Nombre: JAIR EDUARDO TRELLES SUÁREZ Grupo: 3861

Fecha: 26 DE ENERO DEL 2016

Materia: GESTIÓN EMPRESARIAL

ACTIVIDAD

PRIMER ITEM:Mi lugar de visita fue el día Sábado 23 de Enero, en el horario de las 14:00 al local de McDonald´s que queda en la calle Domingo Comín y 1º Callejón 44 SE por la ciudadela Saiba y el Mercado de la Caraguay al sur de la ciudad.

El McCombo son algunos productos que pone a la venta el local para que nosotros como clientes creemos nuestro menú y podamos disfrutarlo.

Pedí dos pedidos respectivamente que era un McCombo el cual venia en cada pedido:

Una hamburguesa Big Mac doble carne. Una bebida. Un acompañamiento: papas fritas.Dos satches: uno de salsa de tomate y de mayonesa.

PRIMER PEDIDO: Pedí el McCombo completo.SEGUNDO PEDIDO: Eran con algunos cambios (salsa de tomate extra, sin lechuga y más pepinillo), el cual de esos aspectos solo dos se cumplieron la hamburguesa si me permitieron pedir sin lechuga , en la parte de salsa de tomate extra me dieron dos satches mas uno de salsa de tomate y uno de mayonesa aparte de los que ya me venían en la bandeja de comida, el último aspecto de los pepinillos extra cuando le pedí , la persona que me atendía la orden puso gestos que no se podía que era algo loco y que dijo no vendían porciones extra de pepinillos para la hamburguesa que eso no hacían aquí.

TIEMPO DE LA ENTREGA DE LOS PEDIDOS:

El primer pedido se demoró para realizar la entrega 2 minutos y 12 segundosEl segundo pedido se demoró 3 minutos y 15 segundos para realizar la entrega.

En el aspecto tiempo se demoraron mayor tiempo para servir el segundo pedido un minuto más a comparación del primero, aunque debía ser lo contrario pero me imagino que por términos de que tenían que quitarle algunos elementos se demoraron ya que al final en cocina tienen hamburguesas elaboradas con todos los elementos; pero tuvieron que hacer una nueva sin los elementos pedidos por el cual fue el tiempo elevado.

SEGUNDO ITEM:

Ventajas de tener un gerente:

Motivar a los empleadosComunicación directa más rápida.Organiza mejor el trabajo a los empleados para realizar actividades específicas.Es la cabeza y el responsable de las actividades.Tiene un mayor salario y mayores recompensas.Tiene una mayor influencia en las personas.

Desventajas de tener varios Gerentes:

El trabajo nunca acaba a tiempo por inconformidad de los demás gerentes.Pérdida de la autoridad en el mando por parte de los empleados Presenta una tendencia de competencia entre los gerentes.Crear un clima de miedo, ansiedad al realizar las cosas los empleados.

EJEMPLO:En un local de comida de McDonald en el centro de la ciudad tenemos a un empleado nuevo llamado José que recién ingreso y le informaron que aquí en el local están a cargo de tres gerentes, el primer gerente le designo y comenzó su trabajo en el área de comida en la parte de papas fritas, luego de unas horas el segundo gerente se había dado cuenta que un personal había faltado para la limpieza de los baños por lo que vino y le ordeno a José que vaya a coger ese puesto, luego una vez terminado de limpiarlo el tercer gerente le ordeno que vaya a limpiar las mesas del local y cogió sus materiales y fue a ejecutarlo.Al cabo de unos minutos llego el primer gerente y lo vio haciendo otras designaciones que no lo había colocado y le llamo la atención, entonces fue ahí que José se confundió y tenía miedo que hacer en el local ya que si hacia algo no le iba a gustar a unos de los gerentes y tenia miedo de perder su empleo ya que le entro la duda a quien hacer caso en las decisiones.

Si yo fuera un gerente de un proyecto el cual veo que este depende de varios gerentes, realizara una reunión con todos los empleados y miembros del proyecto el cual hablaremos y detallaremos normas, ideologías y el organigrama de los que asumen el proyecto, ya que los empleados harán caso a uno de ellos en sus decisiones para el avance del proyecto.Este tomara toda la responsabilidad que se realice en el proyecto y así evitaremos problemas entre los empleados y los gerentes ya que si no uno dice una cosa y otro dice otra, el empleado llegara al estrés y tendrá dudas a quien hacerle caso por lo que implica el atraso del trabajo y el factor tiempo, puntualidad son importantes en esta ocasión.

TERCER ITEM:

EMPLEADO: Un empleado debe ser consciente en todo lo que hace dentro de su trabajo si comete un error deberá asumirlo y hablar con su gerente para ver si llegan a algún acuerdo, si llega al trabajo con mal genio sin ganas de trabajar esto influye a los demás y lo da a mostrar al cliente y eso es malo ya que se llevar una mala impresión por parte de los empleados que les atienden mal, sencillamente hablar con su gerente que no se siente apto para estar con los clientes y que lo ponga en otra área y así no afectar su trabajo ni la imagen de la empresa. Y si el gerente nos llama la atención debemos de tomar la actitud de escucharlo, entenderlo ya que el quiere el bienestar de la empresa y del emplead. Si tenemos dudas debemos despejarlas con él, mas no irse de discusión ya que eso puede afectar nuestra estadía en el trabajo.

GERENTE: Cuando se tiene la responsabilidad de ser gerente de un grupo de trabajo debes tener la habilidad de saber llamar la atención y no afectar de modo negativo el clima laboral o convertirse en un agente de conflicto cuando en realidad se pretendía lo contrario. No es fácil ni sencillo pero hay que realizarlo con responsabilidad de orientar de modo positivo, preventivo e incluso correctivo a las personas que hacen parte de nuestro equipo de trabajo.El llamado de atención que se hace en público y sin tener en cuenta quienes están presentes es una mala forma de actuar como gerente preciso recordar que parte de la credibilidad, respeto y confianza que nos tienen los colaboradores nacen precisamente de la forma como se realizan la correcciones y llamados de atención y el empelado se puede sentir subvalorado e incluso humillado.Lo mejor es tener con el empleado una conversa personal y arreglar los malos atendidos que llegue a una reflexión por parte de él en un clima de cercanía y confianza, en privado de tal manera que podamos escuchar también la otra parte y especialmente reconocer que una reunión privada nos permite:- Limar asperezas. Evitar el conflicto que puede conllevar un evento de discusión pública y crear situaciones de las cuales quizá nos tengamos que arrepentir después.- Aclarar malos entendidos: Ofrecer la oportunidad de contextualizar los hechos, reconocer los puntos de vista y encontrar los acuerdos que nos permitan avanzar en la relación laboral.

- Dar la oportunidad de aceptar o rectificar la acción que motiva el llamado de atención.