27 de octubre 2005 creación de modelos en ecología y gestión de recursos naturales problemática...
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27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Problemática ganaderaProblemática ganadera
Por:Por:
Stefano MontanariStefano Montanari
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Descripción y objetivo Descripción y objetivo del problemadel problema
Problemática:Problemática:– Ciclos de alta y baja producciónCiclos de alta y baja producción– Oscilaciones que dañan el comercioOscilaciones que dañan el comercio
ObjetivoObjetivo– Buscar las causasBuscar las causas– Encontrar medidas para estabilizar el Encontrar medidas para estabilizar el
mercadomercado
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Cerdos y Cerdos 1Cerdos y Cerdos 1
Caracteristicas de los dos modelos:Caracteristicas de los dos modelos:– Consumo normal: 1.5 kilos/persona/mesConsumo normal: 1.5 kilos/persona/mes– Población: 40.000.000Población: 40.000.000– Precio normal del cerdo: 3 euros/kiloPrecio normal del cerdo: 3 euros/kilo– Test: Test:
PULSE(6,6)*10.000 – CerdosPULSE(6,6)*10.000 – Cerdos
Test: 0 – Cerdos1Test: 0 – Cerdos1
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Cerdos – diagrama de flujosCerdos – diagrama de flujosExistencias
deembutidos
en tocineriasproduccion consumo
ratio util del cerdo peso por cerdo
Testsacrificios
cobertura
cobertura relativa
cobertura deseada
efecto de la coberturaen el precio
precio del cerdo
precio normal delcerdo
precio delembutido
tiempo de retraso
margen
precio normal delembutido
precio relativo
efecto del precio enel consumo
consumo porpersona
consumo mediopoblacion
consumo normal
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Cerdos – grCerdos – grááficosficosExistencias de embutidos en tocinerias
40 M
35 M
30 M
25 M
20 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Existencias de embutidos en tocinerias : Cerdos1 kilosExistencias de embutidos en tocinerias : Cerdos kilos
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Cerdos – grCerdos – grááficosficosconsumo
61 M
60.5 M
60 M
59.5 M
59 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
consumo : Cerdos1 kilos/mesconsumo : Cerdos kilos/mes
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Cerdos – grCerdos – grááficosficosproduccion
61 M
60.75 M
60.5 M
60.25 M
60 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
produccion : Cerdos1 kilos/mesproduccion : Cerdos kilos/mes
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Cerdos - conclusionesCerdos - conclusiones
En el sistema En el sistema Cerdos, el Cerdos, el comportamiento comportamiento tiende a tiende a estabilizarse estabilizarse después de unos después de unos mesesmesesEn Cerdos1, el En Cerdos1, el sistema permanece sistema permanece estable en todos estable en todos los periodos los periodos
Cerdos1Cerdos
Existencias de embutidos en tocinerias40 M
35 M
30 M
25 M
20 Mconsumo
61 M
60.5 M
60 M
59.5 M
59 Mproduccion
61 M
60.75 M
60.5 M
60.25 M
60 M0 24 48
Time (Month)
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Crianza CerdosCrianza Cerdos
Características de los dos modelos:Características de los dos modelos:– Cerdas de cría: 500.000Cerdas de cría: 500.000– Cerdos para mercado: 450.000Cerdos para mercado: 450.000– Crías al mes: 1.5Crías al mes: 1.5– Precio del cerdo: 3Precio del cerdo: 3– Precio normal del cerdo: Precio normal del cerdo:
3 (CrianzaCerdos)3 (CrianzaCerdos)
3+PULSE(6,6)*0.3 (CrianzaCerdos1)3+PULSE(6,6)*0.3 (CrianzaCerdos1)
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de recursos naturalesde recursos naturales
Crianza cerdos – diagrama de Crianza cerdos – diagrama de flujosflujos
Cerdos paramercado
nacimientos sacrificios
Cerdas decria
crias al mes periodo deengorde
ajuste
tiempo de ajuste
cerdos de criadeseados
efecto precio
cerdas de crianormal
precio del cerdo
precio normal delcerdo
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Crianza Cerdos - gráficosCrianza Cerdos - gráficosCerdos para mercado
4.6 M
4.575 M
4.55 M
4.525 M
4.5 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Cerdos para mercado : CrianzaCerdos1 cerdosCerdos para mercado : CrianzaCerdos cerdos
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Crianza Cerdos - gráficosCrianza Cerdos - gráficosCerdas de cria
510,000
507,500
505,000
502,500
500,000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Cerdas de cria : CrianzaCerdos1 cerdosCerdas de cria : CrianzaCerdos cerdos
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Crianza Cerdos - gráficosCrianza Cerdos - gráficossacrificios
760,000
757,500
755,000
752,500
750,000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
sacrificios : CrianzaCerdos1 cerdos/messacrificios : CrianzaCerdos cerdos/mes
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Crianza Cerdos - gráficosCrianza Cerdos - gráficosnacimientos
800,000
775,000
750,000
725,000
700,000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
nacimientos : CrianzaCerdos1 cerdos/mesnacimientos : CrianzaCerdos cerdos/mes
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Problemática ganaderaProblemática ganadera
A continuación, se compara el A continuación, se compara el sistema de Cerdos, con Test = sistema de Cerdos, con Test = PULSE(6,6)*10000, a los dos PULSE(6,6)*10000, a los dos sistemas juntos, que se han llamados sistemas juntos, que se han llamados Problemática GanaderaProblemática Ganadera
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de recursos naturalesde recursos naturales
Diagrama de flujosDiagrama de flujos
Existenciasde
embutidosen tocineriasproduccion consumo
ratio util del cerdo peso por cerdo
Testcobertura
cobertura relativacobertura deseada
efecto de la coberturaen el precio
precio del cerdo
precio normal delcerdo
precio delembutido
tiempo de retraso
margen
precio normal delembutido
precio relativo
efecto del precio enel consumo
consumo porpersona
consumo medio
poblacion
consumo normal
Cerdos paramercado
nacimientos sacrificios
Cerdas decria
ajuste
tiempo de ajuste
cerdos de criadeseados efecto precio
cerdas de crianormal
crias al mesperiodo de
engorde
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
GráficosGráficosExistencias de embutidos en tocinerias
40 M
35 M
30 M
25 M
20 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Existencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera kilosExistencias de embutidos en tocinerias : Cerdos kilos
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
GráficosGráficosCerdos para mercado
5 M
4.75 M
4.5 M
4.25 M
4 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Cerdos para mercado : ProblematicaGanadera cerdosCerdos para mercado : Cerdos cerdos
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
GráficosGráficosconsumo
70 M
65 M
60 M
55 M
50 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
consumo : ProblematicaGanadera kilos/mesconsumo : Cerdos kilos/mes
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
GráficosGráficosproduccion
70 M
65 M
60 M
55 M
50 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
produccion : ProblematicaGanadera kilos/mesproduccion : Cerdos kilos/mes
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de recursos naturalesde recursos naturales
GráficosGráficossacrificios
800,000
775,000
750,000
725,000
700,000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
sacrificios : ProblematicaGanadera cerdos/messacrificios : Cerdos cerdos/mes
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ConclusionesConclusiones
Como se ha notado, los dos sistemas juntos: Como se ha notado, los dos sistemas juntos:
– se influencian recíprocamentese influencian recíprocamente– generan oscilaciones de los valores a lo largo de generan oscilaciones de los valores a lo largo de
los periodoslos periodos
Esto se debe al hecho que de dos sistemas Esto se debe al hecho que de dos sistemas “cerrados” se ha pasado a un sistema “cerrados” se ha pasado a un sistema complejo “abierto”, donde alteraciones complejo “abierto”, donde alteraciones exteriores provocan cambios en todos los exteriores provocan cambios en todos los elementos del sistemaelementos del sistema
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Características de las Características de las alteracionesalteraciones
Problemática ganadera 1:Problemática ganadera 1:– Población =50.000.000Población =50.000.000
Problemática ganadera 2: Problemática ganadera 2: – Periodo de engorde = 5 mesesPeriodo de engorde = 5 meses
Problemática ganadera 3:Problemática ganadera 3:– Precio normal de cerdo = 4 euros/kiloPrecio normal de cerdo = 4 euros/kilo– Periodo de engorde = 5 mesesPeriodo de engorde = 5 meses
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Gráficos comparadosGráficos comparadosExistencias de embutidos en tocinerias
200 M
100 M
0
-100 M
-200 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Existencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera4 kilosExistencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera3 kilosExistencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera2 kilosExistencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera1 kilosExistencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera kilosExistencias de embutidos en tocinerias : Cerdos kilos
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de recursos naturalesde recursos naturales
Gráficos comparadosGráficos comparadosconsumo
100 M
85 M
70 M
55 M
40 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
consumo : ProblematicaGanadera4 kilos/mesconsumo : ProblematicaGanadera3 kilos/mesconsumo : ProblematicaGanadera2 kilos/mesconsumo : ProblematicaGanadera1 kilos/mesconsumo : ProblematicaGanadera kilos/mesconsumo : Cerdos kilos/mes
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Gráficos comparadosGráficos comparadosproduccion
100 M
75 M
50 M
25 M
0
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
produccion : ProblematicaGanadera4 kilos/mesproduccion : ProblematicaGanadera3 kilos/mesproduccion : ProblematicaGanadera2 kilos/mesproduccion : ProblematicaGanadera1 kilos/mesproduccion : ProblematicaGanadera kilos/mesproduccion : Cerdos kilos/mes
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Gráficos comparadosGráficos comparadosCerdos para mercado
8 M
6 M
4 M
2 M
0
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Cerdos para mercado : ProblematicaGanadera4 cerdosCerdos para mercado : ProblematicaGanadera3 cerdosCerdos para mercado : ProblematicaGanadera2 cerdosCerdos para mercado : ProblematicaGanadera1 cerdosCerdos para mercado : ProblematicaGanadera cerdosCerdos para mercado : Cerdos cerdos
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
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Gráficos comparadosGráficos comparadosCerdas de cria
1 M
750,000
500,000
250,000
0
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Cerdas de cria : ProblematicaGanadera4 cerdosCerdas de cria : ProblematicaGanadera3 cerdosCerdas de cria : ProblematicaGanadera2 cerdosCerdas de cria : ProblematicaGanadera1 cerdosCerdas de cria : ProblematicaGanadera cerdosCerdas de cria : Cerdos cerdos
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Gráficos comparadosGráficos comparadosprecio del cerdo
20
15
10
5
0
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
precio del cerdo : ProblematicaGanadera4 euros/kiloprecio del cerdo : ProblematicaGanadera3 euros/kiloprecio del cerdo : ProblematicaGanadera2 euros/kiloprecio del cerdo : ProblematicaGanadera1 euros/kiloprecio del cerdo : ProblematicaGanadera euros/kiloprecio del cerdo : Cerdos euros/kilo
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ALTERNATIVAS PARA ALTERNATIVAS PARA ESTABILIZAR EL MERCADOESTABILIZAR EL MERCADO
La solución más eficaz ha sido la La solución más eficaz ha sido la introducción de políticas de control en introducción de políticas de control en la producción de cerdas de críala producción de cerdas de cría– POLITICAS DE CONTROL = IF THEN ELSE(cerdos POLITICAS DE CONTROL = IF THEN ELSE(cerdos
de cria deseados<=500000,cerdos de cria de cria deseados<=500000,cerdos de cria deseados,500000)deseados,500000)
De esta manera, se informa el sistema De esta manera, se informa el sistema que no se permite a los ganaderos de que no se permite a los ganaderos de tener mas que 500.000 cerdas de críatener mas que 500.000 cerdas de cría
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Diagrama de flujosDiagrama de flujos
Existenciasde
embutidosen tocineriasproduccion consumo
ratio util del cerdo peso por cerdo
Test
cobertura
cobertura relativa
cobertura deseada
efecto de la coberturaen el precio
precio del cerdo
precio normal delcerdo
precio delembutido
tiempo de retrasomargen
precio normal delembutido
precio relativo
efecto del precio enel consumo
consumo porpersona
consumo medio
poblacion
consumo normal
Cerdos paramercadonacimientos sacrificios
Cerdas decria
ajuste tiempo de ajuste
cerdos de criadeseados
efecto precio
cerdas de crianormal
crias al mes
periodo deengorde
politicas de control
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Dinámicas de las políticas de Dinámicas de las políticas de controlcontrol
politicas de control
510,000
505,000
500,000
495,000
490,000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
politicas de control : ProblematicaGanadera6politicas de control : ProblematicaGanaderapoliticas de control : Cerdos
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Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdosExistencias de embutidos en tocinerias
40 M
35 M
30 M
25 M
20 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Existencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera6 kilosExistencias de embutidos en tocinerias : ProblematicaGanadera kilosExistencias de embutidos en tocinerias : Cerdos kilos
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de recursos naturalesde recursos naturales
Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdosconsumo
70 M
65 M
60 M
55 M
50 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
consumo : ProblematicaGanadera6 kilos/mesconsumo : ProblematicaGanadera kilos/mesconsumo : Cerdos kilos/mes
27 de octubre 200527 de octubre 2005Creación de modelos en ecología y gestión Creación de modelos en ecología y gestión
de recursos naturalesde recursos naturales
Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdosCerdos para mercado
5 M
4.75 M
4.5 M
4.25 M
4 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Cerdos para mercado : ProblematicaGanadera6 cerdosCerdos para mercado : ProblematicaGanadera cerdosCerdos para mercado : Cerdos cerdos
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Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdosCerdas de cria
600,000
550,000
500,000
450,000
400,000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
Cerdas de cria : ProblematicaGanadera6 cerdosCerdas de cria : ProblematicaGanadera cerdosCerdas de cria : Cerdos cerdos
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Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdosconsumo por persona
2
1.75
1.5
1.25
1
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
consumo por persona : ProblematicaGanadera6 kilos/(mes*persona)consumo por persona : ProblematicaGanadera kilos/(mes*persona)consumo por persona : Cerdos kilos/(mes*persona)
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Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdosproduccion
70 M
65 M
60 M
55 M
50 M
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
produccion : ProblematicaGanadera6 kilos/mesproduccion : ProblematicaGanadera kilos/mesproduccion : Cerdos kilos/mes
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de recursos naturalesde recursos naturales
Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdoscerdos de cria deseados
600,000
550,000
500,000
450,000
400,000
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
cerdos de cria deseados : ProblematicaGanadera6 cerdoscerdos de cria deseados : ProblematicaGanadera cerdoscerdos de cria deseados : Cerdos cerdos
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Gráficos comparados con Gráficos comparados con Problemática ganadera y Problemática ganadera y
CerdosCerdosprecio del cerdo
4
3.5
3
2.5
2
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48Time (Month)
precio del cerdo : ProblematicaGanadera6 euros/kiloprecio del cerdo : ProblematicaGanadera euros/kiloprecio del cerdo : Cerdos euros/kilo
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ConclusionesConclusiones
Como consecuencia de esta alternativa Como consecuencia de esta alternativa de gestión, resultará que el sistema de gestión, resultará que el sistema empieza a establecerse poco a poco en empieza a establecerse poco a poco en los diferentes elementos, asegurando los diferentes elementos, asegurando de esta forma su capacidad potencial de esta forma su capacidad potencial de evitar las oscilaciones.de evitar las oscilaciones.
Los precios, aunque suban en un dado Los precios, aunque suban en un dado periodo, se estabilizan en el 36° mes.periodo, se estabilizan en el 36° mes.