acta de la unidad académica de · pdf filede la salud en el conocimiento de la...

Universidad Autónoma de Guadalajara

Facultad de Medicina

DEPARTAMENTO

BIOQUÍMICA

ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA

JEFE DE DEPARTAMENTO

Dr. Marco Antonio Falcón Franco

COORDINADOR DOCENTE Y ADMINISTRATIVO

Dr. Luís Enrique López Román

PROFESORES Dra. Lourdes del Carmen Alvarado Ávila

Dra. Dora María Gutiérrez Espinoza

QFB. María Guadalupe Aurora Meza Godínez

Dr. Sergio Joaquín López Nieto

E-mail: [email protected]

Misión “Contribuir a la formación de estudiantes del área de Ciencias de la salud en el conocimiento de la estructura y el funcionamiento orgánico a nivel molecular, así como de los nutrimentos esenciales para la salud”



Coordinación Facultad de Medicina en Ciencias Básicas

Bioquímica y Biología Molecular Pág. –2-

BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR

FB06

DATOS DE IDENTIFICACIÓN

Nombre de la institución y de la dependencia Universidad Autónoma de Guadalajara Facultad de Medicina

Nombre de la asignatura Bioquímica y Biología Molecular

Horas aula- teoría y/o práctica totales 110

Horas extra aula totales 98

Modalidad Escolarizada

Tipo de periodo académico Semestral

Tipo de asignatura Presencial

Área curricular Formación Básica

Créditos 13

Fecha de Elaboración 2016-01





PROGRAMA DE ASIGNATURA

BIOQUÍMICA

Competencia terminal de la materia Bioquímica:

Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis del metabolismo celular,

identifica la patogenia y la fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

SECCIÓN I. INTRODUCCIÓN

UNIDAD 0. Introducción al curso

SECCIÓN II. ESTRUCTURA QUÍMICA DE LAS PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS

UNIDAD 1: Carbohidratos

UNIDAD 2: Lípidos

UNIDAD 3: Proteínas

UNIDAD 4: Enzimas y coenzimas

SECCIÓN III. METABOLISMO INTERMEDIO

UNIDAD 5: Metabolismo de carbohidratos

UNIDAD 6: Metabolismo de lípidos

UNIDAD 7: Bioenergética

SECCIÓN IV. BIOLOGÍA MOLECULAR

UNIDAD 8: Digestión y metabolismo de nucleótidos

UNIDAD 9: Estructura y metabolismo del ADN y ARN

UNIDAD 10: Código genético y síntesis proteica

UNIDAD 11: Mutaciones

SECCIÓN V: BIOQUÍMICA DE PROCESOS ESPECIALES

UNIDAD 12: Digestión y metabolismo de proteínas

UNIDAD 13: Estructura y metabolismo de porfirinas

UNIDAD 14: Bioquímica sanguínea

UNIDAD 15: Metabolismo de neurotransmisores

UNIDAD 16: Metabolismo de xenobióticos

UNIDAD 17: Metabolismo de radicales libres

UNIDAD 18: Bases moleculares del envejecimiento





PROGRAMA DE BIOQUÍMICA POR COMPETENCIAS

SESIÓN CRITERIOS DE

DESEMPEÑO SESIÓN CRITERIOS

1 Unidad 0 36 6.6.5 y 6.6.6

2 1.1, 1.2 y 1.3 37 6.6.7

3 1.4 38 6.68

4 1.5 39 6.7.1 y 6.7.2

5 1.6 y 1.7 40 6.7.3, 6.7.4 y 6.8

6 1.8 y 1.9 41 7.1

7 1.10 42 7.2,7.3,7.4

8 2.1 a 2.5 43 7.5, 7.6 y 7.7

9 2.6 44 7.8 y 7.9

10 2.7 45 8.1, 8.2, 8.3

11 2.8 46 8.4 y 8.5

12 3.1, 3.2, 3.3 47 8.6

13 3.4 18 8.7, 8.8, 8.9

14 3.5 y 3.6 49 8.10, 8.11, 8.12

15 3.7 y 3.8 50 9.1, 9.2, 9.3

16 3.9 a 3.11 51 9.4, y 9.5

17 3.12 52 9.6 -9.9

18 4.1 y 4.2 53 9.10 - 9.13

19 4.3, 4.4, 4.5 54 10.1 y 10.2

20 4.6 55 10.3, 10.4

21 4.7 y 4.8 56 11.1, 11.2, 11.3

22 4.9 57 12.1 y 12.2 y 12.3

23 4.10 58 12.4 – 12.7

24 4.11 59 12.8, 12.9

25 4.12, 4.13, 4.14 60 13.1 -13.3

26 5.1, 5.2, 5.3 61 14.1. 14.2, 14.3

27 5.4.1 62 14.4 y 14.5

28 5.4.2 63 14.6 – 14.9

29 5.4.3 y 5.4.4 64 14.10 -14.13

30 5.4.5 - 5.4.8 65 15.1 -15.6

31 5.5, 5.6, 5.7 66 15.7, 15.8, 15.9

32 6.1, 6.2, 6.3 67 16.1 16.6

33 6.4 y 6.5 68 17.1 -17.4

34 6.6.1 y 6.6.2 69 18.1 -18.3

35 6.6.3 y 6.6.4





SECCIÓN I. INTRODUCCIÓN

UNIDAD 0. INTRODUCCIÓN AL CURSO

Competencia intermedia

Justifica la ubicación del curso de Bioquímica en el plan de Estudios de la Carrera de Médico

Cirujano relacionándola con el resto de las materias y con el ejercicio profesional de médico.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO Define Bioquímica. Identifica el campo de estudio de la Bioquímica. Justifica su ubicación en el plan de estudios de la Facultad de Medicina. Relaciona la Bioquímica con las otras materias del plan de estudios. Relaciona la materia con el ejercicio profesional del médico.

SECCIÓN II. ESTRUCTURA QUÍMICA DE LAS PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS

UNIDAD 1: CARBOHIDRATOS

Competencia intermedia Realiza a nivel bioquímico el análisis estructural y funcional de los carbohidratos presentes en el organismo, para fundamentar el diagnóstico funcional y los procedimientos terapéuticos CRITERIOS DE DESEMPEÑO 1.1. Define desde el punto de vista bioquímico a los carbohidratos.

1.2. Explica la función de los carbohidratos en el organismo.

1.3. Clasifica a los carbohidratos de acuerdo con:

1.3.1. Elementos constitutivos

1.3.2. Organización

1.3.3. Grupo funcional

1.3.4. Número de carbonos

1.4. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de:

1.4.1. Carbono asimétrico

1.4.2. Formas lineales y cíclicas

1.4.3. Formas D y L

1.4.4. Epímeros

1.4.5. Isómeros funcionales

1.4.6. Anómeros





1.5. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de la función, así como las

propiedades de fermentación y reducción de los siguientes monosacáridos

1.5.1. Glucosa

1.5.2. Galactosa

1.5.3. Manosa

1.5.4. Fructosa

1.5.5. Ribosa

1.5.6. Desoxirribosa

1.5.7. Eritrosa

1.5.8. Gliceraldehído

1.5.9. Dihidroxiacetona

1.6. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de la formación e hidrólisis de la

unión glucosídica entre monosacáridos.

1.7. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de la estructura y nomenclatura del

enlace glucosídico, así como las propiedades de reducción y fermentación de los

siguientes disacáridos:

1.7.1. Maltosa

1.7.2. Sacarosa

1.7.3. Lactosa

1.7.4. Celobiosa

1.7.5. isomaltosa

1.8. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de la estructura y nomenclatura del

enlace glucosídico de los polisacáridos simples:

1.8.1. Glucógeno

1.8.2. Almidón

1.8.3. Celulosa

1.9. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de la estructura de los siguientes

monosacáridos compuestos:

1.9.1. Aminomonosacáridos

1.9.2. Fosfomonosacáridos

1.9.3. Ácido N-acetilneuramínico NANA

1.10. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de la estructura de los siguientes

polisacáridos compuestos:

1.10.1. Ácido hialurónico

1.10.2. Condroitinsulfato

1.10.3. Queratán sulfato

1.10.4. Heparina





UNIDAD 2: LÍPIDOS

Competencia intermedia Realiza a nivel bioquímico el análisis estructural y funcional de los lípidos presentes en el organismo para fundamentar el diagnóstico funcional y los procedimientos terapéuticos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 2.1. Define desde el punto de vista bioquímico a los lípidos. 2.2. Explica las funciones de los lípidos en el organismo. 2.3. Clasifica a los lípidos de acuerdo con sus elementos constitutivos. 2.3.1. Simples 2.3.2. Compuestos 2.3.3. Derivados o asociados 2.4. Clasifica los alcoholes presentes en los lípidos 2.5. Clasifica a los ácidos grasos presentes en los lípidos 2.6. Analiza la importancia clínica con enfoque bioquímico de la unión éster en la formación de lípidos simples (monoacilglicéridos, diacilglicéridos y triacilglicéridos) 2.7 Fundamenta la importancia clínica con enfoque bioquímico de la formación de los siguientes lípidos compuestos:

2.7.1 Fosfatidiletanolamina (cefalina) 2.7.2 Fosfatidilcolina (lecitina) 2.7.3 Fosfatidilserina 2.7.4 Fosfatidilinositol 2.7.5 Cardiolipina 2.7.6 Plasmalógenos 2.7.7 Esfingomielina 2.7.8 Cerebrósidos 2.7.9 Sulfátidos 2.7.10 Gangliósidos

2.8 Fundamenta la importancia clínica con enfoque bioquímico de las siguientes moléculas asociadas a los lípidos a través del conocimiento de su estructura y función:

2.8.1 Eicosanoides (prostaglandinas, leucotrienos y tromboxanos)

2.8.2 Grupos esteroideos

18 carbonos 19 carbonos 21 carbonos 24 carbonos 27 carbonos

UNIDAD 3: PROTEÍNAS

Competencia intermedia Realiza a nivel bioquímico el análisis estructural y funcional de las proteínas presentes en el organismo para fundamentar el diagnóstico funcional y los procedimientos terapéuticos.





CRITERIOS DE DESEMPEÑO 3.1. Define desde el punto de vista bioquímico las proteínas y fundamenta la importancia clínica de sus funciones. 3.2 Fundamenta la importancia clínica de los aminoácidos a través del análisis de sus características estructurales y funcionales (formas D y L, pK, P.I.) 3.3 Fundamenta la importancia clínica de los aminoácidos con base a las siguientes clasificaciones:

3.3.1 Formadores y no formadores de proteínas

3.3.2 Radical característico

3.3.3 Importancia nutricional

3.3.4 Capacidad para interaccionar con el agua.

3.4. Analiza la importancia clínica del enlace peptídico en la formación de dipéptidos, tripéptidos y polipéptidos. 3.5 Fundamenta la importancia clínica de la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas. 3.6 Compara la importancia clínica de la proteólisis, desnaturalización y renaturalización proteica. 3.7 Fundamenta la importancia clínica de la clasificación de las proteínas de acuerdo a:

3.7.1 Forma

3.7.2 Importancia nutricional

3.7.3 Composición química

3.8 Fundamenta la importancia clínica con enfoque bioquímico de las N-glucoproteínas y O-glucoproteínas en el organismo humano. 3.9 Identifica las características estructurales del colágeno. 3.10 Identifica la importancia de los aminoácidos hidroxilados en la estructura del colágeno y su relación con la vitamina C. 3.11 Realiza diagnóstico funcional a nivel bioquímico de las alteraciones en la estructura normal del colágeno. 3.12 Fundamenta la importancia clínica con enfoque bioquímico de las proteínas plasmáticas a través del conocimiento de su migración electroforéticas y sus funciones.

UNIDAD 4: ENZIMAS Y COENZIMAS






Realiza a nivel bioquímico el análisis estructural y funcional de las enzimas y coenzimas presentes en el organismo para fundamentar el diagnóstico funcional y los procedimientos terapéuticos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 4.1 Define los siguientes términos:

4.1.1 Enzima 4.1.2 Sustrato 4.1.3 Producto 4.1.4 Coenzima 4.1.5 Apoenzima 4.1.6 Holoenzima 4.1.7 Proenzima 4.1.8 Isozima 4.1.9 Activador 4.1.10 Camino metabólico 4.1.11 Error congénito del metabolismo

4.2. Fundamenta la importancia clínica con enfoque bioquímico de la clasificación de las enzimas de acuerdo con el tipo de reacción que catalizan. 4.3 Compara las reacciones catalizadas por catalizadores biológicos y no biológicos. 4.4. Compara la importancia clínica de las reacciones isorgónicas, exorgónicas y endergónicas. 4.5 Fundamenta la importancia clínica del mecanismo de acción enzimática (ajuste inducido –Koshland-) 4.6 Analiza la participación de los factores que modifican la velocidad de la reacción enzimática y relacionarlo con su importancia clínica. 4.7 Compara la cinética enzimática y la ecuación de Michaelis-Menten en las siguientes inhibiciones:

4.7.1 Competitiva 4.7.2 No competitiva 4.7.3 Acompetitiva

4.8. Compara los siguientes mecanismos de regulación alostérica: 4.8.1 Regulación alostérica positiva 4.8.2 Regulación alostérica negativa

4.9. Evalúa la alteración en la concentración sérica de las siguientes enzimas: 4.9.1 Creatinfosfocinasa 4.9.2 AST 4.9.3 ALT 4.9.4 Deshidrogenasa láctica 4.9.5 Fosfatasa alcalina 4.9.6 Fosfatasa ácida 4.9.7 Amilasa 4.9.8 Lipasa 4.9.9 Gamma-glutamiltranspeptidasa

4.10 Fundamenta la importancia clínica con enfoque bioquímico de la estructura y función de las siguientes coenzimas de origen vitamínico:





4.10.1 PPT 4.10.2 FMN 4.10.3 FAD 4.10.4 NAD 4.10.5 NADP 4.10.6 Fosfato de piridoxal 4.10.7 S-adenosilcobalamina 4.10.8 Metilcobalamina 4.10.9 Coenzima A 4.10.10 Tetrahidrofolato 4.10.11 Biotina 4.10.12 Ácido ascórbido

4.11 Fundamenta la importancia clínica con enfoque bioquímico de la estructura y función de las siguientes coenzimas de origen no vitamínico:

4.11.1 Ácido lipoico 4.11.2 Glutatión 4.11.3 S-adenosilmetionina 4.11.4 Fosfoadenosilfosfosulfato (PAPS) 4.11.5 Tetrahidrobiopterina

4.12. Identifica la estructura de un nucleótido. 4.13. Clasifica los nucleótidos con base en la pentosa que los constituyen. 4.14. Clasifica los nucleótidos con base en la base nitrogenada que los constituyen. 4.14 Establece la importancia clínica de la participación de los nucleótidos en las reacciones biológicas.

SECCIÓN III. METABOLISMO INTERMEDIO

UNIDAD 5: METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la digestión, absorción y metabolismo de carbohidratos, identifica la base de la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento de las alteraciones que ocurren en estos procesos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 5.1 Identifica las enzimas implicadas en el proceso de digestión y absorción de carbohidratos 5.2 Hace diagnóstico de alteraciones clínicas en los procesos de digestión y absorción de carbohidratos. 5.3 Analiza las implicaciones clínicas del papel de la insulina en la incorporación de los monosacáridos a las células. 5.4 Define, identifica las enzimas y metabolitos implicados y fundamenta las alteraciones clínicas que ocurren en las siguientes vías metabólicas:

5.4.1 Interconversión de hexosas 5.4.2 Vía de las pentosas 5.4.3 Glucogénesis 5.4.4 Glucogenólisis 5.4.5 Glucólisis aeróbica 5.4.6 Glucólisis anaeróbica 5.4.7 Vías del piruvato 5.4.8 Gluconeogénesis

5.5. Establece la importancia bioquímico-clínica del Ciclo de Cori. 5.6 Establece la importancia bioquímico-clínica del ciclo glucosa-alanina. 5.7 Evalúa los factores que modifican los niveles de glucosa sanguínea.

UNIDAD 6: METABOLISMO DE LÍPIDOS






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la digestión, absorción y metabolismo de lípidos presentes en el organismo, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento de las alteraciones que ocurren en estos procesos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 6.1 Identifica las enzimas implicadas en el proceso de digestión y absorción de lípidos 6.2 Hace diagnóstico de alteraciones clínicas en los procesos de digestión y absorción de lípidos. 6.3 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica del mecanismo de transporte de lípidos por vía linfática y porta, así como su incorporación a las células. 6.4 Identifica las características estructurales y funcionales de las lipoproteínas. 6.5 Evalúa las alteraciones en la concentración sérica de las lipoproteínas. 6.6 .Define e identifica las enzimas y metabolitos implicados en las siguientes vías metabólicas relacionándolas con sus implicaciones clínicas.

6.6.1 Síntesis de ácidos grasos 6.6.2 Activación de los ácidos grasos 6.6.3 Síntesis de triacilglicéridos. 6.6.4 Movilización de triacilglicéridos 6.6.5 Beta-oxidación 6.6.6 Cetogénesis 6.6.7 Síntesis de colesterol 6.6.8 Transformación del colesterol en: sales biliares, estrógenos,

andrógenos, progestágenos, mineralocorticoides y glucocorticoides. 6.7 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en las siguientes rutas metabólicas:

6.7.1 Síntesis de fosfoacilglicéridos 6.7.2 Catabolismo de fosofacilglicéridos 6.7.3 Síntesis de esfingolípidos 6.7.4 Catabolismo de esfingolípidos.

6.8 Establecer la importancia clínica del catabolismo de los esfingolípidos.

UNIDAD 7: BIOENERGÉTICA






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la bioenergética, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 7.1 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en el ciclo de Krebs y lo relaciona con la producción energética. 7.2 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica de los mecanismos de incorporación al metabolismo de la energía del NADH+H+ formado en la glucólisis (lanzaderas del glicerol-3-fosfato y malato). 7.3 Clasifica a los aminoácidos de acuerdo a su participación en el metabolismo de carbohidrato y lípidos (glucogénicos, cetogénicos y gluco-cetogénicos). 7.4 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica de las vías por las cuales los siguientes aminoácidos participan en la producción energética:

7.4.1 Ácido aspártico 7.4.2 Ácido glutámico 7.4.3 Alanina 7.4.4 Tirosina 7.4.5 Histidina

7.5 Define e identifica los componentes de la cadena respiratoria. 7.6 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica del transporte electrónico y potencial redox de los componentes de la cadena respiratoria. 7.7 Fundamenta la importancia clínica de las alteraciones que se producen con la presencia de inhibidores de cadena respiratoria. 7.8 Analiza la importancia bioquímico-clínica del mecanismo de fosforilación oxidativa en la síntesis de ATP (hipótesis quimiosmótica). 7.9 Fundamenta la importancia clínica de las alteraciones que se producen con la presencia de inhibidores y desacopladores de la fosforilación oxidativa.

SECCIÓN IV. BIOLOGÍA MOLECULAR





UNIDAD 8: DIGESTIÓN Y METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS


Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la digestión, absorción y metabolismo de nucleótidos presentes en el organismo, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento de las alteraciones que ocurren en estos procesos.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 8.1 Describe la función de los nucleótidos en la formación de ácidos nucleicos. 8.2 Analiza la importancia bioquímico-clínica de los nucleótidos en la formación de cadenas polinucleotídicas 8.3 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en la digestión y absorción de los ácidos nucleicos. 8.4 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en las vías de rescate de los nucleótidos purínicos y pirimidínicos. 8.5 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica de las alteraciones que ocurren en las vías de rescate de los nucleótidos purínicos y pirimidínicos. 8.6 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en la síntesis y regulación de nucleótidos purínicos. 8.7 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en el catabolismo de nucleótidos purínicos. 8.8 Evalúa las alteraciones bioquímico-clínicas del catabolismo de nucleótidos purínicos. 8.9 Fundamenta las bases de la prevención y tratamiento de la hiperuricemia. 8.10 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en la síntesis y regulación de nucleótidos pirimidínicos. 8.11 Fundamenta las bases del tratamiento de las alteraciones que ocurren en la síntesis de pirimidinas 8.12 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en el catabolismo de nucleótidos pirimidínicos.

UNIDAD 9: ESTRUCTURA Y METABOLISMO DEL ADN Y ARN






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la estructura y metabolismo del ADN Y ARN, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 9.1 Identifica las características estructurales del ADN 9.2 Identifica la estructura del nucleosoma. 9.3 Compara las características estructurales y funcionales del ADN nuclear y mitocondrial 9.4 Identifica las características estructurales y dimensionales del ARN:

9.4.1 Mensajero 9.4.2 Transferencia 9.4.3 Ribosómico

9.5 Identifica las características estructurales y dimensionales del ribosoma. 9.6 Define duplicación del ADN 9.7 Identifica las enzimas implicadas en la duplicación del ADN. 9.8 Analiza la importancia bioquímico-clínica de la duplicación del ADN 9.9 Analiza la importancia bioquímico-clínica del uso de los inhibidores de la duplicación: 9.9.1 Actinomicina D 9.9.2 Bromuro de etidio 9.9.3 5 bromouracilo 9.9.4 2 aminopurina 9.9.5 Ácido nalidíxico 9.9.6 Norfloxacina). 9.10 Define transcripción del ARN. 9.11 Identifica las enzimas implicadas en la transcripción del ARN. 9.12 Analiza la importancia bioquímico-clínica de la transcripción del ARN. 9.13 Analiza la importancia bioquímico-clínica del uso de inhibidores de la transcripción.

UNIDAD 10: CODIGO GENÉTICO Y SINTESIS PROTEICA






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis del código genético y síntesis proteica, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 10.1 Identifica las características del código genético. 10.2 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica del código genético. 10.3 Define, identifica las enzimas implicadas y fundamenta la importancia bioquímico-clínica del proceso de traducción (síntesis proteica). 10.4 Analiza la importancia bioquímico-clínica del uso de los inhibidores de la traducción:

10.4.1 Eritromicina 10.4.2 Tetraciclinas 10.4.3 Lincomicina 10.4.4 Estreptomicina

UNIDAD 11: MUTACIONES

Competencia intermedia Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de las mutaciones, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento. CRITERIOS DE DESEMPEÑO 11.1 Define mutación, agente mutágeno, mutante. 11.2 Clasifica los agentes mutágenos de acuerdo a su naturaleza (físicos, químicos y biológicos). 11.3 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica de las mutaciones puntuales:

11.3.1 Transición 11.3.2 Transversión 11.3.3 Deleción 11.3.4 Adición

SECCIÓN V. BIOQUÍMICA DE PROCESOS ESPECIALES

UNIDAD 12: DIGESTIÓN Y METABOLISMO DE PROTEÍNAS






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la digestión, absorción, incorporación a las células y metabolismo de proteínas, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 12.1 Identifica las enzimas implicadas en el proceso de digestión y absorción de proteínas. 12.2 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica del ciclo de Meister en la incorporación de los aminoácidos a las células. 12.3 Fundamenta la importancia bioquímico-clínica de la microbiota proteolítica sobre los aminoácidos en el colon. 12.4 Analiza la importancia bioquímico-clínica de las reacciones generales del catabolismo de aminoácidos:

12.4.1 Desaminación 12.4.2 Transaminación 12.4.3 Descarboxilación

12.5 Define ciclo de la urea. 12.6 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en el ciclo de la urea. 12.7 Fundamenta las bases bioquímicas del diagnóstico y tratamiento de las alteraciones del ciclo de la urea. 12.8 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en el metabolismo de los aminoácidos aromáticos:

12.8.1 Fenilalanina 12.8.2 Tirosina 12.8.3 Triptófano

12.9 Fundamenta las bases bioquímicas del diagnóstico y tratamiento de las alteraciones del metabolismo de aminoácidos aromáticos.

UNIDAD 13: ESTRUCTURA Y METABOLISMO DE PORFIRINAS






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la estructura y metabolismo de porfirinas, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO: 13.1 Fundamenta la importancia de las porfirinas como grupo prostético de proteínas compuestas. 13.2 Identifica las enzimas y metabolitos implicados en la síntesis y catabolismo del grupo hemo. 13.3 Fundamenta las bases bioquímicas del diagnóstico y tratamiento de las alteraciones que ocurren en la síntesis y catabolismo del grupo hemo.

UNIDAD 14: BIOQUÍMICA SANGUÍNEA


Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de la bioquímica sanguínea, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 14.1 Identifica las características estructurales de las hemoglobinas normales. 14.2 Analiza al hierro como elemento determinante de la función de las hemoglobinas. 14.3 Analiza la importancia bioquímico-clínica de los factores que modifican la curva de disociación de la oxihemoglobina. 14.4 Distingue las hemoglobinas normales de las anormales. 14.5 Fundamenta las bases bioquímicas para el diagnóstico y tratamiento de las hemoglobinopatías:

14.5.1 Anemia de células falciformes 14.5.2 Metahemoglobinemia 14.5.3 Talasemias

14.6 Define hemostasia. 14.7 Describe las fases de la hemostasia. 14.8 Identifica los factores de coagulación sanguínea. 14.9 Distingue las vías de coagulación sanguínea (intrínseca y extrínseca) 14.10 Analiza la participación de la vitamina K en el proceso de coagulación sanguínea. 14.11 Fundamenta las bases bioquímicas del diagnóstico y tratamiento de las alteraciones en los factores de coagulación. 14.12 Analiza el proceso de fibrinólisis. 14.13 Relaciona la utilización de agentes fibrinolíticos con las coagulopatías.

UNIDAD 15: METABOLISMO DE NEUROTRANSMISORES






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis del proceso de

neurotransmisión, naturaleza química y metabolismo de neurotransmisores, identifica la

patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 15.1 Define transducción de señales. 15.2 Analiza la importancia bioquímico-clínica del mecanismo de transducción de señales y energía. 15.3 Define hormona 15.4 Clasifica las hormonas de acuerdo a su naturaleza química. 15.5 Clasifica las hormonas de acuerdo a su mecanismo de acción. 15.6 Analiza el mecanismo de acción de las hormonas del grupo I y grupo II. 15.7 Define neurotransmisor 15.8 Clasifica a los neurotransmisores de acuerdo a: 15.8.1. Composición química 15.8.2. Función 15.9. Identifica la estructura química, función y metabolismo de los siguientes neurotransmisores:

15.9.1 Glutamato 15.9.2 Serotonina 15.9.3 Noradrenalina 15.9.4 Adrenalina 15.9.5 Acetilcolina 15.9.6 GABA

UNIDAD 16: METABOLISMO DE XENOBIÓTICOS


Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis del metabolismo de xenobióticos, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 16.1 Define xenobiótico. 16.2 Describe la fase I del metabolismo de xenobióticos. 16.3 Relaciona la participación del citocromo p450 en la fase I del metabolismo de xenobióticos. 16.4 Describe la fase II del metabolismo de xenobióticos. 16.5 Identifica los factores que afectan el metabolismo de xenobióticos. 16.6 Fundamenta las bases bioquímico-clínicas de los efectos tóxicos de los xenobióticos.

UNIDAD 17: METABOLISMO DE RADICALES LIBRES






Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis del metabolismo de los radicales libres, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 17.1 Define radical libre. 17.2 Distingue a los radicales libres de acuerdo a su naturaleza química. 17.3 Fundamenta las bases bioquímico-clínicas de los efectos tóxicos de los radicales libres. 17.4 Fundamenta las bases bioquímico-clínicas de la prevención del daño de los radicales libres.

UNIDAD 18: BASES MOLECULARES DEL ENVEJECIMIENTO


Hace diagnóstico funcional a nivel bioquímico a través del análisis de las bases moleculares del envejecimiento, identifica la patogenia y fisiopatología y fundamenta las bases del tratamiento.

CRITERIOS DE DESEMPEÑO 18.1 Define envejecimiento. 18.2 Distingue las teorías del envejecimiento:

18.2.1 Genética 18.2.2 Télomeros 18.2.3 Desgaste 18.2.4 Radicales libres 18.2.5 Restricción calórica y longevidad

18.3 Fundamenta en términos bioquímicos la participación de médico en el envejecimiento exitoso.

PROGRAMA DE ACTIVIDAD GRUPAL





GRUPAL 1

Explica la importancia clínica de los monosacáridos a través del conocimiento de su estructura

química.

GRUPAL 2

Explica la importancia clínica de los disacáridos y polisacáridos a través del conocimiento de su

estructura química.

GRUPAL 3

Explica la importancia clínica de los lípidos a través del conocimiento de su estructura química.

GRUPAL 4

Analiza las alteraciones bioquímicas que ocurren en las colagenopatías.

GRUPAL 5

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones que ocurren en la

concentración de proteínas plasmáticas.

GRUPAL 6

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones enzimáticas que

ocurren en las siguientes patologías:

Parotiditis

Pancreatitis

Infarto agudo al miocardio

GRUPAL 7:

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones enzimáticas que

ocurren en las siguientes patologías:

Hepatitis

Cáncer de próstata

Cáncer de hueso.

GRUPAL 8:

Explica la importancia clínica con enfoque bioquímico de las vitaminas hidrosolubles a través del

conocimiento de su función coenzimática.

GRUPAL 9

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que se presentan en la digestión y

absorción de carbohidratos.

GRUPAL 10

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que ocurren en la deficiencia de:





Galactosemias

Fructosuria esencial

Intolerancia hereditaria a la fructosa

Enfermedades por almacenamiento de glucógeno (glucogenosis)

GRUPAL 11

Expone la importancia clínica con enfoque bioquímico de la participación de la insulina en las

alteraciones del metabolismo de carbohidratos presentes en la diabetes mellitus.

GRUPAL 12

Fundamenta las bases bioquímicas del tratamiento nutricional del paciente diabético.

GRUPAL 13

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que se presentan en la digestión y

absorción de lípidos.

GRUPAL 14

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones que ocurren en las

dislipidemias.

GRUPAL 15

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que se presentan en las

dislipidemias.

GRUPAL 16

Realiza el diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones metabólicas

ocasionadas por la hipercolesterolemia.

GRUPAL 17

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones en el metabolismo de

lípidos durante el ayuno prolongado, ejercicio extenuante, diabetes mellitus no controlada y

alcoholismo.

GRUPAL 18

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones en el metabolismo de lípidos que

ocurre en el ayuno prolongado, ejercicio extenuante, diabetes mellitus no controlada y

alcoholismo.

GRUPAL 19

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones en el metabolismo de

la energía que ocurre en el hipertiroidismo, intoxicación por cianuro, monóxido de carbono y

barbitúricos.

GRUPAL 20

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones en el metabolismo de la energía

que ocurre en el hipertiroidismo, intoxicación por cianuro, monóxido de carbono y barbitúricos.

GRUPAL 21





Realiza el balance energético de un mol de glucosa y discute sus implicaciones bioquímico-

clínicas.

GRUPAL 22

Realiza el balance energético de un mol de alanina y un mol de ácido palmítico, discutiendo sus

implicaciones bioquímico-clínicas.

GRUPAL 23

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones que ocurren en la vía

de rescate de las bases purínicas.

GRUPAL 24

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que ocurren en la vía de rescate

de las bases purínicas.

GRUPAL 25

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones metabólicas

ocasionadas por la hiperuricemia.

GRUPAL 26

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que ocurren en la hiperuricemia.

GRUPAL 27

Explica la importancia bioquímico-clínica de la duplicación del ADN y transcripción del ARN.

GRUPAL 28

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que ocurren en la duplicación del

ADN y la transcripción del ARN.

GRUPAL 29

Explica la importancia bioquímico-clínica de la traducción.

GRUPAL 30

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que ocurren en la traducción.

GRUPAL 31


mutaciones.

GRUPAL 32


hiperamonemias.

GRUPAL 33

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que se presentan en las

hiperamonemias.

GRUPAL 34

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones que se presentan en el

metabolismo de aminoácidos aromáticos.

GRUPAL 35





Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que se presentan en el

metabolismo de aminoácidos aromáticos.

GRUPAL 36

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones que se presentan en el

catabolismo del grupo hem.

GRUPAL 37

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones que se presentan en el catabolismo

del grupo hem.

GRUPAL 38

Expone el fundamento bioquímico-clínico de las alteraciones metabólicas que se presentan en

las hemoglobinopatías.

GRUPAL 39

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones que ocurren en el

proceso de coagulación.

GRUPAL 40

Realiza diagnóstico funcional con enfoque bioquímico de las alteraciones que ocurren en el

metabolismo de neurotransmisores.

GRUPAL 41

Retroalimentación de la tarea en plataforma número 4,





ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

CON DOCENTE:

ACTIVIDAD EXPOSITIVA

Conferencias con casos clínicos y exposición temática donde se promueva en el alumno la

adquisición de competencias para el diagnóstico funcional con fundamentos bioquímico-

moleculares.

Interacción docente-alumno para la fundamentación bioquímica en el diagnóstico funcional de

los casos clínicos presentados.

ACTIVIDAD GRUPAL

Interacción alumno-alumno para realizar el diagnóstico funcional con fundamentación bioquímica

del caso clínico presentado.

Interacción docente-alumno para realizar el diagnóstico funcional con fundamentación

bioquímica del caso clínico presentado.

Fundamentar la discusión grupal con base a la revisión de material bibliográfico con validez

científica.

Exposición ante el grupo del trabajo de investigación documental en la fecha asignada.

INDEPENDIENTES (APRENDIZAJE AUTODIRIGIDO):

Realizar lectura de comprensión previa de los temas presentados en actividad expositiva y

actividad grupal.

Consultar la información del material didáctico del Departamento de Bioquímica disponible en la

plataforma (aprende.uag.mx)

Realizar las tareas previamente asignadas por el docente en la plataforma del Departamento de

Bioquímica (aprende.uag.mx)

Selección de material bibliográfico con validez científica para la preparación del trabajo de

investigación documental.

Análisis de la información científica para la integración del trabajo de investigación documental.

Redacción del trabajo de investigación documental.

Elaboración de material didáctico para la presentación ante el grupo.

Interacción con el docente para la para la revisión de avances del trabajo de investigación

documental.





LINEAMIENTOS GENERALES

ACTIVIDAD EXPOSITIVA

Para ingresar y permanecer en esta actividad, el alumno deberá cumplir a cabalidad el reglamento general de la UAG, así como el reglamento de la Facultad de Medicina. Lectura previa del tema a analizar en la sesión de acuerdo al programa. Disponibilidad para la interacción docente-alumno en la fundamentación bioquímica de los casos clínicos presentados en las sesiones.

ACTIVIDAD GRUPAL Para ingresar y permanecer en esta actividad, el alumno deberá cumplir a cabalidad el reglamento general de la UAG, así como el reglamento de la Facultad de Medicina. Para ingresar y permanecer en el aula, deberá llevar consigo un libro de bioquímica en físico o electrónico (previamente descargado en su dispositivo móvil –los dispositivos electrónicos deberán ser utilizados únicamente para consultas bibliográficas durante la sesión-). Lectura previa del tema o caso clínico a analizar en la sesión de acuerdo al programa. Participación activa en su equipo de discusión en cada una de las sesiones. En esta actividad el alumno expondrá su trabajo de investigación documental mismo que será organizado de la siguiente manera: Se asignarán equipos de 2 a 3 personas (el número de integrantes será acorde al número de alumnos en el grupo). A cada equipo se le asignará un tema para la realización del trabajo de investigación. Por cada trabajo de investigación documental se deberá entregar:

1. Un documento por escrito (ver rúbrica).

2. Exposición oral del tema por todos los integrantes del equipo.

Todos los alumnos del equipo son responsables de la realización del trabajo y su exposición.

RÚBRICA DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN. Trabajo escrito:

1. El trabajo deberá contener como mínimo 5 cuartillas (letra tipo arial con interlineado

1.5) y ser presentado en el siguiente orden:

a. Introducción

b. Objetivos

c. Desarrollo

d. Conclusión (una conclusión por integrante)

e. Bibliografía

2. Tener un mínimo de 5 referencias bibliográficas con antigüedad máxima de 5 años (al

menos 2 deberán ser revistas electrónicas).





Exposición: 1. Exponer el trabajo de investigación en la fecha programada (de acuerdo a su guía de

estudio). 2. La exposición deberá tener una duración mínima de 20 minutos y máxima de 30

minutos por equipo. 3. Se sugiere enviar su trabajo vía electrónica al docente evaluador previamente a su

presentación ante el grupo ASPECTOS A EVALUAR: Del trabajo escrito:

1. Orden en el contenido 1 punto 2. Redacción 1 punto 3. Ortografía 1 punto 4. Congruencia con el tema asignado 1 punto 5. Originalidad (inédito) 1 punto

De la exposición oral:

1. Presentación personal 1 punto 2. Ideas claras y acordes al tema 1 punto 3. Distribución del tiempo 1 punto 4. Motivación y actitud ante el grupo 1 punto 5. Calidad del material didáctico 1 punto

Total 10 puntos = 1 punto





CRITERIOS DE EVALUACIÓN

EXÁMENES 1er. Parcial 15 puntos 2º. Parcial 15 puntos 3er. Parcial 15 puntos 1er. Ordinario 15 puntos 2do. Ordinario 60 puntos

PLATAFORMA 10 puntos

ACTIVIDAD GRUPAL Participación 10 puntos Trabajo de investigación 10 puntos

TAREAS 10 puntos

PROMED 10 puntos (sólo en calificación aprobatoria)





REVISIÓN DE EXAMEN La revisión del examen se hace en forma general en base al contenido temático del mismo, y solo aclarando dudas específicas sobre las preguntas problema reportadas en el formato anexo al examen.

DERECHOS ACADÉMICOS El derecho a presentar el examen primer ordinario se obtiene con la asistencia mínimo del 85% de clases programadas. Para el segundo ordinario se requiere un mínimo de 60% de asistencias. Elaborar y entregar el trabajo de investigación documental en la fecha indicada.

BIBLIOGRAFÍA

LIBRO DE TEXTO: Ferrier, D. (2014) Bioquímica. México. Wolters Kluwer.

LIBRO DE CONSULTA:

Baynes J. Bioquímica (2015) España. Elsevier Saunders.

Feduchi, E. Bioquímica. Conceptos esenciales (2015). México. Panamericana.

Murray, R. Harper. Bioquímica ilustrada (2013) México. McGrawHill.

McLennan, A. Bios.Notas instantáneas de Biología Molecular (2014). México. McGrawHill.

Hames, D. Bios. Notas instantáneas de Biología Molecular (2014). México. McGrawHill.

LIGAS DE INTERÉS: 1) Departamento de Bioquímica, Universidad Nacional Autónoma de México disponible

en:

http://bq.unam.mx/wikidep/uploads/Reb/Reb_V033_No02_2014_06Jun_c.pdf

2) The medical biochemistry page disponible en:

themedicalbiochemistrypage.org

http://bq.unam.mx/wikidep/uploads/Reb/Reb_V033_No02_2014_06Jun_c.pdf

acta de la unidad académica de · pdf filede la salud en el conocimiento de la...

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