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Page 1: waddanjo.comwaddanjo.com/butter2.5.pdf · a la cocina (salsas tradicionales, emulsión, mantequillas montadas, cocciones, etc.) como a la pastele- ría (pasta flora y masa para tartas,
Page 2: waddanjo.comwaddanjo.com/butter2.5.pdf · a la cocina (salsas tradicionales, emulsión, mantequillas montadas, cocciones, etc.) como a la pastele- ría (pasta flora y masa para tartas,