agroxerxaagroxerxa.menorca.es/documents/documents/3122docpub.pdf · 2017-01-13 · tel. 971351500....

AGROXERXA

Memòria final

Plataforma de serveis en línia per als productors de

proximitat del sector primari de Menorca

Programa LEADER Menorca

Convocatòria 2014

Plataforma de serveis en línia per als productors de proximitat del sector primari de Menorca. Memòria final.

Observatori Socioambiental de Menorca – Institut Menorquí d'Estudis. Camí des Castell, 28, Maó Tel. 971351500. [email protected] [email protected] www.ime.cat www.obsam.cat 1

SUMARI

1. Introducció

2. Funcionament del projecte

3. Metodologia

3.1. Consideracions generals

3.2. Obtenció d'informació i creació del catàleg

3.3. Creació de la plataforma en línia

4. Resultats

5. Accions de difusió

5.1. Esdeveniments i espais de trobada

5.2. Comunicació via xarxes socials i mitjans locals

6. Valoracions finals

6.1. Grau d'assoliment dels objectius

6.2. Línies de futur

Annexos

Annex I: Memòria econòmica

Annex II: Qüestionari realitzat als productors

Annex III: Díptic informatiu del projecte Agroxerxa

Annex IV: Dossier d'imatges

Annex V: Retalls de premsa

Annex VI: Declaració de Mongofra



1 Introducció

Aquesta memòria correspon a la justificació del projecte Agroxarxa-Plataforma de

serveis en línia per als productors de proximitat del sector primari de Menorca,

desenvolupat per l'Observatori Socioambiental de Menorca entre els mesos de gener

i juny de 2015, en el marc de la convocatòria d'ajuts LEADER 2014 de l'Associació

Leader Illa de Menorca.

L'objecte del projecte era la creació d'una plataforma en línia de difusió, connexió,

diversificació i complementació a l’activitat econòmica, apostant per un model

productiu i de relacions socials al voltant de la producció d’aliments locals, a través

d’estratègies sinèrgiques entre productors, transformadors, restauradors i

consumidors.

2 Funcionament del projecte

L’equip tècnic de l’OBSAM ha establert les directrius i ha desenvolupat la

coordinació del projecte, mentre que s’han subcontractat els serveis de diferents

tècnics per al treball de camp i d’entrevistes al sector, la creació del catàleg, el

disseny de l’estructura de la web, l’elaboració de continguts i imatges, i la

incorporació de la informació del catàleg a la web. Els serveis de disseny i

programació de la pàgina web s’han encomanat a SILME. L’equip de feina involucrat

en el projecte es detalla a continuació:

Sònia Estradé, David Carreras i Sergi Marí

Tècnics OBSAM

Eva Cardona, Jesús Cardona, Mireia Comas, Núria Llabrés, Laia Garcia i Begoña Piqué

Assistència tècnica

Joan Marquès i José Luis Olives Tècnics SILME



D’altra banda, s’ha conformat una Comissió de seguiment per a l’assessorament de

l’equip al llarg del projecte, format per persones expertes en els àmbits a treballar o

vinculades al sector primari (agricultura, ramaderia i pesca), com es detalla a

continuació:

• Agustí Mercadal (ADS Vaca Vermella, VSF-Justícia Alimentària Global)

• Antoni Aguiló (Cooperativa San Crispín)

• Guillem Alfocea (Grup de Varietats Locals)

• Helena Fonolleda (Departament d'Economia, Medi Ambient i Caça CIM)

• Gemma Casas (Caritas Menorca)

• Antoni Juaneda (Associació Fra Roger)

• Ricard Cots (IDE Menorca-CIM, VSF-Justícia Alimentària Global)

• Núria Llabrés (GOB-Menorca i VSF-Justícia Alimentària Global)

• Marta Sales (IME, IEO-Estació Jaume Ferrer)

• Rafel Quintana (IME, Confraria de pescadors de Maó)

A més, l’equip de l’OBSAM ha treballat en col·laboració estreta amb l’Associació Fra

Roger i el seu projecte LEADER: Valoració del producte de Menorca a través de

la gastronomia. El treball conjunt ha permès aprofitar les sinèrgies dels dos

projectes LEADER paral·lels destinats a la valorització i la promoció del producte

alimentari local. Alguns dels actes de difusió que es descriuran més avall s’han

organitzat conjuntament.

3 Metodologia

3.1. Consideracions generals

El plantejament inicial del projecte, atenent al que s'especifica a la memòria inicial,

era donar visibilitat i promoció a la figura del/de la productor/a del sector primari de

l'illa i informar sobre el seu producte i el mètode de producció/obtenció, així com on

es pot comprar i consumir aquest producte local. En aquesta línia, s'han establert



des de l'inici del projecte els criteris d'inclusió de productors/es i productes al

catàleg: almenys en aquesta primera fase, s'inclouen aquells productes alimentaris,

transformats o no, que provenen directament del sector primari i l'explotació d'origen

dels quals pugui ser determinada en el punt de venda al consumidor, assegurant-ne

així la seva traçabilitat. La recollida d'informació i la base de dades s'estructuren al

voltant de la figura del productor/pescador, al qual es vinculen els diferents

productes, distintius, punts de venda, etc. Aquest criteri exclou els productes

transformats o envasats dels quals en la cadena de producció es perd la informació

del seu origen concret a nivell de finca o de barca de pesca.

Quant al tractament dels productes, s'ha procurat obtenir la major definició possible.

És a dir, encara que s'incorpori una entrada genèrica per a cada producte (p.e.

tomàtic) es procura obtenir informació sobre la varietat o característica diferencial del

producte en cada cas (p.e. tomàtic de ramellet). Aquesta definició ens permet

ressaltar aquells productes elaborats amb varietats locals de cultiu o amb races

autòctones, atenent al seu valor afegit.

Un altre aspecte que s'ha volgut destacar és el relacionat amb les pràctiques o

mètodes de producció i els distintius de qualitat, per tal de visibilitzar al màxim els

valors afegits de cada producte (marques de garantia, denominacions d’origen,

mètodes de producció no convencionals i ús de races autòctones).

Pel que fa al tractament dels punts de venda, s'ha optat per incloure tots aquells

establiments que han detallat els productors, prèvia confirmació de les dades dels

punts de venda contactant amb els responsables per via telefònica, a través de

correu electrònic o presencialment, i obtenció del consentiment per a la publicació de

les mateixes. També s'han definit categories segons la tipologia d'establiment per

poder donar prioritat a aquells amb més afinitat amb els conceptes de proximitat i

canals curts de comercialització.



3.2. Obtenció d'informació i creació del catàleg

Per a la recollida d'informació s'ha dissenyat un qüestionari (veure l'annex II) per

obtenir la informació rellevant de cada productor per al catàleg: dades del productor i

de l'explotació o negoci, mètodes de producció, distintius de qualitat, vies de

comercialització i llista detallada de productes.

Per tal de contactar amb els potencials usuaris del projecte, s’ha demanat a diferents

organitzacions, a l’administració i a les confraries de pescadors llistes de socis i

membres que poguessin estar interessats. A més a més, s’han realitzat un parell de

reunions amb confraries de pescadors, s’ha participat en diverses fires i s’han penjat

cartells en punts clau per tal d’arribar al major nombre de professionals del camp i

del mar i facilitar la participació en el projecte.

A partir dels contactes obtinguts, s’han realitzat les entrevistes amb les persones

incloses en el catàleg. Cada entrevista s’ha acompanyat de fotografies de

l’explotació i un full de consentiment d'ús de les dades per a la plataforma virtual. Les

imatges utilitzades provenen de les mateixes explotacions, del grup LEADER

Menorca, de la col·laboració d’Antoni Olives o bé han estat realitzades per l’equip

tècnic.

Els qüestionaris s'han realitzat de manera personal en tots els casos, i sempre que

ha estat possible s'ha visitat la finca o explotació.

Per al buidat de la informació s'ha creat una base de dades o catàleg que obeeix a

aquesta estructura:



Fig. 1: Estructura i mapa conceptual del catàleg.

3.3. Creació de la plataforma en línia

La plataforma o portal web ha estat dissenyat per SILME, seguint les indicacions de

l'equip tècnic del projecte. La pàgina disposa de gestor de continguts. S’ha comptat

amb la col·laboració del projecte IDE Menorca del Consell Insular de Menorca per a

la georeferenciació dels punts de venda, i s’ha utilitzat la plataforma de la IDE per al

mapa interactiu del portal web.

Alguns dels referents que s’han consultat per al disseny conceptual de la web són:

• Euskadiko Elikagaiak (aliments d'Euskadi). Punt de trobada entre productors i

restauradors. http://www.euskadikoelikagaiak.net

• Gastroteca. Gastronomia i productes locals de Catalunya. http://gastroteca.cat

• La Xarxeta. http://www.pagesosagroecologics.com/

http://www.euskadikoelikagaiak.net/

http://gastroteca.cat/

http://www.pagesosagroecologics.com/



4 Resultats

El funcionament del catàleg virtual de productes de Menorca i la plataforma en línia

en la qual podran prendre contacte i establir relacions comercials els productors,

transformadors, restauradors i consumidors, ja és una realitat des de principis de

juny.

Aquesta plataforma web està disponible en català i castellà. A dia d’avui 89

productors ja apareixen a la web, així com més de 270 punts de venda i restaurants,

i més de 500 productes concrets, agrupats en vint categories. L’estructura d’aquesta

plataforma web està dissenyada per poder accedir a la informació sobre

productes/productors/punts de venda per diferents vies:

● Cercador genèric: a partir de paraules clau.

● Cercador per filtres amb les categories següents: tipus de producte,

distintiu de qualitat i municipi dels punts de venda. Els filtres són acumulables

i donen com a resultat un llista de productors que responen a les

característiques seleccionades.

● Menú d’imatges per tipologies de productes agrupats en 8 categories.

Dóna com a resultat el tipus de producte amb uns llista de productes,

productors i punts de venda.

● Mapa interactiu de punts de venda, amb una llegenda selectora per

tipologies d’establiment: venda directa, mercat, cooperativa, botiga,

supermercat, gran superfície i restaurant.

A part d’aquestes diferents vies de cerca de la informació, es pot accedir directament

als directoris de productors, de productes, de punts de venda i de restaurants.

A més, s’ha habilitat un apartat d'informació amb diferents documents i dades

d’interès: calendari de productes de temporada, informació sobre varietats locals,

noms populars de peixos, informació sobre mètodes i arts de pesca i sobre els

distintius de qualitat.



A la web també s’inclouen una llista d’enllaços d’interès amb altres webs que

proposen iniciatives similars en altres territoris, entitats o projectes relacionats amb el

producte local i webs de venda en línia i de restaurants de Menorca.

La pàgina és oberta a noves entrades de productors, productes i punts de venda, a

actualitzacions de la informació i a ampliacions de la informació d’interès. L’OBSAM

és l’entitat encarregada de mantenir i actualitzar aquest portal almenys durant els

pròxims cinc anys. No es descarta cercar aliances amb entitats o organitzacions del

sector agrari per anar fent passes cap a l’autogestió de la plataforma per part dels

productors, sempre sota la supervisió de l’OBSAM.

5 Accions de difusió

5.1. Esdeveniments i espais de trobada

Al llarg d’aquests cinc mesos s’han desenvolupat diferents accions destinades a la

difusió del projecte entre la població i especialment entre els sectors d’interès.

També s’ha procurat generar espais de trobada real dels agents interessats al

producte local de Menorca i en els seus efectes beneficiosos per a la cultura i

l'economia.

A continuació es detallen els principals esdeveniments en què Agroxerxa ha

participat, ja sigui en l’organització en col·laboració amb Fra Roger, o bé amb

parades o presentacions informatives pròpies:

- Presentació inicial dels projectes Agroxerxa, de l'OBSAM, i Valoració

del producte de Menorca a través de la gastronomia, de Fra Roger, el 24

febrer al Centre de Convencions des Mercadal.

- Fira del Camp: parada informativa (a la carpa d’Unió de Pagesos)

sobre el projecte Agroxerxa. 14-15 de març, Alaior.



- Diàleg a la taula, xerram de producte de Menorca i gastronomia

(organitzat per Fra Roger). Presentació sobre el projecte Agroxerxa i

participació en el debat. 27 d'abril, Hort de Sant Patrici (Ferreries).

- Conferència a l’Ateneu de Maó: Es Tast de na Sílvia: una cuina

Slowfood, amb producte local i sostenible, a càrrec de Sílvia Anglada i Toni

Tarragó. 29 d’abril, Maó.

- Tasta es Migjorn, mercat de gastronomia i cultura menorquina. Parada

informativa del projecte Agroxerxa. 23 de maig, es Migjorn Gran.

- Fira del Medi Ambient de Maó: presentació pública de la pàgina web

d'Agroxerxa. 4 de juny, ajuntament de Maó.

- Diàlegs a Mongofra. Debat i elaboració de la Declaració sobre

gastronomia i producte local a Menorca (veure l'annex VI). 12 i 13 de juny,

Mongofra Nou, Maó.

- Presentació de conclusions i resultats dels projectes Agroxerxa, de

l’OBSAM, i Valoració del producte de Menorca a través de la gastronomia, de

Fra Roger. 17 de juny, hotel rural Sant Ignasi, Ciutadella.

Per tal de tenir una imatge pròpia que s’identifiqui amb el projecte es va

subcontractar el disseny d’un logo corporatiu, que s’ha utilitzat per a la web, el

Facebook i els materials de difusió. També es van editar un díptic informatiu (veure

l’annex III) i un cartell per tal de convidar als productors a entrar a formar part

d’Agroxerxa.

5.2. Comunicació via xarxes socials i mitjans locals

En el marc del projecte s’ha creat una pàgina de Facebook

(https://www.facebook.com/agroxerxa) per a la difusió continuada de notícies i

esdeveniments relacionats amb el projecte o d’interès per al sector. Aquest

Facebook està visible a la plataforma en línia amb un accés directe.

https://www.facebook.com/agroxerxa



D’altra banda, s’ha fet difusió sobre el projecte a través dels mitjans de comunicació

locals (premsa, ràdio i televisió). A l’annex V es poden consultar algunes notícies

aparegudes a la premsa local. Per televisió, ha aparegut una notícia sobre

Agroxerxa al Telenotícies de IB3, amb una entrevista al cap de projectes de

l’OBSAM (07/06/2015), així com dues entrevistes a la ràdio: al programa el Faristol

Menorca de IB3 (09/06/2015) i a Ràdio Menorca Cadena Ser, a l’Espai IME

(10/06/2015). La presentació final dels projectes Agroxerxa, de l’OBSAM, i Valoració

del producte de Menorca a través de la gastronomia, de Fra Roger (17/06/15), també

ha aparegut a les notícies d'IB3.

6 Valoracions finals

6.1. Grau d'assoliment dels objectius

L’objectiu inicial del projecte, que era la creació d’una plataforma en línia de difusió

del producte alimentari local, es considera assolit amb la publicació i funcionament

de la pàgina agroxerxa.menorca.es. El nombre de productors adherits a la mateixa

fins al moment (més de vuitanta) supera amb escreix les expectatives inicials, així

com el nombre de productes diferents i punts de venda sobre els quals s’ofereix

informació a la pàgina. A més, s’espera que el nombre de productors involucrats

creixi en els pròxims mesos.

El poc temps transcorregut entre la publicació de la pàgina i l’elaboració del present

informe fa impossible que es pugui valorar el seu impacte sobre el teixit local de

productors i comercialitzadors de productes alimentaris de Menorca. Tot i així, es pot

considerar que aquesta plataforma és una passa més en la posada en valor del

producte del sector primari i el productor de Menorca. A més, té un elevat potencial

per la facilitat que suposa posar en contacte usuaris a diferents nivells interessats en

productes concrets (comercialitzadors, productors, transformadors, restauradors,

hotelers, consumidors finals,….). Tampoc s’ha d’oblidar el paper que pot tenir



aquesta iniciativa com a eina pedagògica sobre els múltiples beneficis del consum

de producte local i de temporada.

6.2. Línies de futur

Atès que el resultat principal del projecte és una eina dinàmica, aquesta pot millorar i

ampliar-se amb el temps. El manteniment de la pàgina perquè sigui una eina viva és

fonamental, i també donar-li el màxim de difusió possible entre els diferents sectors

socials. Hi ha diferents aportacions i idees que s’han apuntat al llarg del projecte per

part de l’equip tècnic, per la Comissió de seguiment o en altres espais de debat,

algunes de les quals es consideren rellevants per ser tingudes en compte més enllà

de la duració del projecte o que fins i tot poden ser objecte d’un altre projecte que

suposi una nova fase per a Agroxerxa.

A continuació s’exposen algunes d’aquestes idees i propostes de treball, agrupades

per àmbits:

A. Continuïtat i manteniment (garantida per l’OBSAM)

• Actualització i manteniment de la pàgina web.

• Incorporar nous productors interessats.

• Revisar enllaços interns a la web.

• Revisar i millorar informació de les fitxes dels productors.

• Ordenació i priorització dels punts de venda.

• Cercar noves vies de finançament.

B. Millores a la web: (en funció del finançament futur)

• Traducció a l’anglès.

• Fitxa o descripció de productes, amb fotos.

• Foto o logo dels punts de venda.

• Mapa amb possibilitat de cerca de punts de venda per tipus de productes.

• Més informació sobre els productes i els sistemes de producció.



• Incorporar receptes de cuina menorquina fetes amb producte local.

• Habilitació d’un espai a la web per a comentaris i valoracions dels usuaris.

• Habilitació d'un espai per a incorporar a la web demanda i oferta de

productes.

• Incorporació dels punts de venda en línia.

C. Nous enfocaments i plantejaments: (en funció del finançament futur)

• Formació als productors per a l’actualització de les dades corresponents a les

seves explotacions. Tutorial en vídeo.

• Aprofundir en la definició de «producte local», on es considerin tots els factors

que intervenen en la cadena l'elaboració d'un producte.

• Reflexió i debat sobre la incorporació de transformadors i/o maduradors.

• Reflexió i debat sobre la incorporació d’intermediaris de cadena curta.

Cooperatives de productors.

• Estratègies per reduir el frau i les revendes de productes no locals.

• Possibilitat de crear una identificació de producte i/o punt de venda

Agroxerxa.

• Realització d’un estudi amb l’anàlisi i el diagnòstic dels canals de

comercialització del producte local des del seu origen fins al seu consum per

al coneixement de la realitat del sector i poder detallar algunes estratègies de

suport al producte local.

D. Difusió del projecte: (en part garantida per l’OBSAM i en part en funció del

finançament)

• Millorar i difondre l’ús de l’aplicació mòbil.

• Difondre la web en l'àmbit turístic, a través de les Oficines d’Informació

turística o altres vies.

• Contacte i difusió entre els hotelers a través d’ASHOME.

• Contactar amb la fundació Destí per possibles sinèrgies amb la iniciativa del

Producte Gastronòmic.



• Incorporar el mapa interactiu d’Agroxerxa dins els mapes temàtics de la IDE

Menorca.

• Obrir la base de dades d'Agroxerxa, a través de serveis web, per a la seva

utilització en altres iniciatives de divulgació del patrimoni de Menorca, de

serveis turístics i similars.

• Promoure accions de difusió en l'àmbit de les xarxes socials, com ara

concursos, vídeos o fotografies.

Maó, 23 de juny de 2015



ANNEX II: QÜESTIONARI REALITZAT ALS PRODUCTORS

Codi productor: Data:

AGROXERXA MENORCALa finalitat d'aquest qüestionari és la creació d'un catàleg on-line de productors agrícoles i pescadors, i punts de venda dels productes, per a la divulgació i la promoció dels productes alimentaris de Menorca. Agroxerxa és un projecte de l'Observatori Socioambiental de Menorca, cofinançat pel programa LEADER.

I.DADES DEL PRODUCTOREspecificar les dades de contacte que el/la productor/a vol que apareguin publicades a la web. La resta d'informació es tractarà a nivell intern del projecte i atenent a la llei de protecció de dades.

Nom de l'empresa: Adreça electrònica:

Nom embarcació/finca: Web, blog:

Nom persona/es de contacte: Facebook, Twitter:

Adreça: Extensió (ha):

Municipi: Nombre de treballadors:

Telèfon: Negoci familiar:

Tipus d'empresa:

□ Lloc o explotació agrícola (SRM)□ Armador□ Pescador autònom□ Cooperativa

□ SC□ SL□ SA□ Altres (especificar):______________________

Tipus de productes:

□ Hortalisses□ Llegums□ Fruita□ Carn□ Embotits

□ Formatge i làctics □ Peix i marisc□ Conserves□ Pans, pastisseria□ Cereals, farina

□ Ous□ Mel□ Oli□ Vi□ Altres (especificar):______________

Registre sanitari:

II.MÈTODES DE PRODUCCIÓQuin és el vostre mètode de producció/pesca?

PRODUCTES AGRÍCOLES I RAMADERS PRODUCTES DE LA MAR

□ Producció ecològica□ Producció integrada□ Producció convencional

□ Nanses□ Tresmall□ Palangre□ Arrossegament

□ Marisqueig□ Viver (muscleres,...)□ Altres (especificar):_____________

III.SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITATDisposau d'algun segell o esteu acollits a alguna figura o iniciativa que aporti una diferenciació dels productes?

□ Certificació ecològica/integrada□ Denominació d'origen□ Custòdia agrària□ Races i varietats autòctones: Vermella de Menorca, Anyell de llet, ...

□ Vi de la terra Illa de Menorca□ Mel de Menorca □ Pesca artesanal□ Slow food□ Altres: (especificar)__________________________

Observatori Socioambiental de Menorca – Institut Menorquí d'Estudis. Camí des Castell, 28, MaóTel. 971351500. [email protected] adm. obsam @cime.es www.ime.cat www.obsam.cat

mailto:[email protected]

http://www.obsam.cat/

http://www.ime.cat/





IV.COMERCIALITZACIÓA quins punts de venda i temporades es poden comprar els vostres productes? Per a cada punt de venda que tingueu (lloc, parada de mercat, cooperativa, cooperativa de consumidors, supermercat, botiga de barri o petitcomerç, distribució a domicili,...) ompliu les dades següents:Especificar punts de venda com distribució a domicili, lloc, parada de mercat, cooperativa de productors, cooperativa de consumidors, botiga o petit comerç, supermercat, restaurant, distribuïdors, altres...

PUNT DE VENDA PRODUCTE/S TEMPORADA HORARI ADREÇA

V.APRECIACIONS ENQUESTADORA

VI.FOTOGRAFIESVII.CONSENTIMENT ÚS DADES




http://www.ime.cat/





LLISTAT DE PRODUCTESEspecificar, si escau, els productes concrets de cada tipologia assenyalada a l'apartat I. (P.e. formatge tendre d'ovella, peres de la nau, sobrassada, pollastre, etc.)




http://www.ime.cat/




Observatori Socioambiental de Menorca – Institut Menorquí d'Estudis. Camí des Castell, 28, MaóTel. 971351500. [email protected] www.ime.cat www.obsam.cat

FORMULARI D'ACCEPTACIÓ PER A L'ÚS DE LES FOTOGRAFIES I DADES

NOM:

LLINATGES:

DNI:

Accept la utilització de les fotografies i les dades recollides al qüestionari per a la creació d'uncatàleg on-line de professionals del camp i de la mar, en el marc del projecte Agroxerxa quedesenvolupa l'OBSAM.

(Marcar la resposta)

SÍ

NO



ANNEX III: DÍPTIC INFORMATIU DEL PROJECTE AGROXERXA

QUÈ ÉS L’AGROXERXA?

Un projecte per donar a conèixer tots els

productes del sector primari de Menorca

a través d’una pàgina web.

A QUI VA DIRIGIT?

A tots els professionals del camp i de la

mar que facin venda directa o en botiga.

El catàleg recollirà les diferents

tècniques de producció i de pesca i es

faran constar les etiquetes i distintius de

qualitat, l’ús de varietats i races locals,

etc.

Queden exclosos productes no

alimentaris i productes transformats per

no productors.

COM PARTICIPAR-HI?

Per participar-hi o rebre més

informació ens podeu contactar a

través del telèfon 971 35 15 00, 9:00

a 14:00h (preguntar per David

Carreras o Sònia Estradé) o del

correu [email protected].

El servei és totalment gratuït.

Iniciativa de l’Observatori Socioambiental de

Menorca (OBSAM) de l’Institut Menorquí d’Estudis

(IME), amb el finançament del programa LEADER.

AGROXERXA

Visita el nostre perfil www.facebook.com/agroxerxa



Observatori Socioambiental de Menorca – Institut Menorquí d'Estudis. Camí des Castell, 28, Maó Tel. 971351500. [email protected] [email protected] www.ime.cat www.obsam.cat

1

Annex IV: Dossier d'imatges













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










2

Presentació dels projectes Agroxerxa, de l'OBSAM, i Valoració del producte de

Menorca a través de la gastronomia, de Fra Roger.

24 febrer al Centre de Convencions des Mercadal













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










3

Fira del Camp: parada informativa (a la carpa d’Unió de Pagesos) sobre el

projecte Agroxerxa. 14-15 de març a Alaior













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










4

Diàleg a la taula, xerram de producte de Menorca i gastronomia (organitzat per

Fra Roger). Presentació sobre el projecte Agroxerxa i participació en el debat.

27 d'abril a s’Hort de Sant Patrici, Ferreries

(Fotos d’Eva Timoner, L'Atelier Fotografia http://lateliermenorca.com/es)













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/








http://lateliermenorca.com/es/



5













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










6

Conferència a l’Ateneu: Es Tast de na Sílvia: una cuina Slowfood, amb

producte local i sostenible, per Sílvia Anglada i Toni Tarragó, 29 d’abril a Maó













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










7

Tasta es Migjorn, mercat de gastronomia i cultura menorquina. Parada

informativa del projecte Agroxerxa. 23 de maig a es Migjorn Gran













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










8

Fira del Medi Ambient de Maó: presentació pública de la pàgina web

d'Agroxerxa. 4 de juny a l’Ajuntament de Maó













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










9

Diàlegs a Mongofra. Debat i elaboració de la Declaració sobre gastronomia i

producte local a Menorca (Annex VI). 12 i 13 de juny a Mongofra Nou, Maó

(Fotos de Carles Mascaró, http://www.carlesmascaro.com)













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










10













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










11

Presentació de conclusions i resultats dels projectes Agroxerxa, de l’OBSAM, i

Valoració del producte de Menorca a través de la gastronomia, de Fra Roger.

17 de juny a l’hotel rural Sant Ignasi, Ciutadella













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










12













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










13

Imatges de diverses reunions de coordinació de l’equip tècnic del projecte i de

la comissió de seguiment d’Agroxerxa













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










14













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










15

Imatges d’entrevistes realitzades a productors/pescadors inclosos en el

catàleg i treballs d’oficina













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










16













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










17

Captures de pantalla de la pàgina web d’Agroxerxa













http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/

http://www.ime.cat/










ANNEX V: RETALLS DE PREMSA

agroxerxaagroxerxa.menorca.es/documents/documents/3122docpub.pdf · 2017-01-13 · tel. 971351500....

Documents