ARQUITECTURA, DISEÑO Y EQUIPAMIENTO HOTELERO

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PROYECTO HOTELERO COMO GENERADOR DE UNA IDEA

CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES

TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA

2015 - I

TERESA EDWARDS AMES

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ARQUITECTURA Es el arte de proyectar espacios de acuerdo a las necesidades y actividades del ser humano.

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Permite a partir de la planificación , el diseño y funcionalidad de los espacios interiores aportar belleza y confort. Analiza las necesidades y los factores psicológicos del cliente, considera la ergonomía, antropometría, la composición, los materiales, el mobiliario, la iluminación, el color, entre otros, brindándole un valor creativo a sus requerimientos.

Diseño de Interiores

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Propone al cliente una mejor calidad de vida y hace realidad sus sueños

DISEÑO INTERIORES

FORMAS

COLORES

CONFORT

ERGONOMIA

PROPORCIONES

TEXTURAS

DISEÑO DE INTERIORES

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Esto ha permitido que el arquitecto se desarrolle en este campo, promoviendo la gestión de proyectos hoteleros. El arquitecto puede encargarse de la construcción, supervisión o de la Gerencia del proyecto.

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Desde el año 1993 a la fecha ha comenzado el incremento turístico debido a la consolidación de su economía, el boom gastronómico, somos multirracial, multicultural. Siendo el turismo la tercera industria más grande del país detrás de la pesca y la minería.

Tenemos riquezas naturales, atractivos turísticos y culturales, ubicación privilegiada, reconocimientos e identidad.

CARACTERISTICAS DE UN PROYECTO HOTELERO

MERCADO TURÍSTICO

Turismo Receptivo y Turismo Interno: Volúmenes, evolución y tendencias.

Potencial turístico y atractivos.

ESTUDIO DE MERCADO

Definición del producto.

Análisis de la Demanda y perfil del consumidor a captar.

Análisis de la Oferta y precios. La oferta hotelera actual, tendencias.

Relación Oferta – Demanda: análisis de la competencia

El Hotel y sus modalidades (tipologías).

Relación con el Mercado (local, regional, nacional,

internacional).

Importancia de la Ubicación.

Los aspectos tangibles todo lo que el cliente puede ver y

tocar: instalaciones, mobiliario y apariencia del personal))

e intangibles ( personal del hotel) del servicio que lo

conforman.

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ESTUDIO TÉCNICO

Localización, capacidad de planta, procesos de operación, distribución de

planta, adecuación a la infraestructura, proyecto arquitectónico, equipamiento y

mobiliario, estructura organizacional

ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO

Presupuestos de ingresos y egresos operativos

Evaluación económica – financiera ( costeo de obra: terreno, construcción,

infraestructura, equipamiento, mobiliario, instalaciones especiales,

telecomunicaciones, gastos de puesta en marcha, capital de trabajo, imprevistos)

ETAPAS DEL PROYECTO

Estudios Preliminares: Perfil y Anteproyecto Arquitectónico.

Estudios Definitivos : Estudio de Factibilidad (técnico, financiero y de mercado),

Proyecto completo, Inversión, Financiamiento, Presupuestos operativos, Flujo de

Caja, Estado de Ganancias y Pérdidas, Cálculo de la TIR ( permite ver si el

proyecto es rentable) y el VAN ( valor positivo nos muestra que es rentable).

Construcción: Programación, Supervisión e Inspectoría, Equipamiento, Selección,

contratación y entrenamiento del Personal, Puesta en Marcha.

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PROYECTO HOTELERO

LOCALIZACION ARQUITECTURA INSTALACIONES EQUIPOS DECORACION: mobiliario, iluminación, otros

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La ubicación específica, la arquitectura, las instalaciones y la decoración deben formar parte de la IMAGEN CORPORATIVA.

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EL PROYECTO RESPONDE A:

SERVICIOS BASICOS: alojamiento SERVICIOS PERIFERICOS: solo para el huésped (spa, piscina) SERVICIOS DERIVADOS: para clientes externos y huéspedes alojados (cafetería, restaurante). SERVICIOS COMPLEMENTARIOS: atenciones al cliente (uso del internet en la cafetería)

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CONCEPTOS ARQUITECTONICOS – HOTELEROS

Organigrama funcional de un Hotel (Zonificación, interrelaciones, circulaciones,

etc.)

La expresión arquitectónica: El carácter de un establecimiento, imagen

corporativa, importancia de la iluminación y el color.

El Departamento de Recepción y administración.

El Departamento de Alojamiento: Tipos de habitación y mobiliario, dimensiones.

El Departamento de Alimentos y Bebidas: Locales componentes, requerimientos de

espacio, mobiliario y equipamiento (Restaurantes, cafeterías y bares).

Salones de Eventos.

Instalaciones de Emergencia, Seguridad, Acondicionamiento ambiental.

http://www.promateriales.com/pdf/pm4203.pdf

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TIPOLOGIA DE HOTELES

HOTELES-CASINO

El concepto boutique nació a finales de los

años 90, cuando se buscó crear una nueva

manera de ofrecer servicios hoteleros. no

tienen más de 40 habitaciones, cada una con

un diseño y una decoración diferente. Por

otra parte, el servicio que ofrecen es

profesional y personalizado

HOTEL BOUTIQUE

Se caracterizan por su oferta de juego

en sus propias instalaciones. El ejemplo

de estos hoteles estaría en los

establecimientos de Las Vegas aunque

existen en muchas otras partes del

mundo. Suelen ser establecimientos de

categoría elevada.

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BEIJING

Hard Day’s Night Hotel.

Son establecimientos pequeños, lujosos, decorados con mucho estilo, que brindan

muchos servicios, más diversión y juegos para los huéspedes.

HOTELES TEMÁTICOS

Las habitaciones que cuenta el

hotel son estándar y de lujo,

decoradas en su totalidad con

posters y objetos de los

Beatles.

Las suites de Lennon y

McCartney son las mas

solicitadas y representativas.

Cuenta con una galería que exhibe

objetos de arte pop y una tienda

donde poder comprar algún souvenir.

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Hotel Ramada Resort Karon Beach

Son habitaciones especiales para

niños actuales que son los mas

exigentes y tecnológicos.

Cuentan con un computador, consola

de juegos y televisor plasma de

32".

Son suite de lujo que mantiene

elegantemente cada detalle para

trasladar a los niños a un mundo

mágico (espacial o acuático).

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HOTEL HILTON

Para los estrenos de las películas respectivas

se ambientaron habitaciones temáticas de

Batman y Superman.

La habitación de los niños esta equipada con

todos los productos de la marca Hot Wheels.

Tiene dos camas, una es taller de reparación

de automotores y la otra es en si mismo un

automóvil, cuenta con walkie talkies, películas,

playstation, y autos de control remoto para

jugar. 18

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THE FLINTSTONES LAND (LOS PICAPIEDRA)

Los hoteles de la cadena Sol Melia tiene una zona temática dedicada a los Picapiedra. Junto con Pedro, Pablo, Betty, Wilma , Dino y los monitores, los pequeños podrán realizar un montón de actividades como talleres de manualidades y de cocina y vivir grandes aventuras en la “zona de aventuras”

HOTELES DE CIUDAD O URBANOS Están situados en las ciudades normalmente en

los centros históricos, zonas comerciales o de

negocios. Ofrecen todo tipo de niveles y se

orientan tanto al turismo como al alojamiento en

los desplazamientos de negocios. Generalmente

son funcionales y los orientados a clientes de

negocios, suelen contar con instalaciones

adecuadas como salas de conferencias y

"Business Center".

HOTELES AEROPUERTO

Están situados en las proximidades de

las principales aeropuertos,

especialmente cuando están alejados

de los centros urbanos a los que sirven.

Su principal clientela son pasajeros en

tránsito o de entrada salida sin tiempo

suficiente para desplazarse a la ciudad

y tripulaciones de las líneas aéreas. 19

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HOTELES DE PLAYA

Están situados en las proximidades de las

principales playas. Su clientela casi

exclusivamente son turistas de turismo

masivo. Las estancias suelen ser de varios

días.

HOTELES DE NATURALEZA O ECOLODGE

Están situados en las proximidades de

parajes naturales de interés como

parques naturales, reservas y áreas

protegidas. Las estancias suelen ser de

varios días.

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APPART- HOTEL O CONDO HOTEL

Son edificios de departamentos,

subdivididos bajo el régimen de

propiedad horizontal, pero con

arquitectura y servicios típicamente

hoteleros. Tienen habitaciones más

grandes que los hoteles, en general con

una pequeña cocina.

ALBERGUES JUVENILES

Atiende al turismo durante estancias cortas

que suelen ser entre varios días y varias

semanas. Suelen ser económicos y se

alquilan camas en un dormitorio y

comparten baño, cocina y sala de estar

aunque muchos disponen también de

habitaciones privadas. 21

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