7° simposio nacional y 1 i s retos y desafÍos de la s

7° SIMPOSIO NACIONAL Y 1ERO INTERNACIONAL DE SUSTENTABILIDAD

“RETOS Y DESAFÍOS DE LA SUSTENTABILIDAD FRENTE AL COVID-19”

17 y 18 de junio de 2021

1

Modalidad virtual Transmisión por Facebook Live

https://www.facebook.com/cedesuaem

https://www.facebook.com/cedesuaem




2

PROGRAMA GENERAL

Hora del Centro de México

17 de junio de 2021

HORARIO ACTIVIDAD

09:00-09:30 CEREMONIA INAUGURAL

09:30-11:00

Conferencia magistral “El impacto del COVID en las tendencias de consumo y en la

innovación en la industria alimentaria. Casos México, América Latina y Europa”, Dr.

José María Gil Roig. Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario

(CREDA), Universidad Politécnica de Cataluña, España.

Moderador: Dr. David Iglesias Piña

11:00-11:15 RECESO

PONENCIAS EJES TEMÁTICOS

SALA 1 Pág.

11:15- 13:15 Eje 1. El paradigma de la sustentabilidad frente al COVID-19 y

Eje 2. Hacia una educación crítica y descolonizante 4

13:15-13:30 RECESO

13:30-15:15 Eje 2. Hacia una educación crítica y descolonizante 5

15:15-15:45 RECESO


17:30-17:45 RECESO

17:45-19:00 Eje 4. Perspectivas alternas al modelo económico hegemónico 7

SALA 2


13:15-13:30 RECESO


15:00-15:30 RECESO

15:30-17:30 Eje 3. Salud para una vida humana sustentable 10

17:30- 17:45 RECESO





3

18 de junio de 2021

HORARIO ACTIVIDAD

09:-11:00

Conferencia magistral “De los retos, desafios, el fantasma del COVID-19, la

insustentabilidad” Dr. Roque Juan Carrasco Aquino. Centro Interdisciplinario de

Investigacciones y Estudios sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CIIEMAD), Instituto

Politécnico Nacional.

Moderador: Dr. Fermín Carreño Meléndez

11:00-11:15 RECESO

PONENCIAS EJES TEMÁTICOS

SALA 1 Pág.


13:15-13:30 RECESO


15:30-16:00 RECESO


SALA 2


13:00-13:15 RECESO


15:00-15:30 RECESO


17:50 CLAUSURA DEL EVENTO




4

PROGRAMA EN EXTENSO

Jueves 17 de junio de 2021

SALA 1 Eje 1. El paradigma de la sustentabilidad frente al COVID-19 y

Eje 2. Hacia una educación crítica y descolonizante Moderadora: Laura Llanes Sorolla

11:15-11:30 Estructuras reticulares sostenibles: cimiente alternativa del espacio urbano frente a la Covid-19 Felipe de Jesús Moreno Galván y Celia Hernández Diego Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco Laboratorio de Opinión Pública Labop, México

11:30-11:45 Estrategias de educación ambiental comunitaria para el desarrollo local basadas en el diagnóstico participativo Remedios Reymundo Roldán Hernández Centro Regional Universitario del Anáhuac

11:45-12:00 La Educación Popular y su Papel Histórico en la Transformación Social Arturo Jacinto Jiménez Pérez Instituto McLaren en Pedagogía Crítica

12:00-12:15 Sustentable o Sostenible en la actualización y rediseño del Currículo Educativo: discusión en las IES César Ruíz Moreno Universidad de Ixtlahuaca ESCA-Tepepan, IPN

12:15-12:30 La pedagogía en la educación superior en tiempos de COVID-19 Cristina María Guadalupe García Rendón Arteaga Centro de Investigación Multidisciplinaria en Educación de la UAEMéx

12:30-12:45 La nueva educación, adaptación tecnológica y ética escolar para padres y alumnos Isaac Blancas Badillo Centro Universitario UAEM Valle de Teotihuacán

12:45-13:15 INTERACCIÓN COLEGIADA

13:15-13:30 RECESO




5


SALA 1 Eje 2. Hacia una educación crítica y descolonizante

Moderadora: Julie Cecilia Hernández Medina

13:30-13:45 Implementación de un programa de Inteligencia Emocional y Resiliencia en tiempos de COVID-19 Ma. de Lourdes Aguilera Peña, Lorenzo Espinosa Gómez Universidad Autónoma de Chapingo

13:45-14:00 Hacia la construcción de alternativas inter-territoriales decoloniales Moisés Ezequiel Zepeda Moreno Universidad Autónoma de Chapingo

14:00-14:15 Hacia una educación crítica y descolonizante Alondra Yaretzi Moreno Rodríguez UAEM Valle de Teotihuacán

14:15-14:30 La pandemia educativa: Propuesta de lineamientos de reapertura de Universidades en México, ante la secuela del Covid-19 Luis Tonatiuh Castellanos Serrano, María Victoria Gómez Águila, Luis Arturo Soriano Avendaño, Marcelino Aurelio Pérez Vivar, Ramiro Chávez Mota, Francisco García Herrera, Juan Ángel Álvarez Vázquez Universidad Autónoma Chapingo

14:30-14:45 La función del parlamento ante la propuesta de un modelo educativo alterno Sandra Chávez Marín, Martín Fragoso Miranda Facultad de Derecho-UAEM


15:15-15:45 RECESO




6



Moderadora: Laura Llanes Sorolla

15:45-16:00 Uso de herramientas en la sincronía de la enseñanza virtual: el periférico Wacom Leonila De la Rosa Delgado, Anayansi Trujillo García, Renata Jiménez Galán Plantel Lic. Adolfo López Mateos-UAEM

16:00-16:15 Laboratorios Virtuales como una Herramienta para la Práctica Docente en Mecatrónica Agrícola Luis Arturo Soriano Avendaño, María Victoria Gómez Águila, Luis Tonatiuh Castellanos Serrano Universidad Autónoma Chapingo

16:15-16:30 Reducir la brecha digital en el Sistema Educativo Luis Gutiérrez Jaimes, Jesús Alfredo Liévanos Barrera, Víctor Francisco Pacheco Salazar Facultad de Química-UAEM

16:30-16:45 Impacto social y económico de la educación tecnológica en la Región Olmeca María Luisa Siliceo Rodríguez, María Graciela Hernández Orduña El Colegio de Veracruz

16:45-17:00 Producción de hortalizas para el auto abasto familiar urbano-periurbano, mediante módulos de agricultura vertical automatizados. María Victoria Gómez Aguila, Luis Arturo Soriano Avendaño, Gaudencio Sedano Castro Universidad Autónoma Chapingo


17:30-17:45 RECESO




7


SALA 1 Eje 4. Perspectivas alternas al modelo económico hegemónico

Moderadora: Julie Cecilia Hernández Medina

17:45-18:00 Enfrentando los retos del COVID-19 con un modelo agroecológico de producción sustentable tipo “milpa” Yazmín Elizabeth Felipe-Pérez, Rafael Cano Torres y Guadalupe Constanza Méndez Villalobos Universidad Autónoma del Estado de México

18:00-18:15 Economía circular como perspectiva alterna al Manejo de Residuos de Peluche en Xonacatlán y Efectos de COVID-19 Guadalupe Zepeda Alva, Jesús Alfredo Liévanos Barrera Universidad Autónoma del Estado de México

18:15-18:30 Saberes ancestrales y tradicionales para los nuevos tiempos Zuleima Cortes Chamorro, Susana Esquivel Ríos y Norma Lizbet González Corona Universidad Autónoma del Estado de México





8



Moderadora: Mariel Verónica Massé Magaña

11:15-11:30 Sustentabilidad y accesibilidad como componentes necesarios dentro de la formación universitaria Ivon Analleli de Paz Garduño, Fermín Carreño Meléndez, Adriana Daniela Sánchez Facultad de Medicina-Facultad de Planeación-UAEM

11:30-11:45 La Pertinencia en la educación. La transición hacia un nuevo sujeto educacional José Alfredo Castellanos Suárez Departamento de Sociología Rural, Universidad Autónoma Chapingo

11:45-12:00 Educación y Utopía: relatos y experiencias J. Refugio Pérez Sánchez Universidad Autónoma Chapingo

12:00-12:15 1521 Caída de México -Tenochtitlan, una visión hermenéutica. Lorenzo Espinosa Gómez, Ma. De Lourdes Aguilera Peña Universidad Autónoma Chapingo

12:15-12:30 Retos de la educación de calidad ante el COVID-19 Mariela Reyes Gómez Facultad de Química-UAEM

12:30-12:45 Modelo de universidad con La Carta de la Tierra y la EDS David Eduardo Velázquez Muñoz, Rafael Fernando Sánchez Barreto, Patricia Elizabeth Hernández Rojas CEDES-UAEM


13:15-13:30 RECESO




9



Moderadora: Laura Millán Rojas

13:30-13:45 Habilidades socioemocionales en los estudiantes de la Facultad de Química de la UAEMéx Martha Díaz Flores, Ma. Esther Aurora Contreras Lara Vega, Rosalva Leal Silva Facultad de Química-UAEM

13:45-14:00 Función Legislativa: retos y realidades ante nuevas prácticas docentes en escenarios virtuales Martín Fragoso Miranda, Sandra Chávez Marín Facultad de Derecho-UAEM

14:00-14:15 Diseño de un Ventilador Mecánico No Invasivo (VMNI), de Precisión Positiva Constante (CPAP) para atención de pacientes con COVID-19 en zonas rurales Luis Tonatiuh Castellanos Serrano, Fernando Salinas Paniagua, Elton Iván Sentfleben López Universidad Autónoma Chapingo

14:15-14:30 El taller de educación ambiental de la UPN 151 en la virtualidad: Impacto y desafíos Saúl Alejandro García, Delfino Israel Herrera Peralta Universidad Pedagógica Nacional 151


15:00-15:30 RECESO




10


SALA 2 Eje 3. Salud para una vida humana sustentable Moderadora: Mariel Verónica Massé Magaña

15:30-15:45 La ignorancia, desinformación y desensibilización en la salud mexicana Augusto Becerril Pineda, Susana Esquivel Ríos, Norma Lizbet González Corona Universidad Autónoma del Estado de México

15:45-16:00 Vulnerabilidad poblacional a partir del análisis multivariante en la Subcuenca Río Tejalpa Miriam Romero Valdés, Isidro Colindres Jardón Universidad Autónoma del Estado de México

16:00-16:15 Caracterización de Residuos Peligrosos, para su Tratamiento posterior como contribución al desarrollo sustentable Araceli Salazar Peralta, José Alfredo Pichardo Salazar, Ulises Pichardo Salazar, Rosa Hilda Chávez

Tecnológico de Estudios Superiores de Jocotitlán

16:15-16:30 Residuos de la pandemia, ¿Un paradigma de sustentabilidad? Lidia Sandoval Flores, Víctor Hugo Ponce Cruz, María Elena Cárdenas Macedo Universidad Autónoma del Estado de México

16:30-16:45 Impacto de las normas ISO en la pandemia del covid-19 Jesús Alfredo Liévanos Barrera, Luis Gutiérrez Jaimes Universidad Autónoma del Estado de México

16:45-17:00 Entre la salud y la vida: el máximo bien jurídico tutelado en tiempos de COVID-19 José Carlos Neira Cruz, Abraham Emmanuel Terán Youberht, Carlos Víctor Manuel Uribe Mejía Universidad Autónoma del Estado de México


17:30-17:45 RECESO




11



Moderadora: Laura Millán Rojas

17:45-18:00 Desarrollo local sustentable de comunidades en situación de pobreza. Planeación estratégica vs modelo económico neoliberal José Félix García Rodríguez, Naamán Izquierdo Balcázar y Lenin Martínez Pérez Universidad Juárez Autónoma de Tabasco Universidad Tecnológica del Estado de Tabasco

18:00-18:15 El enfoque del Sistema Agroalimentario Localizado: una perspectiva desde la economía circular Isidro Guillermo Rosales Salinas, Jessica Alejandra Avitia Rodríguez, Javier Jesús Ramírez Hernández y Elizabeth Urbina Sánchez Universidad Autónoma del Estado de México

18:15-18:30 Acercamiento al contexto socioeconómico de las pequeñas unidades productivas de Pilcaya, Guerrero Aura Lucía Álvarez Domínguez, Jessica Alejandra Avitia Rodríguez, Javier Jesús Ramírez Hernández y Cosme Rubén Nieto Hernández Universidad Autónoma del Estado de México





12

Viernes 18 de junio de 2021

SALA 1 Eje 3. Salud para una vida humana sustentable Moderadora: Víctor Hugo Rodríguez Martínez

11:15-11:30 Impacto del Covid-19 en la Hotelería de Tabasco Frank Alfredo Hernández Prieto, Cristina Guadalupe Vivas Lizama, Alexandra Guadalupe Hernández González Centro Universitario Siglo XXI

11:30-11:45 Impactos negativos producidos por la generación de residuos en tiempos de pandemia. Caso de estudio: Comodoro Rivadavia (Argentina) y Toluca (México) Mariana Andrea Buzzi, Rafael Fernando Sánchez Barreto Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB)

11:45-12:00 A falta de políticas públicas en “Emergencia Sanitaria”, SARS CoV-2 dirige nuestro destino Lidia Sandoval Flores, María Elena Cárdenas Macedo, Víctor Hugo Ponce Cruz Universidad Autónoma del Estado de México

12:00-12:15 Cambios de hábitos en los centros comerciales por el covid-19 Claudia Ortiz Jaime, Rosa María Rodríguez Aguilar, Silvia Padilla Loredo Universidad Autónoma del Estado de México

12:15-12:30 El paradigma de una sola salud y la ecología de enfermedades emergentes Estelvina Rodríguez Portillo Universidad Nacional de Itapúa, Paraguay

12:30-12:45 Cambios socioeconómicos relacionados con la alimentación, hábitos y estilos de vida durante la pandemia Iliana Itzel Rojas Contreras, Ofelia Márquez Molina, Enrique Espinosa Ayala Universidad Autónoma del Estado de México


13:15-13:30 RECESO




13


SALA 1 Eje 3. Salud para una vida humana sustentable

Moderadora: Erandi Guadalupe Tena Luis

13:30-13:45 Medicina alternativa y hábitos tradicionales, una práctica común en México ante la pandemia COVID 19 Ana Patricia Gutiérrez Escobar, Susana Esquivel Ríos y Norma Lizbet González Corona Universidad Autónoma del Estado de México

13:45-14:00 Cambios en la emisión de CO2 derivado de la dieta, durante el confinamiento por COVID-19 Axel Roberto Kala Saldaña, Ofelia Márquez Molina y Enrique Espinosa Ayala Universidad Autónoma del Estado de México

14:00-14:15 Hábitos saludables de estudiantes con relación al uso de las tecnologías para una vida sustentable Laura Cecilia Méndez Guevara, Pedro Antonio Corcho Sánchez, Israel Rodríguez Terán y Gabriela Torres Casillas Universidad Autónoma del Estado de México

14:15-14:30 Tiempo libre y sustentabilidad del alumnado de gastronomía de la Facultad de Turismo y Gastronomía (Facturygas): durante la pandemia Rubén Durán Carbajal, Maximiliano Valle Cruz y Adriana Colín Torres Universidad Autónoma del Estado de México

14:30-14:45 Cambios en la alimentación mexicana ante la coyuntura del COVID-19 Erandi Guadalupe Tena Luis, Javier Jesús Ramírez Hernández, Jessica Avitia Rodríguez y Rafael Fernando Sánchez Barreto Universidad Autónoma del Estado de México

14:45-15:00 Permacultura y arquitectura como técnica de mitigación por los impactos causados por la pandemia COVID Mónica Pérez Báez, Maribel Jaimes Torres Universidad La Salle, CDMX


15:30-16:00 RECESO




14



Moderadora: Víctor Hugo Rodríguez Martínez

16:00-16:15 La moda post pandemia: nuevas formas de consumo, cambios en su producción y adaptación a una nueva era del planeta Tierra Daniela Romero Naranjo, Ricardo Victoria Uribe Universidad Autónoma del Estado de México

16:15-16:30 Diversidad biocultural y defensa del territorio en América Latina Diana Cabrera-Morales, Graciela Cruz-Jiménez Universidad Autónoma del Estado de México

16:30-16:45 Economía asistencialista versus economía de estructuración Edgar Sandoval Pérez El Colegio de Veracruz

16:45-17:00 Evaluación de tres biofertilizantes para la nutrición de espinaca José Gonzalo Pozas Cárdenas, Jesús Gaudencio Aquino Martínez, Ángel Solís Valencia y Gerardo Castillo Salazar Universidad Autónoma del Estado de México

17:00-17:15 Indicadores de sustentabilidad en la producción de maíz de alto rendimiento en Jiquipilco, Estado de México Jerónimo Gómez Hernández, José Gonzalo Pozas Cárdenas, José Isabel Juan Pérez y Jesús Gaudencio Aquino Martínez Universidad Autónoma del Estado de México





15

Viernes 18 de junio 2021


Moderadora: Yesika Guadalupe Gómez Carmona

11:15-11:30 Doughnut Economy como propuesta didáctica para cambio de paradigma en los diseñadores industriales Mariana Mendoza Acevedo, Ricardo Victoria Uribe Universidad Autónoma del Estado de México

11:30-11:45 La agroecología como resistencia, ante el sistema alimentario hegemónico Maribel Monroy Miranda Universidad Autónoma de Chapingo

11:45-12:00 Talleres de medicina herbolaria y su contribución al bienestar socioambiental y el patrimonio biocultural Olga Iliana Rodríguez Molina, Xochitl del Alba León Estrada El Colegio de Veracruz

12:00-12:15 La autogestión comunitaria en los pueblos originarios de México. La representación del territorio desde el discurso Rafael Juárez Toledo, Zuzana Erdősová e Hilda Naessens

Universidad Autónoma del Estado de México 12:15-12:30 El reto de la sustentabilidad turística pos Covid-19 en Teotihuacán, México

Verónica Ortega Cabrera, Norma Lizbet González Corona y Susana Esquivel Rios Universidad Autónoma del Estado de México


13:00-13:15 RECESO




16



Moderadora: Mariel Verónica Massé Magaña 13:15-13:30 El impacto de la pandemia COVID-19 en el Centro Histórico de Toluca, con

desafíos sustentables Jocelyn Elizabeth Liévanos Díaz Universidad Autónoma del Estado de México

13:30-13:45 Tradición y cultura en San Mateo el Viejo; un pueblo Otomí ante la globalización Joel Maximiliano Martínez, José Alfredo Castellanos Suarez Universidad Autónoma de Chapingo

13:45-14:00 El transporte urbano de mercancías en tiempos del COVID-19 y su impacto en la sustentabilidad Lizbeth Tovar Plata, Raquel Hinojosa Reyes Universidad Autónoma del Estado de México

14:00-14:15 Experiencias de un evento virtual sobre el impacto del COVID 19 en la ganadería bovina Luis Brunett Pérez, Valentín Espinosa Ortiz y Luis Manuel Chávez Pérez Universidad Autónoma del Estado de México Universidad Nacional Autónoma de México

14:15-14:30 Impulso del capital social para el desarrollo sustentable de comunidades indígenas en la región Olmeca María Luisa Siliceo Rodríguez, María Graciela Hernández Orduña El Colegio de Veracruz


15:00-15:30 RECESO




17


SALA 2 Eje 3. Salud para una vida humana sustentable

Moderadora: Yesika Guadalupe Gómez Carmona

15:30-15:45 Desarrollo humano sustentable fundamentado en el cuidado integral de la salud Diana Karen Castro Estrada, Arturo Cruz Colín Universidad Autónoma del Estado de México

15:45-16:00 Estrategias sustentables para la producción de alimentos en el Municipio Martínez de la Torre, Veracruz Ana Maryury Franco Valderrama Universidad Autónoma Chapingo

16:00-16:15 Gastronomía sostenible. Consumo responsable de los alimentos desde la soberanía alimentaria Lucía Matilde Collado Medina, Virginia Pilar Panchi Vanegas, e Hilda Carmen Vargas Cancino Universidad Autónoma del Estado de México

16:15-16:30 Manejo del estrés por trabajo domiciliar frente al COVID-19: Espacios Interactivos para el autocuidado Silvia Arrieta Castro Universidad La Salle, Costa Rica

16:30-16:45 Comportamientos proambientales y cuidados de la salud en jóvenes Carlos Geovanni Aguilar Cruz, Esteban Jaime Camacho Ruiz y María del Consuelo Escoto Ponce de león Universidad Autónoma del Estado de México

16:45-17:00 Dieta de salud planetaria en México en tiempos de pandemia: análisis de páginas web José Ricardo Albarrán Fuentes, Ofelia Márquez Molina y Enrique Espinosa Ayala Universidad Autónoma del Estado de México


17:50 CLAUSURA DEL EVENTO




18

MAYORES INFORMES

Centro de Estudios e Investigación en Desarrollo Sustentable (CEDeS) Mariano Matamoros Sur 1007, Colonia Universidad, Toluca, Estado de México, C.P. 50130.

teléfonos: (722) 4 89 95 89 y 4 89 82 50.

Dr. Fredyd Torres Oregón Coordinador del 7º Simposio nacional y 1ero Internacional de Sustentabilidad

Correo electrónico: [email protected]

7° simposio nacional y 1 i s retos y desafÍos de la s

Documents