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EsIA y PMA: Planta Embotelladora ARCADOR S.A. para las fases de Construcción, Operación y Abandono
4-1 Demanda, uso, aprovechamiento y/o afectación de recursos naturales Cardno Abril 2015
4 Demanda, uso, aprovechamiento y/o afectación de recursos naturales
Para la producción de las bebidas en función de las actividades que se realizarán en la planta
embotelladora ARCADOR S:A., se utilizarán diferentes insumos y materiales, entre estos recursos
naturales tenemos los que se detallan a continuación.
4.1 Energía eléctrica
La planta Embotelladora de Machachi obtendrá el Suministro de Energía Eléctrica a través de la
Empresa Eléctrica Quito S.A., la cual ha establecido como opción el punto de conexión eléctrica de la
Red Aloag (ADELCA) de propiedad de le EEQSA cuyo nivel de voltaje son 138 kV, El Proyecto contara
con la línea de transmisión y una Subestación con el fin de satisfacer la demanda proyectada por la
operación.
Actualmente los diseños de ingeniería se encuentran en elaboración y revisión de la empresa
suministradora de energía.
Este trámite se realizará de acuerdo al reglamento ambiental eléctrico.
El diseño preliminar de línea de transmisión tiene las siguientes características:
Distancia: 4,0 km
Figura 4-1 Abastecimiento Energía Eléctrica
Fuente: ARCADOR S.A, 2014.
Para disminuir el consumo de energía en general se tiene previsto:
a) Utilización de paneles fotovoltaicos
b) Utilización de lámparas exteriores autosustentables
c) Utilización de sistemas de calentamiento solares
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d) Sistema de recuperación de agua caliente y vapor: Consiste en anillos de tubería que llevan el
vapor al punto de consumo y traen condenso caliente con vapor a un tanque de condenso que
se conecta de nuevo al caldero para generación, lo cual permite recuperar energía disminuyendo
la demanda térmica al sistema de generación.
e) Aislamiento de tuberías
f) Utilización de iluminación LED con fotoceldas
g) Instalación de sistemas de concentración de luz natural
h) Se encuentra en análisis la instalación de generadores eólicos
4.2 Recurso Agua
El requerimiento dimensionado para la operación considera una tasa de uso de agua de 1,8 l de agua/ l
de bebida para el año 2020 de acuerdo al siguiente balance de requerimiento hídrico que considera una
demanda de 37,03 l/s
Fuente: Arcador, Abril 2015
4.2.1 Agua Subterránea
Para el autoabastecimiento de agua se considera el consumo de agua de fuente subterráneo mediante
bombeo de pozo profundo.
Es importante mencionar que para el funcionamiento de la planta embotelladora, se hará uso del agua
subterránea de la zona. Para caracterizar este componente, se realizó el estudio de “Prospección
geofísica para la investigación de Aguas Subterráneas, realizados en predios de la Hacienda el Obraje,
donde se va a construir la Planta Industrial de Arca, localizados en el Sector del Barrio Santo Domingo,
cercano a la población de Machachi, en la Provincia de Pichincha”, ejecutado por CAPTAGUA Cia. Ltda,
en agosto del 2014. (Ver anexo B)
Mencionado informe determina al área como una zona con buena a media permeabilidad, con reales
posibilidades para la circulación y almacenamiento de aguas subterráneas y su captación.
40 l/s 20,57 l/s
16,46 l/s 1.421,92 m3/dia
l/s
l/s
Diferencial entre salida y entrada
108,0%
2,97 l/s
8% %
Satisfacción de Demanda
Diferencial de demanda Vs disponibilidad
% de Seguridad
Escenario 3: Disponibilidad Solo Agua Subterránea
DEMANDA DE AGUA (2020)Total de Salida
Total de
suministro
Agua Subterranea Agua en Producto
Agua Residual
37,03 l/s 37,03
40
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Se definió un pozo de 180 m de profundidad donde las condiciones litológicas favorecen la circulación y
el almacenamiento de aguas subterráneas. Luego de la perforación del pozo piloto se deberán correr
registros eléctricos de Potencial Espontáneo (SP) y de Resistividad (NL64" y NC16"), para basados en
ellos definir el diseño de tubería y tamices adecuados para el aprovechamiento óptimo del pozo.
El caudal a obtenerse, se lo definirá luego de la prueba de bombeo y cálculos de producción, pudiendo
variar el mismo de acuerdo a las zonas de recarga de la cordillera. La calidad se determinará en los
análisis físico-químicos de las muestras de agua obtenidas durante la prueba de bombeo.
Cabe manifestar que para la construcción del pozo se deberá contar con un equipo de perforación de
características adecuadas para este tipo de trabajos y que el personal de operación sea idóneo y con
experiencia en la ejecución de los mismos.
Actualmente se han realizado estudios geoeléctricos del sitio y se han establecido los cortes geológicos
para determinar sitios de perforación.
Se cuenta con la respectiva autorización de la SENAGUA para la perforación de un pozo profundo. (Ver
Anexo A). Una vez realizada la perforación, se deberá presentar la solicitud de Autorización del derecho
de aprovechamiento de las aguas, para que se pueda hacer uso legal de las mismas, en función de las
pruebas de bombeo realizadas.
En el caso de que el caudal determinado para el pozo perforado no cumpla con las expectativas
proyectadas se realizarán los trámites respectivos con SENAGUA para perforar un segundo pozo
asegurando que no genere interferencia con el primero.
4.2.2 Recuperación de agua
Alineados con la mejora continua la empresa tiene prevista actividades para la mejora de su eficiencia de
uso de agua y el aprovechamiento responsable del recurso para lo cual tiene proyectadas las siguientes
actividades:
1. Sistema de recuperación de agua lluvia para uso
2. Sistema de reciclaje de agua residual (tratamiento terciario y cuaternario).
3. Ejecución de estudio de Vulnerabilidad de Fuente Hídrica y Plan de Manejo de Fuentes Hídricas
(SVA Source Vulnerability Assestment) previo al inicio de la operación del proyecto.
Adicionalmente tiene proyectado las siguientes actividades:
1. Mejoramiento de los sistemas de lavado de botellas retornables
2. Instalación de sistemas de sistemas de recuperación de agua de proceso en Osmosis Inversa,
Enjuague de envases PET y retrolavados de filtros
3. Instalación de sistemas de lubricación cerrados para bombeo o sistemas de lubricación en seco
4. Instalación de sistemas de limpieza CIP
5. Sistemas de recuperación de vapor
Sistema Hidráulico
En el siguiente diagrama se puede apreciar el sistema hidráulico con el cual se manejará la planta
Embotelladora Arcador S.A.
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Figura 4-2 Esquema del Sistema Hidráulico
Fuente: Arcador S.A, Febrero 2015
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4.2.3 Tratamientos para Procesos
4.2.3.1 Tratamiento de Agua para Elaboración de Bebidas
El agua cruda que será utilizada para el proceso se trata antes de entrar al proceso, para ello la Planta
tendrá con una planta de tratamiento que se basa en el tratamiento multibarrera que incluye:
a. Cloración
b. Tratamiento por barreras (Osmosis inversa o floculación)
c. Ablandamiento si fuese necesario
d. Filtración por arena
e. Filtración por carbón activado
f. UV (si fueses necesario)
g. Filtración por filtro pulidor
Los lodos producto de la floculación son lodos inorgánicos que se envían al sistema de tratamiento de
aguas industriales para su estabilización, en dicho sistema de forma que sean parte de los biosólidos de
la PTAR y se sigan el Sistema de tratamiento establecido, descritos en el capítulo 5, acápite tratamiento
de Efluentes
4.3 Actividades de Relevancia Ambiental
Es importante considerar que, a fin de cumplir con los objetivos planteados por la empresa en materia de
sustentabilidad, se planea la ejecución del proyecto enmarcado en la Certificación LEED.
LEED (acrónimo de Leadership in Energy & Environmental Design) es un sistema de certificación de
edificios sostenibles, desarrollado por el Consejo de la Construcción Verde de Estados Unidos (US
Green Building Council. Se compone de un conjunto de normas sobre la utilización de estrategias
encaminadas a la sostenibilidad en edificios de todo tipo. Se basa en la incorporación en el proyecto de
aspectos relacionados con la eficiencia energética, el uso de energías alternativas, la mejora de la
calidad ambiental interior, la eficiencia del consumo de agua, el desarrollo sostenible de los espacios
libres de la parcela y la selección de materiales.
Existen cuatro niveles de certificación: certificado (LEED Certificate), plata (LEED Silver), oro (LEED
Gold) y platino (LEED Platinum), La certificación, de uso voluntario, tiene como objetivo avanzar en la
utilización de estrategias que permitan una mejora global en el impacto medioambiental de la industria de
la construcción.
La certificación LEED está disponible para todos los tipos de construcción incluyendo las construcciones
nuevas como es el caso de la Planta embotelladora de Machachi.
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Figura 4-3 Beneficios económicos de una Certificación LEED
Fuente: ARCADOR S.A., 2014
Elaboración: Cardno, 2014
Para poder alcanzar esta certificación, que está ligado con las políticas de la empresa en temas de
sustentabilidad y cuidado del medio Ambiente, ARCADOR S:A. propone poner en marcha estrategias de
diseño para:
La eficiencia en consumo de agua
La eficiencia energética
Reducción de isla de calor
Materiales de mantenimiento cero
4.3.1 Eficiencia en consumo de agua
4.3.1.1 Sistema de recuperación de Aguas Lluvias (AALL):
Como parte de las actividades ambientales de aprovechamiento sustentable se encuentra en proyecto la
captación de agua lluvia. El sistema cuenta con una cisterna soterrada, la cual se conectará con los
sistemas de recolección de AALL de la cubierta de nave central. El ingreso de agua al receptáculo se
hará mediante un sistema de filtrado y clorado para luego conectarse a la cisterna general y ser utilizada
para agua de consumo.
De acuerdo a las proyecciones, se podría recuperar alrededor de 5237 m3/mes en los meses de lluvia,
considerando una superficie de galpón principal proyectada a 48.384 m2 que equivalen a un caudal de
2.02 l/s
4.3.1.2 Sistema de recuperación de aguas industriales
La recuperación de aguas industriales consiste en un conjunto de actividades que busca reciclar o
reutilizar el recurso para ser tratado y utilizado nuevamente para optimizar el recurso.
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Se puede aprovechar aproximadamente el 50% del recurso que de otra forma se descargaría previo
tratamiento en la planta de tratamiento de efluentes con lo cual se obtienen los siguientes valores que
incluyen las siguientes actividades de diseño e inversión:
1) Recuperación de agua de retrolavados de filtros
2) Recuperación de rinsers de botellas
3) Compra de tecnología de lavado de botellas de bajo consumo de agua
4) Reciclaje de agua residual proveniente de la PTAR.
El sistema cuenta con una red de distribución de aguas para riegos en áreas de landscape. El sistema es
alimentado desde la PTAR de manera tal de aprovechar el agua recuperada de procesos.
4.3.2 Eficiencia Energética
4.3.2.1 Sistema Iluminación Natural
Sistema Solatube
Son soluciones de iluminación de alto rendimiento que aportan luz natural en espacios interiores donde
los tragaluces y ventanas tradicionales no pueden acceder.
Las ventajas de este sistema son:
Permite el ahorro de energía eléctrica
Es de fácil instalación sin modificaciones estructurales en el techo
No necesita mantenimiento
Mínima transferencia de temperatura exterior
Filtra rayos UV
Figura 4-4 Sistema Solatube
Fuente:http://www.aluoest.com.ar/archivos_PDF/Folleto%20Solatube.pdf
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Sistema Domos prismáticos Skylight
Los prismas refractan la luz del sol multiplicándola en pequeños micro rayos que distribuyen la luz natural
dentro del cuarto permitiendo la entrada de hasta un 40% más de luz solar.
Las ventajas de este sistema son:
Permitir la entrada de luz natural eliminando los daños que provoca la luz solar
Capta los rayos solares desde las primeras horas del día hasta entrada la tarde, ya que su altura
y diseño permite captar hasta el último rayo del sol
Su avanzado material prismático que contiene un filtro solar que bloquea el calor y los rayos (UV)
mientras permite el paso de la luminosidad del día
Por ser material prismático, los miles de diminutos prismas, más de 80,000 por m2 refracta la luz
en microscópicos haces de luz, dirigidos a lo largo del recinto y cada rayo captado es
multiplicado y distribuido al interior del lugar.
No incrementando la carga térmica, ya que la doble capa de sus materiales le impide el paso del
calor, produciendo menos calor de la que produce la luz eléctrica.
Al estar fabricado con acrílico 100% puro ofrece alta resistencia a la compresión, gradación y
factores climáticos como viento y granizo.
Figura 4-5 Sistema Domos prismáticos Skylight
Fuete: ARCADOR S:A,2014
4.3.2.2 Paneles fotovoltaicos
Los paneles o módulos fotovoltaicos, llamados comúnmente paneles solares, aunque esta denominación
abarca otros dispositivos, están formados por un conjunto de celdas (células fotovoltaicas) que producen
electricidad a partir de la luz que incide sobre ellos (energía solar fotovoltaica). El parámetro
estandarizado para clasificar su potencia se denomina potencia pico, y se corresponde con la potencia
máxima que el módulo puede entregar bajo unas condiciones estandarizadas, que son:
Radiación de 1000 W/m²
Temperatura de célula de 25 °C (no temperatura ambiente).
Para el caso de la planta Embotelladora de Machachi se planifica cubrir una superficie de parqueadero
de vehículo pequeños para autogenerar la energía requerida para la iluminación del área.
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Figura 4-6 Detalle cubierta proyectada con Paneles Solares
Fuete: ARCADOR S:A,2014
4.3.2.3 Generadores Eólicos
La energía eólica es la energía obtenida a partir del viento, es decir, la energía cinética generada por
efecto de las corrientes de aire, y que es convertida en otras formas útiles de energía para las
actividades humanas.
Una turbina eólica o turbina de viento es una turbina accionada por la energía eólica. Se trata de una
turbomáquina motora que intercambia cantidad de movimiento con el viento, haciendo girar un rotor.
Las turbinas eólicas se clasifican, según la orientación del eje del rotor, en verticales y horizontales. Para el caso de la Planta Embotelladora se planifica la instalación de Turbinas verticales siempre y cuando los estudios de viento permitan la viabilidad de los mismos.
Figura 4-7 Generadores eólicos
Fuente: ARCADOR S.A., 2014
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4.3.2.4 Iluminación Led
Un led (del acrónimo inglés LED, light-emitting diode: ‘diodo emisor de luz’) es un componente
optoelectrónico pasivo y, más concretamente, un diodo que emite luz.
El sistema de iluminación LED sirve tanto para interiores como exteriores.
Los ledes presentan muchas ventajas sobre las fuentes de luz incandescente y fluorescente, tales como:
Bajo consumo de energía
Un mayor tiempo de vida
Tienen un tamaño reducido
Resistencia a las vibraciones
Reducida emisión de calor
No contienen mercurio (el cual al exponerse en el medio ambiente es altamente nocivo)
En comparación con la tecnología fluorescente, no crean campos magnéticos altos como la
tecnología de inducción magnética, con los cuales se crea mayor radiación residual hacia el ser
humano
Reducen ruidos en las líneas eléctricas
Son especiales para utilizarse con sistemas fotovoltaicos (paneles solares) en comparación con
cualquier otra tecnología actual
No les afecta el encendido intermitente (es decir pueden funcionar como luces estroboscópicas)
y esto no reduce su vida promedio
Son especiales para sistemas antiexplosión ya que cuentan con un material resistente
En la mayoría de los colores (a excepción de los ledes azules), cuentan con un alto nivel de
fiabilidad y duración.
La iluminación LED tiene un menor impacto de carbono, lo que ayuda a cumplir los objetivos de
sostenibilidad.
Emite menos calor, ofrece menos reflejos y proporciona una visibilidad superior, ideal para
selección y empaque, almacenamiento en frío, observación e inspección.
Todo esto conlleva a una reducción de los costos operativos hasta en un 80%, ya que gracias a su
duración de hasta 5 veces más que la iluminación ordinaria, se requiere menos mantenimiento y tiempo
de inactividad.
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Figura 4-8 Sistemas de Iluminación Led Interna
Fuente: ARCADOR S.A., 2014
Elaboración: Cardno, 2014
Para las áreas externas se planifica instalar un sistema autónomo, que consiste en la ubicación de
postes metálicos de altura 12 metros, cuenta con un sistema que comprende una luminaria LED de
potencia a calcular, acumulador de energía, panel solar, sistema de regulación de carga, sensor para
encendido y apagado automático, libre de mantenimiento, emite luz blanca de excelente luminosidad.
Figura 4-9 Iluminación Led exterior autónoma
Fuente: ARCADOR S.A., 2014
Elaboración: Cardno, 2014
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4.3.2.5 Reducción de isla de calor
Se denomina Isla de calor a la situación urbana, de acumulación de calor por la inmensa mole de
hormigón, y demás materiales absorbentes de calor; y atmosférica que se da en situaciones de
estabilidad por la acción de un anticiclón térmico.
Las zonas edificadas ofrecen más superficie para la absorción de calor, el cual irradian lentamente
durante la noche. Otro efecto de los edificios altos son las múltiples reflexiones horizontales de la
radiación recibida, que aumentan la probabilidad de que esta energía permanezca en el suelo en lo que
se conoce como efecto cañón.
La falta de grandes zonas verdes y el entubamiento de los afluentes acuosos en la ciudad reduce las
oportunidades de transformar la energía solar a través de los procesos de fotosíntesis o evaporación del
agua.
La isla de calor puede llegar a disminuir el período frío del invierno y extender el de verano, adelantando
la primavera y retrasando el otoño. Su efecto sobre la temperatura urbana puede reducir el uso de la
calefacción en invierno, pero aumenta la demanda de refrigeración en verano. El mayor uso de la
refrigeración incrementa la demanda energética, con sus consecuentes perjuicios ambientales y
económicos. A nivel ambiental, la mayor temperatura también contribuye a las reacciones de los gases
de combustión presentes en la atmósfera. En algunos casos no sólo resulta afectada la temperatura de
la ciudad sino también de sus alrededores, alterando el clima regional.
Por todo lo antes mencionado ARCADOR S:A., ha implementado en su diseño la ejecución de diseños
verticales
Figura 4-10 Isla de Calor – Jardín vertical
Fuente: ARCADOR S.A., 2014
Elaboración: Cardno, 2014
4.3.3 Materiales de mantenimiento cero
Con el fin de prevenir cualquier tipo de afectación al ambiente y de mantener condiciones seguras en el
entorno y al personal, se planifica el uso de materiales que no sean nocivos y que garanticen la
seguridad del personal, así como la reducción de costos en temas de mantenimiento. Entre estos
tenemos:
Pigmentos colorantes para hormigón, mortero y cemento
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- Pigmentos sintéticos de gran poder colorante, insolubles en agua y resistentes a la luz solar
y a la alcalinidad del cemento.
- Tiene una buena resistencia a los rayos ultravioleta.
- El color es estable a lo largo del tiempo.
- Cero mantenimientos.
Pasos cebra prefabricados de caucho 3M
- Paso de Peatones prefabricado en caucho para vías urbanas.
- El paso de peatones de caucho, es una solución eficiente y estética para el tránsito peatonal
en las vías urbanas y mejorar la seguridad vial.
- Por el diseño y materiales empleados en la fabricación del paso de peatones, son
antideslizantes, resistentes a la intemperie y muy fáciles de manejar e instalar y no requieren
de trabajos de mantenimiento especiales.
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