5/20/2018 087 Esparceta Seep 1965

1/4

RESUMEN

Esbozamos

~ s t o s

problemas

centrndolos en

una o ~ r a j e r a t radicio

na l algo deSCUIdada po r lo.s seleccionadores de plantas

pratenses

y

muy prometedora para la s fincas .montaiiosas, con: elevada pluviosi-

dad

otoal

y primaveral,

de

todo el Nordeste espai io l

e _;

Se trata de una

leguminosa f ~ r a j e r a

cultivada e ~ toda la

zona mon

~ a o s a c.on s U ~ l o c a ~ z o de l Nordeste espalol;

conocida desde

tiempo

mmemonal ,

.sIgue s lendo la cenicienta

de nuestras

forrajeras.

La estructura

agronmica

de la s fincas se ha basado hast a aho ra en

una ro tac in t r igo-esparce ta ; l a

ltima

subordinada al trigo que

en

s i

glos

pasados fu cultivo

fundamental . Actualmente lo s

cereales

pre -

sentan menor

incentivo

comercial

q\le

lo s

productos

ganderos

cabe

pensar

ende.diar atencin preferente a la s leguminosas

forraj eras

muy productlvas. e.levadoras

de la fertilidad

del

Stlelo,

dejando lo s

cereales

como cultIVO subordinado, productor

de

paja

a l imen tos con

centrados

p ar a e l ganado.

V Reunin

Ciento

de

la

S.E.E.P.,

Jaca-Pamplona; pp.: 131-138.

1964.julio.

LA ESPARCETA EN

EL

NORDESTE ESPAOL

Pedro Montserra t -Recoder Manuel

Capdevila

Nuestra ganadera

en expansin requiere

pa ra su de sar rol lo

econmi

co ~ reactivacin de

la

produccin forrajera, t an to en

extensin

geo

grfica c omo e n pocas

de

producc in . Debemos r educ ir e l rea

cerea

l is ta

y

aumen tar lo s

forrajes:

esto

ya

se logra t rad iciona lmen te

en

gran

parte de Aragn. Catalua , Nordeste de ambas Castillas :1 poniente de l

Reino valenciano, alternando

esparceta con cereales .

Hace unos d iez a..rios se activaron en

Espafia la s .inve

stigaciones

sobre

. pratenses,

en

especial con

especies

exticas.

Muchas

de la s p lan tas in

t roduc idas v inie ron con

la

fama

de

resis t i r

sequas

extraordinarias, pe

ro defraudaron

al

comprobar que moran o quedaban secas todo el n-

vierno, recuperndose poco en pr imavera ; nues t ra grama comn es un

ejemplo

casero de gramnea

de

tipo tropical -como muchas

de

l as i n tro

ducidas-,

seca

en invierno

producto ra en pocas de fuerte calor

si

el

suelo es

algo

hmedo

En clima mediterrneo f r aca san e s te tipo

de

fo

r ra jeraspor no ada:ptarse a la humedad invernal y sequa estival casi

absoluta.

Instuto de EdcifologJ.a.y Bioloi aVegetal

Seccin:

Ecologa

de Pratenses .

Serrano,

113 . , Madrid - 6

, . ,

Tradicionalmente

explotamos forrajeras mediterrneas,

adaptadas

al

ritmo climtico nues tro , ve rde s en i nvie rno , con crecimiento muy acti- .

va en

primavera y otoo;

entre todas

destaca

como

planta

excepcional

la

esparceta

o

pipirigallo (Onobrychis viciaefolia). GraODeas

de

tipo me

diterrneo

(orig ..nadas en la s costas

de

nuestro mar) destacan par las

mismas adaptaciones climticas: Festuca arundinacea, Phalaris

tuberosa,

Hordeum bulbosum, a lgunos Agropyron y pocas ms , pueden contarse en

tr e la s

especies

perennes ms p romet edo ra s en este

sentido.

La alfalfa es de origen mediterrneo,

leguminosa

importantsima, Jero

muy exi gent e en

humedad de l

suelo, po r

lo

menos

a cierta profundidad;

resiste la insolacin

fuerte,

pero en el secano sus posib il idades se

re

ducen

por ex ig i r agua fretica.

La esparce ta requiere lluvias de otoo

precoces y l as pr imavera l es prolongadas (cl ima mediterrneo

algo

con

tinental) condiciones

frecuentes

en

lo s

montes que

rodean

la

cuenca

ibrica

(del

Rio

Ebro) su s aledaos. En otro

traba.jo

insist.ren:os

~ ~ -

br e la s exigencias

ambientales

de

la e s p a r c e ~ ~ su .area ~ ~ l s t n b u c l O n

variabilidad natural, posibil idades

de

selecclOD

dlspombllidades

de

semilla en el mercado nacional e internacional.

138

n c l imas medi ter rneos

poco

fros, con

inYerno

hmedo, la zulla

sustituye

a la esparceta (Menorca, parte de Andaluca); la seleccin

gentica permit i r

poner en

contacto

la s

dos

reas, ,l a de la esparceta

algo montana

la

de

la zulla

m s l i toral. .

131

5/20/2018 087 Esparceta Seep 1965

2/4

l

J

o

al

o

l

J

al

J

~

o

g

~

o o

o .

al al

J

r

n ~

b re p a ra

forz2r la produccin de renuevo curtido para res is t i r is

c

f r ios invernales. Una

reserva

cuidadosa de:campos, pe rmite pas ta r

a lgo todo el

invierno

si n agotar completamente el pasto. Lo aprove

chado

en

noviembre

podr utilizarse de nuevo a fin de invie rno ; los

campos pastados

a fi n

de oc tubre podrn aprovecharse nuevamente

al

empeza r e l

invierno.

El p ~ s t o es co rt o, p ero

s i

el r ~ n u e v o ahun

ti a

es

nutritivo y completa la racin de heno y concentrados.

c

Permite_

r educ ir los

gastos de la invernada.

Ya indicamos

que

la

aportacin alimenticia de l a e spa rce ta invernal debe medirse

po r

el

ahorro

en la compra de concentrados. Debe tenerse

en

cuenta

que

e l heno

producido en la

misma

finca es econmico y f orma l a

parte

ms impor tan te

de

la

alimentacin

del ganado

en

invierno.

Al

forzar

la p r o ~ u c c i n invernal y la de heno, se aumen ta la capaciqad

de invernada

en

una finca

determinada.

;fi i

Conviene pensar que lo s

montafieses

pirenaicos

pagan

po r

ovej:a;;:; ::

cordero en invernada 300 a 450 ptas. ; como puede verse ,

apenas

le s compensa

la ven t a d el

cordero

lo s gastos cuantiosos que l e s oc a

s i on a e l

d ~ s p l a z a m i e n t o

y cuidado de l

ganado.

n

e l

Nordeste

e l p ro

blema

estival

es

infimo comparado co n

el

problema inverna l ; ex isten

montes elevados y

e l P i ri neo

podra

absorber

doble can tidad

de ove..

ja s

de

la s

que

recibe actualmente. _.

.

El factor limitante

para

la ganader a Ib rica a ragonesa y l imtro

fe radica fundamentalmente en

la

invernada

d i f i c ~ l que

c ad a d a

se

encarece

ms.

En

l a e sparce ta

y

forrajeras

pa re ci das , s e

encuentra

la solucin adecuada pa r a e st o s problemas.

LA

ESPARCETA EJE FUNDAMENTAL

DE

UNA AGRICULTURA

PROS

PERA.

Conviene reducir el rea

dedicada

a ce rea les ; e s

fundamental

lograr

que lo s rendimientos ce real i s ta s sean de l o rden de 3 a 4 toneladas po r

hectrea;

debemos

doblar rpidamente

nuestra

cabafia. Lo s t res t lb je-

tivos no pueden alcanzarse s in aprovechar has ta el

mximo

la s c ~ a l i -

dades de la esparceta en rot ac i n con cereales.

Con

el

cultivo de

la

esparceta,

Phalar is

tuberosa y acaso

cereales

forrajeros,

podemos

incrementar

la

fertilidad de

muchos secanos

de

nuestro Nordeste,

logrando

explotaciones agropecuarias racionales y

rentables, Slo

falta

afiadir

a

la s

rutinas

actuales

pequefios

detalles,

en- espec ia l e l empleo de abonos qu micos

que

fuercen

la produccin

forra jera

y

dejen

un

remanente

de

fe r ti l idad mayor

que el

actUal.

137

5/20/2018 087 Esparceta Seep 1965

3/4

2. - Posibilidade s de ndol e

g lnadera.

Ya vimos algunas en lo s apartados

anteriores; ahora

conviene

sis te-

mat iza r

lo s puntos fundamentales.

a) Produce heno de excelente

calidad.

-

L a s ie g a primaveral de

un a

buena esparce ta

bien abonada

con super fos f ato al sembrar

(400-1000

KgjHa.

y

cada in de

invierno (100-200

Kg/Ha.) a lcanza normalmente

un a produccin

de 9 a

13 toneladas (45-60 Tm/Ha . en

verde) .

Segada

durante

un perodo

so leado , puede

empacarse a l d a siguiente o

todo

lo

ms de spus

de do s

noches

en

el campo; empacada

para

f o rma r a lm ia

res provisionales

cubiertos

superiormente y bien vent i lados p or l os la -

d o s ~ proporciona un heno

inmejorable

(conviene remover poco

mientras

se s e ca p a ra qu e

no

caiga la hoja); se

utiliza

mucho en l a s pa r ide r as

aragonesas

y turolenses, para

alimentar

a la s

ovej a s en

p l ~ n a

lactacin

invernal.

b

Mu y

verde

en

invierno. :

Hablamos

de

su

resis tencia

al

f r o ( apa rt .

1 c) , veamos su s aplicaciones

ganaderas .

En l a s pa r ide r as donde

inverna elganado

lanar

t rashumante

(e l que

veranea

en la s cumbres

pirenaicas) , in teresa disponer d ~

pasto extremo

e invernal para

completar

la

dieta

a la s 0 : v e j ~ s en ?leu:- l ~ c t a c i n y

p a r ~

e l d e st et e de lo s co rde ros. ar a consegulr dlcha fL'lalldaa, pa re c e con,

.

veniente la s iembra

de

esparceta (80 KgjHa. semilla co n cscara)

y

Phalaris tuberosa (4-6

KgjHa.)

bajo

cubier ta

de cereal

(20-30

Kg/Ha.

slo).

Podr a ensaya rse

la

siembra

d e . c ~ r e a l en.ccberter: , d e s p ~ ~

de

rastr i l lear

un c ampo de

esparceta

vleJa; c o n v l ~ n e aboneS

a l~ r d . s

t r i l lear co n abono completo. El cerea l aumentarla

la

masa de rorra-

je

i n v e r n ~ L y

completar a el

valor

nutritivo

de

l a e s pa r ce t a.

Es

imp re s ci ndi b le pen sa r en

e l

acotado de l

prado

e

: s p ~ c e t a c e -

r ea i joven

para

e r destete de corderos,

evitando

la s

lll1eCClOnes

para

si tar ias causadas por

lo s

huevos

de

la s

heces

de ovejas adul tas .

ara valorar la importancia econmica de este pasto ex:t

remo

e in -

vernal, c ~ n v i e n e conocer

el

ahon O de p ie r: so que

proporclOna;

este

clculo' debe real izarse

para

cada mes de' m v e ~ n a d a .

Los b rot e s de esparceta

septembrinos

r s i ~ t n menos el

fro

que

lo s nacidos en octubre-noviembre;'

por

ello interesa

abonar

en octu-

136

EXTEN8ION

ACTUAL DE LA ESPARCETA.

Parece

l imitada

al

Nordes te

espao l, de scend iendo

casi al

nivel de l

mar en el Ampurdn

(Gerona)

y

Panads

- Valls (Ba rce lona ) ; v ive b i en

en climas

mediterrneos

a lgo mon tanos (400-1100

m.)

elevndose en

altitud po r continentalldad { ~ r i a T e r u e l donde

vive

perfectamente entre

lo s

1100 y 1500 m. de

a l ti t ud . Evi ta l o s v e ra nos exces ivamente

caluro

so s

y

si n

tormerr-...as

en

agosto ; ex ige

l luvias septembrinas

algo

intensas

y

p e r s i s t e n ~ e s y aumenta su producc in s i la s l lu v ia s p r imaver a le s s e

prolongan

ha st a b i en

entrado

e l

mes

de

, junio.

Se origin en e l

Centro

- Su r

de

Europa, po r sntesis entredos. ''-

.

pec ies espontneas

(O .

montana

y

O.arenara); probablemente

l a i n fr ?

dujeron

l o s r omanos, v a ri ando

mu y

poco

desde

en tonce s s u

rea

de cul

tivo.

Su

persis tencia

en ambientes de montaa muy

aislados ya

indica

suficientemente

e l a p re c io de l c ampesi no haci a

esta planta excepcional.

Entre

su s

cual idades

cabe destacar: a)

papel

como

regeneradora

de

la

f e r ti l idad edfi ca (de l

suelo), b)

productora

de pasto

invernal

co n

posi

bilidad de 'pastarla

en

o to o , e ) productora de un h eno excelente

a l se -

garla en pr imavera d) su

resistencia a la

sequla

y per iodosde

fuerte in -

solacin, e)

su f ruga l idad

co n respecto l nivel de fe r ti l idad edfica y

f sus

rendimientos

bastante

seguros

cuando

e l clima

es apropiado.

Gracias

a

e ll a , du ran te s ig l os , han

podido

mantenerse

la s

poblaf io

ne s rurales aisladas en

montaas;

el aumento

de

fert i l idad permit i

, a se gu ra r l o s rendimientos de l tr igo

y

l a pe rmanencia de l ganado en in -

vierno.

Su cultivo

establece

un

perfecto equil ibrio

r o p s t o r ~

base

lgica de l

cultivo

permanente en s ue lo s con f e rt i li d ad escasa .

Se comprende

qu e

tra tndose

de un a

planta ta n excepcional , rstica

y

bien adentrada en la s rutinas agropecuarias

actuales ,

co n un a var i a

bilidad

enorme

y co n posibilidades de adaptacin

en amb ien te s

distintos

la

consideremos

como forrajera fundamental pa r a me j o ra r la s condi

ciones de explotacin tanto de la ganader a como de nuestra a g r i c ~ 1 1 c : ~ r a

Veamos

su s

posibilidades e n ambo s a m b i e n t e s ~

1 -

Posibilidades

de ndole a ~ r o n m i c a .

a)Regeneradora

-

d r

la

fertilidad ed fi ca. Ra iz p ivo t an t e

que

penetra

hasta

gran

profundidad y extrae

sus tanc ias fuera

de la

c ap a a ra bl e, d e

volviendo la fertilidad

pe rd i da po r el

lavado de la s

l l uv ias inverna les

persis tentes.

S iempr e cu lt iv ada en s uel os

de poca fert il idad

s e se lecc ionaron

es

t i

rpes poco exigentes

y

adaptadas

para

la e).. traccin

de

n u ~ r i e n t e s

en

amplio perfil edfico. Lo s

abonos n1 ne ra l es

p e r r p i t e n a c t l v a ~ su produc

c i n, d e jando

un

remanente en e l

suelo para

e l cultiyo posterIor.

133

5/20/2018 087 Esparceta Seep 1965

4/4

Si s e p as ta en invie rno el ganado aporta excrementos qu e

al imentan

la

; .una del suelo , p roporc ionando humus

de

l a mej or c al id ad . E s mu y co

rriente que

a pe sar

de

apliar abonos qumicos

l o s f a ct o re s l im i ta n te s

de nuestras producciones cerealistas s ea n e l

bajo

contenido en

materia

orgnica y la

mala

estructura d el s ue lo . L a esparceta aumenta dicho

contenido en materia orgnica

y

mejora extraordinariamente

la

es truc

tura edf ica.

Como

factor

fundamental

pa ra coma rc a s

con

agricultura pobre

debe

mos

considerar

que

la

esparceta

es

un a de

la s

leguminosas

ms

eficien

te s

en la fijacin

del n i trgeno atmosfrico; esmuyr icaETI

protena si n

pre is r el empleo de nitratos n amonano

abonos nitrogenados siempre

caros. E l s ue lo se enriquece

en

sustancias orgnicas n i tr ogenada s, en

especial

si

la

espa rce ta se

pasta regularmente.

b) Resi s te l a sequa y

fuerte

inslacin. - En el Nordeste peninsular

durante l os mes es comprendidos entre

septiemb;I e y

mayo

el

suelo es

bastante hmedo p or f al ta r l a

evaporacin in tensa producida

por tempe

ra turas

e le va da s. L a

esparce ta su f re slo

sequas

cortas

acentuadas

po r

el vien to solano , de pocas sep1anas hasta un mes si n

que

nunca fa lt e

tempero ier t profundidad del

suelo ...La esparceta

r e s is t e grac ia s

a

su raz potente y a la facultad de

soportar

pocas horas de fuerte calor e

insolacin; slo requ ie re tempera tu ras nocturnas

moderadas

o

bajas

pa -

r

que

su

eficiencia

productora

se a

ptima.

.

Pocas forra jeras producen fo l la je con t an ta r ap id ez como l a e sp ar c et a

en primavera, co n temperaturas

diurnas

poco

superiores

a lo s

~ C

y

noc tu rnas p rximas a lo s 02C; en estas condiciones

pa re c e l a

forra jera

ms

eficiente.

Al abonar co n superfosfato y

acaso

potasa.,

disminuimos

la importancia de l os f ac t or e s l imitantes atribuibles

l

suelo

y

podemos

ap rov ech ar h as ta e l mximo

es te po tencia l p roduc tor

de nues t ra s e spa r

cetas.

Adems una fer ti l idad adecuada, permite tener

plantas

ms ro

bustas

que

po r su

potente

raigambre pueden paliar algo la s

veleidades

de nu e

stro clima.

c) Res is tenc ia a l fro. - Muchas son la s

plantas

que resisten lo s

friGs

intensos

en estado d e v id a l a ten te (g rama, alfalfa, etc .) :

pocas

sopor

ta n

s in desecarse ,

como

la esparceta ,

.

temperaturas

que

oscilen

entEe

l y

202C

bajo cero.

Pastada en ago st o ha st a la primera l luvia intensa, rebrota vigorosa

men te e n septiembre. Con fertilidad adecuada

y

lluvia sep tembr ina su

ficiente,

la

masa

de

forraje

puede segarse

a

f in de octubre para

da r

en

verde al ganado; s la s lluvias se retrasan o l a fe rt i lidad

es

deficiente,

slo p ~ e e

aprovecharse

a pico el renuevC? otoal.

134

Segada

o pas tada an tes ele terminar octubre y

abonando

conveniente

ment e en

cobertera (superfosfato,

potasa y

acaso n i t ra to)

p a ra e s timu

l r la formacin

de

renuevo, puede conservarse e n p ie

un

pasto apro

piado

para l o s ovi no s en tr e d i ci emb r e y marzo; e s te p a st o reo t e rm ina

l iniciarse

la

formacin de. renuevo

vigoroso a

f in de , inv ierno .

Para

a s egu ra r l a

produccin primaveral conviene abonar

con

super

fosf a to en

maI O

se aprovecha

un

per iodo l luvioso

para

esparcir ,

en

lo s pocos momentos que cesa la lluvia,

superfosfato

sobre

la s

hojas

mojadas

(controlar

muy b ien

la

cantidad

y

ev it a r l o s

grumos),

para

es

t imular el desarrollo

de renuevo precoz. tr t de un a

rutina

mu y

extendida p or l a parte

norte

de

la

provincia

de

Huesca

(Somontano

y

So

brarbe); s u ex ten si n na tu ra l, s in i nf lu enci a directa

de

lo s

t n i o s ~ ya

indica

l a importancia del abonado

primaveral

de la

esparceta .

Con

la s precauciones mencionadas

puede

aprovecharse el pasto de

invierno

(pasto

ex tr emo ) s in

comprometer

l a p roducc in primaveral

de

he no. E n mayo-primeros

das

de junio, al

iniciar

la

f lo rac in todas

:la s plantas y co n buen

tempero

en e l suelo, debe segarse para l a h eni

f icacin; conviene

segar alto

pa ra d e ja r tocones fuertes

de

lo s

que sal

ga pron to gran

cantidad

de

renuevo que cubra rp idamen te el suelo.

Si falta tempero y con s iegas apurando

mucho lo s

t al lo s, s e ca ld ea e l

suelo y f al la e l rebrote; perdemos la cosecha

de

semilla o un

buen. tur

no de pastoreo

mu y oportuno

a l agos ta rse

el

pasto na tu ra l .

d)

Suelos

apropiados. -

En

la s condiciones cl i r ilt icas pt imas

(lluvia

precoz en

otoo

y lluvias

ta rdas p r imavera les )

l esparceta

puede

prosperar en suelos

pedregosos

mientras

sean

ca l izos : ca l izas

duras,

conglomerados y

areniscas

calizas

margas y sue los a rc il lo sos que

de n

efervescencia

co n el

cido

clorhidrico,

forman el

subsuelo ms

apropiado para

l

esparceta . En

suelos

pizarrosos debe ensayarse pre

\riamente

e n e l s ue lo n at ur al o despus

de

l igero encalado.

Cuando el suelo es muy

arcilloso,

en especial en

depres iones

enchar

cables

con

relativa frecuencia,

conviene

mezclar a l a s emi ll a de es -

parceta

(slo

50 Kg/Ha)

unos

4-8 Kg/Ha

de

trbol violeta (Trifolium

Eratense); con anegamiento casi

seguro

es pre iere ib le sus t itu i r el t r-

bol v io le ta po r trbol

enano

( Tr if ol ium r epens ) en s u

cultivar Ladino

(2

Kg /Ha .) . L a s d ep re si on e s

muy encharcadas

no

deben

sembrarse

nunca

con

esparceta que muere en pri -mavera

el suelo est ma l ai

reado.

En el lLni t e mer id ional de su

cultivo,

p.

ej .

en la Mancha alta,

si

la

primavera ya

es

calurosa y

co n

lluvia escasa,

conviene

s emb ra r l a

esparceta

en

suelos

profundos o bien cabe pensar en

e l r ie go

eventual;

el agua

ele

lo s

torrentes

se desva por su rco s

p o ~ o inclinados.

hac ia l o s

c a m p o s ~ para

aumentar

la

eficiencia

de la s

tormentas

estivales

y

de

la s

lluvias en abril-junio.

135