xx festa de la sega · ·navajas a la plancha ·arroz “pelat” con almejas y sepia ... ·tapita...

Oficina Municipal de Turisme

977 593 011ampollaturisme.com

[email protected]

XX Festa de la Sega22 de SETEMBRE a L’ampolla

DEL 21 DE SETEMBRE AL 6 D’OCTUBRE JORNADES DE L’ARRÒS

Francesc ArasaAlcalde de l’Ampolla

I en aquest, ja fa 20 anys!,Vint anys rememorant i donant a conèixer unes tasques que en fa més de 150, els nostres avantpassats van començar a plantar, birbar, cuidar i segar l’arròs al delta.

Al llarg d’aquest temps, els nostres visitants, col·labora-dors i amics han vist créixer la festa , així com els nostres avantpassats i nosaltres mateixos, hem vist créixer i canviar el Delta. Delta que també hem de cuidar , ja que aquest lloc és terra però també és mar i tots dos junts donen els productes que són la base de la nostra cuina.

Una cuina rica basada en les tradicions i els productes d’aquí, però canviant i innovant-se a través de les noves generacions de cuiners i cuineres que han crescut entre sabors de sempre , els de tota la vida però que, envoltats per l’esperit mediterrani i deltaic, treuen el seu tarannà aventurer buscant nous sabors que deliten els nostres paladars però que al mateix temps tenen un sospir del temps d’abans.

Amb el desig i la confiança que durant aquestes jornades i durant tot l’any gaudireu del nostre petit poble mariner i deltaic, us desitjo Bon Profit.

A PARTIR LES 11’OO HORES AL PORT PESQUER

DESCOBREIX LES TASQUES TRADICIONALS QUE ES REALITZAVEN UN COP L’ARRÒS JA S’HAVIA SEGAT (EL TRILLAR A POTES AMB L’ANIMAL, EL VENTAR, L’ENSACAR...)

GAUDEIX DE LES RONDALLES TÍPIQUES DEL DELTA AMB SUC D’ANGUILA I GUARDET LO CANTADOR I DELS SABORS DE LA NOSTRA CUINA AMB LA DEGUSTACIÓ D’ARROSSOS DEL DELTA

DEL 21 AL 6 D’OCTUBRE

GAUDEIX DE L’ARRÒS DEL DELTA DE L’EBRE DE LA MA DELS NOSTRES RESTAURADORS.

I el 28 de setembre a les viu l’actuació de La Dinamo Music on cycles

XX Festa de la Sega

DIUMENGE, 22 de SETEMBRE

Per a compartir:·Bunyols d’arròs·Ravioli d’anguila, poma i formatge·Sushi del Delta

Escollir entre:·Paella de conill, espàrrecs i bolets O·Brotxeta de rap, bolets i arròs inflat al curry

·Gelat de licor d’arròs Vi blanc DO Terra Alta Castell de Frares,Vi negre DO Terra Alta Castell de FraresAigua mineral i Cafè

Para compartir:·Buñuelos de arroz·Ravioli de anguila, manzana y queso·Sushi del Delta

A escoger entre:·Paella de conejo, espárragos y setas O·Brocheta de rape, setas y arroz hinchado al curry

·Helado de licor de arrozVino blanco D.O. Terra Alta Castell de Frares,Vino tinto D.O. Terra Alta Castell de FraresAgua mineral y Café

·Amanida de formatge de cabra·Tellerina a l’all i pebre·Xipirons arrebossats·Arròs melós de bacallà·Gelat de mandarina en escuma de crema catalana

Vi DO Terra Alta, Aigua mineral i Cafè

·Ensalada de queso de cabra·Coquina al “all i pebre” ·Chipirones rebozados·Arroz meloso de bacalao·Helado de mandarina con espuma de crema catalana

Vino DO Terra Alta, Agua mineral y Café

Pla

tja

de

l’Are

nal

T

elf.

64

3 2

70 4

65

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Po

rt P

esq

uer

Tel

f. 9

77 4

60

70

8

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Men

ú t

aula

co

mp

lert

a /

Men

ú m

esa

com

ple

ta

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

·Musclos al vapor·Llagostins saltejats·Navalles a la planxa·Arròs pelat amb cloïsses i sípia·Gelat artesà de mango


·Mejillones al vapor·Langostinos salteados·Navajas a la plancha·Arroz “pelat” con almejas y sepia·Helado artesano de mango


·Amanida de primers brots amb ventresca confitada, salmó marinat , tomàquet cherry, ceba tendra i vinagreta d’alfàbrega.·½ mariscada de l’Ampolla ·Arròs bomba de l’illa de Buda amb rap i llagostins·Escuma de crema catalana


·Ensalada de brotes tiernos con ventresca confitada,salmón marinado, tomate cherry, cebolla tierna y vinagreta de albahaca.·½ mariscada de l’Ampolla ·Arroz bomba de la isla de Buda con rape y langostinos·Espuma de crema catalana


Av.

Mar

itim

a R

amo

n P

ou

s, 2

0

Tel

f. 9

77 4

6 0

0 3

3

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Po

rt P

esq

uer

s/n

Tel

f. 9

77 5

93

454

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Men

ú t

aula

co

mp

lert

a /

Men

ú m

esa

com

ple

ta (M

ínim

2 /

Mín

imo

2)

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

·Coca de verdures del temps amb pernil ibèric·Gambes amb allets tendres·Cassoleta de musclos i cloïssa a la marinera ·Arròs amb pop i costella·Gelat artesà d’arròs en llet amb canyella

Vi DO Terra Alta i Aigua mineral

·Coca de verduras del tiempo con jamón ibérico·Gambas con ajitos tiernos·Cazuelita de mejillones y almejas a la marinera·Arroz con pulpo y costilla·Helado artesano de arroz con leche y canela

Vino DO Terra Alta y Agua mineral

·Torradetes d’anguila fumada ·Xipirons fregits amb tempura·Arròs bomba sec amb llamàntol·Menjar blanc amb canyella

Vi blanc l’Arnot DO Terra AltaAigua mineral i Cafè

·Tostadas de anguila ahumada·Chipirones fritos con tempura·Arroz bomba seco con bogavante·Menjar blanc con canela

Vino blanco l’Arnot D.O. Terra Alta Agua mineral y Café

Av.

Mar

itim

a R

amo

n P

ou

s, 1

8

Tel

f. 9

77 4

60

073

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

(Mín

im 2

/ M

ínim

o 2

)

Av.

Mar

itim

a R

amo

n P

ou

s, s

/nT

elf.

977

59

3 3

36

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

·Vermuteke La Barraca·Arròs de gamba vermella·Gelat de licor d’arròs by Cremeria Toscana

Vi DO Terra Alta. Vi del Celler Arrufí,Aigua mineral i Cafè

·Amanida Roca Plana·Navalles del Delta ·Calamar a la Romana·Arròs amb llagostins de l’Ampolla·Arròs amb llet


·Ensalada Roca Plana·Navajas del Delta·Calamar a la romana·Arroz con langostinos de l’Ampolla·Arroz con leche


·Vermuteke La Barraca ·Arroz de gamba roja·Helado de licor de arroz by Cremeria Toscana

Vino D.O. Terra Alta, Vino de la Bodega Arrufí, Agua mineral y Café

Pas

seig

de

l’Are

nal

T

elf.

977

46

0 6

81

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Av.

Ram

ón

Po

us,

28

Tel

f. 9

77 4

60

33

2

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

·Amanida de marisc·Assortiment de brotxetes·Arròs melós de cranc blau·Postres casolans


·Ensalada de marisco·Surtido de brochetas·Arroz meloso de cangrejo azul·Postre casero


Pla

tja

de

l’Are

nal

, s/n

Tel

f. 6

55 9

98

44

1

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Aperitiu de la casaPer compartir:

·Torrades d’anguila fumada·Amanida de tonyina amb escabetx·Musclos al vaporPer escollir:

·Rossejat amb navalles O·Arròs amb bacallà i verduress·Gelat d’arròs amb canyella i llima

Aperitivo de la casaPara compartir:

·Tostadas de anguila ahumada·Ensalada de atún en escabeche·Mejillones al vaporPara escoger:

·“Rossejat” con navajas O·Arroz con bacalao y verduras·Helado de arroz con canela y limón



Bar

ran

c d

e S

ant

Per

eT

elf.

977

059

44

0

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

·Pastís de cabratxo amb guarnició·Fritura del mar·Arròs amb llagostins, verdures i allioli de tinta de calamar·Postres fets a casa a escollir

Vi DO Terra Alta, Aigües minerals i Cafè

·Pastel de cabracho con guarnición·Fritura del mar·Arroz con langostinos, verduras y alioli de tinta de calamar ·Postre casero a escoger


·Tapeta d’anxoves de l’Escala amb formatge de cabra a la planxa i tomàquet dolç·Llagostí a la brasa amb “ratatouille” d’estiu·Udon (fideus japonesos) amb ostra del Delta, verdures i sopa freda de soja·Arròs de bacallà i coliflor·Croquetes dolces d’arròs del Delta amb fruita confitada i maionesa de xocolata

·Tapita de anchoas de l’Escala con queso de cabra a la plancha y tomate dulce ·Langostino a la brasa con “ratatouille” de verano ·Udon (fideos japoneses con ostra del Delta, verduras y sopa fría de soja·Arroz de bacalao y coliflor·Croquetas dulces de arroz del delta con fruta confitada y mayonesa de chocolate



Av.

Ram

ón

Po

us,

34

Tel

f. 6

30

80

8 3

34

- 6

28 5

35

89

7

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Ro

nd

a D

el M

ar, 5

8T

elf.

977

59

3 8

16

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e



·Aperitiu de benvinguda ·Carpaccio de tonyina roja amb escames de sal fumada del delta·Vaporada marinera al nostre estil (musclos, cloïsses,navalles i caragol punxenc)·Arròs caldós de rap i gambes·Gelat d’arròs amb llet i cruixent de xocolata

·Aperitivo de bienvenida·Carpaccio de atún rojo con escamas de sal ahumada del delta·Vaporada marinera estilo nuestro (mejillones, almejas, navajas y caracol de mar)·Arroz caldosos de rape y gambas·Helado de arroz con leche y crujiente de chocolate.



Av.

Mar

ítim

a R

. Po

us,

18

, 1ª P

. - C

/ Mig

, 6T

elf.

977

46

0 0

08

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

C/ V

ento

l, 1

Tel

f. 6

20 2

35

63

7 -

977

59

3 0

98

Men

ú :

Pre

u /

Pre

cio

: 27

€ (I

VA

incl

ós)

Mengem a bordo·Bullit de peix de l’Ampolla amb les seves patates·Arròs a banda, fet amb el fumet del peix·Brioix amb gelat de vainilla

Comemos a bordo·Hervido de pescado de l’Ampolla con patata·Arroz a banda cocinado con el caldo del pescado·Brioche con helado de vainilla

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

Jorn

ades

gas

tron

òmiq

ues

del

21 d

e se

temb

re a

l 6

d’oc

tubr

e

RUTES DE NATURABassa de les olles- Delta de l’EbreEls penya-segats van vestir-se de colors – GR92Els Jardins d’oliveres Les Basses NaturalsVivers de marisc Jardí BotànicCeller de Sake Hípica, cursos de vela i windsurf...A cavall, a peu, bicicleta, vaixell, kayac,.. tu tries!

DESCOBREIX L’AMPOLLATOT L’ANY

+ info: ampollaturisme.com

35 13

84 14

26

11

12

10

7

2 Botavara3 Can Piñana4 Casa David5 Casa Llambrich6 Club Nàutic- Casa Montero7 La Barraca

1 Bama Restaurant - Beachclub 8 La Roca Plana

9 Lo Golero10 Nova Devimar

11 Rafa12 Restaurant del Mar - Flamingo

14 Taperia Lo típic13 Sol

1

9

Urb. Cap Roig

xx festa de la sega · ·navajas a la plancha ·arroz “pelat” con almejas y sepia ... ·tapita...

Documents