Logística y Distribución Conceptos básicos para el Comercio

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«Donde hay una empresa de

éxito, alguién tomó alguna

vez una decisión valiente»

Peter Drucker

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Logística

• Definición

– Es el segmento de la cadena de suministros que planea,

ejecuta, controla el flujo y almacenamiento eficientes y

efectivos de bienes y servicios, así como de la información

relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de

consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los

clientes

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Cadena de Suministro

• Definición

– Son el conjunto de procesos mediante los cuales

se transforman y fluyen materias primas y/o

productos, agregando valor, desde su origen

hasta el consumidor final

– Extracción, transformación, ensamble,

almacenamiento, manejo de materiales,

transportación, algunos de ellos se repiten a lo largo

del canal de flujo

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Logístia vs. SCM

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Administración de la cadena de suministros

• Definición

– Es la coordinación sistemática y estratégica de las

funciones tradicionales del negocio y de las tácticas a

través de estas funciones empresariales dentro de una

compañía en particular, y a través de las empresas que

participan en la cadena de suministros con el fin de mejorar el

desempeño a largo plazo de las empresas individuales y de

la cadena de suministros como un todo

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Alcance de la Cadena de Suministros

• Definición

– Flujo y transformación de bienes

– Desde extracción de materias primas hasta productos de usuario final

– Flujos de información relacionados

– Integración de estas actividades

– Busca ventajas competitivas sustentables

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Cadena de Suministros Inmediata

• Definición

– Empresa

– Canal de distribución física

– Canal de logística inversa

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Actividades Clave de la Cadena de Suministro

• Definición

– Administrar estándares de servicio al cliente

– Administrar el transporte

• Selección del modo, consolidación, ruteo,

• Programación de vehículos, selecciónón de equipo, quejas, tarifas, etc.

– Administración de inventarios

• Políticas, pronósticos, mezcla de producto

– Almacenamiento, centros distribución y cruce de andén

– Flujos de información (pedidos, devoluciones…)

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Actividades de Apoyo

• Actividades Básicas

– Manejo de materiales

– Compras

– Embalaje

– Coordinación con producción

– Mantenimiento de información

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Importancia de SCM

• Costo

– % de las ventas

• Servicio a Cliente

– Entregas,

– Rotación,

– Complejidad

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Mapa conceptual de la administración logística

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Red Logística

• Cadena de suministros o abastecimientos

– Red de instalaciones geográficamente dispersas (nodos) y

conexiones entre los nodos (arcos) que permite el flujo físico de

materiales

• Tipos de instalaciones

– Plantas de transformación

– Centros de Distribución

– Cruce de Andén (Cross-docking)

– Almacenes

– Puntos de venta

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Tipos de productos

• Productos físicos discretos

– Unidades, contenedores, camiones

• Productos de flujo continuo

– Gas, agua, electricidad)

• Datos e información

– Redes de computadoras,

– Comunicaciones,

– Telefonía

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Planeación integrada

• Integración funcional

– Desde compras hasta distribución

• Integración espacial

– De todos los puntos geográficos)

• Integración temporal

– Largo, mediano y corto plazo)

Las Tecnologías de Información actuales facilitan:

La planeación y administración integrada

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Objetivos de SCM

• Tradicional:

– Minimizar el costo total incurrido para satisfacer una demanda dada

• Donde:

– Adquisición de materias primas e insumos

– Transporte de insumos y materiales

– Inversión en instalaciones

– Manufactura, directos e indirectos

– Distribución, directos e indirectos

– Mantenimiento de inventarios

– Transporte entre instalaciones

– Transporte de producto terminado

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Objetivos SCM

• Estratégico:

– Maximizar utilidades

– Ingresos netos = Ingresos brutos –costo total

• Requisitos para maximizar utilidades

– Administración de la demanda

– Compromiso y trabajo colaborativo de los responsables de ventas

y mercadotecnia con el resto de las áreas del negocio

– Definición del alcance del análisis

– Vínculo con las decisiones financieras

– Colaboración a lo largo de la cadena

• Objetivos estratégicos

– Tiempo, nivel de servicio, etc.

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Frontera eficiente

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Restricciones y Oportunidades en Retailing

• Oferta que carece diferenciación por segmentos de mercado

• Debilidades en el proceso de desarrollo de nuevos productos

• Ineficiencias en el abastecimiento local y global

• Niveles de inventario sub-óptimos

• Flujo ineficiente de mercancías y de su información

• Manejo ineficiente de los productos

– Empaque, almacenamiento, exposición

• Canales desintegrados que dificultan la disponibilidad de

información en tiempo real en la cadena de abastecimientos

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Aspectos críticos de logística y distribución

• Integrar procesos y personal de la cadena de abastecimiento interna

– Compartir mecanismos, procesos, sistemas, métricas e información

• Desarrollar la integración con proveedores y asociados,

– Para lograr los máximos beneficios de la integración

• Utilizar datos estadísticos, modelos analíticos, tecnologías de

información, y

– Desarrollar una cultura de toma de decisiones basada en datos

• Analizar y conocer el valor y características de

– Los diferentes segmentos del mercado, dando al personal responsable

de las decisiones, información dinámica de las necesidades y

preferencias de segmentos específicos

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Oportunidades de Logística y Distribución

• Utilizar métricas de desempeño basadas en

– ¿qué tan bien se satisfacen necesidades y expectativas de clientes?

• Reconfigurar sus operaciones y desarrollar

– Soluciones logísticas específicas dependiendo de las características

de la demanda, de los productos, de los segmentos de mercado, etc.

• El diseño específico debe incluir niveles de servicio,

– Estrategias de abastecimiento, métodos de transporte, centros de

distribución, políticas de inventarios, tecnologías y la forma de

relacionarse con clientes y proveedores

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Zara

• Todas las tiendas (+800)

envían datos sobre ventas,

tendencias y comentarios de

clientes a las oficinas

centrales de manera

continua, haciendo uso de

tecnología inalámbrica.

• Los datos se comparten con

diseñadores (+200) localizados

en los puntos de fabricación

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Zara

• Los diseños se digitalizan para compartirse en la red de

fabricantes, mientras las telas (50%) se tiñen, se cortan y

se ensamblan mediante procesos altamente

automatizados

• Los productos terminados se embarcan por diferentes medios

según sea apropiado

• Zara puede producir 20 colecciones al año, mientras que el

estándar en la industria es de 4

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Victoria´s Secret

• Victoria´s Secret ha desarrollado

dos diferentes cadenas de

abastecimiento para sus dos

grandes líneas de productos

• Una cadena está diseñada para

los productos de “alta moda”,

que producen un alto margen

con una vida muy corta

• Otra cadena distinta está dedicada

a los productos básicos, de bajo

margen y altos volúmenes más

estables

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Preguntas, Dudas, Comentarios…