Una pastelera requiere semanalmente realizar 73 pasteles por un perodo de seis meses para un contrato con Comercial Mexicana, con los siguientes datos:Pastel de fresas35Piezas

Se requiere lo siguiente:

1 kg de azcar

15 fresas

2.5 kgs. de harina

8 huevos

1/2 kg de Chantilly

1/2 Kg Mantequilla

1.5 kgs. polvo para hornear

2 lts .de leche

1/2 lt. de leche clavel

Pastel de chocolate23Piezas

Se requiere lo siguiente:

1 kg de azcar

1/2 kg de chocolate

2 kgs. de harina

8 huevos

1/2 kg de Chantilly

1/2 Kg Mantequilla

1.5 kgs. polvo para hornear

2.5 lts. de leche

1 lt .de leche clavel

Pastel de duraznos15Piezas

Se requiere lo siguiente:

1.5 kg de azcar

20 fresas

3 kgs de harina

9 huevos

1 kg de Chantilly

1/2 Kg Mantequilla

1.5 kgs polvo para hornear

2 lts de leche

1/2 lt de leche clavel

A continuacin tabla de productos en existencia donde debes calcular:1. Stock de seguridad para garantizar la produccin semanal, sin sufrir desabasto2. Montos de pedido de forma quincenal (solicitando todos los productos los das martes de de cada 15 das). Calculando el tiempo de entrega y la cantidad a utilizar semanalmente3. Con los datos del punto dos elabora un cronograma de cantidades de compra y das de entrega.4. toma decisiones respecto a los periodos que le siguen en la secuencia de produccin