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Las actividades del CeProNat han sido declaradas:• de Interés de la Provincia de Santa Fe (Decreto Nº 2337/95)• de Interés del Ministerio de Educación de la Provincia de Santa Fe

(Resolución Nº 167/1997)• de Interés de la Municipalidad de Santa Fe (Decreto Nº 326/95)• de Interés de la Cámara de Diputados de la provincia de Santa

Fe (31/08/2006)

COMISIÓN DIRECTIVA

(Período 2011 ~ 2013)SUMARIO

El CeProNat es MIEMBRO OB-SERVADOR en la ConvenciónMarco de las Naciones Unidaspara e l Cambio Cl imát ico(Art. 7, párrafo 6 de la Conven-ción) desde el 06/11/1998.

El Ambientalista (creada en Mayo de 1986)es una publicación del CENTRO DE PRO-TECCIÓN A LA NATURALEZA.Fundado el 10 de Febrero de 1977 -Personería Jurídica Nº 275/79.Sede Provisoria: Belgrano 3716 - SantaFe - Tel. (0342) 453 1157C.E.: cpronat@yahoo.com.ar

PresidenteEzio Mazzarantani

VicepresidenteCarlos Manessi

Secretario de ActasSilvia Fratoni

Secretario de RelacionesMaría Inés Pernuzzi

TesoreroLuis D. Carreras

ProtesoreroEnrique Gómez Cochia

Vocales titulares

Ma. Luciana GottardiRomina RamosLaura Sonzogni

Gustavo Stablum

Vocales suplentesJorge CoghlanMirian Stivala

Cecilia FigueroaSilvia Molina

Revisores de cuentasMarcelo Rouzic Tournon

Oscar Botet

SíndicoHéctor Pertovt

FOTO DE TAPA:

http://katti.me/2010/11/30/ceibo-the-national-tree/

FOTO DE CONTRATAPA:

http://www.google.com.ar/imgres?q=cabecita+negra+ave&um

EDITORIALEDITORIALEDITORIALEDITORIALEDITORIAL

Causas y Motivaciones del Consumismo .............................................. 3

Calendario ............................................................................................. 5

INSTITUCIONALESINSTITUCIONALESINSTITUCIONALESINSTITUCIONALESINSTITUCIONALES

Nuevo petitorio para la modificación de la Ley de Agroquímicos ........... 6

Huella hídrica, la certificación que viene .............................................. 7

EL BAÚL DE LOS RECUERDOSEL BAÚL DE LOS RECUERDOSEL BAÚL DE LOS RECUERDOSEL BAÚL DE LOS RECUERDOSEL BAÚL DE LOS RECUERDOS

Manifiesto de Santa Fe .......................................................................... 11

22 de Noviembre:22 de Noviembre:22 de Noviembre:22 de Noviembre:22 de Noviembre:

Día de la Flor Nacional «El Ceibo» .......................................................... 13

Día sin compras ..................................................................................... 16

La Quinoa .............................................................................................. 19

EL PEQUEÑO AMBIENTALISTAEL PEQUEÑO AMBIENTALISTAEL PEQUEÑO AMBIENTALISTAEL PEQUEÑO AMBIENTALISTAEL PEQUEÑO AMBIENTALISTA

Aprendamos a hacer Bombas de Semillas ............................................ 20

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Editorial

Haciendo un análisis sobre las causas y motiva-ciones del consumismo debemos abordar aspectodelicados de nuestra personalidad.

Aspectos que por otra parte aborda la publicidadsin criterios éticos ni morales.

1.- Inercias de las necesidades

Con una memoria histórica de escasez y penu-rias, el escenario consumista ofrece garantías deseguridad de cara al futuro en una cultura deacumulación aún presente. Acumular sería garan-tizar el futuro. En este tema deberíamos tratarsobre los miedos e inseguridades que determi-nan las dependencias. Sería interesante abordarlas culturas de no acumulación: Amazonía, Pací-fico, gitanos...

2.- El remedio de las frustraciones

El consumidor compulsivo utiliza la posesióninmediata de los objetos como mecanismo neu-tralizador de su ansiedad. Esta suele respondera insatisfacciones más o menos profundas y co-nocidas que no son evitadas mediante el consu-mo. Se produce así un mecanismo recurrente:insatisfacción ansiedad-consumo-frustración y denuevo insatisfacción.

3.- La sustitución de deseos idealizados

por compra de objetos y servicios

La progresiva deriva de ideales de elevado con-tenido ético hacia representaciones idealizadasde un futuro en el que se mezclan objetivos éti-cos y satisfacciones materiales, es un procesoque avanza paralelo a la edad y a la capacidadadquisitiva.

CAUSAS Y MOTIVACIONESDEL CONSUMISMO

Con más edad más renuncia / frustración y conmás dinero mayor posibilidad de concebir el idealético en el objeto material adornado de valoresidealizados: se compra una vivienda ecológicapara vivir en armonía con los demás vecinos o almenos con la naturaleza. Se compra un diaman-te que sustituye al amor. Se compran unas vaca-ciones en paraísos lejanos que sustituyen al te-rrible aburrimiento cotidiano. La publicidad seencarga de la presentación.

4.- La percepción parcial y

acrítica de la realidad.

La casi inexistente posibilidad de conocer deforma global y crítica la compleja realidad y cuan-do se alcanzan visiones críticas es casi imposiblesu difusión en los grandes medios de comunica-ción. De esta forma se generan estrategias deconfusión sobre problemas detectados y analiza-dos críticamente. Así asistimos a la manipulaciónde conceptos, nacidos como expresión de accio-nes necesarias, hasta convertirlos en eslóganespropagandísticos de actividades que pretendentranquilizar a las personas bienintencionadas.Reciclaje ecológico, recogida selectiva, preven-ción, desarrollo sostenible... Son ejemplos de to-dos conocidos.

En lugar de información sencilla sobre el ago-tamiento de los recursos, generación de residuos,pobreza y sus consecuencias sociales y políticas-auténticos indicadores de insostenibilidad, asis-timos cada vez más a campañas de imagen so-bre la "sostenibilidad".

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5.- El alejamiento de las consecuencias

del consumismo

Expresado anteriormente con más detalle, elsistema tiende a desplazar los aspectos realesde la insostenibilidad de la sociedad consumista.Las fábricas con su explotación inhumana, con-taminación y otras consecuencias muy negativaspara casi todos, se sitúan en países lejanos que,a veces, se visitan bajo el cliché de lo bello, pri-mitivo y natural (vacaciones idealizadas). Los re-siduos peligrosos y las extracciones de recursosnaturales (desde minerales a biológicos) que de-jan poblaciones y territorios destruidos, se pro-ducen en territorios lejanos y desconocidos.

Las guerras actuales, casi todas por el controlde recursos naturales (explotación, transporte,reservas), son difícilmente explicadas y enseña-das (escuelas) como las consecuencias del abu-so en el consumo de objetos y servicios (energía)

Cualquier objeto de consumo o servicio (trans-porte), debería presentarse con su cuota deinsostenibilidad en términos de agotamiento derecursos y violencia para su control, generaciónde residuos y daños a personas y ecosistemas.El teléfono móvil reúne, quizás, las característi-cas más oportunas y desconocidas y el automó-vil las conocidas.

6.- El desconocimiento de nosotros mismos.

La Ética

Como colofón de lo anteriormente expuesto,parece que se llega al análisis de las causas porlas que en una sociedad tan preparada, informa-da y relacionada como nunca ha existido hastaahora (a pesar de las deficiencias señaladas). Seproduce una penetración tan profunda de valo-res y símbolos consumistas.

Podría abordarse desde la base del progresivoabandono de la ética del comportamiento que hapresidido el continuo de valores desde hace almenos dos milenios. El actual vacío espiritual (noencuentro otro término a pesar de la connotacio-nes del mismo), se pone de manifiesto con la

proliferación de técnicas, prácticas, escuelas y aveces doctrinas propagadas por sectas que, ge-neralmente procedentes del oriente complejo ymilenario, se están implantando cada vez másen nuestras sociedades.

En definitiva nos situamos entre la búsquedade la felicidad, la comodidad material y nuestraslimitaciones y desconocimientos personales.

La Salud Mental de la Sociedad de Consumo

Para finalizar este proceso descriptivo de lascausas y efectos del Consumismo, deberíamostratar el delicado asunto de la salud mental, qui-zás el indicador más fiable de nuestro estado desatisfacción, antesala de la felicidad. El consumode tranquilizantes, euforizantes y estimulantes(legales e ilegales), así como el de personas contratamientos psicológicos psiquiátricos y el nú-mero de suicidios, homicidios, asesinatos y otrosindicadores de violencia, constituyen un conjun-to de informaciones complementarias pero de granvalor. (El consumo de tranquilizantes alcanza ungasto anual en torno a las 300 millones de euros,y sólo el Prozac, unos 42 millones de euros). Losconflictos familiares derivados del consumo ex-cesivo (créditos, hipotecas, gastos de represen-tación, bodas, viajes...) y originarios de crisis yviolencia constituyen otra fuente de informaciónsobre la influencia del consumismo en la perso-nalidad.

Extraído del libro: "DEL CONSUMO AL CONSUMISMO",de Alfonso del Val

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INSTITUCIONALES

Representantes de la Campa-ña Paren de Fumigarnos y veci-nos de pueblos afectados por losquímicos agrarios realizaron unnuevo acto de entrega de milesfirmas al vicegobernador de laprovincia, Jorge Henn, queavalan el petitorio para que elSenado de la provincia discutalas modificaciones a la ley deagroquímicos.

NUEVO PETITORIO PARA LA MODIFICACIÓNDE LA LEY DE AGROQUÍMICOS

Entrega de firmas al Vicegobernador de laProvincia Dr. Jorge Henn.

Carlos Manessi (Campaña Paren de Fumigarnos-Santa Fe), Dra. María Luciana Gottardi(CEPRONAT), Diputado Pablo Di Bert (convocante, presidente de la com. de Medio Ambien-te); Viviana Peralta, vìctima de las fumigaciones en San Jorge y actora en el amparo; Dra.Gabriela Ferrer, abogada patrocinante en el amparo "San Jorge".

En este panel vemos al Dr. Andrés Carrasco(CONICET-UBA), el Dr. Damian Verzeñazzi(UNR, Fac. de Medicina Rosario) y la Dra.Simoniello (testigo en Ituzaingó, científica UNL- CONICET).

Durante la jornada se reali-zaron actividades de concien-tización destinadas a legislado-res y público en general con laparticipación de destacadospanelistas.

El hall de la legislatura colmado de público.

Reconocimiento de la Legislatura Santafesinaal Dr. Andrés Carrasco, investigador delCONICET por su labor científica.

El panel de "Agrotóxicos y par-ticipación ciudadana" a cargo deCarlos Manessi y la Dra MariaLuciana Gottardi (miembros de laComisión directiva del Ce.Pro.Nat),la Dra. Gabriel Ferrer y VivianaPeralta (afectada de la localidadde San Jorge).

Por su parte los doctores An-drés Carrasco, Damián Verzeñassiy María Fernanda Simoniello es-tuvieron a cargo del panel "Da-ños a la salud por exposición aagrotóxicos".

Finalmente el panel de "Agri-cultura alternativa" a cargo delos Ingenieros AgrónomosLuciano Vicente y Ernesto Saltoy la Dra. Lucena Tardito Spano.

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Se perfila como uno de losnuevos requerimientos que im-pondrán los mercados más exi-gentes. Calcula el volumen to-tal de agua necesaria para pro-ducir un bien. En Mendoza yaexisten agroindustrias interesa-das en reducir la cantidad deagua que utilizan en sus proce-sos.

El interés de los países cen-trales por conocer en qué me-dida se afecta el ambiente entodo el ciclo de vida de cadaproducto que consumen (des-de la producción primaria has-ta el proceso de disposición fi-nal de los residuos), se traducepaulatinamente en mayoresexigencias para quienes pro-veen de esos bienes.

Investigadores de organismospúblicos y de empresas priva-das han desarrollado métodosque permiten cuantificar el im-pacto ambiental de esos ciclos,obteniendo protocolos paraminimizarlos y procedimientosde control y seguimiento deesas prácticas sustentables.

Francia, Alemania y Japón,entre otros, han legislado sobreel tema y es de prever que algosimilar ocurra en otros países.Si bien no se conocen aún an-

Huella hídrica,la certificación que viene

tecedentes de prohibiciones delingreso de productos a esosmercados, se sabe de casos enque los importadores priorizanla adquisición de productos conesas huellas de afectación am-biental cuantificada, preferente-mente certificadas, por sobre losque no han sido sometidos alestudio correspondiente.

Indicador de sostenibilidad

La Ing. química Bárbara Civit,investigadora del Instituto deCiencias Humanas, Sociales yAmbientales del Centro Científi-co Tecnológico Mendoza delConicet, señala que "la idea desostenibilidad se fundamenta enasegurar que los recursos dis-ponibles no se consuman másrápido de lo que se renuevan yque los desechos y emisionesno se liberen con mayor veloci-dad que aquella a la que pue-den ser absorbidos por los dis-tintos sistemas".

La especialista, que integratambién el grupo científicoCliope de la Facultad RegionalMendoza de la Universidad Tec-nológica Nacional -que investi-ga sobre energía, ambiente ydesarrollo sustentable-, explicaque diversos indicadores hansido propuestos para cuantificar

la sostenibilidad de un produc-to, un emprendimiento o una ac-tividad y que "entre ellos, elconcepto de huella (como unamedida cuantitativa de la apro-piación de los recursos por par-te del hombre) ha cobrado fuer-za en la última década entreinvestigadores y científicos, perotambién entre productores, con-sumidores y tomadores de de-cisión, de manera que una hue-lla es entonces un indicador desostenibilidad".

LAS TRES HUELLASLAS TRES HUELLASLAS TRES HUELLASLAS TRES HUELLASLAS TRES HUELLAS

Hasta el momento, han sidodefinidas la huella ecológica, lahuella de carbono y la huellahídrica (ecological footprint,carbon footprint y waterfootprint, respectivamente eninglés). La primera de ellas es"una medida de la carga im-puesta por una población dada,a la naturaleza". La huellaecológica relaciona los consu-mos y las emisiones que se pro-ducen como consecuencia delas actividades humanas, con lasuperficie del planeta que se

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necesita para proveer recursos consumibles yabsorber las emisiones y residuos generados.

La de carbono está íntimamente ligada a lasemisiones de gases de efecto invernadero y alcambio climático, y se define como la cantidadneta de gases de efecto invernadero emitidos porun producto, un individuo, una organización o unanación en un período de un año.

"La huella hídrica es, de las tres, la más re-cientemente definida, y se refiere al cálculo delvolumen total de agua consumida o contamina-da -directa o indirectamente- por unidad de tiem-po, para producir un bien o un servicio, o queconsume un individuo, una comunidad o una fá-brica", detalla Civit. El concepto es análogo al dela huella ecológica, pero cuantificando agua enlugar de superficie productiva.

"Este modo de cálculo -revela- ha permitidodeterminar, por ejemplo, que tomar un pocillo decafé equivale a consumir 140 litros de agua, oque comer 1 kilo de asado representa beber 16.000litros de agua, porque se tiene en cuenta toda elagua utilizada en los procesos involucrados en lacadena de suministro del producto".

PRIMERAS SEÑALESPRIMERAS SEÑALESPRIMERAS SEÑALESPRIMERAS SEÑALESPRIMERAS SEÑALES

La Lic. Gabriela Puchol, auditor líder en Cuyode Det Norske Veritas (DNV), uno de los principa-les verificadores de gases de efecto invernaderoindependientes que operan a nivel mundial (conoficina central en Oslo, Noruega), indica que "lamayoría de las empresas están recién comenzan-do a pensar en el cálculo de la huella de carbonoy algunas ya lo están haciendo, pero hasta ahorapocas la certificaron en Argentina".

Puchol señala que "hay, sí, muchas consultas,sobre todo por huella de carbono y en menormedida por huella hídrica". El mayor número deesas consultas son de empresas de la industriaalimentaria, como también de los rubros cemen-to, minería y electrodomésticos. "En la región deCuyo -aclara- principalmente son empresas delárea vitivinícola y los proveedores de esa indus-tria (corchos, etiquetas, envases, etc.); ademásde empaque de uvas y, en otras regiones, proce-samiento de frutas cítricas, entre otros sectores.Establecimientos que elaboran otros productoscomo snacks, azúcar, galletas, caramelos, gaseo-sas, también nos están consultando".

La referente zonal de DNV supone que "cuan-

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do esté terminada la Norma ISO 14067 podríancomenzar a exigirla varios países, pero a la fechano hay nada cierto". Admite que "hoy es másbien una exigencia de algunos distribuidores ma-yoristas y minoristas; en algunos casos están re-comendando que la calculen, pero no queda ex-cluida la posibilidad de venderles si no tienen elcálculo de huella de carbono". Pero aclara que"en nuestra experiencia, vemos que algunos ma-yoristas o importadores compran más a las em-presas que ya tienen el cálculo".

Esto es consecuencia de que "los consumido-

res de algunos países buscan empresas compro-metidas a reducir la emisión de gases efecto in-vernadero, por lo cual los productos con el cálcu-lo de huella son preferidos en las góndolas. Estosucede en algunos países de Europa, Asia, prin-cipalmente, pero hasta ahora no hay exigenciasgubernamentales", sostiene Puchol.

Por su parte, Oscar Pinco, socio de la certifica-dora Green Solutions Argentina, señala que "lahuella y la huella del agua están íntimamentevinculadas, porque en el mundo ya se está ha-blando de la huella ecológica". Revela que "enArgentina, estamos trabajando concretamente conuna empresa de Tucumán, una de las grandescitrícolas del país (la principal exportadora de li-mones de Suramérica), haciendo una auditoríade huella de carbono y huella de agua, porqueuno de sus clientes, de Alemania, ya le está pi-diendo la certificación de huella de agua tam-bién".

Extraído de: http://www.placc.org/noticias/grupo-2/gestion-sostenible-del-agua/item/1862-huella-hidrica-la-certificacion-que-viene.html

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EL BAÚL DE LOS RECUERDOSEste año cumplimos 35.

Nosotros, miembros de las orga-nizaciones ambientalistas de ciu-dadanos, provenientes de lasmás diversas regiones del país,nos dirigimos al conjunto delpueblo de la República Argenti-na y a sus gobernantes, para ma-nifestar, en la nueva etapa his-tórica que se inicia, nuestra po-sición ante los urgentes proble-mas ambientales y la acuciantenecesidad de elaborar eimplementar un modelo de de-sarrollo cuyos objetivos funda-mentales sean la calidad de vida,la salud y el bienestar de loshabitantes de esta tierra.

Por eso, convocamos a ciudada-nos, técnicos y gobernantes aque digamos:

No a la importación de modosde desarrollo, productos y tec-

MANIFIESTO

nologías que nada tienen quever con nuestras necesidadesreales y que en muchos casoshan resultado un estrepitosofracaso en sus países de ori-gen.

No a un "progreso" o a un"crecimiento económico" quese mide por la cantidad de bie-nes materiales, el consumo deenergía o de acero o por elproducto bruto interno, mien-tras se arrasa el patrimonio delos recursos de nuestro sueloque son extraídos como si laNaturaleza tuviese una infini-ta capacidad de recuperacióny fuera capaz de tolerar lasmás profundas agresiones deuna actividad productiva irra-cional y no planificada.

No a la persistencia en el error

de querer adaptar el ambien-te a la tecnología.

Sí a la investigación, evalua-ción y relevamiento que per-mitan adaptar nuestra tecno-logía al ambiente.

Sí a un desarrollo sosteniblecon bases firmes, no destruc-tivo, capaz de asegurar la pros-peridad y la continuidad de lavida para las presentes gene-raciones de la Argentina asícomo la de las generacionespor venir.

Sí a la puesta a punto de tec-nologías apropiadas, respetuo-

sas del ambiente, poco

devoradoras de energía y querespondan a las reales nece-sidades de las diversas regio-

DE SANTA FE

E l A m b i e n t a l i s t a12 258 Visitá nuestra página:

nes de nuestro país.

No a la distorsión demográfica que concentrauna población desmesurada en los grandescentros urbanos, causando insolubles carenciasde infraestructura básica y servicios y tensio-nes sociales de todo orden, mientras continúadespoblándose la vasta extensión de nuestropaís y las regiones fronterizas.

Sí a la descentralización de las aglomeracio-nes urbanas y del poder hegemónico que ellassuponen.

Sí a la autosuficiencia, a la autonomía y a lapreservación de la identidad cultural de las di-versas comunidades regionales nacionales y la-tinoamericanas.

No a la destrucción de nuestros bosques natu-rales y nuestros ríos.

No a la destrucción de nuestra fauna silvestre.

No a la destrucción de los equilibrios ecológicosque sostienen la trama de la vida y son elreaseguro contra la aparición de epidemias yel agravamiento de los llamados "desastresnaturales".

Sí a la urgente reforestación con especiesautóctonas y recuperación de las masas fores-tales nativas degradadas, para asegurar a per-petuidad la provisión de materias primas, me-dicinas, energía y alimentos.

Sí a la conservación de la cubierta vegetal:bosques, pasturas y suelos fértiles, como ga-rantía frente al nefasto ciclo de inundaciones ysequías devastadoras.

No a la contaminación del aire que respiramos,del agua que bebemos, de los alimentos queconsumimos nosotros y nuestros hijos.

Sí a las técnicas de reciclaje y aprovechamien-to de los residuos, que protegen nuestro am-biente a la vez que crean para el manejo inte-grado y racional del patrimonio de nuestros re-cursos naturales.

Manifestamos también que no nos opondremosjamás al desarrollo que tiene como meta mejo-rar la calidad de vida humana. Sólo deseamosdefinir qué tipo de desarrollo queremos. Y lue-go poner el máximo de nuestras energías al

El uso racional de la energía eléctrica ayuda

a preservar el medio ambiente

y está al alcance de todos nosotros.

SINDICATO DE LUZ Y FUERZA DE SANTA FEJunin 2957 - Tel. 0342-4520074/75

servicio de este desafío: gestar un desarrolloen función de la gente, por la gente y para lagente.

Manifestamos también que éste es más quenunca el tiempo de crear para la vida. A estacreación, la única que merece ser gastada, con-vocamos a todos los habitantes de esta tierray a todos los hombres del mundo que quieranhabitar el suelo argentino.

Santa Fe, 18 de diciembre de 1983Asociación Ambientalista del Chaco; FundaciónTierralerta (Buenos Aires); Centro de Protec-ción a la Naturaleza (Santa Fe); Fundación parala Defensa del Ambiente (Córdoba); Institutode Defensa Ecológica Albert Schweitzer (Rosa-rio); Asociación para la Defensa Armónica delAmbiente (Entre Ríos); Unidad Vital (Mercedes,Buenos Aires); Centro de Estudios de PlantasAromáticas y Medicinales (Posadas, Misiones);Tierralerta de San Juan; Unión Naturista Argen-tina; Sociedad Ecológica Regional de El Bol-són (Río Negro); Fundación Vida Silvestre Ar-gentina (Buenos Aires), entre otras entidadesfirmantes.

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Los símbolos nacio-nales son componen-tes culturales que ex-presan prácticamenteel pensamiento filo-sófico de un pueblodesde su cotidia-neidad de manerasencilla y espontáneay se convierten en ver-dadera identidad na-cional.

En nuestra Argenti-na están reconocidosla bandera y escara-pela nacional, escudode armas, el himnonacional, el padre dela Patria, la monedanacional, el territorionacional, otros obje-tos nacionales YNUESTRA VENERADAY RECONOCIDA FLORNACIONAL "EL CEI-BO", VERDADEROSÍMBOLO DE LIBER-TAD, FEDERALISMO YDEMOCRACIA.

En el año 1942 bajola presidencia de Ra-món Castil lo sedaclara FLOR NACIO-NAL ARGENTINA a laFlor del Ceibo por de-creto N° 138974/42.

22 de noviembreDÍA DE LA FLOR NACIONAL "EL CEIBO"

SÍMBOLO IDENTIFICATORIO DE NUESTRA HISTORIA NATURAL

LA FLOR DEL CEIBO:

-Ha sido evocada en leyendas aborígenes y cantadas por poetas,sirviendo como motivo para trozos musicales que han enriquecidonuestro folklore.

-Su color figura entre los que ostenta nuestro escudo, expresión deargentinidad y emblema de nuestra patria.

- Fue elegida por instituciones oficiales y civiles para ser plantada alpie del mástil que sustenta nuestra bandera, asignándole un carác-ter simbólico y tradicionalista.

-Encierra características botánicas, fitogeográficas, artísticas e histó-ricas que merecieron la unanimidad de las opiniones para asignarlejerarquía de flor nacional argentina.

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El Cepronat ha hecho propia la tradición de plantar ceibos en las distintascalles, plazas y patios de instituciones educativas de la ciudad de Santa Fe.

Plantación en Hogar Casa Cuna- 2001.

Plantación en Plaza España- 2003.

Plantación en Rivadavia y Boulevard Gálvez -2005

Plantación enPlaza

Pueyrredón-2005.

El mismo ceibo de Rivadavia yBoulevard Gálvez hoy- 2012.

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OTROS CEIBOS PLANTADOS POR EL CEPRONATQUE LUCEN SUS COPAS EN LAS CALLES SANTAFESINAS

Boulevard Pellegrini y 4 de enero

Boulevard Pellegrini y San Jerónimo

Boulevard Pellegrini frente a la UNL

Boulevard Pellegrini y 9 de julio

CAMPAÑA DEIDENTIDAD NACIONAL

Para solicitar charlas comunicarsea los tel: 155 041 908 - 155 016 483

El Ce.Pro.Nat continúa laCampaña de Identidad Na-cional iniciada el año pa-sado con la finalidad demantener viva la identidadnatural de nuestro país.

Desde Santa Fe promovemos la celebra-ción del día de nuestra FLOR NACIONAL,"El Ceibo".

A las escuelas que soliciten charlas alu-sivas y plantación del árbol del Ceibo, seles entregará pines representativos dela libertad, el federalismo y la democra-cia para que alumnos y docentes luzcancon orgullo y comprendan que es partede su identidad.

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CONSUMIRLO TODOCONSUMIRLO TODOCONSUMIRLO TODOCONSUMIRLO TODOCONSUMIRLO TODO

Hace décadas que el modelode consumo abarca cada vezmás ámbito de la vida, con con-secuencias sociales y ambienta-les que son cada día más visi-bles y preocupantes. Mientrastanto, a pesar de que se insistaen la idea de la "democratiza-ción" del consumo, este mode-lo representa un hecho social yeconómico que se constituyecomo un privilegio para menosdel 20% de la población mun-dial, en el que este porcentajeminoritario de la población con-sume el 80% de los recursos delplaneta.

Y la problemática socioam-biental vinculada a este modelosería mucho más acuciante siéste se extendiera a la mayoríamundial marginada de la "felici-dad consumista". Si el modelose globalizara, harían falta tresplanetas Tierra para poder sos-tener este voraz estilo de vida.Por ello, en este sentido elconsumismo también es un es-pejo de la organización social yeconómica del mundo en el Si-glo XXI, caracterizada por lainsostenibilidad socioambiental,la concentración de la riqueza yla exclusión de las mayorías.

Mientras, las empresas euro-peas, japonesas y estadouni-

DÍA SIN COMPRAS

denses, van progresivamentedejando de producir y, por lo tan-to, de mantener las condicioneslaborales y ambientales de aque-llos que fabricaban sus produc-tos. El reino del consumo low-cost, la tiranía del beneficio eco-nómico a corto plazo y la ambi-ción de la clase empresarial nosólo han construido una ampliaclase media consumidora pasi-va, hedonista y acrítica, sino quetambién han puesto en jaque la

viabilidad de su propia materiaprima fundamental: el planetaTierra.

A estas alturas ya tenemostodas las certezas de que el ol-vido interesado de los límites (losrecursos naturales finitos o la ca-pacidad del aire, el agua y la tie-rra para ser contaminados) y laobsesión ideológica por el cre-cimiento económico constante,ni siquiera han posibilitado unasociedad más satisfecha consi-go misma, sino más bien todo locontrario: la sociedad que hadispuesto de los recursos másabundantes y de las tecnologíasmás avanzadas se encuentraaprisionada, sin embargo, deuna espiral consumista que noshace infelices, competitivos eindividualistas, y pone en graveriesgo la subsistencia del entor-no del que dependemos. Frentea este escenario, ¿qué hacemos?¿Seguimos consumiendo?

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CONSTRUYENDOCONSTRUYENDOCONSTRUYENDOCONSTRUYENDOCONSTRUYENDOALTERNATIVASALTERNATIVASALTERNATIVASALTERNATIVASALTERNATIVAS

A contracorriente de la ente-lequia del "consumo como so-lución a la crisis", cada día sonmás numerosas las iniciativascolectivas a escala global quepretenden denunciar los excesosy defectos de este modelo deconsumo, promoviendo la re-flexión crítica, denunciando losimpactos, construyendo alterna-tivas y articulando iniciativaspara un consumo consciente,crítico y responsable.

Colectivos sociales de todo elmundo se unen para reivindicarun Día Sin Compras, que la so-lución no es consumir más, sinoconstruir otro modelo de consu-mo más equitativo y menos des-pilfarrador. La elección de la fe-cha se debe a que el Día de Ac-ción de Gracias representa elpistoletazo de salida a la olea-da de las compras navideñas,principalmente en EE.UU. El tam-bién denominado Viernes Negro,es la fecha en la se rebajan losprecios en la inauguración de la

temporada de compras navide-ñas, se colapsan las grandessuperficies y centros comercia-les, la publicidad promueve eldesenfreno consumista y, comoresultado, es la jornada en la quese produce el mayor volumen decompras en ese país.

Esta iniciativa fue propuestapor el publicista canadiense TedDave como una forma de críticacontra los excesos consumistas.Su primera edición se celebróbajo el lema "lo bastante essuficiente" en 1992 y posterior-mente el DSC ganó más notorie-dad pública al ser impulsado porel colectivo Adbusters. La pro-puesta del DSC podría ser com-parable a una jornada de huel-ga de los consumidores y con-sumidoras o una campaña deboicot, no contra un producto ouna empresa concreta, sino con-tra el aparato mercantilista ypublicitario y el modelo de con-sumo resultante.

Los objetivos de esta actua-ción global no se limitan a lareducción del nivel de consumo

en los países del Norte econó-mico, sino que se extienden apromover una reflexión críticasobre este modelo de consumo,denunciar sus impactos y propo-ner alternativas viables que es-tén sustentadas en valores comola sostenibilidad socioambiental,el reparto equitativo de la rique-za, la solidaridad, alternativasque retomen las relaciones co-munitarias de cercanía, el comer-cio local y estén asociadas a lasnecesidades reales de las per-sonas.

Por ello, se trata de una apues-ta activa por otro modelo de con-sumo más crítico, donde el ejeno sea el crecimiento económi-co y la optimización de los be-neficios empresariales a costade sistemáticas injusticias socia-les, la polarización de la rique-za, la dependencia alconsumismo y la destrucción delos recursos naturales. Así, se haconvertido en una jornada seña-lada para los colectivos y perso-nas que apuestan por la trans-formación del modelo de produc-ción, distribución y consumo, asícomo del estilo de vida contem-poráneo.

Esta crítica se sustenta en unacrítica sistémica más amplia yprofunda, vinculada al reparto delos recursos a escala planetaria,el libre mercado, las normas querigen el comercio internacionalo las políticas alimentarias, en-tre otros. Por lo tanto, también

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se relaciona con otros movimien-tos de contestación, como es elcaso del comercio justo, laagroecología, la economía soli-daria, el movimientodecrecentista o la defensa de lasoberanía alimentaria de los pue-blos.

Durante esa fecha, los colec-tivos y organizaciones socialesimplicadas en estas temáticasdenuncian de distintas manerasun sistema injusto, alienante einsostenible, y reivindican el con-sumo local, justo y ecológico delos productos necesarios. Poreso, el DSC es también una oca-sión para la visibilización de laproblemática asociada alconsumismo y la promoción delejercicio colectivo de un consu-mo responsable y crítico duran-te los otros 364 días del año.

Con este Día sin compras sepropone el debate, la reflexióny la construcción de alternativasposibles para promover el decre-cimiento, reconducir el estilo devida, el modelo de producción,de consumo, de transporte,energético, de alimentación y depoder, con el objeto de transitarel ineludible camino hacia lasostenibilidad socioambientaldel sistema. Y también la no com-pra puede constituirse en una víapara la lucha y movilización con-tra los poderes económicos cen-tralizados.

En última instancia, se trata deuna jornada que sirve para po-

ner sobre la mesa de la concien-cia colectiva un conjunto de crí-ticas y alternativas necesariasque han quedado ocultas o dis-frazadas por el ruido mediáticoy la saturación publicitaria. Lacrítica a una economía que seha vuelto autónoma, que notoma en consideración las ne-cesidades y exigencias de la vidahumana y sólo aspira a su pro-pio desarrollo. A un aparato deproducción que pretende alcan-zar un ilusorio crecimiento infi-nito sobreexplotando el planetay un modelo de consumo quepretende mercantilizar todo

Extraído de : http://www.letra.org/spip/spip.php?article4398

aquello cuanto exista. A un esti-lo de vida que obvia cualquierlímite y pasa por encima de lasnecesidades en nombre del"progreso", el "desarrollo" o la"modernidad". La alternativa deconstruir una sociedad fuera dela lógica del crecimiento, el indi-vidualismo y la competencia. Depromover un modelo económicoy social que respete los límitesfísicos, proteja y favorezca lavida. La alternativa de reaprendera vivir más allá del consumismo,siguiendo la consigna "menospara vivir mejor.

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LA QUINOA

PROPIEDADES:Gracias a su contenido en fibra soluble, la Quinoa logra captar y

eliminar del organismo, el exceso de grasas, provenientes de laalimentación. Es un alimento ideal para lograreliminar toxinas yresiduos que puedan dañar el organismo. Por lo tanto actúa comoun depurador del cuerpo.

Posee un alto porcentaje de fibra dietética total (FDT). Produce sen-sación de saciedad. Los cereales en general y la Quinoa en particu-lar, tiene la propiedad de absorber agua y permanecer más tiempoen el estómago de esta forma logras plenitud con poco volumen decereal.

La cantidad y calidad de ácidos grasos que posee, la convierten enun alimento ideal paraaumentar el colesterol bueno o HDL y reducirel colesterol malo o LDL.

Contiene sustancias antioxidantes que mejoran el metabolismocelular, evitando que las grasas se depositen en las paredesarteriales.

Alto contenido en proteína de alto valor biológico, pues proporcio-na todos los aminoácidos esenciales (imprescindibles para el orga-

La Quinoa, uno de losgranos más importan-tes de los Andes, es téc-nicamente la semilladeuna hierba, aunque esconsiderado un grano.Pertenece a la familiade las quenopodiáceas(como las espinacas)pero se compara conlos cereales por su com-posición y su forma decomerlo. En compara-ción con otros granosintegrales, es relativa-mente rica en proteínas,hierro y magnesio, susabor es agradable ytextura suave, y es ex-cepcionalmente versátily fácil de usar.

La Quinoa es apre-ciada por su alto con-tenido de proteínas que

va desde el 12% al 18%,y por ser una proteínacompleta, que contienetodos los aminoácidosnecesarios para la cons-trucción de las proteí-nas utilizadas por losseres humanos. A dife-rencia de los cereales,la Quinoa tiene unaamplia cantidad delisina.

Es también, una ex-celente fuente de fibradietética tanto solubley como no soluble. Tam-bién es alta en gran va-riedad de vitaminas yminerales, especial-mente manganeso,magnesio, hierro, cobrey fósforo.

Se encuentra libre degluten y es fácil de di-

gerir, muy baja en elíndice glucémico, lo quesignifica que mantienelos niveles de azúcar enla sangre. Es decir, quees apropiada para todoel mundo pero especial-mente para los celíacos(personas intolerantes

al gluten), las personasvegetarianas por lagran cantidad de proteí-nas completas, deportis-tas y mujeres embara-zadas, con más necesi-dad de proteínas, mine-rales y vitaminas.

nismo humano ya que éste no es capaz de sintetizarlos por símismo, y hay que tomarlos con la alimentación diaria)

Esta riqueza proteínica de la Quinoa es gracias a su contenido engermen, un 30% del peso total del grano, mientras que en la ma-yoría de los cereales este germen no sobrepasa el 1% de su peso.

Tiene a su vez la gran ventaja de NO contener GLUTEN, proteína delos cereales que no pueden asimilar los bebés antes de los 5 - 7meses, siendo muy recomendable para personas afectadas deceliaquía, síndrome de intestino permeable y otras afecciones y/o alergias intestinales.

Posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.Contiene fitoestrógenos, sustancias que previenen enfermeda-

des crónicas como la osteoporosis, cáncer de mama, enfermeda-des del corazón y otras alteraciones femeninas ocasionadas porla falta de estrógenos durante la menopausia.

Debido a que la Quinoa es alta en magnesio, es capaz de ayudara limitar la cantidad de dolores de cabeza que adquieres. Elmagnesio es un mineral que es muy beneficioso para relajar losvasos sanguíneos.

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APRENDAMOS A HACERBOMBAS DE SEMILLAS

Hay gente que las fabrica, y sale a "bom-bardear" con ellas cualquier resquicio ver-de en la ciudad: desde un cantero a un bal-dío, para que esos sitios puedan convertir-se en huertas urbanas, sumar flores o ar-bolado.

Preparación.Preparación.Preparación.Preparación.Preparación. Mezclar en un recipiente la

tierra y la arcilla, con un poco de agua.

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TU GRANITO DE ARENA

Amasar y luego extender la masa, es-polvorearle las semillas. Tomar pedazospequeños y armar bolitas del tamaño de

media pelota de tenis o más chicas; bus-

cando que las semillas queden dentro

de la mezcla.

Sembrado.Sembrado.Sembrado.Sembrado.Sembrado. Una vez secas, las bolitas

duran meses. Pueden tirarse en cualquier

espacio verde, incluso desde lejos. Una

vez que entran en contacto con agua (llu-

via, riego) la semilla comienza a germi-

nar y se prende al suelo, dando vida a

la planta. La primavera y el inicio de las

lluvias son momento ideal para distri-

buirlas.

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Es un consejo deSan Cristóbal Seguros Generales.

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Agradecemos a todos nuestros socios quebimestralmente colaboran con la Institución.

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- MARTÍN Carlos - Ingeniero- MENDOZA César- MEYER Patricia- MILESSI José - Abogado- MODOTI Italo -Abogado- MOLLI Alejandro - Comerciante- MORIN Juan José- NEVILLE Juan Carlos- PAILLET Marta de PAUTASSO - Profesora- PERAZZO Vivana - Empleada- PERTOVT Héctor - Industrial- RAVERA Laura- SALES María Enriqueta- SCHWEIZER Bernardo - Abogado- SOSA Raúl Aquiles - Industrial- TELLER Irma- TRAVADELO Mariana - Agrónoma- TULIÁN de BALESTRINI Dolly - Abogada- VILLAGRA Rubén- YACONISI Silvia

- ARZAMENDIA Roberto - HIDROPLASTTel. 4892020 - 4533020- BERSEZIO Pedro Felipe - Abogado"El bosque nativo es productivo"- GÓMEZ COCCHIA Flia. de Abogados"Si piensas en un año, planta una semilla, sipiensas en diez años, planta un árbol"- MAZZARANTANI Ezio Héctor - Arquitecto"El muro y la naturaleza en comunión"Avda. Freire 3259 - tel 4531934- MASTERLAB Laboratorio Fotográfico IntegralSuipacha 3346 - Tel.: 4536952

- GÓMEZ COCCHIA Enrique - TABORDA Y ASO-CIADOS - Estudio Jurídico Previsional"Defender la Naturaleza será Justicia"San Jerónimo 1257 - Tel. 4599301 / 303 / 782

- CAJA FORENSE JUDICIAL"Protege el ambiente y la salud"- CUCHET Ma. Susana - Tec. en Prog.Prod. El QUILLA - -Necochea 2840 - tel 4528107- COLEGIO DE ODONTÓLOGOS DE SANTA FE -Tel. 4524811 - "En salud con naturaleza"- MENOTTI Oscar - Plantar un árbol, es VIDA.- RIOS ORTIZ Ricardo R. - Abogado"Mi abrazo protector a la naturaleza"- ZANUTTINI Ezequiel - CPN - 1° Junta 2505 Piso4 Oficina 3 - Tel. 4121130 - "Ahorre en consumoy sume ambiente"- CANOVAS Antonio - ARFE S.A. - Tel. 4530465- PRONO Ricardo - Estudio Jurídico - San Martín3130 - Tel. 4531749 - "Los recursos naturalesy el ambiente vivifican nuestro planeta"

- AMAVET Luis - Arquitecto - "Armonizar espacioy el verde iluminado reporta éxito al proyecto."- ANSELMO Marisa - Docente- BERTAINA Carlos - Empresario Hotelero- BOTET Oscar - Abogado- CORTI Gerardo Raúl - BATERÍAS THILCO S.A.

M. Candioti 2890 - Tel. 4524507- COSSETINI Celia - Docente- ESQUIVEL Mario César - Abogado- FESSIA HUGO Alberto - CPN- Tel. 4558755- GALIANO RENÉ - Energías RenovablesTel.: 155 140 333- GARROTE Ángel Fermín - Abogado"Para el futuro, más salud ambiental"- GHIO TOURNON Alicia "Solidaria con el fundadorfallecido Juan Carlos GHIO TOURNON"- GRASSI Laura -Lic. en Sanidad Ambiental- HERNÁNDEZ Eduardo Roberto - AbogadoMoreno 3332 - Tel.: 4583669- JOBSON Oscar Rodolfo -CASA EDEL

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- TINOSCHUK Ana Rosa - Ing. Química"Dos obligaciones: Forestar y no contaminar"- WEDER Rubén Luis-Funcionario Judicial- ZANINETTI José - Abogado - "La naturaleza nosnecesita activos, convoco a los Pasivos en su amparo"

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