xoklo deriva de la palabra “choclo” utilizada en gran ... · con esencia de grand marnier y...
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xoklo deriva de la palabra “choclo” utilizada en gran parte de Mesoamérica
para referirse al maíz.
en xoklo, rendimos homenaje al origen de nuestra raza y
de nuestra cocina y lo invitamos a dialogar con ingredientes y sabores de otras latitudes,
siempre desde nuestro origen.
bienvenidos a xoklo
nuestra carta
Con nuestra cocina buscamos promover
la riqueza de la cultura indígena mexicana,
rescatando sabores y preparaciones típicos
y únicos de nuestro país.
entradasCeviche Xoklo
Cubos de atún fresco de la bahía, marinados con jugo de limón, salsa de soya, elote asado y cebolla morada
$ 170
Ceviche Tasajo Tasajo de res marinado con jugo de limón,
pico de gallo, crema de aguacate
$ 170
Aguachile negro Camarón marinado con jugo de limón, cenizas de tortilla de maíz y habanero
$ 170
Taco de pork belly Taco de panza de cerdo en tortilla de maíz
hecha a mano y salsa verde
$ 120
Tacos de camarón (3 pzs.) Taco de camarón con tortilla hecha a mano de maíz
negro, cremoso de aguacate y aderezo de chile chipotle
$ 210
Tacos de calabacitas (3 pzs.) / veganoTaco de calabacitas tiernas empanizadas en tortilla
de maíz hecha a mano, aderezado con mole rosa
$ 170
vegetarianosCeviche de setas / vegano
Hongo seta con tomate cherry, cebolla morada y cilantro
$ 170
Maíz 5 texturas El maíz presentado en cinco diferentes formas
$ 160
ensaladas Ensalada de peras asadas y requesón / vegetariano
Peras marinadas con mezcal sobre una cama de lechuga, adornada con panela, pepitas de calabaza, requesón
fresco, un toque de aceite de berenjena y aderezo de ajo dulce
$ 160
Ensalada de nopales y panela asada / vegetariano Nopales cocidos a la sal con pico de gallo, acompañados
de queso panela asado y vinagreta de chiles
$ 140
Nuestros precios son en pesos MexicanosNuestros precios son en pesos Mexicanos
sopas Caldo de piedra
Camarón, pulpo, mejillón y pescado cocinados con piedras de río al rojo vivo y caldillo de pescado
$ 260
Crema de chicharrón Crema de chicharrón de cerdo con queso fresco y chapulines
$ 180
molesMole coloradito
Un espejo de delicioso mole coloradito acompañado de carne, pollo o pulpo
Pollo $ 280 Res $ 280 Pulpo $ 320
Pork belly en mole rosa Pancita de puerco sobre una cama de mole rosa
adornado con piñones
$ 290
pescados y mariscos Pesca del día
Filete de pesca local de temporada cocinado a la plancha sobre arroz, cubierto
de pesto de cilantro y cacahuate
$ 280
Enchiladas de langosta Tortilla hecha a mano con maíz de color, rellena con langosta salteada con cebolla,
salsa de chiles y tomates ahumados
$ 320
Salmón al pastor Filete de salmón marinado en una mezcla
de chiles y especias mexicanas, acompañado de piña asada y cebolla curtida
$ 320
Pulpo zarandeado Pulpo a las brasas con adobo de chiles mexicanos
$ 320
Chile relleno de camarón Chile relleno de camarón y queso panela,
bañado con una salsa de chile morita, queso fresco y crema fresca de rancho
$ 280
carnes y aves Filete Xoklo
Filete de res cocinado lentamente a la parrilla, acompañado de una salsa de huitlacoche con mezcal
$ 290
Filete de res en salsa de chorizo rojo El mejor filete de res cocinado a las brasas y bañado
en salsa de chorizo rojo a la cerveza
$ 290
Rib eye Angus a las brasas Rib eye Angus cocinado a las brasas
$ 480
Rack de cordero New Zealand Rack de cordero New Zealand con salsa de 4 chiles y cerveza negra, acompañado con puré de camote
rostizado a la miel
$ 480
Tomahawk (2 personas)Suave chuleta de res con todo el hueso de la costilla, cocinada a la parrilla, acompañada de ensalada, dos
guarniciones a elegir y una botella de vino tinto o blanco
$ 1,480
Pato con molePechuga de pato con mole almendrado
$ 390
guarniciones Arroz, papa al horno, papa en gajo o ensalada
$ 60
Champiñones al ajillo o espárragos asados
$ 80
menú para niños Dedos de queso
$ 80
Nuggets de pollo$ 80
Filete de pescado a la plancha con arroz $ 180
Nuestros precios son en pesos MexicanosNuestros precios son en pesos Mexicanos
cafés y digestivos Americano
$ 35
Expresso
$ 40
Latte
$ 55
Capuccino
$ 55
Frapuccino
$ 65
Café Mexicano Expresso, licor de café, tequila y crema
$ 100
Café irlandés Expresso, licor de café, whisky y crema
$ 100
Café español Expresso, licor de café, brandy y crema
$ 120
Carajillo Expresso y Licor 43
$ 130
Licor 43
$ 100
Kahlúa
$ 85
Baileys
$ 95
postres Pasión de chocolate
Paleta de chocolate cubierta de ganache de chocolate con esencia de Grand Marnier y frutos rojos
$ 180
Atole acompañado de churros Bebida prehispánica de maíz dulce con leche
acompañado de churro mexicano
$ 180
Brownie con queso Brownie de chocolate con queso
y bola de nieve de vainilla
$ 160
Tesoro de México Bizcocho de granos frescos de maíz, crema de rompope
y helado de palomitas de maíz acarameladas
$ 180
Helado del día
$ 160
Nuestros precios son en pesos MexicanosNuestros precios son en pesos Mexicanos
bebidas
Cocteles de autor junto a bebidas clásicas
para acompañar tu comida
Nuestros precios son en pesos MexicanosNuestros precios son en pesos Mexicanos
cocteles de autor
Tierra mojada $ 130 Combinación de jugos cítricos, mezcal y romero
Sangre azteca $ 130 Jamaica, vino tinto y mezcal
Xoklo $ 130Pepino, agua de coco y mezcal
Guanabanaxtle $ 130Guanábana, limón y tequila
Cantarito $ 120Combinación de jugos cítricos, limón y tequila
Agua loca $ 130 Agua de arroz, canela ahumada y ron
cocteles clásicos Margarita de limón $ 100
Margarita de fresa o guanábana $ 130
Margarita Cadillac $ 160
Mojito clásico $ 100
Mojito de fresa o guanábana $ 130
Mezcalita de limón $ 100
Mezcalita de fresa o guanábana $ 130
Piña colada $ 100
Daiquiri $ 110
Bloody Mary $ 95
Sangría $ 95
Martini $ 95
Martini Tanqueray $ 120
sin alcoholNaranjada $ 45
Limonada $ 45
Limonada especial $ 60
Conga $ 60
Refresco $ 35
Agua embotellada $ 35
cervezasCorona $ 45
Pacífico $ 45
Victoria $ 45
Modelo especial $ 55
Negra Modelo $ 55
Nuestros precios son en pesos Mexicanos
www.xoklo.com