Actividad de aprendizaje 1

Conceptualización y clasificación de alimentos Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentación y no son conscientes de los fundamentos de nutrición necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano. En su comunidad, existen seguramente algunas de estas personas, por esta razón, su labor es realizar un mapa conceptual, claro y creativo, con el fin de exponerles los procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y así concientizarlos sobre la importancia de una buena nutrición para el organismo. De igual manera, con el fin de dar ejemplos claros, precisos y de la vida real en la nutrición diaria, seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifíquelos en la siguiente tabla teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las características que tienen y los aportes que brindan al organismo.

GRUPO ALIMENTOS CARACTERIZACION Y APORTES AL ORGANISMO

HIDRATOS DE CARBONO

pan, fideos, arroz, maíz, zanahoria, plátano, papa, ñame, mango, piña, frijoles

Los carbohidratos aportan energia y por supuesto calorías a las necesidades del organismo.

PROTEINAS Huevo, carne de res, pescado, pollo, leche, soya

La función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas.

LIPIDOS Maíz, mantequilla, aceite vegetal, maní, tocino, mayonesa, hígado, aguacate, frutos secos

Proporcionan gran cantidad de energía, además de proporcionar los ácidos grasos necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano.