3 quesadillas de pescado mexicanas
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Contenido Energtico 415 Kcal
Protenas 16 g
Lpidos 21 g
Colesterol 83 mg
Hidratos de Carbono 41 g
Fibra Diettica 1 g
Calcio 314 mg
Sodio 147 mg
Hierro 8 mg
cidos grasos saturados 0 g
cidos grasosmonoinsaturados
0 g
cidos grasospoliinsaturados
0 g
Informacin NutrimentalContenido de acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal
INGREDIENTES Agregar todos los ingredientes a mi lista.
4 cucharadas aceite de oliva
2 piezas diente de ajo finamente picado
1/4 pieza cebolla finamente picada
1 pieza chile cuaresmeo finamente picado
2 piezas tomate (jitomate) en cubos chicos
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
2 piezas filete de pescado
1 cucharada epazote
0 cantidad necesaria aceite de canola
16 piezas tortilla de maz
1 taza crema
2 tazas lechuga lavada, desinfectada y enjuliana
1 pieza tomate (jitomate) en medias lunas
1 taza salsa roja
MODO DE PREPARACIN
Para el relleno
Mezcla en un tazn el aceite, ajo, cebolla, chile cuaresmeo y tomate, aumenta el
sabor con una pizca de sal y pimienta negra. Marina los filetes por un par de
minutos dentro de la marinada anterior y lleva a tu refri. Cocnalos junto con la
mezcla de vegetales sobre la plancha bien caliente. Deja reposar, pcalos finamente
y trales el epazote. Reserva.
Para las quesadillas
Pon a calentar a fuego medio el aceite para frer.
Coloca un poco de relleno al centro de cada tortilla, cirralos en forma de
quesadilla, fija con palillos y fre hasta que estn doradas. Deja escurrir y pasa por
papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Sirve las quesadillas
acompaadas de crema , lechuga, tomate y salsa al gusto.
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QUESADILLAS DE PESCADO | Chef Oropeza http://www.cheforopeza.com.mx/node/3113
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