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G U Í A D EL O S M E J O R E S

R E S T A U R A N T E S E N

C D M X • 2 0 1 9 •

Cada día el escenario gastronómico de la Ciudad de México se amplía y evoluciona con el surgimiento de nuevas propuestas

que, sin duda, enriquecen su ya de por sí variada oferta y en donde tienen presencia tanto las co-cinas más famosas del mundo como aquellas que emergen de la compatibilidad regional, cultural e histórica de distintos países.

La intención de esta guía es, precisamente, mostrar esa diversidad a través de las experiencias, buenas y malas, de los amigos que forman parte de la Comunidad MB y de la curaduría del consejo MB, quienes –como cualquier comensal– asisten a los restaurantes y pagan sus cuentas.

Todo lo anterior se refleja en comentarios pun-tuales sobre qué esperar del ambiente, la comida y el servicio de cada uno de los lugares que aquí aparecen. Además, las calificaciones otorgadas en la gran mayoría de los casos se encuentran entre 7 y 9, pues solo se han incluido los mejores restaurantes de esta ciudad.

Consulta marcobeteta.com y mis redes sociales para conocer más recomendaciones y actualiza-ciones en México y el mundo.

¡Qué la disfrutes!

2 G U Í A r e s t a u r a n t e s 2 0 1 9

@marcobeteta

DIRECTOR GENERALMARCO BETETA

Coordinadora EditorialADRIANA SILVESTRE

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Diseñadora MONTSERRAT C. SOSA

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Editor de Foto CESAR SANDOVAL

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Contenidos MERCEDES OVIEDO

[email protected]

Asistente EditorialGUADALUPE ZÁRATE

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Coordinador WebJORGE GÓMEZ

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Coordinadora de Foto PAULINA VILLASEÑOR

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DIRECTORA GENERAL BLANCA JUANA GÓMEZ MORERA

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DIRECTORA SOFT NEWS CLAUDIA CÁNDANO [email protected]

Editor de Entretenimiento SALVADOR CISNEROS

[email protected]

Coeditores de Entretenimiento

ENRIQUE NAVARRO NATALIA CHÁVEZ

Editor Estilo de Vida DOMINGO ÁLVAREZ

[email protected]

Coeditores Estilo de Vida DOMÉNICA DÍAZ VÍCTOR GALVÁN

Editora Gourmet ISSA PLANCARTE

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Coeditoras Gourmet DULCE FABIOLA VEGA

FERNANDA LÓPEZ

Head Digital EditorialCARLOS FERNÁNDEZ DE [email protected]

Gerente Digital Editorial ISABEL FERGUSON [email protected]

Gerente de Video ALDO GUTIÉ[email protected]

Coordinador de Video Editorial OMAR [email protected]

Coordinadora de Estudio de Foto GEx ALEJANDRINA LIRA [email protected]

Fotógrafos de Estudio GEx ANYLÚ HINOJOSA-PEÑA JUAN PABLO ESPINOSA GUSTAVO MARTÍNEZ

Asistentes Editoriales YRAZEMA ALMANZA ELIZABETH PEÑA

Jefe de Presupuestos NORMA ESPARZA

Jefe de PresupuestosSERGIO AQUINO

Brand Manager RENÉ FLORES [email protected]

Coordinadora de Marca NANCY AYALA [email protected]

Líder de EstrategiaLOURDES RAMÍREZ SOLORZANO lourdes.ramí[email protected]

Coordinadora de Automotriz y FinancieroCLAUDIA VILLAREAL FIGUEROA [email protected] Coordinadora de Viajes y ConsumoCLAUDIA GARCIADIEGO [email protected]

Coordinadora de Estrategia de LujoFERNANDA LÓPEZ GÓMEZ [email protected]

Líder de eventos ARMANDO REYES BENITEZ [email protected]

Líder de Branded Content BIANCA URIBE ALVARADO [email protected]

Líder de Relaciones Públicas ARELI LÓPEZ MALAGÓN [email protected]

Director de Operaciones ALBERTO [email protected]

Gerente de Consumer Revenue LUIS LARA [email protected]

Gerente de Tráfico ANA MARÍA GALINDO Coordinadores de Producción EDGAR MORA AIDEE CISNEROS Coordinadores de Postproducción Digital EDGAR CRUZ JAVIER JASSO Postproducción Digital DIANA AGUILARJAVIER NAMBOJESÚS GONZÁLEZ

Director Comercial DIEGO ALEJO [email protected]

Subdirectora de Estrategia Comercial ALEJANDRA BUSTOS FLEIZ [email protected] Managing Director International Sales MADELIN BOSAKEWICH [email protected] Industry Manager Lujo, Moda y Belleza LUIS ALARCÓN [email protected] Indrustry de Viajes y Entretenimiento / Oficinas Guadalajara SHEILA MACEDO LÓPEZ [email protected] Industry Manager B2B EDGAR CÓRDOVA [email protected]

Industry Manager Consumo ALEJANDRA PAREDES [email protected]

Gerente de Estrategia Digital CHRISTIAN DEL ANGEL [email protected]

MB GUÍA DE RESTAURANTES ® 2019, REVISTA ANUAL, DICIEMBRE 2019. LA MB GUÍA DE RESTAURANTES ® 2019, ES UNA PUBLICACIÓN EDITADA Y PUBLICADA POR EXPANSIÓN, S.A. DE C.V., CON DOMICILIO EN AVENIDA CONSTITUY-ENTES No. 956, COLONIA LOMAS ALTAS, ALCALDÍA MIGUEL HIDALGO, C.P. 11950, CIUDAD DE MÉXICO. EDITOR RESPONSABLE: ADRIANA SILVESTRE LAGUNAS. ESTA PUBLICACIÓN FUE IMPRESA POR QUAD GRAPHICS REPRODUCCIONES FOTOMECÁNICAS, S.A. DE C.V., CON DOMICILIO EN DURAZNOS No. 1, COLONIA LAS PERITAS, DELEGACIÓN XOCHIMILCO, C.P. 16010, CIUDAD DE MÉXICO. DISTRIBUIDO POR EXPANSIÓN, S.A. DE C.V., NÚMERO DE RESERVA DE DERECHOS: 04-2018-121316471000-111 CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO Y CONTENIDO NO. 17330. SE PROHÍBE LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DEL CONTENIDO, FOTOGRAFÍAS, ILUSTRACIONES, COLORIMETRÍA Y TEXTOS PUBLICADOS EN ESTE EJEMPLAR SIN LA PREVIA AUTORIZACIÓN DE EXPANSIÓN, S.A. DE C.V. LOS LISTADOS Y DEMÁS DATOS COMERCIALES Y CONTENIDOS EN ESTA PUBLICACIÓN SON SÓLO DE CARÁCTER INFORMATIVO Y LOS EDITORES NO ASUMEN NINGUNA RESPONSABILIDAD RESPECTO DE ELLOS. LOS EDITORES NO SE RESPONSABILIZAN POR LA CALIDAD, CONFIABILIDAD, VERACIDAD O CUALQUIER OTRA CARACTERÍSTICA DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS ANUNCIADOS. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © 2019, EXPANSIÓN, S.A. DE C.V. ® Y © UTILIZADAS BAJO LICENCIA DE GASTRONOMÍA LITERARIA, S.A. DE C.V.

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• M E D I T E R R Á N E A •

• I B É R I C A •

• M E X I C A N A •

• I TA L I A N A •

• F R A N C E S A •

• A S I ÁT I C A •

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• S U D A M E R I C A N A •

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Almara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Café Nin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Ferro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Lardo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Estiatorio Nostos . . . . . . . . . . 16Loretta Chic Bistro . . . . . . . . . 16Olenna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Villa Azur . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Casa de Castilla . . . . . . . . . . . 30Casa Portuguesa . . . . . . . . . . 30Costa Dorada . . . . . . . . . . . . . 31El Puntal del Norte . . . . . . . . . 31Emilio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Gorka Altamar . . . . . . . . . . . . 32La Barra de Fran . . . . . . . . . . . 33La Mallorquina . . . . . . . . . . . . 33La Sede . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Sagardi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Amaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Azul Histórico . . . . . . . . . . . . . 46Arango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Bonito Pop Food . . . . . . . . . . . 48Braco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Cantina Guadiana 19 . . . . . . . 49Carmela y Sal . . . . . . . . . . . . . 49Cascabel . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Chinaloa . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Alfredo Di Roma . . . . . . . . . . . 20Cipriani . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Forneria del Becco . . . . . . . . . 21Il Becco . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Negroni . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Pizza Félix . . . . . . . . . . . . . . . . 22Prosseco . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Quattro . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Salacia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Sartoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Sepia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Trastevere . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Adonis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94Al Andalus . . . . . . . . . . . . . . . . 94Barra Ginza . . . . . . . . . . . . . . . . 95Batta Sushi . . . . . . . . . . . . . . . . 95Galanga Thai Kitchen . . . . . . . 96Gruta Edhen . . . . . . . . . . . . . . . 96Hotaru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97Hunan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97Ikigai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98Izakaya Sushi . . . . . . . . . . . . . . 98Jin San Shabu Shabu . . . . . . . . 99Kiin Thai-Viet Eatery . . . . . . . . 99Koku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100Kura Izakaya . . . . . . . . . . . . . . . 100Madai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101Merkavá . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101Mog Bistro . . . . . . . . . . . . . . . . 102Nadefo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102Nobu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Novecientos . . . . . . . . . . . . . . 104 O-ya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105Rokai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105Sakai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106Sésame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106Shu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107Suntory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107Sushi Iwashi . . . . . . . . . . . . . . . 108Sushi Kyo . . . . . . . . . . . . . . . . . 108Tandoor . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109Tori Tori . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109Yamasan Ramen House . . . . . 110Yoshimi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

Aquarelle Bistro . . . . . . . . . . . . 38Arturo’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Bakea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Cedrón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Eloise Chic . . . . . . . . . . . . . . . . 40Frenchie . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Gluotonnerie . . . . . . . . . . . . . . 41Havre 77 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41L’Entrecôte . . . . . . . . . . . . . . . . 42Les Moustaches . . . . . . . . . . . . 42

Agua y Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . 114Campobaja . . . . . . . . . . . . . . . . 114Contramar . . . . . . . . . . . . . . . . 115De Mar a Mar . . . . . . . . . . . . . . 115Entremar . . . . . . . . . . . . . . . . . 116La Corriente Cevichería . . . . . 116La Docena Oyster Bar&Grill . . . 117Puntarena . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

Barrio Norte / Barrio Sur . . . . 120Carnívoro Asador . . . . . . . . . . 120Dante Brasa y Fuego . . . . . . . . 121Entre Fuegos . . . . . . . . . . . . . . 121Loma Linda . . . . . . . . . . . . . . . . 122The Palm . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

Gardela . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Garota Boteco . . . . . . . . . . . . 66Pisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Puerto Madero . . . . . . . . . . . . 67Spuntino . . . . . . . . . . . . . . . . . 68Yakumanka . . . . . . . . . . . . . . . 68

• C O N T E M P O R Á N E A •

Aitana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72Café Romita . . . . . . . . . . . . . . 72Casa Awolly . . . . . . . . . . . . . . 73Casa Virginia . . . . . . . . . . . . . . 73Cicatriz . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74El Roma Bistrot . . . . . . . . . . . . 74E by Lucho Martínez . . . . . . . . 75Épice Bistro Kitchen . . . . . . . . 75Estoril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76Fonda Garufa . . . . . . . . . . . . . 76Garum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Huset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Jerónimo . . . . . . . . . . . . . . . . . 79KoMa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79Lorea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80Madre Café . . . . . . . . . . . . . . . 80Margaret Chic Kitchen . . . . . . 82Masala y Maíz . . . . . . . . . . . . . 82Máximo Bistrot Local . . . . . . 83Meroma . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83MeroToro . . . . . . . . . . . . . . . . 84Niddo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85Pujol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85Quintonil . . . . . . . . . . . . . . . . . 87Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Comedor Jacinta . . . . . . . . . . 51Costa Guadiana . . . . . . . . . . . 51Dulce Patria . . . . . . . . . . . . . . 52El Cardenal . . . . . . . . . . . . . . . 52Enrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Fonda Fina . . . . . . . . . . . . . . . . 54Guadiana . . . . . . . . . . . . . . . . . 55La Buena Barra . . . . . . . . . . . . 55La Taberna del León . . . . . . . . 56Lalo! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56Limosneros . . . . . . . . . . . . . . . 57Los Danzantes . . . . . . . . . . . . 57Mercaderes . . . . . . . . . . . . . . . 58Nativo Taller Gastronómico . . . 58Nicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Nueve Nueve Bistro Mexicano . . .59Páramo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Parcela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Pasillo de Humo . . . . . . . . . . . 61Público Comedor . . . . . . . . . . 61Salón Ríos . . . . . . . . . . . . . . . . 62Sylvestre Asador Mexicano . 62Terraza Cha Cha Chá . . . . . . . 63Ticuchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

G U Í A D E R E S T A U R A N T E S 2 0 1 9

C O N T E N I D O

Rosa Negra . . . . . . . . . . . . . . . 88Rosetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88San Ángel Inn . . . . . . . . . . . . . 89Sir Winston Churchill . . . . . . 89Sud 777 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

e x p e r i e n c i a s m b


· Marco Beteta y Guía de Restaurantes 2019 declinan cualquier responsabilidad sobre la aplicación de los descuentos; éstos son exclusivamente competencia de cada establecimiento.

· Los descuentos son aplicables al pagar el total de la cuenta con tarjetas de crédito o débito BANORTE.· NO incluyen propina, ni aplican con otras promociones o en la compra de productos. No aplican en días festivos. Consulte restricciones adicionales en cada establecimiento.· Mencione la promoción al momento de reservar.

• ALMARA 15% de descuento en comidas y

cenas. Vigencia al 31 de agosto 2020.

• ALFREDO DI ROMA 10% de descuento todos los días de

la semana en comida y cena. Vigencia al 31 de julio 2020.

• BONITO POP FOOD 15% de descuento solo lunes en cena. Vigencia al 31 de julio de 2020.

• BRACO 15% de descuento solo lunes en cena. Vigencia al 31 de julio de 2020.

• CASA AWOLLY 10% de descuento de martes a do-

mingo en comida y cena. Vigencia al 31 de julio 2020.

• CEDRÓN 10% de descuento solo los lunes en

comida. Vigencia al 31 de julio 2020.

• CHINALOA 15% de descuento solo lunes en cena. Vigencia al 31 de julio de 2020.

• DE MAR A MAR 10% de descuento de lunes a viernes

de 19:00 a 22:00 horas. Vigencia al 31 de octubre de 2020.

• EL PUNTAL DEL NORTE 15% de descuento martes a viernes

en cena. Vigencia al 31 de julio 2020.

• ELOISE CHIC CUISINE 10% de descuento martes en comida. Vigencia al 31 de octubre de 2020.

• ENRIQUE 15% de descuento solo lunes en

desayuno o comida. Vigencia al 31 de julio 2020.

• EPICE BISTRO KITCHEN 15% de descuento de lunes a viernes

en comida. Vigencia al 31 de julio 2020.

• ESTORIL 10% de descuento de lunes a viernes

en cena a partir de 19:00 horas y todo el día en fin de semana.

Vigencia al 31 de julio 2020.

• FERRO 15% de descuento de lunes a jueves

de 13:00 a 17:00 horas. Vigencia al 31 de Marzo de 2020.

• FONDA FINA Postre gratis. Vigencia al 31 de julio 2020.

• FONDA GARUFA 15% de descuento de lunes a viernes

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• GARDELA 10% de descuento solo lunes en

comida y cena. Vigencia a partir del 05 de Enero al 31

de Marzo 2020.

• LES MOUSTACHES 10% de descuento lunes en comida. Vigencia al 31 de octubre de 2020.

• LORETTA CHIC BISTROT 10% de descuento solo martes en

comida. Vigencia al 31 de octubre de 2020.

• MARGARET CHIC KITCHEN 10% de descuento martes en comida. Vigencia al 31 de octubre de 2020.

• MERCADERES 15% de descuento de lunes a viernes

en comida y cena . Vigencia al 31 de julio 2020.

• QUATTRO 15% de descuento todos los días en

comida o cena. Vigencia al 31 de julio 2020.

• TANDOOR 10% de descuento solo lunes en

comida o cena. Vigencia al 31 de julio 2020.

• THE PALM 10% de descuento todos los días de

la semana en comida y cena. Vigencia al 31 de julio 2020.

P R O M O C I O N E S B A N O R T E

G U Í A D E U S O

CALIFICACIÓN PRO PUES TA GAS TRONÓMICASe toma en cuenta sazón, porción y arte al plato.

CALIFICACIÓN SERVICIOSe toma en cuenta atención, amabilidad y expertise.

COS TOSEl rango de precios es un cálculo aproximado.No incluye otras variantes como bebidas y/o propinas.

Entre $100 y $500 pesos: $Entre $500 y $1,000 pesos: $$Entre $1,000 y $3,000 pesos: $$$Más de $3,000 $$$$

TELÉFON ONúmero (s) para solicitar información y/o reservar.

UBICACIÓNDirección del restaurante en la CDMX.

e x p e r i e n c i a s m b e x p e r i e n c i a s m b

98 G U Í A r e s t a u r a n t e s 2 0 1 9G U Í A r e s t a u r a n t e s 2 0 1 9

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Para entender el jamón ibérico, el producto de charcutería más exclusivo del mundo, hicimos un viaje a su lugar de origen. Nuestro punto de partida es la dehesa española, un ecosistema idílico al sur

del país con frondosos árboles de encino y alcornocales que se alzan por kilómetros a través de verdes pastizales y pequeños riachuelos con agua tan transparente como el aire. Ahí comienza lo increíble: porque de no ser por la mano del hombre, este lugar no existiría, ni tampoco los cerdos ibéricos, una raza que incluso estuvo al borde de la extinción.

Andrés y Adrián, dueños y ganaderos de la finca Sajeras de Malvarín, han sido parte de la labor de combatir la desaparición del puerco y su entor-no. En su granja, que se extiende por hectáreas, trabajan con métodos sustentables para aprovechar los recursos naturales y para que cada año lleguen cientos de animales durante la época de la montanera. En dicha temporada, que va de octubre a marzo, es cuando los árboles dan las be-llotas más dulces y maduras, las cuales son el alimento favorito (e ideal) de los cerdos. En cuanto los vemos nos queda claro que son animales felices: corren, viven a su ritmo y descansan donde quieren, sin estrés; condiciones que después se reflejan en el potente sabor de cada laja.

Pero, ¿qué más distingue el jamón ibérico de otros productos? El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España que trabaja en conjunto con la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, da una guía a través de tres factores: paciencia, el proceso toma entre 4 y 6 años; autenticidad, el producto solamente puede elaborarse con cerdos ibéricos; y tradición, ya que las familias que viven en la dehesa y la industria que transforma las piezas del animal son las que han convertido este curado en un símbolo del país.

Con esto en mente llegamos a Salamanca, uno de los cuatro estados autorizados por la Denominación de Origen. Jamón Blázquez es uno de los productores más fuertes de la zona, no solo en jamón, sino también en derivados como lomo y chorizo. Ahí, igual que en otras bodegas, se pueden conocer los siete pasos: despiece, perfilado, salazón, lavado, asenta-do, curado y calado. De estos, dos nos llaman la atención: la salazón y el curado. En el primero, las piezas se cubren por días con mantos hechos con kilos de sal de mar, mientras que en el segundo, se cuelgan las paletillas y los jamones en bodegas hasta más de cinco años para que adquieran el sabor umami (conocido como el quinto sabor) y aromas potentes que los distinguen. Están casi listos, y como ya no podemos con el antojo emprendemos una nueva búsqueda para degustarlos. Afortunadamente es España, por lo que será fácil encontrarlo en los mejores restaurantes y bares de tapas, donde preparan bocadillos que transmiten la esencia y tradición del ibérico.

Cada pieza de jamón ibérico se hace con esmero, por eso

también se necesita paciencia para disfrutarlo.

UN VIAJEIBÉRICO

Huixquilucan

Naucalpan

Magdalena Contreras

Magdalena Contreras

Álvaro Obregón

Benito Juárez

venustianocarranza

Cuauhtémoc

gustavo a.madero

Miguel Hidalgo

Azcapotzalco

Coyoacán

Tlalpan

interlomas

torres de satélite

cto. novelistas

obrero popular

palmas

la herradura

bosques de las lomas

polancocentro

juárez

romacondesasan miguel chapultepec

santa fe


B O S Q U E S D E L A S L O M A S / S A N T A F É

C E N T R O

C O N D E S A / S A N M I G U E L C H A P U L T E P E C

P A L M A S / L O M A S

P O L A N C O

R O M A

Z O N A S U R

ZO

NA

Cascabel 50Costa Guadiana 51Entre Fuegos 121Guadiana 55Hunan 97Jin San Shabu Shabu 99Loma Linda 122Negroni 22Nobu 104Novecientos 104Prosecco 24Puerto Madero 67Puntarena 117Quattro 24Rokai 105Sakai 106Shu 107Sylvestre Asador Mexicano 62The Palm 122

Al Andalus 94Arango 47Azul Histórico 46El Cardenal 52Limosneros 57Mercaderes 58Puntarena 117Terraza Cha cha Chá 63

Bonito Pop Food 48Cedrón 39Fonda Garufa 76Lardo 15Merkavá 101MeroToro 84Pasillo de Humo 61Salacia 25Tandoor 109Tori Tori 109Yamasan Ramen House 110

Adonis 94Agua y Sal 114Alfredo di Roma 20Arturo’s 38Batta Sushi 95Casa Portuguesa 30Cipriani 20Comedor Jacinta 51Costa Dorada 31Dante Brasa y Fuego 121Dulce Patria 52Emilio 32Entre Fuegos 121

Braco 48Café Romita 72Campobaja 114Cantina Guadiana 19 49Carnívoro Asador 120Casa Awolly 73Casa Virginia 73Chinaloa 50Contramar 115El Roma Bistrot 74Fonda Fina 54Galanga Thai Kitchen 96Gardela 66Garota Boteco 66Huset 78Izakaya sushi 98Kiin Viet-Thai Eatery 99Kura izakaya 100La Corriente Cevichería 116La Docena Oyster Bar & Grill 117Lalo! 56Lorea 80Madre Café 80Maximo Bistrot Local 83Meroma 83Mog Bistro 102Nueve Nueve Bistro Mexicano 59Páramo 60Parcela 60Pizza Félix 22Rosetta 88Sartoria 25Sepia 26Sesame 106Yakumanka 68

Al Andalus 94Aquarelle Bistro 38Barrio Sur 120Casa de Castilla 30El Cardenal 52Eloise Chic Cuisine 40Enrique 54Fonda Garufa 76Forneria del Becco 21Gruta Ehden 96Guadiana 55Hunan 97Izakaya Sushi 98Jerónimo 79

Aitana 72Bakea 39Barra Ginza 95Barrio Norte 120Carmela y Sal 49El Cardenal 52El Puntal del Norte 31Estiatorio Nostos 16Gorka Altamar 32Hotaru 97Ikigai 98KoMa 79Loma Linda 122Puntarena 117Roca 87Suntory 107Tori Tori 109Trastevere 26

I N T E R L O M A S

Loma Linda 122Puntarena 117Ferro 15Suntory 107Épice Bistro Kitchen 75

La Mallorquina 33La Taberna del León 56Loretta Chic Bistro 16Los Danzantes 57Negroni 22Olenna 17Puerto Madero 67Puntarena 117San Angel Inn 89Sud 777 90Suntory 107Tandoor 109Tori Tori 109

J U Á R E Z / C U A U H T É M O C

Almara 14Amaya 46Café Nin 14Cicatriz 74De Mar a Mar 115El Cardenal 52E by Lucho Martínez 75Havre 77 41Il Becco 21Koku 100La Sede 34Les Moustaches 42Madai 101Masala y Maíz 82Nadefo 102Niddo 84Rokai 105Salón Ríos 62Sushi Kyo 108

Entremar 116Estoril 76Frenchie 40Garum 78Gloutonnerie 41L’Entrecôte 42La Barra de Fran 33La Buena Barra 55La Docena Oyster Bar & Grill 117La Mallorquina 33Loma Linda 122Margaret Chic Kitchen 82Nativo Taller Gastronómico 58Nobu 104Nom 85O-ya 105Pisco 67

N O R T EEntre Fuegos 121Guadiana 55Nicos 59Puerto Madero 67

Prosecco 24Público Comedor 61Puerto Madero 67Pujol 85Quintonil 87Rosa Negra 88Sagardi 34Sir Winston Churchill´s 89Spuntino 68Sushi Iwashi 108Sylvestre Asador Mexicano 62Tandoor 109The Palm 122Ticuchi 63Tori Tori 109Villa Azur 17Yoshimi 110

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LOS PAÍSES QUE RODEAN EL MAR MEDITERRÁNEO COMPARTEN INGREDIEN-TES, CLIMA Y UNA IDENTIDAD GASTRONÓMICA MULTICULTURAL.

La cuenca mediterránea abarca Portugal, España, Francia, Italia, Grecia, Turquía, Malta, Chipre, Croacia, Marruecos y algunas zonas de África. Ahí la unión se forma a través de los alimentos de mar y tierra, tipos de cocción, conservación y consumo similares, y aunque cada uno aporta su riqueza individual, se ha formado una identidad gastronómica. Esta ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (2013) y se disfruta en todo el mundo.

01 MEDITERRÁNEA



M E D I T E R R Á N E A

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R E S T A U R A N T E C O N P R O M O C I Ó N B A N O R T E R E S T A U R A N T E C O N P R O M O C I Ó N B A N O R T E

F E R R O

L A R D O



C H E F : H I L E L B I S T R E

C H E F : E L E N A R E Y G A D A S

Moderno y casual, ubicado en Parque Interlomas. Su propues-ta culinaria se basa en las preparaciones en sartén de hierro al horno de carbón de leña que exploran sabores de distintas regiones del mediterráneo europeo, africano y asiático. Muy buena opción en esta zona donde destacan cocteles de autor, pan recién horneado, arroces, koftes (albóndigas de cordero), pulpo rostizado y ferro de lechón. Ideal para: desayunos y brunch (fines de semana), comidas y cenas de familias, amigos o parejas; eventos especiales.

Consolidado feudo fresco y cool, consentido de asiduos a la Condesa por la cocina de calidad, constante y sencilla, de la chef Reygadas y en la que sobresalen ingredientes provenientes de pequeños productores locales, platillos al horno de leña, panadería artesanal y buena selección de vinos por copeo, cervezas y destilados. Imperdibles: berenjena parmesana, pizza de huitlacoche, mil hojas de zanahoria. Ideal para: desayunos de familias y amigos en fines de semana; comidas y cenas en pareja.

Jesús del Monte 41, Huixquilucan. 5247 2781 $

ferrorest.com

Agustín Melgar 6, Condesa. 5211 7731 $$

lardo.mx

A L M A R A

C A F É N I N



C H E F : G U Y S A N T O R O


Cazoleta de caracoles, terrina de foie gras de pato y lechón confitado con frutos secos son algunos de los platos emble-máticos de la propuesta del chef francés Guy Santoro, quien logra una cocina de calidad fusionando elementos mexicanos y mediterráneos. Un sitio agradable y tranquilo dentro del hotel Galería Plaza Reforma, con servicio amable, precios ad hoc a la zona y correcta carta de vinos. Ideal para: desayunos y comidas de negocios; cenas en parejas de adultos formales.

Los sabrosos desayunos y la rica panadería artesanal son de lo más solicitado en este acogedor lugar que recuerda el estilo de los cafés europeos de antaño. Aunque comidas y cenas suelen ser menos concurridas, la constante en todos los casos es la cocina franca y sencilla centrada en los ingredientes. Interesante selección de vinos por copeo. De su menú sugiero: rol de cardamomo y huevos revuel-tos con queso de cabra y flor de calabaza (desayuno); tostadas de jaiba suave y baguette de pavo con pesto de avellanas. Ideal para: desayunos, comidas o cenas tempraneras de parejas y amigos.

Hamburgo 195 esq. Varsovia, Juárez. 5230 1766 $$

almara.rest

Havre 73, Juárez. 5207 7065 $$

cafenin.com.mx

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M E D I T E R R Á N E A M E D I T E R R Á N E A



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No se califica por ser de reciente apertura.


R E S T A U R A N T E C O N P R O M O C I Ó N B A N O R T E

L O R E T T A C H I C B I S T R OO L E N N A

E S T I A T O R I O N O S T O SV I L L A A Z U R

M E D I T E R R Á N E AM E D I T E R R Á N E A

G R I E G AM E D I T E R R Á N E A

C H E F : A B E L H E R N Á N D E Z

C H E F : M A Y C O L L C A L D E R Ó N

C H E F : R E N É N U N G A R A YC H E F : H E R N Á N G R I C C I N I

Gran opción para comer muy bien al sur de la ciudad gracias al talentoso chef Hernández. Un espacio de fina sencillez, casual pero con clase, que ofrece un fresco menú con materia prima de calidad y platillos de presentación moderna que no defrau-dan. Mis favoritos: acamayas, arroz meloso con pato confitado y tarta de chocolate con helado de aceite de oliva. Servicio y vino por copeo de primera. Ideal para: comidas y cenas de amigos y parejas en ambiente adulto contemporáneo (la terraza es un must).

Los sabores mediterráneos son la esencia de este nuevo setting del chef Calderón (Huset) ubicado en un amplio y agradable espacio dentro de Artz Pedregal. El menú dinámico, con platillos que cumplen expectativas, incluye desde mon-taditos, croquetas de jamón serrano y hummus con paprika, hasta delicias como el tagliatelle con crema de limón y grada padano, arroz caldoso con mejillones o salmón al grill con cuscús. Amigable servicio.Ideal para: comidas o cenas de familias, parejas y grupos de amigos en ambiente casual.

Concepto importado de uno de los feudos más visitados por mexicanos en Nueva York (Milos) y tropicalizado con produc-tos nacionales y materias primas fáciles de conseguir. Algunos miembros de la Comunidad MB consideran que la atmósfera es trendy de gente bonita de la zona supera a la cocina (quizá lo más sobresaliente sean los frutos del mar al grill) y el servi-cio deja mucho que desear. Precios altos. Ideal para: comidas y cenas de amigos en ruidoso ambiente con excelente terraza que se presta a sobremesa.

Hot spot originario de Miami, de ambiente chic y glamuroso con toque de antro (sobre todo en las noches), acondicionado en un lujoso espacio de primer nivel. Ravioles con trufa, pizzas gourmet, ensalada tai o pulpo con mole de cacahuate son algunos ejemplos del menú con notas de fusión asiática, francesa, italiana y mexicana, aunque algunos platos quedan a deber. Original coctelería que vale la pena. Precios elevados. Ideal para: comidas casuales de negocios; cenas de parejas y grupos de amigos con música de DJ.

Av. Revolución 1426, Guadalupe Inn. 5550 1692 $$

loretta.rest

Periférico Sur 3720, Jardines del Pedregal. 6273 6895/6901 $$

olenna.com.mx

Monte Athos 415, Lomas de Chapultepec. 8438 1350 $$$

www.nostos.mx

Emilio Castelar 229, Polanco. 5266 4203 $$$

villaazur.mx

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LOS PLATILLOS DE LAS DISTINTAS ZONAS ITALIANAS TIENEN EN COMÚN QUE SON ABUNDANTES Y PARA COMPARTIR, Y ESO SE HA REPLICADO EN TODO EL MUNDO.

El pasado de la gastronomía italiana es romano, griego y africano, además de un poco asiático; después se completó con los ingredientes del Continente Americano para formar una de las cocinas más variadas, ricas y replicadas en el planeta. Sin embargo, una de sus características principales es que se sirve de manera abundante porque en Italia comer es un momento que puede durar varias horas, así que debe tomarse con calma, e incluye vino y la compañía de la familia o seres queridos.

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ITALIANA02


I T A L I A N A I T A L I A N A


C A L I F I C A C I Ó N C O M U N I D A D M B C A L I F I C A C I Ó N C O M U N I D A D M B


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C H E F : T O B Í A S P E T Z O L D

Tras una muy bien lograda remodelación (se nota el profesio-nalismo y conocimiento del negocio), este clásico feudo de ambiente adulto contemporáneo ha tomado un segundo aire con su honesta comida italiana de calidad, sin rebuscamientos. La cava, premiada entre las mejores de Latinoamérica, es un paraíso para los amantes del vino. De los platos que recomien-do: fetuccini Alfredo, pizzeta cuatro quesos con trufa, frito mixto de calamar y camarón. Ideal para: comidas casuales de hombres de negocios; cenas en pareja; familias en fin de semana (área y menú infantil).

Grupo Becco se suma a la oferta de nuevas opciones gastro-nómicas al sur de la ciudad con la apertura de esta propiedad moderna y luminosa al interior de Artz Pedregal. Hasta ahora muy concurrido por su combinación de ambiente trendy, ge-nuinas recetas con el toque característico de la casa y amplia selección de vinos. Entre los imperdibles: vitello tonnato, pizza marinara, risotto con calamar y tiramisú. Ideal para: comidas y cenas casuales entre amigos, negocios y familias.

Setting lujoso y sofisticado, sucursal del homónimo neoyor-quino y descendiente del legendario Harry’s Bar en Venecia que a varios años de su apertura sigue levantando polémica entre la Comunidad MB, pues mientras algunos opinan que supera expectativas en cocina, servicio y ambiente, para otros simplemente es pretencioso y muy caro. Entre los clásicos del menú destacan: burrata, ensalada de lentejas, carpaccio Cipriani y ravioles de ternera. Ideal para: comidas formales de negocios en ambiente políticoem-presarial; cenas u ocasiones especiales en pareja o familia.

Casarecce con ragú de cangrejo, fagottini relleno de parmigiano, pecorino y taleggio y tortino di cioccolato son ejemplos de la calidad, sabor y presentación de los platillos de este consolidado, fino y elegante feudo italiano al interior del hotel Four Seasons. Un place to know favorito de adultos formales y turistas high class. Extensa cava. Servi-cio conocedor. Precios altos justificados.Ideal para: comidas y cenas de negocios; ocasión romántica; eventos privados.

Campos Elíseos 218 (Hotel Presidente InterContinental), Polanco. 5327 7776 $$

alfredodiroma.rest

Periférico Sur 3720, Jardines del Pedregal. 5929 3340 / 3251 2166 $$$

forneriadelbecco.com

Masaryk 311, Polanco. 8526 1595 $$$

cipriani.com/restaurant

Paseo de la Reforma 500, Juárez. 5256 3042 / 57 $$$

ilbecco.mx

F O R N E R I A D E L B E C C OI T A L I A N A

A L F R E D O D I R O M AI T A L I A N A

C H E F : M A U R O C H I E C C H I O

C I P R I A N II T A L I A N A

C H E F : D O N A T O C A C C A V E L L I

I L B E C C OI T A L I A N A

C H E F : T O B Í A S P E T Z O L D


I T A L I A N A


8.3 8.5


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Todo un acierto ha resultado esta propuesta contemporánea pero cálida de Grupo Hunan que retoma la esencia de las clásicas tratto-rias. Tanto en Bosques como en el Pedregal, el ambiente acogedor y servicio cordial invitan a sentirse como en casa para disfrutar de su fresca cocina creativa con insumos de primera y buena relación precio-calidad. De mis favoritos: pasta Negroni (preparada a la vista en rueda de parmesano), vitello alla milanese y profiteroles.Ideal para: comidas casuales de negocios, familias y gente que trabaja por la zona; cenas en pareja y grupos pequeños de amigos con sobremesa en agraciadas terrazas.

Escondido y relajado spot de ambiente hip instalado en una terraza ecléctica y donde lo sobresaliente son las sabrosas piz-zas estilo napolitano al horno, los platos sencillos preparados al momento y la original carta de cocteles. Burrata, sardinas, ensalada farro (chícharos, alubias, trigo sarraceno, queso griego casero) y las pizzas carbo pepe, ricotta y fontana son de lo más solicitado. Ideal para: cenas en pareja en la barra; grupos de amigos y noches de coctelería.

P. de los Tamarindos 90 (Pza. Arcos Bosques), Bosques de las Lomas.

9135 0197 $$$

Periférico Sur 3720 (ArtzPedregal), Jardines del Pedregal.

5929 3388 / 86negroni.mx

Álvaro Obregón 64, Roma Norte. 5160 1791 $

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G R U P O H U N A N

P I Z Z A F É L I XI T A L I A N A

C H E F : A D R I A N A M I W I L E R M A






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P R O S E C C O S A L A C I A

Q U A T T R O


I T A L I A N A

G R U P O H U N A N C H E F : S E R G I O D E M I C H E L I S

C H E F : E M A N U E L E P E S C A D O R

Concurridos, cálidos y bien pensados espacios de acento euro-peo cuyo menú de corte casero incluye carpaccios, antipastos y variadas pastas clásicas. De los place to be entre adultos jóvenes por su ambiente cool y relajado, coctelería a punto, precios justos y correcta carta de vinos. Para probar: risotto funghi, pizza Margarita o huachinango con papas provenzales. Sucursal Polanco, pet friendly. Ideal para: comidas y cenas en parejas o grupos de amigos; tarde de drinks en la terraza.

Tranquilo, íntimo y acogedor comedero de estilo rústico urbano que ofrece casera comida de mar italiana con un twist contemporáneo e insumos locales de temporada. De su pequeño menú recomiendo: tabla de quesos con higos y miel trufada, vitello tonnato, tortellini en salsa de pomodoro y, de postre, copa de chocolate con frutos. Limitadas opciones en vinos. Atento servicio personalmente supervisado por su propietario. Ideal para: comidas y cenas de parejas, familias o grupos pequeños de amigos en ambiente casual.

Fino, cómodo y elegante feudo que ha sabido mantenerse en el top de Santa Fe gracias a la constancia y calidad de su cocina ejecutada con materia prima de importación, bien seleccionada carta de vinos, conocedor servicio y precios acor-des a lo que se recibe. Además de las especialidades con trufa, el tagliolini, la ensalada de alcachofa y el brasato con polenta a la parmesana son dignos de mención.Ideal para: comidas de negocios, familias (área infantil fines de semana y festivos). Cenas románticas (saxofonista en vivo jueves y sábado). Eventos especiales (salones privados).

Las pastas frescas artesanales, preparadas al mo-mento con producto local de primera calidad, son el highlight de este bohemio, ruidoso y siempre lleno spot (aunque últimamente con tropezones en servicio). Amplia carta de vinos italianos con buenas opciones por copeo en sintonía para acom-pañar especialidades como el gnocco frito con prosciutto y espuma de parmesano, el bigoli cacio e pepe o la pannacotta de vainilla de Papantla. Ideal para: desayunos, comidas y cenas en ambien-te de adulto joven y contemporáneo; parejas en plan romántico.

Anatole France esq. Virgilio, Polanco. 5281 3238 / 3031 $$

prosecco.mx

Nuevo León 135, Hipódromo Condesa. 9130 8423

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Av. Santa Fe 160 (Hotel JW Marriot), Santa Fe. 9177 9727 $$$

quattro.com.mx

Orizaba 42, Roma Norte. 7265 3613 $$

sartoria.mx

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Centro Comercial Santa Fe(junto a Casa Palacio), Santa Fe.

2167 8533 / 72

S A R T O R I AI T A L I A N A

C H E F : M A R C O C A R B O N I



I T A L I A N A




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S E P I A

T R A S T E V E R E

I T A L I A N A

I T A L I A N A

C H E F : J U L I Á N M A R T Í N E Z

G R U P O H U N A N

Pastas caseras y productos del mar de pesca sustentable en bien logrado espacio con dos ambientes y menús diferentes: el de la terraza en un mood relajado con oyster bar, crostinis, quesos y embutidos italianos, y el del salón un poco más formal con platos como el linguini al ragú de sepia, la totoaba a la mantequilla o el risotto con pera. Buen costo-beneficio. Cuidada selección de vinos. Ideal para: comidas casuales de negocios y familias; cenas de grupos de amigos y parejas.

El feudo más reciente de Grupo Hunan en privilegiada ubicación. De lo nuevo que vale la pena en las Lomas por su armonioso equilibrio de ambiente de gente bonita de todas las edades, cómodas instalaciones con diseño y decoración de primera, esmerado servicio y cocina de buena sazón. Del menú recomiendo: coliflor en costra de parmesano, pizza tartufo (trufada), torta al limone e cocco. Valet parking.Ideal para: comidas formales de negocios o familiares en fin de semana; cita romántica; aniversarios o celebraciones especiales.

Sinaloa 170, Roma Norte. 7827 9395 $$$

cocinasepia.mx

Monte Everest 635, Lomas de Chapultepec 1710 8201 / 1710 8202 $$

trasteveremx.com

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A SIMPLE VISTA ESPAÑA Y PORTUGAL PARECEN DIFERENTES, SIN EMBARGO LOS UNEN SABORES, AROMAS Y LA CULTURA GASTRONÓMICA REGIONAL.

Se dice que los griegos llamaban ibéricos a los antiguos habitantes del suroeste de Europa debido a que se asentaron junto al río Iberus, actualmente conocido como Ebro. Ahora España y Portugal comparten esta región rodeada por el mar Mediterráneo y el océano Atlántico. Ahí los contrastes son evidentes, empezando por la geografía, que va desde hermosas costas hasta imponentes montañas. Junto con el clima, esto enriquece la variedad de ingredientes y creaciones culinarias que se pueden disfrutar en todo el mundo.

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PENÍNSULA IBÉRICA


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C A S A D E C A S T I L L A C O S T A D O R A D A

C A S A P O R T U G U E S A E L P U N T A L D E L N O R T E

E S P A Ñ O L A C O N É N F A S I S E N M A R I S C O S P E S C A D O S Y M A R I S C O S C O N A C E N T O C A T A L Á N

P O R T U G U E S A E S P A Ñ O L A

C H E F : M A U R I C I O L Ó P E Z / J O S É E N R I Q U E P R I A P I S A N O C H E F : N I C O L Á S M A R T Í N E Z

C H E F : M A R Í A D A S I L V A CHE F: PA BLO SAN ROMÁN, JE FE D E COCINA: RODRIGO REYES

Espacio de ambiente casual empresarial y familiar con cómodos privados, operado con profesionalismo y constancia, en el que mandan la tradicional gastronomía ibérica preparada a conciencia con insumos de primera, la interesante carta de vinos y el experimentado servicio. Para probar: camarones gigantes rasurados, robalo relleno de mariscos en salsa de langosta, lechón estilo Segovia. A tener en mente las sucursales de la cadena en Centro Histórico, Polanco y Satélite. Ideal para: comidas de negocios y familias (área infantil con niñeras fines de semana y festivos); puro y digestivo en la terraza; servicio de paella a domicilio.

Los langostinos, el pescado a la sal y el arroz calderet son de los platillos protagonistas (y entre mis predilectos) de este feudo cómodo, tranquilo, sobrio y luminoso de atmósfera adulta. Toda una institución en su estilo, con más de tres décadas de existencia, que es garantía por la frescura de sus productos del mar preparados a conciencia. Servicio profesio-nal y conocedor. Corta pero bien seleccionada carta de vinos. Valet parking y estacionamiento propio. Ideal para: comidas de negocios (entre semana); plan familiar (fines de semana).

Consentido de una clientela adulta bohemia por su perseve-rancia, calidad, sazón consistente, amable servicio y equilibra-do costo-beneficio. Un clásico emblemático del corazón de Polanco, entre cuyos platos sobresalen los arroces, el caldo verde, los camarones piri piri o el bacalao al horno (estelar del menú). El plus: panadería artesanal y vino verde. Valet parking. Ideal para: desayunos (diariamente; de mis favoritos); co-midas de negocios, familias y amigos; relajada sobremesa en terraza con vista al Parque Lincoln; servicio para llevar.

Sin grandes ostentaciones, el chef San Román sigue dando de comer bastante bien en este sitio relajado y moderno, donde sus comensales asiduos agradecen su cocina de calidad, constante y sincera, así como su destacada selección de vinos y servicio esmerado. Hongos de temporada, pescado a la sal y cremoso de chocolate blanco son platillos a considerar, aunque no hay que perder de vista las sugerencias diarias. Ideal para: desayunos y comidas de negocios (entre semana); plan familiar fines de semana (área infantil); eventos en corto; banquetes a domicilio.

Revolución 1465, Campestre. 5661 0772 $$$

grupocastellano.com.mx

Ejército Nacional 648 (frente al Hospital Español), Polanco. 5545 3086 $$$

restaurantecostadorada.com.mx

Emilio Castelar 111-A, Polanco. 5281 0075 / 5280 6885 $$$

casaportuguesa.com.mx Cerrada de Palomas 22, Reforma Social. 5202 3489 $$$

elpuntaldelnorte.com

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P E N Í N S U L A I B É R I C A P E N Í N S U L A I B É R I C A

E M I L I O L A B A R R A D E F R A N

G O R K A A L T A M A RL A M A L L O R Q U I N A

V A S C A C O N I N F L U E N C I A I N T E R N A C I O N A L E S P A Ñ O L A

E S P A Ñ O L AE S P A Ñ O L A

C H E F : A L B E R T O I T U A R T E C H E F : F R A N L Ó P E Z

C H E F : G O R K A B Á T I Z

C H E F : C A R L O S A R R I E T A

De las alternativas en la zona del Parque Lincoln que se mantienen entre mis favoritas para disfrutar de seria comida española a precios justos con muy buenas opciones en vinos, dentro de un ambiente profesional con amable servicio. Ade-más de los obligados tacos de lechón y arroz con chipirones, también valen la pena el huachinango o pulpo brasas, y el fondant de chocolate como postre. Valet parking. Ideal para: desayunos y comidas de negocios; cenas román-ticas; vinos y tapas entre amigos en la zona de abajo (terraza banquetera).

Fran López, chef propietario, es ejemplo de dedicación y amor por la cocina. Así lo demuestra en esta pequeña y acogedora taberna puesta a detalle y siempre llena por su cava correcta, servicio cordial y auténticos platillos españoles con delicias como el jamón ibérico, la morcilla, las patatas bravas y los boquerones (perfectos para tapear en la barra), la fideuá de mariscos o el solomillo al oporto con foie gras. Ideal para: comidas y cenas de parejas y amigos de jóvenes adultos contemporáneos con sobremesa en terraza solicitada y agradable.

Frescos pescados y mariscos de calidad con clara influencia vas-ca y una carta de vinos a la altura son la insignia de este restau-rante serio y con carácter del carismático chef Gorka, ubicado al interior de un moderno edificio. De lo más recomendable: arroz caldoso con bogavante, langostinos al ajillo (mis favoritos)y soufflé de queso idiazábal. Servicio amable y conocedor. Ideal para: comidas o cenas casuales de negocios, parejas y grupos de amigos con opción de sobremesa en agradable terraza; familias en fin de semana (área infantil).

En mi opinión, de los lugares serios frecuentados por adultos contemporáneos con gusto y aprecio por la buena comida. Huevos rotos con foie, tomate relleno de bacalao sobre arroz negro, huachinan-go a la donostiarra y lechón son algunas de las especialidades del menú que con toda honestidad y pasión ejecuta el chef Arrieta. El eficiente servicio personalizado y la carta de vinos con interesantes opciones a precios justos redondean la experiencia. Nueva sucursal San Ángel.Ideal para: comidas y cenas casuales de negocios, parejas y familias; tarde de tapas y vinos en agrada-ble terraza cerrada; catering a domicilio.

Emilio Castelar 107, Polanco. 5280 5877 / 4332 $$$

emiliorestaurante.com


labarradefran.com

Volcán 150, Lomas de Chapultepec. 5202 1710 / 95 $$$

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Emilio Castelar 65, Polanco. Altavista 207, San Ángel . $$$

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mallorquina.com.mx





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C H E F : I Ñ A K I L Ó P E Z D E V I Ñ A S P R E Y J O A N B A G U R

Tradicionales recetas españolas interpretadas con toque contemporáneo, ingredientes locales de temporada y pre-paraciones a la brasa son highlights de esta joven apuesta gastronómica con cocina a la vista e instalada dentro del hotel boutique Casa Prim. Entre los platillos mejor resueltos destacan los ostiones con espuma de manzana verde, el arroz negro con calamar y el soufflé de almendra con crema helada de yogur. Ideal para: comidas casuales de negocios, grupos de amigos y familias; brunch (fines de semana).

Exitosa franquicia de asadores vascos presente en varias ciudades del mundo, cuyo plato emblemático es el chuletón de vaca vieja. Para mi gusto el área de comedor es demasiado sobria; sin embargo, el bar de tapas (en la parte de abajo) y la terraza de arriba resultan más agradables y animadas para disfrutar de clásicos pinchos con una interesante carta de cocteles y vinos españoles a buen costo-beneficio. Ideal para: comidas o cenas casuales de negocios; ocasiones especiales en plan familiar.

General Prim 72, Juárez. 5546 8080 $$$

casaprim.mx

Masaryk 183, Polanco. 5250 0881 $$$

sagardi.com.mx

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ADEMÁS DE LA RIQUEZA GASTRONÓMICA, LA COCINA GALA ENGLOBA TÉCNICAS Y BASES CONSIDERADAS ENTRE LAS MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO.

Una comida francesa tiene un esquema determinado: comienza con un aperitivo y termina con una copa de licor, debe incluir por lo menos cuatro platos desde entremeses y pescado o carne con acompañamiento de verduras o legumbres, hasta quesos y postre. Además se debe elegir el menú con anticipación, incluir productos de calidad, tener maridaje y oler o catar los productos que se ponen en la mesa. Todo esto se encuentra registrado por la UNESCO desde 2010, cuando se inscribió esta gastronomía como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

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C H E F : V I C E N T E E T C H E G A R A YC H E F : J E S Ú S Q U I N T O

C H E F : L U I S M E J Í A C H E F : A L E J A N D R O F U E N T E S

A unos pasos del centro de Coyoacán. Cálido sitio dentro de una casona de dos plantas acondicionada con terraza y detalles de buen gusto que ofrece una cocina sencilla pero bien elaborada, así como panadería y repostería hecha en casa a precios accesibles. Sopa de cebolla, carpaccio de betabel, ratatouille, confit de pato o estofado de conejo son algunas especialidades que vale la pena probar. Ideal para: desayunos entre amigas; comidas o cenas de pare-jas y familias; eventos privados; servicio de catering.

Sobrio y clásico fine dining, consentido de adultos serios ups-cale de Las Lomas que aprecian la cuidada calidad de insumos y probada experiencia del chef Etchegaray al frente de su cocina. Flan de berenjena, pescado del día a la mantequilla negra, short rib horneado y braseado o riñones de ternera son opciones recomendables para degustar acompañadas de una carta de vinos que no defrauda. El plus: tienda gourmet. Ideal para: desayunos (en Café Bakea); comidas y cenas románticas o especiales; banquetes a domicilio.

Acogedor, tranquilo, clásico y pequeño bistró de ambiente formal donde se refleja el expertise y profesionalismo de su propietario Arturo Cervantes (siempre un gran anfitrión), quien ofrece a su fiel clientela guisos tradicionales y finos como los caracoles a la bourguignon, el filete a la mostaza o la lengua de res a la vinagreta. Complementan la experiencia su atinada carta de vinos y el experimentado servicio. Ideal para: comidas de negocios, empresarios y políticos; familias (fines de semana); cenas románticas (música de piano jueves y viernes).

Bohemia brasserie dentro de antigua casona de la Condesa, consolidada por su concepto que da un refresh a la clásica cocina francesa integrando cierto twist mexicano. Cocteles de autor, panadería y pastelería artesanal y platillos como la ensalada Cedrón, los tacos de rib eye y foie gras o el lechón confitado con manzana a la sidra y puré de cebolla forman parte de su oferta gastronómica. Ideal para: desayuno o brunch; comidas de parejas y grupos pequeños de amigos; cenas con música de jazz (miércoles y jueves).

Centenario 67, Del Carmen. 7589 8819 $$

www.aquarelle.mx

Sierra Ventana 700-B, Lomas de Chapultepec. 5520 7472 / 6954 $$$

bakea.com.mx

Emilio Castelar 209, Polanco. 5553 0403 / 5280 3616 $$$

arturos.mx

Mazatlán 24, Condesa. 2155 6403 / 7586 8517 $$$

cedron.mx

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E L O I S E C H I C C U I S I N EG L O U T O N N E R I E

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CONTEMPORÁNEA CON FUERTE INCLINACIÓN FRANCESAF R A N C E S A C O N T O Q U E I N T E R N A C I O N A L

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C H E F : S A I D P A D I L L A L A N G L E

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C H E F : E D U A R D O G A R C Í A

Un must try al sur de la ciudad. Feudo acogedor, fino y relajado insignia del chef Abel Hernández quien continúa cautivando paladares de adultos sibaritas con su seria y honesta propues-ta gourmet y en la que destacan preparaciones como el crème brûlée de foie gras, el magret con salsa de higos y la Pavlova. El servicio y las opciones de vinos cumplen con las expectativas. Valet parking. Ideal para: comidas en parejas, amigos y negocios; cenas románticas.

Setting romántico y elegante, puesto con clase y buen gusto. Frecuentado por adultos contemporáneos que saben disfrutar de la comida francesa elaborada con calidad, los buenos vinos y el servicio personalizado. De su menú recomiendo: terrina de foie gras, risotto de morillas y foie, costillas de cordero en su jugo y como postre, tarta de manzana o soufflé de chocolate. Reserve mesa en la terraza, un must. Ideal para: comidas entre amigos o cenas en pareja con opción de sobremesa.

Simpático, pequeño y agradable bistrot; de los proyectos más recientes de la inquieta mancuerna de Daniel Ovadía y Salvador Orozco. El variado menú ofrece recetas clásicas de la cocina gala pensadas para compartir, como escargots, sopa de cebolla, coq au vin, pato a la naranja, pied de cochon o lenguado meunière. Sin embargo, valdría la pena perfeccionar algunos platos e incluir más opciones en la carta de vinos. Ideal para: comidas y cenas casuales de parejas, negocios, grupos pequeños de amigos.

Cálido y agradable spot de aires parisinos que tras varios meses de sonados altibajos, ha vuelto a retomar el rumbo con el nivel de calidad y sazón característico de la cocina de Eduardo García. El menú es corto pero con emblemáticos platos como la tártara de res, el canard à l’orange, el steak frites o el pan francés con mantequilla de macadamia (imperdible). Vino a precio accesible. Ideal para: comidas en grupo de amigos; cenas en pareja (terraza).

Av. Revolución 1521, San Ángel. 5550 1692 / 6364 7822 $$$

Campos Elíseos 142, Polanco. 5250 0981 $$$

gloutonnerie.mx

Anatole France 70, Polanco. 5281 7093 $$$

bullandtank.com/frenchie

Havre 77, Juárez. 5208 1070 $$$

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La única especialidad de esta pequeña y acogedora brasserie (sucursal del célebre homónimo parisino en Porte-Maillot) es el entrecôte bañado en la salsa secreta de la casa y acompaña-do de papas fritas y ensalada verde con nuez. Aunque la carta de vinos es algo limitada, el buen costo-beneficio, el amigable servicio y la comida ameritan la visita. Ideal para: comidas de negocios o cenas en pareja; sobremesa en agraciada terraza banquetera con vista al Parque Lincoln; eventos en petit comité.

Gran clásico de esta ciudad y por mucho, el mejor represen-tante de la alta cocina francesa gracias a la seriedad, expe-riencia y el profesionalismo de su propietario don Luis Gálvez. Feudo sobrio y elegante con servicio conocedor que se presta para disfrutar con calma icónicas creaciones como sopa de cebolla, costillas de cordero, pato a las aceitunas verdes, pollo Kiev o soufflé de Grand Marnier. Notable cava con excelente costo-beneficio. Pregunte por los festivales gastronómicos. Ideal para: comidas y cenas formales de negocios, familiares o románticas (música de piano o violín); eventos sociales u ocasiones especiales (salones privados); banquetes.


Río Sena 88 (entre Reforma y Río Lerma), Cuauhtémoc. 5533 3390 / 5525 1265 $$$

lesmoustaches.com.mx

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CLÁSICA O DE VANGUARDIA, LA COCINA MEXICANA ES TAN DIVERSA Y SABRO-SA QUE SE LE CONSIDERA UNA DE LAS MEJORES DEL MUNDO.

Los ingredientes básicos de la gastronomía mexicana son: maíz, fríjol y chile; pues representan una forma de cultivo ancestral. Sin embargo, esta cocina implica una infinidad de ingredientes, métodos únicos de cultivo y preparación, además de utensilios. Por eso fue inscrita por la Unesco (fue la primera en 2010) como Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad. Actualmente, las creaciones tradicionales y las contemporáneas conviven en un mismo entorno y mantienen viva la esencia culinaria de cada región del país.

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C H E F : J A I R T É L L E Z C H E F : A L E J A N D R O C U A T E P O T Z O

C H E F : R I C A R D O M U Ñ O Z Z U R I T A

Casual y rústico spot con una simpática barra (ideal para ir a comer solo), consolidado en la zona por su ambiente hip, cocina basada en frescos insumos de temporada, interesante selección de vinos naturales, variada coctelería, amigable ser-vicio y excelente costo-beneficio. De mis favoritos del menú: tostadas de pescado, gnocchis con kale, costillar de cordero, profiteroles con helado de avellana.Ideal para: comidas y cenas de grupos de amigos y parejas; tarde de vinos.

Un place to know en opinión de la Comunidad MB. Refinado y luminoso lugar con privilegiada vista al Monumento de la Revolución, donde el experimentado chef poblano Alejandro Cuatepotzo (Antonia Bistro, San Miguel de Allende) incursiona con su propuesta de cocina de raíces que rinde homenaje a los orígenes de la tradición culinaria mexicana. Para probar: taco de jaiba, tartar de carne con camarones, pulpo rostizado, chuletas al mole.Ideal para: comidas casuales de negocios o entre amigos; cenas románticas; noche de cocteles en parejas.

Para la Comunidad MB y un servidor, sin duda es digno de reconocer y felicitar el amor y conocimiento por nuestras raíces culinarias que demuestra su majestad, Ricardo Muñoz Zurita, en este gran feudo considerado referente de genuina comida mexicana con un costo-beneficio como pocos. Tenga en mente las sucursales Azul Condesa y Azul y Oro, y sus festivales gas-tronómicos. Recomendables: sopa de tortilla, tacos de lechón, buñuelos de pato en mole negro (must), tamalito de chocolate.Ideal para: desayunos, comidas o cenas casuales de amigos, parejas y familias; degustar mezcales y vinos mexicanos.

General Prim 95, Juárez. 5592 5571 $$

amayamexico.com

Av. de la República 157, Tabacalera. 5705 5034 $$

arangorestaurante.com

Isabel la Católica 30, Centro. Azul Condesa, Nuevo León 68, Condesa. Azul y Oro, CCU y Torre de Ingeniería, CU. $$

azul.rest

5510 1316 / 5521 3295 5286 6380 / 6228 5622 7135 / 5623 3500




No se califica porque el autor es socio fundador


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Amplio, cómodo y luminoso espacio (a veces ruidoso) cuyo esti-lo podría definirse como urbano mexicano y en el que destacan las originales combinaciones de platillos mexicanos con toque internacional, el servicio eficiente y los tragos servidos como debe ser. Los sopecitos de cochinita en salsa nipech y los esca-moles son buena opción para abrir el apetito, como plato fuerte, el filete en salsa de tuétano o los camarones con ravioles.Ideal para: comidas y cenas de negocios en plan casual; parejas, familias; reunirse con los amigos para ver eventos deportivos.

Consolidado como un clásico en la zona de la Cuauhtémoc, cómodo y moderno. Cocina de sazón constante que retoma tradicionales recetas mexicanas ejecutadas con calidad y el toque contemporáneo de la chef Mónica Beteta. Precios razonables. Amable servicio. Pregunte por los especiales de temporada. Imperdibles: tacos de chicharrón prensado, fideo seco a los tres chiles; filete Don Pepe, chile en nogada. Valet parking.Ideal para: comidas de negocios; tarde de botanas y drinks en pareja o con amigos; ver eventos deportivos.

Desenfadado e informal spot que representa la más reciente propuesta del carismático chef Aquiles Chávez. Cocina pen-sada para compartir, sencilla y sin grandes pretensiones, pero de sabrosa sazón (lo que se nota sobre todo las salsas), basada en ingredientes locales preparados a las brasas y en el comal. Fideo seco con chicharrón y chorizo, gorditas de camarón, tlacoyos de requesón y tlayuda con brisket son de sus platillos más solicitados. Servicio a mejorar.Ideal para: comidas o cenas de familias, grupos pequeños de amigos, parejas.

Agradable setting de moderna elegancia ubicado dentro de la Torre Virreyes y en el que la talentosa chef tabasqueña Gaby Ruiz continúa cautivando paladares con creativos y sorprendentes platillos de su autoría con influencias del sureste mexi-cano. Para la Comunidad MB, la calidad, comida, el ambiente y servicio justifican los precios. Mis sugerencias: sope de chicharrón y pulpo, callo de hacha con tinta de calamar, filete de res sobre pastel de tortilla.Ideal para: comidas casuales de negocios; parejas, amigos; ocasión romántica; cenas en petit comité (pregunte por la mesa del chef).

Nuevo León 103, Condesa. 5286 6165 $$

bonito.com.mx

Río Guadiana 19, Cuauhtémoc. 5535 0951 / 5566 8995 $$

guadiana.com.mx

Durango 359, Roma Norte. 3099 4920 $$

Pedregal 24, Molino del Rey. 7600 1280 $$$

carmelaysal.mx






No se califica porque el autor es socio fundador

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C H E F : L U L A M A R T Í N D E L C A M P O C H E F : E D G A R N Ú Ñ E Z

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Fresca y cómoda alternativa en Santa Fe (reserve mesa en la terraza) que merece la pena para disfrutar de la cocina mexicana sin pretensiones aunque con mucho sabor y la sazón característica de la chef Lula. Para botanear recomiendo tlaco-yos de requesón, gorditas petroleras y quesadillas de quelite; la birria de res con almejas, el mole de olla o la cabrería son buenas opciones como plato fuerte.Ideal para: comidas casuales de trabajo entre semana y fami-liares en fines de semana con sobremesa.

Sopes de tuétano, steak en chile pasilla, pesca del día a la ve-racruzana, arroz con leche e incluso el menú de comida corrida son opciones que no defraudan en esta sencilla, agradable y simpática fonda de Polanquito. Cocina de calidad, sabrosa y honesta, con buen costo-beneficio. Servicio amigable aunque en ocasiones flaquea.Ideal para: comidas entre compañeros de oficina; meriendas y cenas de parejas y grupos de amigos en plan relax.

Molcajetes, cazuelas de barro, pequeñas cubetas de aluminio, garigoleadas vajillas y decoración chinesca conviven en esta suerte de fonda kitsch, más demandada por su atmósfera relajada y divertida que por su cumplidora cocina chicalense, combinación de ingredientes y platillos tradicionales chinos con elementos propios de la comida del norte de México. Ta-quitos chun cun, aguachile verde de camarón o pollo agridulce con toque mexicano son sugerencias a considerar.Ideal para: comidas informales de amigos o familias.

Clásico de la zona de Bosques de las Lomas, con tranquila área de comedor y amplia terraza acondicionada con muy buen gusto. Consentido de jóvenes y adultos contemporáneos que aprecian y disfrutan la moderna cocina mexicana de buena sa-zón, el servicio amable y los precios justos en vinos importados y coctelería. Mis favoritos: fideo seco al frijol, tacos Rosarito de camarón, tostadas de atún, cazuela de pollo en mole verde, pulpo a las brasas.Ideal para: comidas de negocios; comidas y cenas de amigos y parejas.

Javier Barros Sierra 540 (Park Plaza), Santa Fe. 5292 6216 $$$

restaurantecascabel.com

Virgilio 40, Polanco. 5086 6965 $

comedorjacinta.com

Durango 359, Roma Norte. 3099 4961 $$

P de los Tamarindos 90 (Plaza Arcos Bosques), Bosques de las Lomas.

9135 0045/47 $$

guadiana.com.mx



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De los grandes de la cocina mexicana contemporánea. Em-blemático y fino feudo de Martha Ortiz que sigue sumando éxitos con su restaurante londinense Ella Canta y la reciente apertura de Filigrana en la Condesa. Platillos de nombres sugerentes, con presentaciones y sabores que se equilibran de manera ecléctica, nostálgica y romántica. El mole negro y el menú especial del mes (presentado a manera de narrativa) son un must. Ideal para: comer o cenar con calma en ambiente high class de adulto sibarita; llevar extranjeros; eventos privados en corto.

El rey de los desayunos. Clásicos feudos cuya insignia es la cocina popular nacional (como ellos la llaman), honesta, constante y de calidad que refleja el amor y la dedicación de los Briz, siempre pendientes de su negocio. Sabrosa panadería casera y nieves artesanales. Tenga en mente los especiales de temporada. Obligados: pan con nata, aporreado con salsa molcajeteada, queso tapado, sopa de verdolagas con pollo, hígado encebollado.Ideal para: desayunos y comidas casuales de trabajo, grupos de señoras y familias.

Anatole France 100 (Hotel Las Alcobas), Polanco. 3300 3999 $$$

marthaortiz.mx

Palma 23, Centro. Av. Juárez 70 (Hotel Hilton), Centro. Palmas 215, Lomas de Chapultepec . Av. de la Paz 32, San Ángel. $$

restauranteelcardenal.com

5521 8815 al 17 5518 6632 / 33 2623 0402 / 03 5616 6124





No se califica porque el autor es socio fundador.



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C H E F : J U A N C A B R E R A / T A N I A T O V A RC H E F : M A R A L I D U A R T E

75 años dicen mucho de este folclórico lugar, ambientado al estilo de una hacienda colonial con música en vivo de mariachi y trío todos los días, y que a lo largo del tiempo ha sabido man-tener la calidad a pesar del gran volumen que maneja. Carnitas, barbacoa, mixiotes, chamorro, chicharrón, guacamole y otros antojitos son los protagonistas del menú para disfrutar ahí mismo o llevar a casa. Área infantil los fines de semana.Ideal para: desayunos y comidas familiares o entre amigos de carrera larga (tragos bien servidos); eventos privados; banque-tes a domicilio.

Comida mexicana con sabor y personalidad, calidad en materias primas, personalizado servicio y precios justos son la constante de estos clásicos contemporáneos operados con seriedad y profesionalismo (todas las ubicaciones cuentan con terrazas interiores sumamente agradables que se prestan a buena sobremesa). Pregunte por los especiales de temporada. Must: tacos de chicharrón prensado, filete Don Pepe, pescado Mónica. Valet parking.Ideal para: comidas y cenas de amigos, parejas; familias en fin de semana (área infantil).

Relajado y bohemio comedero que últimamente atraviesa por altibajos en su cocina, lo cual genera opiniones encontradas entre los miembros de la Comunidad MB: para algunos, los platillos cumplen; otros piensan que la sazón queda a deber. De lo recomendable: fideo seco con chilaquiles, sope de pork belly, tacos sudados de lechón, chamorro de cerdo confitado. Variedad de originales cocteles, mezcales y cervezas artesana-les para acompañar.Ideal para: comidas y cenas de parejas o grupos pequeños de amigos.

Concurrido feudo originario de Monterrey, de lo más solicitado en la zona de Polanco por sus cortes de carne, interesante mixología, eficiente servicio y ambientada terraza subida de tono, un must para la sobremesa. Comida cumplidora y consistente, sin ser necesariamente espectacular, aunque los pre-cios son altos. De sus platillos sobresalientes: taco de jaiba, chicharrón de rib eye, barbachera, filete al mezcal en bloque de sal.Ideal para: comidas informales de negocios; drinks entre amigos de carrera larga (DJ martes a sábado); familias en fin de semana (domingos área infantil); servicio de catering.

Insurgentes Sur 4061, Tlalpan. 5573 9988 $$

enrique.com.mx

Pedro Luis de Ogazón 102-B, San Ángel. Circuito Novelistas 6, Satélite. Guillermo González Camarena 1000, Santa Fe. $$$

guadiana.com.mx

Medellín 79, Roma. 5208 3925 / 5533 9002 $$

fondafina.com.mx

Aristóteles 124, piso 3, Polanco. 5280 6699 / 6395 3939 $$

grupobarra.info

5661 0172 5572 8663 5292 6495







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Más que un clásico en el sur de la Ciudad de México (por años fue lo único que valía la pena). Sitio de ambiente adulto donde la tenaz, profesional y experimentada Mónica Patiño sigue dando de comer muy bien. Pregunte por los especiales sema-nales. Mis sugerencias: sopa de frijol, ensalada de pulpo con nopalitos, steak en salsa de roquefort, mousse de chocolate. Selecta carta de vinos; servicio conocedor. Valet parking y estacionamiento.Ideal para: comidas y cenas formales en pareja o grupos de amigos con opción a sobremesa en agraciada terraza.

De lo mejor y más original en el centro de esta ciudad, al inte-rior de inmueble colonial ambientado con detalles artesanales de buen gusto. Platillos creativos y consistentes con raíces prehispánicas donde los ricos insectos se llevan las palmas. Sobresaliente coctelería e interesantes opciones en vinos, mezcales y cervezas artesanales. Además del menú degusta-ción, recomiendo: cazuelitas de río, tacos de huitlacoche, arroz con jaiba, pato, cordero.Ideal para: comidas y cenas casuales de parejas, turistas y grupos pequeños de amigos.

Spot de ambiente relajado, divertido y hipster, instalado en el mood de una sola y larga mesa para compartir. De los favoritos en el corredor gastronómico de la Roma-Condesa sobre todo por sus desayunos (must: chilaquiles, huevos con chorizo, pan francés), original cocina que no defrauda, panadería casera y productos para llevar. Sándwich de corned beef, hamburguesa y la pesca del día son opciones a considerar para la comida.Ideal para: desayunos, brunch (fines de semana), comidas o cenas de parejas y amigos.

En los últimos meses se ha sentido mejoría en la cocina de este clásico de Coyoacán, a punto de cumplir 25 años de operación. Un lugar pintoresco, bohemio y relajado, frecuentado por mucho turista nacional y extranjero que busca degustar típicas especialidades oaxaqueñas con toque contem-poráneo. La hoja santa, la tostada Danzante y los ravioles de huitlacoche son platos destacados de su menú con costo-beneficio que se agradece.Ideal para: desayunos familiares; comidas y cenas entre amigos; probar diferentes mezcales en ruido-sa terraza con vista a la plaza.

Altamirano 46, Tizapán San Ángel. 5616 3951 / 2110 $$$

tabernadelleon.rest

Allende 3, Centro Histórico. 5521 5576 $$

limosneros.com.mx

Zacatecas 173, Roma Norte. 5564 3388 $$

eat-lalo.com

Plaza Jardín Centenario 12, Coyoacán. 6585 2477 $$

losdanzantes.com






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N A T I V O T A L L E R G A S T R O N Ó M I C ONUEVE NUEVE BISTRO MEXICANO

M E X I C A N A C O N T O Q U E I N T E R N A C I O N A L M E X I C A N A T R A D I C I O N A L


C H E F : G E R A R D O A N T O N I O P È R E Z C H E F : G E R A R D O V Á Z Q U E Z L U G O

C H E F : T O N A T I U H A N Z U R E S

C H E F : M Ó N I C A B E T E T A

Situado en lo que fueran los aposentos de Moctezuma y pos-terior campamento de Hernán Cortés, este cómodo y fresco espacio es de las alternativas serias del Centro Histórico por su tradicional comida con sazón consistente, notable cava, amplia carta de tequilas y mezcales y profesional servicio. No pierda de vista sus festivales gastronómicos y cenas maridaje. Imperdibles: concha con natas gratinadas, huevos Mercaderes, caldo de habas, cortes de carne.Ideal para: desayunos familiares en fin de semana; comidas casuales de negocios ambientadas con trío jarocho; cenas con música de jazz y piano.

Aunque la zona no es nada agraciada, vale la pena el traslado a esta catedral de la sopa seca de natas. Un lugar modesto y simple que también ofrece excelentes desayunos y genuinos platillos mexicanos ejecutados con honestidad por el chef Vázquez Lugo, todo un experto en su negocio. Bien pensada carta de vinos. Recomendables: tamal de camarón, man-chamanteles, conejo en pasilla, cerdo en adobo. Domingos cerrado. Valet parking.Ideal para: desayunos y comidas familiares o de grupos de amigos.

Concepto importado de Guadalajara en inmejorable ubicación, con ambientada terraza y privilegiada vista al Parque Lincoln, que en el último año se ha afianzado en el gusto de los habi-tuales de Polanquito por su cocina con sabor y porciones que se agradecen, original mixología, ambiente cool, precios justos para la zona y servicio esmerado. Mis sugerencias: aguachile de camarón, hamburguesa Nativo, pulpo brasas, tacos de lechón.Ideal para: comidas y cenas de adultos jóvenes y contemporá-neos; noche de drinks entre amigos.

Bohemio, acogedor, romántico y fino espacio de ambiente adulto, ubicado al interior de la señorial Casa Lamm, en el que destacan los clásicos platillos mexicanos de calidad, bien servidos, con el sabor y la sazón característica de la chef Beteta. Exclusivo smoking lounge. La terraza con vista al jardín es lo más cool. Mis favoritos: pulpo brasas, lasaña Mapi-mí, filete de res Don Pepe, pan de elote en salsa de cajeta. Valet parking. Ideal para: comidas y cenas tranquilas de amigos y parejas; tarde de cocteles y tragos.

5 de Mayo 57, Centro. 5510 2213 /3687 $$

restaurantemercaderes.com

Cuitláhuac 3102, Azcapotzalco. 5396 7090 $$

nicosmexico.mx

Emilio Castelar 135, Polanco. 5280 0023 $$

Álvaro Obregón 99, Roma Norte. 5207 5494/5225 9796 $$

nuevenueve.com.mx






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Tacos gourmet y original coctelería mandan en este hipster y escondido spot (muy en la onda de los speakeasy) que abre únicamente por las noches. Para la Comunidad MB, lo malo son las mesas demasiado juntas y que, al ser un lugar tan concurrido, la cocina y el servicio en piso se vuelven lentos. Para probar: tacos de confit de suadero, de flor de Jamaica o de chile relleno con queso Oaxaca y salsa de mango.Ideal para: amigos y parejas en plan casual; noche de cocteles con buena comida.

Moles y mezcales artesanales son parte de esta propuesta del chef Alam Méndez (hace unos meses abrió Urbano 116 en Washington) quien ha heredado de su madre Celia Florián (Las Quince Letras, Oaxaca) el amor y el arte por la buena cocina. Entre las especialidades para disfrutar: huevos a la oaxaqueña, chocolate en agua, hoja santa rellena de quesillo con chapuli-nes, molotes istmeños, lengua almendrada o mole de cerdo.Ideal para: desayunos (diariamente) y comidas en ambiente informal y bohemio de amigos, parejas y familias.

De los lugares que se agradecen para ir durante el día con niños pequeños (área infantil al aire libre con arenero y cuidadoras), mientras que por las noches tiene un ambiente más relajado y bohemio, apto para adultos, con bar, música y zona de fumadores. Comida sencilla y cumplidora donde lo sobresaliente son el omelette de queso de cabra con chorizo, hamburguesa a la parrilla y tacos de camarón.Ideal para: desayunos (fines de semana) y comidas familiares; cenas de amigos en plan relax.

Este comedero cool y sencillo de Pablo Salas (Ama-ranta) es favorito de oficinistas y millennials de la zona por su rica comida con acento casero a precios muy razonables. Toasts de aguacate, albóndigas de res o cerdo, sándwich de tres quesos, croquetas de hongos y veggie bowl son opciones que no defrau-dan. Para tener en mente: Público Itacate, barra con cocina abierta, en San Miguel Chapultepec.Ideal para: desayunos y comidas rápidas; pedir para llevar; brunch (sábados).

Av. Yucatán 84, Roma Norte. 5941 5126 $$

Nuevo León 107, Condesa. 5211 7263 $$

Querétaro 217, Roma Norte. 7822 3319 $

Público Comedor: Moliere 50, Polanco. Público Itacate: Muzquiz 15, San

Miguel Chapultepec. $

publi.co/publico-comedor

4000 1288 7160 8112






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S A L Ó N R Í O S T E R R A Z A C H A C H A C H Á

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G R U P O H U N A N

C H E F : E N R I Q U E O L V E R A

Propuesta inspirada en la ambientación de las clásicas canti-nas de antaño (incluidos barra de tragos, dominó y cubilete) pero con la diferencia de ofrecer mixología contemporánea y buena comida mexicana de personalidad propia y acento gourmet; muestra de ello son los tacos de canasta de pato, la tostada de camarón con curry, el aguachile negro o la lengua a la plancha. En la parte del arriba, martes y jueves, hay clases de salsa en el Salón Babalú.Ideal para: comidas de grupos de amigos o compañeros de trabajo; ver eventos deportivos; plan precopeo de jueves; familias fines de semana (ludoteca).

Todo un éxito ha resultado esta terraza-bar-restaurante frente al Monumento de la Revolución con una de las mejores vistas de la ciudad. Sus highlights: tragos y cocteles bien servidos, frescos y buenos platillos (los productos del mar provienen de pesca sustentable) y divertido ambiente cool de joven adulto contemporáneo (sobre todo en las tardes y noches de jueves a sábado). Recomiendo: aguachile de camarón, tostada de atún, tacos de carnitas de pato o de jaiba, ensalada de nopales.Ideal para: comidas y plan precopeo entre amigos; llevar turistas.

Lugares frescos, con armonioso y cuidado diseño, arquitec-tura y decoración, en los que destaca el sabor y la calidad de su variada oferta de platillos mexicanos y especialidades internacionales. Ambiente que invita a la sobremesa, cono-cedor servicio y amplia carta de vinos y cocteles comple-mentan la experiencia. De lo que sugiero probar: empanadas (carne, capresse, humita, espinacas), cubanitos, tomahawk, asado asador.Ideal para: comidas y cenas de negocios o con amigos; cele-braciones; tarde de drinks en el bar o la terraza.

Gran expectativa ha generado la apertura de este setting de sobrio minimalismo (quizá algo oscuro y que ocupa el espacio de lo que durante años fue Pujol), cuyo menú está muy enfocado en opciones vegetarianas. Sin embargo, por el momento, entre la Comunidad MB hay opiniones encontradas: mientras para algunos es un must try, otros lo consideran más bar que restaurante y, tratándose de Olvera, cabría esperar más de la comida. Para probar: tamal de jitomate, flautas de berenjena, ceviche de coco.Ideal para: cenas casuales de adultos o cita román-tica.

Río Lerma 220, Cuauhtémoc. 5207 5272 $$

salonrios.mx

Avenida de la República 157, Tabacalera. 5705 2272 $$

grupopalmares.com.mx

Anatole France 74, Polanco. Centro Comercial Santa Fe. Periférico Sur 3720 (Artz Pedregal). $$$

sylvestre.mx Petrarca 254, Polanco. 2589 4363 $$

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DE COLOMBIA A ARGENTINA LA DIVERSIDAD CULINARIA ES CASI INCALCULABLE, NO SOLO POR LA GEOGRAFÍA, SINO TAMBIÉN POR LOS INGREDIENTES.

De los 13 países que forman parte de América del Sur, Argentina, Brasil y Perú son los que más destacan por sus creaciones culinarias, especialmente en la CDMX. Por supuesto, el sincretismo que se hizo de estas naciones con otras culturas marcó las costumbres dentro y fuera de la mesa, además mientras en una región predominaron las influencias africanas o españolas, en otra prevalecieron las italianas y orientales. Esta complejidad es precisamente lo que hay que valorar y disfrutar.

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Si bien el lugar es modesto y simple, para algunos miembros de la Comunidad MB vale la pena por sus auténticas recetas peruanas, con ingredientes de origen y acopladas al gusto del comensal mexicano. Anticuchos, cebiches, chupe de camarones, lomo saltado, suspiro limeño destacan entre las sugerencias del menú diseñado en colaboración con Yerika Muñoz (antes chef de Astrid & Gastón).Ideal para: comidas y cenas de parejas y amigos que buscan opciones gastronómicas diferentes.

Constancia es el sello de esta seria cadena de con-temporáneos y refinados steakhouses argentinos de atmósfera adulta, y donde mandan la calidad de materias primas a la vista, el manejo de la brasa con maestría, el servicio profesional y la amplia carta de vinos. Imperdibles: alcachofa a la plancha, sashimi, ensalada Puerto Madero, tapa de rib eye, New York. Nueva sucursal en Satélite. Ideal para: comidas y cenas de negocios, celebra-ciones especiales, familias en fin de semana.

Thiers 232, Anzures. 6307 6399 $

Masaryk 110, Polanco. P aseo Tamarindos 90 (Torre Arcos

II PB), Bosques de las Lomas. Av. de la Paz 6, San Ángel. Blvr. Ávila Camacho 1230, Satélite. $$$

puertomaderorestaurantes.com

5203 7369 5259 3917 / 34

5550 3535 8995 0750 / 51

G A R D E L A

G A R O T A B O T E C O

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B R A S I L E Ñ A C O N T E M P O R Á N E A

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Pastas artesanales, pizzas al horno de piedra, panadería casera, cortes de carne que cumplen expectativas y acertada selección de vinos son los atributos de este espacioso y casual asador gaucho de ambientación urbana industrial. Servicio ocasionalmente distraído. Para probar: empanadas, ensalada con queso azul, bife de chorizo, pulpo brasas, flan de la abuela.Ideal para: comidas y cenas de negocios, amigos y familias con opción a sobremesa en terraza banquetera; comprar carne y vinos a precio de tienda.

Alternativo spot ambientado tipo bodega rústica que sigue manteniéndose como buena opción para comer tradicionales platos brasileños que nada tienen que ver con las espadas, aunque últimamente hay quienes piensan que la cocina ha perdido rumbo. Pan de queso, feijoada, aguachile de picaña, crême brûlée de dulce de leche y, por supuesto, caipiriñas figuran entre los especiales de su carta. Ideal para: comidas y cenas casuales en pareja o entre amigos; noche de drinks con música en vivo.

Álvaro Obregón 31, Roma Norte. 7591 8812 $$

Tabasco 46, Roma Norte. 6725 7068 $$

garotaroma.com


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Espacio de ambiente relajado con privilegiada ubicación en el corazón de Polanquito y agradable terraza con vista al Parque Lincoln que, después de sonados tropezones en cocina y servi-cio, vuelve a posicionarse entre las alternativas a considerar en esta competida zona. Pastas caseras, pizzas al horno de piedra y cortes de carne a precios razonables son su carta fuerte, aunque en el tema de vinos todavía debe mejorar. Ideal para: desayunos (jueves a domingo), comidas y cenas informales de negocios, grupos de amigos y familias.

El célebre y talentoso chef Gastón Acurio es el creador de este concepto de cebichería de barrio de atmósfera sumamente informal (a veces muy ruidosa) y cuyo menú está centrado en la típica comida criolla peruana con énfasis en frescos pesca-dos de calidad. Cebiche combinado, tiradito Nikei y arroz con mariscos son algunas de las sugerencias para tener en mente, acompañadas del clásico pisco sour. Ideal para: comidas y cenas de amigos, familias o en pareja.

Emilio Castelar esq. Alejandro Dumas, Polanco. 5280 6250 / 5281 1211 $$

grupomalazzo.com

Guanajuato 138, Roma Norte. 5035 8124 $$

yakumanka.com

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LAS COCINAS ANCESTRALES SIEMPRE GENERAN NUEVAS INTERPRETACIONES, SEÑAL DE QUE LA GASTRONOMÍA SE MANTIENE EN MOVIMIENTO.

Actualmente, los cocineros tienen la libertad de elegir una tendencia culinaria, como cocina fusión, molecular o kilómetro cero, los platillos de un país (que no necesariamente es el suyo) o alguna cocina ancestral para hacer una interpretación personal y así generar el concepto de un restaurante. Esta libertad permite no solo que exploten su creatividad y talento detrás de los fogones, sino que la gastronomía llegue cada vez más lejos a través de sabores y formas, sin fronteras ni límites.

07 CONTEMPORÁNEA


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C H E F : V Í C T O R M O R A L E SC H E F : I R A K R O A R O

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Hasta ahora, de mis favoritos por su setting de fresca y sobria elegancia, la destreza del chef Morales (un mago en fogones y guisos con toques iberomexicanos e internacionales), servicio profesional y carta de vinos a la altura. Recomiendo: callo ga-rra de león con leche de tigre, pescado en salsa de langostinos y arroz meloso con chorizo y pulpo. Ideal para: comidas y cenas casuales en ambiente adulto upscale; sobremesa en terraza (reserve con anticipación); tarde de drinks con música de DJ (miércoles y viernes); celebraciones familiares (ludoteca fines de semana).

Casona porfiriana de ecléctica decoración y dividida en área de restaurante, terraza y salones privados. De los hot spots concurridos por jóvenes adultos contemporáneos que buscan buen ambiente de precopeo con música y mixología original, aunque en ocasiones esto supera la comida. Salpicón de pulpo de Campeche, tuétano horneado y hamburguesa con foie gras entre las opciones a probar. Precios altos.Ideal para: cenas informales de parejas o entre amigos con opción de sobremesa; brunch sábados y domingos.

Comedero rústico y bohemio (operado por los mismos de Mog Bistro) que rápidamente se ha convertido en uno de los favoritos de la Roma por su ambiente cool, jovial servicio, variedad de originales cócteles y cervezas artesanales, pero en especial, por su ecléctica combinación de sabores italianos, franceses y japoneses. El menú incluye desde ramen tsukemen (servido generosamente) hasta pastas y pizzas como la napoli-tana o el fetuccini con camarón y erizo.Ideal para: desayunos (sábados y domingos); comidas o cenas informales de amigos y parejas (martes cerrado).

Espacio bohemio y acogedor de fina sencillez dirigido por la chef Mónica Patiño quien consiente a una clientela adulta que sabe apreciar la calidad y sazón de una cocina de temporada con toques mexicanos y franceses. Precios razonables en vinos nacionales en equilibrio con platos como la clásica sopa de cebolla, tacos de pato, tostadas de cebiche de pescado y cordero. Ideal para: comidas y cenas casuales de parejas o grupos pequeños de amigos.

Pedregal 24 (Torre Virreyes), Molino del Rey. 5540 3193 $$$

aitanarestaurante.com

Sinaloa 57, Roma Norte. 5086 2829 $

Real de Romita 13, Roma Norte. 4398 4084 $

Monterrey 116-A, Roma. 5207 1813 $$

casavirginia.mx

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Sándwich crujiente de pollo o short rib, pollo rostizado con cuscús, pistache y yogur o ricotta de la casa son de las especialidades que hay que tener en mente en este acogedor, hípster y pequeño comedero de barrio que invita a la sobreme-sa. Buen café, cocteles con twist moderno y vinos, naturales y orgánicos a precios accesibles.Ideal para: desayunos o cenas en solitario o con la pareja; tarde de drinks o café entre amigos.

Aunque promete ser un must, hasta ahora para la Comunidad MB este joint venture del chef veracruzano Lucho Martínez y Grupo Edo Kobayashi todavía necesita afinar más su propues-ta de cocina de producto (como ellos la llaman), que se siente rebasada por la atmósfera casual y buena selección de música. Su carta fuerte es el menú degustación counter omakase, servido en la barra alrededor de la cocina abierta.Ideal para: cenas en ambiente de adulto contemporáneo gourmet.

Cálido sitio que logra recrear bastante bien la atmósfera de un clásico bistró parisino con bonitos detalles art déco y agra-dable terraza callejera. Accras (croquetas de pescado), moros con cristianos y jaiba suave, parmentier de chamorro o baba au rhum ejemplifican lo sobresaliente de su original propuesta culinaria, mezcla de sabores franceses con un fresco toque caribeño. Correcta carta de vinos.Ideal para: desayunos entre amigas; comidas de pequeños grupos de amigos; cenas en pareja.

Los desayunos son lo más solicitado en este lugar cool y moderno con cómoda y agradable terraza pet friendly. Cocina saludable con influencias asiáticas, mexicanas, francesas y mediterráneas, panadería casera y amplio menú para todo gusto. Mis favoritos: molletes con queso de cabra y man-chego, pan francés y toast de aguacate (desayuno); tacos de pulpo, croquetas de ibérico y ravioles de short rib (comida). El plus: barra take out.Ideal para: desayunos o brunch de grupos grandes de señoras jóvenes, familias; comidas de parejas en am-biente tranquilo; tarde de cocteles o café entre amigos.

Dinamarca 44, Juárez. 4041 7931 $

cicatrizcafe.com

Río Pánuco 132 planta alta, Cuauhtémoc. 8662 0254 $$$

emilia.rest

Plaza Río de Janeiro 52, Roma Norte. 7822 9800 $$

elromabistrot.com

Prol. Bosques de la Reforma 1433 (Plaza La Noria), Lomas del Chamizal.

2872 8030 $$

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Casi cinco décadas hablan muy bien de este gran clásico que conserva su calidad y personalidad. Feudo de ambiente adulto donde el chef Pedro Ortega sigue agasajando a sus comensales con finos platillos oaxaqueños e internacionales. La acertada carta de vinos y el servicio profesional redondean la expe-riencia. Mi recomendación: carpaccio de portobello, pecho de ternera en su jugo, huachinango con esquites y huitlacoche, New York caramelizado. Valet parking y estacionamiento.Ideal para: ocasiones románticas con sobremesa en terraza; cenas con música de piano y violín; eventos privados especiales.

Bohemio, casual y tranquilo; de los pioneros y consentidos de la Condesa por su sazón casera con toque mexicano, cortes de carne al estilo gaucho, pizzas, pastas y panadería artesanales. Pan francés Garufa o huevos pochados con espinacas son alternativas a considerar como desayuno; para comida o cena, tostadas de atún o linguini gamberetti. Sucursales en colonia del Valle y Lomas de Chapultepec (Alacena Bistró).Ideal para: desayunos y comidas informales de trabajo; cenas en pareja o entre amigos en la terraza.

Alejandro Dumas 24, Polanco. 5280 3414/3507 $$$

estoril.rest

Heriberto Frías 1162, del Valle. 9155 5877

Michoacán 93, Condesa. 5286 8295 / 9360 $$

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Fino setting que podría definirse como el taller experimental de Vicente Torres. Cocina de marcada influencia mediterrá-nea, enfocada en el sabor y respeto por los productos de cada estación. Interesante carta de vinos en armonía con originales creaciones de temporada como falsa lasaña de hongos, bacalao negro madurado con mole coloradito o filete asado con tuétano. El privado con vista a la cocina es un must para ocasiones especiales.Ideal para: comidas de negocios, cenas en pareja o entre ami-gos en ambiente de adultos contemporáneos.

Espacio desenfadado, cómodo e informal de aires vintage con agradable terraza para sobremesa. De lo que hay que tener en mente para desayunar al sur de la ciudad (el omelette de champiñones es bastante recomendable). Del menú para co-mida o cena sugiero tartar de salmón, hamburguesa Jerónimo o lasaña de boloñesa con pollo orgánico, y como postre pay de guayaba. Carta de vinos acorde con los platillos.Ideal para: desayunos y comidas casuales de trabajo, cenas de parejas o grupos de amigos con opción a sobremesa (música de DJ).

Alternativa de atmósfera relajada, cool y hípster donde se aprecia el esfuerzo y profesionalismo del staff dirigido por el chef Calderón, quien ofrece una sabrosa cocina creativa en la que el horno de leña es protagonista. Lechuga romana al grill, gnocchis con crema de limón, robalo a la leña y brioche con miel y toque de chile (imperdible como postre) valen mucho la pena. Precios justos.Ideal para: brunch (fin de semana), comidas y cenas de amigos o parejas; tarde de cocteles.

Profesionalismo y decoración de primera se respiran en este fino feudo con clase de ambiente adulto gourmet upscale. El menú degustación con maridaje es ejemplo de la cocina de calidad, bien lograda con insumos de temporada, que rinde homenaje a clásicos platos internacionales pero manteniendo el sello distintivo de la talentosa mancuerna Alonso-Bellver. El plus: terraza bar ideal para eventos privados.Ideal para: comidas formales de negocios, cenas de parejas, tomar la copa en el bar, ocasiones especiales.

Masaryk 513, Polanco. 5280 2715 / 0891 $$$

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San Jerónimo 369, Tizapán. 5550 5590 $$

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Colima 256, Roma Norte. 5511 6767 $$

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Palmas 781, Lomas de Chapultepec. 5925 7244 $$$$

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Moderno espacio de acento minimalista donde el chef Oliva se centra en el producto fresco de mercado y con la premisa de ofrecer al comensal una experiencia totalmente personali-zada. Sin embargo, entre la Comunidad MB, su menú degusta-ción con maridaje genera opiniones encontradas: para algunos supera con creces las expectativas, para otros simplemente es bueno y punto. Indispensable reservar con anticipación.Ideal para: cenas de parejas y amigos en plan sibarita.

Una casona del siglo pasado frente al parque Luis Cabrera alberga este agradable concepto de cafetería-bar cuyo am-biente invita tanto a buena sobremesa como a tardes de café y noches de cocteles (DJ de jueves a sábado). Chilaquiles con chicharrón, huevos ahogados, taquitos de pato, flores de cala-baza rellenas o hamburguesa son parte de su oferta culinaria y que para la Comunidad MB, cumple.Ideal para: desayunos, comidas o cenas de amigos, parejas o familias en plan relajado.

Sinaloa 141, Roma Norte. 9130 7786 $$$

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Orizaba 131, Roma. 5941 5026 $$

madre-cafe.com




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En mi opinión, Abel Hernández (creador de Eloise y Loretta en la zona de San Ángel) ha acertado con este acogedor espacio de sencilla pero fina ambientación, donde ofrece un estilo fresco y contemporáneo de comida americana con toque francés, buenos vinos por copeo a precio razonable y servicio amable. Mis predilectos: magret de pato, chuletón de cerdo y como postre, short cake. Un must try.Ideal para: desayunos o comidas casuales de negocios y amigos; cenas en pareja.

A pesar de su look sobrio y modesto, para muchos miembros de la Comunidad MB es el mejor restaurante de esta ciudad, gracias a la cocina honesta, sencilla y respetuosa del chef Eduardo García, quien privilegia el uso de materia prima local proveniente de pequeños productores. Sopa de cangrejo, risotto de porcini con trufa negra, atún sellado, huachinango con mole verde son opciones a considerar.Ideal para: comer o cenar en pequeño grupo de amigos o en plan romántico; brunch dominical.

Cambió de ubicación este original y agradable feudo que sigue ganando adeptos entre jóvenes y adultos contemporáneos hípsters. Creativa cocina de mestizaje indio, africano y mexi-cano con tendencia slow food y pensada para compartir. Para probar: esquites makai pakka, uttapam (plato a base de arroz y garbanzo fermentados, y maíz nixtamalizado), pollo frito, especial de barbacoa (domingos). Carta de vinos naturales a precio alto.Ideal para: desayunos y comidas de amigos en plan casual; brunch (sábado y domingo).

Pequeño, bohemio y cool, con bar abajo y román-tica terraza en la parte de arriba. El menú es corto pero sobresale por sus platos bien logrados con productos locales y basados en las experiencias culinarias de la pareja de chefs Mercedes y Rodney (mi respeto y felicitación a ambos). Recomiendo: tapa de almeja, tiradito de callo, orecchiette con cordero y brócoli, pollo al horno (insuperable).Ideal para: comidas y cenas en ambiente trendy de adulto contemporáneo.

Campos Eliseos 199, Polanco 5281 5903 $$

margaret.rest

Tonalá 133, Roma Norte. 5264 4291 $$$

maximobistrot.com.mx

Marsella 72, Juárez. 1313 8260 $$

masalaymaiz.com

Colima 150, Roma Norte. 5920 2654 $$$

meroma.mx



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Bohemio, sencillo y relajado feudo condesero en el que Jair Téllez continúa dando de comer bastante bien con su consis-tente propuesta de calidad y donde los protagonistas son los productos del mar y los vinos bajacalifornianos. Quijada de cerdo ibérico, aguachile de jurel, ceviche de atún o pulpo al sartén con mollejas, son algunas de las especialidades a tomar en cuenta. Tropezones en servicio.Ideal para: comidas de oficina o amigos; cenas en pareja.

Escondida barra para 16 comensales que para la Comunidad MB es un place to know. Su concepto es el de una cocina expuesta en la que el chef Daboub prepara a la vista del comensal un menú estilo omakase con maridaje que cambia todos los días de acuerdo con su creatividad y la disponibilidad de frescos ingredientes (sin congelar y libres de químicos). Imprescindible reservar con anticipación.Ideal para: comidas o cenas de adultos en plan gourmet.

Todo un acierto ha resultado la apertura de este pequeño y bien planeado café-restaurante encabezado por Karen Drijanski, su hijo Eduardo Plaschinski y Mauricio Reyes Retana. Un sitio donde el cálido ambiente, la panadería artesanal y comida con sazón hogareña invitan a sentirse como en casa; vaya con paciencia suele llenarse rápidamente. Imperdibles: pancakes (un must), hamburguesa, grilled cheese de gouda y cheddar, fish cake, french toast babka.Ideal para: desayunos y comidas de compañeros de trabajo, cenas de parejas o amigos; brunch dominical; pedir para llevar.

Le guste a quien le guste, Enrique Olvera es un genio y eso es evidente en este fine dinning de ambiente adulto contemporáneo upscale, calificado por muchos amigos del Club Gourmet MB como el número uno del país, sobre todo por su barra de ta-cos estilo omakase. Los menús degustación de maíz y de mar con maridaje son también experiencias que merecen toda la pena. Imprescindible reservar con anticipación.Ideal para: comidas o cenas formales de negocios o parejas con opción de sobremesa; ocasiones es-peciales; eventos tipo coctel en la terraza; servicio de catering.

Ámsterdam 204, Hipódromo Condesa. 5264 7383 / 5564 7799 / 1188 $$$

merotoro.mx

Alejandro Dumas 125, Polanco. 8434 3888 $$$

reservas296.wixsite.com/misitio

Dresde 2, Juárez. 5525 0262 $$

niddo.mx

Tennyson 133, Polanco. 5545 4111 / 5203 6041 $$$$

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Hoy en día, este sobrio y refinado feudo es toda una referencia en la ciudad y uno de los cinco grandes restaurantes contem-poráneos favoritos de adultos gourmand por la cocina seria, constante y propositiva del chef Vallejo. Además del menú degustación, recomiendo: tamal de alcachofa de Jerusalén, tártara de aguacate, cola de res en recado negro, pesca del día. Selecta cava; experimentado servicio. Valet parking.Ideal para: comidas formales de negocios; cenas en parejas y grupos de amigos; celebraciones especiales.

Acogedor spot con buena vibra y agradable terraza que se ha convertido en consentido de comensales habituales de las Lomas de Chapultepec por su atmósfera casual, servicio personalizado y honesta comida de marcada influencia mexicana (aunque su barra de ostras queda a deber). Entre mis favoritos del menú: costras de camarón (imperdibles), jaiba suave, salmón con mole y pastel de plátano con cajeta.Ideal para: comidas entre compañeros de trabajo o en plan familiar; cenas de parejas y grupos de amigos.

Newton 55, Polanco. 5280 2680 / 1660 / 0254 $$$

quintonil.com

Monte Athos 310, Lomas de Chapultepec. 5202 4234 $$






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Excéntrica coctelería y ruidoso ambiente subido de tono son los highlights de este moderno y siempre atiborrado lugar, concurrido por adultos en busca de fiesta (música de DJ diaria-mente). El extenso menú es de lo más ecléctico pues fusiona elementos mexicanos y sudamericanos; sin embargo, en opinión de la Comunidad MB, a excepción de los tiraditos, el kobe, el cangrejo de Alaska o los tacos, el resto de los platillos no sorprenden.Ideal para: comidas casuales de negocios; cenas de parejas y grupos de amigos (terraza para ver y ser visto).

Inaugurado en 1963 este es, sin duda, uno de los restaurantes con más clase, historia y tradición en México que ha sabido conservar tanto su tranquila atmósfera de fina hacienda con cuidados jardines y agradable patio (un must para tomar un martini), como sus clásicas especialidades mexicanas e internacionales. Respetuoso servicio personalizado. Obligados: escamoles, crepas de huitlacoche, sopa azteca o pato en salsa de zarzamora.Ideal para: desayunos y comidas formales de negocios o familiares; cenas románticas; eventos privados.

Es digna de reconocerse la notable mejoría que ha tenido en el último año este refinado, acogedor y emblemático feudo de la chef Reygadas, toda una brillante y hábil profesional de su ofi-cio. Hummus de betabel, lentejas y alcachofa, pappardelle con hígados de pollo, helado de romero, hierbas frescas y aceite de oliva son opciones para degustar de su renovado menú. El plus: panadería artesanal. Domingos cerrado.Ideal para: comer o cenar con calma en parejas o grupos de amigos; relajarse y tomar un buen vino en su terraza banque-tera; servicio de banquetes.

Ambientado al estilo de una señorial mansión inglesa, desde 1972 su nombre es sinónimo de clase, refinamiento, sólidas bases de la restaura-ción y servicio a la vieja escuela. En mi opinión, es el lugar para enseñar a los jóvenes a civilizarse y saber comer en serio. Mis platillos consentidos: me-dallones de queso con caviar, bisque de langosta, salmón escocés ahumado, prime rib de roast beef (el mejor de CDMX), robalo con angulas. Reserve mesa en el jardín.Ideal para: comidas y cenas formales de negocios o placer; ocasión romántica; celebraciones o eventos especiales (excelentes privados).

Masaryk 268, Polanco. 2155 2151 / 5282 2603 $$$

rosanegra.com.mx

Diego Rivera 50, San Ángel. 5616 1402 / 2222 $$$

sanangelinn.com

Colima 166, Roma Norte. 5533 7804 $$$

rosetta.com.mx

Bulevar Ávila Camacho 67, Polanco. 5280 6070 $$$

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A más de 10 años de su apertura, este espacio cool y trendy se mantiene como insignia del talento, originalidad y creativi-dad de Edgar Núñez, quien sigue sorprendiendo paladares sibaritas por su cocina con conciencia sustentable y siempre en evolución enfocada en el producto nacional. Carta de vinos en armonía con el menú degustación y platos de temporada como sopa de tamal oaxaqueño, callo de hacha en coco, pulpo en costra de ceniza o pato en mole amarillito. Valet parking y estacionamiento.Ideal para: comidas y cenas de parejas o amigos en plan casual; noche de drinks en ambientado lounge.

Bulevar de la Luz 777, Jardines del Pedregal. 5568 4777 $$$

sud777.com.mx

MUS T D E ES TILO Montblanc rinde homenaje a Antoine de Saint Exupéry con esta edición especial de Meisterstuck. Entre sus detalles, el plumín de oro con el Principito y el zorro grabados

desata nostalgia en cualquiera.

Su amplio rango aromá-tico que abarca desde lo cítrico, hasta la madera tostada, por lo que este brandy, reservado en roble americano, es digno de la barra de un verdadero conocedor.

Grabada en nogal y con un diseño inspi-rado en edelweiss, esta navaja Victori-nox limitada a cinco mil piezas, muestra un tributo a la naturaleza suiza. Sus once funciones la hacen la compañera ideal en viajes.

Certificado Poincon de Genève, esta referencia de la fa-milia Overseas es un elemento ideal para coleccionistas. Con un tamaño de 42.5 mm. y un brazalete en acero inoxidable, realza cualquier outfit casual.

TORRES 15

SPIRIT SPECIAL EDITION 2019

Un buen anfitrión siempre tiene una botella de champag-ne reservada en casa. Esta especial añada de Louis Roederer resalta por un carácter tan delicado como intenso, con aromas a frutos y textura sedosa.

CRISTAL 2008

VACHERON OVERSEAS TOURBILLON

MEISTERSTUCK LEPETIT PRINCE

Para conservar el estilo en cualquier momento, hay que armarse de un equipo

infalible. Aquí, un ejemplo.

DEFINIR O ENCASILLAR LOS SABORES DEL CONTINENTE MÁS EXTENSO DEL PLA-NETA ES PRÁCTICAMENTE IMPOSIBLE, ASÍ QUE SOLO HAY QUE DISFRUTARLOS.

Aunque Asia comprende 48 países, las cocinas más representativas son las de Japón, China, Corea, India y Tailandia, además de las de los países que son parte de Medio Oriente, como Líbano. Los ingredientes y las técnicas de estos lugares han viajado por todo el mundo desde épocas ancestrales, por lo tanto no es extraño encontrar decenas de productos asiáticos arraigados en las gastronomías de los demás continentes.

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Más de cuatro décadas dicen mucho de este feudo, todo un clásico en su estilo, donde mandan los auténticos platos ára-bes preparados con consistencia y la calidez de su propietario Rafat Hibrahim, siempre al tanto de su negocio. Sugiero pedir al centro para compartir. Mis favoritos: jocoque con ajo, kepe charola y corazón de carnero. El plus: tienda gourmet muy bien surtida. Ideal para: comidas de trabajo y familiares; cenas con show árabe (viernes y sábado); pedir para llevar a casa.

Surtido de sashimis, hand roll de callo o soft shell crab spicy destacan entre los platos de esta sencilla barra de sushi, adaptada al gusto de comensales jóvenes que buscan calidad y originales combinaciones de rollos y conos (aunque no sean tradicionalmente japoneses). Para algunos miembros de la Comunidad MB es algo caro, pero en mi opinión, los precios de los pescados nacionales son razonables. Ideal para: comidas en pareja, amigos y compañeros de traba-jo (sin opción de sobremesa).

Sabrosa comida de calidad y fuerte acento libanés, ejecutada con el arte, sazón y cariño de Mohamed Mazeh, es la constan-te en este tradicional lugar de ambiente tranquilo y familiar. De su menú recomiendo el plato libanés (perfecto para probar de todo un poco), las shawarmas (típicos tacos árabes) y el pastel de dátil. No pierda de vista sus sucursales en el sur y las parrilladas a domicilio.Ideal para: desayunos y comidas en plan casual; banquetes.

Nueva oferta de cocina nipona en Polanquito. Aunque básicamente ofrece lo mismo que la gran mayoría de los establecimientos de este tipo, por el momento es de lo que vale la pena probar por su irreprochable calidad de pescados y amable servi-cio. Sake y cerveza a buen precio. Mis sugerencias: nigiri de uni, aguachile de almeja akagai, rollo batta. Ideal para: comidas o cenas casuales de amigos, parejas, familias.

Hegel 205, Polanco. 5531 8081 / 6940 $$

adonis.com.mx

Pedregal 17, Lomas de Chapultepec. 7158 7248 $$

Mesones 171, Centro. Hermes 67, Centro libanés. Av. Glaciar 500, Olivar de los Padres. $$

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Julio Verne 90, Polanco. 2120 4860 $$

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Para mi gusto, hoy en día el mejor restaurante tai de esta ciudad (ojalá su nueva ubicación sea tan exitosa como la anterior). Sus coloridos y generosos platillos, así como sus auténticas y especiadas salsas reflejan la pasión y el amor por el arte de la cocina de la chef Raksamran. Dumplings azules, pollo satay, curry verde, pad thai de camarón, New York al carbón y sticky rice con mango son excelentes opciones para compartir.Ideal para: comidas y cenas casuales de parejas o grupos pequeños de amigos.

Hasta ahora la Comunidad MB coincide en que esta contem-poránea, cool y fina barra japonesa llegó con todo: servicio, calidad, frescura en materia prima y sabrosos sushis, nigiris y makis elaborados a conciencia y a la vista del comensal por hábiles chefs. Presentes en Monterrey y Puebla. Para probar: sashimi o nigiri de totoaba; almeja batayaki, rollito wagyu, cheesecake de macadamia.Ideal para: comidas o cenas de parejas y amigos en ambiente trendy; degustar sakes.

Huevos en cazuela, lentejas con arroz, berenjena con tahini, costilla de carnero rellena o tripas rellenas son algunas de las especialidades de este gran clásico que por décadas ha conser-vado su concepto de tradicional cocina libanesa con genuina sazón, acento casero y mucha personalidad. Pida al centro para compartir. Must: vinos libaneses, araq, postres y café. Servicio consentidor. Valet parking.Ideal para: desayunos (diariamente desde las 8:00 a.m.) o comidas en ambiente familiar; banquetes (dentro y fuera del restaurante); pedir para llevar; servicio a domicilio.

Precursor del Grupo Hunan. Todo un clásico de la comida china siempre constante, dirigido a adultos contemporáneos que buscan una experiencia en todos los sentidos: ambiente, cómodas y amplias instalaciones, insumos de primera calidad, cocina seria y servicio profesional. Imperdibles: pato Pe-quín, honey crispy shrimp, pollo Phoenix, merengue con frutos rojos.Ideal para: comidas de negocios; celebrar aconteci-mientos familiares o con amigos.

Monterrey 204, Roma Norte. 6550 4492 $$

galangathaikitchen.com

San Isidro 44, Reforma Social. 8022 2325 $$

hotaru.com.mx

Pino 69, Florida. Lope de Vega 334, Polanco. $$

grutaehden.com.mx

5661 1994 5545 0755

P. de la Reforma 2210, Lomas Virreyes.

Pedro Luis de Ogazón 102, San Ángel.

Periférico Sur 3720-PB 02, Jardines del Pedregal. hunan.com.mx

5596 0123 / 5011

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La calidad y frescura de la materia prima, así como las prepara-ciones tradicionales japonesas del chef Carmona caracterizan a este sobrio lugar con barra de sushi y acogedora terraza que se mantiene entre los consentidos de la zona. Nigiri ikura o de quijada de atún, sashimi de totoaba o percebes con ensalada de alga y wagyu con foie gras son las especialidades que hay que tener en mente.Ideal para: comidas informales de trabajo, parejas y grupos pequeños de amigos en ambiente cool de gente bonita.

Mi lugar favorito para comer sabroso y condimentado shabu shabu de rib eye al estilo coreano. Un espacio moderno con lounges privados y amplia terraza que se presta a disfrutar de buena sobremesa con puro y digestivo. Rollo spicy de salmón, yakimeshi trufado o brochetas de wagyu al carbón con aceite de trufa son también opciones a considerar. Calidad que justi-fica los precios. Valet parking.Ideal para: comidas de negocios o familiares (fines de sema-na); cenas en parejas.

Originales cocteles con sake, sukiyaki, ramen, pizza sushi y clásicos rollos preparados al momento forman parte de la oferta de este desenfadado, pequeño e informal comedero en la Roma que últimamente genera opiniones encontradas entre la Comunidad MB: mientras algunos lo consideran buena opción por sus precios accesibles, para otros la comida deja mucho que desear. Sucursales en Interlomas, Miramontes y colonia Florida.Ideal para: comidas o cenas casuales de parejas y pequeños grupos de amigos; servicio a domicilio.

Agradable spot (de los mismos chefs propietarios de Galanga Thai Kitchen) que ha enriquecido la es-cena gastronómica asiática de esta ciudad. Su coci-na, inspirada en los puestos callejeros de Tailandia y Vietnam, destaca por la personalidad de potentes platillos cocinados al momento a precios razona-bles. Recomiendo compartir al centro: brochetas de res y camarón; rollos vietnamitas, pad thai, bun cha (fideos de arroz con cerdo a la parrilla).Ideal para: comidas en plan informal de parejas o amigos.

Monte Líbano 915, Lomas de Chapultepec. S/N $$

Javier Barros Sierra 540 (Park Plaza), Santa Fe. 5292 2257 / 8700 $$$

jinsan.com.mx

Álvaro Obregón 120 A, Roma Norte. 2155 9871 $

Orizaba 219, Roma Norte. 7095 7421 $$

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Buen costo-beneficio, genuinos y tradicionales platos japone-ses ejecutados con honestidad, respeto e ingredientes frescos de calidad mandan en este sencillo y austero establecimiento del chef Matsumoto. El ramen, el rollo spicy o el unagidon de anguila con arroz al vapor son algunos de los estelares del menú más solicitados. El único pero sigue siendo el servicio: lento y distraído.Ideal para: comidas informales de amigos y gente que trabaja por la zona.

A escasos meses de su apertura, este diminuto espacio con barra para ocho comensales ha ganado la reputación de ser una joya por descubrir gracias a la frescura de sus productos del mar y las bien logradas especialidades del chef Peláez (ex Rokai). De lo más sobresaliente: sashimi especial, tempura de flor de calabaza; takonori (alga tostada, tartar de wagyu, trufas de verano y caviar).Ideal para: comidas o cenas en solitario o en pareja.

Independientemente de su ambientación simple y rústica, este lugar se ha consolidado como referente en la Roma para degustar auténtica cocina nipona al estilo de un bar japonés (izakaya) con una variada carta de sakes y precios bastan-te accesibles. Además del sushi y las brochetas al carbón, también merecen la pena los sashimis, la crema de almeja y el carpaccio de wagyu.Ideal para: comidas casuales entre amigos; sentarse solo o en pareja a disfrutar sushi y sake en la barra.

Un must try de cálida ambientación contemporá-nea que invita a disfrutar tranquilamente de una sólida y atinada propuesta de comida israelí con recetas de origen y sazón tradicional de acento gourmet. Interesante selección de vinos que va en armonía con platillos emblemáticos como hummus con cordero a las brasas, sopa matza, kebab de wagyu o cholent (guiso judío con short rib, tuétano y alubias). Imperdible: ceremonia del té (toda una experiencia). Ideal para: comidas o cenas de amigos y parejas en plan relax.

Río Lerma 94 B, Cuauhtémoc. 5207 3344 $$

kokukoku.mx

Río Lerma 162, Cuauhtémoc. 8103 4561 $$

Colima 378, Roma Norte. 5511 8665 $$

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Sumamente informal y bohemio, pero de los spots más concurridos de la Roma por sus originales cócteles y variado menú con platillos japoneses, chinos, malayos y tailandeses a precios muy razonables. Aunque el ramen es el estelar del menú, hay que tomar en cuenta los nigiris, la sopa de curry, el sashimi, los dim sum y el. Ideal para: comidas y cenas de parejas, grupos de amigos, familias.

Si bien el lugar no tiene nada que presumir (muy austero e incluso cochambroso) y el servicio es bastante distraído, en mi opinión vale la pena para quienes quieren aventurarse a probar sabores diferentes y comer el tradicional barbecue coreano de rib eye, costilla de res o camarones acompañado de verdu-ras y salsas y que cada comensal prepara en una parrilla al momento.Ideal para: comidas entre compañeros de trabajo, parejas, amigos, familias.

Frontera 168, Roma Norte 5264 1629 $$

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De los feudos asiáticos consentidos de la Comunidad MB por su elegante y refinada atmósfera high class, sobresaliente calidad en insumos de importación, seria y creativa cocina de fusión y profesional servicio. Entre las especialidades del menú recomiendo: sashimi whitefish dry miso, huachinango guajillo (uno de mis favoritos), handrolls cangrejo spicy y bento box como postre. Precios plenamente justificados. La sobremesa en la terraza es un must.Ideal para: comidas formales de negocios; aniversarios o celebraciones especiales; eventos privados.

Quizás el sitio está algo escondido dentro de la Torre Arcos Bosques (el Pantalón), pero hasta ahora es una opción a considerar para quienes frecuentan esta zona y buscan dónde comer especialidades japonesas de calidad con equilibrado costo-beneficio en un ambiente cómodo, agradable, bien iluminado y con servicio amable. Para mi gusto, la cocina caliente flaquea y lo mejor son los sushis, rollos y sashimis. Ideal para: citas informales de trabajo; comidas y cenas de amigos o parejas (domingo cerrado).

P. de Tamarindos 90 (Pza. Arcos Bos-ques), Bosques de las Lomas.

9135 0062 $$$

Anatole France 74, Polanco. 5280 2945

noburestaurants.com

Paseo de Tamarindos 400 PB, Bosques de las Lomas. 5161 9143 $$

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Desde Boston llega este concepto del celebrity chef Tim Cushman y su esposa Nancy, y cuya novedad es integración de ingredientes nacionales y de importación con técnicas cu-linarias contemporáneas. El resultado son platos visualmente atractivos (por el momento cumplen) al estilo izakaya, presen-tados bajo dos modalidades de menú: a la carta u omakase de 13 o 18 tiempos. Acertada selección de sake, vino y cerveza. Ideal para: comidas y cenas de adultos que buscan nuevas experiencias gastronómicas (cerrado los domingos).

Este pequeño comedero es el pionero del exitoso crecimiento del grupo restaurantero comandado por Edo Kobayashi. Su carta fuerte es la cocina ejecutada con respeto por la fresca materia prima de calidad (aunque últimamente para algunos la mala actitud del servicio demerita la experiencia). Tazón de anguila y rollo de piel de salmón; surtido de sashimi de atún y toro o arroz al ajo resultan opciones recomendables. Sucursal en Santa Fe.Ideal para: comidas de gente que trabaja por la zona; degustar cocina izakaya en pareja o con amigos.

Anatole France 70, Polanco. 5266 4260 $$$

o-ya.restaurant

Antonio Dovalí Jaime 95,Santa Fe.

5086 3100

Río Ebro 87, Cuauhtémoc. 5207 7543 $$$

edokobayashi.com



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C H E F D E C O C I N A : L U I S M I G U E L R O D R Í G U E Z

Espacio cómodo y amplio dentro de Downtown Santa Fe, en el que la madera y vegetación interior dan la sensación de estar en una terraza. La barra de flameado y los insumos muy frescos y de calidad son la insignia de su menú y del cual reco-miendo sashimi de wagyu, almeja Hokigai, bocadillos de foie gras, wagyu y trufa, langostino dulce con salsa de shiitake.Ideal para: degustar sushi en solitario en cualquiera de sus dos barras, comer o cenar entre amigos o en pareja.

Dumplings, noodles, pollo al curry, samosas de cordero, bun de pork belly o helado de albahaca son algunos de los especiales de este pequeño, hip e informal comedero de la chef Josefina Santacruz, y en el que reinterpreta platos típicos de la comida asiática callejera aunque acoplados al paladar mexicano. Vale la pena probar su coctelería. Precios accesibles. Lunes cerrado.Ideal para: comidas entre amigos en ambiente alternativo; drinks en terraza banquetera.

Avenida Santa Fe 428, Santa Fe. 5206 5977 $$

sakairestaurante.mx

Colima 183, Roma Norte. 5207 7471 / 5514 2877 $

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A pesar de que la oferta de restaurantes japoneses en Santa Fe sigue a la alza. Este ambientado lugar ha sabido mantener sus estándares de calidad con precios plenamente justificados; de las alternativas a tener en mente para comer serio teppanyaki o sushi con buenos drinks en el bar. Mis favoritos: rollo spicy tuna, teppanyaki de foie gras y pescado frito en chile de árbol (único e insuperable). Ideal para: comidas de negocios o amigos; grupos de mujeres solas por la noche a tomar la copa (DJ, lunes a miércoles; música en vivo, jueves y viernes).

Más de 40 años de experiencia respaldan estos tradicionales y respetables feudos nipones y donde sin duda se prepara el mejor teppanyaki de México (aun-que últimamente el boom de las barras de sushi ha mermado a su personal). De los imperdibles del menú: sashimi mixto, almejas a la mantequilla, teppanyaki de langosta o de rib eye. Precios altos, lo vale.Ideal para: comidas o cenas de negocios o placer (salones privados en sucursal del Valle); banquetes a domicilio.

Calle 3 N° 55, Santa Fe. 5292 4834 al 39 $$$

shu.com.mx

Torres Adalid 14, del Valle. Reforma 535, L. de Chapultepec. P. Interlomas, Huixquilucan. Periférico Sur 3720 (Artz),

Jardines del Pedregal. $$$

5536 9432 al 37 5202 6717 5290 4420 / 24 5929 3264/65

suntory.com.mx


8.4 8.6


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Con un mood similar al de sus predecesores Rokai y Sushi Kyo, la Comunidad MB considera esta pequeña barra para 15 personas la más sobresaliente en su estilo por sus genuinos nigiris (de toro, erizo y hueva de salmón, un must), sashimis y temakis preparados al momento y a la vista del comensal. Sake o cerveza las opciones para acompañar.Ideal para: comidas o cenas en pareja o con un par de amigos (no sobremesa).

Un rincón de Japón en México que invita a disfrutar de una auténtica experiencia omakase en una barra fina, sobria y pulcra de limitado seating (máximo 13 comensales), escondida al interior de una casona porfiriana. Aquí lo que manda es ponerse en manos del chef y acompañar la comida con sake, cerveza o whisky nipón. Caro pero lo vale.Ideal para: comer o cenar solo o en pareja.

Goldsmith 44, Polanco. 5801 0298 $$

edokobayashi.com

Havre 77, Juárez. 5511 8027 $$$

edokobayashi.com


T A N D O O R

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Un lugar de larga trayectoria (iniciado hace más de 30 años por el chef Ahmad y su familia), y que sin duda es el mejor para probar la genuina y tradicional cocina indopaquistaní. Entre las especialidades que no hay que perder de vista: nam con ajo, pollo tikka masala o al curry, camarones tandoori, seekh kabab, lassi de cardamomo (sugiero ordenar al centro para compartir). Nueva sucursal en San Ángel.Ideal para: comidas y cenas familiares, de parejas o amigos; pedir comida para llevar (un must).

Aunque en los últimos años este concepto de barra de sushi se ha expandido con la apertura de nuevas sucursales, para mi gusto la ubicación, el ambiente y calidad de Polanquito sigue siendo de primera. Tokujyou sushi (combinación especial de nigiris), chirashi mixto, rib eye asado en piedra y mochi ice son opciones que no defraudan. Pregunte por el sake platino de la casa.Ideal para: comidas o cenas casuales de negocios, parejas o grupos de amigos.

Ámsterdam 72, Condesa. Copérnico 156, Nueva Anzures. Río Sn. Ángel 86B, Gpe. Inn. $$

5553 9592 / 5211 7609 5203 0045 / 5545 6863 5661 3362

tandoor.com.mx

Anatole France 71-A, Polanco. Altavista 147, San Ángel. Ámsterdam 218 (Tori Tori Izakaya), Condesa. Monte Everest 635 (Tori Tori Kumoto), Lomas de Chapultepec. 5280 8067 (reservaciones para cualquier sucursal) $$

toritori.com.mx

Temístocles 59, Polanco.


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Atiborrada e informal fonda japonesa con una extensa barra y donde el ramen y fideo wok son los protagonistas. De las opciones que recomiendo probar: los fideos salteados con carne, verduras y ajo (perfecto para compartir al centro) y el yamasan ramen (caldo espeso de cerdo y pollo con fideo, tocino, vegetales y chips de ajo). Vaya con paciencia, siempre hay fila de espera.Ideal para: comidas entre compañeros de trabajo, cenas con amigos.

Sobrio y tranquilo feudo de ambientación zen dentro del hotel Hyatt Regency consolidado como clásico consentido de la Comunidad MB por la calidad y frescura de su materia prima, cocina tradicional ejecutada con honestidad, selecta carta de sakes y servicio personalizado. El sashimi de kampachi o totoaba (de criadero), el surtido de nigiris y el shabu shabu de wagyu son dignos de mención. Precios plenamente justificados.Ideal para: comidas de negocios y ejecutivos de la zona; cenas de parejas; ocasiones especiales (discretos salones privados).

Av. Tamaulipas 103, Hipódromo Condesa. 5211 7847 $$

yamasan.mx

Campos Elíseos 204, Polanco. 5083 1234 Ext. 8600 $$$

hyatt.com


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LA COCINA DE MAR TIENE DIFERENTES PERSPECTIVAS, DESDE ALIMENTO COTIDIANO HASTA LUJO INALCANZABLE, PERO SIEMPRE ES UN MANJAR.

La gastronomía basada en preparaciones con pescados y mariscos está llena de matices regionales. Y es que en México, 17 de los 32 estados tienen costas. Los más importantes son Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit, pues de estos se obtiene alrededor de 70% de la producción pesquera. Además se agregan los ríos y las lagunas para acuacultura. Es decir, las delicias que se pueden preparar con estos productos son prácticamente ilimitadas, ya sea que la inspiración sea mexicana o extranjera.

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Fresco, cómodo y acogedor spot con inmejorable ubicación en plena zona hotelera de Polanco y donde sobresalen los productos de primera calidad manejados con higiene, las origi-nales presentaciones, así como las salsas delicadas y sabrosas. Entre sus platillos estelares se encuentran las sopas, el ceviche tatemado y el pescado blanco en salsa de frijol con chorizo, crema y cebolla. El servicio eficiente y los precios justos redon-dean la experiencia. Ideal para: comidas de trabajo (entre semana) y familiares (fines de semana); botanas y drinks entre amigos.

Carnitas de atún, sashimi, tostada de erizo, ceviches y pesca del día a la talla son algunos de los clásicos del menú de esta marisquería ruidosa y sencilla. De los sitios consentidos de la Roma en su estilo y sumamente concurrido tanto por la calidad de sus insumos como por su servicio conocedor y eficiente, divertido ambiente upscale y drinks servidos como debe ser. Reserve con tiempo.Ideal para: comidas entre amigos de carrera larga (jueves, atmósfera cool de solteros); sobremesa en terraza banquetera.

Informal y campechano comedero de acento urbano con agra-dable terraza, enfocado en utilizar frescos productos locales de temporada. Aunque el menú cambia constantemente, su especialidad son los mariscos estilo Ensenada, elaborados con sencillez y sazón casera a precios razonables. La almeja roja y reina en ceviche, el chile pasilla relleno de machaca de pesca-do o la langosta estilo Rosarito resultan opciones para pedir al centro y compartir. Ideal para: comidas en familia y de grupos de amigos en plan relax.

Simpático sitio, hípster y cool (tipo fonda maris-quera moderna con toque de cantina) que gracias a la publicidad de boca en boca, se ha consolidado en el gusto de asiduos a la colonia Juárez. De su fresco menú, con twist gourmet y equilibrado costo-be-neficio, recomiendo el ceviche de atún con leche de coco, los tacos de jaiba y la pesca del día a las brasas. Ideal para: comidas y cenas de gente que vive y trabaja por la zona; tarde de cocteles en la terraza.

Campos Elíseos 199 A, Polanco. 5282 2746 $$$

aguaysal.com.mx

Durango 200, Roma. 5514 9217 / 3169 $$$

contramar.com.mx

Colima 124, Roma. 7091 5660 $$

campobaja.com

Niza 13, Juárez. 5207 5730 / 33 $$

demaramar.mx



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C H E F : F E D E R I C O R I G O L E T T I

Tras altibajos en la cocina y el servicio, este sencillo y relajado restaurante de dos plantas (definido por la Comunidad MB como el Contramar de Polanco) vuelve a posicionarse como excelente alternativa para disfrutar de buena comida a base de frescos productos del mar. Calidad que justifica los precios. Servicio amable y conocedor. Mis favoritos: aguachile de callo y camarón, pescado a la talla, pulpo a la parrilla y como postre, tarta de higo. Ideal para: comidas informales de negocios o en plan casual familiar.

Ubicadas en dos concurridas esquinas de la Roma y Polanco, ambas sucursales han sabido expandirse con maestría bajo la dirección del visionario chef Bermúdez. Su calidad, servicio jovial y relajado, así como la decoración urbana y casual con estilo, los colocan entre los lugares predilectos de una clientela gourmet, adulta contemporánea y hípster. De lo más recomendable: ostiones brasas, tostada de jaiba, lengua de res en salsa de carne y po boy de camarón. Ideal para: comidas o cenas casuales de amigos; parejas o en solitario en la barra; tarde botanera.

Marisquería cantinera casual y ambientada (franquicia de la original en Tijuana) de look playero relajado con agradable terraza banquetera, que ofrece un acertado equilibrio entre co-mida, servicio, música y precios razonables. La coctelería bien servida y las cervezas heladas son perfectas para acompañar platillos estelares como el callo (nunca congelado y traído dia-riamente directo de Ensenada), los tacos árabes de camarón, la tostada de marlín o el pulpo zarandeado. Ideal para: comidas informales en plan familiar; botanas y tragos entre amigos.

Espacios luminosos, relajados, amplios y cómodos ubicados en distintos puntos estratégicos de la ciudad. La constante es su creativa cocina del mar con influencia mediterránea y acento oriental, los precios justos y el servicio profesional. Sus pastas y arroces, el tiradito de huachinango y las carnitas de atún son un must. Rigoletti siempre al mando.Ideal para: desayunos y comidas casuales de negocios o familias.

Hegel 307-B, Polanco. 5531 2031 / 5545 1422 $$$

entremar.com

Álvaro Obregón 31, Roma Norte. 5208 0883 / 0748 $$$

ladocena.com.mx

Sudermann 156, Polanco. 5255 2066

Orizaba 28 esq. Puebla, Roma Norte. 5207 0731 $$

P. de las Palmas 275, L. de Chapultepec. Av. de la Paz 57, San Ángel. Vasco de Quiroga 3800, Santa Fe. Isabel la Católica 30, Centro Histórico. Parque Duraznos, Bosques de las Lomas. Oasis Coyoacán. Torre Virreyes, Molino del Rey. Paseo Interlomas. $$$

puntarena.mx

5520 1723 / 35 5616 8880 2167 8402 / 03 5510 2409 5245 0924 9131 7641 2623 0744 3605 1492

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LA CALIDAD, EL MARMOLEO, EL TIPO DE COCCIÓN, LA TEMPERATURA, TODO ES IMPORTANTE CUANDO SE TRATA DE UN CORTE DE CARNE.

La naturaleza puso a los animales, el ser humano primero logró cazarlos y más tarde, consiguió domesticarlos y cocinarlos para alimentarse. Mucho tiempo después aprendió a criarlos para que tuvieran las características necesarias que le permitieran disfrutar la suavidad, la jugosidad y el sabor inigualable de un buen corte de carne. Ahora la temperatura es fundamental, al inicio para la conservación, enseguida para la correcta cocción y por último, para aprovechar el sabor y los nutrientes.

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C H E F : J U A N M U Ñ I Z R O D R Í G U E ZC H E F C O R P O R A T I V O : H O R A C I O G I N E R

Servicio jovial, sazón casera y excelente costo-beneficio caracterizan estos lugares de bohemio ambiente. En su cocina de estilo ítalouruguayo sobresalen, además de los cortes de primera calidad, las sopas, pastas, pizzas y ensaladas, así como la variedad de su carta de vinos con opciones para todo presupuesto. Para probar: entrevero, oquis con salsa de queso, bife de chorizo, carpaccio de pez espada.Ideal para: comidas informales familiares, entre amigos o de negocios.

Propuesta de acento contemporáneo y gourmet a cargo de su chef parrillero Dante Ferrero quien, con generosas porciones de carnes wagyu nacional y japonés, así como cortes kosher a precios justos, ha logrado colocarse en la predilección de meat lovers habituales del competido corredor gastronómico de Polanquito. Recomendación de la Comunidad MB: tacos de molleja, costilla Dante y king crab. Servicio ocasionalmente distraído.Ideal para: comidas o cenas casuales de negocios o familiares; sobremesa en ambientada terraza con vista al Parque Lincoln.

Los cortes de carne añejados y orgánicos de ranchos seleccio-nados en México y Estados Unidos son estelares en este cálido sitio de ambientación rústica contemporánea instalado en una antigua casona porfiriana. Del menú destacan el carpaccio de centro de filete, el tuétano al carbón, la cabrería y las papas de la abuela. La carta de vinos es ad hoc para el concepto. A veces la cocina es inconstante y queda a deber en cuanto a precio-calidad.Ideal para: comidas o cenas casuales de trabajo, amigos y familias.

De los modernos steakhouses mexicanos de provin-cia que comienzan con éxito a invadir la CDMX con sus cortes sonorenses e importados. Variado menú con opciones no carnívoras, original mixología, amplia cava, tentadores postres y buen ambien-te. Sin embargo, dependiendo de la sucursal, el servicio queda a deber. Los tacos de tuétano y filete, la barra de ensaladas, el pulpo braseado o el Delmonico (perfecto para compartir) figuran entre sus especialidades.Ideal para: comidas o cenas de familias o trabajo en plan semiformal.

Prado Norte 340, Lomas de Chapultepec.

5520 0535 $$$

Santa Catarina 207 B, San Ángel. 5550 4716

grupoentrevero.com

Edgar Allan Poe 41, Polanco. 8374 5813 $$$

Yucatán 138 esq. Chiapas, Roma Norte. 5264 30 66 $$$

carnivoro.com.mx

Cto. Novelistas 2, Satélite. Masaryk 214, Polanco. Juan S. Agraz 130, Santa Fe. $$$

entrefuegos.com

5393 1853 5282 3049 2162 0753


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7.8 7.8 C A L I F I C A C I Ó N C O M U N I D A D M B

7.6 8.2



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Campos Elíseos 218 (Hotel Presidente InterContinental), Polanco.

5327 7762 $$$

www.thepalm.com.mx

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Más de 90 años hacen de este nombre todo un clásico de la Ciudad de México, pues a pesar de altibajos ha sabido reinven-tarse para seguir creciendo. Aunque los cortes de carne son su fuerte, el menú ofrece alternativas para todo gusto. Imperdi-bles: machitos, jugo de carne, lomo, picaña y crepas de cajeta. Vinos tintos a precio razonable. Experimentado servicio.Ideal para: desayunos o comidas casuales de negocios, fami-liares (área infantil fines de semana) o de grupos grandes de amigos (la terraza de Lomas es un must); eventos privados.

Calidad irreprochable en materia prima, servicio experimen-tado, atmósfera adulta upscale y notable cava (más de 1,500 etiquetas) son algunos highlights de este clásico favorito de la Comunidad MB; aunque hay quienes piensan que últimamente hay ligeros tropezones en cocina que demeritan la experiencia. Mi recomendación: langosta jumbo de Nueva Escocia, rib eye con hueso y New York cheesecake (imperdonable).Ideal para: comidas o cenas formales de negocios entre se-mana y familiares en fin de semana (área y menú infantil) con opción de sobremesa en amplia terraza; eventos privados.

P. de la Reforma 1105, Lomas de Chapultepec. Paseo Interlomas. Plaza Carso, Polanco. Javier Barros Sierra 495 (Park Plaza), Santa Fe. Insurgentes Sur 601, Nápoles. $$$

lomalinda.com.mx

Juan Salvador Agraz 97 (Hotel Presidente InterContinental), Santa Fe.

1105 0190

5540 1209 3605 0049/0921 5520 8140 5088 1875 5669 4860



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Agua y Sal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114Amaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Azul Histórico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Barra Ginza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95Barrio Norte/Barrio Sur . . . . . . . . . . . 120Batta Sushi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95Bonito Pop Food . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Braco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Café Romita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72Campobaja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114Casa Awolly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73Chinaloa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Cicatriz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74Contramar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115De Mar a Mar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115Ferro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Fonda Fina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Gardela. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Garota Boteco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Hotaru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97Huset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Izayaka Sushi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98Jerónimo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79Kura Izayaka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Casa Portuguesa . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Épice Bistro Kitchen . . . . . . . . . . . . . . 75Fonda Garufa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76Gruta Ehden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96Lalo! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56Margaret. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82Niddo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Arango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Cascabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Costa Guadiana. . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Estiatorio Nostos . . . . . . . . . . . . . . . . 16Loretta Chic Bistro . . . . . . . . . . . . . . . 16Olenna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87Sepia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Terraza Cha Cha Chá. . . . . . . . . . . . . . 63

Adonis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94Al Andalus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94Alfredo di Roma. . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Aquarelle Bistro. . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Comedor Jacinta . . . . . . . . . . . . . . . . . 51El Cardenal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52El Puntal del Norte . . . . . . . . . . . . . . . 31Enrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Entremar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116Galanga Thai Kitchen . . . . . . . . . . . . . 96Guadiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Jin San Shabu Shabu. . . . . . . . . . . . . . 99Kiin Thai-Viet Eatery. . . . . . . . . . . . . . 99Koku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Aitana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72Almara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Arturo’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Cantina Guadiana 19 . . . . . . . . . . . . . 49Carnívoro Asador . . . . . . . . . . . . . . . . 120Casa de Castilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Cipriani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Costa Dorada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Dante Brasa y Fuego . . . . . . . . . . . . . . 121Dulce Patria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Emilio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Entre Fuegos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121Frenchie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Gorka Altamar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Il Becco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21La Buena Barra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Madai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101Mercaderes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Nobu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104Novecientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104Puntarena. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117Sagardi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Shu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107Suntory. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107Sylvestre Asador Mexicano . . . . . . . . 62The Palm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122Yoshimi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

Carmela y Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49Hunan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97Les Moustaches. . . . . . . . . . . . . . . . . . 42Masala y Maíz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82Maximo Bistrot Local . . . . . . . . . . . . . 83Pujol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85Quintonil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87Sud 777 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90Ticuchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Bakea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39Café Nin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14Casa Virginia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73Cedrón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39El Roma Bistrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74Eloise Chic Cuisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40E by Lucho Martínez . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75Estoril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76Forneria del Becco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Garum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78Gloutonnerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41Havre 77 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41Ikigai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98Ko Ma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79La Taberna del León . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56Lardo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15Lorea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80Madre Café. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80Meroma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83Nativo Taller Gastronómico . . . . . . . . . . . . . . .58Negroni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85Nueve Nueve Bistro Mexicano . . . . . . . . . . . . . . . .59O-ya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105Quattro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Rosetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88Sir Winston Churchill’s . . . . . . . . . . . . . . . .89Sushi Iwashi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108Sushi Kyo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108Villa Azur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

La Barra de Fran. . . . . . . . . . . . . . . . . . 33La Corriente Cevichería . . . . . . . . . . . 116La Docena Oyster Bar & Grill . . . . . . 117La Sede . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Limosneros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Merkavá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101MeroToro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84Mog Bistro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102Páramo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Pizza Félix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Público Comedor . . . . . . . . . . . . . . . . 61Rokai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105Rosa Negra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88Sakai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106Salacia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Salón Ríos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62Sartoria. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Sésame. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106Spuntino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68Tori Tori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109Trastevere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Yakumanka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68Yamasan Ramen House . . . . . . . . . . . 110

L’Entrecote. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42La Mallorquina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Loma Linda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122Los Danzantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Nadefo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102Nicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Parcela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Pasillo de Humo . . . . . . . . . . . . . . . . . 61Pisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Prosecco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Puerto Madero . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67San Ángel Inn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89Tandoor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

PL

AN


RESTAURANTE TIPO DE COMIDA TELÉFONO REDES SOCIALES PÁGINAAdonis Árabe 5531 8081 6940 @adonisgourmet 94Agua y Sal Pescados y mariscos 5282 2746 @aguaysaldf 114Aitana Contemporánea de autor 5540 3193 @aitanarestaurante 72Al Andalus Árabe 5522 2562/2528 @al.andalus.mexico 94Alfredo di Roma Italiana 5327 7776 @alfredodiromamx 20Almara Mediterránea 5230 1766 @almara.rest 14Amaya Mexicana contemporánea 5592 5571 @amayamexico 46Aquarelle Bistro Francesa con toque mexicano 7589 8819 @aquarelle.bistro 38Arango Mexicana contemporánea 5705 5034 @arango_cocinaderaices 47Arturo’s Francesa tradicional 5553 0403 / 5280 3616 arturos.mx 38Azul Histórico Mexicana tradicional 5510 1316 @azulhistorico 46Bakea Vasco francesa 5520 7472 / 6954 @bakea_restaurant 39Barra Ginza Japonesa 7158 7248 @ginza.mx 95Barrio Norte/Barrio Sur Carnes 5520 0535/5550 4716 @barrionortedf/Barrio Sur (fb) 120Batta Sushi Japonesa 2120 4860 @battasushi 95Bonito Pop Food Mexicana contemporánea 5286 6165 @bonitopopfood 48Braco Mexicana contemporánea 3099 4920 @bracomx 48Café Nin Mediterránea 5207 7065 @cafe_nin 14Café Romita Contemporánea de fusión 4398 4084 @caferomita 72Campobaja Pescados y mariscos 7091 5660 @campobaja 114Cantina Guadiana 19 Mexicana contemporánea 5535 0951/5566 8995 @cantinaguadiana 49Carmela y Sal Mexicana contemporánea 7600 1280 @carmelaysal 49Carnívoro Asador Carnes 5264 3066 @carnivoroasador 120Casa Awolly Contemporánea de autor 5086 2820 @hotelcasaawolly 73Casa de Castilla Española con énfasis en mariscos 5661 0772 @grupocastellano 30Casa Portuguesa Portuguesa 5281 0075 @casa_portuguesa 30Casa Virginia Contemporánea internacional 5207 1813 @casa_virginia 73Cascabel Mexicana contemporánea 5292 6216 @cascabel_cdmx 50Cedrón Francesa 2155 6403 / 7586 8517 @cedron_condesa 39Chinaloa Mexicana de fusión 3099 4961 @chinaloa_mx 50Cicatriz Contemporánea 4041 7931 @cicatrizcafe 74Cipriani Italiana 8526 1595 @ciprianimexico 20Comedor Jacinta Mexicana contemporánea 5086 6965 @comedorjacinta 51Contramar Pescados y mariscos 5514 9217/3169 @contramarmx 115Costa Dorada Pescados y mariscos acento catalán 5545 3086 restaurantecostadorada.com.mx 31Costa Guadiana Mexicana contemporánea 9135 0045/47 @grupohunan 51Dante Brasa y Fuego Carnes 8374 5813 @dantebrasayfuego 121De Mar a Mar Cocina contemporánea de mar 5207 5730/33 @demaramar 115Dulce Patria Mexicana contemporánea 3300 3999 @dulcepatriamx 52El Cardenal Mexicana tradicional 5518 6632/33 @restaurante_el_cardenal 52El Puntal del Norte Española 5202 3489 @elpuntaldelnorte 31El Roma Bistrot Contemporánea internacional 7822 9800 @elromabistrot 74Eloise Chic Cuisine Contemporánea inclinación francesa 5550 1692 / 6364 7822 @eloise_rest 40E by Lucho Martínez Contemporánea de autor 8662 0254 emilia.rest 75Emilio Vasca con influencia internacional 5280 5877 / 4332 @emiliorestaurante 32Enrique Mexicana tradicional 5573 9988 @restauranteenriqueoficial 54Entre Fuegos Carnes 2162 0753 @entrefuegos.mx 121Entremar Pescados y mariscos 5531 2031/5545 1422 @entremarmx 116Épice Bistro Kitchen Contemporánea internacional 2872 8030 @epice.kitchen 75Estiatorio Nostos Mediterránea 8438 1350 @nostosmx 16Estoril Internacional 5280 3414/3507 @estoril_polanco 76Ferro Mediterránea 5247 2781 @ferrorest 15 Fonda Fina Mexicana contemporánea 5208 3925 @fondafinamx 54Fonda Garufa Contemporánea internacional 5286 8295/9360 @fondagarufamx 76Forneria del Becco Italiana 5929 3340 / 3251 2166 @forneriadelbecco 21Frenchie Francesa tradicional 5281 7093 @frenchie_mx 40Galanga Thai Kitchen Tailandesa 6550 4492 @galangathaihouse 96Gardela Argentina 7591 8812 @gardelamx 66Garota Boteco Brasileña contemporánea 6725 7068 @garota_boteco 66Garum Contemporánea de autor 5280 2715/0891 @garummasaryk 78Gloutonnerie Francesa con toque internacional 5250 0981 @gloutonneriemexico 41Gorka Altamar Española 5202 1710 / 95 @gorkarestauranteoficial 32Gruta Ehden Libanesa 5661 1994 @restaurant_grutaehden 96Guadiana Mexicana contemporánea 5572 8663 @guadiana_mx 55Havre 77 Francesa 5208 1070 @havre77 41Hotaru Japonesa 8022 2325 @hotarumx 97Hunan China 5596 0123/5011 @grupohunan 97Huset Contemporánea de autor 5511 6767 @husetroma 78Ikigai Japonesa @ikigaimx 98Il Becco Italiana 5256 3042 / 57 @illbeco_reforma 21Izakaya Sushi Japonesa 2155 9871 @izakayasushimx 98Jerónimo Internacional 5550 5590 @jeronimo_restaurante 79Jin San Shabu Shabu Japonesa con influencia coreana 5292 2257/8700 @jinsanmx 99Kiin Thai-Viet Eatery Tailandesa-vietnamita 7095 7421 @kiinthaivietmx 99Ko Ma Internacional de autor 59257244 @koma_mx 79Koku Japonesa 5207 3344 @kokumx 100Kura Izakaya Japonesa 5511 8665 @izayaka_kura 100L’Entrecote Francesa tradicional 5282 3052 @lerelaisdevenise_mexico 42

La Barra de Fran Española 5280 6650 @labarradefran 33La Buena Barra Contemporánea 5280 6699 @labuenabarramx 55La Corriente Cevichería Pescados y mariscos 5207 0731 @lacorrientenais 116La Docena Oyster Bar & Grill Pescados, mariscos y carnes 52080883/0748 @ladocenaoysterbar 117La Mallorquina Española 6306 3416 @lamallorquinamexico 33La Sede Española 5546 8080 @lasedemx 34La Taberna del León Mexicana contemporánea 5616 3951 @latabernadelleon 56Lalo! Mexicana contemporánea 5564 3388 @eatlalo 56Lardo Mediterránea 5211 7731 @lardomexico 15Les Moustaches Francesa 5533 3390 /5525 1265 @les_moustaches 42Limosneros Mexicana contemporánea 5521 5576 @limosnerosmx 57Loma Linda Carnes 5540 1209 @restlomalinda 122Lorea Contemporánea de autor 9130 7786 @loreamx 80Loretta Chic Bistro Mediterránea 5550 1692 @loretta_rest 16Los Danzantes Mexicana contemporánea 6585 2477 @losdanzantes 57Madai Japonesa 8103 4561 @madai_sushi 101Madre Café Contemporánea 5941 5026 @madre_cafe 80Margaret Chic Kitchen Franco americana 5281 5903 @margaret_rest 82Masala y Maíz Contemporánea de autor 1313 8260 @masalaymaiz 82Maximo Bistrot Local Contemporánea de autor 5264 4291 @maximobistrot 83Mercaderes Mexicana con toque internacional 5510 2213/3687 @restaurantemercaderes 58Merkavá Medio oriente 5086 8065 @merkava_mx 101Meroma Contemporánea de autor 5920 2654 @meromamx 83MeroToro Contemporánea de autor 5264 7383 5564 7799 @merotoromx 84Mog Bistro Fusión asiática 5264 1629 @mogbistro 102Nadefo Coreana 5525 0351 NadefoMX (fb) 102Nativo Taller Gastronómico Mexicana contemporánea 5280 0023 @nativopolanco 58Negroni Italiana 9135 0197 @negroni_mx 22Nicos Mexicana tradicional 5396 7090 @nicosmexico 59Niddo Contemporánea internacional 5525 0262 @_niddo 84Nobu Japonesa con influencia peruana 5280 2945 @nobumexico 104Nom Contemporánea de autor 8434 3888 @nompolanco 85Novecientos Japonesa 5161 9143 @sempaimx 104Nueve Nueve Bistro Mexicano Mexicana contemporánea 5207 5494 @grupohunan 59O-ya Japonesa contemporánea 5266 4260 @_o_ya_ 105Olenna Mediterránea 6273 6895 / 6901 @olenna_mx 17Páramo Mexicana contemporánea 5941 5126 @paramo_roma 60Parcela Mexicana contemporánea 7822 3319 @parcelaroma 60Pasillo de Humo Oaxaqueña 5211 7263 @pasillodehumo 61Pisco Peruana 6307 6399 @restpiscomx 67Pizza Félix Italiana 5160 1791 @_felixbar 22Prosecco Italiana 5281 3238 @prosecco.mx 24Público Comedor Mexicana contemporánea 4000 1288 @publico_comedor 61Puerto Madero Argentina 5203 7369 @puertomaderomex 67Pujol Contemporánea de autor 5545 4111/5203 6041 @pujolrestaurant 85Puntarena Pescados y mariscos 5520 1723/35 @puntarena_mx 117Quattro Italiana 9177 9727 @quattromxcity 24Quintonil Mexicana de autor 5280 2680/1660/0254 @rest_quintonil 87Roca Contemporánea internacional 5202 4234 -- 87Rokai Japonesa 5086 3100 @rokaimexico 105Rosa Negra Contemporánea internacional 2155 2298/5282 2603 @rosanegramxpolanco 88Rosetta Contemporánea de autor 5533 7804 @restauranterosetta 88Sagardi Vasca 5250 0881 @sagardimexico 34Sakai Japonesa 5206 5977 @sakaimx 106Salacia Italiana 9130 8423 @salaciarest 25Salón Ríos Mexicana contemporánea 5207 5272 @salonrios_mx 62San Ángel Inn Clásico internacional 5616 1402/2222 @restaurante_inn 89Sartoria Italiana 7265 3613 @sartoriamx 25Sepia Italiana 7827 9395 @restaurantesepia 26Sésame Asiática de fusión 5207 7471/5514 2877 @mxsesame 106Shu Japonesa 5292 4834 al 39 RestauranteShu (fb) 107Sir Winston Churchill’s Clásico internacional 5280 6070 @winstonchurchillsmx 89Spuntino Argentina 5280 6250 / 5281 1211 @spuntinomx 68Sud 777 Contemporánea de autor 5568 4777 @sud777mx 90Suntory Japonesa 5536 9432 @suntorymexico 107Sushi Iwashi Japonesa 5801 0298 @sushiiwashi 108Sushi Kyo Japonesa 5511 8027 @kiosushiya 108Sylvestre Asador Mexicano Mexicana contemporánea 5281 2147/1964 @sylvestre_mx 62Tandoor India 5553 9592 @restaurantetandoor 109Terraza Cha Cha Chá Mexicana contemporánea 5705 2272 @terrazachachacha 63The Palm Carnes 5327 7762/1105 0190 @thepalmmx 122Ticuchi Mexicana contemporánea 2589 4363 @ticuchi.mx 63Tori Tori Japonesa 5280 8067 @toritorimx 109Trastevere Italiana 1710 8201 / 02 @trastevere_mx 26Villa Azur Mediterránea 5266 4203 @villaazurmexico 17Yakumanka Peruana 5035 8124 @yakumankamexico 68Yamasan Ramen House Japonesa 5211 7847 @yamasanramenoficial 110Yoshimi Japonesa 5083 1234 ext.8600 @yoshimi_mx 110

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