UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

CICLO 2016-2

MARKETING (AM75)

SECCIÓNNI41

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:

YUM!

INFORME ESCRITO

PROFESOR DEL CURSO:DANIEL ALEJANDRO BARRIOS SAURI

TRABAJO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS:

CASTILLO, PEDRO U201518874 ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

ROJAS, ROSAURA

FAN LEI, LILIANA

FERNÁNDEZ, CLARITZA

HERNÁNDEZ, ELLEN

HUEDA, NAYSHA

U201516237

U201510984

U201320071

U201514943

U201512227

ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD

ADMINISTRACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

FECHA DE PRESENTACIÓN:LUNES 21 DE NOVIEMBRE DEL 2016

YUM!

1. Según las variables de segmentación, defina las características de su grupo objetivo. Cuál es la selección de mercados meta (nicho, masivo, de segmento, micro marketing).

Nuestro producto YUM! ha sido debidamente segmentado de acuerdo a las necesidades o características de determinados grupos de personas que creemos que podemos atender de manera más eficiente y de quienes obtendremos mayores beneficios. Las variables de segmentación que hemos tomado en cuenta para YUM! son las siguientes:

Demográficas

Edad: Personas de entre 18 a 30 años de edadSe eligió este rango de edades, ya que los jóvenes manejan tiempos muy reducidos en su día, especialmente aquellos que estudian o trabajan y estudian. Para ellos, se pensó en este nuevo producto que reduce a más de la mitad el tiempo que una persona se demora en preparar su almuerzo o cena.

Geográfica: Jóvenes de la ciudad de LimaPara el lanzamiento del producto, se seleccionó la ciudad de Lima, ya que los consumidores limeños se caracterizan por la preferencia en productos nuevos, que los ayuden en su vida práctica y ajetreada. Sin embargo, más adelante y de acuerdo a la acogida que tenga nuestro producto buscaremos expandirnos a las principales provincias del Perú, como Chiclayo, Trujillo, entre otras.

Educación: SuperiorSe seleccionó a jóvenes que cursan o cursarán estudios superiores, ya que conocemos la realidad por la que pasan diariamente todos los estudiantes y optamos por ofrecer un producto que sacaría de apuros a más de uno. Debido a que conocemos la dificultad de los horarios dentro de la universidad. Además, no solo hay estudiantes, sino también personas que se dedican a trabajar a medio tiempo, cuyo tiempo es aún más reducido que un estudiante regular.

Psicográficas:

Estilos proactivoNuestro producto se ajusta más a personas que estén en constante búsqueda de su realización personal, que tienen una buena educación y pueden pertenecer a los niveles socioeconómicos A, B y C. Por ejemplo, las modernas, progresistas y afortunados (hombres y mujeres). Según el NSE pueden ser personas pertenecientes a los tres primeros niveles. Sin embargo, por la forma de pensar de las modernas y progresistas se les considera dentro de las variables para la selección de nuestro público objetivo, ya que son personas prácticas que no tienen tiempo suficiente para dedicarse al hogar, en el caso de las modernas y cosmopolitas, puesto que están dispuestas a probar nuevos productos. Estos grupos tendrán más afinidad y mostrarán mayor aceptación a nuestro producto.

El paso siguiente a la identificación de variables de segmentación es la selección del mercado meta o público objetivo. Debido a que lo que buscamos es concentrarnos en segmentos diferenciados, seleccionamos el mercado meta llamado Marketing de Nicho, ya que atenderemos las necesidades de un grupo en específico. El número de competidores es reducido y las oportunidades de expansión son bastante favorables. Asimismo, el mercado que buscamos satisfacer podrá ser estable y sólido, ya que pocos se han atrevido a satisfacer esa demanda. Mientras, que en el mercado hay innumerables empresas que se encargan de ofrecer productos, ignorando las diferencias que existen por segmentos, nosotros nos enfocamos en ofrecerles a los consumidores algo a su medida y para su gusto.

2. ¿Cuál será el posicionamiento que tiene su producto; cuál es la ventaja competitiva que lo diferenciaría de los demás de la categoría? Indique con qué marcas compite su producto.

El posicionamiento que tiene YUM! es “rapidez/rico”. La ventaja competitiva que lo diferencia de los demás en la categoría es el arroz, es que YUM! está elaborado con los ingredientes de más alta calidad, los cuales no son dañinos para la salud, un buen precio, diferentes puntos de venta; además de tener un diseño práctico y ergonómico. Por otro lado, nuestro producto está dirigido a personas estudiantes de entre 18 a 30 años de edad que lleven un estilo de vida agitado. Arroz YUM! compite directamente con las líneas de sopas instantáneas de Ajinomen y Maruchan, al igual que la línea de comidas congeladas 5cina de San Fernando.

3. Elaborar un mapa de posicionamiento. Desarrollar la postura competitiva y la estrategia para afrontar a sus competidores directos en el 2016.

Mapa de posicionamiento:

Pasos para el posicionamiento:

a) Identificar las ventajas competitivasVentajas competitivas con base al producto:

YUM! es un arroz instantáneo que está elaborado con materiales e ingredientes de alta calidad.

Buen sabor. YUM! está dirigido a jóvenes estudiantes de 18 a 30 años que llevan

un estilo de vida ajetreado. Posee un diseño práctico y ergonómico. Es muy rendidor.

Ventajas competitivas con base al canal de distribución: Se encuentra en distintos puntos de venta de la capital.

Ventajas competitivas con base en las personas: Nuestros colaboradores están altamente capacitados en sus

puestos. La mayoría de nuestros colaboradores son jóvenes. Arroz YUM! posee el 75% de nuestros colaboradores son mujeres.

b) Elegir la ventaja competitiva adecuada La ventaja competitiva que se ha elegido es:

YUM! es un arroz instantáneo que está elaborado con materiales e ingredientes de alta calidad.

YUM! ofrece a sus clientes un arroz instantánea de muy buen sabor a un bajo precio.

c) Seleccionar estrategia de posicionamiento para afrontar a competidores directos en 2016

Nuestra estrategia de posicionamiento es más por menos, ya que nuestro producto tiene un bajo costo porque está dirigido a jóvenes estudiantes y en cuanto a “más” es que nuestro producto cuenta con serie de beneficios, el más importante es que es un arroz instantáneo que está elaborado con ingredientes de alta calidad.

Los consumidores de comidas instantáneas

esperan recibir un buen sabor, precios

bajos, diversas presentaciones y sabores, ya que la

mayoría de marcas de comidas instantáneas

ofrecen estas características.

4. Sobre el producto: ¿Cuáles son los beneficios a nivel básico, real y/o aumentado? ¿Qué clasificación corresponde a su producto? (conveniencia, comparación, especialidad, etc. Indicar según corresponda.)Qué decisiones estratégicas desarrolla a nivel de: (debe desarrollar cada una) Marca Empaque Etiquetado Servicios de apoyo

a) Niveles de producto:

b) Producto de conveniencia: Los productos que ofrece la empresa YUM S.A. son bienes de consumo masivo dirigidos al consumidor final, los cuales son clasificados como productos de conveniencia. Este tipo de productos son comprados de manera frecuente y en muchos casos no requieren de esfuerzo en el proceso de decisión. Asimismo, las comidas instantáneas de YUM! se encuentran disponibles en diversos establecimientos y esto hace que el consumidor repare

YUM! ofrece a su extensa clientela una amplia variedad de recetarios online de

cocina, talleres sobre gastronomía

peruana. Asimismo, cuenta con una línea

telefónica, la cual atiende reclamos,

consultas y dudas de nuestros

consumidores. El principal beneficio que

ofrece YUM! es satisfacer la necesidad básica de alimentación

de su clientela, mediante la producción y venta de

comidas instantáneas.

en ellos y los adquiera, ya que raramente piensa en esos productos y los busca de forma específica.

c) Decisiones estratégicas: Marca: Se optó por un fácil de pronunciar y que tenga gran pegada en

el público local. Empaque: La empresa YUM S.A. cuenta con una rígida política

ambiental, por lo que los envases de los productos que ofrecen son biodegradables, buscando siempre reducir la huella de carbono y el impacto ambiental.

Etiquetado: Los productos comercializados bajo la marca YUM! cuentan con todos los requerimientos y especificaciones, presentados en etiquetas llamativas, de colores impactantes y valores nutricionales detallados.

Servicio de apoyo: Las líneas de contacto de la marca YUM! siempre están pendientes de todos los reclamos, consultas y dudas que tengan sus clientes, preocupándose constantemente por mantener altos estándares de calidad en servicio.

5. ¿Qué decisiones toma a nivel precio? Considere los precios de la competencia de su producto, cuál son la estrategias de precio que aplican.

YUM! es un producto creado para no detenerse en tus quehaceres del día a día pero sin olvidarte de los más importante, la alimentación, la fijación de precios de los productos YUM! está basada en el consumidor.

Nuestro precio está definido en base a la competencia, puesto que estamos ofreciendo un nuevo producto a un precio bastante accesible en la categoría de la comida instantánea, esto quiere decir que el origen del precio parte de la competencia en esta categoría. Asimismo, el cliente podrá observar y deleitarse de este producto como algo innovador que hasta el momento nadie ha optado por vender y esto generará una gran ventaja para nuestro producto, el poder ofrecer una porción de arroz con una variedad de verduras pre-cocidas (concepto de valor para el cliente). Es por ello que podemos aprovechar esta ventaja porque nos fijamos en lo que le encanta al cliente, a su vez fijándonos en el precio de la competencia y ofreciendo el producto al precio estándar. De este modo podemos dar fe que hemos buscado el punto de equilibrio que nos ayuda a cubrir todos los gastos de producción y a la vez generar utilidad. Nuestra empresa ha decidido que el producto YUM! estará costando S/.3.50.

Por otro lado, evaluamos el entorno macroeconómico en este caso analizamos la economía en el Perú, puesto que según la tasa de variación anual del IPC en Perú en julio de 2016 ha sido del 3,1%, 3 décimas inferior a la del mes anterior. La variación mensual del IPC (Índice de Precios al Consumo) ha sido del 0,2%, de forma que la inflación acumulada en 2016 es del 1,7%.Asimismo el crecimiento económico que se proyecta vivir en el Perú beneficia a nuestro producto, ya que el país ingresa a una etapa de estabilidad económica.

Competencia – Precios

Instant Lunch - sopas Maruchan es nuestro competidor directo. Sin lugar a dudas los productos que ofrece Maruchan son sustitutos en el consumo de YUM!, pero a diferencia de nuestro producto es que su principal ingrediente es el fideo ramen, siendo esta la principal diferencia, ya que nuestros productos Yum! tiene como principal ingrediente el grano de arroz. Asimismo, la estrategia que ha utilizado esta empresa es la de liderazgo en costos, ya que si bien es cierto los ofrece en los supermercados y minimarkets al precio de 2 nuevos soles, es porque tienen mayor posición en el mercado de las comidas instantáneas y su principal ganancia es por volumen.

5cina – San Fernando Apuntan al público de 22 a 35 años que trabaja o estudia —o que quizás está haciendo una maestría.5cina estará disponible en seis platos distintos: arroz chaufa, fetuccini al pesto con apanado, arroz con pollo, spaghetti con albóndigas, lasagna de carne y frijoles con seco de res y arroz. Los platos tendrán precios diferentes que varían entre los s/.11,90 y s/. 14,50 La decisión estratégica de fijación de precios para San Fernando en sus productos 5cina utiliza la penetración en el mercado con nuevo producto y vender por volumen es por eso que se extendió hasta la distribución en los grifos.

SOPA LISTA – AJINOMEN Aji-no-men® Sopa Lista es una sopa instantánea en vaso. Contiene la combinación de fideos, sazonador, trocitos de carne además de choclo, zanahoria y poro. Disponible en tres sabores: gallina, carne y pollo.El consumidor se caracteriza por ser en su mayoría jóvenes estudiantes de 16 a 25 años que buscan un beneficio de calidad de producto, de clase media o baja que desean una comida rápida. Es por ello que el precio de este producto está en s/. 2,40 en los principales supermercados.La decisión de fijación de precio está en base a la penetración de mercados con precios bajos, ya que su rentabilidad es la venta por volumen.

6. ¿Cuáles son las decisiones estratégicas, respecto al canal y sistema de distribución para su nuevo producto y por qué?

En lo que consiste al sistema de distribución, utilizamos canales múltiples. Es decir, sistemas híbridos, los cuales están diseñados de la siguiente manera:Fabricante – Mayorista – Minorista – Consumidor Fabricante – Minorista – Consumidor Esto está definido porque es un producto de consumo con objetivo de vender a muchos consumidores.

Análisis de las necesidades de servicio de los consumidores: Para poder llegar a nuestro consumidor final, analizaremos las necesidades de servicio de los consumidores. Para mayor facilidad de alcance de nuestros productos, YUM! busca cubrir las necesidades de hambre de manera rápida, ubicando el producto en lugares cercanos. Planeamos distribuirlo en los supermercados (Metro, Plaza Vea, Tottus, Wong, Vivanda, Makro, etc), mercados, en tiendas locales como minimarkets, bodegas, etc.

Establecimiento de objetivos y restricciones: YUM! necesitará estantes particulares, así que colocaremos estantes exclusivos en las bodegas con su respectiva publicidad con el objetivo de hacernos más visibles a los ojos de los consumidores. Por ser una marca nueva, necesitamos hacer una buena inversión en nuestros productos y publicidad para llegar a formar un lazo con los consumidores y que prefieran nuestro producto sobre la competencia.

Identificación y evaluación de alternativas: Necesitaremos ayuda de intermediarios para llevar nuestro producto a los diversos puntos de venta de la capital y así llegar a más y diferentes compradores. Haremos una distribución intensiva, ya que colocaremos el producto en el mayor punto de ventas posibles con alta exposición, para un mayor alcance de los consumidores. Nuestro producto estará disponible donde y cuando los consumidores los necesiten. Tomando los criterios económicos, veremos las diferentes alternativas de canal, utilizando cuestiones de control, ya que usaremos intermediarios, estos probablemente también tendrán control sobre el marketing del producto; sin embargo, nosotros siempre preferiremos llevar el mayor control del producto.

Selección, motivación y evaluación de los miembros del canal: Por ser producto nuevo tendremos que atraer a intermediarios suficientemente calificados. Por ello, al inicio de las ventas será necesario hacer conocido nuestro producto a través de redes sociales, promociones en los puntos de venta, hasta que lograr obtener la demanda suficiente de clientes potenciales. De tal forma, una vez establecidos intermediarios, tendremos que estar en constante supervisión, con el fin de que sigan con nuestro objetivo. Nuestro plan para motivar a los intermediarios será darles compensaciones por tramos de venta. Estas decisiones se harán de acuerdo a la longitud del canal y a la anchura del canal; tendremos la distribución intensiva con el fin de colocar nuestro producto en mayores puntos de venta posible.

7. ¿Cuáles son las principales decisiones para la promoción de tu marca y por qué? ¿Qué estrategias realizarán a nivel comunicación en punto de venta, consumidor final?

Las principales decisiones para la promoción de nuestra marca YUM! son los cupones de descuentes que se aplicarán en los diferentes puntos de ventas, ya sea en los mercados de abastos, supermercados, minimarket, tiendas, bodegas y entre otros

lugares de distribución en donde los consumidores puedan adquirir este novedoso producto a un precio bajo en comparación a nuestros competidores del mismo rubro. Además, se realizarán concursos cada cierto tiempo donde se premiarán a aquellas personas que tengan una alta creatividad y originalidad para crear slogan de la marca. De esta forma se podrá poco a poco llegar al nivel de nuestros competidores tales como Ajinomen, Maruchan, sopas instantáneas (Ramen), etc. Las estrategias que se realizarán a nivel de comunicación en los diferentes puntos de ventas para que nuestro producto llegue a convencer al consumidor final es mediante la publicidad, promoción de ventas y también realizar marketing directo, es decir, usar los diversos medios de comunicación a través del internet, aplicaciones móviles, llamas telefónicos entre otros medios donde se brindará información, ofertas, concursos, promociones, entre otras facilidades para poder adquirir este delicioso alimento. Actualmente, uno de los instrumentos de comunicación comercial que tiene mayor relevancia es la publicidad, del cual nosotros podemos atraer a más público a que compren nuestro producto YUM! Realizando estos distintos métodos para realizar publicidad como las propagandas comerciales, es decir, este comercial de comida instantánea va dirigido a todas aquellas personas que no tienen suficiente tiempo para poder preparar sus propios alimentos, por lo que este innovador producto ayudará a aquellas personas que se sientan insatisfechas con las sopas instantáneas. Otro tipo de publicidad es poner paneles y carteles de gran tamaño en las calles, supermercados, en los centros comerciales y otros lugares donde las personas puedan tener un mayor conocimiento acerca del producto. Adicionalmente, publicar en los periódicos y revistas, imágenes e información y principalmente promociones de descuentos del producto al que se está vendiendo. Otras de las estrategias que se realizarán son las promociones de ventas. Esto quiere decir, quienes compran los productos YUM! por primera vez tendrán cupones de descuentes para poder comprar el segundo producto a un precio aún más bajo. Además, cada cierto periodo del año se hará un pequeño concurso donde participan todas las personas de distintas edades a partir de los 12 años. Este proyecto consiste en tener gran creatividad e innovador nombre en el cual será colocado en nuestro producto y el ganador por crear un original nombre se entregará grandiosos premios como en este caso una canasta repleto de los productos YUM! y ofrecer iPads a los tres primeros puestos. Asimismo, quienes adquieren estos productos en grandes volúmenes podrán hacerse acreedores de un 35% de descuento. Por último, usar marketing directo tales como crear una aplicación móvil donde puedan comentar, compartir experiencias de este producto alimenticio y puedan sugerir que ingredientes usar o qué tipo de platos les gustaría probar en nuestro producto del arroz instantáneo. También, enviar por email promociones, descuentos, ofertas y concursos por cada cierto tiempo y realizar llamadas telefónicas ofreciendo nuestro producto YUM! que en este caso es un alimento fácil de preparar.

8. ¿Qué estrategias aplicaría para el desarrollo del producto / mercado (matriz ANSOFF) en el 2017?

Matriz ANSOFF

9. Conclusiones:

El presente trabajo nos permite demostrar que el precio es una de las variables del marketing mix con mayor sensibilidad en la demanda, ya que es una variable que al ser modificada puede reflejar grandes cambios en el consumidor.

YUM! (comida instantánea)

ORGANIC YUM!

YUMPY KIDS

YUM Arroz Integral - YUM

Sabores Peruanos

PRODUCTOS EXISTENTES PRODUCTOS NUEVOS

MERCADOS EXISTENTES

MERCADOS NUEVOS

PRODUCTOS

MERCADOS

La demanda de comidas instantáneas en el mercado peruano se ha ido incrementado de manera progresiva, debido a la rapidez de cocción y al poco tiempo que tienen los consumidores. Al existir un amplio mercado, el estilo de competencia debe de ser enfocado en el liderazgo, de esta forma se podrá encontrar una ventaja competitiva ante los distintos adversarios, ya que ellos en muchos casos no realizan un estudio sobre las ventajas competitivas de sus productos al igual que una segmentación de mercado.

Los tipos de estrategias que se realizaran para llegar al consumidor final son la publicidad a través de las propagandas comerciales, carteles, revistas. Asimismo, realizar promociones de ventas tales como cupones de descuentos, realizar concursos cada cierto tiempo o hacer descuentos a quienes adquieren los productos YUM! en grandes volúmenes genera un aumento en la demanda. De la misma forma, realizar marketing directo usando mediante, las llamadas telefónicas, envían email y crear un aplicación móvil