EL A. B. C. DEL HUEVO

INTRODUCCIONPara poder comprender mejor la forma en que se lleva a cabo la formacin del huevo, es necesario hacer una revision del control endocrinologico que se efectua en el crecimiento de la yema (vulo, ovocito) en la ovulacion y en la ovoposicion.

Para que esto suceda actuan o intervienen dos elementos:Factores.- Tenemos laIluminacionEnzimas y mineralesHormonas

Organos:Nervio optico y SupraopticosHipotlamo yGlandula pituitaria yOvarios

Desencadenamiento de factores y organos en la formacion del huevoLa luz ----- A travez del ojo activa al nervio optico ----- Nervio Supraoptico ----- Activa al Hipotlamo ----- Segregue enzimas ----- Estimulan a la Glndula Pituitaria ----- Estimula secrecion de hormonas ----- Crecimiento del Ovario.

Estructuras que conforman el huevoYema = Componente nutritivo del embrin.Clara o albmina = Componente formativo del embrin.Chalaza = Unin del polo mayor con el polo menor del huevo.Membrana Testacea = Componente de la cmara de aire.Cmara de aire = Oxigenacin del embrin.Cascara = Intercambio gaseoso.Cutcula = Proteccin de la contaminacion.

Composicin qumica del huevo

CONDICIONES BASICAS PARA QUE UN HUEVO SEA A.P.I.PESO

TAMANO

FORMA

INTEGRIDAD

COLOR.