Propiedades y Cambios Físicos y Químicos de la

Materia

Propiedades características de una sustancia

• Es el conjunto de características que las identifican y les proporcionan una inconfundible identidad, dichas características se llaman propiedades.

• Presentes en todas las sustancias en una combinación única.

• Nos permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otras.

• Se subdividen en dos categorías:– Propiedades Químicas– Propiedades Físicas

• Propiedades Intensivas (no dependen cantidad de materia)• Propiedades Extensivas (dependen de la cantidad de

materia)

Propiedades Características

Físicas: aquellas que identifican a las sustancias sin alterar su composición.son aquellas que se pueden medir sin que se afecte la composición o la identidad de la sustancia.

Propiedades Físicas• Color• Olor• Sabor• Densidad• Lubricidad• Punto de Fusión• Punto de Ebullición• Disolución en agua• Calor Específico

• Maleabilidad• Viscosidad• Dureza• Brillo• Ductilidad• Brillo• Conductividad• Volatilidad

Propiedades Físicas Intensivas

• No dependen de la cantidad de sustancia.– Punto de Fusión– Punto de Ebullición – Color– Densidad– Combustibilidad– Reactividad– Conductividad– Estado de agregación a condiciones normales de presión y

temperatura (solido, liquido, gaseoso)

Propiedades Extensivas de la Materia

Dependen de la cantidad de sustancia o muestra que se mide

* Masa– Medida de la cantidad de materia presente en un

objeto.– Se puede medir en peso o en moles

* Peso– Efecto de la acción de la fuerza de gravedad sobre la

masa de un objeto en particular.

Propiedades Extensivas de la Materia

* Volumen– Medida de la cantidad de espacio que ocupa un objeto.

* Longitud (tamaño)– Medida de la distancia entre dos puntos de un objeto o un

lugar determinado.

Propiedades Características

Químicas: aquellas que relacionan los cambios de composición de una sustancia o sus reacciones con otras sustancias.Una propiedad química es cualquier propiedad en que la materia cambia de composición.

Propiedades Químicas Las preguntas siguientes conciernen a

éstas propiedades:

• ¿Se quema o arde con el aire?• ¿Se descompone con el calor?• ¿Reacciona con otras sustancias? como:

agua, ácidos, metales, no metales, ect…• ¿Hace explosión?• ¿Es tóxico?• ¿Al reaccionar con otras sustancias se

forman sustancias nuevas?

Fenomenos o Cambios

Cambios o modificaciones que experimentan las

sustancias bajo la acción de las diferentes formas de

energía

Cambios o fenómenos físicos

Reflexión y refracción de la luz*Arcoiris

•Fusión de la cera•Disolución del azúcar•Electrización del vidrio•Dilatación de un metal•Movimiento de las capas•Transmisión de calor•Cambios de estado.

No alteran la composición intima de las sustancias o

solo hacen por un momento aparente o

transitorio (reversibles)

Ejemplos:

FENOMENOS QUÍMICOS

• Corrosión de los metales• Explosión de una bomba

Acumulador• Fenómenos de visión• Revelado de una foto• Encender un cerillo• Fenómeno de Fotosíntesis

Cambio experimentado donde se modifica permanentemente la naturaleza íntima de las sustancias y no es reversible.

Ejemplos:

–Digestión de los alimentos

Acción de los medicamentos

Tipos de Cambios de la Materia Resumen

• Físicos: aquellos que no cambian la naturaleza interna de las sustancias o materia.– Fusión de un metal, cortar una vela, ebullición

del agua.

• Químicos: aquellos que si cambian la naturaleza interna de las sustancias, a partir de reacciones químicas.– Combustión de la gasolina produce bióxido de

carbono, agua y energía.– Corrosión del hierro o fierro.

Identificación de Cambios Físicos o Químicos

1. Digestión de proteínas C. Químico

2. Pulverización de un gis C. Físico3. Evaporación del agua C. Físico4. Fotosíntesis C.

Químico5. Granizo C. Físico6. Putrefacción de la carne C.

Químico7. Respiración de las plantas C.

Químico8. Fusión del queso adobera C. Físico

Actividad en Clase

• Cambios y propiedades de la materia

Cambio de estadoDe agregación es un cambio físico

La putrefacción y la fermentaciónSon cambios químicos.

Cambios Nucleares

Existe un tercer tipo de cambio: el cambio nuclear puede ser de fusión o de fisión.

Una reacción nuclear es un procedimiento que lleva a combinar y modificar los núcleos de los átomos y las partículas subatómicas.

FusiónFisión

Cambios Nucleares

Existe un tercer tipo de cambio: el cambio nuclear puede ser de fusión o de fisión.

Una reacción nuclear es un procedimiento que lleva a combinar y modificar los núcleos de los átomos y las partículas subatómicas.

Fusión

Fisión