01 el mundo de la quimica

7/30/2019 01 El Mundo de La Quimica

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EL MUNDO DE LA QUMICA

UNA PROPUESTADIDCTICA PARA LA

EDUCACINSECUNDARIA

Juan Jos SurezMenndez

IES Pandode Oviedo


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Captulo 1: PRESENTACIN

El vertiginoso desarrollo de la ciencia yla tecnologa promete seguir teniendo

una gran influencia en la resolucin delos graves problemas que aun aquejan ala humanidad y condicionan la calidad

de vida de los seres humanos.


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PRESENTACIN

Persuadidos de esta realidad yconscientes de nuestra responsabilidad

social, es necesario emprender la tareade producir y distribuir materialeseducativos que informen y despierten el

inters de nuestra juventud por elconocimiento cientfico.


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PRESENTACIN

El mundo de la Qumica

abrir las puertas de estamaravillosa y til disciplinacientfica a los jvenes quecursan la EducacinSecundaria Obligatoria


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PRESENTACIN

Utilizando un lenguaje claro y directo,acompaado de experimentos sencillos y

abundantes imgenes y grficos, adaptadosa nuestra cotidianidad, se facilita lacomprensin de los conceptos.


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PRESENTACIN

Los contenidos de El mundo de laQumicapermitirn adentrarse en las

profundidades del tomo y conocer lasteoras de la estructura atmica, comprenderel lenguaje de la Qumica y asombrarse con

toda la informacin contenida en la tablaperidica.


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PRESENTACIN

Los alumnos conocern los elementosqumicos tal como se encuentran en el

planeta y como se enlazan y se transformanformando muy variados compuestos quesatisfacen nuestras mltiples necesidades.

Aprendern, adems, sobre la qumica delagua y del carbono, fuente de vida y energa.


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PRESENTACIN

Esta aportacin a la educacin cientfica denuestra juventud se puede convertir en unaherramienta de apoyo para estudiantes yprofesores y contribuir, en definitiva, aelevar la cultura cientfica del alumnado de

la ESO, bastante deteriorada por nuestrosnefastos planes de estudios.


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Por qu el mundo de la Qumica?

La Qumica es una cienciaantigua que el hombre hapracticado desde siempre

buscando comprender losmisterios del entorno quehabita.


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Ha sido cultivada y estudiadaa largo de milenios dediferentes formas y

persiguiendo los msvariados objetivos- por lascivilizaciones de todos loscontinentes.


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Pero la Qumica, tal como laconcebimos hoy en da,puede decirse que apenas

tiene un par de siglos devida.


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Efectivamente, fue AntoineLavoisier quien a fines delsiglo XVIII, haciendo uso de

la balanza, la convirti enuna ciencia cuantitativa y porprimera vez plasm losconceptos bsicos de lascombinaciones qumicas, laestequiometra y lacombustin.


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Es por eso que, con sobradarazn, es reconocido como elpadre de la Qumica.

En su tiempo se conocan slounos veinte elementos; la tablaperidica fue creciendo muy

lentamente y los 112 elementosque hoy la conforman sonproducto del siglo XX.


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La constitucin de la materia tambin comenza desentraarse a fines del siglo XVIII con los

experimentos de Luigi Galvani quedeterminaron la naturaleza elctrica de lamateria, pero fue en el siglo XX cuandoGilbert Newton Lewis hizo los primeros

intentos por comprender la forma en que seunan los tomos para formar las molculas.


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Luego, en 1954 para mayor precisin, LinusLinusPaulingPauling, el qumico ms destacado del siglo

pasado, obtuvo el Premio Nobel de Qumicapor sus trabajos sobre la naturaleza del enlacequmico, fundamentales para la comprensinmoderna de la estructura de la materia y

bsicos para el desarrollo de la investigacinen el campo de la Qumica.


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La obtencin de nuevoscompuestos ha sidootro de los logros de laqumica que comienza amaterializarse aprincipios del siglo XIX,

con la sntesis de laurea lograda porFriedrich Whler en1829.


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Desde entoncesmuchos nuevos

compuestos han sidosintetizados: de unosmillares disponiblesantes de 1950 a unoscuantos millones conque se cuenta en laactualidad.


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Las nuevas tcnicas analticasque permiten rpidas

caracterizaciones decompuestos desconocidos y laelucidacin de sus estructuras

ha sido la base de esteimpresionante avance denuestro tiempo.


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As mismo, la dinmica de los procesosqumicos que nos dice cmo y por qu

ocurren las reacciones qumicas, haalcanzado un desarrollo tal que permiteseguir reacciones que ocurren enfemtosegundos (10-15 segundos), unlogro que ha producido una verdaderarevolucin en el conocimiento y uso dela Qumica.


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En la actualidad, los qumicos usan

rutinariamente mtodos mecnico-cunticos y simulacionescomputacionales para explicar y

predecir las propiedades y elcomportamiento de sistemasqumicos.


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Lo ms importantes

enfoques de la Qumicamoderna estn relacionados

con la Biologa y los nuevosmateriales.


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Las contribuciones de la Qumica a lasdisciplinas asociadas con la biologa, como

por ejemplo, la salud o el ambiente, han sidocruciales y lo mismo ocurre con la sntesis ydesarrollo de nuevos materiales que por sus

propiedades particulares abren novedososcampos a la investigacin y a la industria.


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A lo largo de los captulos queconforman esta presentacin sepretende ofrecer una informacinamena y cuidadosa de los principalesconceptos que sustentan la QumicaModerna, acompaados por ejemplosque los ilustran.


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Se pretende proporcionar a los estudiantes de educacinsecundaria y bachillerato, y tal vez a quienes cursan losprimeros cursos universitarios, un material de estudio queles ayude a comprender mejor algunos aspectos de laQumica, destacar el papel fundamental que juega estadisciplina en el desarrollo cientfico y tecnolgico, ponderarla obra de importantes hombres de ciencia y dejar claro

que, en conjunto con la Fsica y la Matemtica, la Qumicaes una ciencia fundamental para comprender los adelantosdel siglo que vivimos y que su prctica est al alcance decualquier persona que reciba la formacin adecuada.


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Se intenta vincular el conocimiento de losconceptos bsicos de la qumica con el uso

de materiales, fuentes de energa, aspectosde contaminacin, alimentos, frmacos y, engeneral, con el mundo complejo con el que

se relaciona el ciudadano en su vida diariaes una forma de contribuir a mejorar sucalidad de vida.


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Pero para lograrlo es necesarioerradicar el prejuicio de que la cienciapuede ser algo aburrido y abstracto,cuya comprensin est limitada aalgunos privilegiados, dotados deaptitudes intelectuales especiales, unaaprensin que tiene buena parte de la

juventud en todo el mundo.


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Por ejemplo, la industriapetrolera, petroqumica yminera son importantesfuentes de ingresoseconmicos que necesitande ingentes recursos

humanos capacitados en elrea de la Qumica parasatisfacer sus

requerimientos.


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Por qu el mundo de la Qumica?Esto exige que la educacinsecundaria y la universitaria estn encondiciones de proveer, de maneraeficaz, los conocimientos esenciales y

profundos de la Qumica quepermitan a los futuros profesionalesenfrentar las exigencias de lasempresas e instituciones cientficas ytecnolgicas donde irn a trabajar y

hacer posible la organizacin de unasociedad competente, en condicionesde dar respuestas a losrequerimientos de los tiemposactuales.


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Los temas de El Mundo de la Qumica

El captulo 2 ha sido tituladoDe lo macro a lo microy se

centra en los materiales y eltomo


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Las propiedades generales de los materiales, suconstitucin y transformacin, los estados de lamateria, los cambios de estado, el tomo y losmodelos atmicos, as como una presentacin

cronolgica de los momentos culminantes en lasteoras de la estructura atmica son los puntosesenciales que conforman este capitulo.


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El captulo 3 estdedicado al lenguaje de

la Qumica: la tablaperidica.


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Se centrar en su historia, las propiedades de loselementos, su abundancia y reactividad; ademsse ofrecen unas tablas peridicas actualizadas

para utilizar en las tareas diarias.


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El captulo 4 se refiere a loselementos qumicostal

como se encuentran en elplaneta.


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Se proporciona informacin acerca de lostipos de elementos: metales, no metales ysemimetales; sus propiedades fsicas y

qumicas.Se mencionarn algunas aplicaciones yusos principales de los elementos descritos.


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El captulo 5 se ocupa dealgunos de los compuestos

qumicosms importantes enla vida diaria.


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El captulo 6 explica conceptos, que aveces pueden resultar un tantoconfusos, como el concepto de mol; lasrelaciones del mol con volumen, masay partculas.


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Qu es una reaccin qumica?Cmo sabemos que ocurri una reaccinqumica?

Son algunos de los tpicos y las preguntasque se espera ayudar a comprender y aresponder.


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Se ha denominado las

transformacionesqumicas.


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El captulo 7 se

refiere a la qumicadel agua.


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All se habla de:La importancia del agua en la Tierra y en el cuerpohumano.Las soluciones acuosas.Conceptos de concentracin y solubilidad.La disolucin de los compuestos qumicos.El pH, su medida.cidos y bases.La contaminacin, problemtica y conservacin del agua.


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El captulo 8 estudia la QumicaOrgnica.

Su ttulo es El carbono: vida yenerga.


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El carbono como elemento y su ubicacin enla tabla peridica, propiedades,

hibridizacin, enlaces, cadenas de carbonocomo compuestos, compuestos de carbono:tipos de compuestos, nomenclatura,propiedades fsicas.


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Fuente de compuestos orgnicos: natural eindustrial.

Todos estos asuntos son parte de latemtica que conforma el conjunto decontenidos referidos a este captulo.


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Con el captulo 9 se inicia la aplicacin delos conceptos qumicos.

Se comenzar con la naturaleza y origen delpetrleo: yacimientos, distribucingeogrfica, exploracin, transporte yalmacenamiento.


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Procesos industriales: refineras,productos, gases y petroqumica.

Se Har mencin de algunosprocesos especficos como laorimulsin.


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El captulo 10 lleva por

ttulo la Qumica parael consumidor.


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Se refiere a la fabricacin y al uso deproductos, preferentemente orgnicos,

colorantes naturales y sintticos,conservantes alimentarios,carbohidratos, grasas como aceites y

margarinas.


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Incluye tambin informacin sobredetergentes: limpiadores,

abrasivos.Polmeros: plsticos, gomas yfibras sintticas.


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El captulo 11, Qumica de la vida, tratasobre la qumica del cuerpo humano;

resume ideas acerca de lo que son loscarbohidratos, aminocidos, pptidos,lpidos, procesos energticos (metablicos).


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Y se refiere tambin a la qumicaasociada a los procesos mdicos

(productos naturales y productossintticos) y drogas naturales ysintticas perjudiciales para la salud.

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