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Impacto económico: Producción inocua, de mayor calidad y diver-sidad, ya que ahora pueden elaborar quesos frescos, madurados, yogur y postres de dife-rentes tipos.Impacto ambiental:Ninguno, el 100% de leche es utilizable y no genera residuos. Impacto social:Productores capacitados en elaboración de derivados lácteos incrementando así su in-greso económico sin requerir de inversiones costosas; además de generar nuevas alter-nativas de empleo directo e indirecto.

Análisis beneficio costo:La dotación de nuevas habilidades, amplia-ción de alternativas de producción en cuanto a subproductos y prácticas inocuas de pro-ducción, generación no sólo beneficios eco-nómicos positivos, sino que también impacta a la salud de la población en general.

Contacto:Institución Ejecutora: Proyectos y Desarro-llos para Chiapas S.C.Responsable del Proyecto.Lic. Jorge Alberto Paredes López.Contacto:Blvd. San Cristobal No. 147, Col. MoctezumaTuxtla Gutiérrez, Chiapas. (961) 6135151jorgeaparedes@gmail.com

Preparación de utensilios Tecnomovil

Tecnolac

Fundación ProduceChiapasSistema Producto:Palma de AceiteNombre del proyecto:Capacitación y transferencia de tecnología para agentes de cambio en el manejo del cultivo de palma de aceite.Experiencia exitosa en el estado de:Chiapas Tecnología adoptada:Personal técnico capacitado en el manejo de paquetes tecnológicos aplicados a las activi-dades agronómicas del cultivo de palma de aceite, los cuales transfieren asesoría técni-ca a los productores sobre las demandas de las cadenas.Eslabón de la cadena productiva que atiende:La tecnología adoptada atiende el eslabón producción de la cadena Palma de Aceite.Ubicación:Auditorio del Campo Experimental Rosa-rio Izapa del INIFAP, Sala de reuniones del CADER en Acapetahua, Sala de juntas de la Sagarpa en Palenque, Practicas en diferen-tes plantaciones de productores.Inversión total para la transferencia de esa tecnología:Fundación Produce Chiapas A.C.$ 200,000.00 Año 2005Instituto Nacional de Investigaciones Fores-tales, Agrícolas y Pecuarias ( INIFAP ) y productores aportantes$ 200,000.00

Características de los productores adop-tantes:Los productores de palma de aceite están organizados en SPR, conformada en un nu-mero de 100 a 250 miembros, por esta forma de organización los beneficios que se logran transferir llegan a impactar en los esquemas de producción tradicional.Problema que se resuelve:Validar variedades con alto potencial, con res-

puestas a deficiencias de humedad. / Forma-ción de Técnicos capacitados en el manejo del cultivo de palma de aceite. / Capacitación en el uso eficiente del agua de riego. / Validación de Tecnología en control de MalezasDescripción breve de la tecnología:Cultivo: en un sistema de producción la medula de acción es un cultivo y la compatibilidad y la rentabilidad esta estará en función de su plas-ticidad. En el caso de la palma de aceite tiene alternativas que puede absorber fácilmente los excedentes que pueda producirse en un mo-mento dado, su utilización no es solo para con-sumo humano sino que tiene otro gran número de aplicaciones, en Malasia se tiene tecnología para utilizar el aceite crudo como combustible para reemplazar la gasolina, las investigaciones en palma de aceite cada día se están enfocada en la óleo química, con el propósito que en un futuro el aceite de palma pueda remplazar a los subproductos del petróleo. Por otro lado en pal-ma de aceite la diversidad genética le permite ser más rentable que otros cultivos y actualmen-te solo se ha utilizado el 1 % de todo su po-tencial genético existente. En la medida en que se incrementa el cultivo aumentan proporcional-mente los problemas sanitarios y se tendrá que recurrir a la utilización de la diversidad genética.

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Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicionalEn términos generales el productor desco-noce algunas técnicas de manejo del cultivo, como consecuencia se refleja en los ren-dimientos de su cosecha. Por otro lado los productores desconocen la utilización para realizar la cosecha.Después del uso de la Tecnología generada transferidaLa capacitación a 15 tecnicos sobre el ma-nejo del cultivo de palma de aceite, y el ma-nejo de herramientas en la cosecha de fru-ta, sistemas de información geográfica, han logrado que los productores vean reflejado los beneficios de esta formación de recursos humanos, en su rendimientos en la cosecha.Impacto económico: Integrar una base de referencia sobre una plantilla de técnicos con el adiestramiento con la capacidad para transferir conocimientos a otros productores de palma de aceite. Al disponer de los cono-cimientos practicos sobre la correcta aplica-ción de las labores culturales,considerando en forma correcta los índices de cosecha, los cuales están directamente relacionados con la calidad del aceite, por lo que serán mejor pagados por la industria.Impacto ambiental:El manejo de estas técnicas permite un uso racional de los productos químicos, enfati-zando el uso de productos organicos, dis-minuyendo los riesgos tanto de intoxicación a las personas que laboran en la plantación,

como a los recursos naturales. Impacto social:La capacitación a técnicos se considera un paso importante tanto para fomentar los en-lances entre estos y los productores, como para actualizarlos sobre las técnicas que se tienen en este importante cultivo.Análisis beneficio costo:La formación de recursos humanos es una actividad prioritaria para el desarrollo del campo chiapeneco, por lo que toda inversión que se realiza en este sentido es en benefi-cio de los productores.Contacto:Responsable del proyecto:M.C. Aida Olivera de los SantosInstituto Nacional de Investigaciones Fores-tales, Agrícolas y Pecuarias ( INIFAP ), Cam-po Experimental Rosario Izapa, Tuxtla Chico, Chiapas.

Asistentes al taller de capacitación Taller de capacitación

Productores y tecnicos capacitados

Fundación ProduceChiapasSistema Producto:MaízNombre del proyecto:Efecto de ocho especies de plantas para el control de plagas de follaje de maízExperiencia exitosa en el estado de:Chiapas Tecnología adoptada:Elaboración de bio-insecticidas a partir de extractos de plantas comunes en el estado de Chiapas (albahaca, higuerilla, candox, mataraton, paraíso, caobilla, cedro, y neem para repeler plagas en el maízEslabón de la cadena productiva que atiende:La tecnología adoptada atiende el eslabón producción de la cadena Maíz.Ubicación:En la región central del estado de Chiapas, municipio de Ocozocoautla y Jiquipilas.Inversión total para la transferencia de esa tecnología:Fundación Produce Chiapas A.C.$ 304,600.00 Año 2005 y $ 337,200.00Universidad Autonoma de Chiapas$ 300,000.00 por año.

Características de los productores adop-tantes:Es una región conformada por productores de maíz y sorgo principalmente con un estra-to de baja a mediana tecnología.El cultivo local de maíz se fundamenta en ciclo de primavera-verano (de mayo a sep-tiembre). En el ciclo del cultivo la tecnología utilizada es incipiente y se fundamenta en la mano de obra local, utilización de agroquí-micos excesiva para el control de plagas .Problema que se resuelve:Reducir el uso de plaguicidas sintéticos me-diante alternativas biológicas que no afecten el medio ambiente.Descripción breve de la tecnología:Disponer de alternativas para el control de

plagas del maíz a los productores. Estable-cer si en las especies a probar tienen un efecto bioinsecticida. El proyecto pretende proporcionar un producto que reduzca el uso de insecticidas sintéticos y a su vez disminuir la contaminación ambiental.Impactos o logros alcanzados:Con la tecnología tradicional En el estado de Chiapas, la tecnología tra-dicional para el cultivo de maíz, esta funda-mentada principalmente en el uso productos agroquímicos e insecticidas sintéticos que durante muchos años han sido usados en forma irracional por los agricultores, con un costo económico y ambiental elevado al eli-minar poblaciones de insectos que partici-pan en los ecosistemas de forma natural.Después del uso de la Tecnología generada transferidaEl proyecto pretende dar alternativa para el control de plagas del maíz a los productores. Establecer si en las especies a probar tienen un efecto bioinsecticida pero además que no afecte a los insectos benéficos. El proyec-to pretende proporcionar bases para poder utilizar alguna de las plantas como una alter-nativa para el control de insectos y reducir el uso de productos insecticidas sintéticos a la su vez que podemos disminuir la con-taminación ambiental y las intoxicaciones a productores y animales. Impacto económico: Disminución del 30 % de costos de pro-ducción, incremento del 6 % del rendi-miento promedio

Gusano Cogollero