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3. MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS

La documentación de procesos y procedimientos permite lograr mayor efectividad en la gestión de calidad de los mismos, donde los procesos responden a la sucesión completa de operaciones dirigidos a la consecución de un objetivo especifico y los procedimientos responden al plan permanente de pautas detalladas para controlar las acciones de la organización.

A continuación se realiza la caracterización de la Práctica Académica la cual comprende procesos y procedimiento necesarios para su funcionamiento eficaz, el cumplimiento de sus requisitos y el monitoreo continuo en busca de la calidad.

4.1 Proceso: La adopción de un Sistema de Gestión de la calidad es un reto que toman las organizaciones con características competitivas y que demandan un mercado global exigente, donde el cliente es el que marca las pautas de calidad del producto o servicio que compra. De esta manera las Normas ISO 9000 promueven el desarrollo de actividades que constituyen un sistema lógico que se centra en hacer las cosas bien y definir estrategias para el mejoramiento continuo y para la satisfacción del cliente.

Para caracterizar los procesos de la Práctica Académica en el ciclo de profundización, se partió del estándar ISO 9001/2000, el cual define una estructura con un enfoque de procesos bajo el modelo administrativo PHVA: Planear, Hacer, Verificar y Actuar:

Planear: Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo con los requisitos del cliente y las políticas de la organización. Para el caso de la Práctica Académica, se consideran clientes los estudiantes, los asesores y los escenarios de práctica.

Hacer: Implementar los procesos que se requieren en cada una de las etapas de la práctica.

Verificar: Realizar el seguimiento y la medición de los procesos.

Actuar: Tomar acciones para mejorar continuamente el desarrollo del a práctica y el logro de sus objetivos.

En la caracterización de procesos se identifican numerosas actividades relacionadas entre sí, las cuales utilizan recursos y demandan una gestión con el fin de permitir que los elementos de entrada se transformen en resultados o productos.

Bajo el estándar ISO 9001/2000, se presenta a continuación el proceso de la Práctica Académica en el ciclo de profundización. Para una mejor comprensión del siguiente cuadro, se recomienda realizar su lectura en forma vertical iniciando con proveedores y finalizando con los clientes.

PROCESO COORDINACIÓN DE LA PRÁCTICA. Código:

Requisitos de la Norma NTC-ISO 9001 Aplicables:7-2-1, 7-2-2,7-2-3, 7.-5-1, 7-.5-.3, 7-5-4, 7-.5-.5

Versión:

Página 1 de 1

Objetivo: Crear y Fortalecer vínculos entre la Escuela de Nutrición y Dietética con las entidades públicas y privadas y ONGS, que propicien espacios para las diferentes áreas de la práctica académica, donde el estudiante fundamente el conocimiento y su aplicación en el ámbito personal, técnico y social.

Responsable: Coordinadora de Practicas académicas

Proveedores Entradas Actividades Salidas Clientes

Vicerrectora de Extensión: Estatuto básico de Extensión de la universidad de Antioquia

Dirección Estratégica (Consejo de Escuela)

Dirección de Escuela.

Departamento de Formación Académica

Comité de practica

Departamento Jurídico de La Universidad de Antioquia

Mercadeo y

Acuerdo Superior 124 de Septiembre 29 de 1997

Plan de desarrollo de la Escuela

Proyecto Educativo

Plan de Acción de DFA

Reglamento de prácticas académicas

Plan de

PLANEAR

Definir anualmente el plan de acción permanencia, crecimiento y desarrollo de la práctica ajustada al plan de acción de DFA y el plan de desarrollo de la escuela.

Definir la conceptualización de la práctica académica.

Planeación de la presentación del portafolio de la Escuela para la práctica académica al medio

Plan de acción de Practicas Académicas.

Marco conceptual de la práctica académica definido.

Portafolio de la escuela para la práctica académica.

Perfil de los

Estudiantes de Pregrado del 9 y 10 semestre de la escuela de Nutrición y Dietética.

Instituciones públicas y privadas, locales, departamentales, nacionales e internacionales.

Proveedores Entradas Actividades Salidas Clientescomunicaciones de la Escuela

estudios y Programa de Prácticas académicas del ciclo de Profundización.

Decretos 0003 y Acuerdo 190 del Ministerio de Protección Social

Estudio de factibilidad.

Convenio marco, específico y de pasantía.

Plan de mercadeo general e imagen corporativa

Políticas de mercadeo y comunicaciones de la Escuela

PLANEAR

Definir el perfil de los sitios de practica

Guía de convenio marco, especifico y de pasantía para las prácticas académicas del ciclo de profundización en forma gana-gana

sitios de practica definidos

Relación de la demanda de sitios de práctica vs. Oferta de estudiantes y tipo de relaciones gana-gana

Proveedores Entradas Actividades Salidas Clientes Vicerrectoría de

Extensión

Dirección Estratégica (Consejo de Escuela)


Comité de Practica

Coordinación de practica

Departamento Jurídico de La Universidad de Antioquia

Instituciones públicas y privadas, locales, departamentales, nacionales e internacionales

Estatuto Básico de Extensión

Plan de acción trienal.

Proyecto de desarrollo hacia la excelencia para las prácticas.

Reglamento de prácticas académicas

Programa de Prácticas Académicas del ciclo de Profundización

Estudiantes admitidos por semestre

Proceso de Contratación de docentes

Formato de chequeo para estudio de

HACER

Socialización a los estudiantes y docentes de la conceptualización de la práctica académica.

Recepción y trámite de solicitudes de las instituciones públicas y privadas, locales, departamentales, nacionales e internacionales.

Realizar estudio de factibilidad del sitio de práctica y organizar base de datos de datos de sitios de práctica disponibles.

Establecer necesidades de sitios de práctica de cada semestre.

Establecer con la Red de prácticas las instituciones que están en convenio marco y las que no.

Conceptualización de la Práctica.

Número de solicitudes

aceptadas para evaluar

Estudio de factibilidad en curso.

Listado de Sitios de Practica que cumplan con el perfil establecido.

Listado de estudiantes matriculados según sitio de práctica.

Numero de Instituciones que demandan de manera real o potencial los estudiantes de práctica.

Horas de


Estudiantes del 9 y 10 semestre de Nutrición y dietética.

Docentes asesores y comité de Practica Académica

Convenios ya tramitados y entregados en cada sitio de practica

Gestión de activos del conocimiento

Grupos Académicos

Diferentes sitios de Práctica.

Instituciones con convenios docentes asistenciales.


factibilidad.

Sitios de practica establecido/estudiante asignado

Convenio de pasantía y convenio docente existencial.

Formatos de evaluación IG8-IG9-IG14

Evaluación cualitativa de la práctica.

Evaluación

cuantitativa de la práctica

Evaluación al estudiante de práctica 90/10

HACER

Asignar los estudiantes a los sitios de práctica de acuerdo a su área de profundización y de énfasis.

Solicitar a los sitios de práctica de acuerdo a las necesidades de cada semestre.

Establecer las necesidades del recurso docente de cada semestre.

Realizar inducción general y específica por área de desempeño a los asesores nuevos.

Contactar al inicio de cada semestre la institución para visita de reconocimiento de ambas partes

Presentar propuesta a la institución y hacer el convenio pertinente

Ajustar convenio

docência por semestre.

Asesor con conocimiento general en el Sistema de Monitoreo y evaluación, en el programa y en el reglamento de práctica.

Cita establecida

Convenio aprobado por ambas partes.

Propuesta a evaluar por ambas partes.

Convenio en tramite

Procedimiento de inducción para estudiantes de práctica.

Estudiantes de practica con una inducción completa

Oficina de asesoría jurídica

Unidades académicas del área de la salud


HACER

según sea necesario. Elaborar y ajustar

propuesta, según el tipo de convenio por institución

Tramitar aprobación interna del convenio ante

las diferentes estancias

Realizar inducción académica administrativa a estudiantes del noveno semestre que inician la practica

Realizar inducción a estudiante en cada sitio de práctica.

Realización de informes y evaluaciones del SMEC.

Entrega de resultados académicos y evaluaciones de cada rotación a la coordinación de práctica.

Registro de resultados

Proyecto de practica desarrollado y aprobado

Novedades atendidas y solucionadas.

Reuniones asistidas y compromisos cumplidos.

Proyectos ejecutados

Planes de mejoramiento implementados


académicos de MARES y de evaluaciones SMEC.

Atender y buscar solución de las dificultades que se presentan en los sitios de práctica y a los diferentes actores de la práctica.

Asistir a las reuniones de la red de práctica y realizar los compromisos y tareas asignadas.

Ejecutar las actividades programadas en el plan de acción anual.

Realizar las reuniones de grupo primario y comité de práctica y cumplir con los compromisos adquiridos.

Comité de Práctica

Departamento

Registro del estudio de Factibilidad

Convenio de

Recoger la información y registro de todas las actividades realizadas

Estudio de factibilidad

Aprobado o no

Sitios de Practica Instituciones públicas y privadas, locales, departamentales,

Proveedores Entradas Actividades Salidas ClientesJurídico de La Universidad de Antioquia

pasantía y convenio docente existencial

VERIFICAR

por la coordinación y los sitios de práctica.

Registrar información en el sistema.

Generar informes de gestión y de monitoreo y evaluación del currículo.

Definir planes de acción de mejora.

Repartir resultados a DFA y Comité de Currículo.

Analizar resultados de los estudios de factibilidad y de aplicación del decreto 0003 en los sitios de práctica y definir planes de mejora.

Revisar y verificar términos de referencia y/o requisitos incluidos en la propuesta.

Datos sistematizados.

Informe realizado y entregado al DFA

Plan de acción definido

Resultados socializados con dichos estamentos.

Plan de mejoramiento propuesto.

Términos de referencia verificados y revisados

nacionales e internacionales.


Dirección Estratégica de la Escuela.


Dirección estratégica (equipo directivo)


Comité de Práctica

Departamento Jurídico de La Universidad de Antioquia.

Formatos de evaluación: IG8-IG9-IG14

Evaluación cualitativa de la practica

Evaluación cuantitativa de la practica- Evaluación al estudiante de practica 90/10

ACTUAR

Presentar los resultados de la gestión y los planes de acción de mejora conectiva a DFA, comité de práctica, comité de currículo, Red de práctica y Dirección de Escuela cuando se requiera.

Implementar los planes aprobados.

hacer seguimiento e informe de cierre a planes aprobados.

Control de registro y documento según disposición misma,

Articulación del SMEEC.

Seguimiento Individualizado a cada estudiante de práctica.

Resultados del análisis de la evaluación de profesores.

Nota final de los estudiantes de práctica.

Gestión de activos del conocimiento

Estudiantes del 9 y 10 semestre de Nutrición y dietética.


Mejoramiento continuo(Comité de Currículo)

Recursos Documentos (Incluye Legales y Reglamentarios)

Indicadores Metas(frecuencia)

Físicos:

Escenarios de Practica Una oficina del coordinador de

práctica. Un computador Implementos de oficina Diferentes formatos. Internet Teléfono fijo y celular Fax Transporte

Humanos:

Asesor Jurídico Coordinador de practica Comité de Practica Asesores de práctica de las

diferentes áreas. Secretaria de FA Auxiliar de practica

Ambiente de trabajo: Iluminación y ventilación

apropiada Ambiente campestre en la

Internos:

Proyecto Educativo -Febrero de 2002.

Sistema Universitario de Extensión de 1996.

Reglamento de prácticas académicas de 2005.

Programa de prácticas académicas.

Acuerdo de Escuela numero 11 de Marzo de 2002.

Acuerdo de Escuela 035 del 25 de Mayo

Procedimiento para la matricula de estudiantes.

Procedimiento para la evaluación de competencias en las diferentes áreas del conocimiento.

Formatos para la evaluación del SMEEC.

Externos:

Estatuto General del 5 de Marzo de 1994.

Estatuto básico de Extensión Reglamento estudiantil de

pregrado Acuerdo 1 de 1981 Decreto 190. Decreto 003

% de logro de los objetivos académicos y sociales propuestos en los proyectos de la práctica académica.

% de logro de los objetivos en el área de énfasis propuestos.

Número de proyectos del área de énfasis que logran generar desarrollo e impacto en el entorno.

Número de proyectos del área de Profundización que logran generar desarrollo e impacto en el entorno.

Número de personas cubiertas durante la práctica académica.

Número de estudiantes que alcanzan un nivel de excelencia en la evaluación de

100%

100%

100%

100%

Mínimo 1000 personas por semestre.

90%

Recursos Documentos (Incluye Legales y Reglamentarios)

Indicadores Metas(frecuencia)

oficina del coordinador y de reunión de trabajo del comité de práctica.

Comunicación ágil y oportuna por medio del Internet y vía telefónica que permita agilizar las propuestas en todos los niveles y con todos los actores.

Condiciones ambientales adecuadas en cada uno de los sitios de practica

Estatuto del profesor de cátedra Acuerdo número 161 del 04 de Noviembre de 1999

Acuerdo Superior 124 de Septiembre 29 de 1997.

competencias según el área, al finalizar las prácticas académicas.

Número de convenios nuevos aprobados en cada semestre

Numero de sitios de práctica que son evaluados excelentemente y cumplen con lo estipulado en el estudio de factibilidad.

Número de Asesores que son evaluados excelentemente

El 100% de convenios aprobados

El 100% de los sitios de Practica

100%

4.2 Procedimientos: Para llevar a cabo el proceso anteriormente descrito, la Práctica Académica en el ciclo de profundización requiere realizar los siguientes procedimientos para el logro de sus propósitos y objetivos.

4.2.1. Convenios

ESCUELA DE NUTRICIÓN Y

DIETÉTICA

C0DIGO:código asignado por quien emite el documentoVERSION: en la cual va el documentoFECHA: en la cual se aprueba el documentoPÁGINA: 13 de 23

ELABORACIÓN DE CONVENIOS PARA PRÁCTICAS ACADÉMICAS

1. Objetivo: Legalizar la relación docencia servicio con los diferentes sitios de práctica.

2. Alcance y campo de aplicación: Este procedimiento inicia con la aprobación del estudio de factibilidad y termina con la firma del convenio por ambas partes.

3. Definiciones:

Convenio docencia servicio: Es una modalidad de convenio que aplica sólo a las Instituciones Prestadoras de servicios de salud.

Convenio de pasantía: Modalidad de convenio que se realiza con todas las Instituciones diferentes a las prestadoras de servicios de salud

Convenio marco: Convenios que firma el Rector y contempla las tres funciones misionales de la Universidad.

Convenio específico: Convenios que se realizan con las Decanaturas, Escuelas e Institutos sólo para la relación docencia servicio.

Acta de compromiso: Actas que realizan los sitios de práctica que dan un reconocimiento económico a los estudiantes o cuando inician los estudiantes sus diferentes rotaciones.

Acta Adicional: Actas que realizan las diferentes dependencias cuando inician prácticas académicas a través de los convenios marco.

4. Consideraciones generales

Convenio docencia servicio: El tiempo del convenio se establece según conveniencia de las partes. Esta modalidad de convenio no necesita el visto bueno de la oficina jurídica, dado la implementación del nuevo formato. Ver anexo

Convenio marco: Esta modalidad puede realizarse con la Universidad de Antioquia o con alguna de las unidades académicas de la Universidad.

Los diferentes formatos de convenios se encuentran disponibles en la página web de la Universidad de Antioquia, en la sección de la oficina jurídica.

5. Contenido

Actividad Descripción

Aprobación del estudiode factibilidad

El comité de práctica posterior a la revisión de del estudio de factibilidad aprueba o desaprueba la Institución como sitio de práctica.

Notificación a la institución

Una vez aprobado el auxiliar de práctica se notifica por medio escrito a la Institución.

Entrega del formato del convenio

A la Institución

Posteriormente remite vía E- mail el formato de convenio respectivo para su diligenciamiento por parte de la Institución.

Elaborar y ajustar el convenio según tipo de

institución

Una vez la Institución diligencia el formato, el Coordinador de práctica realiza los ajustes pertinentes y el auxiliar de práctica lo envía a estancias respectivas. Si por cualquier motivo ocurre una devolución del documento por parte de la oficina de Jurídica, debe hacerse la corrección pertinente.

Tramitar aprobación interna del convenio antelas diferentes estancias

Cuando los convenios están firmados por las por las Instituciones, el auxiliar archiva el convenio en la carpeta respectiva y a la otra entidad.

6. Registros generados

Estudio de factibilidad Listado de convenios vigentes Listado de sitios disponibles para las prácticas académicas

7. Anexos.

Formato del estudio de factibilidad Formato del convenio docente asistencial Formato de convenio de pasantía Formato del convenio marco

8. Control cambios

No aplica para esta versión.

9. Aprobación.

Revisó (nombre y cargo):Julia María Monsalve Coordinadora de Práctica Académica

aprobó (nombre y cargo):Margarita María Gómez Jefa del Departamento de Formación Académica

4.2.2. Ubicación de estudiantes en los sitios de práctica


DIETÉTICA


ASIGNACIÓN DE LOS SITIOS DE PRÁCTICA

1. Objetivo: Ubicar a los estudiantes de noveno y décimo semestre en los sitios de práctica con base al área de desempeño.

2. Alcance y campo de aplicación: Este procedimiento inicia con la solicitud de área de énfasis que realizan los estudiantes y culmina con el listado de distribución de los estudiantes por sitio de práctica y por rotación.

3. Definiciones:

Área de profundización Área de énfasis Convenio marco Convenio específico

4. Consideraciones generales.

Criterios para los Estudiantes

o Entrega de carta de solicitud de énfasis por parte de los estudiantes.

o El estudiante debe haber cursado y aprobado todos los cursos del plan de estudios vigente desde el primero al octavo semestre.

o Características requeridas por algunos sitios de práctica para recibir estudiantes. Sexo y presentación personal

Criterios de sitios de práctica

o Disponibilidad de los sitios de prácticao Nivel de complejidad de los sitios de práctica.o Solicitud de hoja de vida de los estudiantes y entrevista

5. Contenido

Actividad DescripciónOrganizar la reunión con los

estudiantes que cursan la semana 5 del octavo semestre.

La coordinadora de práctica organiza con los representantes estudiantiles de cada jornada la fecha de la reunión.

En dicha reunión se contemplan tres aspectos básicos

Explicación de los requisitos de afiliación a salud, cubrimiento por parte de la Universidad como es la póliza de riesgos biológicos y responsabilidad civil médica.

Explicación de los requisitos actuales para salir a la práctica.

Explicación de las rotaciones de Profundización y del área de

énfasis, para que ellos realicen la respectiva elección del énfasis y lo notifiquen por escrito a la Coordinación de la práctica.

Recibir las cartas de solicitud del área de énfasis por parte de los estudiantes y organizar el listado de sitios de práctica

La coordinadora de Practica Separar las cartas con base a las diferentes a áreas de énfasis Nutrición clínica. Gerencia de servicio de Alimentación, Nutrición Pública, Investigación, Alimentos, deporte, entre otras.

Luego Revisa los sitios de práctica actual teniendo en cuenta los sitios con convenio marco y con convenio específico.

Asignar a cada estudiante los sitios para las cuatro rotaciones

y los asesores respectivos

La coordinadora con base a las solicitudes de los estudiantes y a la disponibilidad de los sitios, se realiza la distribución de estudiantes, los primeros sitios que se distribuyen, son los sitios para el énfasis y luego se asignan los de profundización. Se tendrá en cuenta los requerimientos específicos de algunas InstitucionesEsta distribución de sitios de práctica se hará pública a los estudiantes en la inducción a la práctica académica y las Instituciones por escrito. Posterior a la asignación de los sitios se procede a la asignación de los asesores, las horas de dichos docentes son solicitados al departamento de formación académica.

6. Registros generados

Listado de estudiantes de noveno y décimo semestre Listado de sitios actuales y posibles sitios nuevos Listado de asesores y requerimiento de horas Listado de Distribución de estudiantes por sitio y asesores

7. Anexos

Formato de estudiantes de noveno y décimo semestre Formato de sitios actuales y posibles sitios nuevos Formato de asesores y requerimiento de horas Formato de Distribución de estudiantes por sitio y asesores

8. Control cambios. No aplica

9. Aprobación.

REVISÓ (nombre y cargo):Julia María Monsalve Coordinadora de Práctica Académica

APROBÓ (nombre y cargo):Margarita María Gómez Jefa del Departamento de Formación Académica

4.2.3 Inducción de los estudiantes a la Práctica Académica


DIETÉTICA

C0DIGO:código asignado por quien emite el documentoVERSION: en la cual va el documentoFECHA: en la cual se aprueba el documento

PÁGINA: 18 de 23INUDCCIÓN A LA PRÁCTICA ACADÉMCIA

1. Objetivo: Reforzar conocimientos académicos, dar elementos administrativos y de introducción a la vida laboral a todos los estudiantes que inician la práctica del ciclo de profundización.

2. Alcance y campo de aplicación: Este procedimiento inicia con la finalización y aprobación de todos los cursos del 1 al 8 semestre por parte de los estudiantes y termina con la iniciación del área de profundización uno.

3. Definiciones:

Área de profundización uno: Es un curso que busca fortalecer, enriquecer y ampliar los conceptos teóricos aplicados en un escenario real, aplica para las tres áreas del desempeño y es el primer curso de la práctica del ciclo de profundización que realiza el estudiante.

Conducta de entrada: Es una estrategia para evaluar previamente un tema a tratar.

4. Consideraciones generales.

Se realiza una conducta de entrada para validar el conocimiento en cada una de las áreas del desempeño del Nutricionista Dietista; nutrición clínica, gerencia de servicios de alimentación y nutrición pública.

La participación de bienestar Universitario debe notificarse mínimo con un mes de anticipación a través del coordinador de bienestar Universitario de la Escuela de Nutrición y Dietética.

El calendario de prácticas académicas para el ciclo de profundización debe ser aprobado por el Consejo de Escuela con un mes de anticipación.

El contenido desarrollado en cada una de las áreas es responsabilidad del docente participante.

Se debe archivar un formato de la conducta de entrada por área.

5. Contenido

Actividad Descripción

Elaboración cronograma de

inducción

Posterior a la aprobación del calendario para las prácticas académicas.

El Comité de prácticas propone los días para la inducción por cada área, las cuales deben ser aprobados por cada grupo académico.

Comunicación del cronograma de

inducción a

Luego de establecer los días para el desarrollo de cada área, se define las fechas para las demás temáticas.

diferentes participantes para

Posteriormente la coordinación de prácticas informa a través de comunicado escrito a los diferentes docentes participantes.

Los docentes participantes deben entregar a la coordinación con tres días de anticipación el requerimiento del material necesario para el desarrollo de la sesión.

Planeación de la logística para la inducción a las

practicas del ciclo de profundización

El auxiliar de práctica realiza gestión para la consecución de aulas y equipos. Igualmente suministrará a cada docente el materia requerido como copias, marcadores y papelería en general.

Ejecución y evaluación del programa de

inducción

Realización de las actividades programadas. Al finalizar cada sesión, se realizará la evaluación

respectiva al contenido temático y al docente. Dichas evaluaciones son analizadas para realizar la realimentación del procedimiento.

6. Registros generados.

Listado de asistencia de los estudiantes Listado de notas por área Evaluación realizada por cada estudiante. Consolidado de las evaluaciones

7. Anexos.

Formato de asistencia Formato para el reporte de notas Formato de evaluación Formato de consolidado Formato de conducta de entrada por cada área.

8. Control cambios: No aplica para esta versión.

9. Aprobación.



4.2.4 Evaluación en la Práctica Académica


DIETÉTICA


EVALUACIÓN EN LA PRÁCTICA ACADÉMCIA

1. Objetivos: Recopilar y entregar el consolidado de los formatos diligenciados IE8, IE9, IE14 y evaluación cualitativa por cada sitio de práctica al departamento de formación académica.

2. Alcance y campo de aplicación: Inicia con la recolección de los formatos diligenciados por cada asesor por sitio de práctica y termina con la entrega del consolidado al Departamento de Formación Académica.

3. Definiciones

Formato IG8: Instrumento utilizado para registrar el cumplimiento de los objetivos que deben cumplirse en el área de profundización.

Formato IG9: Instrumento utilizado para registrar el cumplimiento de los objetivos que deben cumplirse en el área de énfasis.

Formato IG 14: Instrumento utilizado para evaluar las competencias de cada área del desempeño del nutricionista dietista y las áreas transversales.

Formato de evaluación cualitativa: Instrumento utilizado para evaluar el funcionamiento de la práctica por los diferentes actores de la práctica: estudiantes, asesores y cooperadores institucionales.

Balance Social: Instrumento utilizado para recoger y reportar información a La Vicerrectoría de extensión referente a cobertura, ubicación geográfica, participantes y tiempo destinado al proyecto.

4. Consideraciones generales

El formato IG 14 evalúa solo las competencias en el área de la rotación respectiva más las competencias transversales.

El diligenciamiento del formato del balance social es realizado por el estudiante.

El diligenciamiento de los formatos IG8 , IG9 Y IG 14 es realizado por el asesor.

5. Contenido

Actividad DescripciónDiligenciamiento y recolección de los formatos de cada

asesor en los sitios de práctica

Cada asesor diligenciará los formatos respectivos en medio magnético al finalizar cada rotación y lo enviara a la coordinación de la práctica vía e-mail según el cronograma establecido.

Realización del consolidado de cada uno de los formatos

El auxiliar una vez los asesores envíen los registros diligenciados los agrega al formato para el consolidado.

Envío de la información al comité de práctica y

al Departamento de Formación Académica

Posterior a la realización del consolidado, la coordinadora de práctica los revisa y los envía al comité de práctica para su revisión, posterior a las observaciones realizadas El se

envía a la Jefe del Departamento de Formación Académica.

Socialización al colectivo de profesores

Realización de las actividades programadas. Al finalizar cada sesión, se realizará la evaluación respectiva al contenido temático y al docente. Dichas evaluaciones son analizadas para realizar la realimentación del procedimiento.

Elaboración del plan de mejoramiento

6. Registros generados.

Registro IG 8 Registro IG 9 Registro IG 14 Registro de evaluación cualitativa Registro de Balance social Consolidado con los registros anterior

7. Anexos.

Formato IG 8 Formato IG 9 Formato IG 14 Formato de evaluación cualitativa Formato de Balance social Formato del consolidado con los ítems anteriores

8. Control cambios: No aplica para esta versión.9. Aprobación.



5. MONITOREO Y EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA ACADÉMICA EN EL MARCO DEL SISTEMA DE MONITOREO Y EVALUACIÓN DEL CURRÍCULO

La Escuela de Nutrición y Dietética ha diseñado e implementado el Sistema de Monitoreo y Evaluación del Currículo (SMEC), sistema en el cual se incluyen todos los procesos relacionados con la gestión curricular.

El SMEC tiene como propósito el monitoreo y evaluación permanente de tal forma que se detecten y corrijan oportunamente situaciones

problemáticas que pudieran comprometer el logro de la excelencia académica en la Escuela de Nutrición y Dietética.

La Práctica Académica debe aportar al SMEC los insumos necesarios para generar los indicadores que permitan evidenciar los resultados y faciliten a los diferentes actores la implementación de acciones que permitan corregir y/o mejorar proceso, consolidar fortalezas o proponer nuevas opciones que contribuyan a que la Práctica Académica alcance sus metas y responda así a las demandas internas y externas.

El SMEC se implementa dos veces al año al finalizar cada semestre académico. Para la Práctica Académica se han definido los siguientes indicadores, objetos de medición e instrumentos para la recolección de datos:

Código Nombre Del Indicador

Objetivo De La Medición

Instrumento Recolección

De Datos

IE-7

% promedio del cumplimiento de los objetivos por áreas de desempeño.

Establecer la pertinencia social y académica de los proyectos de práctica.

FIE-8 Evaluación cualitativa de las prácticas académicas

IE-8

% promedio del cumplimiento de los objetivos en el área de énfasis

Establecer a través del cumplimiento de los objetivos la contribución de la Escuela en el desarrollo de la sociedad.

FIE-9 Evaluación del logro de objetivos de los proyectos de área de énfasis

IE-9

Distribución de la calificación de las competencias alcanzadas por estudiante.

Conocer el número de personas que se benefician con los proyectos de extensión solidaria

FIE-10 Balance Social

IE-10

Nº de personas cubiertas con actividades de Práctica Académica según grupo de edad, tipo de población y tipo de atención

Establecer el nivel de idoneidad de los estudiantes próximos a graduarse.

FIE-14 Evaluación de competencias adquiridas al finalizar el proceso de evaluación.

Los cooperadores institucionales, asesores y estudiantes de cada sitio de práctica son responsables de diligenciar y entregar oportunamente a la coordinadora de práctica los formularios debidamente diligenciados. Luego de su consolidación, el Comité de Práctica analiza los resultados y

finalmente los envía al Comité de Currículo para su inserción en el SMEC.

Los resultados finales del SMEC son socializados y discutidos en una reunión de Escuela a la cual asisten profesores y grupo administrativo.

El procedimiento para la construcción de los informes del Sistema de Monitoreo y Evaluación del Currículo en la Prácticas Académicas se puede consultar en la ruta “Carpeta General Práctica – Proyecto Desarrollo- Caracterización de Práctica Código 03” del documento General “La Práctica Académica en la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia”

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