10° biociencias (modalidad de ciencias i.ed fco paula santander
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10° BIOCIENCIAS (MODALIDAD DE CIENCIASI.ED FCO PAULA SANTANDER
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• PREGUNTA ESENCIAL
• PREGUNTAS DE UNIDAD
• PREGUNTAS DE CONTENIDO
• CONTENIDOS
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PREGUNTA ESENCIAL
¿Por qué la humanidad se ha preocupado por conocer el proceso digestivo de los alimentos y los órganos del cuerpo que participan en la digestión?
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PREGUNTAS DE UNIDAD
¿Cómo se clasifican las sustancias químicas que conforman a los alimentos?
¿Cómo se desarrolla la digestión humana?
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PREGUNTAS DE CONTENIDO
¿En que consiste la digestión humana?
¿Cuáles son los órganos del aparato digestivo humano
¿Cuál es la función de los diferentes órganos del aparato digestivo humano
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Conjunto de órganos que permiten obtener los nutrientes contenidos en los alimentos.
Está conformado por: 1- Tubo digestivo y 2- Glándulas anexas
TUBO DIGESTIVOBocaFaringeEsófagoEstómagoIntestino delgadoIntestino gruesoAno
GLÁNDULAS ANEXAS
Glándulas salivales
Glándulas gástricas
Hígado
Páncreas
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RUEDA DE LOS ALIMENTOS
PIRAMIDE DE LOS ALIMENTOS
DIENTES
ALIMENTOS
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Cavidad de entrada al aparato digestivo.Dentro de la boca se encuentran los siguientes órganos: Los dientes, la lengua, y los orificios de salida de las glándulas salivales
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Los dientes: órganos calcificados encajados en los alvéolos de los maxilares que sirven para: 1- la masticación; 2- la fonación y 3- fijar el contorno facial. En los diente se distinguen:La corona: parte del diente que sobresale de la encía.La raíz: parte del diente encajada en el alvéolo.El cuello: parte comprendida entre la corona y la raíz
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CLASES DE DIENTES
Incisivos: poseen corona cortante, su función es cortar los alimentos. 4 por cada maxilar.Caninos: presentan corona cónica, para desgarrar los alimentos. 2 Por cada maxilar.Premolares: tienen en la corona dos protuberancias; su función es triturar los alimentos. 4 en cada maxilar, con una o dos raíces.Molares: presentan en la corona cuatro o cinco protuberancias; su función es macerar los alimentos; 6 en cada maxilar. Con dos o tres raíces,
INCISIVOS CANINOS PREMOLARES MOLARES
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PRIMERA (LECHE) (20)
SEGUNDA DEFINITIVA) (32)
La dentición definitiva: que consta de 32 piezas dentales (ocho incisivos, cuatro caninos, ocho premolares, doce molares).
Aparece entre los seis meses y los dos años y permanece hasta los cinco o siete años de edad. Consta de 20 piezas dentales (ocho incisivos, cuatro caninos y ocho molares).
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Funciones: 1- sentido del gusto, 2- masticación, 3-formar el bolo alimenticio, 4- fonación (voz), 5- el beso
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Hay 3 pare: 1- Parótidas, 2- Sublinguales y 3- Submaxilares
Función: producir la saliva; la saliva ayuda a formar el bolo alimenticio, inicia la digestión de los azucares y almidones, debido a que contiene la enzima digestiva Ptialina (amilasa)
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Función: Conducir el bolo alimenticio hacia el esófago y el aire hacia la laringe. Presenta las siguientes partes:1- la nasofaringe, 2- la orofaringe y 3- la epiglotis (que impide la entrada del alimento a la vía respiratoria)
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Tubo que comunica a la faringe con el estómago; conduce el bolo alimenticio, mediante movimientos peristálticos
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Función: 1- almacenar los alimentos ingeridos, 2- producir el jugo gástrico, 3- formar el Quimo, 4- iniciar la digestión de las proteínas
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Función:1- terminar la digestión de las proteínas, las grasas y los carbohidratos, 2- absorber los nutrientes y pasarlos al a sangre
Divisiones: 1- Duodeno, 2- yeyuno 3- ilion
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Función: Almacenar los desechos, para la absorción de agua y sales minerales de las sustancias de desechos.
Divisiones:1- ciego, 2- colon ( ascendente, transverso, descendente y la S iliaca), 3- el recto
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El hígado es la glándula más grande del cuerpo y tiene la función de: 1- almacenar la glucosa en forma de glucógeno o almidón animal, 2- producir la bilis (para emulsionar las grasas).
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EL PÁNCREAS Y EL JUGO PANCREÁTICOEL PÁNCREAS Y EL JUGO PANCREÁTICOGlándula encargada de producir las hormonas Insulina y Glucagon, que regulan los niveles de glucosa en la sangre.
Produce también el jugo pancreático, que digiere las proteínas y los almidones.
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La rueda de los alimentos es un esquema que clasifica los alimentos en siete grupos:Grupo 1: Alimentos plásticos (leche y derivados). Aportan proteínas, vitaminas y grasas. Grupo 2: Alimentos plásticos (carne, pescado y huevos). Aportan proteínas y vitaminas. Grupo 3: Alimentos reguladores (patatas, legumbres y frutos secos). Aportan vitaminas, minerales y glúcidos. Grupo 4: Alimentos reguladores verduras y hortalizas. Aportan vitaminas y glúcidos. Grupo 5: Alimentos reguladores fruta. Aportan vitaminas y glúcidos. Grupo 6: Alimentos energéticos cereales y derivados. Aportan glúcidos. Grupo 7: Alimentos energéticos grasa aceite y mantequilla. Aportan lípidos.
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Muestra la proporción de cada grupo de alimento recomendada para una alimentación balanceada y sana