Industria Nacional: elaboración de azúcar rubia a partir de caña de azúcar

Empresas que siguen estos procesos

Nombre actual de la Empresa Ubicación

Andahuasi Empresa Agraria Azucarera Andahuasi Lima (Huacho)

Casa Grande Empresa Agroindustrial Casagrande S.A. La Libertad (Aiscope y Paiján)

El Ingenio Empresa Agraria Azucarera El Ingenio S.A. Lima (Huacho)

Paramonga Empresa Agraria Azucarera Paramonga S.A. Lima (Barranca)

Pomalca Empresa Agroindustrial Pomalca S.A. Lambayeque (Chiclayo y Lambayeque)

Pucala Empresa Agroindustrial Pucala S.A. Lambayeque (Chiclayo)

San Jacinto Empresa Agraria Azucarera San Jacinto S.A. Ancash (Santa)

Tumán Empresa Agroindustrial Tumán S.A. Lambayeque (Chiclayo)

Recepción de materia prima

Almacenado previo Lavado Troceado Molienda

Extracción del jugo Pesado Descargue Clarificador Pre

evaporación

Evaporación Refinación Clarificación Filtración Cristalización

Empaque Almacenado

Post cosecha

Fuente: Agroindustrial Laredo

Diagrama de flujo de elaboración de azúcar refinada o blanca de la caña de azúcar

Cartavio Empresa Agroindustrial Cartavio S.A. La Libertad (Ascope)

Chucarapi Central Azucarera Chucarapi y Pampa Blanca Arequipa (Islay)

Laredo Empresa Agroindustrial Laredo S.A. La Libertad (Trujillo)

Paramonga Empresa Agraria Azucarera Paramonga S.A. Lima (Barranca)

Pomalca Empresa Agroindustrial Pomalca S.A.

Lambayeque (Chiclayo y Lambayeque)

San Jacinto Empresa Agraria Azucarera San Jacinto S.A. Ancash (Santa)

Empresas que siguen estos procesos

Industria Internacional: Diagrama de flujo de elaboración de azúcar de la Caña de Azúcar

Fuente: Agroindustrial Cenicaña-Colombia

Empresa País Producción de azúcar (mt/año)

Associated British Foods

Reino Unido 3.85

Copersucar Brasil 3.56Cosan Brasil 3.15Tereos Francia 2,8Mitr Phol Tailandia 2.7Cenicaña Colombia

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