4 marco conceptual
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4. MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN PROBLEMA
Carencia de publicidad El empaque no incluye del producto la marca de la empresa Carece de tabla de valor nutricional, fecha de Falta de estrategias de vencimiento, etc. estudio de mercado Mala ubicación de la planta Precios de la competencia Son más bajos El precio es inaccesible para Solo tienen un vehículo la mayoría de la población para transportar el producto
PROPÓSITO DE LA INVESTIGACIÓN Desarrollar una investigación de mercado que permita identificar las preferencias de los consumidores actuales y de los potenciales consumidores de fruta deshidratada, para posicionar el producto y así aumentar los niveles de ventas de la marca APRAINORES.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓNOBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio de mercado que nos permita determinar los factores que propician el bajo
crecimiento de las ventas de fruta deshidratada en la empresa APRAINORES.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Las personas no conocen el producto
El empaque no contiene la información necesaria del producto
Insuficientes canales de distribución
Precios altos del producto
Bajo crecimiento en las ventas de fruta deshidratada en la empresa APRAINORES
Recolectar información sobre las preferencias de los actuales y potenciales consumidores de fruta
deshidratada.
Identificar las características que debe cumplir la fruta deshidratada para ser la mejor opción en el
mercado.
Conocer las causas que inciden en el poco crecimiento de las ventas de fruta deshidratada.
Demostrar la importancia de la publicidad y promoción de la fruta deshidratada.
Determinar que canales distribución acercarían más al cliente.
HIPÓTESISHIPÓTESIS
La causa de ausencia de consumidores de fruta deshidratada es porque se desconoce de la
existencia del producto.
Si la empresa realizara campaña de publicidad de la fruta deshidratada en los principales medios de
publicidad (Televisión, Radio, Periódico, Internet, etc.) se lograría que las personas conozcan y
compren más.
Para lograr las ventas esperadas se requiere participar en ferias agroindustriales, preparar trípticos
informativos sobre las bondades del producto, diseñar una página web y crear una marca que
refleje lo que es el producto, además de establecer dispensadores de productos, para incentivar la
compra por impulso y propiciar la prueba de degustación.
Los consumidores consideran fundamental que el empaque de la fruta deshidratada tenga una
imagen llamativa que lo distinga de la competencia: innovador, original y que corresponda con el
gusto del consumidor.
Las personas no consumen fruta deshidratada debido al empaque inadecuado que no contiene la
información como: insumos, ingredientes, fecha y lote de producción, fecha de vencimiento.
Las bajas se ventas se deben a que los empaques no incluyen la certificación sanitaria del producto.
Las personas no consumen fruta deshidratada porque desconocen los canales de distribución.
Se está sobredimensionando la calidad del producto hacia los consumidores lo que hace que este se
encarezca, dado que en muchos casos les es indiferente.
Los precios de la fruta deshidratada no están acordes a la capacidad de pago de la mayoría de la
población.
El consumo de fruta deshidratada es mayor en las zonas donde se tiene un mayor poder adquisitivo.
El proceso de deshidratación cambia el color de la fruta lo que la hace menos atractiva al
consumidor.
Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes.
Las personas no consumen Fruta Deshidratada por que no la han probado.
Las Frutas Deshidratadas tiene el mismo valor nutricional que las frutas frescas.
Las personas consumen Fruta Deshidratadas por que conserva el sabor de las frutas frescas.
La marca más conocida por los consumidores de Fruta Deshidratada es Bazzini y Delimaya.
Las personas que consumen fruta deshidratada lo hace sin ningún producto complementario.La mayoría de personas que consumen fruta deshidratada son del sexo femenino.
El rango de edad de las personas que consumen fruta deshidratada es de 26 a 50 años.
Las personas que consumen fruta deshidratada tienen ingresos de más de $500
Las frutas deshidratadas que más se consumen son la piña y el guineo.
Los consumidores de Frutas Deshidratadas las prefieren dulces.
La presentación preferida de los consumidores de fruta deshidratada es en Bolsa.
La fruta deshidratada que más se consume es la importada.
Es difícil de hallar lugares de venta de fruta deshidratada.
Una ventaja con respecto a la fruta fresca es que resulta fácil de llevar y almacenar.
Una ventaja con respecto a la fruta fresca es que tiene fecha de caducidad de hasta un año.
Una ventaja de la fruta deshidratada es que puede ser consumida en cualquier época del año.
La frecuencia con que las personas compra frutas deshidratas es semanal.
Las personas acostumbran comprar las frutas deshidratadas en los grandes supermercados.
Las bajas ventas de las frutas deshidratadas son a causa de que los consumidores prefieren los
productos sustitutos como son: semillas, golosinas, etc.
La razón por la cual las ventas de fruta deshidratada son bajas es porque en nuestro país no se tiene
la tradición del consumo de estas.
El bajo consumo de fruta deshidratada se debe a los malos hábitos alimenticios de gran parte de la
población.
Las personas no compran fruta deshidratada por que desconoce que pueden ser utilizadas como
complemento para resaltar el sabor de otros alimentos como: yogurt, sorbetes, cereales, leche, etc.
La buena atención y la calidad de la fruta deshidratada garantizan que el cliente vuelva a consumirla.
El mercado está siendo influenciado por empresas informales que no cumplen con los estándares
mínimos exigidos por la ley, por lo que no existen repercusiones y aprovechan para vender su
producto a bajo precio.
Los precios de las frutas deshidratadas se establecerán en función de productos de la competencia o
productos sustitutos, como pueden ser el maní, las pasas, las nueces, etc.
La diversidad del tamaño de las presentaciones son muy útiles para adaptarse a las necesidades del
cliente por ejemplo para llevar en loncheras, refrigerios e inclusive para que se vendan en las
máquinas expendedoras.
La empresa en estudio ha analizado las estrategias que más le convienen a la producción y venta
del producto, de dicho razonamiento se observó que en la actualidad la compañía requiere de
marketing y publicidad para una mejor distribución y comercialización del producto.
ENCUESTA A POTENCIALES CONSUMIDORESPREGUNTA HIPÓTESISEdad El rango de edad de las personas que consumen
fruta deshidratada es de 26 a 50 años.Genero La mayoría de personas que consumen fruta
deshidratada son del sexo femenino.Ingresos mensuales Las personas que consumen fruta deshidratada
tienen ingresos de más de $500¿Conoce la fruta deshidratada? La causa de ausencia de consumidores de fruta
deshidratada es porque se desconoce de la existencia del producto.
Le gustaría consumir un alimento sano con el sabor de las frutas frescas?
Las personas consumen Fruta Deshidratadas por que conserva el sabor de las frutas frescas.
¿Cree que la Fruta Deshidratada tiene el mismo valor nutricional que una fruta fresca?
Las Frutas Deshidratadas tiene el mismo valor nutricional que las frutas frescas.
Qué fruta le gusta más? Las frutas deshidratadas que más se consumen son la piña y el guineo.
¿Ha consumido Fruta Deshidratada?Por qué no consume la Fruta Deshidratada?
Las personas no consumen Fruta Deshidratada por que no la han probado.
¿Qué características debe tener la Fruta Deshidratada para llamar su atención?
Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes.
¿Qué beneficios ha escuchado que tiene la Fruta Deshidratada?
Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes.
¿Cómo considera el precio de la Fruta Deshidratada?
Los precios de la fruta deshidratada no están acordes a la capacidad de pago de la mayoría de la población.
¿Cómo preferiría la Fruta Deshidratada? La mayoría de personas que consumen fruta deshidratada lo hace sin ningún producto complementario.
Mencione cuál de los siguientes enunciados es aplicable en su caso:La fruta deshidratada no tiene una apariencia atractivaLas presentaciones de fruta contienen muy poca
La fruta deshidratada no tiene una apariencia atractivaLas presentaciones de fruta contienen muy poca cantidad de productoLa fruta deshidratada es inaccesible para gente con
cantidad de productoLa fruta deshidratada es inaccesible para gente con salario de clase mediaEs difícil de hallar lugares de venta de fruta deshidratadaLa fruta deshidratada es demasiado cara en relación a la cantidad de producto que se ofreceLa fruta deshidratada es muy costosa en comparación a la fruta fresca
salario de clase mediaEs difícil de hallar lugares de venta de fruta deshidratadaLa fruta deshidratada es demasiado cara en relación a la cantidad de producto que se ofreceLa fruta deshidratada es muy costosa en comparación a la fruta fresca
ENCUESTA A CONSUMIDORES DE FRUTA DESHIDRATADAPREGUNTA HIPÓTESISEdad El rango de edad de las personas que consumen
fruta deshidratada es de 26 a 50 años.Genero La mayoría de personas que consumen fruta
deshidratada son del sexo femenino.Ingresos mensuales Las personas que consumen fruta deshidratada
tienen ingresos de más de $500.En qué tipo de establecimiento compra la fruta deshidratada?
Las personas acostumbran comprar las frutas deshidratadas en los grandes supermercados.
Con que frecuencia compra Fruta Deshidratada? La frecuencia con que las personas compra frutas deshidratas es semanal.
¿Cómo considera el precio de la Fruta Deshidratada?
Los precios de la fruta deshidratada no están acordes a la capacidad de pago de la mayoría de la población.
Con que frecuencia consume la Fruta Deshidratada?Cuando compra Fruta Deshidratada ¿Qué importancia le da a cada uno de los siguientes aspectos?Cantidad, sabor, color, olor,empaque, precio,
El proceso de deshidratación cambia el color de la fruta lo que la hace menos atractiva al consumidor.
accesibilidad del punto de venta.¿Qué beneficios ha escuchado que tiene la Fruta Deshidratada?
Las personas consumen frutas deshidratadas por su alto contenido de nutrientes y antioxidantes.
Con respecto al sabor, ¿Qué tipo de Fruta Deshidratada prefiere?
Los consumidores de Frutas Deshidratadas las prefieren dulces.
Qué fruta consume con mayor frecuencia? Las frutas deshidratadas que más se consumen son la piña y el guineo.
¿Qué tipo de empaque considera más adecuado para la Fruta Deshidratada?
La presentación preferida de los consumidores de fruta deshidratada es en Bolsa.
De las características del empaque, ¿Cuáles considera más importante como consumidor?Tamaño, color, especificaciones nutricionales, diseño o vistosidad, fecha de vencimiento.
Las personas no consumen fruta deshidratada debido al empaque inadecuado que no contiene la información como: insumos, ingredientes, fecha y lote de producción, fecha de vencimiento.
¿Qué tipo de presentación es la que más consume? 0.2, 0.5, 1 libra
La diversidad del tamaño de las presentaciones son muy útiles para adaptarse a las necesidades del cliente por ejemplo para llevar en loncheras, refrigerios e inclusive para que se vendan en las máquinas expendedoras.
Qué tipo de Fruta Deshidratada prefiere? Nacional, importada, le es indiferente.
La fruta deshidratada que más se consume es la importada.
Qué marcas prefiere de Fruta Deshidratada? La marca preferida por los consumidores de Fruta Deshidratada es BAZZINI y Delimaya.
¿Cómo consume la Fruta Deshidratada? La mayoría de personas que consumen fruta deshidratada lo hace sin ningún producto complementario.
PRESENTACIÓN DE DATOS Presentación de Resultados CuantitativosEDAD
15-2525%
26-3525%
36-5029%
Más de 5021%
TOTALEDAD TOTAL15-25 626-35 636-50 7
Más de 50 5TOTAL 24
GENERO
GENERO TOTALMASCULINO 10FEMENINO 14TOTAL 24
Ingresos mensuales
Ingresos mensuales TOTAL250-350 7350-500 6Más de 500 11TOTAL 24
15-2525%
26-3525%
36-5029%
Más de 5021%
TOTAL
MASCULINO42%
FEMENINO58%
TOTAL
250-350 29%
350-500 25%
Más de 50046%
TOTAL
1. ¿Es usted quien compra la Fruta Deshidratada?
RESPUESTA
TOTAL
SI 14
NO 10
TOTAL 24
2. ¿En qué tipo de establecimiento la compra?
TIPO DE ESTABLECIMIENTO TOTALSupermercados 11Tiendas naturistas 2
SI58%
NO42%
TOTAL
46%
8%
42%
4%
TOTAL
SupermercadosTiendas naturistas FarmaciasOtros
Farmacias 10Otros 1TOTAL 24
3. ¿Con que frecuencia compra Fruta Deshidratada?
FRECUENCIA DE COMPRA TOTALDiario 0
2o 3 veces por semana 2
46%
8%
42%
4%
TOTAL
SupermercadosTiendas naturistas FarmaciasOtros
2o 3 veces por semana8%
Una vez por se-mana33%
Quincenal13%
Mensual38%
Otros8%
TOTAL
Una vez por semana 8Quincenal 3Mensual 9
Otros 2TOTAL 24
2o 3 veces por semana8%
Una vez por se-mana33%
Quincenal13%
Mensual38%
Otros8%
TOTAL