2015 papatour - icia · recolección de la papa. en estas investigaciones, cobra vital importancia...

PapatourII Jornada de Resultados de Cultivode Variedades de Papas en los Campos del ICIA

UN EVENTO ORGANIZADO POR FEDOLA, SL

2015

La empresa Fedola, en colaboración con el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias del Gobierno de Canarias (ICIA) organiza el Papatour 2015. Es el nombre con el que vinculamos, desde hace dos años, a la jornada de recolección de nuestras variedades de papas y en la que mostramos los rendimientos obtenidos. Un evento que tiene lugar en las huertas de ensayo del ICIA en Valle de Guerra, La Laguna.

Fedola siempre se ha caracterizado por apostar por la investigación, por el trabajo colaborativo con las instituciones y por la búsqueda de la excelencia. Para nosotros es también una jornada de celebración porque contribuye a conocer y divulgar una actividad tan arraigada a la sociedad canaria como es la siembra y recolección de la papa.

En estas investigaciones, cobra vital importancia la aportación de los agricultores y profesionales del sector, por su dilatada experiencia acumulada a través de generaciones y labrada en el campo.

En el siguiente folleto descriptivo podrá encontrar la información más relevante de cada variedad de papa objeto de este estudio.

Índice

Bikini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06Carnaval. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07Churchill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08Druid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09Electra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Fandango. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Galáctica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Imagine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Red Cara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Richhill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Romeo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Slaney . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Sunset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Tornado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bikini

Parentales: 2532/64 x Red Cara Maduración: semitardía

Descripción

Variedad de piel roja con grandes manchas amarillas que aportan distinción. Alta materia seca. Con una excelente calidad de cocción y sabor. Buena conservación.

Características del tubérculo

Forma: redondaColor de la piel: roja con manchas amarillasColor de la carne: amarillaProfundidad del ojo: superficialDormancia: 6 Materia seca: 22%Calidad de conservación: buenaResistencia daño mecánico: 7 Resistencia a golpeo: -Rendimiento: moderado

Resistencia a enfermedades y plagas

Sarna Común: 7Sarna Pulverulenta: 3Mildiu en hoja: 4Mildiu en tubérculo: 3Pie Negro: 1Sarna Verrugosa: SNematodo PCN Ro1: SNematodo PCN Pallida: S

Escala de 1 a 9 (9 lo más deseable). I: inmune R: resistente S: susceptible6

Carnaval

Parentales: Bartina x Picasso Maduración: semitardía

Descripción

Papa firme que mantiene muy buena calidad en el almacenaje. Carnaval produce tubérculos con muy buen aspecto y materia seca alta. No se pone marrón después de pelarse. Tiene un rendimiento alto, resistente a la Sarna Común, sequía, daños mecánicos y golpeo.


Forma: ovalColor de la piel: rojoColor de la carne: amarillo claroProfundidad del ojo: superficialDormancia: 8 Materia seca: 20-22%Calidad de conservación: muy buenaResistencia daño mecánico: 8 Resistencia a golpeo: 7Rendimiento: alto


Sarna Común: 8Sarna Pulverulenta: 3Mildiu en hoja: 5Mildiu en tubérculo: 5Pie Negro: 5Sarna Verrugosa: INematodo PCN Ro1: RNematodo PCN Pallida: S

Escala de 1 a 9 (9 lo más deseable). I: inmune R: resistente S: susceptible 7

Churchill

Parentales: Umatilla Russet x Spey Maduración: media

Descripción

Variedad particoloreada que se caracteriza por su buena producción y alta materia seca. Fabulosos resultados en los ensayos y catas realizados en Canarias. Excelente paladar. Buena resistencia al Mildiu, Pie Negro y PMTV.


Forma: largo-ovalColor de la piel: blanca con trazas rojas extensasColor de la carne: blancaProfundidad del ojo: superficialDormancia: -- Materia seca: 23%Calidad de conservación: buenaResistencia daño mecánico: 5 Resistencia a golpeo: 6Rendimiento: alto


Sarna Común: 6Sarna Pulverulenta: 5Mildiu en hoja: 5Mildiu en tubérculo: 7Pie Negro: 7PMVT: 9Nematodo PCN Ro1: SNematodo PCN Pallida: S


Druid

Parentales: Ulster Glade x A25/19 Maduración: tardía

Descripción

Variedad muy vigorosa con un alto rendimiento y muy resistente a la sequía. Presenta una excelente resistencia al Mildiu en tubérculo y en hoja, al Pie Negro, a la podredumbre seca y a Nematodos y virus. Es muy versátil en sus usos culinarios tanto para papas fritas como guisadas.


Forma: ovalColor de la piel: rojoColor de la carne: blanco cremosoProfundidad del ojo: superficialDormancia: 6 Materia seca: 19-23%Calidad de conservación: muy buenaResistencia daño mecánico: 7 Resistencia a golpeo: 8Rendimiento: alto




Electra

Parentales: C1992/42 x Picasso Maduración: media

Descripción

Variedad que destaca por su alto rendimiento. Tiene excelente aspecto y carece de defectos internos. Electra se mantiene bien en almacén y presenta buena resistencia a la Sarna Común, al Mildiu tanto en hoja como en tubérculo y a la Gangrena en el campo.


Forma: ovalColor de la piel: amarillo claro con ojos débilmente rosadosColor de la carne: amarilloProfundidad del ojo: superficialDormancia: 5 Materia seca: 18,5%Calidad de conservación: buenaResistencia daño mecánico: 5 Resistencia a golpeo: 6Rendimiento: muy alto


Sarna Común: 7,5Sarna Pulverulenta: n/aMildiu en hoja: 8Mildiu en tubérculo: 5,5Pie Negro: n/aSarna Verrugosa: INematodo PCN Ro1: RNematodo PCN Pallida: S


Fandango

Parentales: Famosa x Cara Maduración: tardía

Descripción

Fandango produce muy altos rendimientos, tubérculos grandes y uniformes, con excelente acabado, suave y piel brillante. Destaca entre las mejores variedades de todos los ensayos por su alta producción.


Forma: oval redondeadaColor de la piel: blancoColor de la carne: amarillo claroProfundidad del ojo: superficialDormancia: normal Materia seca: 19%Calidad de conservación: buenaResistencia daño mecánico: 6 Resistencia a golpeo: 6Rendimiento: muy alto




Galáctica

Parentales: Torridon x Picasso Maduración: temprana

Descripción

Variedad particoloreada con un excelente rendimiento. Galáctica presenta muy buena resistencia al Mildiu en hoja y en tubérculo, por eso es adecuada para producción orgánica. Es muy sensible a la Metribucina por lo que este herbicida no se debe usar con esta variedad. Cubre con rapidez el suelo por su buen ritmo de crecimiento controlando malas hierbas de forma natural.


Forma: oval a oval alargadoColor de la piel: blanco con trazas extensas rojasColor de la carne: amarillo claroProfundidad del ojo: superficial / medioDormancia: 4 Materia seca: 19%Calidad de conservación: buenaResistencia daño mecánico: 4 Resistencia a golpeo: 6Rendimiento: muy alto


Sarna Común: 8Sarna Pulverulenta: 5Mildiu en hoja: 7Mildiu en tubérculo: 7Pie Negro: 5Sarna Verrugosa: SNematodo PCN Ro1: RNematodo PCN Pallida: S


Imagine

Parentales: Cara x Orla Maduración: media

Descripción

Esta variedad presenta rendimientos altos, lo que supone un importante número de tubérculos de tamaño medio y forma oval. El acabado de piel es muy brillante. Destaca por sus diferentes usos culinarios.


Forma: redondoColor de la piel: amarillo con ojos violetaColor de la carne: amarilloProfundidad del ojo: superficialDormancia: largaMateria seca: 20%Calidad de conservación: buenaResistencia daño mecánico: 6 Resistencia a golpeo: 6Rendimiento: alto


Sarna Común: 7Sarna Pulverulenta: 6Mildiu en hoja: 3Mildiu en tubérculo: 4Pie Negro: 6Sarna Verrugosa: SNematodo PCN Ro1: SNematodo PCN Pallida: S


Red Cara

Parentales: Uster Glade*A25/19 Maduración: semitardía

Descripción

Produce una planta vigorosa de crecimiento rápido y resistente a una gran cantidad de enfermedades y virus. Los tubérculos son uniformes y adecuados para un amplio número de usos culinarios incluyendo papas fritas. Tiene un alto rendimiento y se conserva bien durante el almacenamiento.


Forma: ovalColor de la piel: rojoColor de la carne: cremaProfundidad del ojo: superficialDormancia: 6Materia seca: 19,3%Calidad de conservación: buenaResistencia daño mecánico: 7 Resistencia a golpeo: 8Rendimiento: muy alto




Richhill

Parentales: Cosmos x Valor Maduración: media

Descripción

Variedad que destaca por su alto rendimiento, acabado de piel y uniformidad en tamaño y forma. Adecuada tanto para consumo en fresco, pre-packing y producción de Baker. También apta para cultivo ecológico.


Forma: ovalColor de la piel: blancoColor de la carne: amarillo pálidoProfundidad del ojo: superficialDormancia: -Materia seca: 18,5%Calidad de conservación: 7Resistencia daño mecánico: 7 Resistencia a golpeo: 5Rendimiento: muy alto


Sarna Común: 5Pudrición seca: 6Mildiu en hoja: 8Mildiu en tubérculo: 6Pie Negro: 7Sarna Verrugosa: 5Nematodo PCN Ro1: 9Nematodo PCN Pallida: -


Romeo

Parentales: Ambo X Rooster Maduración: semitardía

Descripción

Romeo produce tubérculos con una piel suave y roja, con carne blanca y alta materia seca. Registra una buena resistencia al Mildiu en hoja, a la Rhizoctonia, a la Gangrena y al daño mecánico. Es excelente tanto para ser frita o para preparación de purés.


Forma: ovalColor de la piel: rojaColor de la carne: blancoProfundidad del ojo: superficialDormancia: mediaMateria seca: 23,9%Calidad de conservación: excelenteResistencia daño mecánico: 9 Resistencia a golpeo: 8Rendimiento: muy alto


Sarna Común: 5Sarna Pulverulenta: -Mildiu en hoja: 5Mildiu en tubérculo: 7Pie Negro: -Sarna Verrugosa: INematodo PCN Ro1: SNematodo PCN Pallida: S


Rooster

Parentales: OP 2532/64 x Pently Ivory Maduración: semitardía

Descripción

Se trata de una papa completa que combina un agradable sabor con buen rendimiento. La variedad posee una excelente calidad para papas fritas y es perfecta para puré y asar. Adecuada para pre-packing.


Forma: ovalColor de la piel: rojoColor de la carne: amarilloProfundidad del ojo: superficialDormancia: mediaMateria seca: 22%Calidad de conservación: buena Resistencia a golpeo: 6Rendimiento: muy alto


Sarna Común: 6Sarna Pulverulenta: 6Mildiu en hoja: 4Mildiu en tubérculo: 6Pie Negro: 7Sarna Verrugosa: INematodo PCN Ro1: SNematodo PCN Pallida: S


Slaney

Parentales: Maris Page x Cara Maduración: tardía

Descripción

Variedad de muy alto rendimiento, vigorosa y que produce abundantes flores. Slaney es muy eficiente con los fertilizantes permitiendo usar menos aplicaciones nutricionales. Buena calidad culinaria para cocer, al vapor, asar y chips.


Forma: ovalColor de la piel: blancoColor de la carne: blancoProfundidad del ojo: superficialDormancia: 9Materia seca: 18%Calidad de conservación: muy buenaResistencia al daño mecánico: 7Resistencia a golpeo: 5Rendimiento: muy alto




Sunset

Parentales: L3097/144 x Desiree Maduración: semitardía

Descripción

Variedad de muy alto rendimiento tipo Desiree aunque más resistente a la Sarna, al Mildiu y al Pie Negro. Muy buena para guisar y freír y adquiere un magnífico sabor y color una vez frita. Muy buena conservación.


Forma: oval- oval alargadaColor de la piel: rojoColor de la carne: amarillo pálidoProfundidad del ojo: superficialDormancia: -Materia seca: 19%Calidad de conservación: buenaResistencia al daño mecánico: medio Resistencia a golpeo: altoRendimiento: muy alto


Sarna Común: 4Sarna Pulverulenta: 4Mildiu en hoja: 6Mildiu en tubérculo: 7Pie Negro: 6Sarna Verrugosa: 1Nematodo PCN Ro1: RNematodo PCN Pallida: S


Tornado

Parentales: Druid x Kondor Maduración: temprana

Descripción

Produce un elevado número de tubérculos de homogéneo tamaño con rendimientos muy altos. Posee un intenso color rojo de piel. Variedad excelente para el mercado en fresco.


Forma: alargada ovalColor de la piel: rojoColor de la carne: blancoProfundidad del ojo: un poco profundoDormancia: normalMateria seca: 20%Calidad de conservación: buenaResistencia al daño mecánico: 6Resistencia a golpeo: 6Rendimiento: muy alto


Sarna Común: 7Sarna Pulverulenta: 3Mildiu en hoja: 3Mildiu en tubérculo: 8Pie Negro: 4Sarna Verrugosa: SNematodo PCN Ro1: RNematodo PCN Pallida: S


C/ Camelia 6, El Chorrillo Tfno: +34 922 614 112 Fax: +34 922 610 409

38400 Santa Cruz de [email protected]

www.fedola.com

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