2.2 comida viva y comida muerta - sersanamente.com · alimentación consciente. alimentos muertos...
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RETIRO
MALINALCO22-24 junio
Módulo 2Alimentación consciente
2.2 Alimentos vivos vs comida muerta
Alimentos vivos o vitales• Son todos aquellos que poseen vitalidad, poseen vida en potencia dentro de
sí mismos. Por ejemplo, una zanahoria o una manzana que después de ser cortadas siguen teniendo vida.
• Estos alimentos nos aportan energía vital pues nos proporcionan vida. Y sóloproporciona vida lo que la tiene.
• La alimentación basada en alimentos vivos es la alimentación idónea para elser humano. Cuando el cuerpo humano se alimenta principalmente de ellos,toma las energías vital, lumínica, cromática y calorífica de los alimentos enlas mejores condiciones.
Ana Moreno “Cocina con alimentos vivos”
Módulo 2
Alimentación consciente
Alimentos vivos o vitales• Estos alimentos son mejor aprovechados por el cuerpo, al ser alimentos de
tanta pureza, se necesita un mínimo consumo energético para realizar sudigestión, metabolismo y eliminación.
• Los alimentos vivos están crudos - son una fuente natural de enzimas
• La cocción correcta de alimentos vivos, ayuda a una mejor digestión
• Los alimentos fermentados y germinados también están vivos
Módulo 2
Alimentación consciente
Alimentos muertos• Son los que han perdido en mayor o menor medida su estructura biológica
vital, por muerte biológica, como en el caso de la carne o el pescado, o poralteración artificial, como en el caso de los alimentos refinados o procesados.
• En lugar de aportar energía la quitan, produciendo un desgaste vital ybalance desfavorable a la vida.
- Todas las carnes y pescados- Todos los alimentos refinados y desnaturalizados- Los alimentos sometidos a microondas- Los alimentos sobrecalentados.
Ana Moreno “Cocina con alimentos vivos”
Módulo 2
Alimentación consciente
ESCALA DEL PH
Módulo 2
Alimentación consciente
El PH mide la acidez o alcalinidad en una escala del 0 al 14. En nuestro cuerpo se mide a través de lasangre. El nivel ideal es 7.4, pero la contaminación atmosférica, los malos hábitos alimenticios o el estrésacidifican el cuerpo y alteran este ph. Y la sangre reacciona: roba los nutrientes que necesita del resto deórganos vitales para compensar el desequilibro.
SALUD vs ENFERMEDAD
Módulo 2
Alimentación consciente
Si el cuerpo se mantiene en su estado natural, es decir, ligeramente alcalino, estará protegido contraenfermedades. Nuestras células aman los ambientes alcalinos.
Un cuerpo ácido es un cuerpo enfermo o propenso a enfermedades, porque las células, la sangre y losórganos vitales, viven en un entorno hostil y están en peligro.
Y la sangre reacciona: roba los nutrientes que necesita del resto de órganos vitales para compensar eldesequilibro.
Alimentos alcalinos - alimentos vivos
Módulo 2
Alimentación consciente
Alimentos ácidos - alimentos muertos
Módulo 2
Alimentación consciente
Teoría del 80/20 para una vida saludable
Módulo 2
Alimentación consciente
Kit básico de alimentos vivos
1. Hojas verdes frescas variadas: Lechuga, rúcula, berros, espinacas2. Fruta fresca y variada de la estación.3. Coles variadas: Repollo, brócoli, coliflor…4. Aceite de oliva virgen de primera presión en frío.5. Semillas de linanza y chía.6. Cereales y legumbres como arroz integral, quínoa, garbanzos y lentejas, tantopara cocinarlos como para germinarlos.7. Condimentos: Sal marina, pimienta, cúrcuma, ajo y cebolla.
Ana Moreno “Cocina con alimentos vivos”
Módulo 2
Alimentación consciente
¿Cómo saber mi nivel de alcalinidad?
¿Cuántos alimentos vivos comiste ayer?
Módulo 2
Alimentación consciente
“Mens sana in corpore sano”
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la salud implicabienestar físico y psíquico, así como bienestar ambiental y social. El estrésemocional provoca que ciertas hormonas nos tensionen y dejen residuos enel organismo.
Necesitamos un estado de salud mental y emocional adecuado quenos ayude a lograr un cuerpo alcalino.
Módulo 2
Alimentación consciente
