Unidad 4.

Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad

Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos más importantes de la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta para la caracterización de procesos y elaboración de procedimientos en la empresa Frutos Veleños S.A.

Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solución inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como soporte al planteamiento a su solución.

Las situaciones que se presentan el día de hoy son las siguientes:

1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2) tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.

Análisis de la situación # 1 Solución

La situación que se presenta puede ser causada por:

Desajustes en la máquina de corte de las tiras de bocadillo.

Mala programación por parte del operario de la máquina de corte.

Verificar el origen del problema.

Programar y ejecutar el respectivo ajuste.

2. El jefe de producción de Frutos Veleños S.A., le informa que la producción se está estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir las órdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Análisis de la situación # 2 Solución

Insuficiencia de materia prima para satisfacer la producción.

Gestionar la adquisición de nuevos proveedores con el fin se sustituir a los principales en caso de eventualidades.

Trabajar con inventario de materia prima, pero no de productos terminados.

3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores están quejándose porque durante la producción se cambian los estándares definidos en el proceso de inducción al cargo, lo cual ha generado que los trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeño de sus labores.

Análisis de la situación # 3 Solución

Quejas por cambios de estándares definidos en el proceso de inducción al cargo

Crear nuevos estándares que no sufran cambios.

Sensibilizar a los trabajadores acerca de la situación y darles a conocer que esas situaciones pueden presentarse.

Crear incentivos y/o motivaciones ( económicas, de tiempo) para los empleados

4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parámetros o criterios para la recepción de insumos y suministros, el gerente cambia de proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la calidad de los bocadillos desmejore.

Análisis de la situación # 4 Solución

Insuficiencia de criterios de recepción de insumos y suministros.

Constantes cambios de proveedores.

Crear formatos de registros de recepción, y adaptarlos a la situación actual de la empresa.

Realizar un estudio de mercado, analizar las necesidades de los clientes y de la empresa, y hallar un proveedor que sea capaz de cumplir dichas necesidades en su gran mayoría.

Relacionarse con un proveedor que brinde materia prima de calidad, facilidades de pago, y que se puntual en sus entregas.

5. Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo después del desarrollo de la actividad.

El desarrollo de la actividad permitió crear estrategias y alternativas de solución, y adoptar el papel del encargado de calidad o de diferentes departamentos dentro de la compañía.

Es importante conocer y tener la capacidad de tomar decisiones ante las adversidades de una compañía, y por consiguiente, sobreponerse a estas, que es lo que encamina al éxito de esta.