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Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicionalEn términos generales el productor desco-noce algunas técnicas de manejo del cultivo, como consecuencia se refleja en los ren-dimientos de su cosecha. Por otro lado los productores desconocen la utilización para realizar la cosecha.Después del uso de la Tecnología generada transferidaLa capacitación a 15 tecnicos sobre el ma-nejo del cultivo de palma de aceite, y el ma-nejo de herramientas en la cosecha de fru-ta, sistemas de información geográfica, han logrado que los productores vean reflejado los beneficios de esta formación de recursos humanos, en su rendimientos en la cosecha.Impacto económico: Integrar una base de referencia sobre una plantilla de técnicos con el adiestramiento con la capacidad para transferir conocimientos a otros productores de palma de aceite. Al disponer de los cono-cimientos practicos sobre la correcta aplica-ción de las labores culturales,considerando en forma correcta los índices de cosecha, los cuales están directamente relacionados con la calidad del aceite, por lo que serán mejor pagados por la industria.Impacto ambiental:El manejo de estas técnicas permite un uso racional de los productos químicos, enfati-zando el uso de productos organicos, dis-minuyendo los riesgos tanto de intoxicación a las personas que laboran en la plantación,

como a los recursos naturales. Impacto social:La capacitación a técnicos se considera un paso importante tanto para fomentar los en-lances entre estos y los productores, como para actualizarlos sobre las técnicas que se tienen en este importante cultivo.Análisis beneficio costo:La formación de recursos humanos es una actividad prioritaria para el desarrollo del campo chiapeneco, por lo que toda inversión que se realiza en este sentido es en benefi-cio de los productores.Contacto:Responsable del proyecto:M.C. Aida Olivera de los SantosInstituto Nacional de Investigaciones Fores-tales, Agrícolas y Pecuarias ( INIFAP ), Cam-po Experimental Rosario Izapa, Tuxtla Chico, Chiapas.

Asistentes al taller de capacitación Taller de capacitación

Productores y tecnicos capacitados

Fundación ProduceChiapasSistema Producto:MaízNombre del proyecto:Efecto de ocho especies de plantas para el control de plagas de follaje de maízExperiencia exitosa en el estado de:Chiapas Tecnología adoptada:Elaboración de bio-insecticidas a partir de extractos de plantas comunes en el estado de Chiapas (albahaca, higuerilla, candox, mataraton, paraíso, caobilla, cedro, y neem para repeler plagas en el maízEslabón de la cadena productiva que atiende:La tecnología adoptada atiende el eslabón producción de la cadena Maíz.Ubicación:En la región central del estado de Chiapas, municipio de Ocozocoautla y Jiquipilas.Inversión total para la transferencia de esa tecnología:Fundación Produce Chiapas A.C.$ 304,600.00 Año 2005 y $ 337,200.00Universidad Autonoma de Chiapas$ 300,000.00 por año.

Características de los productores adop-tantes:Es una región conformada por productores de maíz y sorgo principalmente con un estra-to de baja a mediana tecnología.El cultivo local de maíz se fundamenta en ciclo de primavera-verano (de mayo a sep-tiembre). En el ciclo del cultivo la tecnología utilizada es incipiente y se fundamenta en la mano de obra local, utilización de agroquí-micos excesiva para el control de plagas .Problema que se resuelve:Reducir el uso de plaguicidas sintéticos me-diante alternativas biológicas que no afecten el medio ambiente.Descripción breve de la tecnología:Disponer de alternativas para el control de

plagas del maíz a los productores. Estable-cer si en las especies a probar tienen un efecto bioinsecticida. El proyecto pretende proporcionar un producto que reduzca el uso de insecticidas sintéticos y a su vez disminuir la contaminación ambiental.Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicional En el estado de Chiapas, la tecnología tra-dicional para el cultivo de maíz, esta funda-mentada principalmente en el uso productos agroquímicos e insecticidas sintéticos que durante muchos años han sido usados en forma irracional por los agricultores, con un costo económico y ambiental elevado al eli-minar poblaciones de insectos que partici-pan en los ecosistemas de forma natural.Después del uso de la Tecnología generada transferidaEl proyecto pretende dar alternativa para el control de plagas del maíz a los productores. Establecer si en las especies a probar tienen un efecto bioinsecticida pero además que no afecte a los insectos benéficos. El proyec-to pretende proporcionar bases para poder utilizar alguna de las plantas como una alter-nativa para el control de insectos y reducir el uso de productos insecticidas sintéticos a la su vez que podemos disminuir la con-taminación ambiental y las intoxicaciones a productores y animales. Impacto económico: Disminución del 30 % de costos de pro-ducción, incremento del 6 % del rendi-miento promedio

Gusano Cogollero

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Impacto ambiental: Reducir el uso de insecticidas sintéticos. -poder encontrar una alternativa para con-trol de plagas, poder desarrollar cultivos orgánicos. –no dañar los insectos benéfi-cos. – conocer los efectos de los extractos sobre el suelo de cultivo de maíz. Impacto social: El uso se plaguicidas naturales y de fácil elaboración es bien aceptado por los pro-ductores, dado que las plantas son endémi-

cas de la región.Análisis beneficio costo:En promedio los sistemas de siembra al-ternativa arrojaron una producción prome-dio de grano de 2,492.5 kg por hectárea, mientras que en los sistemas tradicionales promediaron solo 2,351.5 kg por hectárea.Contacto:Responsable del proyecto:Dr. Joaquín A. Montes MolinaInstituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez

Hojas y frutos de Neem para prepar extractos bioinsecticidas

Frutos del Neem (Azadirachta Indica) Cocoite (Gliricidia sepium)

Fundación ProduceChiapasSistema Producto:MaízNombre del proyecto:Estudio de las propiedades nutraceuticas, industriales y genéticas de los Maíces crio-llos pigmentados de Chiapas.Experiencia exitosa en el estado de:ChiapasTecnología adoptada:80 colectas identificadas y caracterizadas.Eslabón de la cadena productiva que atiende:IndustrializaciónUbicación:Los trabajos de colección fueron realizados en los municipios de La Trinitaria, Las Mar-garitas, Pueblo Nuevo, Ocotepec, Villaflo-res, Villacorzo, Copainala y Coapilla.Inversión total para la transferencia de esa tecnología: El monto autorizado para la realización de este trabajo de investigación fue de : $ 240,000.00

Características de los productores adop-tantes: Se trata de productores que apenas alcan-zan la suficiencia alimentaria, y que el exce-dente de producción ayuda a solventar las necesidades económicas, en general están en los municipios de mediano índice de de-sarrollo humano.Problema que se resuelve:Para el caso de los maíces pigmentados que se cultivan en el estado de Chiapas no existe infor-mación fehaciente y actualizada que avale esas propiedades nutraceuticas, tampoco existen estudios sobre su posible proceso industrial.Descripción breve de la innovación tecno-lógica: Se considero en primera instancia colectar los maíces pigmentados de color azul que estuvieran presentes en las localidades se-leccionadas para su muestreo, y que son el

punto central de este proyecto, en segun-do termino se consideraron los maíces que cuya semilla fuese roja o sus variantes de color.Los datos obtenidos durante la etapa de colecta, se integra a la base de datos, las semillas obtenidas de cada colecta se en-vasa y es almacenada en un cuarto frio para los posteriores análisis que determinaron las características físico-quimicas, peso de 100 granos, dureza del grano, color del grano, contenido de antocianinas totales y la activi-dad antioxidante de sus extractos.Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicionalLos maíces criollos pigmentados que se cultivan en Chiapas no se dispone de infor-mación científica que avale las propiedades nutraceuticas, ni tampoco existen estudios sobre su posible proceso industrial.Después del uso de la Tecnología generada transferida

Impacto económico: Se podrán recuperar los maíces criollos de colores que se han cultivado en Chiapas de modo tradicional mediante la obtención de variedades mejoradas, el precio actual que tienen estos maíces los hacen redituables y eso va generar una mayor derrama económi-ca por concepto de este cultivo en el estado de Chiapas.

Maices Pigmentados