Nùmero 212 Enero 1990P.V.P, 100 Res.

Después de nuestras reformas volveremospara poder atenderles en los primerosdías de este mes de enero

¡Con buenas e interesantesofertas para Uds.!

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tmMANACOR PORTO CRISTO CALA MILLOR

EN ORO"

TRIBUNA

ELS POLITICS I LALLIBERTAT D'EXPRESSIÓ

La llibertat d'expressió i in-formació té una relació di-recta amb la democràcia.Tot sistema democràtic hade mantenir, per sobre qual-

sevol cosa, el dret que tots tenim coma ciutadans/nes-a rebre una informacióconseqüent i ben contrastada.

Parlar de llibertat d'expressió, rela-cionada amb els polítics, i la políticaque se fa avui en dia als ajuntamentsde la comarca de Llevant, és moltesvegades el ferir susceptibilitats. I ho séper experiència.

Diuen els teòrics del dret a la infor-mació, s'escriu avui molt sobre aquestaqüestió, que «de la informació se deri-va una més completa participació en lavida comunitària», i n'hi ha, que enca-ra s'arrisquen a més, com la investiga-dora de dret processal Aurèlia MariaRomero que al seu llibre «Derecho a laintimidad, a la información y procesopenal» afirma que: «La libertad de opi-nión es un modo de hacer efectivo elderecho a la información».

I un altre estudiós d'aquestes qües-tions, Luís Fariñas diu al seu llibre «El

derecho a la intimidad» que: «La pren-sa debe ser expresión de la libertad.Una prensa libre es instrumento indis-pensable en una moderna democracia ala vez que una de sus más característi-cas manifestaciones».

Per raonar el dret a la informació i ala llibertat d'expressió, també podemparlar de la Constitució Espanyola, ola Llei de Règim Local, però tampocve al cas. El que voldria deixar claramb aquestes poques paraules, és quepart damunt els polítics de torn, i elspoders fàctics que puguin situar-se da-rrera alguns polítics, estan els ciuta-dans/es, i el dret que aquests tenen,que tots tenim, a rebre una informaciócontrastada i verificable.

Només afegir, que si la premsa no téaccés, més o menys directe, a la infor-mació que es produeix als ajuntaments,en aquest cas de la nostra comarca, elllevant mallorquí, mai podrem parlard'una autèntica democràcia. I per su-posat, tampoc de llibertat d'expressió ide dret a la informació.

Sebastiana Carbonell

Dep. Legal: PM 1535-89Apartado 13. Son Servera

Tel. 56 75 63

Directora:Isabel Servera

Fotógrafo:Estudi Vives

Publicidad y Redacción:Bel Brunet y

Pilar Mosqueda

Deportes y Sucesos:Jaime Fernández y

Julián Murillo

Colaboradores:Escuelas Cala Millor

Asociaciones de PadresIgnasi UmbertRomeo Sala

Sebastiana CarbonellSantiago Sevillano

Colau BeltranToni Nebot

Asociación de Vecinos

SUMARI

V.LP.'sF. Barrachina— 4

GlobosSonda—

Sucesos

913

Reportaje — 10

Noticias - 2* l

Deportes — Z-Z

Gastronomía - Z O

Agenda ó U

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V.I.P.'s

FRANCISCO BARRACHINA,ALCALDE DE SONSERVERA

El Alcalde de Son Servera, DonFrancisco Barrachina ocupa laentrevista como V.I.P. en unsentido de merecimiento en tantoy cuanto su larga historia en elpoder político forma un vivir, yacasi acostumbrado, de un puebloa su presencia. Su particularforma de ser y su constantelucha por la gobernabilidad delmunicipio, han labrado ya unalarga trayectoria política.

«YO PRETENDO HACER UNA POLÍTICALO MÁS IGUALADA POSIBLE, A FIN DELO QUE DÉ A UNO LO PUEDA DAR AL

OTRO»CALA MILLOR / 4

-¿Qué es para Vd. la política Sr.Alcalde?

-Puede que la gente piense que lapolítica es sólo lo que puede pasar enun Ayuntamiento... pero todos hace-mos política... en las casas, en lacalle, en una comunidad. La políticaes todo; yo pretendo hacer una políticalo más igualada posible a fin de loque dé a uno lo pueda dar al otro.

-Y en este contenido, ¿cómo veVd. la justicia y la injusticia?

-La Ley está hecha por personas ydesde el momento en que sobre unaLey se crea una jurisprudencia elasunto es dubitativo porque no sabe-mos exactamente hasta dónde llega lajusticia y la injusticia. La justicia ensí, es aquella Ley que de momento esválida.

-Y hablando de justicia e injusti-cia, precisamente hay un tema can-dente que es el cese del ConcejalLuís Baudil de todos sus cargos.¿Qué nos puede decir el Alcalde deSon Serverà al respecto?

-Esto son decisiones malas a tomary yo no deseo a nadie ni al más ene-migo que tenga que pasar por un tran-ce' por el cual yo he pasado. Creo quela explicación ya la he dicho, de quetodos hacen política y la política estápor todas partes, y estas decisionescuando más pronto se tomen mejor.Como siempre he querido pensarmucho las cosas, pero llegué a unpunto donde comprendí que, o se to-maba una decisión, o de lo contrariopodría conllevar males mayores comoera la gobernabilidad del Ayuntamien-to de Son Servera. Además en su mo-mento notificamos al partido lo queestaba pasando. Creo recordar que erael 17 de Nov.

-Y Vd. que fue en sus tiempos unbuen futbolista, en el tema Baudilqué considera, que ha metido un golo ha sido un penalty?

-Considero que ha hecho penalty.-Cambiemos de Tercio como los

toreros y ya que se trata de depu-rar, hablemos de la Depuradora.Sant Llorenç ya tiene su depurado-ra, y piensa en una ampliación, peroaún absorbe el 39 % de la de SonServera, donde se habla también deuna ampliación...

-En su momento el Ayuntamientode Sant Llorenç al carecer de ellos dedepuradora nos pidió para absorber el

«Si en las próximas eleccionesme lo pidieran estaría dispuestoa presentarme»

39 % y estuvimos de acuerdo, asícomo ahora lo estaremos para retirar-lo. Lo que pasa es que aún no se hallevado a término. Sobre el futuro dela depuradora hay dos caminos atomar. O depuración total o la amplia-ción. Serán los técnicos y el Presiden-te de esta Comisión en gran parte losque decidirán lo más conveniente.

-Vd. es Alcalde por la formaciónde un Pacto de Gobierno. ¿Cómofunciona este pacto?

-Lo que siempre he dicho. Ha fun-cionado y funciona bien, hasta que nose demuestre lo contrario. Cuando unapersona hace un pacto, o lo hace o nolo hace. Para mí somos todos comouna familia. He pretendido dar a cadacual el cargo que me parece puede de-sempeñar.

-Pero hubo una herida. La caca-reada moción de censura. ¿Quépasó?

-Cuando firmamos el pacto se diouna palabra que para mi vale más queuna escritura. Lo de la supuesta mo-ción de censura no me quitó el sueñoni cinco minutos. La vi como una in-vención política. Unos periodistas lacreyeron, otros no.

-Vd. pasará a la historia de estepueblo. Hasta ya lo menciona confoto y todo en la Enciclopedia deMallorca y ésto que se dice que«mai moren Bâties». En breve, se

inaugurará el Ayuntamiento y elCentro de la Tercera Edad y en unfuturo el Plan de embellecimientoturístico y luego lo del Centro deSalud. Todo ello es importante.

-Y yo añadiría la Delegación de Po-licía de Cala Millor, la Biblioteca, elalmacén de Vías y Obras, el Localsobre el Centro de la Tercera Edad, laampliación de la carretera de Son Ser-vera a Cala Millor que pronto veremoscon los pinos sembrados y más ade-lante con iluminación.

Todo esto es casi el agradecimientoque uno tiene después de haber lucha-do durante tantos años. El Centro deSalud es un hecho. En mi última con-versación con el Conseller de Sanidad,y a finales de este mes el proyecto yaestará hecho, y el 30 de Octubre elCentro terminado. Siempre he pensadode que podremos hacer cultura y de-porte cuando tengamos una buena Sa-nidad. Para mí, será un gran orgullopoder inaugurar este Centro.

Lo del polideportivp que ya han co-menzado las obras, creía que iría másrápido y espero que dentro del tiempoestipulado se pueda inaugurar. El Con-sell Insular aporta 17 millones y laComunidad Autónoma otros 17.

-¿Cuál es su opinión sobre el Plande embellecimiento del Municipioturístico donde precisamente en estaComisión se produce un cambio dePresidencia cuyo titular es ahoraPere Servera?

-Apoyo en cuerpo y alma la iniciati-va que tuvo el Gobierno Balear segúnla cual aporta el 60 % y los munici-pios el 40 %. Es tan necesario la eje-cución de este Plan de que si lo tuvie-ra que absorber el municipio pues... seharía. Ya no se le puede ofrecer al tu-rista lo que se le ofrecía hace 20 años.Y pido se tenga en cuenta fomentar lacordialidad, la educación, el respeto,la ambilidad hacia el turista.

-Se dice que no sabe hacer de Al-calde en el sentido de que nuncaestá en su despacho, sale y entracontinuamente, firma documentosen todos los despachos, ¿por qué?

-Todos los caminos conducen aRoma. Hay muchas maneras de hacerde Alcalde. Reconozco que no soyuna persona de despacho. Hace dosaños con las obras del Ayuntamientome ha ayudado mucho el no tener unlugar donde estar... soy Alcalde a

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V.I.P.'s

cualquier hora para el que me necesi-te. Además «jo vull ser qui som».

-Es Yd. del signo Sagitario y tiene56 años. ¿qué?... se presentará a laspróximas?

-Yo soy un hombre de partido.•De qué partido?-Del partido Popular donde tengo

buenos amigos y me entiendo biencon mis superiores de Palma. En laspasadas elecciones el Presidente Cañe-llas me pidió que me presentara denuevo así como también mis propioscompañeros. Si en las próximas elec-ciones sucediese lo mismo estaría dis-puesto.

-Qué opinión le merece el Presi-dente Candías?

-Un buen gobernante y una granpersona que pasará a la Historia porhaber sabido conectar y entender atodo el pueblo de Mallorca. Yo le ad-miro.

-Vd. que es, más amigo de susamigos o prefiere cuidar más a susenemigos?

«Reconozco que no soy unapersona de despacho».

«Siempre he pensado quepodremos fomentar la cultura yel deporte cuando tengamos unabuena sanidad»

-Bueno! Yo soy amigo de mis ami-gos y procuro tener los menos enemi-gos posibles. Y si estos que se tienen

por enemigos, conocieran mi fondo,no lo serían. Ni mentalmente haríadaño a nadie.

-Vd. que juega a dos, tres, cincobandas? ¿Le gusta el billar?

-No me ha gustado nunca, y de laforma que tu me lo preguntas es unjuego muy guapo. Pero yo no juego ados bandas. Lo único que procurosiempre es que cuando tiro la pelota ala pared, la pared no me rebote y medé de lleno.

-¿Qué es el pueblo para Vd. comove su futuro?

-Una de las cosas que observo enestos años de legislatura democráticaes que Son Serverà va madurando po-líticamente y al mismo tiempo se hanconseguido cosas muy importantescomo pueda ser en materia urbanísti-ca. En las Escuelas todos los niños mesaludan y estas generaciones jóvenesson un futuro bueno y nuevo para elpueblo de Son Servera.

Texto: SillettiFotos: Estudi Vives

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CABALGATA DE LOS REYES MAGOSY por fin llegaron los Reyes Magos:

Melchor, Gaspar y Baltasar. Yo los espe-raba por Mar, pero no vinieron por Mar.Estaban ya en sus carrozas y este año noeran muy bonitas las carrozas y yo creoque están enfadados con nosotros losniños de Cala Millor y Son Servera no losé igual nos hemos portado mal y hemossido malos y yo creo que ha sido sin que-rer y que no nos hemos dado cuenta y es-pero que nos perdonen. Con ellos veníanlos pajes que nos tiraban caramelos y quea veces al tirarlos nos dan en la cabeza yluego nos duele. Después seguí a losReyes por el Paseo Marítimo y despuésfueron por la calle Son Gener y despuéspor la Avenida J.S. Camps y luego subie-ron por la carretera hasta Son Servera yles seguían muchos coches y había mu-chos niños viéndolos y mayores tambiénhabían y luego en Son Servera recorrieronel pueblo pasaron por la calle Joana Rocay Calvo Sotelo y Prevere Pentinat y por lacalle Inmaculada y Verge de Sant Salva-dor y Pedro Antonio Servera y por fin lle-garon a la Plaza y después fueron alAyuntamiento y el Alcalde les dio laBienvenida a los Reyes Magos y todosellos entraron al Ayuntamiento y despuésse asomaron a un balcón del Ayuntamien-to que ahora está muy bonito y entoncesel Alcalde empezó a hablar y dijo que seacordaba de los niños que no podían estarallí porque estaban enfermos y entoncesme dio mucha pena por ellos y yo creoque los Reyes no se olvidan de ellos ydespués mientras duermen van a visitarlesy como no han podido venir a verlos alAyuntamiento se quedan más tiempo conellos y les dejan mejores regalos y yo mealegro entonces muchos y después hablocon un Rey Mago y yo creo que era Mel-chor pero no lo sé porque no sé quien esquien y los confundo pero no quiero quese enfaden comingo por eso y cuandohablo dijo que algunos niños no se habíanportado bien pero que les perdonaban yles dejarían un regalo igual que los que sehabían portado bien y que el carbón lo de-jarían para el año que viene y luego empe-zó a hablar de no sé qué y yo no lo enten-día nada y decía no sé que de la «perestri-ka» y no sé que de «Muros» derribados yyo creo que es importante porque sale porel telediarios y por los periódicos pero yono sé que es y no lo entendía y me pusetriste porque yo creía que los ReyesMagos hablaban con los niños de cosas deniños y que no hablaban con los niños decosas de mayores y que los niños no en-tendemos y creo que los niños no tenemosla culpa de que los mayores no se entien-

dan y se peleen y se griten y a mí eso meda mucho miedo y me gustaría que se qui-

sieran y se hicieran bien entre ellos y porque no hablaban con los niños decosas de mayores y que los niños no en-tendemos y creo que los niños no tenemosla culpa de que los mayores no se entien-dan y se peleen y se griten y a mí eso meda mucho miedo y me gustaría que se qui-sieran y se hicieran bien entre ellos y poreso entiendo por qué a ellos los Reyes noles dejan regalos y espero que el año queviene los Reyes vengan desde Oriente porMar y las carrozas sean más bonitas y losReyes hablen con los niños de cosas deniños y los mayores se porten bien y nohagan cosas malas y los Reyes les regalencosas.

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ECOLOGIA

EL GOB CONTRA LA REGENERACIÓ DE LAPLATJA A CALA BONA (SON SERVERA)

Davant l'anunci de la regeneració i construcció d'unaplatja artificial a Cala Bona (Son Servera), el GOB volmanifestar el següent:

- aquesta actuació es vol dur a terme sense els estudisd'impacte ambiental necessaris, tant pel que fa a l'impactede la zona d'extracció d'arena, com a là zona de deposi-ció.

- les experiències d'altres regeneracions o construccionsde platges artificials a altres indrets de les Balears o del li-toral mediterrani demostren els greus impactes que ocasio-nen aquestes activitats: L'arrassament de praderes de Posi-donia n'és una d'elles, especialment per l'extracció d'are-na a zones on s'hi troben alguers. Els alguers són zonesmolt riques en fauna marina i ecosistemes molt amenaçatsa tota la Mediterrània. D'altra banda la deposició de l'are-na suposa sepultar grans àrees de Posidonia amb la conse-

qüent empobriment de la zona.- el resultat de la creació d'una platja artificial a la

Badia de Pollença, ha suposat, tal com ha demostrat un es-tudi elaborat recentment per l'Administració autonòmica,la mort de la vida marina a la zona costanera, l'embruti-ment de les aigües, l'entorboliment i la manca de transpa-rència de l'aigua de la zona de bany... Durant un any vaser impossible banyar-se en aquelles aigües.

- en el cas de Cala Bona, se tomarà posar una altra ve-gada de manifest que els interessos turístics passen per da-munt del medi ambient.

Per aquests motius, el GOB considera negatiu dur aterme regeneracions o creacions de platges artificials, comel cas de Cala Bona.

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Globos Sonda...

El ovni, el padrino y los extraterrestresYa han pasado los Fiestas! y ahora

queda por aguantar las cosas del Jefey que el Jefe sepa aguantar las nues-tras. Toca también subir la cuesta deenero y mimar este regalo que losReyes Magos han tenido el detalle dedarnos.

Y ya en 7 días tenemos las Fiestasde San Antonio y con el pan negromallorquín tan exquisito.... «torrarem»en la hoguera la langoniza de las últi-mas «matanzas». Y... para que hablarde políticos en un momento así?...sería una verdadera lástima estropearlo que queda del aroma fresco, delsentir sereno.

Durante estas Fiestas he pensado unpoco en los políticos y sentí un granvacio!... para ellos, todo tiene sentido.Al principio yo creía el lado positivode muchas conversaciones y las recon-ducía hacia una supuesta información,porque el estado actual funciona abase de información... pero, luegonada! generalmente hablando y meduelen prendas el reconocerlo el obje-tivo de muchos políticos es desestabi-lizar y confundir todo aquello que su-pone una cartapisa para sus propiosintereses. Porque los intereses de losdemás, tienen que pasar por la Legis-lación vigente, donde si uno quiere,existen mil inconvenientes, pero siuno no quiere, todo se aprueba porunanimidad.

Pero vayamos a otro asunto!...ahora dicen y de una forma intermi-tente que esta Revista tiene un PA-DRINO que ha dado tres millones ymedio de ptas... o de dólares? a fondo

<ui ««oes sanyuvAiMo fíwflwíícos,«OM»«e,.. <,Ü&*'AM(KÍ.««l*S M«SC«t(tOi,C«»V»l,J

perdido, para su continua publica-ción!... que lucidez mental tan sutil ymaquiavélica!... que morbo!... yo, quetengo una etapa de descontento y tris-teza, por una sola vez, me parto derisa y a carcajada limpia, tan solo co-mento el hecho, por aquello de satisfa-cer al imbécil que lo ha inventado yasí darle un poco de satisfacción por-que el pobre en el fondo, muy en elfondo, lo necesita. Y hacer un favorde vez en cuando es bueno! aunquesea dar perlas a los cerdos!.

También los especialistas de forjarintrigas y hacer gratuitos comentariosy dicen que esta Revista durará menosque un pastel a la puerta de un cole-gio!., y es que... sois maravillosos!...

sois cojonudos!... sois estupendos!...yo me prenguto... ¿Qué sería del pue-blo sin vuestros acertadísimos comen-tarios y vuestras profundas filosofíasde café?... ¿qué sería de todos noso-tros sin la chispa oportuna del voza-rrón de turno, que al no poder esgri-mir contra su oponente, le inventa vi-cios o historias familiares para condu-cirle a un descrédito personal!... Eiendo más lejos... mucho más lejos,qué sería del pueblo o de los pueblos,si en próximas elecciones municipales,surgiera de pronto una voz que llama-ra la conciencia de todos nosotros ycon un grupo afín desbancara las listasde los electores representadas por po-deres económicos!... ésto sí que es unglobo sonda! porque en muy pocotiempo no tan solo lo desinflaron sinoque lo matarían!.

Pero la noticia de más impacto esde que se da por seguro, la llegada deun OVNI en la Plaza de San Juan deSon Servera donde bajarán un equipode extraterrestes con planos indicati-vos del pueblo. Tomarán un refrescoen un bar... (no sé exactamente encual)... y según unos estudios profun-dos que han realizado sobre el com-portamiento de los hombres en el Pla-neta Tierra, invitarán a diez o quincepersonas para irse una temporadita alespacio. Hay que estar pendiente deeste suceso porque será fenomenal!.

Pero Vd. tranquilo!... mire! si quie-re!... ¡véngase conmigo a la Luna!!!Parto ahora mismo para jamás volver!.

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SUCESOS

TRES ATRACADORES ASALTAN ARMADOSEL BANCO ATLÁNTICO DÁNDOSEPOSTERIORMENTE A LA FUGA

El pasado sábado día 30 de Diciembre alrededor delmediodía se perpetró en el Banco Atlántico d CalaMillor un atraco a mano armada.

Dos individuos irrumpieron en el Banco Atlánticosito en el Paseo Colom de Cala Millor portando unapistola y una arma recortada respectivamente. Trasamenazar a los que en aquel instante se hallaban en elinterior del Banco, obligaron a los empleados delmismo a que les entregaran todo el dinero en efectivoque hubiere, a lo cual accedieron atemorizados a que, sino lo hacían se pudiera lamentar alguna agresión porparte los atracadores. Afortunadamente no se produjoningún daño físico. Se calcula que la cifra sustraídaronda el millón de pesetas. Al parecer en el exteriorhabía un tercero que se encargaba de vigilar. Una vezlos tres estuvieron fuera del Banco se introdujeron en elinterior de un vehículo y se dieron posteriormente a lafuga.

Hasta el momento no se ha producido ninguna deten-ción, si bien la Guardia Civil efectúa las correspondien-tes diligencias para esclarecer los hechos.

* * *

El día 8 de Enero era denunciado a la Guardia Civilun robo perpetrado en el Bar «El Cruce» sito en el PortVell dentro del término Municipal de Son Servera. Loshechos se produjeron en la noche del 7 al 8 de Enero.Al parecer los asaltante entraron en el interior sustra-yendo del mismo máquinas recreativas, sin que hasta elmomento hayan sido halladas.

DÍA DE REYES,

DÍA DE ROBOS

El pasado sábado día 6de Enero los locales Res-taurante Marítimo sito en elPaseo Marítimo de CalaMillor y el Restaurante Cas'Hereu sito en la carreteraque enlaza Cala Millor ySon Servera fueron objetode sendos robos.

Aproximadamente a las8'00 horas del día deReyes, la Policía Local deSon Servera se apercibió decomo un individuo de as-pecto sospechoso surgía delrecinto del Restaurante Cas'Hereu. La Policía que eseinstante circulaba en direc-ción a Cala Millor dio lavuelta para proceder a laidentificación del individuo.Fue entonces cuando surgióun turismo marca Fiat, mo-delo Uno, de color marróndel lado opuesto al de laPolicía, recogiendo al sos-pechoso y dándose poste-

riormente a la fuga. Segui-damente efectuó la persecu-ción del vehículo en pos dedetenerlo y esclarecer loshechos. Sin embargo lossospechosos lograron des-pistar al vehículo policial.Tras esta circunstancia losagentes realizaron la ins-pección ocular en el Res-taurante Ca s'Hereu com-probando como en efectose había producido un robo,la puerta delantera del localse hallaba violentada, sien-do sustraídos del mismobotellas de vino y diferen-.tes alimentos, entre otrascosas...

Horas más tarde era de-nunciado un robo perpetra-do en el Restaurante Marí-timo de Cala Millor quepresuntamente fue obra delos mismos autores que delRestaurante Ca s'Hereu.

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HOMENAJE

HOMENAJE A LAS MISES EN EL HOTELGRAN SOL

El día 29 se celebró en el hotelGran Sol el homenaje a las mises deBaleares el certamen que se llevó acabo en dicho hotel no faltaron las au-toridades de los Ayuntamientos de SanLorenzo y Son Servera asimismo conla colaboración de la ograniciación deBaleares.

Hablamos con el organizador delcertamen y la pregunta obligada, elporqué la celebración en la zona deCala Bona. R= la razón es muy sim-ple, la Mis Baleares salió de esta zonay así fue pasando a varios puntos dela isla y esta zona se ha portado demaravilla y es merecedora este añoque este homenaje se celebre aquí, ytengo que decir que este año ha sidoel mejor de todos y trataremos quecada año sea mucho mejor ya quecada vez tratamos de superarlo ycomo colofón al final damos un home-naje a todas las mises que obtuvierontítulos. P= Están todas las Mises aquí.R= la verdad es que por fuerzas ma-yores no estarán todas las Chicas, perotengo que decir que en el caso de misBaleares nos ha mandado un telegra-ma desde Inglaterra disculpándose porno poder estar con nosotros con lo quees un gesto muy bonito de su parte.

El certamen empezó con un granbufet para todos los invitados y segui-damente se pasó al salón del Hoteldonde desfilaron las Mises amenizado

por el gran pianista Joanquín. Una vezterminada la presentación de las Misesse procedió a la entrega de trofeosacompañado de un collar de perlas yperfumes. También se entregaron unosdiplomas a los organizadores.

Tenemos que resaltar la labor lleva-da por los dueños del Hotel donde sucolaboración fue extraordinaria asícomo su gran amabilidad y no faltó enconcederles un diploma a la Sra. Sc-hrader propietaria del Hotel por seruna de las primeras piñoneras en CalaBona. El Sr. Jerónimo Director delHotel también recibió un diploma conlo que la Sra. Schrader le dirigió unaspalabras por ser un orgullo tenerlocomo Director ya que hace 28 añosque empezó en el Hotel como botonesy hoy dirige el Hotel. No podemos ol-

vidar a Karin Jefa de Guías de Tui porsu gran labor realizada en la Zona deCala Millor y también recibió diplo-ma.

Vaya desde aquí nuestra enhorabue-na por la atención llevada hacia la or-ganización y hacia nosotros por losSeñora Schrader ya que gracias a ellosla velada fue un gran éxito, ya quecuenta con unos profesionales de Hos-telería sin olvidarnos del chef de coci-na José Luis donde demostró juntocon su equipo un gran gusto en la gas-tronomía deleitando con el gran Bufety decoración.

Una vez que los Alcaldes junto conlos concejales terminaron la entrega detrofeos la fiesta terminó con un bailedonde las Mises bailaron con todas lasAutoridades.

Inauguración Centro Social

El sábado día 13 y a las 17 hs. el Presidente de laComunidad Autónoma de Baleares Molt HonorableDon Gabriel Cañellas,' se desplazará a Son Serverapara la inauguración del nuevo Centro Social de laTercera Edad así como también de las nuevas depen-dencias del Ayuntamiento. A este acto está invitadotodo el pueblo de Son Servera y la Corporación enpleno, presidida por su Alcalde Don Francisco Barra-china. Contará asimismo con la presencia del Honora-ble Conseller de Sanidad, el Presidente del Consell In-sular de Mallorca y Doña Joana Vidal responsable deldepartamento de Acción Social del C.I.M..

Será un día memorable que registrará con mereci-miento el pueblo en su propia historia.

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NOTICIAS

El Colegio de Cala Millor celebró la Navidad

El Colegio de Cala Mi-llor, San Lorenzo, celebróla fiesta ante las vacacionesde Navidad. Los padres delos alumnos colaboraronllevando al colegio todaclase de dulces, ensaima-das, cocas y refrescos, alfinal de la fiesta todos pu-dieron participar en el refri-gerio.

Donde no faltó imagina-ción fue en la actuación de

los alumnos, todos ellos pu-sieron una gran carga deinspiración en sus pequeñasobras de teatro y villanci-cos que fueron del agradode todos los asistentes.Como colofón la gran sor-

. presa de la llegada de PapáNoel dando a todos los cur-sos un agradable regalo.

Esperemos que paraReyes también se obse-quien a los profesores y

alumnos con la inaugura-ción del nuevo Centro Es-colar de Sa Coma que contanta ilusión todos espera-mos. Desde aquí damos lamayor enhorabuena a latrayectoria de todos quieneshacen posible la gran laborllevada a cabo por el Cole-gio Cala Millor San Loren-zo.

Toni Nebot

COMENTARIOSOBRE ELCONCIERTO DELA CORAL

El pasado día 6 de Eneroa Ias 20'30 horas tuvolugar en la Iglesia de SanJuan Bautista de Son Ser-vera un concierto de Navi-dad ofrecido. por la Coralde Son Servera y que fueorganizado por la Delega-ción de Cultura del Ayunta-miento de Son Servera. Elcomienzo del mismo estabaprogramado para las 20'00horas, sin embargo por mo-tivo de la celebración delfuneral en memoria del di-fundo Toni «Marchando»,se retrasó hasta las 20'30horas.

Asistieron al conciertoalrededor de cien personas,entre las cuales se hallabael Alcalde de Son Servera.Su duración fue aproxima-damente de cuarenta ycinco minutos, a lo largo delos cuales la Coral interpre-tó los temas: Santa Nit deFranz Grüber; Vou VeriVou de Arr. Tomàs Oliver;Adeste Fideles, anónimo;Gloria in Excelsis Deo,anónimo; Dolça cançó de lanit de Nadal, popular ale-mana; Allà en un pessebrede James E. Spilman; Oh!Sanctissima de Harm I.Helm; Joia en el món deG.F. Händel; Dadme Albri-cias Hijos de Eva!, anóni-mo; Natal, popular portu-guesa.

Destacar la actuación dela Coral que interpretó conmucha corrección tan bellostemas. El Director de laCoral tras la penúltima can-ción agradeció al respetablesu asistencia e invitó a quesiguieran alentando y po-tenciando a este tipo demúsica y conciertos en SonServera. A lo que el públi-co respondió con una calu-rosa ovación.

CALA MILLOR / 15

REPORTAJE

Puerto de Cala Bona. Cofradía de marineros. Juan Tisch, Patrón Mayor

La gran asignatura pendiente de Cala Bonaes la creación de un puerto deportivo

Cala Bona üene una historia añejacon sabor marinero. Antes del año 36se desplazaban desde diferentes puntosde la isla bastante gente al pequeño yencantador Puerto para comer en lafonda caldereta de pescado, langosta ytoda clase de «peix fresc qui bota».

Actualmente hay 100 embarcacionesde las cuales 17 de ellas tienen la ma-trícula de números rojos que son lasbarcas de los marineros,.siendo 35 laspersonas enroladas en la Marina. Pordescontado el trabajo de pesacadorhay que compartirlo con otro empleopuesto que no da para vivir. Lasdemás embarcaciones son de recreo ysu pesca por tanto limitada.

El mundo social de esta Cofradía depescadores, las decisisones, las reunio-nes y... las discusiones se resuelven yse platican bajo el porche de la casade pescadores o en la cantina... donde

los peces crecen de una manera increí-ble.

Desde hace ya tres años se ha pedi-do a Obras de Puerto la ventaja y ne-cesidad de instalar una cámara paraconservar el pescado fresco y poderlovender también en Cala Bona. Ade-más de ser una facilidad para el clien-te, porque la gente quiere pescadofresco, supondría también para el pes-cador no tener que desplazarse (y nor-malmente por tan poco pescado) hastala Lonja en Porto Cristo.

Estos pescadores por supuesto,están de alta en la Seguridad Social dela Marina y tienen la ventaja de poderadquirir gasoil a 9 ptas. litro.

Hay escasez de pescado. Y debido aello, se habla con interés e insistenciaentre todos los marineros de trazar unalínea inmaginaria entre la bocana delPuerto hasta Cap Pinar y no pescar

CAÍA MILLOR /16

:- '~: vajMBBBI «9

«Hay escasez de pescado. Sequiere trazar una líneainmaginaría desde la bocanadel Puerto hasta Cap Pinarpara proteger las especiesmarinas»

Juan Tisch Patrón Mayor de la Cofra-día de Marineros

nada durante todo el año, exceptuandoun mes. Si todos estuvieran de acuer-do, las especies se reproducirían muybien dado que es un excelente lugarde pesca.

Los viveros de langosta ahora estánprácticamente vacíos. Hace doce años,fue una temporada buena de langostas.Juan Tisch por ejemplo, pescó 700.Esta temporada ha pescado 300 ysegún dice firmaría para que la queviene pudiera pescar cien. Esto sucedeporque la langosta macho tiene 10años de vida y la hembra 12. La rege-neración y respetar la especie se impo-ne porque sino, puede llegar a extin-guirse.

Esta Cofradía de pescadores desdehace dos años bajo el porche tranquilode su punto de reunión, cerca de lasredes y oliendo a mar salada, empuja-dos por la ilusión de un reencuentrocon sus racies y tradiciones, hicieronresuergir las Fiestas del Carmen queya han organizado dos veces consecu-tivas y con un gran éxito. El Hotel deCala Bona regaló la imagen de la Vir-gen del Carmen y se espera que sea elAyuntamiento, quien de nuevo patro-cine las Fiestas este año. Ni que decirque la colaboración por parte de todoslos de Cala Bona fue y es increíble-

mente unánime!. Próximamente en Se-mana Santa y por primera vez, la Co-fradía de la Virgen del Carmen patri-cipará en las Procesiones.

Si se lleva a término el Plan de Em-bellecimiento del Municipio Turísticosupondrá entre otras cosas la creaciónde zonas verdes, crear viales de salida,evacuación de pluviales en paseo.

Ésto supondrá que muchos más tu-ristas lleguen paseando hasta el Puer-to. Llegar hasta Cala Bona será unagradable paseo y en un gran porcen-taje al turista, le encuta el ambiente debarcas y pescadores.

Pero en el Puerto de Cala Bona,hace falta crear ambiente, sea o bien

un algo lleno de estilo propio o... unambiente de fiesta por ejemplo. El tu-risas en general, cuando sale a pasearno sabe adonde va y el descubrir... lle-gar hasta Cala Bona, sería un buenfinal de paseo!.

Los pescadores que ya no contem-plan tan atónitos los altos edificios delos Hoteles porque ya se han acostum-brado, cuando se les pide lo que opi-nan de estos edificios dicen... «hom-bre! a nosotros bien!... nos sirven paraparar el viento!.

Las playas artificialees que hay enCala bona, no molestan ni perjudicana los marineros. Tienen que ir eso símuy alerta esquivando patinetes y na-

CALA MILLOR / 17

REPORTAJE

dadores a la salida del Puerto conmucha precaución, puesto que durantelos meses de verano hay más tráficoque en .cualquier calle de Cala Millor.

Pero la gran asignatura pendiente deCala Bona es la creación de un PuertoDeportivo que crearía unos serviciosde Puerto a la orden del día y supon-dría también levar el ancla dando pasoa otra clase turística. Un proyecto dePuerto presentado en su día a la Co-misión de Gobierno del Ayuntamientode Son Servera y que fue denegadopor ser sus medidas muy despropor-cionadas. Es de suponer, en breve, sepresente el proyecto adecuado parahacer realidad este especialísimo com-plemento para el Puerto de Cala Bonay el turismo en general dado que reva-loraría la zona y sus alrededores.

Si Cala Bona tiene historia añeja yaún quedan como testigos mudos algu-nos de sus tamarindos. Pocos... peroquedan. Cala Bona ante sí, tiene conla colaboración de todas las entidadesy la solidarización de sus gentes unesperanzador futuro.

Texto: Bel ServeraFotos: Estudi Vives

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CALA MILLOR / 20

NOTICIAS

TONI MIRO... ¡IN MEMORIAM! Villancicos en Porto Cristo

Nos ha dejado por unairreversible enfermedad,Toni Miró que fue uno delos pioneros en el turismode Cala Millor. Inició suandadura turística trabajan-do en la recepción delHotel Sabina como recep-cionista en el afio 1958hasta que se inauguró elHotel Osiris en el año 68donde pasa como Director.

Más tarde se construye elHotel Sabina Playa y ejercecomo Director General deambas empresas Hoteleras.Casado con Susana, su grancompañera y esposa quetambién se dedica a la hos-telería y que tienen doshijas Antonia y Lisa quecursan estudios universita-rios.

Toni Miró fue una estu-penda persona y gran com-pañero de todos. Su trabajoen la hostelería fue positivo

y reconocido. Tenía unagran visión economista ysupo en todo momentomantener en constante cre-cimiento las empresas quedirigía y del que era tam-bién socio.

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Nins de Son Servera, 2° premio del grupo infantil

En la final del Concurso de Villancicos celebrada el 22de diciembre en Porto Cristo, el villancico dirigido porJosep F. Alba del cual también es letrista y autor musicalobtuvo dos premios.

El primer premio a la mejor letra y el segundo premio ala mejor música.

La gasolinera de Son Serverà ha instalado un surtidorautomático de marca alemana lo que supone una gran faci-lidad para el ciudadano dado que a cualquier hora de lanoche y fuera del horario habitual de esta gasolinera,puede uno mismo servirse gasolina.

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CALA MIU.OR / 21

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C.D. BADIA CALA MILLOR - CADE PAGUERASimplemente haremos un

breve comentario de lo quefue este partido. Resultado:0-5.

Se aliaron dos circunstan-cias adversas contra nues-tro equipo; de una parte elCade Paguera que cuentacon un conjunto que puedeaspirar a todo y la otra cir-cunstancia que el Mister delBadia de Cala Millor, se lasvio y se las deseó para for-mar el once. Saltaron al te-rreno de juego tres jugado-res mermados físicamentepor enfermedad y lesión:Julián, Nebot y Sansó, yotros que no se alinearonpor tarjetas y lesiones, casode Salvuri, Parreta, MiguelBarceló, Jaime, etc.

En el apartado que co-rresponde al arbitraje pode-

mos decir que el Sr. Garcíano estuvo nada acertado,sobre todo en la expulsión

de Marcelino.

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CALA MILLOR / 22

Sánchez, Amer, Pons,López (Jiménez), Francis(Félix), Bauza, Serrano,Juan Angel, Teo y Alfonso.C.D. CALA MILLOR (0)Servera, Peñafort, Brunet,Servera II, Sebastián, Ju-lián, Salvuri, Barceló, Riera(Andreu), Sansó y Llull.Àrbitro: Sastre Pou, realizóun buen arbitraje. Amonestócon cartulina amarilla a Ji-ménez, Félix por parte delSta. Ponsa y a Sebastiándel conjunto del C.D. CalaMillor.

COMENTARIO: Poco pú-blico asistió a contemplarun partido que a priori setemía competido dado elequilibrio entre los dos ex2' B. El Santa Ponça saltódispuesto a resolver en losprimeros compases del en-cuentro, pero se encontró

frente a un equipo discipli-nado, con una férrea defen-sa que conjuraba cualquieramago de ofensiva local.Sin embargo la primeraocasión de gol la gozaronlos jugadores locales; trans-curría el minuto 16 cuandoen un fallo defensivo de lazaga del Cala Millor, laúnica durante todo el en-cuentro, el Santa Ponçaponía cerco a la porteríadefendida por Servera. Peropronto se quitaría el CalaMillor la presión local de en-cima y poco a poco se fueadueñando del centro delcampo, aunque no lograbacrear ocasiones claras degol. Hasta el minuto 30 enque Sansó a pase de Juliánremata a puerta aunque enúltima instancia se despejaa córner la defensa local.Se bota el córner y es está

vez Barceló quien rematade gran testarazo pero algodesviado. En el minuto 43es de nuevo Barceló y denuevo de cabeza quienpone en peligro al marcolocal.

Dos minutos más tarde yen jugada similar a la ante-rior, siendo esta vez B.Riera el protagonista, elCala Millor gozaba de otragran oportunidad que recha-za Palau en la misma líneade gol a córner.

En el segundo período eljuego decayó, y ambosequipos se preocupabanmás de no encajar ningúntanto que de lanzarse enuna ofensiva clara en posde la victoria. Por tanto eljuego se desarrolló funda-mentalmente en la líneamedular, sin renunciar a al-

guna jugada aislada quepudiera sorprender al cua-dro rival.

En el minuto 9 era Barce-ló quien probaba fortunadisparando a la meta defen-dida por Palau que parabasin dificultad. Un minutodespués era Servera quienrealizaba una gran interven-ción a tiro de Juan Ángel. Yla última oportunidad delpartido la disfrutaba Sansóque tras una bonita combi-nación con Andreu, disputaun balón con el porteroPalau saliendo el balón porla línea de fondo. En defini-tiva equilibrio en el marcadoque bien podría haberse de-cantado a favor del conjuntode Cala Millor, que parecehaberse recuperado de lagoleada sufrida la jornadaanterior.

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CALA MILLOR / 23

ENTREVISTA

ENTREVISTA CON LORENZO FERRAGUTHoy traemos a nuestras

páginas al Teniente Alcaldey Delegado de Cultura yDeportes del Ayuntamientode Son Servera, pertenen-ciente al Partido Popular, D.Lorenzo Ferragut Bestard,de 49 años y natural deSancelles.

Podemos dividir esta en-trevista en dos apartados, elcultural y el deportivo, enambos temas se han hechocosas importantes:

- Sr. Ferragut nos gus-tarla que nos comentaseen el tema cultural logrosy proyectos hasta lafecha.

- Mi gran dedicación sonlos colegios, a los cualesvamos dotando de lo nece-sario para estar a la alturade las circunstancias, peda-gogo, psicólogo, profesoresde deportes, etc. poco apoco se va consiguiendo.

Se ha creado una escue-la de adultos, que el 1"años de funcionamientocontaba con 25 matrículas yactualmente son 800 laspersonas que reciben algúntipo de enseñanza, estas ci-fras hablan por sí solas deléxito de esta iniciativa.

Las zonas verdes en SonServera y Cala Millor sontemas prioritarios y se estátrabajando con ahinco paraconseguir tener sitio paraque los niños y mayorespuedan expansionarse, etc.

La Biblioteca de Cala Mi-llor se espera funicone a fi-nales de febrero, una veztermine definitivamente deser acondicionada.

En la zona donde estáubicada la «Iglesia Nueva»se ha conseguido, despuésde dos años de conversa-ciones con el Obispado,que éste marco ¡ncompara-

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ble pueda ser utilizado paraactos teatrales, conciertos ytodo lo que no sea confines políticos. Hay un con-trato de 10 años con elclero, sin pagar alquiler al-guno.

También en Son Serverase está acondicionando unlocal para jóvenes, dondepuedan estar reunidos, estelocal no será definitivo, hayotro que en su momento di-remos a todos Vds.

Hay un ciclo de conferen-cias diversas entre Enero yFebrero sin fehca decidida ya finales de Febrero exposi-ción fotográfica, tema, geo-grafía y orografía de nues-tras islas.

- SI le parece bien Sr.Ferragut, pasemos altema deportivo. Sabemosque hay en construcciónun Polldeportlvo, ¿quénos puede comentar deello?.

- Efectivamente, se haniniciado ya las obras deconstrucción y se tiene pre-visto poder utilizarlo enAbril-Mayo del 91.

- ¿De qué constará elPolldeportlvo?.

- Estará compuesto depista cubierta (baloncesto,balonmano, etc), pista deatletimso, cancha de tenis,piscina y un circuito decross.

No habrá campo de fút-bol, toda vez que los terre-nos no son suficientes, es-tamos intentado conseguirlos solares de los alrededo-

res para ampliar estas ins-talaciones.

- ¿Con qué presupuestoparten las obras?.

- El presupuesto inicial esde 295 millones que posi-blemente se irá ampliandopor necesidades. El Consellha aportado unos 30 millo-nes de pesetas.

- ¿De qué manera seayuda a los diferentes de-portes de la zona?.

- Las cantidades están unpoco en relación, primero alo que el Ayuntamientotenga asignado al apartadocultura y deporte, que esteaño es de 40 millones, y se-gundo a las necesidades deestos equipos.

- ¿Hay en marcha algu-na Infraestructura deporti-va en los colegios?.

- Sí, entre los colegios deSon Servera y Cala Millorse está trabajando conjunta-mente por medio de tresmonitores deportivos, dosdel Ayuntamiento y uno dela Administración.

- ¿Cómo se justificanlas subvenciones destina-das al deporte?.

- A partir de este año, y ainstancias del Tribunal decuentas tendrán que pre-sentarse justificantes detodos y cada uno de losgastos. Postura en la cualyo estoy totalmente deacuerdo.

Nos despedimos del Sr.Ferragut, agradeciéndolesu Información.

CALA MILLOR / 24

INFANTILES

ABRUMADORA VICTORIAC.D. CALA MILLOR: Juani-lo, Vicente, Juanchi,Tomeu, Salas, Juanma, Sal-vador, Castellote, Shuster,Toniel, Manolo.

Sustituciones: Paco, Ela-dio, Obdulio, Pedro y JuanPedro.

C.D. ESCOLAR: López,Plaquer, Requena I, Torres,Moll, Ribot, Barrantes, Re-quena II, Pascual, Garau yPons. Entraron en la 2*parte: Salomón, Cruz, Lleray Bordoy.

ÁRBITRO: Sr. Jaume, querealizó un buen arbitraje.GOLES:1 - O Min. 4 Salvador2 - O Min. 28 Manolo3 - O Min. 45 Juanma

COMENTARIO: Los juga-dores locales fueron amos yseñores en el terreno dejuego del juego del Escolar,un rival que si bien luchó loindecible nada pudo hacerpara frenar la avalancha debuen fútbol que desarrolla-

ba el contrario. En la prime-ra mitad nuestros infantilesforzaron la máquina, consi-guiendo tres tantos por nin-guno el Escolar, que a lapostre sería el resultado de-finitivo. Ya en la segundaparte, y quizá desmotiva-dos por tan favorable resul-tado, se relajaron y fue en-tonces cuando el Escolarentró un poco más enjuego; sin llegar a la porte-ría defendida por Juanitocon demasiado peligro. Enresumen un encuentro en elque fue ampliamente supe-rior el Cala Millor, ya que larenta goleadora de haberjugado con la seriedad delprimer período hubiera podi-do ser más amplia.

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PEÑAS FUTBOL

La única Peña de nuestrazona que ha jugado estasemana ha sido: «Las Tina-jas», saliendo fuertementederrotada del Campo deFútbol de Son Serverà porel tanteo de 9 goles a 1. Noha tenido mucha historiaeste partido ya que el resul-tado lo dice todo. Sin em-bargo, podíamos decir amodo de disculpa que nues-tra Peña contaba con tansolo 8 jugadores, por otraparte, y como ya hablamosapuntado en números ante-riores, tiene el gran proble-ma de que muchos de susjugadores han tenido quemarcharse por cuestionesde trabajo. Después delpartido hablamos con suPresidente, D. Esteban Cal-zado y nos comunicaba queen fechas próximas incorpo-rarán a un entrenador y va-rios jugadores al Equipo.

PEÑA DEPORTIVACARDESSAR

Esta Peña aunque es deSan Lorenzo, algunos desus jugadores y dirigentesestán muy vinculados aCala Millor.

Su presidente, en estaocasión son dos: S. Gela-bert y G. Mesquida.

Entrenadores: Juan For-nés y L. Servera.

Local Social: Bar-Restaurante Sa Guàtlera.Plantilla:

Porteros: J. Riera y A.Gelabert.

Defensas: J. Soler, P.Santandreu II, J. Bauza, J.Domenge, M. Rosselló, M.Galmés II, O. Sancho, J.Grimait, M. Servera y M.Miquel.

Medios: M. Jaume, J.Díaz, J. Massanet, T. Meca,M. Galmés I., M. Espases,A. Mas, P. Santandreu I.

Delanteros: A. Badia, J.Miquel, J. Raya, J. Nieto, J.Fornés.

Actualmente en la tablavan los terceros clasifica-dos.

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CALA MILLOR / 26

DEPORTE MINORITARIO

HOY, EL KUNG-FUA partir de este número

¡remos mencionando depor-tes que se practican amenor escala pero que nopor ello dejan de ser impor-tantes. Además al frente deellos hay verdaderos espe-cialistas. Hoy iniciamos esteapartado con el Kung-fu(WU-SHU), ya que tenemosla suerte de contar en CalaMillor con el único DirectorTécnico de Baleares.

Su nombre es: LázaroGarcía Jimeno.

- Dinos tu edad.22 años.- ¿Dónde naciste?.En Barcelona Capital.- ¿Cuál es tu profesión

al margen de lo deporti-vo?.

Policía Municipal en Cap-depera.

- ¿Qué títulos posees?.•Cinturón Negro, 3" Dan y

dos veces Campeón de Es-paña.

- Sabemos que hay va-rios estilos dentro delKung-fu ¿cuál es el quetú practicas?.

Principalmente el CHOY-LI-FUT, además es el queenseño.

- Explícanos algo sobreeste estilo.

Básicamente podramos

resumir en tres ventajas supráctica:1° Saluda (Corporal y men-tal)2° Deportiva3° Defensa personal

Existen 100 modalidadesdistintas que se practicanen la actualidad en Hong-Kong (ciudad más importan-te en esta especialidad). Sin

embargo, con el que más tí-tulos mundiales se consi-guen es con el CHOY-LI-FUT.

- ¿Son necesarias unasInstalacones especialespara su práctica?.

No, se puede acondicio-nar cualquier espacio librecon un mínimo de requisi-tos.

- ¿Aconsejas algunaedad para iniciarse?.

A partir de los 8 años esla mejor edad.

¿Dedicas muchashoras al entrenamiento?.

Dos o tres horas diarias.- ¿Impartes clases en

algún Gimnasio?.Bueno, en Cala Millor en

el Body Face Center y enManacor en el GimnasioOrient (Via Majórica n° 19).

- ¿Tienes muchos alum-nos?.

Sí, en Manacor asisten amis clases unos 30 alum-nos, y en Cala Millor algu-nos menos.

¿Pueden practicarambos sexos este depor-te?.

Sí, ya que no es necesa-rio tener cualidades especí-ficas.

- Lázaro, tienes nues-tras páginas abiertas porsi quieres decirnos algomás.

Invitaría a todas las per-sonas interesadas a asistire incluso participar en algu-nas de mis clases, todo ellogratuitamente.

Nosotros también os In-vitamos a que os acer-quéis a este bello depor-te.

SERVICIOS CAMIONES HORMIGONERASSERVICIO DE CONTENEDORES

/mano! ÍL L, £fl.Juana Roca, 2 - SON SERVERA (Mallorca)

Tel. Almacén, 56 70 82 - Tel. Particular: 56 70 70

Desmontes yExcavaciones.Transportes,

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CALA MILLOR/27

ENOLOGIA

CABERNET SAUVIGNON ESPAÑOLCiertamente no sé muy bien como

nació esta colaboración mia, pero loque está muy claro es que cuando setrata de un proyecto de mi buenaamiga Bel, toda mi capacidad de reali-zar, apoyar, colaborar y ayudar estarájunto a ella que por algo es amiga ybuena.

Mi colaboración se dedicará funda-mentalmente a la información generaldel mundo del vino. Y para comenzar,que siempre es difícil, me he inclinadopor una clase de uva que en España esde reciente aparición pero no así en elresto del mundo.

Hoy día, sentarse en la mesa de unRestaurante y pedir un Cabernet Sau-vignon es toda una sena de identidad.Nuestros bodegueros lo saben y cadadía la mítica variedad de uva entramás y más en la elaboración de nues-tros vinos y mientras las plantacionesde esta cepa están cada vez más pre-sentes en nuestros viñedos, los resulta-dos son interesantes, pero no todas las

tierras son buenas ni tampoco todoslos climas.

El Cabernet Sauvignon tiene unamarcada personalidad pero no entodos los lugares pueden desarrollarlaplenamente.

En Mallorca el primero que trajocepas de Cabernet Sauvignon fueJaime Mesquida que las plantó en susviñedos de Porreras en los comienzosde los años 80 con unos importantesresultados y el Cobernet de Mesquidase hizo notar con mucha fuerza en elmercado mallorquín.

Todo el mundo quiere tener un Ca-bernet Sauvignon en su bodega. Vistoeste interés tenemos que dar la bienve-nida a las variedades foráneas que

pueden mejorar en algunos casosnuestros vinos, pero que esas varieda-des no maten la personalidad de losvinos ya existentes.

Normalmente los grandes vinos Ca-bernet Sauvignon no están elaboradossolamente con esta clase de uva, estánmezclados con otras uvas complemen-tarias a ésta.

El Cabernet Sauvignon da al vino,LA ESTRUCTURA Y EL CUERPO,se mezcla a veces con el Cabernetrane QUE LE DA ELEGANCIA ycon el Merlot QUE LE DA LA RE-DONDEZ. Por ejemplo el Marqués deGriñón que es un buen Cabernet tieneun 85 % de Cabernet Sauvignon y un15 % de MerloL

Recientemente se ha realizado unacata de Cabernet Sauvignon que enuna segunda parte de esta colabora-ción, explicaremos sus interesantes re-sultados.

por Romeo Sala i Massanet

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Pub - CafeteríaHeladería - Chocolatería

CAMPEONATO DE BILLAR AMERICANO

1°. Premio(Trofeo, taco de billar profesional y 5000 pts.)

2°. Premio:(Trofeo y 3.000 pts.)

3°. Premio:(Trofeo y 1.500 pts.)

Los cinco restantes clasificados recibirán trofeos y medallas.El comienzo del campeonato será el día 18 de eneroEl último día de inscripción es el día 15

Paseo Marítimo, sin - Tel. 58 51 09CALA MILLOR - MALLORCA

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RECETAS DE COCINA Recetas cedidas por el Chef del Rte. Mediterrani, José Macias

SALSABÉARNESA

INGREDIENTES:-1/21. mantequilla |-6 yetjissde Huevo-Estragón-Vinagró de Estragón-Sai-Pimienta.

COMPOSICIÓNMonta?; Jas yemas a!bañó izaría, poner lamantequilla fundidapoco a poco a fin deque nose cone, Una vezrealizada esta operación,;poner él estragón trocea-do : y el vinagre reduci-do. Sal y pimienta. Con-servarlo al bafio ruaría.

MpO FIGÓNINGREDIENTES (para 6personas):-12 Filetes de mero de 100gramos

I-ÌOO • : gramos des ; gamba*•: frescas pelada«-80 gramos de pifiones > : ;-Í/2 cebolla : • C;

-2 hojas de laurel-1 cacito de tomate frito-1 vaso de vino blanco-Sal

COMPOSICIÓN:Sofreír" la cebolla en unasartén con poco aceite,pasar el mero pat harina, yagregarlo así con las gam-bas y el laurel, poner el to-rnale frito, vino» caldo oagua y los piñones macha-cados, dejarlo cocer doran-te 8 o 10 minutos» ponerlosa punto de .sal- \i:;;;KS">-::;

;;M-:l

-**•

Director: José ManuelLizancosChef: José MaciasMonteroEspecialidad:ChateaubriandParrillada de pescadoS teak tártara

Rte. MEDITERRANIBajos Hotel MontoTel. 58 68 22CALA MILLOR

SALSACREMOSA DEPETASINGKEOIETXTESÎ:s20p gramos de setas.ííj chalotes finament«picadas. . . . ; . ; ' •i:p5 gramos de mantequilla :íllpO gts, de p.uré dé setas»2 cucharadas de harinaa$ di. dtì leche . , . . . ; .»2 di. de nata :;SSát de hierbas••2 cucharadas de Jerez,Oportó o vino de Madeira.

COMPOSICIÓN:Saltear las setas con laniantequilla y la chalote.espolvorear con harina yaljadir la leche y la riata, :Añadir el puré d¿ setas,sazonar y dejar que la salsaectëza ternamente. Aftadíriél Opcírtõ;

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Unidad Sanitaria San Lorenzo 56 95 97Policía Son Servera , 56 71 56Policía Oficina Cala Millor 58 62 61Ayuntamiento Son Servera 56 70 02Ayuntamiento San Lorenzo 56 90 03Dr. Gabriel Pons Vives 56 79 21Dr. Enrique Martínez 58 58 65Dr. Eduardo Servera 58 56 98Urgencias Médicas 58 51 65C.M. Salus .58 53 51Dr. Font (Centro Médico) 58 51 12Ambulancia Cruz Roja

Cala Millor 58 53 21Ambulancia Cruz Roja

San Lorenzo 56 94 01Ambulancia Cruz Roja Palma 20 01 02Bomberos Manacor 55 00 80Gruas Sangar 58 56 80Colegio Cala Millor 58 63 41Colegio San Lorenzo 58 61 91Parada Taxi Son Servera 58 58 25Parada Taxi San Lorenzo... ... 58 57 18

Parada Taxi Pare de la Mar 58 56 07Averías Gesa 55 41 11Guardia Civil Son Servera 58 70 20Guardia Civil Manacor 55 01 22Atestados .50 04 65Tráfico 55 19 96Porto Cristo 82 11 00Policía Nacional 55 16 50Oficina Turística, S.S 58 54 09Oficina Turística, S.L 58 58 64Teletaxi.... ....58 69 69

GASOLINERAS DE GUARDIA:

Abiertas noche • domingos y festivosE.S. Febrer, salida Crta. Felanitx (Mana-cor)Abiertas domingos y festivosE.S. Viñas Crta. Palma-Cala Ratjada (Ma-nacor)

Gasolinera San Lorenzo 56 95 97Gasolinera Son Servera 56 79 52Farmacia Sr. Mayol Son Servera.. 56 71 47Farmacia Sr.' Viñas Cala Millor.... 58 50 76Farmacia Sra. Cabal Cala Millor.. 58 66 65Farmacia San Lorenzo 56 91 43Farmacia Sa Coma 81 05 94Parroquia Ntra. Sra. de los Ángeles

C. Millor.... ....58 67 36

HORARIO DE MISATodos los días a las 6 de la tarde.Sábado: 5 de la tarde (ingleses)Domingos: 10 de la mañana (alemanes)11 de la mañana (niños)6 de la tarde (Misa) ,

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ENERO 9 Malaventura

ENERO 10-11 La vida es un largo rito tranquilo

ENERO 12-13-14-15 Amsterdanned"El misterio de los canales"

ENERO 16 al 22 BATMANENERO 23 Mis Caribe

ENERO 24-25 Pelle el Conquistador

ENERO 26-27-28-29 CazafantasmallENERO 30-31 Una sombra en el jardín

Títulos Febrero: Encerrado No me chilles que no te veo -Kamikaze Detroit - Socios y sabuesos - Sangre y Arena - Biba labanda- - Las cosas del querer - Pasodoble - Hanussen - Kansas

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del fuego.

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da con una pequeña cantidad de lejía.

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c/. Mayor, 1 • Tel. 56 71 12 • SON SERVERA

COMUNICA :Que a partir del presente mes de Enero, su oficina sita

en C/ Mayor, 1 de Son Servera, pasa a estar dirigida porGabriel Carrió.

ESTAMOS A SU DISPOSICIÓN PARA REALIZAR LOSSIGUIENTES SERVICIOS.

* Carnets de conducir de las clases:• CICLOMOTOR: A partir de los 14 años.• Al: Motos cilindrada que no exceda de 80 ce.• A2: Motos con cilindrada superior a 80 ce.• 81: Vehículos automóviles.• B2: Taxis, Ambulancias, ...• Cl: Disponemos de camión propio para prácticas.

* Tramitaciones de:• Seguros y reaseguros (coches, edificios, vida,

vivienda, etc.)