5.09 caracterizaciÓn y determinantes de la …
TRANSCRIPT
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2037
5.09 CARACTERIZACIÓN Y DETERMINANTES DE LA INNOVACIÓN EN
MARKETING. ANALISIS DEL SECTOR DE AGRONEGOCIOS135
AUTORES:
CRISTIAN GELDES GONZÁLEZ [email protected]
Departamento de Agronomía, Universidad de La Serena Av. La Paz 1108, Ovalle, Región de Coquimbo, Chile
56-53-625363
CHRISTIAN FELZENSZTEIN JIMÉNEZ [email protected]
Escuela de Negocios, Universidad Adolfo Ibáñez Av. Diagonal las Torres 2640, Peñalolén, Santiago de Chile
56-02-3311247
135 Agradecimientos: Este estudio es parte de la red de investigación en clusters e innovación regional financiado por CONICYT –
Chile Proyecto SOC 30. [www.clusterinnovation.com].
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2038
RESUMEN
A pesar del creciente interés por la innovación, hay pocos antecedentes específicos de
la innovación en marketing, especialmente en los agronegocios. Motivo, por lo que se analizan
sus características en este sector comparándolas con el conjunto de “otros sectores” de la
economía. Además, se revisa si existen diferencias entre los determinantes de la innovación en
marketing respecto de las innovaciones organizacionales, de procesos y productos en los
agronegocios. Los resultados reflejan las particularidades de este tipo de innovación, que se
relaciona con la cooperación con proveedores y competidores, tamaño de las empresas, las
exportaciones y la investigación y desarrollo. A su vez, destaca la ausencia de relación con
fuentes de información.
Palabras claves: innovación, marketing, agronegocios, innovación en marketing.
Key words: innovation, marketing, agribusiness, marketing innovation.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2039
1. Introducción
La innovación como proceso fundamental para la competitividad empresarial y regional
se ha analizado desde diversas perspectivas (Porter, 1998; Lazonick, 2006; Cooke, 2008;
Crossan y Apaydin, 2010), generando múltiples definiciones y tipologías (Schumpeter, 1934;
García y Calantone, 2002; Francis y Bessant, 2005; Becheikh et al, 2006; Oke, 2007; Oke et al,
2007; Armbruster et al, 2008; Rowley et al, 2011). Sin embargo, cierto consenso se logra con la
definición propuesta por la OECD (2006) en el Manual de Oslo, reconocido como referente
internacional para definir y evaluar las actividades de innovación, que clasifica las innovaciones
en cuatro tipos: producto (bienes o servicios), procesos, organizacional y marketing.
En el caso específico de la innovación en marketing, definida como “la aplicación de un
nuevo método de comercialización que implique cambios significativos en el diseño o en el
envasado de un producto, su posicionamiento, su promoción o su tarificación” (OECD, 2006 p.
60); se destaca por la escaza atención en la literatura, a pesar que sus efectos difieren de las
innovaciones de procesos y productos y los métodos de marketing juegan un rol importante en
la evolución de las industrias (Chen, 2006; Schmidt y Rammer, 2007; Mothe y Nguyen, 2010).
Dado lo anterior, se propone una investigación correlacional (Hernández et al, 2003),
que tiene por objetivo analizar las características y determinantes de la innovación en
marketing en empresas, tomando como estudio de caso el sector de agronegocios, ya que los
factores que influyen en la innovación varían entre industrias (Asheim y Gertler, 2006; Fornahla
y Brennerb, 2009).
La metodología incluye una primera parte de análisis comparativo entre el sector de
agronegocios y el conjunto de “otros sectores” de la economía, mediante pruebas paramétricas
y no paramétricas. Una segunda parte, identifica determinantes de la innovación en marketing
en empresas de agronegocios, comparándolos con las innovaciones en procesos, productos y
organizacionales, mediante modelos de regresiones logísticas, tomando a Chile como estudio
de caso (uno de los 20 principales exportadores de alimentos a nivel mundial), en base a la ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2040
información de la “VI Encuesta de Innovación de Chile” (2010), que considera los lineamientos
entregados por la OECD.
El método permite responder a preguntas como ¿Es similar innovación en marketing
que realizan las empresas de los agronegocios respecto del conjunto de otros sectores de la
economía? ¿Cuáles son los principales determinantes de la innovación en marketing? ¿Estos
determinantes son similares a otros tipos de innovación en el sector de agronegocios?
Antecedentes que son una primera aproximación a este tema. Posteriormente a esta
introducción, se continua con la revisión de la literatura, métodos de investigación, resultados y
conclusiones, limitaciones y proyecciones.
2. Revisión de la literatura: Tipos de innovaciones
La innovación ha sido analizada desde múltiples perspectivas, generando diversas
definiciones y clasificaciones (Crossan y Apaydin, 2010). De hecho, en los primeros trabajos del
tema, Schumpeter (1934) ya identificaba diferentes tipos de innovaciones: “nuevos productos”,
“nuevos métodos de producción”, “nuevas fuentes de suministros”, “explotación de nuevos
mercados” y “nuevas formas de organizar un negocio”. Posteriormente, surgieron tipologías
más bien binarias como innovaciones “administrativas” y “técnicas”, “incrementales” y
“radicales”, “producto” y “procesos”, para luego evolucionar a tipologías más integrales
(Rowley et al, 2011), como son la propuesta por Oke et al (2007), que identifica para diferentes
industrias las innovaciones de “procesos”, “productos” y “servicios”, que pueden ser radicales o
incrementales, o la propuesta por Bessant y Tidd (2007) que identifica: “innovación de
producto, “innovación de procesos”, “innovación de posicionamiento” e “innovación
paradigmática”.
Otras tipologías de innovaciones propuestas son específicas a determinados sectores.
Por ejemplo, Armbruster et al (2008), distinguen para el sector de manufacturas entre
“innovaciones técnicas de productos y procesos”, “innovaciones no técnicas de servicios y ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2041
procesos”. Para el caso de la industria de servicios, Oke (2007) propone “innovaciones en
servicios” e “innovaciones productos servicios.
Para Schmidt y Rammer (2007), si bien en la literatura se han definido distintas
tipologías de innovación, se ha dado un mayor énfasis a las innovaciones de proceso y producto
denominadas “innovaciones tecnológicas” en desmedro de las “innovaciones no tecnológicas”
como son las organizacionales y de marketing, que aportan con importante elementos
ignorados para las actividades innovadoras de las empresas. Motivo, por el cual la definición de
innovación y tipología propuesta en Manual de Oslo de la OECD (2006 p. 56) ha generado cierto
consenso: “una innovación es la introducción de un nuevo, o significativamente mejorado
producto (bien o servicio), de un proceso, de un método de comercialización o de un nuevo
método organizativo, en las prácticas internas de la empresa, la organización del lugar trabajo
o de las relaciones exteriores”. Definición, de la que se desprenden cuatro tipos de
innovaciones y sus correspondientes subtipos (Tabla 1):
Tabla 1. Definiciones de tipos y subtipos de innovaciones.
Tipos de innovaciones (*) Subtipos
Innovación de producto Innovaciones en bienes
Innovaciones en servicios
Innovación de procesos Innovación de procesos
Innovación organizacional Innovaciones en administración
Innovaciones en la realización del trabajo
Innovaciones en la relación con otras empresas u
organizaciones relacionadas
Innovación en marketing o de
comercialización
Innovaciones de empaques y/o embalajes
Innovaciones de diseño
Innovaciones de mejores métodos de distribución (ventas
por internet, franquicias, venta directa o distribución de
licencias)
Fuente: Manual de Oslo, OECD (2006). Adaptado por el autor.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2042
Específicamente, la innovación de productos es la “introducción en el mercado de un
bien o de un servicio nuevo o significativamente mejorado, en cuanto a sus características o en
cuanto al uso al que se destina”, innovación de procesos “es el uso de nuevos o
significativamente mejorados métodos para la producción de bienes y servicios” e innovación
organizacional es “la introducción de un nuevo método organizativo en las prácticas, la
organización del lugar de trabajo o las relaciones exteriores de la empresa” (OECD, 2006).
Respecto de la tipología propuesta por el Manual de Oslo, Mothe y Nguyen (2010, p.
314) señalan: “es sorprendente lo poco que se ha escrito en el cuidado que las firmas deberían
tomar cuando consideran los tipos de innovación que pueden conducir a la innovación
tecnológica, como la innovación organizacional y/o de marketing”, ya que estas últimas tienen
un claro impacto en la capacidad de la firma para innovar. En esta misma línea, Schmidt y
Rammer (2007) y Rowley et al (2011) indican que la articulación de los distintos tipos de
innovación es un elemento clave para el éxito organizacional. Por su parte, Damanpour et al
(2009) indica que la co-adopción de diferentes tipos de innovaciones puede explicar mejor el
desempeño en organizaciones de servicios, ya que su integración en el tiempo provee de
competencias distintivas.
2.1 Innovación en marketing
El concepto de innovación en marketing o de métodos de comercialización se incorpora
en la tercera edición del Manual de Oslo, ya que aporta con la “orientación hacia los clientes y
mercados, con su visión sobre la venta y mejora de la cuota de mercado” (OECD, 2006 p. 19). Se
considera que debe ser parte de un concepto o una estrategia de marketing que representa
una ruptura fundamental con relación a los métodos de comercialización ya practicados por la
empresa, pudiendo ser completamente nuevo o adaptado de otra empresa, o para nuevos
productos o ya existentes (OECD, 2006).
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2043
Las innovaciones de marketing incluyen los “cambios significativos en el diseño del
producto remitidos a cambios de forma y aspecto que no modifican las características
funcionales o de utilización del producto. Estos cambios incluyen también las modificaciones del
envasado de productos como los alimentos, las bebidas y detergentes para los cuales el
embalaje es el principal determinante del aspecto del producto”. También, pueden incluir
cambios significativos en la forma, el aspecto o el gusto de productos alimentarios o bebidas,
como la introducción de nuevos sabores (OECD, 2006 p. 62).
También, la innovación en marketing incluye cambios en el posicionamiento de
productos, referidos a “la creación de nuevos canales de venta, es decir, los métodos utilizados
para vender bienes y servicios a los clientes y no los métodos logísticos (transporte,
almacenamiento y manejo de productos) esencialmente relativos a la eficiencia”. Incluyendo,
introducción de redes de franquicias, venta directa, licencias, centros de exposiciones, entre
otros (OECD, 2006 p. 63). En relación a los nuevos métodos de promoción de bienes y servicios
de una empresa, se incluyen utilización de nuevos medios como promoción en películas,
desarrollo de imagen de marca, tarjetas de fidelización, entre otros. Las innovaciones en
cuanto a precio implican nuevas estrategias de tarificación. Incluyendo, un nuevo método que
permita variar el precio de un bien o servicio en función de la demanda o sitios web que le
permitan al cliente elegir. Finalmente, por regla general cambios estacionales, regulares o
rutinarios de los métodos de comercialización no se consideran innovaciones, ya que se
considera necesario que la empresa no los haya utilizado antes (OECD, 2006).
Antecedentes de la innovación en marketing se encuentran en Doyle y Bridgewater
(1998) quienes se refieren a la innovación en marketing incluyendo análisis de casos
relacionados a nuevos canales de comercialización como internet, nuevos conceptos de
marketing como las bebidas dietéticas, nuevos mercados o nuevos segmentos, y nuevos
procesos que permiten ofrecer productos de mejor calidad y más baratos. Para Naidoo (2010),
la innovación en marketing es una innovación incremental. En esta misma línea, Fabling (2006)
señala que las empresas se consideran más innovadores cuando se incorpora en las mediciones
las innovaciones de marketing y organizacionales. Para Chen (2006), a la innovación en
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2044
marketing se le ha puesto menos atención en la literatura, a pesar que el desarrollo de nuevas
herramientas y métodos de marketing juegan un rol importante en la evolución de las
industrias, y sus incentivos y efectos difieren marcadamente de las innovaciones en procesos o
productos, ya que generan una mayor diversificación de los productos expandiendo la oferta
de la firma.
Desde el punto de vista empírico, se destacan los casos analizados en Doyle y
Bridgewater (1998). Junto con Halpern (2010), cuyos resultados indican que los aeropuertos
pequeños administrados independientemente presentan un mayor nivel de innovación en
marketing que aquellos administrados como parte de un sistema regional o nacional de
aeropuertos. Para Epetimehin (2011), la innovación en marketing y la creatividad son cruciales
en el éxito organizacional del sector de los seguros.
2.2 Determinantes de la innovación en marketing en los agronegocios
Respecto de los determinantes de la innovación existe un debate abierto, ya que es un
proceso contingente y sistémico que depende de factores internos y externos de la empresa
(Pavitt, 2006). Al respecto, Becheikh et al (2006) propone para la industria manufacturera la
siguiente clasificación: i) factores internos de las empresas: características generales,
estrategias globales, estructura organizacional, actividades de control, cultura organizacional,
equipo y evaluación de la estrategias, y ii) factores externos: la industria, la región,
“networking”, adquisición de conocimiento y tecnología, políticas públicas y cultura regional.
En el caso de los agronegocios, si bien distintos autores han destacado a la innovación,
el marketing y la formación de redes como uno de los principales desafíos de los agronegocios
(Edwards y Schultz, 2005; Giner, 2009; Gálvez-Nogales, 2010; Fava y Fava, 2010), no se han
encontrado estudios que se refieran específicamente a la innovación en marketing, pero si a
innovación de productos y proceso, especialmente en la industria alimentaria (Rama, 1996;
Earle, 1997; Herrmann, 1997; Traill y Meulenberg, 2002; Suwannaporn y Speece, 2003; ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2045
Avermaete et al, 2003; Fritz y Schiefer, 2008; Furtan and Sauer, 2008; Alston, 2010; Capitanio
et al, 2010; Grunert et al, 2010).
Para los agronegocios existen distintos avances en los determinantes de la innovación.
En el caso del tamaño empresarial como factor interno, si bien la mayor parte de los estudios
muestran una relación positiva ésta no es concluyente. Dentro de los argumentos a favor, se
encuentran que las grandes empresas tienen mayor acceso al capital de riesgo y recursos
especializados, así como a economías de escala e integración vertical. En cambio, en las
pequeñas empresas la innovación se basa en las capacidades de los administradores (Traill y
Meulenberg, 2002; Avermaete et al, 2003; Furtan y Sauer, 2008; Karantininis et al, 2010;
Cohen, 2010). En el caso de estudios específicos que analizan la innovación en marketing se
encuentra una relación positiva en relación al tamaño de la empresa en la industria
manufacturera y de servicios (Schmidt y Rammer, 2007; Mothe y Nguyen, 2010; Epetimehin,
2011), excepto Halpern (2010). Antecedentes que permiten formular la siguiente proposición:
Proposición 1: “La innovación en marketing en empresas de agronegocios se relaciona
con su tamaño empresarial”.
Por otra parte, distintos autores indican a la orientación al mercado, especialmente a
mercados externos como un determinante de la innovación en el sector de agronegocios. Por
ejemplo, para Traill y Meulenberg (2002), el comportamiento innovador de las empresas de
agronegocios difiere en función de la orientación dominante hacia el producto, proceso o
mercado, especialmente en relación al tipo de mercado que suplen y objeto de la empresa. Por
su parte para Johnson et al (2009), la innovación y orientación al mercado son claves para un
mejor desempeño de las empresas. Al igual como una clara orientación a los productos de alta
calidad y la competencia de nuevos actores (Capitanio et al, 2010). En esta línea, pero de forma
más específica Aywalrd (2004) y Maurel (2008) indican una relación positiva entre la capacidad
exportadora e innovación en el sector vitivinícola. Resultados similares a los encontrados para
otros sectores por Schmidt y Rammer (2007), permitiendo enunciar la siguiente proposición:
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2046
Proposición 2: “La innovación en marketing en empresas de agronegocios se relacionan
con su capacidad exportadora”.
En cuanto a los factores externos que determinan la innovación, se pueden asimilar
con los enfoques sistémicos que explican el fenómeno como son “sistemas regionales de
innovación” (Cooke, 2005) y los “clusters” (Porter, 1998; Sölvell, 2009), ya que ambos destacan
las redes interconectadas de distintos actores que cooperan en un determinado territorio
como elementos claves para la innovación y competitividad (OECD, 2007; Cantú, 2010; Autor,
2010; Buesa et al, 2010).
En el caso de los agronegocios, distintos estudios confirman que los clusters fomentan
la innovación, ya sea por medio de un mayor acceso a información y por una mayor
cooperación interorganizacional, lo que varía entre territorios (Earle, 1997; CEPAL, 2005;
Beckeman y Skjoldebrand, 2007; Bas et al, 2008; Gálvez-Nogales, 2010). Antecedentes que son
validades para las industrias alimentarias de Nueva Zelanda (Hartwich y Negro, 2010) y de
Alemania (Menrad, 2004) para innovaciones de procesos y productos. Sin embargo, para el
caso específico de la innovación de marketing se encuentran escasos antecedentes, como es
Schmidt y Rammer (2007) referido a la industria manufacturera y de servicios que determinó
una relación positiva con el acceso a fuentes de información, pero una relación negativa
respecto de la “cooperación con socios externos”. Antecedentes, que permiten establecer las
siguientes proposiciones de investigación:
Proposición 3: “El acceso a fuentes de información se relaciona con la innovación en
marketing en empresas de agronegocios”.
Proposición 4: “La cooperación interorganizacional de las empresas de agronegocios no
se relaciona con la innovación en marketing”.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2047
2.3 Los agronegocios en Chile: un caso de estudio latinoamericano
Para este estudio se utiliza la definición de agronegocios propuesta por Edwards y
Shultz (2005): “agronegocios es una tratativa dinámica y sistemática que sirve a los
consumidores global y localmente a través de la innovación y administración de múltiples
cadenas de valor que entregan a bienes y servicios valoradas desde la orquestación sostenible
de los alimentos, fibras y recursos naturales”.
Chile se selecciona como caso de estudio, porque como país latinoamericano comparte
problemas comunes en relación a la innovación, como son la naturaleza exógena del cambio
tecnológico, la informalidad de los procesos de innovación, el carácter adaptativo e
incremental de la innovación y la mínima articulación en las sistemas nacionales de innovación
(Malaver y Vargas, 2004). A su vez, es uno de los dos países latinoamericanos que pertenecen a
la OECD y es uno de los 20 principales países exportadores de productos de silvoagropecuarios
del mundo (US$12.263.142 millones para 2010), que se refleja en su capacidad de generación
de riqueza y empleo que en el año 2003 representaron cerca del 10% Producto Interno Bruto
(PIB Alimentario) de la economía con $5.182.906 millones y 10% del empleo nacional (Oficina
de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), 2011).
3. Métodos de investigación
La base de datos corresponde a la “VI Encuesta de Innovación y de Gasto y Personal en
I + D en el Sector Privado” del año 2010, con registros de los períodos 2007 y 2008, y cuyo
diseño consideró los lineamientos entregados por la OECD (Manuales de Oslo y Frascati) y con
representatividad estadística para los niveles: nacional según actividad, nacional según tamaño,
nacional según actividad y tamaño y nacional según regiones (INE, 2009a). Los datos
corresponden a 4.443 empresas privadas, naturales y jurídicas, con ventas anuales superiores a
unos US$107.000 aproximadamente (se excluyen microempresas), y categorizadas en 13
actividades de acuerdo a la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU). De las cuales
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2048
246 empresas pertenecen al sector “Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios
conexas” y “Silvicultura, extracción de madera y actividades de servicios conexas”, que
representan un 5,5% del total de la muestra y corresponde al eje central del sector de
agronegocios de acuerdo a Edwards y Shultz (2005). Las restantes 4.197 empresas se
consideran como parte de “otros sectores”.
Si bien la encuesta identifica cuatro tipos de innovación, no hay preguntas dirigidas
directamente a verificar si la empresa realiza innovaciones en marketing, organizacional y/o
productos, más bien se pregunta en forma dicotómica (No = 0, Sí = 1) por “subtipos” de
innovaciones de cada una de esta categorías (Tabla 1). Por lo que se construyen variables
dicotómicas, similar a Schmidt y Rammer (2007) y Mothe y Nguyen (2010). Así, si una empresa
responde afirmativamente a una, dos o las tres siguientes preguntas “realiza innovaciones de
empaques y/o embalajes”, “realiza innovaciones de diseño” y/o “realiza innovaciones en
mejores métodos de distribución” se considera que realiza “innovación en marketing”. A su
vez, si realiza cualquiera de las innovaciones en marketing, organizacional, procesos y
productos se considera que “innova”. Por último, se debe considerar que “la innovación debe
ser nueva para su empresa, no necesariamente para el mercado” (INE, 2009b p. 3).
Para clasificar a los determinantes de la innovaciones se adapta lo propuesto por
Becheikh et al (2006) y OECD (2006), definiendo: i) factores internos: “tamaño empresarial”,
“exportaciones”, “actividades innovativas” y “costos de la innovación”, ii) factores externos:
“financiamiento de la innovación”, “fuentes de información” y “cooperación organizacional”.
Luego, en la primera parte se compara la innovación en marketing entre el sector de
agronegocios con “otros sectores” por determinantes, mediante pruebas como: Test de
Kolmogorov-Smirnov y Coeficiente de Simetría, Chi-cuadrado, estadísticos de medidas
simétricas (“Phi”, “V de Cramer” y “Coeficiente de Contingencia”), Prueba “t” de medias, Test
de Levene y “Q de Cochran” (Hair et al, 1999; Pérez, 2004; Tabachnick y Fidell, 2006).
En la segunda parte, se construyen modelos de regresiones logísticas para la
innovaciones de marketing, organizacional, procesos y productos para determinar la existencia
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2049
o ausencia de relación entre variables independientes (Xi) y una variable dependiente
categórica dicotómica (Y) que asume el valor “1” sí la empresa innova y “0” si no innova. Este
método no requiere de supuestos de normalidad multivariable y homocedasticidad,
permitiendo el uso de variables independientes continuas, categóricas nominales y ordinales,
ya que los coeficientes de las variables independientes “βi” (con i = 0…k) son estimados por
máxima verosimilitud. Su expresión en términos probabilístico es:
(
)
ó
Además, se revisa normalidad, simetría y autocorrelación de las variables explicativas
susceptibles de ser transformadas. Junto con establecer al tamaño empresarial como variable
de control (Mairesse y Mohnen, 2010; Cohen, 2010). Para la construcción de las regresiones se
utilizan los métodos “introducir”, “paso hacia adelante” y “paso hacia atrás”, permitiendo
seleccionar las variables explicativas por tipos de factores (Tabla 2).
La evaluación de la capacidad explicativa de las variables se realiza con el contraste de
Wald que tiene una distribución chi-cuadrado y plantea como hipótesis nula (Ho) que todos los
coeficientes “βi” son cero. En cuanto al modelo, se testea con el contraste log-verosimilitud (-
2LL), que se distribuye chi-cuadrado y cuya hipótesis nula (Ho) considera que todos los
coeficientes “βi” son iguales. Además, su capacidad predictiva se evalúa con “R² de Cox y
Snell” y “R² de Nagelkerke”, que determinan la proporción de la variable dependiente explicada
por las variables independientes (Hair et al, 1999; Pérez, 2004; Tabachnick y Fidell, 2006).
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2050
Tabla 2. Variables consideradas para realizar los modelos logísticos.
Variables/Tipos Descripción
Dependientes
Ymkt Innovación en marketing: "0" si la empresa no innova, "1" si la empresa innova.
Yorg Innovación organizacional: "0" si la empresa no innova, "1" si la empresa innova.
Yproc Innovación de procesos: "0" si la empresa no innova, "1" si la empresa innova.
Ypdto Innovación de productos: "0" si la empresa no innova, "1" si la empresa innova.
Factores internos
Tamaño empresarial
ventas Ventas anuales ($ miles), promedio 2007-2008
emp_direct Empleo directo (personas), promedio 2007-2008
prof Profesionales y técnicos (%), promedio 2007-2008
estab Número de establecimientos de la empresa
Exportaciones
export Exportaciones anuales ($ miles), promedio 2007-2008
pext Porcentaje propiedad extranjera
Actividades innovativas
I+D ¿La empresa tiene unidad formal, departamento o laboratorio de investigación y desarrollo I+D)?
I+Din Investigación y desarrollo en la propia empresa (dicotómica: "0" no,"1"sí)
maq Adquisición de maquinaria, equipos y software para la innovación (dicotómica: "0" no,"1"sí)
paten Adquisición de otros conocimientos externos (patentes, licencias, know-how) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
capacita Capacitación para la innovación (dicotómica: "0" no,"1"sí)
Costos innovación
costo_maq Adquisición de maq., equipos y software (miles $), promedio 2007-2008
costo_conoc Adquisición de conocimientos externos (miles $), promedio 2007-2008
costo_capacita Capacitación (miles $), promedio 2007-2008
costo_introd Introducción de innovaciones al mercado (miles $), promedio 2007-2008
costo_total Gasto total (miles $), promedio 2007-2008
Factores externos
Financiamiento innovación
rprop Recursos propios (miles de pesos), promedio 2007-2008
repub Recursos externos públicos (miles de pesos), promedio 2007-2008
repriv Recursos externos privados (miles de pesos), promedio 2007-2008
Fuentes de información
fi_internas Usó de fuentes internas de información (dicotómica: "0" no,"1"sí)
fe-provee Usó de fuentes externas informales (proveedores) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
fe_clientes Usó de fuentes externas informales (clientes) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
fe_empresa Usó de fuentes externas informales (empresas mismo sector) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
fe_consultor Usó de fuentes externas formales (consultores) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
fe_inst_priv Usó de fuentes externas formales (Instituciones privados I+D) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
fe_univer Usó de fuentes externas formales (Univ. u otras) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
fe_inst_pub Usó de fuentes externas formales (Intituciones públicas) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
Cooperación
coop_emp ¿La empresa realiza acciones de cooperación con otras empresas en las innovaciones realizadas?
(dicotómica: "0" no,"1"sí)
coop_prov_nac Proveedores de equipos, materiales, componentes o software (nacional) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
coop_clien_nac Clientes o consumidores (nacional) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
coop_comp_nac Competidores u otras empresas del sector (nacional) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
coop_consul_nac Consultores, laboratorios o institutos privados de I+D (Nacional) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
coop_consul_ext Consultores, laboratorios o institutos privados de I+D (extranjero) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
coop_univ_nac Universidades u otras instituciones de educación superior (Nacional) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
coop_inst_nac Institutos de investigación públicos o del gobierno (Nacional) (dicotómica: "0" no,"1"sí)
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2051
4. Resultados
La innovación en marketing es la menos realizada para agronegocios y “Otros sectores”
(Tabla 3). Además, se establece que las proporciones de empresas que realizan innovaciones
“de diseño”, “de empaques o embalajes” y “en mejores métodos de distribución” son
estadísticamente distintas para los “agronegocios” (11,810 Q de Cochran/0,003 p-value) y
“otros sectores” (107,301 Q/0,000 p-value).
Tabla 3. Tipos y subtipos de innovaciones para agronegocios y otros sectores.
Tipos y subtipos Agronegocios Otros sectores
de innovaciones Innovan % Innovan %
General 80 32,5% 1.285 30,6%
Producto 38 15,4% 803 19,1%
Bienes 32 13,0% 582 13,9%
Servicios 23 9,3% 507 12,1%
Proceso 49 19,9% 741 17,7%
Gestión 49 19,9% 822 19,6%
En administración 37 15,0% 608 14,5%
Realización del trabajo 45 18,3% 683 16,3%
Relaciones con otras organizaciones 18 7,3% 346 8,2%
Marketing 26 10,6% 504 12,0%
Empaque y embalaje 22 8,9% 178 4,2%
Diseño 12 4,9% 355 8,5%
Métodos de distribución 10 4,1% 268 6,4%
Total de empresas 246 100,0% 4.197 100,0%
Pruebas Chi-cuadrado: Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2052
4.1 Factores internos
En el caso del “tamaño del empresarial” se encuentran diferencias estadísticas
significativas entre las empresas que innovan y no innovan en marketing en “empleo directo” y
“establecimientos de la empresa” para los agronegocios (Tabla 4). Resultados que permiten
confirmar que la proposición: “La innovación en marketing en empresas de agronegocios se
relaciona con su tamaño empresarial”, pero limitado a su medición por medio del números de
empleados directos contratados, que es similar a lo propuesto por Schmidt y Rammer (2007) y
Mothe y Nguyen (2010). Por último, se observa que para “otros sectores” las diferencias son
significativas para todas las variables.
Respecto de las exportaciones, las diferencias entre empresas que innovan y no
innovan en marketing son significativas sólo para los agronegocios, difiriendo de lo encontrado
por Schmidt y Rammer (2007) para todos los sectores. Sin embargo, los resultados permiten
confirmar la proposición: “La innovación en marketing en empresas de agronegocios se
relacionan con su capacidad exportadora”. Por último, se destaca las diferencias significativas
para todos los costos de las actividades de innovación.
Tabla 4. Factores internos: tamaño empresarial, exportaciones y costos innovación.
Prueba T de igualdad de medias, asumiendo igualdad o diferencia en las varianzas según corresponde de acuerdo a
Prueba de Levene. Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
Variables
Promedio 2007-2008 No Innova Innovan Dif. No Innova Innovan Dif.
Tamaño empresarial
Ventas ($ miles) 7.396.602 12.876.381 5.479.779 19.050.868 40.811.166 21,760,298***
Empleo directo (personas) 131 262 131*** 158 276 118***
Empleo indirecto (personas) 106 95 11- 31 83 52***
Profesionales y técnicos (%) 19 19 0 38 40 2**
Èstablecimientos de la empresa 2 4 2*** 3 10 7***
Exportaciones
Exportaciones ($ miles) 1.010.228 3.668.740 2.658.513** 5.107.144 3.007.673 2.099.471-
Costos Actividades de Innovación ($ miles)
Adquisición de maq., equipos y software 10.179 389.430 379.251*** 51.977 1.307.304 1.255.327***
Adquisición de conocimientos externos 191 2.601 2.410*** 2.945 15.638 12.693***
Capacitación 250 1.896 1.646*** 912 53.571 52.659***
Introducción de innovaciones al mercado 8 11.781 11.773*** 3.314 91.081 87.767***
Otras actividades 227 23.448 23.220*** 7.556 35.284 27.728***
Gasto total 10.855 429.155 418.300*** 66.704 1.502.877 1.436.173***
Agronegocios Otros sectores
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2053
En relación a las actividades de innovación, sólo un 1,6% de las empresas de
agronegocios tienen una unidad formal de investigación y desarrollo, y la mitad realiza
innovación en marketing. Similar para las otras actividades y “otros sectores” (Tabla 5).
Tabla 5. Actividades de innovación e innovación en marketing.
Pruebas Chi-cuadrado: Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
4.2. Factores externos
La principal “fuente de financiamiento” de la innovación en marketing son los
“recursos propios” en agronegocios, pero sólo hay diferencias estadísticamente significativas
en las empresas que innovan en marketing “recursos externos públicos” (Tabla 6).
Tabla 6. Financiamiento e innovación en marketing. Promedio 2007-2008.
Prueba T de igualdad de medias, asumiendo igualdad o diferencia en las varianzas según corresponde de acuerdo a
Prueba de Levene. Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
La Tabla 7 muestra que pocas empresas acceden a “fuentes de información” en
promedio para los agronegocios y “otros sectores” (12,5 y 9,2%). Cifras que aún son más bajas
para las empresas que innovan en marketing (4,8 y 4,1%). Valores similares para otros sectores
Actividades innovativas
2007 y 2008 Sí % Innova % Sí % Innova %
¿La empresa tiene unidad formal, departamento o
laboratorio de investigación y desarrollo I+D)? 4 1,6% 2** 0,8% 152 3,6% 78*** 1,9%
Investigación y desarrollo en la propia empresa 10 4,1% 4** 1,6% 227 5,4% 110*** 2,6%
Investigación y desarrollo fuera de la empresa 0 0,0% 0 0,0% 47 1,1% 19*** 0,5%
Adquisición de maquinaria, equipos y software
para la innovación 73 29,7% 25*** 10,2% 1169 27,9% 450*** 10,7%
Adquisición de otros conocimientos externos
(patentes, licencias, know-how) 12 4,9% 7*** 2,8% 260 6,2% 117*** 2,8%
Capacitación para la innovación 28 11,4% 9*** 3,7% 426 10,2% 194*** 4,6%
Introducción de innovaciones al mercado (incluye
investigación de mercado y publicidad) 6 2,4% 5*** 2,0% 283 6,7% 190*** 4,5%
Agronegocios Otros sectores
Financiamiento
(miles de pesos) No innova Innova Difer No innova Innova Difer
Recursos propios 15,54 83,46 67,92 15,16 79,71 64,55
Recurso externos publicos 0,66 4,40 3,74*** 0,30 2,90 2,6***
Recursos externos privados 3,80 8,29 4,49 2,01 8,06 6,05***
Agronegocios Otros sectores
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2054
y que no permiten confirmar la proposición: “el acceso a fuentes de información se relaciona
con la innovación en marketing en empresas de agronegocios”, ya que no hay diferencias
estadísticamente significativas. Distinto a lo esperado teóricamente y que se explicaría por la
escasa información que llega a las empresas y/o por la baja vinculación entre agentes.
Tabla 7. Fuentes de información e innovación en marketing.
Pruebas Chi-cuadrado: Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
En “cooperación interorganizacional” se observan bajos niveles, los que son aún
menores en el caso de las empresas que innovan en marketing. Sólo se destaca la cooperación
con otras empresas, que para agronegocios y “otros sectores” representa un 8,9% (Tabla 8). Sin
embargo, sus valores son menores en el caso de empresas que innovan en marketing (4,1 y
4,6% respectivamente). Resultados, que permiten confirmar sólo en parte la proposición: “la
cooperación interorganizacional de las empresas de agronegocios no se relaciona con la
innovación en marketing”.
Fuentes de información
Sí % Innova % Sí % Innova %
Usó de fuentes internas de información 61 24,8% 22 8,9% 867 20,7% 377 9,0%
Usó de fuentes externas informales (proveedores) 43 17,5% 18 7,3% 763 18,2% 311 7,4%
Usó de fuentes externas informales (clientes) 39 15,9% 15 6,1% 433 10,3% 206 4,9%
Usó de fuentes externas informales (empresas mismo sector) 38 15,4% 12 4,9% 325 7,7% 157 3,7%
Usó de fuentes externas formales (consultores) 24 9,8% 9 3,7% 371 8,8% 171 4,1%
Usó de fuentes externas formales (Instituciones privados I+D) 7 2,8% 5 2,0% 81 1,9% 40 1,0%
Usó de fuentes externas formales (Univ. u otras) 13 5,3% 5 2,0% 159 3,8% 74 1,8%
Usó de fuentes externas formales (Intituciones públicas) 11 4,5% 7 2,8% 72 1,7% 34 0,8%
Usó de otras fuentes externas formales 40 16,3% 13 5,3% 408 9,7% 191 4,6%
Promedio 31 12,5% 12 4,8% 387 9,2% 173 4,1%
Agronegocios Otros sectores
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2055
Tabla 8. Cooperación interorganizacional e innovación en marketing.
Pruebas Chi-cuadrado: Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
4.3 Determinantes de la innovación en marketing y otras innovaciones
Primero, se destacan las correlaciones significativas para las distintas variables, incluso
entre distintos tipos de factores determinantes (Tabla 9). Lo que conduce a seleccionar
variables para evitar autocorrelación en los modelos de regresiones como es el caso entre
“tamaño empresarial”, “exportaciones” y “costos de las innovaciones”, donde se determinó
que “número de empleados contratos directamente (ln_emp_direct)” es la variable más
significativa para todas las innovaciones (Tabla 10), con excepción de innovación de producto
que no presenta relaciones significativas para ninguna variable de tamaño empresarial o
exportaciones. Resultados que validan las proposiciones de relaciones entre tamaño
empresarial y exportaciones con la innovación en marketing.
Actividades
Cooperacion Total Sí % Innova % Total Sí % Innova %
¿La empresa realiza acciones de cooperación con otras
empresas en las innovaciones realizadas? 22 8,9% 10 4,1%** 373 8,9% 193 4,6%***
Otras empresas al interior de su grupo (Nacional) 7 2,8% 4 1,6% 141 3,4% 77 1,8%
Otras empresas al interior de su grupo (extranjero) 2 0,8% 1 0,4% 51 1,2% 31 0,7%
Proveedores de equipos, materiales, componentes o
software (Nacional) 12 4,9% 7 2,8% 219 5,2% 115 2,7%
Proveedores de equipos, materiales, componentes o 1 0,4% 0 0,0% 71 1,7% 50 1,2%***
Clientes o consumidores (Nacional) 11 4,5% 4 1,6% 165 3,9% 95 2,3%**
Clientes o consumidores (extranjero) 4 1,6% 2 0,8% 34 0,8% 23 0,5%*
Competidores u otras empresas del sector (Nacional) 8 3,3% 2 0,8% 83 2,0% 53 1,3%**
Competidores u otras empresas del sector (extranjero) 0 0,0% 0 0,0% 21 0,5% 16 0,4%**
Consultores, laboratorios o institutos privados de I+D
(Nacional) 7 2,8% 3 1,2% 102 2,4% 59 1,4%
Consultores, laboratorios o institutos privados de I+D
(extranjero) 3 1,2% 3 1,2%* 31 0,7% 19 0,5%
Universidades u otras instituciones de educación
superior (Nacional) 5 2,0% 3 1,2% 96 2,3% 58 1,4%*
Universidades u otras instituciones de educación
superior (extranjero) 0 0,0% 0 0,0% 15 0,4% 9 0,2%
Institutos de investigación públicos o del gobierno
(Nacional) 2 0,8% 1 0,4%** 42 1,0% 29 0,7%**
Institutos de investigación públicos o del gobierno
(extranjero) 0 0,0% 0 0,0% 8 0,2% 4 0,1%
Agronegocios Otros sectores
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2056
Tabla 9. Correlaciones entre variables cuantitativas agrupadas por factores determinantes.
Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2057
Tabla 10. Modelos logísticos binarios para tipos de innovaciones en agronegocios.
Test de Wald: Significancia estadística al * 90%, ** 95% y *** 99%.
Respecto de los factores externos de la innovación no se encontraron relaciones con
“financiamiento de la innovación” ni con “fuentes de información” confirmando el rechazo de
la proposición relativa a la relación entre innovación en marketing y acceso a fuentes de
información en empresas de agronegocios.
Finalmente, en “cooperación interorganizacional” se destaca que la innovación en
marketing no tiene una relación significativa con “la empresa realiza acciones de cooperación
con otras empresas en la innovaciones realizadas (coop_emp)” a diferencia de las otras
innovaciones. Sin embargo, si existe una relación significativa con los proveedores
(coop_proveedor_nac) y competidores nacionales (coop_competidor_nac). Resultados que se
podrían explicar por lo estratégico de esta innovación y que en el sector de agronegocios los
Innovaciones/ Marketing Organizacional Procesos Productos
Variables B/p-value B/p-value B/p-value B/p-value
Factores internos
Tamaño empresarial
ln_emp_direct 0,695 0,239 0,277 0,079-
(0,052*) (0,082*) (0,040**) (0,530)
Actividades de innovación
ID_empresa 4,086- 1,987 0,634 3,024
(0,044**) (0,023**) (0,379) (0,028*)
ID_in 2,245-
(0,066*)
maq 1,673- 2,660- 1,725-
(0,005***) (0,000***) (0,005***)
capacita 1,810-
(0,003***)
Factores externos
Actividades de cooperación
coop_emp 1,663- 1,644- 0,980-
(0,012**) (0,010***) (0,068*)
coop_proveedor_nac 2,612-
(0,073*)
coop_competidor_nac 2,515
(0,080*)
Estadísticos
“-2LL” 18,586 104,206 107,444 115,914
R² Cox y Snell 0,418 0,338 0,32 0,261
R² de Nagelkerke 0,557 0,451 0,427 0,349
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2058
cambios en “diseños” o “envases y embalajes” involucran necesariamente a los proveedores,
así como la búsqueda de nuevos mercados se hace en conjunto con otras empresas, producto
de los bajos volúmenes y poca diferenciación de los productos de una empresa individual.
Actividades donde juegan un rol clave las empresas exportadoras que alinean los
requerimientos de clientes extranjeros con los productores locales y sus proveedores.
5. Limitaciones, conclusiones y proyecciones
Las limitaciones del estudio son propias de trabajar con una base de datos predefinida,
que si bien es homologada a la OECD presenta dificultades como es la métrica para evaluar las
innovaciones que es en base a respuestas dicotómicas, tal como lo indican Mairesse y Mohnen
(2010).
En relación a las conclusiones, primero se debe considerar el carácter exploratorio de la
investigación, ya que permite avanzar en caracterizar e identificar los determinantes de la
innovación en marketing, que es un tópico poco abordado en la literatura, especialmente en
los agronegocios y en el contexto latinoamericano. Donde la inversión en innovación puede
tener un alto potencial para reducir la pobreza, ya que los agronegocios forman parte de una
compleja red de encadenamientos con otros sectores económicos (Ickis et al, 2009; CEPAL-
FAO-IICA, 2010).
En primer, se confirman la relación positiva entre tamaño empresarial e innovación en
marketing en los agronegocios, destacando como medida el “ln(empleados directos
contratados)” y permitiendo su uso como variable de control para futuros estudios (Mairesse y
Mohnen, 2010; Cohen, 2010). A su vez se confirma la relación positiva entre exportaciones e
innovación en marketing para el sector de agronegocios, confirmando lo encontrado por
Schmidt y Rammer (2007) y Mothe y Nguyen (2010) para otros sectores.
Segundo, para los agronegocios (incluso para “otros sectores”) no se confirma la
proposición que a mayor acceso a fuentes de información mayor innovación en marketing, lo
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2059
que no se esperaba de acuerdo a la literatura (Earle, 1997; Menrad, 2004; CEPAL, 2005;
Beckeman y Skjoldebrand, 2007; Bas et al, 2008; Gálvez-Nogales, 2010; Hartwich y Negro,
2010). Situación similar para las actividades de cooperación interorganizacional, donde la
proposición sólo se cumple en parte, ya que a diferencia de las otras innovaciones que
registran una relación significativa para la “cooperación con otras empresas en la innovaciones
realizadas”, la innovación en marketing presenta relaciones significativas con “proveedores” y
“competidores nacionales”. Posiblemente, estos resultados se explican en parte por lo
señalado por Hartwich y Negro (2010) que en los agronegocios sólo unos pocos agentes
participan en las redes de cooperación y son más bien informales. Similar a lo propuesto por
Autor (2010), que destaca para los clusters de base de recursos naturales la cooperacion en
actividades de marketing esta influenciada por las redes sociales que se sustentan en parte por
la proximidad geografica y que varian en funcion de la cultura regional y nacional, en cuyo caso
Chile se destaca por su bajo nivel de capital social136, o simplemente la explicacion podria estar
en que este tipo de innovaciones en el sector de agronegocios de Chile, está dirigido en parte
por la empresas exportadoras que coordinan a los proveedores y productores locales con las
demandas internacionales.
Tercero, las diferencias en los determinantes de las distintos tipos de innovaciones
plantea la necesidad de profundizar su estudio en forma individual, incluyendo los subtipos de
innovaciones, como son los trabajos de de Epetimehin (2010) y Halpern (2010) en marketing.
Así como, en el análisis de las interrelaciones entre tipos de innovaciones, profundizando lo
propuesto por Schmidt y Rammer (2007) y Mothe y Nguyen (2010), ya sea por sectores
económicos y/o territorios. Para lo cual se debieran avanzar en la métrica de las innovaciones y
en métodos estadísticos que permitan capturar la multiplicidad de relaciones entre las
variables y constructos relacionados como es el caso del trabajo de Gunday et al (2011) que
utiliza ecuaciones estructurales.
Finalmente, la investigación presenta importantes implicancias, porque pone el foco de
atención en un tipo de innovación poco estudiado con características propias que tiene
136
The Legatum prosperity index. En [http://www.prosperity.com/rankings.aspx] [Mayo, 2011].
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2060
importantes efectos en el desempeño empresarial y se complementa con otros tipos de
innovaciones. Resultados que de confirmarse para otros sectores plantean la necesidad de
realizar programa de fomento o apoyo a la innovación empresarial que diferencien por tipos de
innovaciones.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2061
6. Bibliografía
Alston, J. (2010). The Benefits from Agricultural Research and Development, Innovation, and
Productivity Growth. Agriculture and Fisheries Working Papers OECD Food. OECD Publishing,
Vol. 31, p. 27.
Armbruster, H., Bikfal, A., Kinkel, S. y Lay, G. (2008). Organizational innovation: The challenge of
measuring non-technicla innovation in large-scale surveys. Technovation 28, pp. 644-657.
Asheim, B. y Gertler, M. (2006). The geography of innovation: regional innovation systems. The
Oxford Handbook of Innovation. Oxford : Oxford University Press, 2006, p. 656.
Avermaete, T., Viaene, J., Morgan, E. y Crawford, N. (2003). Determinants of innovation in small
foods firms. European Journal of Innovation. Vol. 6, pp. 8-17.
Aylward, D. (2004). Working together: innovation and exports links within highly developed and
embryonic wine cluster. Strategic change. Vol. 13, pp. 429-439.
Bas, T., Amoros, E. y Kunc, M. (2008). Innovation, Entrepreneurship and Clusters in Latin
America Natural Resource – Implication and Future Challenges. Journal of Technology
Management and Innovation. Vol. 3, pp. 52-65.
Becheikh, N., Landry, R. y Amara, N. (2006). Lessons from innovation empirical studies in the
manufacturing sector: systematic review of the literature from 1993–2003.
Technovation, Vol. 26, pp. 644–664.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2062
Beckeman, M. y Skjoldebrand, C. (2007). Clusters/networks promote food innovations. Journal
of Food Engineering. Vol. 79, pp. 1418–1425.
Buesa, M., Heijs, J. y Baumert, T. (2010). The determinants of regional innovation in Europe: A
combined factorial and regression knowledge production function approach. Research Policy
39. pp. 722-735.
Burfitt, A. y MacNeill, S. (2008). The Challenges of pursuing Cluster Policy in the ‘Congested
State’. International Journal of Urban and Regional Research. Vol. 32, pp. 492-505.
Cantú, C. (2010). Exploring the rol of spatial relationships to transform knowledge in a business
ideas. Beyond a geographic proximity. Industrial marketing management. Vol. 39, pp. 887-897.
Capitanio, F., Coppola, A., and Pascucci, S. (2010). Product and Process Innovation in the Italian
Food Industry. Agribusiness. Vol. 26, pp. 503-518.
CEPAL, (2005). Aglomeraciones en torno a los recursos naturales en América Latina y el Caribe:
Políticas de articulación y articulación de políticas. pp. 259.
CEPAL-FAO-IICA, (2010). Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas:
una mirada hacia América Latina y el Caribe. Santiago de Chile. pp. 160.
Chen, Y. (2006). Marketing innovation. Journal of Economics & Management Strategy. Vol. 15,
pp. 101-123.
Cohen, W. (2010). Fifty years of empirical studies of innovative activity and performance. The
Handbook of Economics of Innovation. Vol. 1, pp. 129-198.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2063
Cooke, P. (2008). Regional Innovation Systems, Clean Technology & Jacobian Cluster-Platform
Policies. Regional Science Policy & Practice, Vol. 1, pp. 23-45.
Cooke (2005). Regionally asymmetric knowledge capabilities and open innovation Exploring
‘Globalisation 2’. A new model of industry organisation. Research Policy. 2005, Vol. 34, pp.
1128–1149.
Crossan, M. and Apaydin, M. (2010). A Multi-Dimensional Framework of Organizational
Innovation: A Systematic Review of the Literature. Journal of Management Studies, Vol. 47. pp
1154-1191.
Damanpour, F., Walker, R. and Avellaneda, C. (2009). Combinative Effects of Innovation Types
and Organizational Performance: A Longitudinal Study of Service Organizations. Journal of
Management Studies. Vol. 46, 4, pp. 650-675.
Doyle, P. y Bridgewater, S. (1998). Innovation in marketing. The Chartered Institute of
Marketing. pp 225.
Earle, M. (1997). Innovation in the food industry. Trends in Food Science & Technology. Vol. 8,
pp. 166-175.
Edwards, M. and Shultz, C. (2005). Reframing Agribusiness: Moving from Farm to Market
Centric. Journal of Agribusiness . Vol. 23, pp. 57-73.
Epetimehin, F. (2011). Achieving competitive advantage in insurance industry: the impact of
marketing innovation and creativity. European Journal of Social Sciences. Vol. 19, pp. 123-127.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2064
Fabling, R. (2006). Just how innovative are New Zelands firms? Quantifiying and relating
organizational and marketing innovation to tradicional science and technology indicators. New
Zealand Ministry of Economic Development. 2006, p. 19.
Fava, R. and Fava, M. (2010). Industry Speaks. Defining an Agribusiness Strategic Agenda for
2010-2020. International Food and Agribusiness Management Review. Vol. 13, pp. 83-90.
Francis, D. y Bessant, J. (2005). Targeting innovation and implications for capability
development. Technovation, Vol. 25, No 3, pp. 171-183.
Fornahla, D. y Brennerb, T. (2009). Geographic concentration of innovative activities in
Germany. Structural Change and Economic Dynamics . Vol. 20, pp. 163–182.
Fritz, M. y Schiefer, G. (2008). Innovation and System Dynamics in Food Networks.
Agribusiness.Vol. 24, pp. 301–305.
Furtan, W. y Sauer, J. (2008). Determinants of Food Industry Performance: Survey Data and
Regressions for Denmark. Journal of Agricultural Economics.Vol. 59, pp. 555–573.
Gálvez-Nogales, Eva. (2010). Agro-based clusters in developing countries: staying competitive
in a globalized economy. Food and Agriculture Organization of The United Nations (FAO).
Agricultural management, marketing and finance occasional paper. Rome. Vol. 26, p. 122.
García, R. y Calantone, R. (2002). A critical look at technological innovation typology and
innovativeness terminolgy: a literature review. The journal of product innovation management.
2002, Vol. 19, pp. 110-132.
Giner, C. (2009). New Avenues of Value Creation in the Agro-Food Sector. OECD Food,
Agriculture and Fisheries, Working Papers. OECD Publishing, Vol. 13, p. 37.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2065
Grunert, K., Boutrup, B., Sonne, A., Brunsø, K., Byrne, D., Clausen, C., Friis, A., Holm, A., Hyldig,
G., Heine, N., Lettl, C. y Scholderer, J. (2008). User-oriented innovation in the food sector:
relevant streams of research and an agenda forfuture work. Trends in Food Science &
Technology . Vol. 19, pp. 590-602.
Gunday, G., Ulusoy, G., Kilic, K. y Alpkan, L. (2011) . Effects of innovation typos of firm
performance. International Journal of Production Economics. Accepted Author's Manuscript.
doi:10.1016/j.ijpe.2011.05.014.
Hair, J., Anderson, R., Tat ham, R., y Black, W. (1999). Análisis multivalente. Quinta. s.l. :
Prentice Hall, pp. 798.
Halpern, N. (2010). Marketing innovation: Sources, capabilities and consequences at airports in
Europe’s peripheral areas. Journal of Air Transport Management. Vol. 16, pp. 52–58.
Hartwich, F. y Negro, C. (2010). The Role of Collaborative Partnerships in Industry Innovation:
Lessons From New Zealand’s Dairy Sector. Agribusiness. Vol. 26, pp. 425–449.
Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2003). Metodología de la investigación. Ciudad de
México : Mc Graw Hill, 2003. p. 505.
Herrmann, R. (1997). The Distribution of Product Innovations in the Food Industry: Economic
Determinants and Empirical Tests for Germany. Agribusiness.Vol. 13, pp. 319–334 .
Ickis, J., Leguizamón, F. y Metzger, M. (2009). La agroindustria: campo fértil para los negocios
inclusivos. Academia, Revista Latinoamericana de Administración. Vol. 43, pp. 107-124.
INE. (2009a). Metodología muestral efectiva. 6a Encuesta de Innovación y 3a En Gasto y
Personal en I+D. pp. 18.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2066
INE. (2009b). 6a Encuesta de Innovación y 3a de Gesto y Personal en I+D. pp. 20.
Karantininis, K. Sauer, J. y Hartley, W. (2010). Innovation and integration in the agri-food
industry. Food Policy . Vol. 35, pp. 112-120.
Lazonick, W. (2006). The innovative firm. The Oxford Handbook of Innovation. Oxford : Oxford
University Press, 2006, p. 656.
Mairesse, J, y Mohnen, P. (2010). Using innovations surveys for econometric analysis.
Handbook of the economics of innovation, Vol. 2, Chapter 26, pp. 1129-1155.
Malaver, F. y Vargas, M. 2004. Hacia una caracterización de los procesos de innovación en la
industria colombiana. Los resultados de un estudio de caso. Revista Latinoamericana de
Administración, Vol. 33, pp. 5-33.
Martin, R. y Sunley, P. (2003). Deconstructing clusters: chaotic concept or policy panacea?
Journal of Economic Geography. Vol. 3, pp. 5-35.
Maurel, C. (2008). Determinants of export performance in French wine SMEs. International
Journal of Wine Business Research. Vol. 21, pp. 118-142.
Menrad, K. 2004. Innovations in the food industry in Germany. Research Policy. Vol. 33, pp.
845–878.
Mothe, C. y Nguyen, T. (2010). The link between non-technological innovations and
technological innovation. European Journal of Innovation Management. Vol. 13, pp. 313-332.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2067
Naidoo, V. (2010). Firm survival through a crisis: The influence of market orientation, marketing
innovation and business strategy. Industrial Marketing Management. Vol. 39, pp. 1311-1320.
OECD, (2007). Competitive regional clusters. National policy approaches. OECD Reviews of
regional innovation. pp. 354.
OECD, (2006). Manual de Oslo. Guía para la recogida e interpretación de datos sobre
innovación. Tercera Edición, p. 194.
Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), (2011). Estadísticas. En línea [www.odepa.cl]
[marzo, 2011].
Oke, A. (2007). Innovation types and innovation management practices in service companies.
International Journal of Operations & Production Managemen, Vol. 27, No 6, pp. 564-587.
Oke, A., Burke, G. y Myers, A. (2007). Innovation types and performance in growing UK SMEs.
International Journal of Operations & Production Managemen, Vol. 27, No 7, pp. 735-753.
Pavitt, K. (2006). Innovation process. The Oxford Handbook of Innovation. Oxford : Oxford
University Press, 2006, p. 656.
Pérez, C. 2004. Técnicas de análisis multivariante de datos. Aplicaciones con SPSS. Editorial
Pearson, Prentice Hall, pp. 646.
Porter, M. (1998). Cluster and the new economy of competition. Harvard Business Review,
1998, Vols. November - December 1998, pp. 77 - 90.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs
Proceedings del XXVII Encuentro Nacional de Facultades de Administración y Economía ENEFA Proceedings – Vol. 4, año 2011
ASFAE
2068
Rama, R. (1996). Empirical Study on Sources of Innovation in International Food and Beverage
Industry. Agribusiness. Vol. 12, pp. 123-134.
Rowley, J., Baregheh, A. y Sambrook, S. (2011). Towards an innovation-type mapping tool.
Management Decision, Vol. 49, No 1, pp. 73-86.
Schmidt, T. y Rammer, C. (2007). Non technological and technologial innovation: strange
bedfellows?. Discussion Paper 07-052. ZEW, Centre for European Economic Research, pp. 47.
Schumpeter, J. (1934). The theory of economic development: an inquiry into profits, capital,
credit, interest and business cycle. Harvard University Press. Harvard economic studies V. 46.
Sölvell, Ö. 2009. Clusters. Balancing evolutionary and constructive forces. Second edition.
Stockholm : Ivory Tower Publishers. pp. 140.
Suwannaporn, P. y Speece, M. (2003). Marketing Research and New Product Development
Success in Thai Food Processing. Agribusiness. Vol. 19, pp. 169-188.
Tabachnick, B. and Fidell, L. 2006. Using multivariate statistics. Pearson Education, pp. 1008.
Traill, B. y Meulenberg, M. (2002). Innovation in the Food Industry. Agribusiness. Vol. 18, pp. 1-
21.
ENEF
A Proc
eedin
gs - D
erec
hos d
e Aut
or Res
erva
dos -
ENEF
A Proc
eedin
gs