El camo contiene ms aminocidos beneficiosos que protenas como laleche, huevos o carne. El camo es una fuente completa de protena yfcilmente digerible. La semilla de camo contiene casi siete veces mscidos grasos omega-3 que el pescado. Tambin proporciona una opcin paraaquellas personas que no pueden comer gluten, carne, azcar y leche. Es unbuen aadido a una dieta para aquellas personas preocupadas con evitar loscarbohidratos

El aceite de semila de camo tiene un gusto bueno. Se lo puede usar comoun condimento para las ensaladas, las pastas y el pescado. Se lo puede usarcada da como el sucedneo por cualquier otro aceite vegetal.