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5/25/2018 1186-Texto Completo 3 Manipulador de Productos Fitosanitarios. Nivel Cualif...

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RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS. RIESGOS PARA EL CONSUMIDO R 10

RESIDUOS DEPRODUCTOS

FITOSANITARIOS.Riesgos parael consumidor















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APLICADOR DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS NIVEL CUALIFI CADO

INDICE

1. Procesos de eliminacin natural de los productos fitosanitarios ............................................ 123

1.1. Eliminacin de los depsitos ....................................................................................... 123

2.Residuos de fitosanitarios .................................................................................................. 124

3.Normativa legal de residuos ............................................................................................... 125

3.1. Limite Mximo de Residuos (LMR) ................................................................................ 125

3.2. Valor del Lmite Mximo de Residuos ........................................................................... 126

3.3. Medidas para reducir el problema de los residuos ......................................................... 126

4.Resumen........................................................................................................................... 128

OBJETIVOS

Conocer y prever los peligros que presentan los residuos de los productos fitosanitarios para

la salud humana. Aplicar la normativa legal de residuos en Espaa.

Conocer qu poblacin est considerada como expuesta al riesgo y qu factores influyen en latoxicidad y en el riesgo.



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1. PROCESOS DE ELIMINACIN NATURAL DE LOS PRODUCTOSFITOSANITARIOS

Recibe el nombre de depsitola cantidad de producto fitosanitario que queda sobreun vegetal, inmediatamente despus de un tratamiento. Este depsito se expresa enmg de producto fitosanitario por Kg de producto.

Existen factores que determinan que el depsito de fitosanitario sea mayor o menor:

La naturaleza de la molcula del plaguicida.

La dosis.

La formula del producto fitosanitario.

El tipo de aplicacin.

Se debe cuidar, especialmente, la calibracin y el mantenimiento de los equipos deaplicacin, que influyen de manera decisiva en el tratamiento.

Aplicacin con turbo atomizador. Aplicacin con barra de pulverizacin.

Como ltimo aspecto, se ha de tener en cuenta la naturaleza y la forma de la super-ficie vegetal, ya que la acumulacin no es igual si hablamos de lechuga romana (formade vaso) que si lo hacemos de una lechuga iceberg (superficie cerosa, cerrada y prieta,con una baja probabilidad de que entre el producto en su interior).

1.1. Eliminacin de los depsitos

Los factores que influyen en la degradacin natural de los depsitos de plaguicidasen un vegetal, son los siguientes:



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1) Crecimiento del vegetal:Sobre todo en productos cuyo crecimiento resulta decarcter rpido; al aumentar estos de peso y permanecer constante la cantidadde fitosanitario, se consigue un efecto de dilucin del txico. Por ejemplo, unaduplicacin del peso despus de un tratamiento fitosanitario, consigue un efectode dilucin del producto a la mitad. El efecto sera el mismo que se consiguecuando, a medio vaso de agua, se aplica una cucharada de sal y luego llenamosel vaso.

2) Causas mecnicas y fsicas: Entre las causas mecnicasdestacan el vientoy la lluvia que tienen lugar despus de una aplicacin, no estando todava seco eldepsito ni bien adherido al vegetal.

Como causas fsicasse encuentran:

La volatilizacin, capacidad del producto de pasar a estado gaseoso como

vapor, propiedad que se utiliza como medio de accin de algunos productosfitosanitarios que actan por inhalacin.

La solubilizacin, capacidad del producto de disolverse en agua y que, portanto, se ver muy influenciada por la lluvia.

3) Causas qumicas: Supone la transformacin de algunos de los componentes delos fitosanitarios en otros diferentes. Estos fenmenos dependen, fundamental-mente, de la estructura qumica del producto y determina su estabilidad o susposibilidades de ruptura.

El proceso de degradacin qumica puede tener lugar en el interior del vegetal o

en su superficie. En el caso de que se realice en la superficie, se produce, sobretodo, por la accin de la radiacin solar.

El proceso de degradacin debida a la accin del sol, conocido como fotodegra-dacin o fotosensibilidad producida por el sol, es la principal causa de elimina-cin de los depsitos de un fitosanitario.

Si la descomposicin se realiza en el interior de la planta, resulta mucho mscompleja, pudiendo generar productos de descomposicin ms txicos que elpropio fitosanitario empleado en principio y que son los que tienen accin contrala plaga.

2. RESIDUOS DE FITOSANITARIOS

Se denomina residuo de un fitosanitario a los restos de fitosanitario original, de susimpurezas y de sus productos de metabolizacin o degradacin, presentes en los pro-ductos vegetales. Se expresa en mg de residuo por Kg de muestra.

El problema de los residuos puede resultar, ms o menos grave, dependiendo de lossiguientes factores:

La toxicidad del fitosanitario del que derivan.

La importancia del alimento tratado con el fitosanitario en la dieta alimenticia. La acumulacin de residuos de fitosanitarios a travs de la cadena alimenticia.



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Transformacin de los fitosanitarios en molculas mas txicas que las iniciales.

Persistencia, o tiempo de permanencia del fitosanitario sin degradarse en el medio.

Los residuos que se encuentran en los alimentos estarn, en mayor o menor canti-

dad, dependiendo de:

La aplicacin: por el tipo de tratamiento, la formulacin del fitosanitario, la dosisaplicada (L/ha), el tipo y disposicin de las boquillas de tratamiento, (...).

El cultivo y su medio ambiente: depende de la especie y variedad de las plantas, ladensidad de plantacin, la distancia entre lneas, la forma de cultivar, el tipo desuelo, las condiciones climticas, (...).

La eliminacin del producto: como los factores mecnicos, fsicos, qumicos, bio-lgicos, (...).

3. NORMATIVA LEGAL DE RESIDUOS

El carcter peligroso que presentan los residuos de productos fitosanitarios en losalimentos destinados al consumo humano, ha obligado a las Administraciones a dictaruna serie de normas, con el fin de proteger la salud de los consumidores.

Este hecho ha dado lugar a prohibiciones en la utilizacin de fitosanitarios, ya sea

de forma total, o bien para determinados cultivos y, tambin, a la fijacin de unos

lmites mximos tolerables de residuos de productos fitosanitarios en alimentos. En

todos los casos, un concepto que siempre se ha tenido en cuenta ha sido la determina-cin de unos perodos mnimos de tiempo que deben transcurrir desde la aplicacin

del producto fitosanitario hasta la recoleccin del vegetal tratado.

3.1. Lmite mximo de residuos (LMR)

Se denomina Lmite Mximo de Residuos (LMR), a la cantidad mxima de residuo deun determinado producto fitosanitario sobre un determinado producto agroalimentario,permitida por la ley. Por encima del LMR, el producto agroalimentario no puede comer-cializarse.

El LMR es un concepto legal y no toxicolgico.

Para determinar el LMR se siguen dos procedimientos:

Procedimiento toxicolgico: en este procedimiento se busca que la ingestindel residuo considerado no provoque efectos nocivos durante toda una vida.

Procedimiento agronmico: a partir del valor obtenido a nivel toxicolgico, quenunca puede superarse, se tiene que tener en cuenta la cantidad de residuo querealmente queda de un fitosanitario en un producto agroalimentario en el momen-to de su recoleccin o aprovechamiento. Este valor est muy por debajo del valor

obtenido en el procedimiento toxicolgico y se toma como base para el posteriorestablecimiento del LMR.



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3.2. Valor del Lmite Mximo de Residuos (LMR)

En Espaa, los LMR se fijan mediante los Reales Decretos 280/1994, de 18 defebrero y 569/1990, de 27 de abril, cuyos anexos II, han sido modificados reciente-mente por la Orden PRE/1595/2006, de 24 de mayo; en ellos se establecen los LMR y

su control en determinados productos de origen vegetal y animal.

Los LMR suelen ser diferentes para cada pas, debido a los coeficientes utilizadospara llegar al valor del LMR y al concepto de Buena Prctica Agrcola, que puedevariar de unos pases a otros, sin dejar de tener en cuenta el porcentaje que representaun determinado alimento en la dieta del pas, concepto tenido en cuenta para la determi-nacin de los LMR.

Este dato se debe tener en cuenta a la hora de exportar un producto a un determina-do pas, donde se hace necesario conocer su legislacin. Tambin se debe tener encuenta que si en el pas a donde se vaya a exportar un producto no existe un LMR paraun determinado producto, el LMR que se debe respetar es el que se marque para eseproducto en la legislacin del pas de origen.

La Unin Europea ha publicado tambin diversas directivas donde se marcan losLMR obligatorios para ciertos productos fitosanitarios en los Estados Miembros.

3.3. Medidas para reducir el problema de los residuos

En la aplicacin de estas medidas deben intervenir dos partes:

La administracin,que debe tener una accin legislativa, promulgando los LMRpara cada producto, e incluso prohibiendo el uso de ciertos productos fitosanitarios.

Grfico de relacin entre LMR y PS (plazo de seguridad).



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Otra de las formas de accin de la administracin es mediante la realizacin deestudios y experiencias para el conocimiento del comportamiento que tiene un produc-to fitosanitario despus de realizado el tratamiento.

La administracin realizar controles y anlisis sistemticos de los productos vege-tales comercializados dentro de sus limites territoriales, principalmente para evitar laimportacin de productos que presenten residuos superiores a los LMR fijados por ley.

Por ltimo, la administracin realizar acciones divulgativas para lograr minorar elproblema de los residuos,

El agricultor debe contribuir mediante el cultivo segn la Buena Prctica Agrcola,donde se incluyen, entre otras, las siguientes recomendaciones:

Tratar nicamente cuando sea necesario. Evitar los tratamientos por rutina y, aser posible, slo bajo la indicacin de un tcnico.

Hacer una eleccin adecuada del fitosanitario, en base a que est autorizado, quesea eficaz, que tenga un precio razonable y considerando su persistencia.

El momento de aplicacin debe ser tal que acte sobre la plaga en su estado msvulnerable, pero con el suficiente plazo de seguridad hasta la recoleccin. Hayque respetar el plazo de seguridad entre tratamiento y recoleccin que figura enla etiqueta, ya que nos asegura un nivel de residuos por debajo del LMR.

Se define plazo de seguridadcomo el perodo de tiempo que debe transcurrirdesde la aplicacin del fitosanitario hasta la recoleccin del cultivo. Es especfico para

cada producto y cultivo y viene indicado en la etiqueta del producto.

PLAZO DE SEGURIDAD

Debern transcurrir 30 das como mnimo entre el

tratamiento y la entrada de ganado o cualquier

aprovechamiento de los cultivos.

PLAZO DE SEGURIDAD: El plazo de seguridad

entre el ltimo tratamiento y la recoleccin ser de

30 das, excepto en los cultivos siguientes: berenje-na, tomate, pimiento, cucurbitceas y tabaco, que

ser de 3 das y en platanera, que ser de 1 da.

PLAZO DE SEGURIDAD:

Deben transcurrir 3 das entre la aplicacin y la re-

coleccin en tomate; 7 en coles de bruselas y re-

pollo; 14 en frutales de pepita; 15 en alfalfa, patata

y vid; 21 en tabaco; 28 en avena, cebada, centeno,

trigo y triticale; 30 en algodonero, leguminosas de

grano y remolacha azucarera; 42 en colza; 45 en el

resto de cultivos. No procede establecer plazo de

seguridad en arbustos ornamentales, clavel y or-

namentales herbceas.

No sobrepasar las dosis mnimas que vienen indicadas en las etiquetas, ya quesupone un derroche y un aumento de problemas ambientales y de residuos.

En la medida de lo posible, se debe evitar el uso continuado de una misma materiaactiva.

Aplicar de la forma ms uniforme posible, con los aparatos bien reglados, manteni-

dos, inspeccionados y calibrados. Todas estas operaciones se realizarn adecuada-mente y los equipos sern utilizados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.


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Los problemas aparecen cuando:

se aplican productos no autorizados sobre el cultivo.

se sobrepasan las dosis recomendadas.

no se respeta el plazo de seguridad entre tratamiento y recoleccin.

En caso de tener dudas acerca de esta cuestin, especialmente en productos desti-nados a otros pases, puede consultarse previamente al tratamiento o a la comercializa-cin del producto, a los Servicios Oficiales de la Consejera de Agricultura y Agua de laRegin de Murcia.

Consejera de Agricultura y Agua Servicio de Sanidad VegetalPlaza Juan XXIII, s/n. - 30008 Murcia Telf. 968 36 67 85Telf. 968 36 27 01 - Fax: 968 36 63 21 Fax: 968 84 00 49

4. RESUMEN

Recibe el nombre de depsitola cantidad de producto fitosanitario que queda sobreun vegetal, inmediatamente despus de un tratamiento.

Los factores que determinan que el depsito de fitosanitario sea mayor o menor son:

La naturaleza de la molcula del plaguicida

La dosis.

La formula del producto fitosanitario.

El tipo de aplicacin.

La naturaleza y la forma de la superficie del vegetal.

Los factores que influyen en la degradacin natural de estos depsitos son:

Crecimiento del vegetal.

Causas mecnicas (viento y lluvia) y fsicas (volatilizacin y solubilizacin).

Causas qumicas, donde se incluyen la degradacin por accin de la luz solar en lasuperficie del vegetal, o la degradacin en el interior del vegetal, donde, en oca-

siones, los productos obtenidos son ms txicos que el propio fitosanitario y sonlos que tienen la accin contra la plaga.

Se denomina residuo de un fitosanitario a los restos de fitosanitario original, de susimpurezas y de sus productos de metabolizacin o degradacin, presentes en los pro-ductos vegetales.

El problema de los residuos puede resultar, ms o menos grave, dependiendo delos siguientes factores:

La toxicidad.

La importancia del alimento en la dieta alimenticia. La acumulacin de los residuos de fitosanitarios a travs de la cadena alimenticia.



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Transformacin de los fitosanitarios en molculas ms txicas que las iniciales.

Persistencia, o tiempo de permanencia del fitosanitario sin degradarse en elmedio.

Los residuos que se encuentran en los alimentos estarn, en mayor o menor canti-dad, dependiendo de:

La aplicacin (tipo de tratamiento)

El cultivo y su medio ambiente.

La eliminacin del producto.

El carcter peligroso que presentan los residuos de productos fitosanitarios en losalimentos destinados al consumo humano, ha obligado a las Administraciones a dictaruna serie de normas con el fin de proteger la salud de los consumidores.

Se denomina Lmite Mximo de Residuoso LMR, a la cantidad mxima de resi-duo de un determinado producto fitosanitario sobre un determinado producto agroali-mentario permitida por la ley. Por encima del LMR, el producto agroalimentario nopuede comercializarse.

El LMR es un concepto legal y no toxicolgico, que se determina mediante dosprocedimientos:

Procedimiento toxicolgico.

Procedimiento agronmico.

En Espaa, los LMR se fijan mediante los Reales Decretos 280/1994, de 18 defebrero y 569/1990, de 27 de abril, cuyos anexos II, han sido modificados reciente-mente por la Orden PRE/1595/2006, de 24 de mayo, en ellos se establecen los Lmi-tes Mximos de Residuos de plaguicidas y su control en determinados productos deorigen vegetal y animal.

Los LMR suelen ser diferentes para cada pas, debido a los coeficientes utilizadospara llegar al valor del LMR, o tambin, al concepto de Buena Prctica Agrcola pue-den ser diferentes segn el pas, sin dejar de tener en cuenta el porcentaje que repre-

senta un determinado alimento en la dieta, concepto tenido en cuenta para la determi-nacin de los LMR.

En cuanto a la aplicacin de medidas para reducir el problema de los residuos, lasdos partes implicadas son:

La administracin: mediante una accin legislativa, la realizacin de estudios yexperiencias para el conocimiento del comportamiento que tiene un determinadoproducto fitosanitario despus de realizado el tratamiento, controles y anlisissistemticos de los productos vegetales comercializados dentro de sus lmitesterritoriales y mediante acciones divulgativas.

El agricultor: con la aplicacin de la Buena Prctica Agrcola.


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Se define el plazo de seguridadcomo el perodo de tiempo que debe transcurrirdesde la aplicacin del fitosanitario hasta la recoleccin o aprovechamiento del cultivo.Es especfico para cada producto y cultivo y viene indicado en la etiqueta del producto.

En caso de tener dudas sobre esta cuestin, especialmente en productos destina-dos al consumo en otros pases, puede consultarse, previamente al tratamiento o a lacomercializacin del producto, a los Servicios Oficiales de la Consejera de Agriculturay Agua de la Regin de Murcia.

Consejera de Agricultura y Agua Servicio de Sanidad VegetalPlaza Juan XXIII, s/n. - 30008 Murcia Telf. 968 36 67 85Telf. 968 36 27 01 - Fax: 968 36 63 21 Fax: 968 84 00 49



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INTOXICACIONESY OTROS

EFECTOS SOBRELA SALUD.Primeros Auxilios


EFECTOS SOBRELA SALUD.Primeros Auxilios


EFECTOS SOBRELA SALUD.

Primeros Auxilios



Primeros Auxilios



Primeros Auxilios



Primeros Auxilios



Primeros Auxilios



Primeros Auxilios

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INDICE

1. La toxicidad de los fitosanitarios ......................................................................................... 133

1.1. Clasificacin de las intoxicaciones ............................................................................... 134

1.1.1. Intoxicaciones agudas ...................................................................................... 134

1.1.2. Intoxicaciones crnicas..................................................................................... 136

2. Vas de entrada de los fitosanitarios en el organismo............................................................ 137

2.1. La va cutnea ............................................................................................................ 137

2.2. La va respiratoria....................................................................................................... 138

2.3. La va digestiva .......................................................................................................... 140

2.4. La va conjuntival ........................................................................................................ 140

2.5. La va parenteral......................................................................................................... 140

3.Medidas de emergencia en caso de intoxicaciones con fitosanitarios..................................... 141

3.1. Organizacin de los primeros auxilios........................................................................... 141

3.1.1. Contaminacin digestiva ................................................................................... 1433.1.2. Contaminacin cutnea..................................................................................... 1453.1.3. Contaminacin respiratoria ............................................................................... 1453.1.4. Contaminacin conjuntival ................................................................................. 148

3.2. Contactos con centros de salud y hospitales ................................................................ 148

3.3. Sugerencias para el contenido de un equipo de primeros auxilios................................... 148

3.4. Recomendaciones ...................................................................................................... 149

4.Resumen........................................................................................................................... 150

OBJETIVOS

Diferenciar las diferentes formas de intoxicacin de los productos fitosanitarios.

Conocer las diferentes vas de entrada del producto fitosanitario y la forma de evitar la intoxi-cacin.

Minimizar los factores de riesgo en la intoxicacin por productos fitosanitarios.

Elaborar un plan de actuacin en caso de intoxicacin por productos fitosanitarios.



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INTOXICACIONES Y OTROS EFECTOS SOBRE LA SALUD. PRIMEROS AUXILIOS 11

1. LA TOXICIDAD DE LOS FITOSANITARIOS

Literalmente la palabra plaguicida significa mata-plagas. Los fitosanitarios utiliza-dos en agricultura son productos qumicos utilizados para atacar a determinados orga-nismos considerados perjudiciales, dandolos y/o producindoles la muerte. La capa-cidad para producir ese dao a los seres vivos se llama toxicidad.

El fitosanitario ideal sera aquel que resultara muy txico para la plaga que sequiere combatir y nada txico para el resto de los seres vivos, pero sto, actualmente,

no existe. La mayora de los fitosanitarios son txicos para casi todos los seres vivos,desde los grmenes o los insectos, hasta los animales ms desarrollados, incluido elhombre. Esto sucede porque contienen sustancias que suelen actuar modificando oimpidiendo que se realice alguna funcin vital para la plaga que se quiere combatir ocontrolar; funciones que, en muchos casos, se dan tambin en otros seres vivos y, porsupuesto, en los hombres. De esta forma, la accin del fitosanitario puede no reducirsea aquello que se quiere conseguir y ocasionar dao a la salud de las personas.

La toxicidad es diferente de unos fitosanitarios a otros y depende, fundamentalmen-te, del tipo de sustancia o sustancias que los componen y de sus concentraciones,

existiendo, adems, una serie de factores ambientales, personales y laborales quepueden modificar el dao que producen.

La toxicidad de una sustancia no equivale al riesgo de trabajar con ella. No siemprela sustancia ms txica es la que mayor riesgo supone, ya que puede, por ejemplo,utilizarse de la forma ms adecuada, durante poco tiempo o a muy baja concentraciny, en ese caso, el riesgo ser menor.

El riesgo de sufrir dao para la salud depende, sobre todo, de la toxicidad del pro-ducto y de lo expuesto que se est a l, adems de otras variables, entre las que tal vezel lugar ms importante lo ocupe el conocimiento que se tenga de que ese riesgo existe

y de cmo puede evitarse.

Si no se ha evitado, y el contacto con el fitosanitario se ha producido, tendr reper-

cusiones en la persona, aunque, en la mayora de los casos, no se perciba dao para

la salud. El dao ser mayor o menor dependiendo de lo txico que sea el producto y

de la dosis que se haya absorbido, o sea, la cantidad que ha entrado en el organismo

en un determinado perodo de tiempo. Adems, hay que tener en cuenta las variacio-

nes debidas a las caractersticas personales, la va por la que ha entrado, la capacidad

para eliminarlo, la rapidez con que se haga el diagnstico, el tratamiento mdico co-

rrecto, (...).

Toxicidad de un fitosanitario = Persona + Exposicin + Riesgo + Dao



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La accin txica fundamental suele ser consecuencia del mecanismo de accin de lasustancia activa del fitosanitario que, en principio, es similar para las sustancias quepertenecen al mismo grupo qumico y diferente entre sustancias de grupos qumicosdistintos. As, los organofosforados (dimetoato, clorpirifs, diazinn) y los carbamatos(carbaril, metomilo) actan paralizando unas sustancias contenidas en la sangre y en elsistema nervioso llamadas colinesterasas, impidiendo su funcin y llegando, de estaforma, a la intoxicacin. Los piretroides, en cambio, actan estimulando algunos siste-mas orgnicos y los raticidas de efecto anticoagulante, impidiendo la coagulacin de lasangre cuando se produce una herida.

Como los fitosanitarios, adems de la sustancia activa suelen llevar otras sustancias(ingredientes inertes, adyuvantes, aditivos) generalmente para favorecer su eficacia,estabilidad, (...); tambin estas pueden ocasionar problemas de salud.

Otra consideracin importante, comn a todos los productos qumicos, es que elriesgo para la salud al haber tenido contacto con un fitosanitario puede continuar des-pus de la exposicin y los problemas pueden aparecer ms tarde.

Segn la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria (RD 3.349/1983 y las posteriores modi-ficaciones), y la normativa de preparados peligrosos (RD 255/2003, por el que seaprueba el Reglamento sobre clasificacin, etiquetado y envasado de preparados peli-grosos), clasificar un producto qumico peligroso significa asignarle una categora depeligro de entre las que establece la normativa y una frase normalizada de riesgo (fraseR) que indique los riesgos del producto. En la etiqueta aparecer una o varias frases R

y, adems, las frases normalizadas de seguridad (frases S) que indican los consejos deprudencia necesarios para un uso seguro del producto y los smbolos que representangrficamente los riesgos ms significativos.

Los fitosanitarios, al igual que otros productos peligrosos, se clasifican en una ovarias de las categoras de peligro establecidas en la normativa.

1.1. Clasificacin de las intoxicaciones

A continuacin se clasifican los riesgos a que est sometido un manipulador de

fitosanitarios, de acuerdo con un criterio temporal, distinguiendo entre intoxicacionesagudas, efectos a corto plazo, y efectos a largo plazo, intoxicaciones crnicas.

La toxicidad de un fitosanitario es la capacidad para producir un efecto nocivo sobrelos organismos vivos. Segn el modo de absorcin del fitosanitario, se clasifican crono-lgicamente las intoxicaciones como:

1.1.1. Intoxicaciones agudas

Se trata de exposiciones de corta duracin, con absorcin rpida del txico y, cuyasconsecuencias clnicas, aparecen en las primeras horas despus de la administracin

de una dosis nica o tras dosis o exposiciones mltiples en cuatro horas.



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El cuadro clnico de una intoxicacin aguda por fitosanitarios no es siempre elmismo, e incluso puede ser confundido por el trabajador y por el propio mdico, consintomatologas propias de otras patologas. De cualquier manera, una intoxicacinaguda suele producir inicialmente sensacin de malestar, nuseas, mareos, dolor decabeza, molestias digestivas, debilidad, (...). Si no pasa de ah, nos encontramos anteuna intoxicacin aguda leve, que podramos considerar intoxicacin aguda modera-da, dependiendo de la magnitud de los sntomas y cuando, adems, aparece un mayormalestar, visin borrosa, vmitos, temblores musculares, calambres y dolores abdomi-nales, sudoracin profusa, diarrea.

La intoxicacin aguda gravese caracteriza por la aparicin de problemas abdo-minales y respiratorios de gran intensidad, frialdad, palidez, sudoracin, prdida deconciencia, convulsiones e incluso, el coma y la muerte.

Los efectos a corto plazo que puede producir la exposicin a agentes fitosanitariospasan por la generacin de lesiones en las vas de entrada (nasal, buco-farngea, drmi-ca, gstrica, ...), la aparicin de intoxicaciones agudas y el desencadenamiento dereacciones alrgicas varias. Los sntomas de estos efectos pueden servir de mecanis-mo de alarma (si se reconoce su causa), y cesan tras eliminar la exposicin y suminis-trar el tratamiento adecuado.

La intoxicacin aguda se puede producir por tres causas distintas:

Exposicin accidental.

Exposicin intencional.

Exposicin profesional.

Exposicin accidental

La causa es un accidente y, por tanto, son los nios y personas mayores los quetienen mayor riesgo.

Para evitarla, se han de tomar las siguientes precauciones:

Guardar los fitosanitarios en su envase original.

Almacenarlos lejos del alcance de personas no cualificadas.

Tirar el producto sobrante.

Exposicin intencional

Teniendo en cuenta la facilidad con que se pueden obtener estos productos, la inges-tin de una cantidad suficiente del producto txico puede provocar lesiones graves eirreversibles, como la muerte, en muchos casos (intentos de suicidio y de homicidio).

Exposicin profesional

Los efectos agudos de una exposicin profesional pueden afectar a diferentes par-

tes del organismo; quemados qumicos agudos en los ojos, lesiones cutneas, proble-mas respiratorios, efectos neurolgicos y alteraciones hepticas.



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La intoxicacin aguda, adems de obreros y empresarios

agrcolas que realizan tratamientos fitosanitarios, tambin se

puede producir durante la fabricacin, embalaje y transporte

del producto.

Algunos sntomas de intoxicacin se pueden confundir conotras enfermedades, por lo que resulta muy importante cono-cer las manifestaciones que se presentan ante cualquier intoxi-cacin porque, a partir de la deteccin, se puede actuar conmayor rapidez y aplicar el tratamiento ms adecuado.

Dado que algunos sntomas de intoxicacin son difciles de

diferenciar del golpe de calor, frecuente en personas que

trabajan en invernaderos con insecticidas rgano fosforados o carbonatos, a continua-

cin se expone un cuadro comparativo de sntomas:

Intoxicacin por rganosfosforados y carbonatos Golpe de calor

Sudoracin

Dolor de cabeza Dolor de cabeza

Mucosas hmedas, salivacin y lgrimas Sequedad de piel y mucosas, boca seca

Cansancio Cansancio

Pulso lento Pulso rpido

Debilidad generalizada Debilidad generalizada

Depresin del sistema nervioso central: Depresin del sistema nervioso central: Prdida de la coordinacin Prdida de la coordinacin Confusin Confusin Prdida de la conciencia sin la recuperacin Prdida de la conciencia momentnea, de la misma (estado de coma) con recuperacin rpida de la misma.

Nuseas, vmitos, dolor abdominal y diarrea

1.1.2. Intoxicaciones crnicas

Como ya se ha visto en el Tema 9, las intoxicaciones crnicas, se producen cuandoexiste una exposicin durante largos perodos de tiempo y no se atiende al criteriotemporal, tras de la exposicin, hasta la aparicin de sintomatologa. Obedece a dostipos de mecanismos distintos: acumulacin de dosis y acumulacin de efecto.

Se producen reacciones alrgicas y procesos cancerosos. Pueden ser debidos aexposiciones continuas y prolongadas a dosis pequeas de contaminante, o bien a queciertos fitosanitarios no son eliminados con facilidad, quedando acumulados en lostejidos grasos, produciendo un incremento continuado de la dosis contenida en el orga-nismo, hasta alcanzar valores nocivos para el organismo. Las reacciones alrgicas sonrespuestas alteradas por parte del organismo, producidas por la penetracin de ciertassustancias que le dan una sensibilidad especial para cualquier nuevo contacto con ellas,an en cantidades mnimas. Destacan el asma y los eczemas alrgicos. Los sntomas



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de los efectos a largo plazo, cuando empiezan a manifestarse, suelen determinar esta-dos avanzados de la enfermedad, que casi siempre es imposible de curar, ya que seproducen lesiones crnicas del sistema nervioso, hgado y riones.

2. VAS DE ENTRADA DE LOS FITOSANITARIOS EN EL ORGANISMO

Es importante conocer las vas de absorcin por las que los txicos acceden almedio interno, y su devenir en el organismo. Conocer la penetracin de los fitosanita-rios por las diferentes vas no es difcil, la dificultad est en aplicar esos conocimientosa la prctica diaria.

2.1. La va cutnea

La piel es la estructura que envuelve la superficie externa del cuerpo y lo protege delexterior. La piel tiene dos estructuras de tejidos que son la epidermis o capa externa yla dermis o capa interna. El grosor de la piel es variable de unas zonas del cuerpo aotras. Las plantas de las manos y pies tienen una piel ms gruesa que el resto delcuerpo.

Las mucosas son estructuras especiales de la piel que tienen menoscapas y se encuentran en la boca, fosas nasales, ojos y zonas externasde los rganos de reproduccin. La absorcin en estas mucosas esms rpida y mayor que en la piel normal, por lo que s existe un contac-

to con fitosanitarios, el riesgo de intoxicacin es mayor que en la pielnormal.

La penetracin cutnea depende de la liposolubilidad del producto,del estado fisiolgico de la piel y de la superficie expuesta.

Los productos liposolubles, es decir, los que se disuelven en grasas,como los insecticidas de contacto, se absorben mejor por la piel quelos hidrosolubles (solubles en agua), por lo que el riesgo de intoxicacines mayor en los primeros.

La piel lesionada o macerada por calor o humedad presenta unamayor absorcin que en la piel intacta. Cuanto mayor sea la superficiecorporal expuesta al fitosanitario mayor es la absorcin del mismo.

La penetracin del fitosanitario en el rgano se puede producir a travs de la pielcuando:

Se originen salpicaduras en la piel y mucosas.

Se efecte un contacto directo con la piel por carencia de proteccin personal(guantes, ropa limpia, ...) en la manipulacin y aplicacin de los fitosanitarios.

Se toque directamente el producto o algn objeto que est impregnado con el

fitosanitario.

Traje impermeable para la manipulacinde fitosanitarios.



138


PrevencinTender a establecer medidas para proteger la piel y las mucosas, con el objetivo de

evitar cualquier contacto con el producto txico.

Utilizar guantes de goma, que cubran la mueca y estn colocados por debajode la ropa de la manga.

Cubrir la mayor parte del cuerpo con un buzo de trabajo, o vestido de dospiezas, con preferencia de algodn.

Es recomendable cubrir la cabeza, sobre todo si se realizan espolvoreos o se

aplica en rboles. Lavar la ropa de trabajo despus de utilizarla, separada del resto.

Lavarse, bien, las manos y la cara despus de la aplicacin y, tambin, antes dehacer otra cosa.

2.2. La va respiratoria

La penetracin respiratoria, es una de las ms frecuentes y, tambin, de las mspeligrosas, pues el aire de los pulmones y la sangre estn en contacto directo, no

existiendo ninguna barrera fisiolgica para la absorcin.Las sustancias que van volatizadas o suspendidas en el aire son transportadas al

respirar hasta la boca y nariz, donde pueden ser, en parte, depositadas y absorbidaspor las mucosas. El resto de partculas son transportadas a travs del rbol respirato-rio hasta los pulmones, llegando a los alvolos pulmonares. Aqu entran en contactodirecto con los capilares sanguneos y son absorbidos por la sangre. Vemos pues quela absorcin pulmonar del fitosanitario es directa.

Este modo de penetracin del fitosanitario en el organismo se puede producir cuan-do se utilicen polvos, aerosoles, grasas, fumigantes, etc., es decir, cuando el fitosanita-

rio se emplee en forma de pulverizacin, aerosolizacin, fumigacin, etc.

BIEN colocados. MAL colocados.



139


La absorcin de fitosanitarios por va respiratoria se puede producir cuando:

Se respira durante el trabajo, al aplicar los productos en forma de aerosol opulverizacin.

Al respirar en recintos cerrados contaminados (almacenes, invernaderos, etc.),en los que el fitosanitario se encuentra en el aire por no haber sedimentado des-pus de loa aplicacin o por las emanaciones de gases de los recipientes que loscontienen.

Al preparar las formulaciones para el trabajo se producen emanaciones de gasesque pueden ser respirados.

En los campos, al respirar el aire contaminado que es transportados por el viento.

Los factores que favorecen la entrada del fitosanita-

rio al organismo por la va respiratoria son: El tamao de partculas: las partculas ms pequeas lle-

gan al fondo de los pulmones, a los alvolos, siendo ab-sorbidas completamente, mientas que las de tamaomayor quedan retenidas en las vas respiratorias superio-res y se absorben a travs de las mucosas, por lo que suabsorcin es menos intensa.

La direccin del viento: el fitosanitario se debe aplicar deespaldas al viento y de forma secuencial, par evitar nu-

bes txicas. Cuando se respira con ms intensidad y frecuencia, en el

caso de fatiga fsica o calor.

En el caso de la va respiratoria, la dificultad para la aplica-cin prctica del conocimiento de su existencia como impor-tantsima va de entrada seguramente an es mayor. Es fre-cuente or que tal o cual producto huele muy mal o el olorque tiene me marea, sin saber que cuando se percibe el olorde una sustancia es porque ha llegado a la nariz y, posiblemen-te, se est absorbiendo ya.

Prevencin

Realizar el tratamiento a las horas ms frescas del da, al objeto de evitarvapores txicos que se pueden producir si las temperaturas son muy altas.

Evitar realizar la aplicacin de los fitosanitarios en das de viento.

No respirar la nubosidad formada en la aplicacin.

Utilizar pantallas protectoras, gafas o careta respiratoria, de acuerdo con lo

recomendado en la etiqueta del producto.

Importancia del usode mascarillashomologadas.



140


2.3. La va digestiva

Las intoxicaciones digestivas son las menos frecuentes y suele producirse en lamayora de los casos de forma accidental, mediante ingestiones repetidas de peque-

as cantidades (residuos de fitosanitarios en alimentos, alimentos contaminados por eltrabajador, etc.).

Las intoxicaciones agudas por ingestin de fitosanitarios se producen por acciden-tes o intentos de suicidio. Los accidentes se producen por confusin al tener restos defitosanitarios en botellas de bebidas, al poner al alcance de los nios los envases, etc.

Para el trabajador, la ingestin de fitosanitarios por va digestiva puede producirsecuando:

Se come, bebe o fuma durante el trabajo.

Cuando se llevan a la boca accesorios u objetos contaminados, como boquillasobstruidas (para desatascarlas), tapones de los recipientes (para abrirlos), etc.

Prevencin

No comer, beber o fumar durante la preparacin o la aplicacin de productos.Tampoco tocar la cara, cabeza ni otra parte del cuerpo.

Lavar bien las manos y cara antes de comer, beber, fumar o ir al lavabo.

Desembozar con agua las boquillas del equipo de aplicacin. Nunca hay quesoplar con la boca.

Mantener los productos en sus envases y cerrados hermticamente.

Guardar los envases, siempre, lejos de los nios, animales y personas no cuali-ficadas / autorizadas.

2.4. La va conjuntival

Se trata de la va de entrada a travs de los ojos. La salpicadura de un txico en losojos puede provocar gravsimas lesiones y sntomas como: irritacin, lagrimeo, visinborrosa y alteracin de la pupila (dilatacin o contraccin).

Prevencin

Proteger los ojos con gafas o pantallas protectoras.

2.5. La va parenteral

Es la forma ms directa de contaminarse, pero tambin es la menos habitual. Esnecesaria la existencia de heridas o llagas para que pueda tener lugar una infeccin deese tipo.



141


Prevencin

Las precauciones en este sentido siempre deben de ir dirigidas a limitar la reali-zacin de tratamientos fitosanitarios a operarios con heridas significativas, que an

llevando el equipo de proteccin, puedan conllevar riesgo.

3. MEDIDAS DE EMERGENCIA EN CASO DE INTOXICACIONES

Toda persona que trabaja con fitosanitarios y especialmente aquellas que supervisanla manipulacin por ejemplo: agricultores, capataces, supervisores de campo, debentener un conocimiento bsico de los sntomas de intoxicacin y un plan de accin paraactuar en situaciones de emergencia.

En reas rurales muy alejadas, sin centros sanitarios, hospitales o

mdicos disponibles, un conocimiento bsico de primeros auxilios pue-de salvar una vida.

La primera ayuda es el esfuerzo inicial, hasta que llegue el auxiliomdico, o en el peor de los casos, si no hay atencin mdica, paraayudar a una persona que ha estado expuesta a un fitosanitario.

3.1. Organizacin de los primeros auxilios

En caso de intoxicacin grave, observe la respiracin del paciente atentamente;preprese a administrar respiracin artificial.

La eficacia de los primeros auxilios depende de:

La rapidez con que se toman medidas de primeros auxilios.

La secuencia apropiada de esas acciones.

Debido a los diferentes tipos de fitosanitarios y a las diferentes vas de absorcin, laintoxicacin puede presentarse de diferentes formas que, en algunos casos, puedenasimilarse a enfermedades infecciosas o condiciones causadas por el calor. Por tanto,es muy importante encontrar ayuda mdica lo antes posible.

Las caractersticas que se relacionan destacan de inmediato e indican la posibilidadde intoxicacin por fitosanitarios.

Organismo Sntomas

General Extremada debilidad y fatiga.

Piel Irritacin, ardor, sudoracin excesiva, manchas.

Ojos Picor, ardor, lagrimeo, visin dificultosa o borrosa, pupilas contradas odilatadas.

Sistema digestivo Ardor de boca y de garganta, salivacin abundante, nuseas, vmitos,dolor abdominal y diarrea.

Sistema nervioso Dolor de cabeza, mareo, confusin, desasosiego, contracciones muscula-

res, marcha tambaleante, habla balbuceante, ataques, inconsciencia.Sistema respiratorio Tos, dolor y opresin del pecho, dificultad respiratoria, jadeo.

Vehculos de asistencia sanitaria.



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A) CONCIENCIA

B) RESPIRACIN

C) PULSO

Dada la importancia que tiene la primera ayuda, antes de que llegue el auxiliomdico, es fundamental tener en mente los aspectos bsicos que se indican.

Exploracin del entorno

En primer lugar, es importante reconocer, mediante una visin rpida, del entorno

para, de este nodo, garantizar la propia y, al mismo tiempo, evitar que hayan mspersonas afectadas por el contacto con el producto txico.

La exploracin del entorno nos ayudar, tambin, a conocer lo que ha sucedidorealmente y qu tipo de txico ha provocado la intoxicacin.

El primer paso, en el momento de prestar ayuda a una persona con problemas desalud, es observar medidas de autoproteccin:

Evitar el contacto con la ropa y cualquier fluido corporal altamente contaminante,como el vmito; por tanto, hay que ponerse guantes de goma.

Apartar a las personas del lugar del accidente.

Retirar la persona intoxicada del ambiente txico y llevarlo a un lugar bien ventilado.

Poner una barrera protectora al realizar la respiracin boca a boca a una perso-na que no respira y que ha ingerido algn txico.

De inmediato, si la persona intoxicada est consciente, hay que realizarle las si-

guientes preguntas:

Cul es la sustancia causante de la intoxicacin? (ver, si es posible, la etiqueta)

Qu cantidad?

Cundo lo ha tomado? Qu tiempo hace desde la exposicin txica?

Ha tomado alguna cosa ms?

Ha vomitado?

En el caso de que la persona est inconsciente, mirar alrededor para buscar indiciosdel txico absorbido (envase, etiqueta, lquido o polvos txicos).

Medidas de auxilio a las funciones vitales

Valorar el nivel de conciencia, respiracin y circulacin.

En el caso de que las funciones vitales estn comprometidas, hay que realizarauxilios vitales bsicos a las funciones respiratoria y circulatoria, mientras se esperala llegada de la ayuda especializada.



143


Si la persona conserva la funcin respiratoria, hay que colocarla en posicin late-ral de seguridad durante el traslado o mientras se espera la ayuda.

No permitir que la persona fume, coma o beba, en especial bebidas alcohlicas o

leche. En el supuesto de que la persona intoxicada presente convulsiones, no hay que

sujetarle y se debe mantener la boca abierta con un pauelo, enrollado y colocadoentre los dientes (separador almohadillado).

Si la persona est caliente y suda, refrescarla con agua; si tiene fro, abrigarlo conuna manta.

En funcin de la va por la que se ha realizado la intoxicacin, debemos proceder deforma diferente, esto queda desarrollado en los siguientes apartados.

3.1.1. Contaminacin digestiva

Este tipo de contaminaciones, an no siendo de las ms frecuentes, puede ser delas ms graves, por lo que prestaremos especial inters, desarrollando ampliamenteeste apartado.

La induccin del vmito es solamente recomendable si un fitosanitario altamentetxico ha sido ingerido y no hay asistencia mdica inmediata. El vmito debe ser induci-do solamente en personas conscientes.

En caso de ser necesaria la induccin al vomito, sta debe de hacerse mecnica-mente, tocando con los dedos la parte trasera de la lengua de la vctima. Utilice dosdedos de la otra mano para empujar las mejillas del paciente contra sus dientes; deesta forma evitar Ud. que le muerda los dedos.

El vmito no se debe provocarnunca, si:

Est contraindicado en la etiqueta.

Han pasado ms de tres horas desde la ingestin del txico.

El producto causante de la intoxicacin es custico.

La persona intoxicada presenta alteraciones de conciencia o est inconsciente.

La vctima padece convulsiones.

En estos casos, habr que esperar que un profesional sanitario, con los mediosadecuados, haga una nueva valoracin de la necesidad de inducir el vmito o practicarun lavado gstrico.

Las primeras medidas de auxilio en funcin de prioridades son:

Paso 1:

Averiguar qu fitosanitario caus el intoxicacin. Leer la etiqueta del producto para

asegurarse si debe o no inducirse el vmito.



144


Paso 2:

Administrar carbn activado medicinal para absorber el fitosanitario (Se adquiere enfarmacias).

Dosificacin: 3 cucharadas de carbn activado en medio vaso de agua o ms. Repe-tir tan frecuentemente como sea posible.

Aplicar el segundo paso despus del primero, si la induccin al vmito ha fallado.

Paso 3:

Siempre que sea posible, llamar al mdico.

Los primeros auxiliosque prestemos en esta situacin sern:

Como para muchos de los fitosanitarios utilizados actualmente no existen antdotos(productos que neutralicen o bloqueen el txico por mecanismos fsicos o qumicos), encaso de intoxicacin son fundamentalmente los primeros auxilios, que deben incluir losiguiente:

1. - Retirar a la persona de la zona contaminada.

2. - Actuar con calma. No alertar al intoxicado.

3. - Quitarle la ropa. Puede estar contaminada.

4. - Lavar inmediatamente la piel de todo el cuerpo, incluida la cabeza con muchaagua y jabn u otro producto que indique la etiqueta. Secarlo bien y taparlo.

5. - Vigilar la respiracin.Si est inconsciente, comprobar, abrindole la boca, que no hay nada que obstruya

el paso del aire.

Hacer la respiracin artificial si fuera necesario.

6. - Mantener al intoxicado siempre tumbado sobre el costado, o bien, boca abajocon la cabeza de lado, para que si vomita el contenido del vmito no le impida respirary lo asfixie.

7. - Si el producto ha sido tragado lo ms conveniente sera hacer un lavado de

estmago.

Pero de forma inmediata, y ms si se trata de un producto txico o muy txico, esrecomendable dar carbn activado para neutralizar antes de hacerle vomitar (slo sest consciente). El agua con sal puede ayudar a provocar el vmito

8. - No dar nunca al intoxicado: leche, alcohol o purgantes oleosos, ni otras sustan-cias que contengan grasas, pues facilitan la absorcin de fitosanitarios por el organis-mo. Si est consciente y tienen sed pueden beber agua.

9. - Acudir al mdico o al Servicio Sanitario ms prximo, llevando siempre la eti-

queta del producto. La informacin que sta suministra puede ser muy til, contienenlas indicaciones para el tratamiento.



145


10. - En muchos casos de intoxicacin por fitosanitarios no se acude al mdico conlas etiquetas. Los sntomas que aparecen no son especficos de intoxicacin por unasustancia concreta.

En estos casos slo se puede realizar un tratamiento sintomtico, que suele consis-tir en mantener las funciones vitales y combatir los sntomas ms graves con medica-mentos y, entre stos, los ms utilizados son:

Atropina (sulfato de atropina): Slo sirve para el tratamiento de intoxicacin causa-da por fitosanitarios pertenecientes a los grupos qumicos organofosforados ycarbamatos. No es un antdoto, se trata de un antagonista, ya que anula la accin,produciendo efectos opuestos. Su administracin debe ser, siempre por prescrip-cin mdica.

Oxinas: Son antdotos de intoxicacin por fitosanitarios organofosforados, pero

no por carbamatos u otros. Se usan adems de la Atropina. El producto msactivo se denomina PAM (yoduro de metil piridina aldoxina).

3.1.2. Contaminacin cutnea

Paso 1:

Quitarse la ropa y lavarse las partes expuestas de la piel conabundante agua y jabn. La prontitud con que sea lavado elfitosanitario de la piel, har que sea menor la cantidad quepueda penetrar a travs de la piel. Especial atencin a lasuciedad que queda bajo las uas, ya que a menudo quedanrestos de txico.

Si no hay agua disponible, limpiar suavemente todo el cuer-po con una esponja o papel, que debern ser destruidosinmediatamente. Evitar frotar o lavar la piel violentamente.

Si el txico ha penetrado en los ojos, enjuagarlos con agualimpia y abundante, manteniendo el prpado abierto; haceresta operacin durante, al menos, 15 minutos. Despus delavado, cubrir el ojo con una gasa o pao limpio.

Paso 2:

Secar la piel y ponerse ropa limpia.

Paso 3:

En caso de fuerte y generalizada contaminacin cutnea, con un fitosanitario demoderada a alta toxicidad, es preferible acudir al mdico.

3.1.3. Contaminacin respiratoria

Suele ser una de las intoxicaciones ms frecuentes en los operarios que aplicanfitosanitarios.

Asistencia a un agricultor conheridas cutneas.



146


Inmediatamente retirar la persona del lugar de trabajo, y llevarla al aire fresco.

Aflojar la ropa para facilitar la respiracin.

Valorar la presencia de los siguientes sntomas: tos, dificultad respiratoria, ahogo,

dolor y opresin del pecho y nivel de conciencia. Si fuese necesario, iniciar medidas de soporte vital bsico.

Proteger, siempre, las vas respiratorias del riesgo de aspiracin del vmito.

INDICACIONES ESPECFICAS SOBRE COMO PROCEDER EN CASO DE FALLOS RESPI-RATORIOS Y PRDIDA DE CONOCIMIENTO.

Las dificultades respiratorias pueden ser el resultado de una exposicin dermal, oralo por inhalacin. En caso de cualquier exposicin accidental es imperativo que la respi-racin de la persona sea observada continuamente.

SI LA RESPIRACIN COMIENZA A SER DIFICULTOSA:

Ponga al paciente de espaldas.

Levante el cuello e incline la cabeza hacia atrs; esta posicin abre los conductosde aire.

Sujete la cabeza inclinada tan atrs como sea posible.

SI LA RESPIRACIN SE DETIENE, ACTUAR COMO SIGUE:

Con la vctima tendida en decbito supino (boca arriba) y el socorrista arrodillado

junto a ella, despus de realizar la maniobra de apertura de la Va Area por cualquierade los sistemas descritos en el apartado anterior, el socorrista procede a:

Tapar la boca de la vctima. Esto evitar que el aire que el socorrista va a insuflarsalga por la boca en lugar de llegar a los pulmones.

Hacer una inspiracin profunda.

Aplicar su boca alrededor de la nariz de la vctima, procurando sellar la misma lomejor posible, para evitar que el aire se escape al insuflarlo.

Soplar en el interior de la nariz de la vctima mientras la boca del socorrista per-

manece alrededor de ella, si la vctima es una persona adulta. Esta maniobra larepetir cuatro veces al principio, de forma rpida y sin dejar que los pulmones dela vctima se vacen completamente y despus se mantendr a un ritmo de 12-15insuflaciones por minuto.

Comprobar que la maniobra es efectiva observando de reojo que el trax de lavctima se eleva con cada insuflacin y desciende cuando se deja de insuflar. Siesto no sucede, comprobar que la cabeza de la vctima est bien inclinada haciaatrs o que se ha traccionado correctamente la mandbula y la va area quedadespejada.

Comprobar peridicamente si la vctima ha recuperado la funcin respiratoria, ob-servando si su trax se mueve de forma espontnea con los movimientos respira-



147


torios, poniendo la mejilla sobre su nariz y su boca para ver si se nota la salida del

aire, oyendo el paso del aire a travs de su nariz o su boca o sobre su trax, (...).

Si la vctima comienza a respirar, puede que no lo haga de forma regular, que

alterne movimientos respiratorios con periodos de parada. En este caso, el soco-rrista debe continuar realizando la respiracin artificial solamente durante los pero-

dos de parada, limitndose a vigilar cuando la vctima respire de forma espontnea.

En caso de que la vctima no recupere la respiracin se continuar realizando lamaniobra de respiracin artificial hasta:

- La llegada de los servicios de socorro.

- Llegada de alguien que releve al socorrista.

- Agotamiento del socorrista.

En caso de inconsciencia, colocar el paciente en la Posicin Lateral de Seguridad(P.L.S.), que consiste en:

Colocar a la vctima en posicin de decbito supino (boca arriba).

Comprobar que la vctima est inconsciente (hablndole, gritndole, agitndolo,pellizcndolo suavemente).

Comprobar que respira y tiene pulso. En este caso, la causa de la inconscienciade la vctima no es traumtica, por lo que supondra que no hay hemorragia, peroen caso de que la hubiera, lo primero que tendra que hacer el socorrista, esatenderla y coartarla).

Realizar la valoracin secundaria, necesaria para explorar y revisar la cabeza, elcuello, el trax, el abdomen y las extremidades. El socorrista debe comprobarque no existen traumatismos en la zona de la columna vertebral que puedan oca-sionar lesiones que pudieran agravarse con los movimientos.

Tomar un brazo de la vctima y elevarlo al mximo, de forma que quede pegado asu cabeza y longitudinal con su cuerpo (una variante de esto, es ponerlo en ngulorecto respecto de su cuerpo). Si se quiere dejar girada a la vctima hacia el ladoderecho, se deber elevar el brazo derecho y viceversa.

Flexionar la pierna del lado contrario al brazo que se le ha elevado, de forma que

la planta de su pie quede apoyada en el suelo. En esta posicin se hace girar el cuerpo de la vctima de forma que quede de

costado, con la cabeza ladeada y apoyada sobre el brazo elevado. Si se pone elbrazo en posicin horizontal, puede ser necesario colocar algo bajo la cabeza dela vctima que sirva de almohada (rollo de ropa) para evitar que sta quede colgan-do, mientras que si se eleva totalmente el brazo, no es necesario, porque elpropio brazo de la vctima hace las veces de almohada.

Colocar la mano del otro brazo de la vctima bajo su cara con la palma haciaabajo. De esta forma, la vctima queda en una posicin muy estable, apoyada

contra el suelo mediante la rodilla de la pierna flexionada, as como en el codo y elantebrazo de la mano situada bajo su cara.



148


Abrigar a la vctima.

Mantenerla en esta posicin hasta que sea trasladada.

Vigilar peridicamente (cada minuto) respiracin y pulso.

Si la vctima entra en parada cardio-respiratoria, se la colocar inmediatamente endecbito supino (boca arriba) y se iniciarn las maniobras de respiracin artificialy masaje cardiaco.

No dar de beber nada, sobre todo mientras la vctima se encuentre inconsciente.

Trasladar cuanto antes a un centro sanitario.

3.1.4. Contaminacin conjuntival

El ojo humano es un rgano muy vulnerable; la velocidad con que las medidas deprimeros auxilios sean tomadas es muy importante.

Paso 1:

Enjuague los ojos con un delicado chorro de agua limpia, manteniendo el prpadoabierto. Hacer esto por lo menos durante 15 minutos. Este tiempo puede parecerexagerado, pero slo siguiendo esta recomendacin se logra lavar completamente elfitosanitario. No se recomienda agregar drogas al agua de enjuague porque esto puedeincrementar la extensin del dao.

Paso 2:

Cubrir el ojo con un pao limpio.

Paso 3:

Acudir al medico.

3.2. Contactos con Centros deSalud y Hospitales

Es considerada buena prctica tenercontacto con las mencionadas institucio-nes a fin de proveerles informacin:

Fitosanitarios utilizados.

Signos y sntomas de intoxicacin.

Posibles riesgos de exposicin tomando en cuenta las normas de higiene, tcni-cas de aplicacin y nivel de informacin en el rea.

Disponibilidad de antdotos.

3.3. Sugerencias para el contenido de un equipo de primeros auxilios

Recipiente de 10 litros con agua limpia. Jabn y toalla, para la descontaminacinde la piel.

Servicio de urgencias en zonas rurales.



149


Carbn activado medicinal para mezclar con agua; el carbn acti-vado acta como un absorbente de fitosanitarios que han sidoingeridos.

Una cuchara o una cucharilla. Una manta para mantener la temperatura normal del paciente.

Vendas y cintas adhesivas para cubrir cortes.

Lquido desinfectante.

Jarra de plstico.

3.4. Recomendaciones

Cuando se va a aplicar un tratamiento de fitosanitarios, se debe te-

ner una gua a seguir:1. Comprobar que la plaga a controlar es realmente la que est perjudicando. Se ha

de comprobar las indicaciones del contratante, y en el caso de que estuvieraequivocado hay que aclararlo.

2. En los casos de que se detectara alguna otra plaga, adems de la por la que secontrat, se deber informar y el posible sobrecoste.

3. Se debe informar de las precauciones y medidas a contemplar antes, durante ydespus de la aplicacin (preservar alimentos, o recipientes susceptibles de con-tenerlos, proteger animales de compaa, indicar la posible fitotoxicidad, etc.).

4. Despus del tratamiento es recomendable que se informe por escrito de los pro-ductos utilizados, la dosis, las plagas a controlar y el plazo de seguridad y otrasrecomendaciones que prevengan intoxicaciones.

5. Los fitosanitarios cuya etiqueta indique de uso profesional, no deben utilizarlospersonas que no lo sean.

6. No utilizar, en ningn caso, fitosanitarios que no estn debidamente etiquetados.

7. Si un operario resultara intoxicado, evitar cualquier posibilidad de nuevo contactocon los fitosanitarios hasta la recuperacin definitiva, no realizando actividad labo-ral relacionada con estos productos. Si no fuera posible se debentomar las siguientes precauciones:

8. No entrar en ninguna rea tratada, hasta que el producto estseco y asentado.

9. Evitar permanecer en locales, vehculos, (...), que contengan omanipulen estos productos.

10. No utilizar ropa u objetos que se haban usado cuando se aplica-ba fitosanitarios sin que hayan sido lavados convenientemente.

11. Un intoxicado debe en todo momento seguir el tratamiento y los

consejos mdicos especficos dados al respecto.

Interior de un botiqun.

Vehculo del servicio de llamadasde urgencia 112.



150


Por ltimo, es muy importante que recuerde estos nmeros de telfono, o comomnimo, que figuren el los almacenes de fitosanitarios o cabezales de riego o aperos.

En caso de intoxicacin puede llamar al telfono:

91 562 04 20

Servicio de Informacin Toxicolgica de Madrid(dicho telfono figura obligatoriamente en las etiquetas de todos los envases)

Otros telfonos de emergencias:

061

Gerencia de Emergencias del 061 de la Regin de Murcia

112

Servicio de Atencin de llamadas de urgencia

4. RESUMEN

Toxicidad es la capacidad de una sustancia qumica de producir efectos nocivos enla salud de las personas o de los animales.

El contacto con productos fitosanitarios txicos, puede causar alteraciones en el

organismo.

Se pueden producir dos tipos diferentes de intoxicacin, crnica y aguda, que loson en funcin del tiempo de exposicin, de la dosis y de la concentracin del txico enel organismo humano.

En la intoxicacin crnica, el efecto del txico manifiesta los sntomas a largo plazopor la accin prolongada e inadvertida de dosis pequeas, cuyos efectos pasan des-apercibidos.

En la intoxicacin aguda, la aparicin de los sntomas es inmediata a la exposicin

del txico.

El tiempo resulta decisivo ante cualquier envenenamiento por fitosanitarios. Cuantoantes se identifique la intoxicacin, antes se puede aplicar el tratamiento adecuado.

Resulta muy importante conocer los sntomas de intoxicacin y conseguir ayu-da mdica lo antes posible.

La intoxicacin aguda se puede producir por tres causas distintas:

Exposicin accidental.

Exposicin intencional.

Exposicin profesional.



151


Parte de la informacin que aparece en el presente tema, ha sido extraida de la Gua de Socorrismo y Primeros Auxilios del

Servicio de Prevencin de Riesgos Laborales de la Consejera de Economa y Hacienda de la Regin de Murcia, Secretara

Autonmica de Administracin Pblica, Direccin General de Funcin Pblica.

Las vas de penetracin de los productos fitosanitarios al organismo son:

Cutnea. Digestiva. Parenteral (heridas).

Respiratoria. Conjuntival (ojos).

Las dos primeras vas son las principales vas de intoxicacin, debiendo, en todoslos casos, adoptar las medidas de prevencin expuestas en el tema.

Para prevenir intoxicaciones por cualquiera de estas vas, se deben cumplir lasinstrucciones de la etiqueta y con las recomendaciones de la Buena Prctica Fitosa-nitaria.

En el caso de intoxicacin aguda por productos fitosanitarios, los primeros auxi-lios que se han de prestar a un persona variarn en funcin de su estado general, dela toxicidad del producto, la cantidad de producto absorbido y de la va de entrada del

txico. Es muy importante encontrar ayuda mdica lo antes posible.

Antes de que llegue el auxilio mdico, es fundamental:

1. Realizar una exploracin del entorno: para evitar ms intoxicaciones por parte dems personas y para hacernos una idea de lo que ha pasado. Se debe observarsiempre medidas de autoproteccin.

2. Aplicar medidas de auxilio a las funciones vitales.

3. Aplicar medidas para disminuir la absorcin del txico por las diferentes vas deentrada.

4. Trasladar urgentemente a los afectados, a un centro sanitario.

En caso de intoxicacin puede llamar al telfono:

91 562 04 20

Servicio de Informacin Toxicolgica de Madrid(dicho telfono figura obligatoriamente en las etiquetas de todos los envases)

Otros telfonos de emergencias:

061

Gerencia de emergencias del 061 de la Regin de Murcia

112

Servicio de Atencin de llamadas de urgencia



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TRATAMIENTOSFITOSANITARIOS.

PREPARACIN,MEZCLA YAPLICACIN


PREPARACIN,MEZCLA YAPLICACIN


PREPARACIN,MEZCLA Y

APLICACIN


PREPARACIN,MEZCLA Y

APLICACIN


PREPARACIN,MEZCLA Y

APLICACIN


PREPARACIN,MEZCLA Y

APLICACIN


PREPARACIN,MEZCLA Y

APLICACIN


PREPARACIN,MEZCLA Y

APLICACIN

12



154


INDICE

1. Tratamientos fitosanitarios ................................................................................................. 155

2. Preparacin de fitosanitarios .............................................................................................. 156

2.1. Preparacin del caldo fitosanitario ............................................................................... 156

2.2. Uso del agua para el caldo fitosanitario ........................................................................ 1583. Mezcla de fitosanitarios ..................................................................................................... 159

4. Aplicacin de fitosanitarios ................................................................................................. 160

4.1. Contaminaciones en la aplicacin de fitosanitarios ........................................................ 160

4.2. Post aplicacin de fitosanitarios .................................................................................. 160

5. Resumen .......................................................................................................................... 161

OBJETIVOS

Comprender la importancia de una correcta manipulacin de los fitosanitarios a la hora depreparar un tratamiento.

Preparar un caldo fitosanitario siguiendo los pasos adecuados.

Conocer las limitaciones en las mezclas de fitosanitarios.

Aplicar los aspectos ms importantes en el proceso de la aplicacin de fitosanitarios.



155

TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS. PREPARACIN, MEZCLA Y APLICACIN 12

1. TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS

Tanto los productos qumicos destinados a la proteccin fitosanitaria (fitosanitariosqumicos) como sus envases vacos, pueden ser muy peligrosos para las personas,animales y para el medio ambiente, al no ser utilizados correctamente, aplicados con lametodologa y dosis adecuadas y almacenados de manera segura.

El siguiente mensaje debe tenerse muy presente:

No existen fitosanitarios qumicos seguros, sino formas seguras de utilizarlos

La realizacin de tratamientos fitosanitarios con produc-tos qumicos, como cualquier otro mtodo, cuenta con unaserie de ventajas, e inconvenientes.

Ventajas:

Existencia de productos especficos. A diferencia deotras medidas de proteccin que actan de formageneral sobre la sanidad de los cultivos, los produc-

tos qumicos tienen una accin muy concreta sobrelos patgenos.

Facilidad de adquisicin, porque los productos quecombaten una determinada plaga o enfermedad seencuentran fcilmente disponibles para los agriculto-res.

Facilidad de aplicacin, puesto que existen en el mercado diferentes equipos detratamiento para poder aplicar cualquier plaguicida.

El efecto de un tratamiento qumico se observa rpidamente, a diferencia de otras

medidas de control, donde la relacin causa-efecto no es tan clara e inmediata.

Inconvenientes:

Prcticamente todos los plaguicidas presentan algn grado de toxicidad para laspersonas, por lo que su uso conlleva un serio riesgo para la salud de todas las quelo manipulan.

El plaguicida puede producir daos en las plantas sobre las que se aplica, comoquemaduras, paradas de crecimiento, descenso de produccin, (...).

El uso indiscriminado de plaguicidas provoca la adaptacin de los patgenos,

dando lugar a la aparicin de resistencias cada vez ms difciles de controlar.

Tratamiento fitosanitario con productos qumicos.



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La lucha qumica produce contaminacin delaire, agua y suelo, afectando a todos los seresvivos presentes en el entorno prximo al lugarde aplicacin.

La contaminacin que producen los productosqumicos provoca desequilibrios entre las dife-rentes especies del ecosistema, potenciandoel aumento de fitoparsitos en detrimento delas poblaciones de fauna til.

Los plaguicidas generan residuos en los pro-ductos agrcolas, que suponen un riesgo parala salud de los consumidores.

La realizacin de tratamientos qumicos racional-mente implica la adopcin de medidas que reduzcanlos riesgos inherentes a este tipo de lucha.

Se consideran medidas bsicas para un tratamien-to qumico:

Comprobar lanecesidad de realizar una apli-cacinfijando los criterios de intervencin paracada una de las plagas y enfermedades.

Elegir adecuadamente el producto a aplicar. Realizar un buen manejo de las tcnicas de

aplicacin.

Seguir siempre las instrucciones de la etiqueta.

2. PREPARACIN DE FITOSANITARIOS

Para la preparacin de fitosanitarios, hay que te-ner en cuenta que existen formulaciones de fitosani-

tarios de uso directo, como Ultra Bajo Volumen (UBV),polvos secos, granulados. Otros requieren dilucinen agua, como polvos mojables, concentrados emul-sionables y solubles, emulsiones concentradas, yotras como microencapsulados. Algunos se expen-den en bolsas que se solubilizan en agua liberando sucontenido.

2.1. Preparacin del caldo fitosanitario

Previo a la preparacin del fitosanitario, se debeleer atentamente la etiqueta del producto que se

Brote en ctricos atacado por pulgn.

Riesgos asociados a la aplicacin defitosanitarios de origen qumico.

Leer atentamente la etiquetaantes de usar el fitosanitario.



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va a utilizar. La informacin contenida en la etiquetaes la siguiente:

En el lado derecho, como norma general, suelen

encontrarse las instrucciones y recomendacionesde uso (cultivos a tratar, dosis, momento oportunode aplicacin, ...).

En el centro se sita la marca, composicin delproducto y la fecha de vencimiento, entre otrosdatos.

En la izquierda se encuentran lasprecauciones parael uso, recomendaciones para el almacenamiento, primeros auxiliosen caso de accidentes, antdotos, clase toxicolgica, riesgos am-

bientales, (...).

En la imagen siguiente se detalla un ejemplo de etiqueta para unenvase de un producto fitosanitario en el que se observa la informacin dedicha etiqueta y su distribucin dentro de la misma:

Leer siempre atentamente la etiqueta antes de emplear el fitosanitario

Para realizar correctamente la preparacin del caldo, se debenseguir las siguientes buenas prcticas:

Abrir los envases con cuidado, para no sufrir salpicaduras o derrames sobre elcuerpo.

Nunca perforar los envases. Si es necesario, usar herramientas adecuadas pararemover tapas.

Usar siempre el equipo de proteccin personal adecuado. Se recomienda el usode proteccin facial, guantes y delantal impermeable, en la preparacin de cal-do fitosanitario.

Utilizar siempre agua limpia.

No aspirar nunca productos o mezclas utilizando mangueras o cualquier otroutensilio.

Manejar polvos secos, mojables o solubles de manera tal que se evite el des-prendimiento de partculas.

Tomar todas las medidas necesarias para evitar contaminacin de cursos deagua, pozos, (...).

Para la preparacin del caldo, se recomienda seguir los siguientes pasos:

1. Utilizar los equipos de proteccin personal.

2. Utilizar probetas, vasos graduados, balanzas, embudos y otros utensilios para lapreparacin de la mezcla. Estos elementos deben ser usados slo para este fin.

Existe una amplia gama de formulaciones qumicasen los productos fitosanitarios.



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3. Nunca utilizar utensilios de cocina o domsticos parapesar o medir el agroqumico.

4. No agitar nunca las mezclas con las manos.

5. Despus de preparar la mezcla, lavar los utensiliosempleados.

6. Preparar los caldos de tratamientos fitosanitarios enlugares habilitados para ello.

7. Respetar siempre las dosis y diluciones recomenda-das en la etiqueta.

8. Llenar el tanque de equipo fitosanitario hasta la mitadde su capacidad y agregar los productos fitosanita-rios, evitando derrames o salpicaduras. Poner en mar-

cha el agitador del equipo.9. Completar el llenado del equipo con agua, sin dejar

de agitar.

10. Lavar todos los elementos empleados, vaciando elagua de enjuague en el tanque y siempre realizandoel triple lavado de los envases. Esta operacin con-siste en enjuagar, como mnimo, tres veces los enva-ses de los productos fitosanitarios antes de deposi-tarlos en punto de envases autorizados.

11. Por ltimo, tapar el tanque hermticamente.

2.2. Uso del agua para el caldo fitosanitario

Otro aspecto importante es el agua que se va a utilizar en los tratamientos fitosani-tarios. Debe reunir, como mnimo, los siguientes requisitos.

Reducir la alcalinidad del agua empleando correcto-res de pH.

No presentar partculas en suspensin. No usar aguas

de dudosa procedencia. Ausencia de residuos qumicos y metales pesados.

Emplear agua de baja conductividad elctrica.

El agua empleada en las pulverizaciones puede pro-venir de distintas fuentes, tales como turnos de riego,tanques o reservorios, ros y pozos. Se debe controlarperidicamente, incluso con analtica si fuese preciso.Para evitar contaminar el agua de los puntos de capta-

cin, se utilizarn hidrocargadores.

Vado de carga para maquinaria fitosanitaria.

El triple lavado consiste en realizartres veces el enjuague del envase.

Uso del agua para la preparacin de un caldo fitosanitario.



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3. MEZCLA DE FITOSANITARIOS

Cuando se recomienda la realizacin de un tratamiento fitosanitario, es muy proba-ble que nos encontremos con ms de una plaga, por lo que interesar, en una misma

aplicacin, mezclar dos o ms productos para ahorrar energa y mano de obra.Si el producto resultante de la mezcla consigue un efecto igual al que conseguira

con los productos por separado se dice que se ha producido una sinergia de suma-cin. En cambio, si el producto resultante tiene un efecto mayor, se habr producidouna sinergia de potenciacin.

Se produce un antagonismocuando la mezcla es menos eficaz que la suma de loscorrespondientes productos que se han mezclado.

Hay una incompatibilidadentre los productos si, al mezclarlos, se produce su

descomposicin resultando sustancias inactivas o txicas para los cultivos.En la mezcla de productos fitosanitarios se debe veri-

ficar si los fabricantes indican que es factible la mezcla,ya que algunos productos son incompatibles con otros.Cuando los productos sean de distinta formulacin, sedeben mezclar segn el siguiente orden:

1 Lquidos solubles.

2 Polvos mojables.

3 Concentrados emulsionables o floables.

4 Emulsiones

5 Aceites o coadyuvantes.

Los aspectos bsicos a tener en cuenta antes derealizar un caldo con mezcla de diferentes productosfitosanitarios, son los siguientes:

Leer atentamente en la etiqueta las posibles incom-patibilidades.

Recurrir al asesoramiento tcnico. No aadir polvos mojables directamente al depsi-

to de mezcla.

Utilizar equipos con potentes sistemas de agitacin.

Hacer una prueba de ensayo antes de tratar.

Realizar el tratamiento inmediatamente despus dela mezcla.

No mezclar un nmero elevado de productos fitosanitarios.

Agitado de una mezcla antes de aadir al tanque.

Operario aadiendo un producto fitosanitario al tanque.



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4. APLICACIN DE FITOSANITARIOS

En esta etapa se expone el aplicador y el medio ambiente a los mayores riesgos, porlo que debemos extremar las precauciones siguiendo, de forma escrupulosa, las reco-

mendaciones para la aplicacin de fitosanitarios.Son buenas prcticas de aplicacin:

Slo podrn hacer aplicaciones personas autorizadas.

Capacitar al aplicador.

Nunca realizar aplicaciones con problemas de salud.

Identificar el rea a tratar.

Impedir el acceso de personas no autorizadas al rea tratada.

Tener presentes las condiciones meteorolgicas.

Respetar las indicaciones que figuran en la etiqueta.

Evitar la inhalacin o el contacto con la neblina producida por la pulverizacin.

Utilizar siempre el equipo de proteccin personal.

Rotar peridicamente a los aplicadores.

No comer, beber y/o fumar, bajo ningn concepto, durante la aplicacin.

Respetar los plazos de seguridad, es decir, el tiempo que se debe dejar transcu-rrir entre la ltima aplicacin y la recoleccin de la cosecha, con el objeto que losproductos vegetales tratados no contengan residuos txicos que puedan afectar

la salud del consumidor. Para cada especie vegetal y para cada agroqumico estestablecido el Lmite Mximo de Residuos (LMR).

Realizar la calibracin de la maquinaria fitosanitaria. Indispensable para una apli-cacin eficiente.

4.1. Contaminaciones en la aplicacin de fitosanitarios

Una inadecuada aplicacin de fitosanitarios puede producir contaminaciones del aire,suelo y agua. Para evitarla, se deben seguir las siguientes buenas prcticas:

Cumplir con las indicaciones de la etiqueta. No pulverizar con vientos que superen los 5 km/h.

Elegir, siempre que sea posible, el producto menos txico.

No pulverizar cuando hay riesgo de lluvias.

No lavar los utensilios o el equipo de aplicacin en cursos de agua.

4.2. Post aplicacin de fitosanitarios

Son buenas prcticas agrcolas:

Sealar la parcela tratada y respetar el tiempo de reingreso.

Respetar el plazo de seguridad establecido en la etiqueta.



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Al finalizar la aplicacin, limpiar todos

los utensilios empleados en la tarea. Anular cualquier labor agrcola en la

parcela tratada.

Gestionar adecuadamente los envasesvacos

5. RESUMEN

Tener muy presente el siguiente mensaje:

No existen fitosanitarios qumicos seguros, sino formas seguras de utilizarlos

Previo a la preparacin del fitosanitario, se debe leer atentamente la etiquetadel producto que se va a utilizar. Para la preparacin del caldo, se recomi

1186-texto completo 3 manipulador de productos fitosanitarios. nivel cualificado. manual para el...

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