CÓMO FUNCIONAN LAS PROTEÍNAS

Las proteínas no son masas de material inerte, su forma y función están inextrincablemente ligadas.La actividad de esta depende de la capacidad que tenga para unirse a otras moléculas.

Soportes estructurales

Receptores de señales.

Catalizadores Motores minúsculos

TODAS LAS PROTEÍNAS SE UNEN A OTRAS MOLECULAS

La capacidad de una proteína para unirse selectivamente y con alta afinidad a un ligando se debe a la información de un grupo de enlaces débiles, no covalentes sumada a interacciones hidrófobas favorables.

Enlaces de hidrogeno

Atracciones electrostáticas

Atracciones de Val der Waals

La unión siempre muestra especificad

Por ejemplo: cuando un grupo de macromoléculas se unen formando una estructura subcelular, como un ribosoma.

Cuando las moléculas no son compatibles se forman escasos enlaces no covalentes, y las dos moléculas se disocian; esto evita la formación de asociaciones incorrectas y no deseadas.

La región de una proteína que se asocia con un ligando, es conocida como su sitio de unión, que consiste en una cavidad en la superficie de la proteína formada por una disposición particular de los aminoácidos.

LOS SITIOS DE UNIÓN DE LOS ANTICUERPOS SON ESPECIALMENTE

VERSÁTILESCada anticuerpo se une muy estrechamente a una molécula diana particular y la desactiva de forma directa o la marca para su destrucción.An

ticue

rpo

Sus sitios de unión son idénticos

Un anticuerpo reconoce a su

antígeno

Indispensables para combatir infecciones

LAS ENZIMAS SON CATALIZADORES POTENTES MUY

ESPECIFICOSLas enzimas se unen a uno o más ligandos “sustratos” y los convierten en productos modificados químicamente con rapidez, también, actúan como catalizadores para formar o romper enlaces covalentes a voluntad

Las enzimas se pueden agrupar en clases funcionales según sus reacciones químicas

El producto de una enzima se convierte en el sustrato de la siguiente enzima.

El resultado del tándem es una red de vías metabólicas que proporcionan energía a la célula y genera grandes y pequeñas moléculas

ENZIMAS• HIDROLASAS• NUCLEASA• PROTEASA• SINTETASA• ISOMERASA• POLIMERASA• CINASA• FOSFATASA• OXIDORREDUCTASA• ATPasa

LA LISOZIMA ILUSTRA CÓMO FUNCIONA UNA ENZIMA

1,- La enzima se une primero a la cadena para formar un complejo enzima-sustrato

2,-Cataliza la fragmentación de un enlace covalente especifico del esqueleto del polisacárido.

3,-El enzima producto de disocia con rapidez

4,- La liberación de la cadena escindida deja a la enzima libre para actuar sobre otra molécula sustrato

Las enzimas también pueden estimular la catálisis de diversas maneras:

1,- Manteniendo juntos a los sustratos en una alineación precisa

2,-Estabilizando las cargas de los intermediarios de la reacción

Modificando los ángulos de unión en el sustrato para aumentar la velocidad de una reacción particular

LA MAYORIA DE LOS FARMACOS INHIBEN A LAS ENZIMAS

Algunos fármacos actúan bloqueando la actividad de una determinada enzima. Por ejemplo:

El fármaco antineoplástico Gleevac fue diseñado para inhibir en forma especifica una enzima cuyo comportamiento es necesario para el crecimiento de un tipo de cáncer denominado leucemia mieloide crónica.

MOLECULAS PEQUEÑAS ESTRECHAMENTE UNIDAS AGREGAN FUNCIONES

ADICIONALES A LAS PROTEINAS Las proteínas suelen emplear pequeñas moléculas no proteicas para realizar funciones que serían difíciles si solo se utilizaran aminoácidos

Las enzimas también utilizan moléculas no proteicas.

Hay moléculas organizas que cumplen funciones similares al de las enzimas como la biotina.