1. informacion de la empresa - el marques hotel boutique
TRANSCRIPT
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
1. INFORMACION DE LA EMPRESA
2. OBJETIVOS
Mediante el presente protocolo Hotel el Marques busca adoptar las medidas necesarias
para proteger la salud del talento humano que interviene en sus operaciones y a todos
sus visitantes.
Ante la emergencia sanitaria que se ha presentado en el país con el virus COVID – 19 se
da manejo a las recomendaciones y lineamientos dados por el Ministerio de Salud y
protección Social, Ministerio de Transporte, Ministerio de Comercio y Ministerio de
Trabajo.
Con la implementación de este protocolo la compañía tiene dentro de sus objetivos
principales el desarrollo de estrategias en sus diferentes frentes de trabajo encaminados a
prevenir, mitigar y contener el COVID-19 emergencia sanitaria y de salud que vive el país,
proporcionando directrices claras y prácticas para garantizar la seguridad de las
operaciones normales de la empresa a través de la prevención y el control. A si mismo
transmitir las pautas necesarias que permitan clarificar cuales son las medidas a aplicar
para garantizar la salud de todas las personas que intervienen en el proceso a nivel
operativo, a nivel administrativo y comercial.
INFORMACION DE LA EMPRESA
Nombre: El Marques Hospitality Group S.A.S
NIT: 900113519-0
Actividad Económica: Hotel Boutique
Departamento: Bolívar
Municipio: Cartagena
Dirección: Centro, Calle de Nuestra Señora del Carmen # 33-41
Representante Legal: Angélica Torrenegra Torrenegra
Teléfono: Tel: (5) 6644438 Celulares: 313 4573551
RNT RNT 13529 EL MARQUES HOTEL BOUTIQUE
RNT 47046 BOHEMIA COCINA EN EVOLUCION
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
3. MARCO LEGAL
Normativa N° Objetivo
Decreto 417 del 17 marzo del
2020:
Declarar un estado de Emergencia Económico, social y
ecológico en todo el territorio Nacional.
Decreto 461 del 22 de marzo del
2020:
Autorizar temporalmente a los gobernadores y alcaldes para la
reorientación de rentas y la reducción de tarifas de impuestos
territoriales, en el marco de la emergencia económica, social y
ecológica.
Decreto 482 del 26 de marzo del
2020:
Dictar normas relacionadas con el servicio público de transporte
durante la declaratoria del estado de emergencia económica,
social y ecológica.
Decreto 457 del 22 de marzo del
2020:
Ordenar el aislamiento obligatorio desde el 25 de marzo a las
0.00 horas hasta el 13 de abril a las 0.00 horas.
Circular 0017 del 24 de marzo del
2020
Lineamientos mínimos para implementar medidas de
promoción y prevención para la preparación, respuesta y
atención a casos de enfermedad por Covid -19
Circular 0021 del 17 de marzo del
2020:
Medida de protección al empleo con ocasión de la fase de
contención de covid-19 y de La declaración de emergencia
sanitaria.
Decreto 488 del 27 de marzo del
2020:
Por la cual se dictan medidas de orden laboral, dentro del
estado de emergencia económica, social y ecológica.
Resolución 0853 del 30 de marzo
del 2020.
Por la cual se dictan medidas para operación del artículo 6 del
decreto ley 488 de 2020 dentro del estado de emergencia
económica, social y ecológica.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Decreto 531 del 08 de abril del
2020.
Por el cual se imparten instrucciones en virtud de emergencia
sanitaria generada por la pandemia del coronavirus y el
mantenimiento del orden público.
Circular 0021del 11 abril del 2020:
Medidas de protección al empleo con ocasión del COVID -19 y
de la declaración de emergencia sanitaria.
Resolución 666 del 24 de abril del
2020
Se adopta el protocolo de bioseguridad para mitigar, controlar y
realizar el adecuado manejo de la pandemia del coronavirus
COVID-19
Resolución 749 del 13 de mayo
2020
Se adopta el protocolo de Bioseguridad para el manejo y control
de riesgo del Coronavirus COVID-19 en el comercio al por
mayor de alimentos, bebidas y tabaco, al por menor en
establecimientos no especializados y al por menor de alimentos,
bebidas y tabaco en establecimientos especializados, así como
el alojamiento en hoteles y actividades de restaurante,
cafeterías y servicio móvil de comida.
Resolución 735 del 08 de mayo
del 2020
Se adopta el protocolo de Bioseguridad para el manejo de
control del riesgo del Coronavirus COVID-19 en la prestación de
los servicios de centros de llamadas, centros de contacto,
centro de soportes técnicos, centros de procesamiento de
datos, centro de servicios compartidos,
Resolución 798 del 20 de Mayo
del 2020
Por la cual se adopta el protocolo de Bioseguridad para el
manejo y control del riesgo del coronavirus COVID-19, en los
diferentes eslabones de la cadena logística del servicio del
hospedaje que se presente al personal de la salud, de custodia
y vigilancia de la población privada de la libertad, y de las
fuerzas militares y fuerza publica.
4. INFORMACION SOBRE EL COVID -19
Los coronavirus son un grupo de virus comunes, Se llaman así por sus puntas en
forma de corona en la superficie del virus, Algunos coronavirus solo afectan a los
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
animales, pero otros también pueden afectar a los humanos. La mayoría de las
personas se infectan con estos virus en algún momento de su vida. Generalmente
causan infecciones leves a moderadas en las vías respiratorias superiores, como el
resfriado común. Pero también pueden causar enfermedades más graves, como
bronquitis y neumonía.
Existen diferentes tipos de coronavirus en humanos, incluyendo el nuevo coronavirus
2019 (2019-nCoV), el síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS) y el síndrome
agudo grave (SARS).
EL COVID-19 se transmite por vía respiratoria o por contacto y su periodo de
incubación se da entre 2 y 14 días. La mayoría de los casos detectados presentan
cuadros sintomáticos leves, similares a los de la gripa común
Como se transmite las infecciones por coronavirus –COVID -19:
En general, los coronavirus humanos se transmiten de una persona infectada a otras a
través de las gotitas respiratorias
El aire, al toser y al estornudar
Contacto con personal cercano como tocar o estrechar la mano
Tocar un objeto o superficie con el virus que se puede transmitir a la boca, nariz o los
ojos antes de lavarse las manos
A través de las heces (poco común)
4.1 Fuentes de Consulta sobre COVID-19
Entidad /Nombre Dirección Web
Organización Mundial de la salud (OMS) https://www.who.int/es/home
Presidencia de la Republica de Colombia https://id.presidencia.gov.co/deinteres/temas
Ministerio de Salud y protección Social https://d2jsqrio60m94k.cloudfront.net/
Ministerio de Vivienda https://www.minvivienda.gov.co/
Ministerio de Trabajo https//www.trabajo.gov.co
Sura ARL www.arlsura.com
4.2 Principales Síntomas
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Si se presentan algunos de estos síntomas, dentro o fuera de la jornada laboral, se
debe informar de inmediato al departamento de Recursos Humanos, Seguridad y
Salud o su jefe inmediato, quienes tomaran medidas en el manejo interno.
5. DEFINICIONES
➢ Aislamiento: Separación de una persona o grupo de personas que se sabe o se cree
razonablemente, que están infectadas con una enfermedad transmisible y potencialmente
infecciosa de aquellos que no están infectados, para prevenir la propagación del virus
COVID-19. El aislamiento para fines de salud pública puede ser voluntario u obligado por
orden de la autoridad sanitaria.
➢ Afectado: Personas que están infectados o contaminados o que son portadores de
fuentes de infección o contaminación, de modo tal que constituyen un riesgo para la salud
pública.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
➢ Bioseguridad: Conjunto de medidas preventivas destinadas a mantener el control de
factores de riesgo laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos,
logrando la prevención de impactos nocivos, asegurando que el desarrollo o producto final
de dichos procedimientos no atenten contra la salud y seguridad de trabajadores de la salud,
pacientes, visitantes y el medio ambiente.
➢ Centro Nacional de Enlace – CNE-: es el punto de contacto del Ministerio de Salud y
Protección Social con la Organización Mundial de la Salud para el intercambio de
información respecto de riesgos y amenazas a la salud pública, en el marco del
Reglamento Sanitario Internacional -RSI 2005.
➢ Covid-19: También conocida como enfermedad del coronavirus2 o, más
incorrectamente, como neumonía por coronavirus, es una enfermedad infecciosa causada
por el virus SARS-CoV-2. Se detectó por primera vez durante la epidemia de Wuhan de
2019, con neumonía por coronavirus.
➢ Contagio: Transmisión de una enfermedad por contacto con el agente patógeno que la
causa.
➢ Control: Es un mecanismo preventivo y correctivo adoptado por la administración de
una dependencia o entidad que permite la oportuna detección y corrección de
desviaciones.
➢ Contacto Cercano: es el que se da entre un caso sospechoso o confirmado de
COVID-19 y otras personas a menos de 2 metros de distancia, durante un periodo de
tiempo mayor de 15 minutos o haber tenido el contacto directo con sus secreciones.
➢ Cuarentena: Consiste en la restricción de las actividades de las personas
presuntamente sanas que hayan estado expuestas durante el periodo de transmisibilidad
de enfermedades que puedan tener efectos en la salud poblacional. Su duración será por
un lapso que no exceda del periodo máximo de incubación de la enfermedad o hasta que
se compruebe la desaparición del peligro de diseminación del riesgo observado.
➢ Enfermedad: Alteración leve o grave del funcionamiento normal de un organismo o de
alguna de sus partes debida a una causa interna o externa.
➢ Epidemia: Enfermedad que ataca a un gran número de personas o de animales en un
mismo lugar y durante un mismo período de tiempo.
➢ Pandemia: Enfermedad epidémica que se extiende a muchos países o que ataca a
casi todos los individuos de una localidad o región.
➢ Prevención: Preparar con antelación lo necesario para un fin, anticiparse a una
dificultad, prever un daño, avisar a alguien de algo.
➢ Protección: Acción de proteger o impedir que una persona o una cosa reciba daño o
que llegue hasta ella algo que lo produzca.
➢ Seguimiento: Procedimiento para mantener el contacto con casos sospechosos o
confirmados de COVID-19 y sus contactos, revisar la presencia de signos y síntomas e
informar sobre las medidas de prevención y cuidado.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
➢ Sintomatología: Conjunto de síntomas que son característicos de una enfermedad
determinada o que se presentan en un enfermo.
➢ Tratamiento: Es el conjunto de medios (higiénicos, farmacológicos, quirúrgicos u
otros) cuya finalidad es la curación o el alivio (paliación) de las enfermedades.
➢ Virus: Microorganismo compuesto de material genético protegido por un envoltorio
proteico, que causa diversas enfermedades introduciéndose como parásito en una célula
para reproducirse en ella
6. ALCANCE: El siguiente protocolo es dirigido para todo el personal que realiza
actividades en el grupo empresarial, que se encuentre en estado de ejecución durante la
emergencia sanitaria del virus Covid -19.
7. RESPONSABILIDADES:
Empresa:
La compañía establece una guía como mecanismo para realizar un proceso seguro de
retorno al trabajo en presencia de la pandemia COVID-19 en el marco del Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo, para su total cumplimiento incluye las
siguientes medidas de Bioseguridad.
Hotel el Maques, utiliza estrategias teniendo en cuenta el recurso humano y el
recurso tecnológico para entregar información sobre las recomendaciones del COVID-
19. dando alcance al 100% a todos sus colaboradores.
Garantiza el cumplimiento del distanciamiento físico (mínimo de 2 metros) en cada
una de sus actividades, tanto en sus áreas locativas como en la interacción de sus
trabajadores.
Esta comprometida en tomar la temperatura diaria a todo personal que ingrese a sus
instalaciones y utiliza un método para su control.
La empresa mantiene disponible y visible todos los instructivos, señalizaciones sobre
las medidas de Bioseguridad.
Ubica puntos de hidratación estratégicamente conservando la higiene para la
utilización de este, así fomenta una adecuada hidratación.
Realiza supervisión constante para el cumplimiento de la desinfección de áreas y
elementos utilizados en el proceso.
Comprometidos con el bienestar y salud de sus colaboradores realiza encuestas
analizando la vulnerabilidad y estado de salud frente a la emergencia sanitaria del
virus COVID-19.
Esta comprometida en realizar las modificaciones estructurales y acondicionar cada
centro de trabajo creando ambientes seguros evitando la propagación del Virus.
Garantiza que sus partes interesadas cumplan el protocolo de Bioseguridad al interior
de la empresa.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
7.1 Responsables del Seguimiento.
Con el fin de lograr los objetivos mencionados, la Gerencia de la empresa ha adoptado la
decisión de asignar unos responsables de Seguimiento, integrado de la siguiente manera
Nombre Cargo
Jhon Jairo Ortíz Gerente
Julieta Padilla Líder de Seguridad y Salud
Jimmy Linares Director de Recursos Humanos
Responsabilidades Generales para todos los Colaboradores:
Cumplir con todas las normas de Bioseguridad establecidas por el protocolo interno de
la compañía.
Realizar la encuesta virtual de análisis de Vulnerabilidad de riesgo individual
establecida por la compañía
De manera obligatoria antes de salir de casa cada colaborador reportara diariamente
su estado de síntomas mediante la encuesta virtual establecida por la compañía.
Utilizar de manera obligatoria los elementos de protección personal suministrados
para evitar la propagación del COVID -19 y hacer buen uso de ellos.
Hacer buen uso de los insumos facilitados por la compañía para el cumplimiento de
las medidas de desinfección personal.
Procurar el cuidado integral de su salud y ser multiplicador de las buenas prácticas.
El incumplimiento de las medidas adoptadas por la compañía puede acarrear
procesos disciplinarios.
7.2 Responsabilidades de Seguridad y Salud en el Trabajo. Desarrollar protocolos complementarios al presente para monitorear el estado de
salud de los trabajadores y para actuar ante la sospecha de un posible contagio. Supervisar el cumplimiento de los protocolos expuestos en el presente documento. Asegurar que se cumplan todas las medidas de higiene y de distanciamiento que sean
necesarias al inicio, durante y al término de la jornada. Documentar las actividades desarrolladas frente a la pandemia.
7.3 Responsabilidades Líderes de Área
El cumplimiento de este protocolo exige a cada líder ejercer un liderazgo permanente sobre sus equipos de trabajo, asegurando que se produzcan rápida y efectivamente los cambios de conducta. Por consiguiente, es el directamente responsable ante cualquier
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
incumplimiento de las medidas propuestas y de realizar las siguientes actividades específicas. Mantener informados permanentemente a todo su equipo con relación a las medidas
preventivas recomendadas para evitar contagios. Seguir los lineamientos establecidos en el presente protocolo y el Plan de Aplicación
del Protocolo Sanitario. Sancionar a los colaboradores que incumplan medidas de control expuestos en el
presente documento.
8. MEDIDAS PREVENTIVAS IMPLEMENTADAS EN EL HOTEL EL MARQUES
Se adoptan horarios flexibles para disminuir la interacción social de los trabajadores, y
tener una menor concentración de los trabajadores en los ambientes de trabajo, mejor
circulación de aire y reducir el riesgo de exposición.
Se adoptan los siguientes Horarios:
Lunes a Domingo Entrada: 06 00 am Salida, 04 00 pm 8.1 Antes del ingreso a las instalaciones Todo el personal que ingrese a las instalaciones del hotel debe pasar por el área de
desinfección adecuada en la entrada del Hotel y cumplir el siguiente procedimiento:
Toma de Temperatura con el termómetro digital, verificando la temperatura corporal menor o igual a 38 °C en el caso que se evidencie una temperatura superior no se permitirá el ingreso.
Realizar el lavado de manos en el lavamanos con abundante agua y jabón, utilizar las toallas de papel para el secado de las manos.
Desinfectar el calzado con el tapete de desinfección ubicado en la entrada
Cada colaborador notificara que realizo la encuesta virtual de síntomas antes de salir de sus casas.
8.2 Durante la Jornada Laboral
Antes de iniciar labores todos los colaboradores deben pasar por el espacio dispuesto
(Vestier) para dejar su ropa en su casillero, allí también deben retirar y desinfectar sus
joyas, relojes y accesorios de cualquier tipo, que puedan convertirse en riesgo para la
transmisión del virus.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Cada tres horas sonara la campana anunciando que es hora de realizar el lavado de
mano, todos los colaboradores se turnaran y uno por uno realizaran el proceso
teniendo en cuenta las orientaciones dadas del correcto lavado de manos.
Es importante el consumo de agua y mantenerse hidratado por lo cual deben hacer
uso de los puntos de hidratación identificados en el punto de venta, teniendo en
cuenta que solo pueden hacer uso de los vasos desechables suministrados.
Todos los colaboradores deben Evitar compartir artículos de uso personal como
teléfonos, manos libres, lapiceros entre otros y limpiar de manera frecuente con
sustancias desinfectantes.
Durante la jornada todos los colaboradores deben portar los elementos de protección
suministrados y hacer buen uso de ellos.
Mantener el distanciamiento físico entre cada trabajador mínimo 2 metros de distancia,
en actividades que no se haga posible mantener la distancia debe utilizar aparte de los
elementos de protección como mascarillas la careta de protección de rostro completo.
8.3 Recepción
El colaborador que inicia turno debe validar que se haya realizado la limpieza y
desinfección de la recepción, pantallas y teclados del equipo computo, teléfono
datafonos, equipos de radio teléfono, impresora y en general todos equipos o
elementos de uso compartidos con el personal de recepción y huéspedes.
Evitar los saludos de mano con los huéspedes o con otros empleados
No debe compartir sus objetos de trabajo con clientes u otros empleados
Se debe verificar la disponibilidad de gel atibacterial en el área, paños desechables y
caneca con tapas para eliminar los paños utilizados.
El encargado de la recepción debe instruir al huésped sobre las medidas preventivas
de Bioseguridad implementadas en el hotel.
Validar que el huésped realizo el proceso de desinfección, toma de temperatura,
lavado de manos y el uso de la mascarilla.
Verificar que se esté cumpliendo y utilizando la señalización ubicada en el piso como
guía del cumplimiento del distanciamiento físico de 2 metro.
El recepcionista debe portar los siguientes elementos de protección constante y hacer
buen uso de ellos mascarilla, guantes de látex y careta de protección facial.
.
8.4 Medidas preventivas en el Servicio.
Servicio de comedor
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Portar los elementos de protección asignados, tapaboca, guantes de látex y careta
de protección.
Debe cumplir con las medidas de precaución lavado frecuente de manos con agua y
jabón.
Evitar los saludos de mano con los huéspedes o con otros empleados
Se debe mantener la distancia mínima de un metro ante cualquier huésped o
compañero de trabajo.
El personal del servicio al comedor le recordara a su huésped lavar sus manos con
agua y jabón o utilizar el gel desinfectante al entrar y salir del comedor.
Instruirá al huésped para solicitar las cantidades de comida que están dispuesto a
elegir, evitando el desperdicio.
Se debe evitar la manipulación directa por parte de los huéspedes de elementos de
la vajilla, previa al servido de los alimentos.
En el caso de servir nuevamente alimentos en la misma mesa, se deben utilizar
nuevos utensilios como platos, cucharas.
Las piezas de servir se deben cambiar constantemente como lo son pinzas,
cucharones y otros utensilios de servicio que están en contacto con la vajilla ya
utilizada por los huéspedes.
Servicio de alimentos a la habitación
El asesor que realice el servicio a la habitación debe garantizar que todos los
productos estén protegidos y tapados completamente.
El asesor debe portar los elementos de protección asignados, tapaboca, guantes de
látex y careta de protección.
El carro donde se transportan los alimentos deben quedar en la puerta de la
habitación e indicarle al huésped que es el quien lo debe ingresar a la habitación.
Realizar el retiro de los elementos ya utilizados por el huésped, colocando en una
bolsa los elementos desechables y cerrarlo.
Realiza la limpieza de todas las superficies del carro y elementos utilizados.
Servicio de habitación – Camarera
Las habitaciones del huésped deben ser individuales.
Las camareras para ingresar a realizar el servicio de limpieza en las habitaciones
deben seguir las siguientes indicaciones.
Deben tener el cabello recogido.
No deben portar maquillaje.
En el caso de los hombres, bigotes y barbas bien cuidados
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
No portar ningún accesorio manillas, anillos, pulseras, relojes entre otros
objetos.
Deben mantener las uñas cortas y sin esmalte
Limpieza
Una vez que se ingrese a la habitación esta será ventilada y en lo posible dejar
ingresar la luz natural
Antes de iniciar el aseo separa o elimina aquellos objetos dispersos que hayan sido
despejados para su desecho
Deben utilizar las canecas asignadas para la colocación según los productos
recolectados como desechos y desechables.
Utilizar de manera correcta los implementos de protección. zapatos cerrados
impermeables, guantes de caucho (nitrilo), lentes de protección contra salpicaduras,
protección respiratoria, delantal impermeable, cofia desechable
Las habitaciones se arreglarán a puerta cerrada y con las ventanas abiertas para
permitir una buena ventilación y evitar esparcir el virus al interior de otras
habitaciones.
No es permitido ingresar el carro de limpieza a la habitación
Las habitaciones serán barridas con mopa, no con escoba para evitar esparcir
cualquier partícula.
La ropa de cama será lavada según el protocolo de lavado establecido en el hotel.
Los colchones serán ventilados por 1 hora antes de arreglar nuevamente la evitación.
En el carro de limpieza se tendrá disponible gel o producto desinfectante par las
manos, pañuelos, guantes desechables y bolsas de basura.
Retira las sabanas y las fundas de las almohadas sin sacudirlas, estas deben ser
reemplazadas diariamente.
Los controles de televisores, teléfonos u otros equipos deben limpiarse con alcohol.
Realiza una limpieza convencional que incluya pisos, paredes, sillas, pasamanos,
tapetes.
Las superficies metálicas, plásticas se deben lavar con un detergente convencional.
Limpieza de baño
De acuerdo con las condiciones del alojamiento, retira todos los elementos que no
serán nuevamente usados incluyendo las toallas usadas.
Aplica el limpiador usual a los espacios y superficies. Limpia la puerta de la ducha, las
manijas del control de la ducha, la bañera y los espejos.
Ten especial cuidado con la taza de baño. Empieza por desocuparlo, aplica
desinfectante o detergente.
El bacín limpia con la escobilla de baño. Deja correr el agua, limpia la tapa del inodoro
usando una pequeña escobilla y utiliza también detergente y/o desinfectante.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Aplica el limpiador usual o detergente para limpiar el piso del baño, utilizando
Trapeadora y cepillos.
Retiro de Lencería y desechos
Verifica la disponibilidad de bolsas adecuadas en tamaño y resistencia para
Guardar la ropa del huésped y de la habitación.
No se debe sacudir la ropa.
Evitar "abrazar” la ropa para llevarla hasta el carro de utensilios para evitar la
Auto contaminación.
Coloca la ropa dentro de bolsas resistentes y cerrarlas. Ubícalas en el carro de
Utensilios para trasladar hasta la lavandería.
Manejo de basura de la habitación.
Este es un proceso importante para evitar contaminar otras áreas:
Lleva la basura que se acumuló en las bolsas, sácalas de la habitación y deposítalas
en la caneca de basura del carro de utensilios, retira y desecha los guantes y lávate
las, manos para ingresar a una nueva habitación.
Ubica todos los desechos de lo que has usado, incluyendo pañuelos en una bolsa de
basura de plástico.
Ata la bolsa cuando este aproximadamente tres cuartos llena.
Coloca la bolsa de plástico en una segunda bolsa de basura y átala.
Utiliza guantes y realiza higiene de manos antes de entrar a otra habitación.
Proceso de Lavandería
Preparación
El personal a realizar el proceso de lavado debe utilizar todos los Elementos de
protección personal (EPP) como guantes, tapabocas, protección ocular, cofia
desechable, protección facial completo, guantes de nitrilo, traje desechable o delantal
plástico.
Lavado y Secado
Se define las áreas de asepsia que cuenta con una zona de la lencería limpia y la ropa
sucia.
El personal al realizar el proceso debe recoger la ropa con el contacto menos posible
con estos objetos, se deben tratar como si todos estuvieran contaminados.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Evita abrazar la ropa y usa una canasta o bolsa de ropa mientras la llevas a la
lavadora para evitar la autocontaminación.
Realiza el lavado y secado que usualmente se ha realizado de las prendas, cualquier
limpiador de uso doméstico puede destruir el coronavirus.
Lava la ropa en la temperatura más alta con detergente para ropa. debería estar por
encima 60Cº
Si es posible, seca la ropa en secadora y plancha usando una configuración caliente o
plancha de vapor.
Lávate las manos antes y después de tener contacto con los insumos.
8.5 Buenas prácticas específicas para las áreas de suministros de alimentos
Se ajustan los horarios de alimentación para permitir el menor volumen de personas
en el mismo momento ir al cronograma publicado.
En caso que se presente un caso sospechoso o confirmado de COVID-19 debe recibir
la alimentación en su habitación.
Evitar la manipulación del teléfono celulares en el tiempo de alimentación
Todo el personal manipulador de alimentos debe usar los elementos de protección en
toda la jornada tapabocas y guantes.
Todo el personal debe mantener los estándares de manipulación de alimentos
designados en el programa de BPM (Anexo)
No es permitido el ingreso de personal ajeno al área de preparación de alimentos
Se desinfecta todos los activos de operación fijos y removibles del área de cocina,
antes y después de cada operación.
Se mantienen limpios y desinfectados los pisos, paredes, unidades de frio y todas las
áreas de la cocina, para prevenir la contaminación de la materia prima.
Se cambiará de manera constante la esponja de lavado de menaje con agua caliente
y desinfectante.
8.6 Manipulación de insumos y productos
Todos los colaboradores deben utilizar única y exclusiva el área designada para el
almacenamiento de elementos de higiene y sustancias químicas para la limpieza y
desinfección de los equipos y utensilios.
Debe asegurar que el proveedor de insumos y productos se ajusten con los
protocolos establecidos.
Todos los productos que ingresen deben pasar por el proceso de lavado y
desinfección antes de ser organizados y garantizar las condiciones de calidad e
higiene durante su almacenamiento
Reducir el contacto físico en el movimiento de productos entre personas
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Para productos terminados, se recomienda utilizar sellos resistentes a la manipulación
o doble bolsa para garantizar que no haya contaminación de estos.
Tener visibles las fichas de datos de seguridad de los productos químicos empleados.
Toda materia prima que viene del lugar de producción empacada en materiales como
cartón, madera, mimbre o tela, deben trasladarse en envases propios, como cajones
plásticos o de otro material de fácil limpieza, para evitar ingresar contaminación
externa al establecimiento.
Usar tapabocas y guantes durante la jornada trabajo en especial en el proceso de
alimentos y, insumos de productos.
Los insumos serán recibidos en la entrada del local, no se permite el ingreso de
personas extrañas en la zona de preparación.
Mantener una distancia mínima de 2 metros durante la recepción de la mercancía
antes de la verificación el receptor deberá aplicar externamente a los empaques una
sustancia desinfectante compatible con los alimentos.
Se garantizan los procesos de desinfección de ambientes, superficies de trabajo y de
contacto común, así como el lavado frecuente de los utensilios de cocina para evitar
la contaminación cruzada.
Es prohibido salir con la ropa de cocina para otras zonas en caso de ser muy urgente
debe utilizar una bata de protección.
Deben utilizar los flujos direccionales en el área para evitar el cruce entre personas
Utilizar las demarcaciones colocadas en la cocina señalando el sitio donde se deber
realizar su labor manteniendo la distancia de 2 metros.
Se conserva la asignación del personal por proceso, para evitar cruces facilitar el
seguimiento de personas de ser necesario.
Está prohibido la manipulación de teléfonos celulares durante los periodos de
preparación de alimentos de atención al público
Cuando se compartan utensilios como cuchillo o menaje se debe realizarla
desinfección previa a su uso de cada persona.
Se verifica el cumplimiento de limpieza y desinfección de los utensilios de la cocina
Se garantiza la protección permanente de los alimentos con el uso de películas
platicas, papel aluminio, tapas vitrinas etc.
9.0 Servicio Técnicos y de mantenimiento
Para acceder a habitaciones que persisten en reparaciones, el personal de
mantenimiento debe realizar el arreglo cuando no halla huésped y utilizar los
elementos de protección personal definidos para la tarea.
Evitar tocarse la cara
Aunque tenga guantes debe lavarse las manos antes y después de colocárselos
Se debe retirar los elementos de protección cuando ya haya salido de la habitación
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
En el caso de ingresar cuando este el huésped, mantén el distanciamiento y solicita el
uso de tapabocas e caso de identificar signos de infección respiratoria como tos
estornudo o flujo nasal.
10. ELEMENTOS DE PROTECCION PREVENCION DEL COVID-19
Los Elementos de protección personal (EPP) son de uso obligatorio y es
responsabilidad del colaborador hacer buen uso de ellos.
Ningún trabajador puede utilizar el elemento de protección de otro compañero.
Los elementos de protección no desechables deberán ser lavados, desinfectados y
deben ser almacenados en un lugar limpio y seco.
Ningún trabajador debe usar la dotación o EPP empleados en la actividad laboral por
fuera de sus actividades Laborales.
Una vez terminada las labores se deben retirar los elementos de protección y ser
desechados en la caneca de residuos. ubicada en los baños, vestier y área de
residuos.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
10.1 La empresa define los siguientes Elementos de Protección
Cargo EPP
Asesor de Servicio Tapabocas, Guante de látex, Careta de
protección.
Cajero Tapabocas, Guante de látex, Careta de
Protección
Cocinero Tapabocas, Guante de Látex
Oficios Varios Tapabocas, Guantes de Látex, traje
desechable.
Camarera Tapabocas , Guantes de látex , careta de
Protección, traje desechable.
Recepcionista Tapabocas , Guantes de látex , careta de
Protección
11. VIGILANCIA DE LA SALUD
La compañía adoptas medidas de prevención para identificar la vulnerabilidad y
monitoreo de Síntomas de todos los colaboradores, por lo cual hace uso de las encuestas
de la plataforma de la administradora de Riesgo laborales SURA.
Encuesta de Riesgo Individual
La compañía comprometida a identificar la vulnerabilidad de todos sus empleados realiza
la encuesta de riesgo individual la cual se encuentra en el siguiente enlace.
https://sura.az1.qualtrics.com/jfe/form/SV_aXgXru763zghtYh?sector=UkVTVEFVUkFOVE
VTLCBDQUZFUywgQ0FOVElOQVMgWSBCQVJFUw==&idEmpresa=OTAwNjAwMjU1&n
itEmpresa=900600255&[email protected]
Una vez terminado el proceso de datos de la encuesta de riesgo individual se
actualiza la matriz de identificación de peligros, evaluación y valoración de riesgo
incluyendo el riesgo de exposición al COVID-19
Monitoreo de síntomas
De manera obligatoria, antes de salir de casa, cada trabajador reporta de manera diaria
sus síntomas mediante la siguiente encuesta que se encuentra en el siguiente enlace
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
https://sura.az1.qualtrics.com/jfe/form/SV_87Fdd15spkfHEgd?sector=UkVTVEFVUkFOV
EVTLCBDQUZFUywgQ0FOVElOQVMgWSBCQVJFUw==&idEmpresa=OTAwNjAwMjU1
&nitEmpresa=900600255&[email protected]
Cada trabajador en caso de tener síntomas de COVID-19, llamar a su EPS e informar
a su jefe inmediato.
Toma de temperatura
Diariamente en cada centro de trabajo (restaurantes) se realiza el proceso de la toma de
temperatura de todo el personal antes de ingresar a las instalaciones y se lleva registro
de esta en el formato de registro (Anexo)
Todos los colabores deben realizar el proceso de la toma de temperatura con el
termómetro digital, verificando la temperatura corporal menor o igual a 38 °C en el
caso que se evidencie una temperatura superior no se permitirá el ingreso.
12. COMUNICACION Y SEÑALIZACION DE MEDIDAS PREVENTIVAS
Se publica en la entrada las medidas contempladas en el presente protocolo, así
como todas las medidas complementarias orientadas a preservar la salud y seguridad
en el trabajo durante la emergencia del COVID-19
Cada centro de trabajo cuenta con las señalizaciones necesarias para orientar e
identificar como:
Áreas de desinfección
Uso de elementos de Protección
Demarcación de puntos de distanciamiento
Punto de hidratación
Manera adecuada del lavado de manos
12.1 Información y comunicación con las Autoridades sanitarias
Hotel el Marques estará en colaboración y en continua atención a las indicaciones del
Ministerio de Salud y Alcaldía de todas las ciudades donde se tiene presencia y todas
aquellas entidades del ente Regional, Departamental y Nacional en relación con la
evolución del COVID-19, y las medidas que se tengan que adoptar para evitar la
propagación del virus.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
13. PASOS A SEGUIR EN CASO EN CASO DE PRESENTAR UNA PERSONA
SINTOMAS DEL COVID-19
Si una persona presenta síntomas de Covid-19 como fiebre, tos, dificultad para respirar
se cumplirá con el siguiente procedimiento.
El colaborador debe comunicarse de manera inmediata con su EPS utilizando los
canales facilitados por la compañía sobre los contactos de las entidades de Salud.
Comunicar de manera inmediata al departamento de Recursos Humanos,
seguridad y Salud
En el caso de ser un huésped este debe permanecer en su habitación.
Evite exponerlo frente a sus colegas o vulnerarlo de otras maneras. Asegure un trato
humanizado. Mantenga en todo momento la confidencialidad del caso, recordando
la protección de datos personales y de información médica.
No acercarse a menos de dos metros del colaborador, proveerle tapabocas.
Disponer para esta persona el área de cuidado en salud, donde pueda estar
cómoda, segura y que le permita estar en aislamiento, mientras se determina el
punto de traslado y se dispone de un transporte.
Solicitar al colaborador información que pueda ser importante para evaluar el riesgo
de la persona y de las personas que puedan haber entrado en contacto con el
posible caso de contagio, incluyendo posibles personas con las que ha tenido
contacto, viajes o recorridos, síntomas, enfermedades preexistentes o estado de
embarazo, uso de medicamentos, edad, EPS, entre otros
Generar un canal de comunicación en doble vía con la persona enferma y tener sus
contactos personales. Darle la instrucción de quedarse en casa y aislarse según las
indicaciones propuestas por el Ministerio de Salud. Esta persona no puede asistir por ningún
motivo a la compañía.
Identificar las áreas, superficies y objetos con las que la persona tuvo contacto y
realizar la limpieza y desinfección de manera inmediata.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
13.1 Medidas Preventivas de control en caso positivo por COVID-19
Si el trabajador no ha sido visto por un médico de la IPS o
EPS, debe comunicarse al teléfono del Ministerio de
Salud y Protección Social en Bogotá (1) 330 50 41, 01
8000 955590 a nivel nacional o a la EPS correspondiente
para recibir orientación. Si en el grupo de trabajo alguien
presenta síntomas asociados al COVID19, debe
informarse inmediatamente al área de seguridad y salud
en el trabajo y jefe inmediato para tomar las acciones.
Se hará la trazabilidad del personal que pudo haber
tenido contacto con el COLABORADOR POSITIVO POR
COVID 19 y se enviarán a aislamiento preventivo de
acuerdo con las directrices dadas por el gobierno
nacional e instituto nacional de salud. El área de SST
mantendrá comunicación permanente con el
colaborador hasta lograr su mejora de salud.
Si un colaborador presenta Covid positivo, se debe
activar plan de acción inmediato reforzando las
acciones preventivas en el grupo donde se generó. En
caso de contar con evidencias del nexo
epidemiológico laboral establecer comunicación con
la ARL.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
14. LAVADO DE MANOS
Se disponen los insumos en los baños y área de lavado de manos como: jabón
líquido, alcohol glicerinado mínimo al 60% y tollas de un solo uso (toallas
desechables) para el respectivo lavado de mano.
Todos los trabajadores deben realizar el protocolo de lavado de manos con una
periodicidad mínima de 3 horas donde el contacto con el jabón debe ser durante
mínimo 20 – 30 segundos.
Todos los trabajadores se deben lavar las manos después de entrar en contacto con
superficies que hayan podido ser contaminadas por otra persona (manijas,
pasamanos, cerraduras, transporte) después de ir al baño, antes y después de
manejar dinero, antes y después de comer.
El avado de manos con agua y jabón debe realizarse cuando las manos están
visiblemente sucias, después de estornudar o toser, antes y después de usar
tapabocas o antes de tocarse la cara.
La higiene de manos con alcohol glicerinado se debe hacer siempre y cuando las
manos están visiblemente limpias.
Cada 3 horas se estará sonando una campana la cual estará recordando el
protocolo de lavado de manos y hacer lo respectivo.
Se llevará un registro diario por parte del personal de SST de los casos asociados a cuadros gripales presentados QUE ESTAN EN SEGUIMIENTO MEDICO DESDE CASA/TRABAJO Este registro se debe actualizar en la medida que aparezcan casos gripales nuevos o se le dé el alta al colaborador por la parte médica de la EPS. Si el resultado es negativo, se debe reportar
inmediatamente a la empresa, quien puede detener
las cuarentenas en quienes se había considerado
posibles contactos.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
15. MANEJO DE TAPABOCAS
El uso de los tapabocas es fundamental para evitar el contagio del virus.
El uso de tapabocas se debe realizar de manera permanente en cada una de las
actividades.
Para la colocación y uso de tapabocas se deben tener en cuenta las indicaciones del
fabricante.
Lávese las manos antes de colocarse el tapaboca
La colocación debe ser sobre la nariz y por debajo del mentón
No toque el tapaboca durante el uso, si debería hacerlo lávese las manos antes y
después de su manipulación.
El tapabocas se puede usar durante un día de manera continua, siempre y cuando no
este roto, sucio o húmedo, en cualquiera de estas condiciones debe tirarse,
eliminarse y colocar uno nuevo.
Cuando se retire el tapabocas, hágalo desde las cintas o elásticos, nunca toque las
partes externas de las mascarillas.
Una vez retirada, doble el tapaboca con la cara externa hacia dentro y deposítela en
una bolsa y ola caneca asignada para desechos de EPP.
No reutilice el tapabocas.
Inmediatamente después del retiro de tapabocas realice el lavado de manos con agua
y jabón.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
El tapaboca se debe mantener en su empaque original si no se va a utilizar o en
bolsas selladas, no se recomienda guardarlos sin empaque en el bolso, o bolsillos sin
la protección por qué se pueden contaminar o dañar.
Los tapabocas no se deben dejar sin protección encima de cualquier superficie
(ejemplo: mesas, repisas, escritorios, equipos entre otros) por riesgo de
contaminarse.
Se deben aprovechar las ayudas tecnológicas con el fin de evitar aglomeraciones y
evite el intercambio físico de documentos de trabajo.
16. LIMPIEZA Y DESINFECCION
Se incrementará la frecuencia de limpieza y desinfección teniendo los parámetros
establecidos
Se aumenta la frecuencia de limpieza de desinfección del área donde semanalmente
se realiza esta labor limpieza de pisos, paredes, puertas, ventanas, divisiones,
muebles sillas y todos aquellos elementos con los cuales las personas tienen contacto
constante y directo
Se realizará limpieza de áreas y superficies retirando el polvo y la suciedad, con el fin
de lograr una desinsectación efectiva.
Al ser liberada una habitación que haya sido hospedada por el personal médico, esta
será desinfectada antes de volver a ser asignada.
Se retirará toda la ropa de cama y toallas, se colocan en una bolsa separada del resto
hasta el momento de lavarlas, advirtiendo al personal de lavandería para su
manipulación higiénica.
El personal que realice el procedimiento de limpieza y desinfección debe portar los
siguientes elementos de protección: monogafas, guantes, delantal y tapabocas.
El personal de limpieza debe lavar sus manos antes y después de realizar las tareas
de limpieza y desinfección.
Las superficies de cuartos de baño y el sanitario deben limpiarse y desinfectarse dos
veces al día.
El personal que realice la limpieza debe eliminar los guantes y paños en una papelera
después de usarlos.
Si los guantes que se utilizan para la limpieza son reutilizables, antes de quitárselos
lave ale exterior con el mismo desinfectante limpio, déjelos secar en un lugar
ventilado
Al finalizar el proceso el colaborador debe bañarse y cambiarse la ropa.
Utilizar desinfectantes o alcohol para la limpieza de los objetos, superficies y
materiales de uso constante.
Se dispondrá de un espacio para los insumos de limpieza y desinfección.
Se implementa un mecanismo de limpieza de aires acondicionados, tomados del
programa de mantenimiento.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Se utilizará sustancias con actividad virucida que refuercen el proceso de
desinfección total del inmueble
Se utilizará estos mismos productos en áreas de cocina y áreas comunes
Sera más rigurosa el proceso de limpieza del menaje el cual será con agua e
temperatura de 60ª 80 grados.
Los productos utilizados para limpieza y desinfección serán verificados que cuenten
con ficha técnica avalada por autoridades sanitarias
Se realizarán desinfecciones ambientales periódicas por nebulizaciones según el
cronograma interno de la compañía realizado.
Para un efectivo proceder se validará que la empresa prestadora del servicio esté
autorizada por la secretaria de salud.
17. TIEMPOS DE ALIMENTACION
Se garantiza la distancia mínima en los tiempos de alimentación limitando al personal
de manera simultánea.
Se establecen turnos de horarios de alimentación y descanso para evitar
aglomeraciones.
Al calentar la comida de cada trabajador en los hornos microondas, se debe disponer
de paños de paños y alcohol glicerinado que permitan asear el panel de control de
este entre cada persona que lo utiliza.
Realizar limpieza y desinfección antes y después de hacer uso de los espacios para
alimentación
Se debe evitar tomar los alimentos en zonas que no se encuentren diseñadas para tal
fin.
18. MANEJO DE RESIDUOS
Se identifica el área donde se dispondrá de los residuos generados en el área de
trabajo
Se capacita al personal de las medidas para la correcta separación de residuos.
Se ubicará canecas con sus respectivas identificaciones de separación de residuos
teniendo las siguientes recomendaciones:
Los tapabocas y guantes deben ir separados en doble bolsa de color negro.
Esta no debe ser abierta por el personal que realiza el reciclaje de oficio
Además, deben estar separados de los residuos aprovechables tales como
papel, cartón, vidrio, plástico y metal desocupados y secos que van en
bolsa blanca.
En las áreas de almacenamiento de Residuos de las unidades habitacionales, los
residuos se ubicarán separados de cualquier otro residuo para su debido manejo.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Se aumenta la frecuencia de recolección de residuos de las diferentes áreas del
establecimiento como cocina, baños y zonas comunes, se mantienen limpios y
desinfectados los recipientes de recolección de residuos.
Realizar limpieza y desinfección de las canecas
Siempre que el personal a cargo de realizar el lavado y desinfección termine sus
labores, deberá incluir el procedimiento de lavado de manos.
Cuando termine el turno el colaborador debe bañarse para ir su casa.
19. TRABAJO REMOTO O TRABAJO A DISTANCIA
Se capacitará de manera continua a través del área de formación y desarrollo con las
herramientas tecnológicas disponibles permitiendo estar en comunicación.
A su vez utilizar contenidos para fortalecer las habilidades
Los trabajadores mayores de 60 años y trabajadores que presenten morbilidades
preexistentes edificadas como factores de riesgo para Covid -19 deberán realizar
20. MEDIDAS LOCATIVAS
Se garantiza el distanciamiento físico logrando mantener a las personas 2 dos
metros entre cada uno en las áreas de barras y en mesas, utilizando señalizaciones,
divisiones entre mesas y distanciamiento de los puestos donde se puedan sentar.
Se garantiza la correcta circulación de aire y evitar en horas el uso de aire
acondicionado o ventiladores en las instalaciones
Se toman medidas para favorecer la circulación y recambio de aire en espacios
cerrados o con escasa ventilación.
Se disponen de canecas con tapa para la disposición final de los elementos de
bioseguridad utilizado por los trabajadores que sean de un solo uso o desechables.
Se eliminan temporalmente los sistemas de control de ingreso con huella e
implementar sistemas alternos en los casos que sea posible.
Se garantiza un espacio para que los trabajadores guarden sus pertenencias y ropa
de diario, igualmente de bolsas para guardar la ropa de trabajo y posteríos lavado.
Se adecuarán los baños donde se reduzca de contacto con superficies como
puertas sin cerraduras o tipo push, dispensadores automáticos de papel higiénico,
secadores automáticos, griferías automáticas o de pedal, dispensadores de pedal
para gel o jabón.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
21. INTERACCION CON TERCEROS
Al tener interacción con proveedores, clientes y personal externo a la empresa, se
deberá usar siempre guantes, realizar el protocolo de lavado de manos y mantener
las distancias mínimas de 2 metros entre las personas.
Se deben organizar los turnos de atención, estos deben tener en cuenta todos los
protocolos de la compañía.
Fomentar el pago por medio de tarjetas o plataformas digitales, para reducir el uso de
dinero en efectivo y evitar la firma de recibido del producto
Para la firma de facturas o recibidos debe utilizar su propio bolígrafo
22. REALIZACION DE DOMICILIOS
Actualmente no se deben tomar pedidos presenciales en las instalaciones, solo se
deben tomar pedidos en línea o por teléfono.
La forma de pago debe ser informada al cliente y los pagos en la medida de lo posible
deben hacerse sin efectivo para evitar tener contacto con dinero.
Se debe asegurar disposición de gel antibacterial al ingreso de las instalaciones e
invitación a desinfectarse antes de ingresar.
Utilizar de manera permanente los elementos de protección (mascarilla, guantes,
monogafas, overol o bata)
Se debe asegurar el distanciamiento mínimo de 1,5 entre las personas.
Portar el kit de aseo suministrado y utilizarlos cada vez que lo crea conveniente (bolsa
plástica, alcohol, Jabón antibacterial)
La entrega con el cliente debe ser sin contacto se deben dejar los productos en la
puerta o entrega a través de una ventana.
Se debe utilizar el gel antibacterial o toallas desinfectantes antes de la entrega del
servicio, después de utilizar dinero en efectivo y después de tener contacto con
superficies o paquetes.
Se debe llevar un registro de entrega de los clientes de dirección y teléfono que sirva
para las actividades sanitarias en caso de que algún trabajador salga positivo para
Covid -19 de modo que se puedan rastrear los contactos.
Desinfectar el vehículo que utiliza para realizar el domicilio, limpiar cada parte del
vehículo con productos de limpieza y luego rosear con alcohol
Lavarse las manos cada 2 horas, así como al empezar y terminar servicios.
Al bajar del vehículo para realizar la entrega del domicilio debe rosear la suela del
zapato con alcohol y nuevamente rosear al subir al vehículo.
Aumentar el consumo de agua para mantenerse hidratado
Entregar el producto en doble bolsa
Al finalizar cada domicilio se debe desinfectar las manos con alcohol
Guardar el dinero recibido en bolsas plásticas.
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EL MARQUES HOSPITALITY GROUP
VERSIÓN 01
VIGENCIA En uso desde
01/07/2020
Al finalizar la jornada Laboral debe guardar el overol o bata en una bolsa plástica y
posterior al lavado.
23. RECOMENDACIONES EN LA VIVIENDA
Al salir de la vivienda
Estar atento a las indicaciones de la autoridad local sobre restricciones a la movilidad
y acceso a lugares públicos.
Visitar solamente aquellos sitios estrictamente necesarios
Utilizar tapabocas en el transporte público, supermercados bancos y demás sitios
Al regresar a la vivienda
Retirar los zapatos a la entrada y lavar la suela con agua y jabón.
Lavar las manos de acuerdo con los protocolos del Ministerio de Salud y protección
social.
Bañarse con abundante agua y jabón y cambiarse de ropa, antes de tener contacto
con los miembros de su familia, evitar saludarlos con beso y abrazo o darles la mano
Realizar el lavado de mano de acuerdo a los protocolos
Mantener separada la ropa de trabajo de las prendas personales y de la familia
La ropa debe lavarse en la lavadora o a mano con agua caliente
No reutilizar ropa sin antes lavarla
Mantener la casa ventilada
Si hay alguna persona con síntomas de gripa deben utilizar tapabocas de manera
constante.
CONTROL DE CAMBIOS
N0 REVISION DESCRIPCION FECHA DE REVISION
01
Creación inicial del
documento 01/07/2020