actividades productivas agropecuarias y forestales curso introducción a las ciencias agrarias y...

Actividades Productivas Agropecuarias y Forestales

Curso Introducción a las Ciencias Agrarias y ForestalesAño 2015

Objetivos del encuentro

• Aproximación a las principales características de las actividades agropecuarias y forestales.

Actividades productivas

Actividades AgropecuariasActividades Forestales

Campo de estudio de los Ingenieros Agrónomos y Forestales

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Productos que se obtienen de las Actividades agropecuarias y forestales:

Materias primasEj: granos, madera, leche, lana, carne

-

http://www.automation.siemens.com/dairy/index_78.htm

Productos Actividades agropecuarias y forestales:

- Bienes de consumo

Ej: frutas, verduras, huevos, leña

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Productos Actividades agropecuarias y forestales:

- Servicios inmateriales

Ej: montes de reparo, espacios de recreación

¿Dónde se realiza el proceso productivo?

Unidad de producciónEj: un tambo

Unidad de producciónEj: una chacra agrícola

Unidad de producciónEj: un establecimiento forestal

Clasificación de actividades productivas agropecuarias

- Extensivas- Intensivas- Semiextensivas

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Agricultura

• Clasificación: CEREALES• Cereales de invierno: trigo, cebada, centeno,

avena• Cereales de verano: maíz, sorgo• Ciclos: siembra, macollaje (plántula),

encañazón, espigazón. Manejo y cosecha.

Verano

Invierno

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Agricultura

• Clasificación: OLEAGINOSAS

• Girasol, soja, colza, lino

• Ciclos: siembra, plántula, floración, fructificación. Manejo y Cosecha.

Fruticultura• Actividad que dura más de un año

(perenne). Cultivos por semillas / estacas / injertos.

• Vid, ciruelos, cítricos (naranja, limón, mandarina), durazno, manzano, etc.

• Distintas etapas: almácigo / transplante en vivero / injertación / Brotación / Floración / manejo fitosanitario / podas / cosecha

Agricultura

• Horticultura

• Se realiza todo el año, tanto a campo como bajo invernáculo. • Cinturones hortícolas/ Zonas Hortícolas especializadas• Tomate y Morrón: Jujuy, Corrientes, Santa Fe, Bs. As.• Papa: Prov. Bs. As. Santiago del Estero/ Córdoba/ Catamarca• Hoja: lechuga, acelga, espinaca, etc. • Ciclos: a partir de semillas se hacen Almácigos/ transplante. Siembra definitiva. Desarrollo de la Planta.Cosecha

Ganadería bovina

• Cría: obtención de ternero.

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Ganadería bovina

• Invernada: entran terneros que son engordados, se obtienen novillos.

Ganadería bovina

• Una variante es el feed lot. Intensiva

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http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar/insumosagropecuarios/ganaderos/alimentosbalanceados/grupo-pilar/feed/ganado-carne/feed-lot-01.jpg&imgrefurl=http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar/insumosagropecuarios/ganaderos/alimentosbalanceados/grupo-pilar/feed/ganado-carne/suplem-minerales-feedlot-2.htm&usg=__dPLpgeaArdv7UQWxq3vomsMeaHQ=&h=127&w=150&sz=6&hl=es&start=20&um=1&tbnid=RCyOYcYmCgUHbM:&tbnh=81&tbnw=96&prev=/images%3Fq%3Dfeed%2Blot%26hl%3Des%26um%3D1

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Ganadería bovina• Tambo

• Otras: cerdos, pollo, cabras, ovejas

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PRODUCCIÓN DE PASTO PARA LAS PRODUCCIONES ANIMALES

Producción de Forraje

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MarVerano

MayOtoño

JulInvierno

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NovPrimavera

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RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTOS Y LA LLUVIA (EN CICLOS

NORMALES)


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MayOtoño

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NovPrimavera

Kg Ms/ha/día

lluvias

forraje

Rodeo de cria• vacas

• Vaquillonas

• Terneros

• Toros/toritos

MANEJO REPRODUCTIVO DEL RODEO DE CRIA

O N D E F M A M J J A S O N D E Servicio 1 Parición 1 Servicio 2

F M A Dest 1

RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTO Y EL MANEJO REPRODUCTIVO


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EneVerano

MarVerano

MayOtoño

JulInvierno

SepInvierno

NovPrimavera

Kg Ms/ha/día

O N D E F M A M J J A S O N D E F M

Servicio 1 Parición 1 Servicio 2 Dest 1

Rodeo invernadaCategoría Peso

EntradaPeso Salida Duración GDP

V

NovilloBritánico 180 400 12 meses 0,600

Novillo Holando

180 600 24 meses 0,600

Novillo Indico 170 450 15 meses 0,600

Vaquillonas 170 300 8 meses 0,600

Vacas 350 450 6 meses 0,600


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EneVerano

MarVerano

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Kg Ms/ha/día

RITMO DE ENGORDE

Relación entre la producción de forraje y el ritmo de engorde en invernada


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EneVerano

MarVerano

MayOtoño

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SepInvierno

NovPrimavera

Kg Ms/ha/día

PRODUCCION DE LECHE PARA INDUSTRIA

Producción natural de leche

RELACION ENTRE PRODUCCION DE LECHE,OFERTA DE PASTOS, Y DEMANDA DE LA INDUSTRIA

MANEJO DE LA BASE FORRAJERA

Verdeo invierno

Verdeo verano

D E F M A M J J A S O N D Pasturas PasturasReservas

Principales actividades productivas forestales

- Actividades intensivas: - Vivero forestal

- Actividades extensivas: - Bosque implantado

- Manejo de bosque nativo

- Sistemas silvopastoriles y agroforestales

- Manejo de productos no maderables del bosque

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