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ACTIVIDAD 1:

MODIFICACIÓN DEL ROF, INCORPORANDO LA

FUNCIÓN DE VIGILANCIA SANITARIA DE

ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y

PIENSOS EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

Pedro Jesus Molina Salcedo

Director de la Subdirección de Inocuidad Agroalimentaria

Lima, 18 y 19 de Abril, 2017

Correo electrónico: [email protected]

Taller de Capacitación Meta 27: Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA

« ELABORACIÓN DEL PADRON MUNICIPAL DE VEHICULOS DE TRANSPORTE Y COMERCIANTES

DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS»

mailto:[email protected]

MARCO NORMATIVO DE LA META 27: SENASA/MEF/PI 2017

http://www.senasa.gob.pe/senasa/normas-sobre-inocuidad-agroalimentaria/

Dispositivo Legal Nombre

Ley N° 29332 Ley que crea el Programa de Incentivos a la Mejora de la Gestión Municipal

Decreto Supremo Nº 394-2016-EF Aprueban los procedimientos para el cumplimiento de metas y la asignación de

los recursos del Programa de Incentivos a la Mejora de la Gestión Municipal, 2017.

Ley N° 27972 Ley Orgánica de Municipalidades

Ley N° 30518 Ley de Presupuesto del Sector Público para el año Fiscal 2017

Decreto Legislativo N° 1062 Ley de Inocuidad de los Alimentos

Decreto Supremo N° 034-2008-AG Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos

Decreto Supremo N° 004-2011-AG Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria

Decreto Supremo N° 006-2016-

MINAGRI Modifica y complementa el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria

Resolución Ministerial N° 282-

2003-SA/DM Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercados de Abasto

Ordenanza Municipal N° 550

(18/11/2003)

Aprueba Ordenanza sobre Sistema Metropolitano de Supervisión y Control de

Alimentos y Bebidas de Consumo Humano (Municipalidad Lima Metropolitana)

Especificaciones: Ordenanza Municipal publicada que aprueba la incorporación en el ROF de la función de la vigilancia sanitaria de la inocuidad agroalimentaria de alimentos primarios y piensos en el transporte y comercialización

Medio de Verificación: Oficio presentado hasta el 31 de agosto de 2017, dirigido a la Dirección de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria a través de la Dirección Ejecutiva del SENASA del ámbito de su jurisdicción, adjuntando la publicación de la Ordenanza Municipal, de acuerdo con lo señalado en el

Artículo 44°de la Ley 27972 – Ley Orgánica de Municipalidades.

Puntaje: 25 (de 80 puntos para el mínimo)

ACTIVIDAD 1: MODIFICACIÓN DEL ROF Y FUNCIONES INCORPORANDO LA FUNCIÓN DE

VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD AGROALIMENTARIA DE ALIMENTOS PRIMARIOS Y

PIENSOS, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN (pagina: 10)

Paso

1

• Elaboración del Informe Técnico que sustente la modificación del ROF incorporando la función de vigilancia sanitaria de inocuidad agroalimentaria: Aspectos generales, marco legal, diagnóstico general, propuesta de modificación, conclusiones, recomendaciones y anexos.

Paso 2

• Sesión de Concejo para la aprobación de la modificación del ROF

Paso 3

• Acuerdo de Concejo para la aprobación de la modificación del ROF

Paso 4

• Ordenanza municipal que incorpora la función de vigilancia sanitaria de la inocuidad agroalimentaria de alimentos primarios y piensos, en el transporte y comercial en el ROF

• (pp: 23 – 25: Anexo 01)

PASOS A SEGUIR DE LA ACTIVIDAD 1 (pp.: 11-13)

FUNCIONES PARA LA VIGILANCIA SANITARIA DE LA INOCUIDAD AGROALIMENTARIA, EN EL TRANSPORTE Y COMERCIO LOCAL

a) Programar las actividades de

vigilancia sanitaria de los servicios

de transporte y comercialización de

alimentos agropecuarios primarios

y piensos del distrito para

cumplimiento del plan operativo

anual.


b) Inspeccionar los vehículos de

transporte y comerciantes de

alimentos agropecuarios primarios y

piensos del distrito para garantizar

las condiciones sanitarias y su

aptitud para el consumo humano

rastreabilidad


c) Sancionar a las personas naturales

y jurídicas proveedoras del

transporte y comercio de alimentos

agropecuarios primarios y piensos

del distrito que incumplan la

normatividad de Inocuidad

Agroalimentaria para proteger la

vida y la salud de los consumidores.

Asimismo, administrar un registro

de infractores, el cual será público a

través de los portales

institucionales de cada Distrito u

otro medio en caso de considerarse

necesario.


d) Participar conjuntamente con la

autoridad competente en la toma y envío

de muestras de alimentos agropecuarios

primarios y piensos para el cumplimiento

del plan anual de monitoreo de

contaminantes.


e) Mantener actualizado trimestralmente

el padrón de vehículos y comerciantes

de alimentos agropecuarios primarios

y piensos para cumplimiento de las

normas de acceso a la información y

transparencia.


f) Recepcionar los reclamos de los

usuarios de los servicios de

transporte y comercialización de

alimentos agropecuarios

primarios y piensos para

resolverlos y brindar una mejor

atención a la población.


g) Desarrollar programas de capacitación y difusión

para fortalecer los sistemas de vigilancia y

control del transporte y comercio local de

alimentos agropecuarios primarios y piensos del

distrito, en coordinación con las autoridades

competentes para la mejora en la cadena de

suministro de estos alimentos y piensos; así

como de los consumidores locales.


h) Mantener información actualizada sobre

inocuidad agroalimentaria en sus

portales institucionales y, de ser

posible, en algún otro medio de difusión

y divulgación; enfatizando en los

servicios de transporte y

comercialización existentes en el

distrito para cumplimiento de las

normas de acceso a la información y

transparencia.


i) Mantener comunicación estrecha con

otras autoridades y asociaciones de

consumidores, coordinando y

ejerciendo actividades sobre los

servicios de transporte y comercio

local de alimentos agropecuarios

primarios y piensos para la protección

de la salud de los consumidores


j) Actualizar los procedimientos,

directivas y manuales relacionados a los

servicios de transporte y comercio de

alimentos agropecuarios primarios y

piensos en coordinación con las

autoridades competentes para la mejora

de procesos y una mejor atención a los

consumidores.

Directorio SENASA- Puntos de Contacto

Nombres y Apellidos Cargo Correo Teléfono

PEDRO MOLINA SALCEDO Director de la Subdirección de Inocuidad

Agroalimentaria [email protected]

313-33000 Anexos

1405, 1406

JAVIER AGUILAR ZAPATA Especialista de la Subdirección de Inocuidad


313-33000 Anexos

1406, 2163

RODRIGO SARMIENTO

LLAMOSAS

Especialista de la Unidad de Planeamiento y

Presupuesto [email protected]

313-3300 Anexo

2359

EMILIANA JIMENEZ MANUEL Especialista de la Subdirección de Inocuidad


313-3300 Anexo

1406, 1482

HUGO CONTRERAS NOLAZCO Especialista de la Subdirección de Inocuidad


313-3300 Anexo

1406

PATRICIA MARAÑON

CALDERON

Especialista de la Subdirección de Inocuidad


313-3300 Anexo

1406, 2162

ANGEL CARDENAS SANCHEZ Especialista de la Subdirección de Inocuidad


313-3300 Anexo

1406, 1412

YANI MARILU VALDEZ VERA

Jefe de Área de Insumos Agropecuarios e

Inocuidad Agroalimentaria

SENASA Ica

[email protected] 056-219324

FRITZ ALMANZA PINO



SENASA Apurímac


GOTARDO QUISPE LAURA



SENASA Ayacucho












Directorio SENASA- Puntos de Contacto

Muchas gracias, por su atención

Nombres y Apellidos Cargo Correo Teléfono

CARLOS RODRIGUEZ GOLA



SENASA Loreto


SADI AURELIO TACUCHI

VIILANUEVA



SENASA Ucayali


JIMMY JEANINE MIRO AGURTO



SENASA Madre de Dios


FELIX BERNABE JAYOS MIRANDA



SENASA Huancavelica


JULIAN LORENZO PASQUEL

OLARTE



SENASA Huánuco


CARMEN BEATRIZ MENDOZA

CARBAJAL



SENASA Pasco


JUAN MIGUEL RUMAY CENTURION



SENASA Ancash


ERNESTO RAMIREZ CHAVEZ



SENASA Junín


MOISES CRISPIN MARIN



SENASA Lima - Callao











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