Ya pasaron 420 años. En 1592 elconquistador español Juan Ramí-

rez de Velazco, llegó hasta allí bus-cando “el oro del Famatina”. El hom-bre, que había sabido ser goberna-dor de Tucumán, por orden del Rey,llegó hasta lo que él mismo llamó LaRioja, como un homenaje a la tierra ala que había nacido. Ya entonces sehablaba del oro de Famatina. Ya en-tonces se decía que los minerales delas montañas podían hacer rico acualquiera. Famatina está 320 km alnorte de la capital provincial. Tiene6.300 habitantes, casi tantos comoBurruyacu o Graneros en Tucumán.Pero no les hizo falta ser muchos pa-ra hacerse oír. Y tuvieron el empujenecesario para que su protesta seviera reflejada en las redes sociales.

Twitter y facebook ardieron con elgrito de los vecinos de Famatina.Y esun grito que cada vez se escuchamás. Es el grito de la tierra. Es el gri-to de aquellos que quieren vivir sin elpeligro en ciernes de males invisi-bles. Y así como hace algunos añosfue Gualeguaychú y su pelea contraBotnia, hoy todos deberíamos al me-nos interesarnos en lo que sucede enese pequeño pueblo riojano. No pue-de ser un tema más. Nos pasa a no-sotros mismos, a los tucumanos, queestamos en el centro del debate porlos millares de peces que cada tantoflotan sin vida en el dique El Frontal.Los deberíamos saber nosotros cadavez que vemos el humo que tapanuestro cielo por las quemas de ca-ñaverales. Es difícil que en Famatinapuedan frenar el avance de la mine-ría. En Gualeguaychú no pudieroncontra la pastera. En Tucumán no sehace todo lo que se debiera para viviren un lugar mejor. Seguimos sin cui-dar nuestro mundo, en definitiva, elúnico que tenemos.

Nuestra única casaTEMA LIBRE

Ahora sus amigos le sacan fotos y le hacentodo tipo de bromas, ya que no pueden creerque haya devuelto $ 18.000. “Nunca vi tantaplata junta”, le cuenta a LA GACETA PabloKuger, un taxista que en la madrugada delsábado encontró una billetera con ese montoen su auto. “Levanté a un pasajero en Mate deLuna al 3.000. Me pidió que lo lleve a 9 dejulio al 2.500. Viajaba con un montón de bolsasy tenía una cartera en la mano. Descendió y sefue. Cuando paré a cargar gas en avenidaRoca y 9 de julio me doy cuenta que se habíaolvidado la billetera”, cuenta Kuger, que,además, durante la semana trabaja en unaconcesionaria de autos. “Había $18.000 asíque me dirigí a donde había dejado al hombre,llamé a su casa y devolví todo. El dueño delbolso no se había percatado que no tenía eldinero, que habría cobrado de un juicio?,agregó, como sin darle mucha importancia.

“Desde que era chico mis padres meinculcaron que lo que no era mío no mecorrespondía. Cuando le devolví la platapensaba en el ejemplo que le doy a mi hijo desiete años. Me gusta ganarme la platatrabajando”, destaca el hombre de 36 años,oriundo de Concepción. Todo un ejemplo.

UN GRAN EJEMPLO

NO DEBERÍA SER NOTICIA, PERO...“ENCONTRÓ DINERO Y LO DEVOLVIÓ”

@sabuesotuc

JUAN MANUEL MONTEROEDITOR SENIOR

Los avances genéticos han logrado incrementar la productividad en los cultivos. Pero, según explica un especialista en horticultura, casitodo el peso que han ganado esos alimentos es, simplemente, agua. Ello redundó en la licuación de los sabores. Si bien todavía no hayde qué preocuparse en materia nutricional, en la cocina ya han comenzado a extinguirse algunos platos tradicionales. Y otros obligan a

emplear saborizantes. No se salvan la carne ni los quesos.

LAGACETA/ FOTO DE FRANCO DE VERA

S A N M I G U E L D E T U C U M A N , D O M I N G O 2 2 D E E N E R O D E 2 0 1 2 - 2 D A . S E C C I Ó N - 1 2 P A G I N A S

jmontero@lagaceta.com.ar

PÁ G I N A S 2 Y 3

DESABRIDOS. El tomate se produce con semillas híbridas. Duran

más, saben menos.

LA GACETA / FOTO DE EZEQUIEL LAZARTE

TU ESPECTÁCULOLOS SECRETOS DE ALCATRAZ

Mañana se estrena la nueva produccióndel creador de Lost, con la siempre

inquietante cárcel como protagonista.

PÁGINA 8

L A G A C E T A - D O M I N G O 2 2 D E E N E R O D E 2 0 1 2

2 | TUPALADAR

Mitad aforismo brillante, mitadgoce de la obesidad, una sentenciapopular advierte que comer es, ya,uno de los pocos placeres que pue-de practicarse sin necesidad dedesvestirse. La sentencia apuntano a los rituales vinculados con lacomida, sino a algo más simple y,literalmente, más profundo: el sa-bor de los alimentos.

La literatura universal le ha da-do un lugar privilegiado a los man-jares. Y la literatura latinoamerica-na les ha tendido manteles. Isabel Allende les dedicó Afrodita, un li-bro de recetas, historias y Eros,donde también se rescatan sabo-res precolombinos, como el curan-to. Y sazonada con metáforas, enComo agua para chocolate, Laura Esquivel da cuenta del caso de Ti-ta, que llora angustiada sobre lacomida, la cual adquiere un sabora tristeza difícil de percibir, perosuficiente para descomponer a losinvitados.

El cine cocinó La fiesta de Babet-te, dirigida por Gabriel Axel, esaexquisita película danesa (mereci-da ganadora del Oscar a la MejorPelícula Extranjera en 1987), en laque una cheff parisina refugiadaen Escandinavia, con un banquete,le enseña a los puritanos un mun-do de sensaciones, que algunoscreen casi pecaminoso.

Más recientemente, la cienciaficción también se ocupó de lacuestión. En la taquillera Matrix,de los hemanos Wachowski, am-bientada en un mundo donde losseres humanos son usados comopilas de energía por máquinas queles presentan como real un mundovirtual, Mouse, un joven “desconec-tado”, se pregunta cuál es el saborreal de los alimentos. “¿Cómo sa-brán las máquinas a qué sabía enrealidad el trigo rico? Quizás seequivocaron. Yo creo que el sabordel trigo rico era en realidad el sa-bor de la avena o quizás del atún.Eso hace que te plantees cosas.Piensa en el pollo, por ejemplo: a lomejor no supieron concretar a quésabía el pollo y por eso hay tantascosas que saben a pollo”.

Esa perspectiva, escasamenteromántica, posee, sin embargo,una actualidad al dente. Porque losalimentos, según confirman coci-

neros, nutricionistas y técnicos,han comenzado a perder su sabor.O, lo que es peor, han comenzado arecorrer un camino de uniformi-dad que desemboca en el sabor anada.

El gran perdedor“Hoy sí podríamos contestar la

pregunta que se hace el personajede Matrix. Porque si nos pregunta-mos qué gusto tiene en realidad eltomate, la respuesta está en el to-mate cherry”, responde Ramiro Lobo, jefe de la sección Horticultu-ra y otras alternativas de la Esta-ción Experimental AgroindustrialObispo Colombres.

La respuesta del especialista re-fiere a que, justamente, el tomatees uno de los alimentos que mássabor a perdido, a cambio del ren-dimiento. Las nuevas generacio-nes, de hecho, prácticamente des-conocen esa variedad del fruto quetenía hasta gajos, que madurabarápidamente, y que contenía un sa-bor ácido y a la vez dulce que erainconfundible. Era el tomate pla-tense. Pero en promedio, una plan-ta de esa variedad daba siete kilosde la hortaliza. Hoy, las que seplantan con semillas híbridas rin-den hasta 20 kilos de tomate. Perode un tomate que puede pasar se-manas en la heladera sin jamásmadurar. Y que tiene, por cierto,cada vez menos gusto a tomate.

Lobo remonta el origen de estaepidemia de lo desabrido en los 60,

la “revolución verde” y el salto quedebía dar la producción de alimen-tos en un mundo que enfrentaba elfenómeno demográfico del “babyboom”. “El crecimiento de la po-blación siempre trae consigo el de-safío de la productividad: hay quepoder darles de comer a todos”,sintetiza.

La respuesta vino de la mano delos avances genéticos para mejorarlos vegetales. “Pero hay una discu-sión acerca de cuál es el limite”,advierte el especialista. Y la pérdi-da del sabor actualiza esa discu-

sión desde un lugar doméstico, pe-ro masivo.

“Vemos esta misma situación enlos casos del trigo, del maíz, de lasoja... En la década del 70, el rindede la soja era de unos 1.200 kilospor hectárea. En los 80, ya se pasa,aproximadamente, a los 2.000 ki-los. Hoy, si un productor tiene unrinde promedio inferior a los 3.000kilos, se funde. Y, por supuesto, al-gunos sacan 6.000 kilos por hectá-rea. Todo se hizo mediante avan-

ces genéticos. Pero la naturalezatiene un limite. Y se empezaron aestudiar estos productos modifica-dos y se descubrió que mucho deese rendimiento es, simplemente,agua. Un dato que no es menor te-niendo en cuenta los problemasactuales con el agua, porque el usode agua en cultivos es significati-vo”, precisa.

La descendenciaComprender cómo produce una

planta es esencial para compren-der el proceso de pérdida de sabor.

Lobo explica que, básicamente, loque hace en su sistema reproducti-vo es producir semillas. Y colocafotosintatos (productos químicosresultantes de la fotosíntesis) de re-serva en ellas, a fin de que le sirvanpara emerger con éxito hasta quela nueva planta crezca, desplieguesus hojas, comience a fotosinteti-zar y se torne autosuficiente. “Esomismo es lo que usamos los sereshumanos para alimentarnos. Co-memos en el maíz la reserva que

se le había dado hasta que emer-giera como una nueva planta”, ex-plica el profesional.

La fotosíntesis, con la cual laplanta produce los fotosintatos quepone como reserva en su descen-dencia, merece dos consideracio-nes del jefe de Horticultura de laEEAOC. Por un lado, manifiesta, esel milagro de agua y luz gracias alcual todos viven en este planeta.Por otra parte, es un proceso vin-culado con las hojas de la planta,que captan la luz, y con el canopeo:la copa de un árbol, la estructurade hojas. “De ella depende la capa-cidad de producción de la planta,porque eso le da mayor o menoreficiencia para captar la luz solar.Yeste es todo un límite para losavances genéticos, porque la plan-ta tiene una capacidad determina-da para generar fotosintatos -sub-raya Lobo-. Por eso, mucho de laproductividad extra, en realidad,es agua. Hoy comemos alimentosque tienen mucha más agua quelos de hace 15 años”. Y eso mismoes lo que ha aguado los sabores.

“Nuestra memoria de los sabo-res, precisamente, remite a las fru-tas y a las verduras de hace dos dé-cadas, pero que tenían un rendi-miento equivalente al 30% de losactuales. La diferencia entre unos yotros, hoy, es prácticamente agua -subraya-. Tienen algo más de sóli-do, pero la toma de agua gracias alos fertilizantes que se emplean esmasiva. Y ese aumento del rendi-

miento por la toma de agua fue di-luyendo los sólidos”.

El lugar sí importaPero el agua no es el único factor

que interviene a la hora de sabo-rear. Lobo explica que la latitud y laaltitud son dos cuestiones suma-mente vinculadas con la fotosínte-sis y, por ende, con el gusto de lasfrutas y de las hortalizas.

“En Brasil, uno encuentra frutasde buen aspecto, pero insípidas. Lasandía y el melón son dos buenosejemplos. Los de Tucumán son másricos.Y los de San Juan y Mendozason manjares. Lo que ocurre esque cuando más cerca se está delEcuador, las horas de día y de no-che son más parejas. Y hay pocadiferencia de temperatura entreunas y otras. A medida que uno sealeja, eso se revierte.Y una fotosín-tesis óptima demanda más horasde luz y mayor diferencia térmica.En este último caso, de unos 12grados de contraste”, particulariza.

Eso se aprecia cabalmente en lasuvas.“Los viticultores se preocupanen precisar la latitud y la altura a laque están los viñedos porque, justa-mente, la que se hace en el piede-monte de la Cordillera, en el Vallede Uco, es una uva que mezcla esasventajas de más horas de luz y demayor diferencia de temperaturaentre el día y la noche. Esas condi-ciones hace que los fotosintatos tra-bajen mejor, bajando con eficienciaa la reserva de la planta”, detalla.

Y es en la producción vitícoladonde también se aprecia la im-portancia de no saturar de agua ala fruta. “Los productores restrin-gen el riego, lo que ellos llaman in-ducir estrés hídrico. Hasta raleanla fruta y quitan racimos, para quela uva tenga mejor y mayor con-centración de azúcares”, consigna.

“En definitiva, la discusión eshoy hasta dónde podés llevar los li-mites del rendimiento. Porque hoy,le estamos metiendo agua a los ali-mentos. Y lo que necesitamos sonazúcares y vitaminas. La nutricióntiene que ver con los sólidos. Esta-mos a la espera de que a eso lo re-suelva, aunque sea parcialmente,la biotecnología, mediante una me-jora de la eficiencia con la capta-ción de la luz”, se esperanza Lobo.

Será eso o, en el futuro, cuandolos émulos de Carlitos Balá pre-gunten a la audiencia “¿qué gustotiene el tomate?”, nadie se va areir. Porque cada vez más cosastienen sabor a agua. Y ya se sabequé gusto tiene ella.

Para entonces, la escena queplasma Antonio Gala en Bahía, esepoema que llora lo agrio de comersin ella, se repetirá a diario, aún es-tando acompañado. “Yo aquí, antelos manteles opacos / y la bebidaamarga, / ante platos sin sabor...”

LA ERA DE LO DESABRIDO

La productividad es el disgusto del saborLos avances genéticos

mejoran los rindes de los

cultivos pero hacen que

sus frutos sepan a nada

CONTRACARA. La Estación Experimental Obispo Colombres prueba en los Valles una exquisita variedad de arándanos que requieren muchas horas de frío.

GENTILEZA RAMIRO LOBO

SIN RIESGOS PARA LA SALUD

Todavía no hay de quépreocuparse en lo nutricional

En materia nutricional, porahora, la pérdida del sabor dealgunos alimentos típicos de lamesa argentina es un asuntoque se verifica pero del cual nohay que preocuparse.

“Que el sabor de las carnesvaría según de lo que se alimen-ta el animal no es nuevo. El cer-do que sólo se alimenta de des-perdicios es pura grasa, mien-tras que el que es alimentadocon maíz es más sabroso. Y nihablar del manjar de los que, enEspaña, son alimentados sola-mente con bellotas”, manifiestael médico nutricionista Víctor Gallo.

“Con los productos avícolasocurre otro tanto. Los huevos de

gallinas ponedoras tienen máscolesterol que el de aquellas quepara poner huevos son pisadaspor el gallo. Y ni hablar de loscabritos. Es claro que nunca se-rá lo mismo comer un corderode Tafí del Valle, que anda suel-to y camina buscando pasturas,que el que se cría con alimentobalanceado: la musculaturasiempre será distinta. Ahorabien, nutricionalmente, es otracuestión. Pueden haber cambia-do algunos valores particulares,pero en general no es así”, pun-tualiza el jefe del Servicio deNutrición del Hospital de Niños.

En cuanto a las frutas y ver-duras, el profesional sostieneque perdieron el sabor porqueperdieron propiedades. “Perdie-ron vitaminas. No es igual lafruta orgánica que la convencio-nal. Hay duraznos que unomuerde y parece que se estámordiendo papa. Pero a la vez,también es cierto que hay frutasy verduras durante todo el año,lo cual no es malo. En todo ca-so, lo más conveniente es con-sumir verduras y frutas de esta-ción durante la estación”, reco-mendó. LATITUD. Cuando más lejos se está del Ecuador, más sabrosa es la fruta.

LA GACETA / FOTO DE EZEQUIEL LAZARTE

El jefe del servicio de

Nutrición del Hospital de

Niños recomienda

consumir las frutas

durante la estación que

les corresponde.

CULTIVOS EXPERIMENTALES

Un rojo desabrido y elverdadero manjar del azul

En lo que refiere a las produc-ciones tucumanas con gustoaguado, Ramiro Lobo pone lamira en la frutilla. “El problemaradica en que la frutilla primiciade nuestra provincia se producede junio a noviembre. En conse-cuencia, durante meses que condías que tienen cortos períodosde luz.Y con poca diferencia en-tre el día y la noche. El resulta-do es un fruto con poco sabor yaroma, que son dados por losaldeidos y las cetonas. En cam-bio, si uno se encuentra con unafrutilla producida en Tafí del Va-lle, por ejemplo, el olor de la fru-ta es magníficamente impreg-nante”, explica el jefe de Horti-cultura y otras alternativas de la

Estación Experimental Agroin-dustrial Obispo Colombres.

“Justamente, si el productorse traslada a un valle de alturay produce frutilla de noviembrea abril, en condiciones de díaslargos y una diferencia de tem-peratura de 16 grados, en pro-medio, entre el día y la noche, elresultado va a mejorar notable-mente”, puntualiza.

Frío y alturaLobo explica a LA GACETA

que, justamente, la Estación Ex-perimental se encuentra pro-bando actualmente variedadesde arándano con alto requeri-miento de horas de frío en Tafídel Valle. “La idea es tener lafruta durante los meses de ene-ro a abril. Los resultados preli-minares que estamos obtenien-do consisten en una fruta conmayor cantidad de sólidos y conuna excelente firmeza. Lo cualse explica por las condicionesde luz y de temperatura de losValles”, remarcó.

Entonces saca una bolsa conarándanos tafinistos y convida.Sólo para demostrar que el co-lor azul ya tiene un sabor.

El jefe de Horticultura de

la EEAOC, Ramiro Lobo,

pondera las condiciones

de los Valles para la

producción de frutillas y

de arándanos.

La planta del tradicionaltomate platense dabaunos siete kilos de lahortaliza. La de semillahibrida rinde 20 kilos. Casitoda la diferencia es agua.

aaurane@lagaceta.com.ar

@AlvaroAurane

ALVARO JOSÉ AURANEPROSECRETARIODE REDACCION

L A G A C E T A - D O M I N G O 2 2 D E E N E R O D E 2 0 1 2

TUPALADAR | 3

LA MISA DE HOY

La conversión implica un cambio radical deconducta, originado en la acción interior de la gracia

PBRO. DR. JORGE A. GANDUR

“Conviértanse, porque elReino de Dios está cerca”

(cfr. Mt 4, 12-17). El mensajecentral del evangelio no es la cu-ración de las dolencias corpora-les, tal como puede deducirseerróneamente del hecho de lascuraciones milagrosas de Jesús,sino la llegada del Reino, a tra-vés de Jesucristo, por su gracia,para la unión del hombre conDios.

El mensaje central del Evange-lio es la unión entre el alma yDios Uno y Trino, por medio dela gracia de Jesucristo, Hombre-Dios, donada a través de los sa-cramentos de la Iglesia.

Ahora bien, debido a la exis-tencia del pecado original en la

especie humana, esa mancha es-piritual que anida en el corazóny en la raíz del ser del hombre,el hombre es incapaz de unirse aDios Trinidad, quien es la santi-dad misma en esencia, por lo cu-al el hombre necesita de la con-versión y de la penitencia.

La conversión implica un cam-bio de conducta, aunque no sereduce meramente a esto, sinoque el cambio de conducta estámotivado por un cambio inte-rior, producido por la gracia, queactúa en el corazón y en el serdel hombre, iluminándolo, demodo tal que el hombre puedaver qué es aquello malo que loaleja de Dios, para no solo ale-jarse de ese mal con fuerzas, si-

no para acercarse al Bien infini-to que es Dios.

Convertirse es responder a lagracia, que transformando pri-mero el interior del corazón,conduce luego a obrar de mane-ra tal de adherir al Bien infinitoque es Dios. Convertirse es unir-se a Jesús en la Eucaristía, peronadie puede unirse con CristoDios en la Eucaristía, sino buscaconvertir y purificar su corazóndel mal que anida en él. Porejemplo, nadie puede unirse aCristo Eucaristía si niega al pró-jimo, que puede ser el cónyuge,el perdón, el diálogo y la recon-ciliación; si se trata de un hijo,nadie puede unirse a Cristo Eu-caristía, si rechaza a sus padres.

La literal desnaturalización delos sabores ya ha comenzado aimpactar en el ecosistema de losmenúes gastronómicos. Hay es-pecies que, directamente, ya sehan extinguido. Javier Rodríguez Bottini, el chef de La vaca atada,lo advierte y lo denuncia. “Hacemucho que el tomate no tiene elsabor que antes encontrábamosen él. Para los sibaritas, era untomate con tallo que se colocabahacia abajo, y que no debía ma-durar en la heladera. Era tan sa-broso que hay una ensalada clá-sica que se hacía, sencillamente,con tomate, acheto, aceite de oli-va y perejil. Ya no se puede pre-parar. Si el tomate no tiene gustoa nada, nada se puede hacer. En-tonces, una salida es acudir al to-mate cherry, que tiene el sabordel tomate de hace 15 años, peroque también es más caro”.

Precisamente, pareciera quelos alimentos se han ido quedan-do sin sabor en la misma medidaen que las personas han ido que-dándose sin tiempo. De las com-pras diarias se fue pasando pro-gresivamente a las compras quese hacen una vez por semana, ymuchos productos han sido mo-

dificados, justamente, para durarmás tiempo. “Es difícil lograr queel tomate larga vida madure, yeso mismo ocurre con las frutas.Es casi imposible conseguir pe-ras y duraznos sabrosos porquees casi imposible conseguir quemaduren”, esplicó.

La situación ha llegado hasta

tal extremo que ahora hay queapelar a productos artificiales pa-ra conseguir que los naturalestengan gusto a ellos mismos. “Lapérdida de los sabores de las fru-tas nos genera inconvenientescon los postres y los batidos. Porejemplo, una tarta de frutillas he-cha sólo con frutillas naturales

termina siendo insulsa. Enton-ces, tenemos que acudir a laspulpas y a los saborizantes”,puntualizó.

Ni el ganado se salvaLas malas noticias para los sa-

boreadores no terminan en elreino vegetal. “Nos está pasando

lo mismo con las carnes”, alertael chef de La vaca atada. “Loscortes se van homogeniezando.El filet de ninguna manera debesaber iogual que bife el de chori-zo o que la tira de asado -distin-gue-. Pero cuando todos los ani-males comen lo mismo, estas di-ferencias tienden a perderse”.

Rodríguez Bottini se refiere alas diferencias entre el animalque es criado de manera tradi-cional, pastando en el campo,con el que es criado de maneraintensiva en corrales de engorde(más conocidos como feedlot),donde ingieren alimento balan-ceado y se desplazan poco.

El resultado de esta desabridaconstelación es que el paladar delos argentinos y de los tucuma-nos está cambiando.Y la primeraconsecuencia es que ese cambiocuesta más caro. “El tomate orgá-nico está cada vez más en bogaen el mundo, pero su precio tri-plica al del convencional. Paramucha gente es, simplemente,inaccesible”, contrasta.

El fenómeno, por cierto, tam-bién está trasladándose a los ali-mentos elaborados. “Los quesostradicionales, los de antes, losfuertes, directamente desapare-cieron. Ya no están en el paladarde la gente. Hay que buscar, en-tonces, quesos artesanales, loscuales son muy caros. A la vez,un gouda, un pategrás, tienen di-ferencias cada vez más míni-mas”, renegó.

Pero la verdadera angustia delcocinero tucumanos se ubica fue-ra de la cocina. “Las nuevas ge-neraciones no conocen el sabrdel tomate. Ni lo que es comer undurazno super dulce. O una bue-na ciruela... Existe una memoriadel paladar: cuando probamosun arroz con leche volvemos a lainfancia -ejemplifica-. Y eso es loque se está perdiendo con los ali-mentos que se están quedandosin sabor”.

LA ERA DE LO DESABRIDO

Ahora, el saborizante legitima la fruta frescaEl chef Rodríguez Bottini

revela los apuros que se

pasa en la cocina por la

pérdida de los sabores,

que afecta también a las

carnes y a los quesos

FERNANDO FIGUEROADON MARTIN“El único que no participabadel regocijo era don ManuelBelgrano que, pese a suamable sonrisa, estabademacrado y descaecido, pueslos continuos vómitos no ledaban tranquilidad. Losacompañaba sin probar bocadoy únicamente aceptaba lasinfusiones que le hacía hervirdoña Feliciana y con las cualesmenguaba sus dolores. Lasfuentes con empanadas alinstante quedaban vacías. Elasado de ternera erasaboreado hasta el últimobocado. Las presas de corderoal horno tenían idénticaaceptación. La chanfaina,delicia de los paisanos,constituía la gran novedad paralos porteños. El estofado decorderito sazonado con nuecesy pasas de uva causabapolémicas por el sabor singularpara muchos. La sopa degallina, de la que probó unossorbos el general Belgrano, fuesolicitada hasta por quienes larehusaban en su propia casa.Los postres, a discreción,ofrecían su tentación a lo largode la mesa. Mangos, papayas ydulces variados, estaban alalcance de la mano; pero loque más concitó la atención delos forasteros fueron los

quesillos con miel. De labodega salieron varias botellasde vino añejo, conservado ensótanos. Para la sobremesadon Vicente había reservadojerez y cognac según laspreferencias. Los salteños yjujeños preferían la coca, sumejor digestivo. Afuera, nolejos de la sala, descansaba latropa dedicada a devorar elrancho. Varias reses habíansido sacrificadas para saciar elapetito contenido decentenares de soldadosesqueléticos, semidesnudos.La chicha y la aloja eran lasúnicas bebidas racionadas quecirculaban para evitarborracheras y reyertas.”

CARLOS APARICIOTRENES DEL SUR“Toca el turno de la sopa; lasirven desde una soperahumeante, y a la primeracucharada que la da se pegauna flor de quemada, agachamás la cabeza para poderdisimular mejor la mueca dedolor y de fastidio; espera unpoco y recién empieza atomarla, a cucharadas lentas,soplándolas, tratando deajustarse al ritmo del resto. Nole siente ningún sabor especiala esa sopa de fideo moñito,las de su mamá son mássustanciosas y ricas y traen lapresa de carne con el caracú

en el hueso. (...) Oh, racimitode uva con yapa de la señorasentada en el suelo delmercado, naranjas de la siestaque van pelando mientrastrepan la loma rumbo al río,jarro de anche con cáscara delimón puesto en la nocheafuera, a congelarse y que demañana, tomando sol, losaborea en medio del patio;duraznos que la madredescascara con un cuchillo yparte en pétalos gordos ysabrosos; tunas que el padretrae con una caja de cartóntambién valiéndose de uncuchillo y tenedor pela sintocar la cáscara para que janasno se metan en la piel”...

MANUEL J. CASTILLAEL AIRE DE LA CASA ERACELESTE“Si la madre amasaba.En el horno las llamas de laleñaTorres de hojas de ocasosoliviaban.“-Es para la semana”-, decía yen la manola pala carbonilla de quemada.Debajo el lienzo tibioEl pan caliente se desaromaba.-“Vaya cada uno con supalomita”- y a cada unoquemándole las manos lapaloma dorada.Le estábamos comiendolas alas a la infancia.

LILIANA BELLONEAUGUSTUS“El pan, el agua, la sopa, defideos cabellos de ángel, elpuré de papas, el arroz, losporotos, las lentejas, elestofado, las compotas, eldulce de membrillo, el quesodel campo, el pan remojado enleche, la siesta, el sopor delestudio, el silencio, las dos dela tarde insoportables con elzumbido de una mosca sobrela Geografía de Asia y África ypor la noche irnos a dormircomo cerdos, como decía lahermana Lorenza, sin rezar,castigadas, pensando en lasalmas del purgatorio quevendrían a quemarnos lafrente...

JULIO CORTÁZARRAYUELA“... el placer era egoísta y nostopaba gimiendo con su frenteestrecha, nos ataba con susmanos llenas de sal. Llegué aaceptar el desorden de laMaga como la condiciónnatural de cada instante,pasábamos de la evocación deRocamadour a un plato defideos recalentados, mezclandovino y cerveza y limonada,bajando a la carrera para quela vieja de la esquina nos

abriera dos docenas de ostras,tocando en el piano descaradode madame Noguet melodíasde Schubert y preludios deBach, o tolerando Porgy andBess con bifes a la plancha ypepinos salados.”

ERNEST HEMINGWAYPARÍS ERA UNA FIESTA“Comiendo las ostras con sufuerte sabor a mar y su dejemetálico que el vino blancofresco limpiaba, dejando sóloel sabor a mar y la pulpasabrosa, y bebiendo el fríolíquido de cada concha yperdiéndolo en el neto sabordel vino, dejé atrás lasensación de vacío y empecé aser feliz y a hacer planes...”

ABEL GONZÁLESELOGIO DE LA BERENJENA“El argentino Jorge LuisBorges contó una vez-con esetono de sorna mentirosa queusaba en algunas ocasionespara burlarse de sí mismo-que había decididodivorciarse de su primeramujer la noche en que ella lesirvió de cena, al mismotiempo, un plato de ensaladay un café con leche. Loconsideró, con toda razón, unmenú abominable. ”Me dicuenta -dijo- que no mequería”

EDUARDO GALEANOLA BERENJENA“Hace mil años, dijo el sultánde Persia:- Qué rica.Él nunca había probado laberenjena, y la estabacomiendo en rodajasaderezadas con jengibre yhierbas del Nilo. Entonces elpoeta de la corte exaltó a laberenjena, que da placer a laboca y en el lecho hacemilagros, y para las proezasdel amor es más poderosa queel polvo de diente de tigre o elcuerno rallado de rinoceronte.Un par de bocados después, elsultán dijo:- Qué porquería.Y entonces el poeta de la cortemaldijo a la engañosaberenjena, que castiga ladigestión, llena la cabeza demalos pensamientos y empujaa los hombres virtuosos alabismo del delirio y la locura.-Recién llevaste a la berenjenaal Paraíso, y ahora la estásechando al infierno -comentóun insidioso.Y el poeta, que era un profetade las ciencias de lacomunicación, puso las cosasen su lugar:- Yo soy cortesano del sultán.No de la berenjena. (Fuente:www.cocinayliteratura.wikispaces.com)

EL RICO PAPEL

LAS APARIENCIAS ENGAÑAN. Las frutas y las verduras pueden lucir radiantes, pero el sabor (como lo esencial) sigue siendo invisible a los ojos.

LA GACETA / FOTO DE ANALIA JARAMILLO

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4 | TUTECNOLOGÍA¿SOBREVIVIRÍAMOS UN APAGÓN DIGITAL?

Los dedos pueden llegar a sen-tirse demasiado inútiles ¿Y cómoharíamos para enterarnos qué hi-cieron nuestros amigos en las úl-timas horas? Otra duda más exis-tencial: ¿en qué ocuparíamos eltiempo que pasamos enchufadosa la web? Son pocos los que ima-ginan por estos días cómo sería lavida si por una jornada nos que-dáramos internet. “Sería comocortarnos las piernas”, compara-ron algunos lectores. Personas,instituciones y empresas queda-rían paralizadas si esto ocurriera.El impacto en la economía mun-dial sería enorme y las redes so-ciales quedarían desiertas. A ni-vel psicológico los efectos no se-rían para nada minúsculos: po-dríamos llegar a sentir angustia,ansiedad y hasta entrar en unacrisis de abstinencia.

Suena tremendo. Pero podríaocurrir en algún momento. El de-bate en Estados Unidos del pro-yecto contra la piratería desenca-denó esta semana la amenaza deun apagón en internet duranteuna jornada. Enseguida sobrevo-ló un interrogante: ¿qué pasaríasi un día cualquiera la web se noestá disponible?

Muchos dirán que si antes po-díamos vivir sin internet, no seríaimposible hacerlo por unas ho-ras. Claro que no sería imposible,pero sí difícil ya que en 20 años laweb logró que casi toda la activi-dad humana esté relacionada conella.

Las cifras del fenómenoEsta semana, medios naciona-

les e internacionales difundieronuna serie de números que nosayudan a entender por qué seríatan grande el efecto de no contar

con acceso a la red. Los negociosde todo el mundo que usan inter-net en algunas de sus operacio-nes podrían sufrir una merma del65% en sus transacciones.Todo elsistema financiero mundial sesentiría afectado si hubiese unapagón algún día, advierten losexpertos. Sufrirían, además, losgobiernos, las instituciones y elsistema educativo.

También se verían afectadaslas más de 2.100.000 actualiza-ciones de blogs que se realizanpor día, de acuerdo a las cifraspublicadas en el sitio www.go-globe.com. En cada jornada, seregistran más de 100.000 domi-nios nuevos en la web, se escri-ben unos 936.000.000 comenta-

rios en Facebook y se emiten casi103.000.000 tweets.

Lo padecerían aquellos que ensus lugares de trabajo están acos-tumbrados a revisar constante-mente distintas páginas web.Aquellos que, mientras viajan entaxi, realizan un trámite y che-quean sus mails en la red del ce-lular. Los que trabajan desde sucasa, los que se informan en laweb y los que la usan para inte-ractuar con sus contactos.

El psiquiatra Oscar Fiorio nodescarta que en muchas perso-nas la falta de internet puede has-ta generar síndrome de abstinen-cia. Esto, en la actualidad, se evi-dencia en quienes demuestranuna adicción a la web. Lo sufren

cuando se daña o no funciona lacomputadora y los invade unafuerte necesidad de ingresar a in-ternet como sea.

“Generalmente, alguien queacostumbra a usar la web a dia-rio puede sentir angustia o ma-lestar por no poder acceder. Quie-nes más sufrirían, sin dudas, sonaquellos que tienen una fuertedependencia, que postergan todoen la vida por estar en internet”,detalla el médico.

¿Qué es lo que más padeceríanlos fanáticos de la web?, le con-sultamos. “Hay personas que ob-tienen un enorme placer sólo porrecibir un mail, un mensaje de fa-cebook o porque alguien los hayacitado en el twitter. Pasan el día

chequeando una y otra vez si tie-nen nuevas notificaciones. Sedesvelan por la noche para verifi-car cuáles son las novedades enla red. El no poder hacer esto lesproduciría mucha insatisfacción”,señala Fiorio.

Según el experto, la apariciónde los teléfonos inteligentes, quetienen acceso a internet, potencióla dependencia a la red, especial-mente entre los jóvenes.

“Un día sin internet no seríatan malo si nos permite ver quedejamos de hacer muchas cosasimportantes, como leer, visitar aun amigo o realizar una actividadfísica”, señala el experto. Luegoaclara que la web no es mala.“Potencia nuestra capacidad de

relacionarnos y es una herra-mienta muy importante paranuestros conocimientos. Es obvioque ya no podríamos vivir sinella. Sin embargo, hay que tratarde ser equilibrados en cuanto asu uso. Es bueno entender queesta herramienta debe estar alservicio de nosotros y no al re-vés”, reflexionó.

Cuestión de poderEn EE.UU., donde continúa el

ciberescándalo y las fuertes pre-siones de la industria tecnológica,se postergaron las votacionesprevistas para la semana próxi-ma sobre dos leyes que autorizanel bloqueo de sitios acusados deviolar los derechos de propiedadintelectual sin que para ello seanecesario proceso judicial alguno.

Sin embargo, el miedo a que-darse un día sin internet, porahora, no desapareció. El temorde gran parte de la población, se-gún los expertos, tiene que vercon que la red se ha convertidoen un valor en sí mismo: hoy te-ner tecnología nos facilita hacermuchas cosas a la vez. Sentimosque tenemos el control de las co-sas. Quedarnos sin la web nos ha-ría sentir, de repente, que hemosperdido poder.

¿Qué pasa en undía en la web?

460.000nuevas cuentas de twitteraparecen por jornada.

1.000.000.800búsquedas se realizan a diarioen google.

242.000.000.000mails se envían alrededor detodo el mundo.

865.000nuevos videos se suben a YouTube.

734.4507.600nuevos comentarios se hacen enla red facebook.

Un día sin internet nos llenaría de angustia

¿CÓMO TE AFECTARÍA ESTAR SIN RED?

◆ CONVOCATORIA.- Ante la posibilidad que plantearon los gigantesde la web de generar un apagón digital esta semana le consulta-mos a los lectores cómo se sentirían si no pudieran acceder a lared durante un tiempo determinado “¿Qué es lo que más les afec-taría? ¿Volverían a hacer cosas que ya creés olvidadas?”.

◆ FALTARÍA ALGO.- “No soy adicta a internet, pero si me gusta sen-tarme un rato a navegar. Si no lo tengo internet es como que mefalta algo”, consideró la lectora apodada “ata”.

◆ SIN FÚTBOL NI CIGARRILLOS.- “Aquellos que dicen que no losafectaría, mienten. Uno se acostumbró a utilizar internet en todoslos ámbitos de la vida y, lamentablemente, depende de ello. No sési la vida se me va en eso, pero seguro que sería muy extraño to-

do sin internet. Es como que suspendan el fútbol por lo menos seismeses. O como si dejara de fumar”, opinó el lector identificado co-mo “esony”.

◆ A USAR MÁS LIBROS.- “A pesar de todo las personas comenza-rían a usar más libros antes que babear en internet ya que (me in-cluyo), nos tienen la mente atrasada con todas las cosas de men-tira de los medios y demás cosas”, dijo “Ttito235”.

◆ A LA CALLE.- “Tendríamos que salir a la calle y tener vida propiay real”, sostuvo “morgoth”.

◆ “ME DEDICARÍA A JUGAR”.- “Me afectaría mucho, ya que es minegocio, estuve tres días sin señal y fue lo peor que me pudo ha-

ber pasado. Volver a tener señal es reconfortante. Paso muchotiempo frente a una PC y más a una computadora. Me dedicaría ajugar hasta que se normalice la conexión”, comentó “cjsz”.

◆ “COMO SI SE ME FUERA TODO”.- “Me considero y acepto ser unaadicta a internet. Si hubiera un apagón digital es como si se mefuera todo. No acepto no tener internet. No se metan con internet”,exclamó “sola”.

◆ “SI UN DÍA FALTARA SERÍA MUY DURO”.- “Una de las mejores co-sas de internet es como tener un inmenso libro en el que está ca-si todo el conocimiento del mundo. Si un día falta va a ser algo muyduro (por lo menos para mi)”, sostuvo el comentarista identificadocomo “lobo_ludin”.

FRUSTRACIÓN. Quienes organizan sus vidas y se relacionan a través de internet, cada vez que se cae la red se sienten atados de pies y manos.

Esta semana la amenaza

de una huelga digital en

contra de la ley

antipiratería instaló el

debate: ¿qué pasaría si

nos quedáramos sin red?

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VACACIONES

La ciudad capital de Guatema-la es moderna y cosmopolita, unamezcla de lo viejo y lo nuevo, quele da un particular encanto. Fuefundada en 1776 después de queun terremoto devastador destru-yó lo que era la antigua capitalespañola de Centroamérica: “laciudad de Santiago de los Caba-lleros de Guatemala”, actualmen-te conocida como Antigua Guate-mala (o simplemente Antigua).

La vida cultural de la ciudad sepuede percibir a través de susmuseos, galerías de arte y tea-tros. También hay una interesan-te vida nocturna para los quebuscan música, baile y diversión.

Los interesados en las artesa-nías deben visitar el MercadoCentral, ubicado a una cuadra dela Catedral. Y si nunca ha viajadoa París, tendrá que visitar la “To-rre El Reformador,” la única ré-

plica a escala en el mundo de laTorre Eiffel.

Antigua está ubicada en el va-lle de Panchoy, rodeada por tresmajestuosos volcanes: de Agua,de Fuego y Acatenango, a 40 ki-lómetros de la capital del país.Sus calles de piedra, las fachadasde las casas e iglesias, su clima,la hacen única. Junto con Méxicoy Lima era considerada una delas tres capitales más grandes delnuevo mundo.

Antigua puede ser el punto departida para visitar otras áreasdel país: Tikal, Chichicastenango,el volcán de Pacaya y otros mu-chos sitios de interés.

Pacaya es un volcán activo eimpredecible. Últimamente des-cargó toneladas de arenas volcá-nicas sobre la Ciudad de Guate-mala, de la que se encuentra aunos 29 kilómetros de distancia.También se pueden ver el majes-tuoso volcán Santa María y San-tiaguito, el volcán más joven y pe-ligroso de Guatemala. Ademásestán Tolimán, Atitlán y San Pe-dro, tres volcanes imponentesque dominan el lago Atitlán y for-man una represa natural quecontiene el espejo de agua. Estees una maravilla natural deaguas azules ubicada a 110 kiló-metros de la ciudad capital.

Guatemala, tierra de volcanes y de lagosLa capital es moderna y cosmopolita, pero a 40

kilómetros se levanta la antigua ciudad, de calles de

piedra y rodeada por tres volcanes. Visitas imperdibles

CHICHICASTENANGOEN EL ALTIPLANO GUATEMALTECOPequeña ciudad a 2.000 metros de altura, a 145 kilómetros de lacapital. Allí los jueves y domingos se hace el mercado tradicional,considerado el más grande de Centroamérica en su género.Descendientes de los pueblos quiché, kackchiquel, k’ekchí, mame yotros exponen sus productos (frutas, verduras, tejidos y bordados)creando una gran mezcla de colores, dialectos y costumbres.

PLAYA BLANCA, DE IZABALROMPE EL PAISAJE DE PLAYAS DE ARENAS OSCURASPlaya Blanca, como su nombre lo indica, es una playa de arenaclara, blanca, que rompe con la escena a la que estamosacostumbrados de playas de arena oscura por la naturalezavolcánica de Guatemala. Se encuentra en Izabal, al noreste deGuatemala, a unos 300 kilómetros de la capital. Es un verdaderoparaíso tropical, de aguas claras, sol y palmeras.

EL LEGADO DE LOS MAYASTIKAL, PATRIMONIO DE LA HUMANIDADEn un área de 16.000 kilómetros cuadrados, Tikal reúne más de10.000 estructuras mayas. Plazas, templos, pirámides, palacios,baños de vapor, juegos de pelota, habitaciones, reservorios deagua y hasta dinteles de madera originales. Tikal -a 550 km de lacapital- fue un centro político, comercial y religioso. En las tumbasreales, se encontraron objetos de jade, de obsidiana y de cerámica.

Clima, cambio y precios

■ El clima es generalmente templado. Las temperaturasmínimas promedio oscilan entre 14º y 16º C, y lasmáximas, entre 28º y 30º C.

■ Los principales centros urbanos son la capital, AntiguaChimaltenango y Tecpán.

■ La moneda de Guatemala es el Quetzal Guatemalteco.Por 10 dólares te dan 77 GTQ.

■ Una comida cuesta, en promedio, entre 5 y 10 dólares; yel alojamiento, entre 35 y 35 dólares.

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VACACIONES

La Gran Sabana, mística y aventura

Venezuela guarda paisajes deensueño además de los más co-nocidos de la zona caribeña. Unode ellos es el que se encuentra enel Parque Nacional Canaima, lla-mada La Gran Sabana. Está en elEstado de Bolívar, al sur del país,a 1.300 km de caracas. Las vistasson únicas en el mundo y la geo-grafía convoca a la aventura y ala vida en pleno contacto con lanaturaleza.

El asombro no se hace esperar.La Piedra de la Virgen, una in-mensa roca del período precám-brico, de una altura aproximadade 80 metros, indica la entradaen el Parque Nacional Canaima.La roca está ubicada al lado de laruta, pocos kilómetros despuésde pasar el pueblo de Las Clari-tas.

El parque tiene dos sectoresmuy diferenciados. En el área es-te está la Gran Sabana propia-mente dicha. Y en el área occi-dental está el Salto Angel, el más

alto del mundo con 979 m (807m de caída ininterrumpida), ge-nerada desde el Auyantepuy (eltepuy o montaña más famoso yvisitado). En esta zona tambiénse encuentra la laguna de Canai-ma, que se caracteriza por sussaltos de agua espectaculares,sus aguas rojizas y las arenas ro-sadas.

En general, los ríos y las casca-das abundan en la Gran Sabana.Pero lo que más llama la atenciónes el tepuy, una montaña con lacima plana y paredes verticales.

La más alta de todas es el Rorai-ma, con una altura de 2.700 me-tros.

Pueblo fronterizoLa Gran Sabana es una zona

muy poco poblada. No obstante,hay hoteles y posadas para losturistas y montañistas, y se ofre-cen diversas excursiones para re-correr la zona.

También se pueden visitar al-gunas misiones como la de Kava-nayen. Al sur, se encuentra SantaElena de Uairen, el último pueblo

antes de llegar a la frontera conBrasil. En Santa Elena se puedeadquirir de todo: hay farmacias,restaurantes, telefonía fija y mó-vil, supermercados, pizzerías, ho-teles de todas las características,campamentos ecológicos, licore-rías, gomerías, estaciones de ser-vicio, iglesias, etc.

El crecimiento de la actividadturística de los últimos años hahecho que cada vez haya másservicios e infraestructura a dis-posición de los visitantes.

La Catedral de Santa Elena es

uno de los puntos más visitadosen la ciudad. Fue construida amediados del siglo pasado conpiedras transportadas desde losalrededores.

La misión de Santa Elena es elcentro de actividad misionera delos padres capuchinos de la or-den franciscana.

Algunos preciosOtra opción para conocer la sa-

bana es el campamento Ya-koo,que cuenta con todas las comodi-dades y el confort modernos aun-

que se encuentra emplazado enmedio de la sabana, rodeado dequebradas y saltos de agua. Allí,una habitación por persona, conbase doble, cuesta alrededor de80 dólares.

También se pueden contratarexcursiones que combinan nave-gación con trekking y travesíasen 4x4. La excursión de cuatrodías y tres noches, que incluyetambién el alojamiento y todaslas comidas, cuesta unos 750 dó-lares por persona. La de siete dí-as y seis noches, 1.300 dólares.

SALTO ANGEL. Es el más alto del mundo, con 979 metros de altura.

PATRIMONIOSDELMUNDO.ES

TAPUY RORAIMA. El más alto de la Gran Sabana. Tiene 2.700 metros.

PATRIAGRANDE.COM.VEEn el sur de Venezuela,

en Bolívar, está el Parque

Nacional Canaima, que

se caracteriza por sus

montañas chatas y sus

enormes saltos de agua

Para teneren cuenta

■ Por 100 dólares te dan430 bolívaresvenezolanos fuertes.

■ En La Gran Sabana nopodés dejar basura niusar químicos.

■ Podés hacer parapente,rafting, bodyrafting,turismo ecológico, deaventura y científico. Elcielo es estrellado y sedivisa a simple vista elpolvo cósmico.

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ALCATRAZOtra isla esconde nuevos enigmas y secretos

La prisión más temida del mundo será el escenario de la serie que, con muchos parecidos y del mismo autor de “Lost”, promete liderar este año

¿Puede un grupo de ferocescriminales esfumarse de la fazde la tierra y reaparecer 50años más tarde sin señales deenvejecimiento? En el mundode J.J. Abrams no sólo puede,sino que apenas es la punta deuna telaraña interminable deenigmas, secretos y suspensoque cubrirá las paredes de “Al-catraz”, la última gran promesadel aclamado creador de “Lost”.La serie se estrena mañana ytiene como escenario la más te-mida prisión de Estados Uni-dos, que albergó a gángsters dela estirpe de Al Capone.

La historia se remonta al 21de marzo de 1963, día en que lacárcel se cerró definitivamente.Aquella noche, fuera de todo loprevisible, 302 personas desa-parecen sin dejar rastro. Sinembargo, de modo paulatino,los peores criminales norte-americanos resurgirán y, conellos, sus fechorías. ¿Dónde hanestado? ¿Por qué han vuelto?¿Quién está detrás de eso?

Casi por casualidad, la encar-gada de averiguarlo será la de-tective Rebecca Madsen (inter-pretada por Sarah Jones, quientrabajó en “Justified”). Mientrasla mujer investigaba un asesi-nato, una huella digital la con-dujo a una perturbadora evi-dencia: el sospechoso era JackSylvane (Jeffrey Pierce, “Termi-nator: the Sarah Connor chro-nicles”), un recluso de Alcatrazmuerto hace varias décadas.Dado que un abuelo y un tío su-yo fueron alguna vez guardia-cárceles de la prisión, el interésde la detective en el caso au-

menta sobremanera. En el ca-mino, encontrará un aliado,Diego “Doc” Soto (Jorge García,“Lost”), experto en la historiade la cárcel y fanático de los có-mics; también se topará con unparticular compañero de inves-tigaciones, Emerson Hauser(Sam Neill), un misterioso inte-grante de una agencia guberna-mental que cuenta con más in-formación de la que revela, yque no tendrá pruritos en inter-ferir con la pesquisa.

Al indagar en la historia deAlcatraz y en las conspiracionesdel Gobierno, el equipo descu-brirá que el asesino Sylvane es

sólo una pequeña pieza de unagigantesca amenaza, ya que setrata del primero de los reosque irán reapareciendo. Duran-te el curso de la investigación,además, Rebecca y Soto caeránen la cuenta de que Hauser haestado aguardando ansiosa-mente ese momento.

IncógnitasEntre las observaciones que

se le han hecho a Alcatraz (ba-sadas en un piloto lanzado re-cientemente), está que haceacordar a “Lost” todo el tiempo.No sólo por la categórica figurade García (el entrañable Hurleyde la isla), sino también por lamanera de ensamblar imáge-nes, misterios y respuestas. Elcrítico Alberto Rey, del diarioespañol “El Mundo”, indicó,empero, que el show intentadespegarse de sus antecesoresdesde los inicios: “en el primerepisodio, hay como mínimo tresgrandes imágenes-revelaciónque, en otras circunstancias,Abrams habría tardado unoscuantos episodios (temporadasincluso) en darnos. ¿Es su ma-nera de dejarnos claro que ‘Al-catraz’ no es la nueva ‘Lost’? ¿Ouna muestra de la potencia quepretende alcanzar la serie?¿‘Desperdiciar”’ escenas de tanalto impacto argumental no esquemar los cartuchos demasia-do rápido?”. No lo sabe él ni losabrá nadie, hasta mañana,cuando los inquietantes crimi-nales vuelvan del escondite enque se han alojado medio sigloy hagan sentir el calibre de suvenganza.

Chile, presenteSantiago Cabrera es unactor chileno que en laserie hace de JimmyDickens, agente del ordeny novio de Rebecca, laprotagonista. “Cadaepisodio contará suhistoria y con eso secaptura a un público quebusca que un capítulotenga su propiaresolución; pero ademásun misterio subyacedebajo de eso. Eso esmuy inteligente, porque sesatisface dos génerosdistintos”, razonó.

CARAS CONOCIDAS. Sam Neill, Sarah Jones y Jorge García será el trío encargado de develar las incógnitas.

ACAPULCO70.COM

LUCKSEXO, CORRUPCIÓN Y APUESTAS ENTRE CABALLOSEs la gran apuesta de HBO para esta temporada. Protagonizadanada menos que por Dustin Hoffman, la nueva serie de DavidMilch reflejará el mundo de las carreras de caballos con todossus personajes: los apostadores, los jockeys y los dueños delos animales. También se mostrará el sexo y la corrupcióndetrás del negocio. Comienza el 29 de enero.

SCANDALESPECIALISTA EN SOLUCIONAR PAPELONES AJENOSCuenta la historia de Olivia Pope (Kerry Washington), unaexperta en comunicación que trabajaba en la Casa Blanca hastaque decide alejarse del poder y abrir su propia firma. Sinembargo, los funcionarios la necesitan para disimular losescándalos que surgen en la vida política estadounidense yvuelven a contactarla. La transmite ABC.

SMASHCHICAS LINDAS Y FEROCES CON UN TOQUE DE “GLEE”Producido por Steven Spielberg, el propósito de este musical esmostrar la competencia feroz que se desata en cada audición deBroadway. La protagonista (Katharine McPhee) lucha porconseguir un papel y audiciona para un musical sobre MarilynMonroe. Tendrá que competir con una chica que verdaderamentese parece a la diva y que, además, ya es famosa.

La película “The Artist” ya es la favorita para los Oscar

LOS ÁNGELES.- La gente de laindustria de Hollywood sólo ma-druga si tiene un duro rodaje pordelante. Pero el martes se levanta-rá también a una hora intempesti-va, ya que a las 5:30 (hora local) seanunciarán los nominados a lospremios Oscar 2012, los galardo-nes más prestigiosos del cine.

A quienes participaron en la pe-lícula muda “The Artist” probable-mente no les costará madrugar. Seprevé que el filme sea nominado a

mejor película, mejor actor, mejordirector, mejor canción y mejor ac-triz.

Todos menos tres de los 31 críti-cos consultados por la páginaGoldbery.com predijeron que lapelícula muda, un tributo a la épo-ca dorada de Hollywood, ganará elOscar a mejor película.

Sus predicciones están basadasen ciertos factores, como los resul-tados de “The Artist” en la gala delos Golden Globes la semana pasa-da, donde logró tres premios.

Los críticos también tienen encuenta los Hollywood GuildAwards, donde vota la mayoría delplantel que lo hace en los Oscar.

Otro factor a favor de “The Ar-tist” es que trata el tema preferidode Hollywood, la propia industriacinematográfica, y parece que na-da es verdaderamente digno decompetir contra él.

Patrick Goldstein, el experto enlos Oscar del diario “Los AngelesTimes”, se expresó así tras hablarcon gente de la Academia: “’TheDescendants’ se ganó un poco deamor... Pero los miembros de laacademia no están convencidos deque las líneas de la historia esténespecialmente bien unidas. ‘WarHorse’ fue descrita como pasadode moda y antigua. ‘Midnight inParis’: ligeramente agradable.‘Moneyball’: elegante pero carentede emociones. ‘The Help’: fangosay condescendiente. ‘Hugo’: precio-sa pero lúgubre. ‘The Iron Lady’:un escaparate para Meryl Streep,pero una historia ligera. ¿Qué pen-saban los críticos?”

Esa actitud es bastante habitualen esta época de año, cuando losvotantes sufren una sobrecarga depelículas y tienen puestos los ojosen decenas de filmes en la carrera

hacia los Oscar. Las primeras seisde esas realizaciones estarán casiseguro en las nominaciones a me-jor película, pero todavía hay mar-gen para las sorpresas gracias aun cambio en las normas de vota-ción en los Oscar. Cualquiera delas 10 películas que obtengan másdel 5% de los votos será nominadaen la categoría de mejor película.

Ello debería dar mayor variedada la competición, beneficiando atipos de películas que normalmen-te se quedan fuera de la carrerahacia los Oscar, como “The GirlWith the Dragon Tattoo”, “MyWeek With Marilyn”, “J Edgar”,“Drive” o “Shame”.

Martin Scorsese (“Hugo”), Woo-dy Allen (“Midnight in Paris”), Mi-chel Hazanavicius (“The Artist”),Alexander Payne (“The Descen-dants”) y David Fincher (“The GirlWith the Dragon Tattoo”) están

considerados como los directorescon más posibilidades de acapararlas nominaciones a la estatuilla demejor director.

En la competición por el Oscar amejor actor, la lucha parece cerra-da entre Jean Dujardin (“The Ar-tist”) y George Clooney (“The Des-cendants”), mientras que Brad Pitt (“Moneyball”), Leonardo DiCaprio(“J Edgar”) y Michael Fassbinder (“Shame”), suenan para completarlas nominaciones.

En la categoría de mejor actriztodo apunta a que competirán Vio-la Davis (“The Help”), MerylStreep (“The Iron Lady”) y Michel-le Williams (“My Week with Ma-rilyn”), a quienes acompañaríanGlenn Close (“Albert Nobbs”), Til-da Swinton (“We Need to TalkAbout Kevin”) y Rooney Mara(“The Girl with the DragonTattoo”). (DPA)

El martes Hollywood

difundirá las

nominaciones a los

premios más importantes.

El tema preferido

UN TRIBUTO A LA ERA DORADA

CANDIDATA. Los protagonistas.

RULEMANESYHEFTPISTOLES.WORDPRESS.COM

SE ESTRENA MAÑANA• A las 22, por Warner Channel.Habrá un preestreno hoy, en el

mismo canal y hora.

TEMPORADA DE ESTRENOS

Pedro Urdemales decidióvolver a las trapacerías.Los tiempos estaban muyduros. Aunque se había ju-bilado hacía ya varios años,

la necesidad lo apretaba cada vezmás. El dinero apenas le alcanzabapara poder comer. De manera que du-rante dos semanas, trabajó ardua-mente en la elaboración de una poma-da. Se fue al monte. Juntó unas hier-bas aromáticas y mezclando variaspociones, les fue quitando el color ver-de hasta lograr un blanco transparen-te. Buscó la bolsa con cajitas de poma-das de lustrar y pacientemente fue lle-nándolas. Se cortó bien bajito el pelo.Se instaló frente al espejo y con cuida-do se colocó un plástico especial, idén-tico a su piel, sobre el cabello. Así da-ba la impresión de estar completa-mente calvo. Se subió a la bicicleta ysilbando partió hacia el primer pueblo.

Los pobladores de Camas Amonto-nadas trabajaban en los cañaverales ytodos eran calvos. Se decía que a co-mienzos de siglo, un tornado habíacastigado el lugar llevándose todo loque había encontrado a su paso, inclu-yendo la cabellera de hombres, muje-res, niños y también la lana de las ove-jas . Desde entonces, la mayor parte desus habitantes eran pelados. Algo si-milar ocurría con poblados cercanos,pero en menor medida.

Cuando el sol hincó sus rayos sobrela plaza de Camas Amontonadas, hizosu aparición Pedro Urdemales. Eraimposible que alguien lo reconociera.El hambre le hacía tartamudear el es-tómago. Entró a un boliche; pidió unguiso de arroz y una jarra con agua. Através de la ventana volaban sus pen-samientos. El bolichero era un hombrecorpulento, de simpáticos bigotes.

- ¿A qué hora vuelve la gente de loscañaverales?, dijo Pedro.

- Alrededor de las tres de la tarde,paisano. Por el camino principal re-gresan todos. ¿Qué anda haciendo porestos lares?

- Ando de paso. Me dirijo a Manco-pa.

- ¿Y a qué se dedica?

- Vendo productos medicinales.

- Ajá. ¿Y qué clase de productos?

- Son para la calvicie...

- ¡No me diga! Acá encontrará mu-chos clientes... Estos aparceros sientenvergüenza de su calvicie y muchosusan gorras, desde los viejos hasta losmás chiquitos. Es por esa historia deltornado, ¿sabe?

- Sí, mi abuelo solía contármela. Di-cen que el vendaval fue tan feroz quese llevó hasta la memoria de los pobla-dores y amontonó todas las camas enla plaza. Ocurría luego que nadie re-cordaba nada, ni siquiera sus nom-bres. Los padres no sabían cuáles eransus hijos y viceversa. Los chicos se lapasaban llorando porque ni siquierareconocían a sus amigos. Finalmente,los mayores tuvieron que buscar losdocumentos y fotografías familiarespara saber quiénes eran. Y otro tantosucedió con las camas, los perros, losgatos, las gallinas, los patos. ¿Quiéneseran sus dueños? Tras largas peleas ydiscusiones, el juez de paz decidió sor-tear camas y animales entre los habi-tantes... Así se calmaron un poco lascosas, pero siguieron desmemoriadoshasta el día de hoy. No recuerdan ab-

solutamente nada del vendaval, ni delo que ocurrió antes.

- ¡Caramba, mi amigo! ¡Esa parte dela historia, sí que no la conocía!, dijo elcantinero.

Pedro Urdemales miró el reloj. “Mevoy, compadre”, dijo y partió. Al llegaral camino principal divisó un algarro-bo enorme como la mentira. Se bajóde la bicicleta, juntó unas piedras

grandes y se subió a ellas. A los diezminutos, aparecieron unos treintahombres que volvían del cañaveral.“¡Eh, compadres! ¿Cómo les va?”, lesgritó haciendo equilibrio en el montí-culo. “Veo que todos tienen problemascon el pelo y yo les traigo una solu-ción”.

Los obreros se acercaron con curio-sidad. El más viejo preguntó: “¿Qué eslo que vendés?”

- Una pomada medicinal que en sie-te días te hace crecer el pelo...

- ¡Muy gracioso! ¡Parece un chiste!Vos sos pelado, ¿por qué no usás tupropia medicina? ¡Andá a embaucar atu abuelita!

- Justamente de eso quería hablar-les. No quiero que ahora me comprennada. Haremos una prueba. Delantede todos me pasaré la crema por la ca-beza y volveré en una semana. Veránentonces que mi cabello ha comenza-do a crecer.

Pedro sacó la pomada y se la frotósuavemente por el cuero cabelludo.Uno de los campesinos se acercó aolerla. “Está bien. Te esperaremos”, di-jeron inquietos porque ser calvos eraalgo que los avergonzaba.

Urdemales siguió rumbo a otros vi-llorrios. Anduvo por Cachi Yaco, TuscaPozo, Mancopa, Cortaderal y Villa Tru-lalá. Cuando llegó al último emprendió

el retorno.

Se fue cerca del río para que nadie loviera. Se sacó la piel de plástico que lecubría la cabeza y apareció su cabello.Los pobladores estaban asombrados yle compraron una gran cantidad depomadas. Cuando asomó la nariz porCamas Amontonadas, el viejo del gru-po que lucía una gorra azul, pidió per-miso para tocarle el pelo y constatóque era realmente verdadero. “¡Es in-

creíble!”, señaló boquiabierto. De esamanera, Pedro Urdemales vendió laúltima provisión de productos medici-nales que le que quedaba. Cargó labolsa hinchada de billetes y monedassobre sus espaldas y partió. Estabamuy contento. No veía las horas de lle-gar a casa para contar el dinero.

Bicicleteó toda la tarde y al llegar lanoche ya se encontraba en la espaldadel monte. Suspiró largamente. Estabaa salvo. Halló una cueva donde refu-giarse de la tenue llovizna que lamía lacopa de los árboles. Hizo una fogatapara calentarse, comió pan con quesoy bebió un poco de vino. Puso la bolsacon dinero bajo su cabeza, se tapó conuna manta y el sueño se apoyó en suspensamientos.

Un rugido lo despertó bruscamente.Al abrir los ojos, divisó un puma mero-deando en la entrada de la cueva. Lafogata estaba casi apagada. Pedro sin-tió que se le partía en dos el corazón.Intentó articular alguna idea, pero almenor movimiento, el felino lanzó unpoderoso gruñido poblando de ecos elmonte. “¡Estoy perdido! Tanto esfuerzoen ganar unos pesos para terminarahora en las fauces de un puma. Segu-ro que esta es su cueva. ¡Qué mala pa-ta!”, se reprochó a sí mismo. No habíamanera de pedir auxilio. Estaba solo.Se le ocurrió hablarle cariñosamente,pero a medida que lo hacía, la furiaera una enredadera en los ojos del ani-mal. Se puso entonces a rezar en vozalta. Tampoco dio resultado. El felino

vio que las brasas estaban casi extin-guidas y se arrimó a la entrada condesconfianza, dibujando círculos.

El sudor le nublaba la vista a Urde-males. “¡Eh, puma, te doy esta enormebolsa con dinero, pero no me comás,por favor!”, gritó muy nervioso y learrojó la bolsa. Cuando el puma la ol-fateó, Pedro quiso salir corriendo porun costado y treparse a un árbol. Elanimal dio un gran brinco cortándole

el atajo. Las piernas se le aflojaron;sintió por un instante que se desvane-cía.

Un grito en un idioma desconocidoretumbó en el aire y vio con asombrocómo el puma se iba maullando comoun inocente gatito. “¡Te salvaste, ato-rrante! ¡Ya podés suspirar tranquilo!”La voz saltaba como sapo en los mato-rrales. “No sé quién sos, pero te agra-dezco. Estaba francamente perdido”,contestó Urdemales, que volvió a so-bresaltarse al buscar la bolsa con lamirada. Esta había desaparecido.

Una estridente carcajada hizo tiritarlas hojas del algarrobo. “¡Estoy arribatuyo!” Las llamas se avivaron entre lasbrasas y Pedro divisó sobre una enor-me piedra a un hombrecito con som-brero que tenía una sonrisa dibujadabajo los bigotes. Con inquietud dijo:“supongo que sos un duende o algoparecido. Porque sólo alguien tan bri-bón como un duende puede hacer de-saparecer cosas ajenas. Y me estoy re-firiendo a la bolsa que le tiré al pumay que ya no está”.

- Dicen que el que roba a un ladrón,tiene cien años de perdón. Efectiva-mente, soy Eulogio, el duende del pue-blo. Defiendo a los pobres, a los chan-guitos, a los viejos y también a los in-genuos...

- ¿Y yo qué tengo que ver? No hicenada malo. Soy un buen hombre, sólovendo productos medicinales inofensi-

vos que ayudan a la gente, como es elcaso de los calvos. Digamos que soy uninventor y vendedor de cosas necesa-rias para vivir. Por ejemplo, como to-dos los duendes son enanos, te doy acambio de la bolsa que me quitaste,una pomada para el crecimiento, ¿quétal?

- ¿Para qué quiero ser alto?

- Muy sencillo. Siendo alto, serásmás poderoso que los demás duendesy no podrán impedir que seás su rey.Nadie te desafiará porque te tendrántemor. Además, los reyes petisos sonhorribles y malvados.

- Se trata de ser una buena persona,no de ser rey o petiso. ¿Para qué quie-ro ser rey o alto? ¿Acaso eso me hacemejor persona? Dicen que las perso-nas y los reyes malvados son aquellosque en lugar de corazón tienen unapiedra...

“Está bien”, dijo Pedro, pero no dán-dose por vencido, agregó: “Ya que noquerés ser rey ni alto, te doy un jarabeque te convertirá en el duende más in-teligente y bueno del planeta; eso sí,siempre y cuando me devolvás la bol-sa... Porque si no me devolvés lo queme has robado, te volverás más enanode lo que sos”.

Eulogio pensó un instante. Miró elcielo con preocupación y calculó queen dos horas más despuntaría el sol.Encendió pausadamente su pipa y di-jo: “Los vecinos de Camas Amontona-das sólo recuperarán la memoria sidejan de ser calvos. Como eso no suce-derá porque tus productos sólo sirvenpara hacer crecer la mentira, tenésque regresar, pedirles perdón y devol-verles el dinero. Ellos se curarán y vostendrás la oportunidad de convertirteen un buen hombre. Si no lo hacés se-rás víctima de tu propia trampa”.

- ¡Pero eso es imposible! ¡Me van amatar! ¡No puedo!

El duende se transformó en un tu-quito y se fue parpadeando en la oscu-ridad. La bolsa apareció junto a unapiedra.

Pedro Urdemales se acurrucó bajo elalgarrobo.Apoyó la cabeza en las rodi-llas y cayó en una larga meditación. “Sivoy a Camas Amontonadas y digo laverdad, seguro que me colgarán... Pe-ro si se dan cuenta de que les ofrezcorecuperar la memoria y devolverles eldinero, a lo mejor me perdonan. Nocreo que los calvos sean tan necios...He aquí un problema: pasaré a llamar-me entonces Urdebienes y ya no ten-dré ganas de realizar trapacerías, en-tonces mi vida se volverá aburridaporque no quiero hacer otra cosa... Novoy a ir. Es una decisión tomada”.

Pedro se puso la bolsa al hombro ymontó la bicicleta. La luz del amanecerle golpeó el rostro al salir del monte.Se detuvo abruptamente. No había re-visado la bolsa. “Los duendes son de-masiado pícaros y a lo mejor, Eulogiome hizo una jugarreta”, pensó. Abrióla bolsa y sólo había papeles de diariosviejos. Algo extraño ocurrió en ese ins-tante. Un loro desvelado le gritó:“¿Adónde vas Pedrito Urdemales?”“No me llamo así”, respondió Pedro.“Mi nombre es... mi nombre es...” Nosupo contestar. Tampoco sabía adóndeiba ni dónde estaba. Se pasó la manopor la cabeza y notó que estaba com-pletamente calvo.

© LA GACETA

Roberto Espinosa - Periodista y escri-tor. Autor de El caracol de los sueños.

CUENTOS DE VERANO

Hasta aquí me condujo la vida. Esverdad que me rodean campos de gra-nados, vegas feraces, pastoras del lla-no y la montaña, y que nada falta en lacasa de piedra: palanganas limpias, al-mohadones amarillos, racimos con esepolen nuevo que enloquece a las abe-jas, el jengibre, un par de babuchas.En el ropero descansan mi uniforme

de barrendero municipal jubilado, congalones de oro; un mazo de naipesmarcados y el bidón de granadina. So-bre el banquito giratorio que fue delpiano me espera una partitura enblanco, con musgo en las tapas encua-dernadas con pellejo de lobo.

Duerme o parece dormir en su per-cha el papagayo de porcelana que den-

tro de pocos días haré pedazos, es cla-ro que involuntariamente. De la rejadel Este cuelga el traje para la noche,transparente de planchados. Útiles pa-ra otras urgencias, como liar petates,ya no me quedan corbatas de uso co-mún. La puerta del botinero se ha tra-bado y el pececillo ni se inmuta por es-tas pompas vespertinas, aunque en los

reflejos de la redoma veo que mi vien-tre improbablemente se extingue y quemi bigote tiende a arquearse, al modode saludos absurdos o inútiles despe-didas. Tanto cabalgué, guerreé, mudéde turbantes y mujeres, que no espera-ba ya este bienestar alarmante en elatardecer. Dejo correr la vista por losventanales y ya nada me molesta, sal-

vo el muro de la cervecería, que en no-viembre, a mi pedido, derribará elviento.

Tomo ahora el bastón y el sombre-ro, pues como siempre vuelve a ser ho-ra de jardines, estrellas y pastoras.

© LA GACETAJorge Emilio Gallardo - Escritor

◆ Por Jorge Emilio GallardoPompas vespertinas

◆ Por Roberto Espinosa

Las trapacerías de Pedro

L A G A C E T A - D O M I N G O 2 2 D E E N E R O D E 2 0 1 2

TUCULTURA | 9

Disfrutaron de una riquísima comida entre amigos: Silvia Usandivaras de Hlawaczeck y Alberto Zavaleta. Sentados,Federico Hlawaczeck, Juan Manson y su señora, María Elisa Mateo y Susana Fernández de Zavaleta.

En la galería estuvimos con Víctor Plaza y su señora, Marta Torres, Julio Méndez y su señora, Estela Sanz y MaríaLilia Martínez Castro y su marido, Cesar Terán.

Los chicos la pasaron bárbaro en las playas marplatenses: Patricio Huttman, Federico Barrionuevo (h), María Posse,Juan Cruz Adad, Pablo Martina Lobo y Mariano Barrionuevo. Adelante, Julián Madrid, Nicolás Barbaglia y CamilaBarrionuevo.

También estuvimos con Mario Honorato, Jorge Niel Puig, su señora, Miriam Cano y sus hijos, Patricio y Gabriela. Encuclillas, Luciano Martoni, Florencia Laitán, Florencia Niel Puig y Candelaria Laitán, que disfrutaban de unespectacular día en Playa Grande.

También disfrutaron de la playa: Susy Pérez García de Posse, Marisa Paz de Posse, Juliana Buffo y Elina Terán Vegade Iramain.

En Mar del Plata, en el balneario La Reina, en Playa Grande posaron Elina Terán Vega de Iramain, Alejandra Scrocchide Sami y Fabiana Pache de Barrionuevo. Sentados Totó Iramain, Alejandro Sami y Federico Barrionuevo.

En Club Social de Raco,presidido por Juan Pablo Terán - segundo a laizquierda, de pie-, seinauguró la temporadaveraniega con unacomida. Lo acompañanen la imagen SilvioTótaro. Jackie D’Onofriode Terán, Gabriela Gil deSánchez, María ElviraLobo de Brühl y AnaCristina Bulacio deMiguez.

E N L A G A L E R I AC O M I D A

Se encontraron en la fiesta delClub: Raquelina D´Onofrio deTerán. Sentados: Manuel Paz

Posse y su señora. GabrielaVilla Rougés, Sergio Dávalos ysu señora, Titi Paz Posse. José

Colombres, Elly LópezDomínguez y su marido, Negro

Colombres.

E N C U E N T R O

C L U B S O C I A L D E R A C O

M A R D E L P L A T A

FOTOS. LUCAS FERMOSELLE

L A G A C E T A - D O M I N G O 2 2 D E E N E R O D E 2 0 1 2

10 | TUFOTO

LA CLAVE DE TU HORÓSCOPO

UN DÍA COMO HOY...

• ARIES (16-76) Oportunidades de romances ligeros y muy picantesacelerarán tu pulso; la atracción y el enamoramiento es lo que triunfa.

• TAURO (05-87) Gran entendimiento en las relaciones afectivas; unapostura positiva frente al amor te asegura momentos felices.

• GÉMINIS (14-39) El amor y la amistad estarán beneficiados por losastros; habrá buenos momentos y entendimento.

• CÁNCER (29-88) Deja salir esa ternura que a veces tienes guardada bajollave, confía más en tus sentimientos y en los de tu pareja.

• LEO (25-97) La interacción amorosa será muy satisfactoria; habráoportunidades para los solos, de disfrutar de romances inesperados.

• VIRGO (12-44) Muy susceptible, y con una necesidad especial decontención y afecto. Aprende a compartir. Calma con los gastos.

• LIBRA (09-75) Intrigas de terceros podrían afectar los intereses delcorazón; cuidado con las relaciones triangulares. Necesitas una dieta.

• ESCORPIO (13-89) La vida sentimental puede manifestarse en unsegundo plano, o bien, pasar por procesos de acomodamiento.

• SAGITARIO (07-40) Optimismo en la vida sentimental. Quienes sededican a los negocios deben prestar atención a no ser engañados.

• CAPRICORNIO (28-99) Presta más atención a tu vida sentimental y susconflictos; sin tolerancia y comunicación, corres el riesgo de quedarte solo.

• ACUARIO (20-66) Posibilidad de problemas familiares y conflictos entrepadres y hermanos; no te encierres en tus puntos de vista.

• PISCIS (12-39) Nuevas personas aparecen en tu horizonte amoroso. Paralos que están en pareja, habrá buena conexión con los seres queridos.

ORGANIZANDO MI DIA

EL TIEMPO HOY

• Lunes

M U Y C A L U R O S O , T O R M E N T A S

PROYECCIONES

24º/36º 24º/32º 23º/32º

24º/36º

• Inestable con tormentas dispersasen la tarde-noche.

• Martes

LABORATORIO CLIMATOLÓGICO SUDAMERICANO

SAN VICENTE

SANTORAL (NO OLVIDAR LOS SALUDOS)

2006 Y 2010: EN BOLIVIA,EVO MORALES ASUME LAPRESIDENCIA DEL PAÍS

• Miércoles

Con Tom Atkins• SPACE a las 22

SANGRIENTO SAN VALENTIN

Diez años después de la masacre de San Valentín en elpueblo minero de Harmony, un chico que huyó despuésde los asesinatos regresa para vender la mina familiar.Pero nada sale como esperaba y se convierte en elprincipal sospechoso de una nueva ola de crímenes,aún peor que la anterior. Un vengador que regresa deentre los muertos y no piensa descansar hasta que norompa los corazones de todos.

Con Will Ferrell• TNT a las 22

SEMI-PRO - EL AMATEUR

Un equipo de basquet fracasado intentarecuperarse con la ayuda de un ex jugador-no menos fracasado que ellos- de laNBA. Si eso no ocurre, el equipodesaparecerá, ya que, cuando se realice lafusión de la ABA con la NBA, sólo cuatroequipos de la antigua asociación seguiránexistiendo.

ARTECASA MANAGUA• San Juan 1.015Segunda intervención del Proyecto Pared Tucumán a cargode la reconocida artista tucumana Blanca Machuca. Laintervención se denomina “Enamorada del muro”.

SALA EZEQUIEL LINARES• San Martín 251Muestra: Selecciones. Colección Artística. Integran lamuestra obras de los artistas Timoteo E. Navarro, MarceloLazarte, Juan Carlos Liberti, Rodolfo Zagert, Kelly Romero,Ricardo Reinoso, Mamina Núñez de la Rosa, Mauricio Asial yDiego Aráoz. De lunes a viernes, de 8 a 13.

SALA RESTO ARTE LA CRIOLLA• Laprida 175Muestra: Rosas. Expone la artista Irma Villanueva, una seriede acuarelas que reproducen variadas rosas de origeneuropeo. Se puede visitar en horarios de almuerzo y cena.

RUSIA GALERÍA• Rondeau 297Verano otra vez se llama la muestra de Mariana Ferrari. Setrata de una serie de pinturas. De 18 a 21, de martes a sábado.

CINE MÓVILCOMUNA DEL MANANTIAL• Plaza principalA partir de las 20 se llevará a cabo el “Ciclo de Cine Argentino”que comprende cortos de animación y cuatro largometrajes. Lafunción estará ajustada a las inclemencias del tiempo.

CIRCOCIRCO MUNDIAL• Camino del Perú y Roca - Tafí ViejoA las 19 y 22. Leones, tigres, el globo de la muerte, payasos yacróbatas.

MÚSICAEL CADILLAL• AnfiteatroA las 18 se presentará la banda de música tropical K-ramelo.Entrada libre y gratuita. Se suspende por lluvia.

PEÑA CULTURAL EL TORREÓN GL• San Pedro de ColalaoEn el marco de la “Séptima Temporada del Ciclo Verano conCultura” del Ente Cultural de Tucumán, se presentará a partirde las 22 y hasta las 0.30: Celeste Gissell.

RAYUELA RESTÓ BAR• Chacabuco al 500A las 23: Domingo salsero. A cargo del DJ PP.

TAFÍ DEL VALLE• Centro Cívico de la MunicipalidadA las18: Niños y jóvenes músicos del Taller de MúsicaEsperanza de Tafí del Valle realizarán un concierto, FranciscoCruz (percusión), Walter Díaz (canto), Katherine Neme(percusión), Rafael Ramos (violín), Franco Amaya (quena),Mariano Bordón (bandoneón y guitarra), Daiana Quiroga(guitarra), Agustina Neme (percusión: cajón peruano y bombo),Pedro Vargas (flauta traversa), Nelson Astorga (piano yguitarra), Ivana Monasterio (canto). El repertorio elegidocorresponde a temas del cancionero folklórico popularargentino. El objetivo de dicha presentacion es mostrar eltrabajo realizado por los alumnos del taller en el periodo declases año 2011.

TAFÍ DEL VALLE• Plaza principalA partir de las 18: Priscilla Omil & Foot Massage, GrupoCollage. Entrada libre y gratuita. En caso de lluvia se trasladaal Hotel Lunahuana, en el mismo horario.

MUSEOS CUENTANMUSEO HISTÓRICO NICOLÁS AVELLANEDA• Congreso 56A las 21. En el marco del ciclo “Verano con Cultura”. Artistasde los cuerpos estables representarán y contarán historiasrelacionadas a Tucumán. Hoy: Tucumán da batalla.Narradores: Liliana Sánchez y Sergio Domínguez. Dirige: RubénAndreu. Entrada libre y gratuita.

MUSEOSMUSEO CASA PADILLA• 25 de Mayo 50Muestra permanente del patrimonio. Exhibición de muebles yporcelanas orientales. Pinacoteca. Muebles originales ymagnífica Colección Padilla de arte decorativo. Martes adomingo de 9.30 a 13.30. Lunes cerrado.

MUSEO DE BELLAS ARTES “TIMOTEO E. NAVARRO”• 9 de Julio 44Sala principal. 40º Edición del Salón de Tucumán para el ÁmbitoNacional - Pintura. Se exhiben 63 obras de artistas de todo elpaís. Primer Premio “Sandía de noche”, del tucumano HugoAlejandro Bellagamba, Segundo Premio “Magnético 179”, deCarola Zech (Buenos Aires), Tercer Premio, “Traslación”, de MartínGuiot. Hasta el 28 de febrero. Horario de visitas: sólo por la tardede 17 a 21 martes a domingos. Lunes cerrado. Entrada general$3. Estud. y jubilados $2. Domingos: entrada libre y gratuita.Lunes cerrado.

MUSEO HISTÓRICO PROVINCIAL NICOLÁS AVELLANEDA• Congreso 56Patrimonio referido a la historia proveniente desde el períodocolonial hasta el S. XIX. Jarra de Ibatín. Muestra Numismática.Carbonillas de Lola Mora. Martes a domingo de 17.30 a 21.30.Lunes cerrado.

MUSEO SANMARTINIANO• La Ramada de AbajoSolar histórico donde descansó el Padre de la Patria en1814, a la sombra del famoso algarrobo alojado en el patiode la casona, antes de acometer la campaña de liberaciónde Argentina, Chile y Perú. Seis salas con imágenes yelementos diversos de la vida del General José de SanMartín. Visitas guiadas en verano de los turistas de martesa domingos, de 10 a 20. Los interesados deberán pedirturno en la Dirección de Patrimonio del Ente Cultural,situada en San Martín 251, 1º piso. Tel. 0381-4307678,interno 238.

SALA EZEQUIEL LINARES• San Martín 251Muestra “Selecciones. Colección Artística”, compuesta por diezobras del Patrimonio Artístico de la Provincia (Premios de 2009y 2010). Obras de Timoteo E. Navarro, Marcelo Lazarte, JuanCarlos Liberti, Rodolfo Zagert, Kelly Romero, Ricardo Reinoso,Mamina Núñez de la Rosa, Mauricio Asial y Diego Aráoz. Hastael 11 de marzo inclusive. Horario de visitas: de lunes a viernesde 8 a 13. Sábados y domingos cerrado.

CARTELERA

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TELEVISIÓN

CINE

ATLAS 1 y 2. Monteagudo 250. T. 4220825. Ai-re acond. www.cineatlasweb.com.ar. SALA 1. Hs.18 ($15): Un zoológico en casa. Hs. 20.10 ($15),22.30 ($20): Sherlock Holmes 2. SALA 2. Hs.18.10 ($15), 20.20 ($20): Los Muppets. Hs.22.20 ($20): Un zoológico en casa. Estudiantes yjubilados $ 15.

CINEMACENTER. Av. Roca 3.450. Hipermer-cado Libertad. T. 4361862. Aire acondiciona-do. SALA 1. Hs. 16.10, 18.10, 20.10: LosMuppets. ATP. Hs. 22: El juego de la fortuna.ATP. SALA 2. Hs. 17.35, 19.20: Alvin y las ar-dillas 3. ATP. Hs. 21.10, 22.50: La última no-che de la humanidad. APM13. SALA 3. Hs.15.20, 17.35, 19.50: Un zoológico en casa.

ATP. Hs. 22.10: Misión Imposible. Protocolofantasma. APM13. SALA 4. Hs. 15.50: El ga-to con botas. ATP. Hs. 17.40, 20, 22.20:Sherlock Holmes 2. APM13. Entrada general$ 20.

CINES DEL SOLAR. Av. Aconquija 1.300.Shopping Solar del Cerro. Yerba Buena. T.4253050. www.solardelcerro.com. SALA 1. Hs.15.15, 17.40, 20: Un zoológico en casa. 2DCastellano. ATP. Hs. 22.20: Un zoológico en ca-sa. 2D Subtitulada. ATP. SALA 2. Hs. 15.40, 18:Alvin y las ardillas 3. ATP. Hs. 19.50, 22.20: Mi-sión imposible. Protocolo fantasma. APM13. SALA 3. Hs. 15.10, 17.35, 20, 22.30: Sherlock Holmes 2. APM 13. SALA 4. Hs. 16, 18.10, 20.20: Los

Muppets. ATP. Hs. 22.35: Amanecer. APM13. SA-LA 5. Hs 15.30, 17.30: El gato con botas. Hs.19.30, 22.10: El juego de la fortuna. ATP. Entradageneral $22, Menores, Jubilados y Estudiantesuniversitarios con libreta $17.

SUNSTAR CINEMAS. Universo y Cariola.Shopping Portal Tucumán. Yerba Buena. www.cine-sunstar.com. T. 4357463. SALA 1. Hs. 15.50,17.50: Las aventuras de Tintín. ATP. Hs. 19.50,22.10: El juego de la fortuna. SAM13. SALA 2. Hs.15.40, 17.40, 19.40, 21.40: Los Muppets. ATP.SALA 3. Hs. 16, 19, 22: Sherlock Holmes 2.SAM13. SALA 4. Hs. 15.20, 17.20: Alvin y las ar-dillas 3. ATP. Hs. 19.10, 22.20: Un zoológico en casa. SAM13. SALA 5. Hs. 15.30, 17.30, 19.30:

Las aventuras de Tintín 3D. Castellano ATP. Hs.21.30: La última noche. 3D Subtitulado SAM13.Sólo esta sala entrada general $34. Menores has-ta 12 años $25. SALA 6. Hs. 16.10: El gato con botas. 2D. ATP. Hs. 18.30, 21.50: Misión Imposi-ble. Protocolo fantasma SAM13. Entrada general$26. Jub., Estud. y Men. de 12 años $20.

ESMERALDA. Av. B. Aráoz 62. De 14 a 24 hs. trespelículas. SAM18 años c/reservas.

ORION. Av. Mitre 817. De 15 a 24 hs. Cont. trespelículas. SAM18 años c/reservas.

REGINA. Av. Sarmiento 725. De 14 a 24 hs. trespelículas. SAM18 años c/reservas.

LA GACETA RECIBIRÁ SUGERENCIAS PARA ESTA SECCIÓN:TODOS LOS DÍAS HASTA LAS 11 HS. EN EL TEL. 484-2200 O EN EL E-MAIL CARTELERA@LAGACETA.COM.AR CON 48 HS DE ANTICIPACIÓN

TIPS

TALLERES DE TANGO Y FOLCLORE GRATUITOS• En Congreso 141, a las 18.30 se presentarán bailes de danzasfolclóricas y se llevarán a cabo talleres de tango y folclore con entradalibre y gratuita. Actuará: Daniel Orellana.

ACTIVIDADES EN DIFERENTES ZONAS VERANIEGAS• Hoy en Tafí del Valle se llevará a cabo la segunda jornada delCampeonato de Motocross. En El Cadillal todos los días: playa conguardavidas, water ball, banana, tirolesa, palestra, kayak, rafting y rapel.

VENÍ BAILÁ

• A partir de las 20 en la plaza Independencia -San Martín y 25 deMayo- en el marco del ciclo “Verano con Cultura” habrá música y clasesde folclore a cargo de Pedro Costas. En tanto en la plaza San Martín -Lavalle y Ayacucho- profesora Karina Navarro Kairuz dictará clases desalsa y ritmos africanos. Se suspende por lluvia.

TALLERES DE VERANO DE LA UNT

• La Dirección de Educación No Formal, dependiente de la Secretaría deExtensión-UNT, informa que continúan abiertas las inscripciones para losTalleres de Verano, algunos de los cuales aún disponen de cupos y otrosiniciarán sus clases en breve. El lunes se inician las clases de: Teatropara adultos y Teatro para adolescentes. Inscripciones: San Juan 754de 8.30 a 13.30 y 15.30 a 19. Tel. 4526024.

L A G A C E T A - D O M I N G O 2 2 D E E N E R O D E 2 0 1 2

TUSHOW | 11

LOCURA DE AMOR EN LAS VEGAS

DÉJA VU

Concurso para series televisivasLa Nación y las Universidades

lanzaron un concurso para seriesde ficción televisiva, destinado acanales de TV abierta y producto-ras asociadas; se seleccionaránocho proyectos con un premio dehasta $6,5 millones para cadauno.

El gobierno nacional y el Conse-jo Interuniversitario Nacional

(CIN) pusieron en marcha un con-curso para seleccionar ocho pro-yectos de series de ficción de 13capítulos cada uno, cuyo premioserá de hasta $6.500.000 para larealización de cada una de las se-ries ganadoras. Los interesadospueden consultar las bases y el re-glamento en el sitiowww.cin.edu.ar

1965: NACE DIANE LANE

L A G A C E T A - D O M I N G O 2 2 D E E N E R O D E 2 0 1 2

12 | TUFOTO

Para encontrarse con sus amigas Victoria Isas y Milagros Corrales llegaron a caballo.En la terraza del Club de Veraneantes estuvimos con Sherk González Morenghi, Diego Helguera (h), Agucho Toll, Gaspar Medina,Santiago Acosta, Feliciano Curia, Jorge Sauze (h) y Pirilo Novillo.

En la imagen familiar vemos a Jhonny Colombres, su señora Teresa Aguilary sus hijos, Fermín y Gringo. En el pasillo del balneario, Raúl y José Aguilar juegan al burako.

En las playas de Miramar, la histórica capitana de Las Leonas, Magui Aicegaposó con Gringo Colombres Aguilar y Santiago Aguilar.

En el Aero Club Tucumán, en Yerba Buena, posaron Agustina Mitre, Facundo García Pinto, Cacho Avellaneda, -auspiciante de la expedición-, Constanza Cáceres -con la bandera Argentina- y Pablo Martínez Luque un grupo deemprendedores que cumplirán el sueño de hacer cumbre en El Aconcagua.

Posaron en lagalería: JoaquínBockl, Maxi Jordán,Agustín Bockl yAgostina Corradini.

E N M I R A M A R

T A F I D E L V A L L E P A S E O

Catu Sosa, LuliPosse, Rochi Molina

y Lauri Lobocompartieron loscaballos para ir al

Club.

E N L A G A L E R I A

En el sector de los juegos infantiles: Agustina Landers, Juliana Parajón, Rosario Martínez, Vale Borsini y MiliRodriguez Muedra, que lucen monísimas

E N E L J A R D I N

E N L A G A L E R I A

E X P E D I C I O N A C O N Q U I J A FOTOGRAFIAS: GENTILEZA FERNANDO TEJEDA