Sección C

Padre Alberto: ¡Papá por

segunda vez!

Kid Rock se convierte en

Santa

George Michael sale del hospital

de Viena

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• Viernes 23 de diciembre de 2011 • Edición 414

Navidad Latina

Más información página 6

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La Cena de Navidad es más que una cena, es un momento familiar, único y especial, de la cual siempre quedan

anécdotas que contar.

En esta noche, celebrando la llegada de Jesús al mundo la familia se reúne,

y se disfruta de un menú especial.

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¡Les desea una Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo!

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El rockero Kid Rock ◊ obsequia 100 certi� cados de regalo y 300 canastas con artículos para personas de bajos recursos en Detroit.

El cantante Kid Rock hizo equipo con una iglesia de De-troit para entregar decenas de canastas con regalos y certi� -cados para comprar en tiendas a las familias necesitadas en el área donde comenzó y al que todavía llama hogar.

La organización no lucrati-va del artista se unió el miérco-les a la Iglesia Bautista Memo-rial Hartford para distribuir 100 certi� cados de regalo para la tienda minorista Meijer y otras de alimentos, junto con más de 300 cestas con regalos.

Kid Rock, cuyo nombre real es Robert Ritchie, creció y vive

en un suburbio de Detroit. Él y la Fundación Kid

Rock recibieron este año un reconocimien-to por sus contribu-ciones � lantrópicas por parte de les en-tregaron Goodfe-llows Detroit y la sede en la ciudad de la Unión para el Avance de Personas de Co-lor (NAACP, por sus siglas en inglés) .

El artista es conocido por incursio-nar en varios estilos musi-cales, desde el hip-hop y el hard rock, hasta el coun-try y el rock sureño.

Rockero Kid Rock se convierte en Santa

en un suburbio de Detroit. Él y la Fundación Kid

Rock recibieron este año un reconocimien-to por sus contribu-ciones � lantrópicas por parte de les en-tregaron Goodfe-llows Detroit y la sede en la ciudad de la Unión para el Avance de Personas de Co-lor (NAACP, por sus siglas en

El artista es conocido por incursio-nar en varios estilos musi-cales, desde el hip-hop y el hard rock, hasta el coun-try y el rock sureño.

Kid Rock se convierte en Santa

El cantante británico pasó ◊ semanas hospitalizado por una neumonía grave.

El cantante británico George Michael fue dado de alta de un hospital de Viena el jueves tras pasar semanas ingresado por una neumonía grave, informó el diario Oesterreich.

La información en la web del periódico indicó que el ex integrante de Wham!, de 48 años, en-tró en una limusina que lo esperaba en las puer-tas del centro y que lo llevó al aeropuerto.

“Podrá celebrar la Navidad en casa en Lon-dres”, dijo un trabajador del hospital que no fue identi� cado por el pe-riódico.

Una portavoz del Hospital General de Vie-na no quiso comentar la información, diciendo que correspondía a la agencia de relaciones

públicas de Michael. El cantante ganador de un

Grammy halló la fama en la dé-cada de 1980 con Wham! antes de emprender una carrera solista. Ha vendido unos 100 millones de discos y tiene una fortuna perso-nal estimada en 90 millones de libras (141 millones de dólares).

El cantante ◊ de Maná ha sido visto a menudo con la conductora, quien le acompañó a un viaje reciente a Uruguay.

Fher Olvera, vocalista de Maná, y la conductora de te-levisión Mónica No-guera no lo han he-cho oficial, pero cada vez se habla más en los medios de que viven un reencuentro amoroso.

El pasado lunes, se publicó en una página creada por sus fa-náticos en Twitter una foto que muestra al cantante en su llega-da a Uruguay, en compañía de Noguera.

Ambos vivieron un roman-ce que duró cerca de ocho años

y que dieron por terminado en 2003. A partir de ahí, Fher tuvo un hijo con Ana Ivette Verduzco y ella se casó con el holandés Laurens Drillich, de quien toda-vía no está divorciada.

Ambos se han negado a dar detalles sobre su relación actual, pero a menudo se les ve juntos.

El actor aclaró rumores ◊ surgidos cuando hace tiempo dijo que, de serlo, quisiera a Ricky Martin como pareja

El actor y modelo Julián Gil aclaró que no tiene química con los hombres.

“Soy heterosexual y he tenido parejas de todo tipo, pero con los hombres no he tenido química ni creo tenerla”, declaró a las cámaras de Tómbola (Telefutura) para disipar r u m o r e s de que supuesta-mente es gay.

Orlan-do Segura co-mentó que esa serie de rumores que pone en entre-dicho su gusto por las mujeres viene

de tiempo atrás, cuando en una declaración de apoyo al cantan-te Ricky Martin, Gil declaró que “si fuera gay le encantaría que su pareja fuera Ricky Martin”.

Sin embargo, de acuerdo con Univision.com, Ca-

rolina Sandoval lo de-fendió a capa y espada diciendo que el actor es todo un hombre,

pues siempre habla de cómo le gusta seducir

a las chicas y ha-bla de tríos y

demás cosas íntimas.

Final-m e n t e , T a n y a C h a r r y dijo que J u l i á n se cuida

d e m a -siado y hay

una línea muy delgada entre

los metrosexuales y los gays.

A pesar de que se disculpó ◊ en un comunicado, Eva Hoeke, editora de Jackie, fue removida de su cargo

La editora de una revista de modas holandesa fue despedida después de que la publicación usó un insulto racial para referir-se a Rihanna que causó revuelo en los sitios de socialización y es-candalizó a la cantante originaria de Barbados.

Eva Hoeke, editora de Jackie y la editorial de la revista envia-ron el miércoles un comunicado conjunto por Facebook dicien-do que el insulto racial que usó Hoeke - “a pesar de que no fue malintencionado” - fue la razón de su salida de la revista tras ocho años en el puesto.

La palabra apareció en un artículo sobre cómo vestir a las niñas como estrellas pop. Al responder ante las críticas que surgieron en ambos lados del Atlántico, Hoeke dijo al prin-cipio que su uso de la palabra fue una broma.

Después se disculpó de forma más extensa en Twitter y dijo que aprendió “1. No hay que publicar chistes malos en la re-vista. 2 No hay que suponer que los chistes malos son graciosos. Perdón, fue mi error”. El martes Rihanna respondió también por Twitter: “¡Su revista no es una buena representación de la evo-lución de los derechos humanos! Creo que son irrespetuosos y están desesperados!!”.

En vez de publicar un artículo positivo y útil para las niñas holandesas Rihan-na dijo que Jackie eligió mostrar un artículo “que degrada una raza entera. ¡Esa es su contribución a este mun-do!”, también agregó algu-nas palabras altisonantes.

Hoeke dijo que desconocía que la palabra que usó tuviera tales con-

notaciones pues “se escucha todo el tiempo en radio y televisión”.

El miércoles en Facebook la disculpa enviada por la revista había generado cientos de co-mentarios, muchos de los cuales condenaban a Hoeke, aunque algunos decían que la reacción

fue despro-porcio-

nada.

El sacerdote ◊ cubanoamericano y su esposa esperan su segundo hijo para la primavera.

El Padre Alberto Cutié y su es-posa, la guatemalteca Ruhama B. Cutié, tienen mucho que celebrar esta Nochebuena: el segundo embarazo de la pareja. “Conside-ramos que es un regalo del Niño Jesús que nos está llegando otro hijo en esta época tan especial”, asegura en exclusiva a Peoplee-nespanol.com el orgulloso padre. “Es el mejor regalo de Navidad que podemos recibir”.

El bebé −cuyo sexo se sabrá a mediados de enero− es el segun-do de la pareja que se casó en el 2009, después de que el entonces sacerdote católico se apartó de esa iglesia para unirse a la Epis-copal y allí casarse con su ahora esposa, de 37 años. La pareja tiene una niña, Camila Victoria, de 1 año; y Cutié es el padrastro de Christian Norton, de 17 años, hijo de Ruha-ma de una unión previa.

“Christian está entusiasmado, es el primero a quien le dijimos”, dice Cutié, cubanoamericano de

42 años. “La niña (Camila Victoria] no quiere caminar, quiere correr. Ayer en las tiendas, cuando an-dábamos buscando regalos de Navidad, todo el mundo me decía ‘Padre Alberto, ¡qué linda está!’. Ca-milita tiene la atención de todos en la iglesia. Ella es la princesita”.

La familia tiene aún otra razón más para festejar el Año Nuevo: el lanzamiento del libro de Cutié, Dilema, en tapa blanda. “Tuve la oportunidad de reescribir la introducción y básicamente en

la nueva presentación hago un análisis de la reacción de la gente a la primera edición”, dice Cutié del libro que estará disponible a partir del 3 de enero.

“Hay reacciones positivas y negativas, variadas. Hablo de la cantidad de sacerdotes que me han escrito a diario diciendo ‘Nos identificamos con el libro, con tu mensaje, con tu vida’. Algunos continúan dentro de iglesia [cató-lica], o como yo están sirviendo en otra iglesia”.

● Viernes 23 de diciembre de 2011

George Michael sale del hospital de Viena

Vocalista de Maná viven un segundo romance?

Julián Gil asegura que no es gay

La despiden por comentario racista contra Rihanna

Padre Alberto Cutie: ¡Papá por segunda vez!

El actor y modelo Julián Gil aclaró que no tiene química con los hombres.

“Soy heterosexual y he tenido parejas de todo tipo, pero con los hombres no he tenido química ni creo tenerla”, declaró a las cámaras de Tómbola (Telefutura) para disipar r u m o r e s

Or lan-do Segura co-mentó que esa serie de rumores que pone en entre-dicho su gusto por las mujeres viene

Sin embargo, de acuerdo con Univision.com, Ca-

rolina Sandoval lo de-fendió a capa y espada diciendo que el actor es todo un hombre,

pues siempre habla de cómo le gusta seducir

a las chicas y ha-bla de tríos y

demás cosas íntimas.

m e n t e , T a n y a C h a r r y

d e m a -siado y hay

una línea muy delgada entre

los metrosexuales y los gays.

Lady Gaga es elegida la artista del año

María Conchita Alonso: “Sean Penn es un comunista de mierda”

Tras un año de viajes ◊ por el mundo llenos de actos extravagantes y activismo incansable por la tolerancia, Lady Gaga fue elegida como la Artista del Año por los integrantes de The Associated Press.

Las organizaciones perio-dísticas que integran a la AP presentaron 135 votos, tam-bién se pidió a los editores y presentadores que emitieran su voto sobre el artista que tuvo la mayor influencia en el entreteni-miento y la cultura del 2011.

“Estoy muy agradecida y aprecio mucho que me hayan nombrado ‘Artista del año’ de The Associated Press”, dijo Lady Gaga en un comunicado emitido el lunes y firmado por “Mo-ther Monster”.

“Dedico mi mayor grati-tud a los conductores y perio-distas que me han apoyado a lo largo de los años, quienes a su vez apoyan a los amores de mi

vida: a mis admiradores. Gracias por creer en ‘Born This Way’. Oja-lá sigan alimentando los sueños del entretenimiento”.

L a d y Gaga superó sólo p o r

tres votos al fallecido fundador de Apple Steve Jobs. Otros que recibieron muchos votos fueron Taylor Swift, Charlie Sheen, Ade-le y el elenco de “Harry Potter”. Entre los artistas reconocidos

por la AP en años anteriores se encuentran Betty

White, Swift, Tina Fey y Stephen Colbert.

Pero este año fue la presencia de Lady Gaga, que en la mayor parte del

2011 capturó la aten-ción del público, la que

la llevó a imponerse ante otros. Cuando la

cantante recibió este año el Grammy al mejor álbum

pop vocal por su disco “The Fame Monster”, dijo que la

fama fue simplemente algo a lo que tuvo que adaptarse.

“Cuando escribí ‘Born This Way’ Me imaginé que (Whitney Houston) la estaba cantando por que no esta-

ba tan segura de mi misma como para imaginar que yo era una súper estrella”, dijo.

La guerra está abierta. ◊ A decir verdad, lleva así varios años. Y es que mientras la actriz de origen cubano muestra su oposición hacia la � gura del presidente venezolano, el actor californiano no esconde su a� nidad hacia los partidos de izquierdas. Así no hay quién se ponga de acuerdo...

Tras varios años de insultos, Sean Penn y María Conchita Alonso se han visto las caras en el aeropuerto de Los Angeles, en un encuentro que ha terminado en una acaloradísima discusión muy subidita de tono.

Según ha explicado la actriz de origen cubano en una entre-vista de radio recogida por El Mundo, el actor la llamó “cerda” cuando la reconoció en el aero-puerto. Ella, ni corta ni perezosa le contestó: “Y tu eres un comu-nista de mierda”.

“Estaba tan enfurecida por toda la ira dentro de mi durante años por este tema, que cuando me llamó cerda exploté. Espero

que alguien lo haya grabado en su celular. La gente estaba muy callada porque no empezó su-bido de tono, pero después co-menzaron los gritos”, explica.

Y es que María Conchita, a sus 54 años de edad, ha mos-trado siempre su oposición al gobierno de Hugo Chávez por-que considera Venezuela como su país natal al haberse criado en él. De hecho, en todo lo que

ha durado este largo enfrenta-miento entre ambos, Alonso lle-gó a escribirle una carta a Penn en la que mostraba su rechazo.

Después de haber nacido en una sociedad cubana some-tida al régimen castrista, para la actriz “Venezuela se está con-virtiendo en el espejo de Cuba, desmantelando los derechos democráticos fundamentales que sus ciudadanos merecen”.

que alguien lo haya grabado en ha durado este largo enfrenta-

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activismo incansable por la tolerancia, Lady Gaga fue elegida como la Artista del Año por los integrantes de The Associated Press.

Las organizaciones perio-dísticas que integran a la AP presentaron 135 votos, tam-bién se pidió a los editores y presentadores que emitieran su voto sobre el artista que tuvo la mayor influencia en el entreteni-miento y la cultura del 2011.

“Estoy muy agradecida y aprecio mucho que me hayan nombrado ‘Artista del año’ de The Associated Press”, dijo Lady Gaga en un comunicado emitido el lunes y firmado por “Mo-ther Monster”.

“Dedico mi mayor grati-tud a los conductores y perio-distas que me han apoyado a lo largo de los años, quienes a su vez apoyan a los amores de mi

del entretenimiento”.L a d y Gaga superó sólo

p o r

Taylor Swift, Charlie Sheen, Ade-le y el elenco de “Harry Potter”. Entre los artistas reconocidos

por la AP en años anteriores se encuentran Betty

White, Swift, Tina Fey

2011 capturó la aten-ción del público, la que

la llevó a imponerse ante otros. Cuando la

cantante recibió este año el Grammy al mejor álbum

pop vocal por su disco “The Fame Monster”, dijo que la

fama fue simplemente algo a lo que tuvo que adaptarse.

“Cuando escribí ‘Born This Way’ Me imaginé que (Whitney Houston) la estaba cantando por que no esta-

ba tan segura de mi misma como para imaginar que yo era una súper estrella”, dijo.

● Viernes 23 de diciembre de 2011 WEEKEND ● El Comercio Newspaper C5CULTURAL

Este año que está por pasar ha quedado marcado por el regre-so a la gran pantalla de un buen puñado de grandes realizadores, de Terrence Malick a Pedro Almo-dóvar, pasando por Spielberg o Roman Polanski, que presentaron sus esperadas películas con la res-piración contenida a causa de la crisis económica. Aquí, una lista:

1. “CARNAGE” (ROMAN PO-LANSKI)

Ganador de un Óscar por “The Pianist” (2003), el director po-laco Román Polanski, de 78 años, optó en 2011 por recrear una his-toria mil veces vista en teatros de todo el mundo, “Un dios salvaje”, de Yasmina Reza, y agitarla con las mejores interpretaciones posibles: Jodie Foster, Kate Winslet, Christo-ph Waltz y John C.Reilly.

2. “LA PIEL QUE HABITO” (PEDRO ALMODÓVAR)

Siempre polémico, el osca-rizado director español Pedro Al-modóvar encaró 2011 con la que, hasta la fecha, parece su película más oscura, “La piel que habito”, un rompecabezas protagonizado por Elena Anaya y Antonio Ban-deras, que la prensa extranjera en Hollywood ha nominado a los Globos de Oro como mejor cinta de habla no inglesa.

3. “LAS AVENTURAS DE TINTÍN” (STEVEN SPIELBERG)

Por enésima vez se intenta-ba contar en el cine la historia del periodista más intrépido del ima-ginario europeo, el sagaz Tintín, siempre acompañado por su fiel Milú, y, por fin, alguien (pero no un alguien cualquiera) conseguía hacerlo creíble: La mezcla Steven Spielberg/Peter Jackson consiguió el milagro y, gracias al motion cap-ture, por fin se puede “ver” a Tintin en el cine.

4. “THE ARTIST” (MICHEL HAZANAVICIUS)

La sorpresa cinematográfica del año, “The artist”, recrea el cine mudo de los años 20 y conquis-ta al público de medio mundo con su historia de amor y gloria en blanco y negro, un brillante

ejercicio de nostalgia que vence y convence en pleno siglo XXI, cuando las cintas más taquilleras se ven con anteojos especiales para apreciar las tres dimensiones. (Mira el tráiler aquí)

5. “CREPÚSCULO: AMANE-CER PARTE 1” (BILL CONDON)

La saga vampírica “Crepúscu-lo” llega a su recta final con esta pri-mera parte de “Breaking Dawn”, la más filosófica y retorcida de todas, y la que menos acción plantea, preparando al espectador para la lucha final entre lobos, vampiros y humanos, que no se conocerá hasta 2012. Retos necesarios, ya que Bella (Kristen Stewart) y Ed-ward (Robert Pattinson) se han ca-sado y, a pesar de las advertencias, acaban de ser padres.

6. “THE TREE OF LIFE” (TE-RRENCE MALICK)

El director más escurridizo del cine estadounidense, Terrence Malick, ha vuelto con “The tree of life”, Palma de Oro en Cannes pro-tagonizada por Brad Pitt y Jessica Chastian, una cinta que ha pola-rizado a la audiencia entre defen-sores de su poético retrato de la fe enfrentada a la ley de la naturaleza y detractores de un cine de disper-sa narrativa.

7. “MELANCHOLIA” (LARS VON TRIER)

Las polémicas declaracio-nes � lonazis de Lars von Trier en Cannes eclipsaron la exquisitez de su último � lme, “Melancho-lia”, retrato dúctil del estado depresivo enmarcado nada menos que en el Apocalipsis e interpretado por Kirsten Dunst y Charlotte Gainsbourg que se alzó como gran vencedora en

los Premios del Cine Europeo.8. “HARRY POTTER Y LAS

RELIQUIAS DE LA MUERTE PAR-TE 2” (DAVID YATES)

Para desgracia de la indus-tria cinematográ� ca, la lucrativa saga de Harry Potter ha llegado a su � n con esta segunda par-te, que ha sido además la más taquillera de la siete entregas y del año 2011, en la que los es-tudiantes de Hogwarts llegan ya casi a la edad adulta y en la que vuelve a con� uir lo más granado del cine británico para conjurarse a favor o en contra de Voldemort.

9. “SHAME” (STEVE MCQUEEN)

Michael Fassbender, omni-presente en 2011 con “X Men”, “Un

método peligroso” y “Jane Eyre” entre otras, se llevó la Copa Volpi en Venecia por su segundo filme con el británico Steve McQueen y con un título, “Shame”, que ha des-lumbrado por su aproximación descarnada a la adicción al sexo en la que también participa Carey Mulligan.

10. “MEDIANOCHE EN PA-RÍS” (WOODY ALLEN)

El genio neoyorquino, tras unos años algo más rutinarios, ha retomado el pulso de sus propuestas más originales con “Midnight in Paris”, fábula neuro-ticorromántica protagonizada por Owen Wilson y Marion Cotillard, atrapados en el eje espacio/tiem-po y compartiendo disquisiciones sobre el amor con Ernest Hemin-gway o Salvador Dalí. El cameo de Carla Bruni redondea uno de los divertimentos más ingeniosos de Woody Allen.

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Lo mejor del

intín: El secreto del Unicornio

ESTRENO DE LA SEMANA

Las aventuras de Tintín: El secre-to del Unicornio se centra en el misterio que oculta la maqueta de un barco que Tintín adquiere para obsequiársela a su amigo Haddock; tras el inusual interés de unas personas por reproducir el navío, Tintín descubre que hay tres modelos similares, ocultos en ellos unos pergaminos que le transportarían al tesoro del pirata Rackham el Rojo...

Título Original: “The Adventures of Tintin: The Secret of the Uni-corn”.Género: Aventuras. AnimaciónPaís y Año: EE.UU. Nueva Zelanda Bélgica - 2010Dirección: Steven Spielberg. .Guión: Steven Moffat. Hergé. .

Reparto principal: Jamie Bell Eric StoltzAndy Serkis Nick FrostSimon Pegg Tony CurranMackenzie Crook Toby JonesDaniel Mays Sebastian Roché

Producción: Peter Jackson. Nick Rodwell. Adam Somner.Duración: -- minutosEstreno España:28 de octubre de 2011Estreno EE.UU.:21 de diciembre de 2011

El actor británico está ◊ encantado con su personaje más famoso y no teme encasillarse. De hecho, actualmente negocia con el productor Michael Wilson protagonizar otras cinco películas de la saga Bond. ¿Superará el récord de Roger Moore, que se metió en la piel del agente 007 en ocho ocasiones?

Craig debutó en la franqui-cia con “Casino Royale”, que se estrenó en 2006. Luego, en 2008, llegaría a la cartelera “Quantum of Solace”, una película que recibió agrias críticas por culpa de un pé-simo guión.

Pues bien, el rubiales ha dado el cien por cien en “Skyfall”, una se-cuela que ha terminado de rodar el aclamado Sam Men-des. Y confía en que la respuesta de crítica y público sea igual de positiva.

“Daniel ha sido un Bond increíble, es un actor soberbio y un hombre estupendo. Los fans le aman y no creo que haya mejor actor para interpretar este papel”, revelaba Wilson a People.

No es extraña tanta devoción por Craig. Éste demostró una gran pa-ciencia durante la crisis monetaria de Metro

Goldwyn Mayer, que a punto es-tuvo de echar al traste todo.

LA NUEVA SECUELA“Skyfall” promete dar mucho

que hablar y el productor ha ase-gurado que el trabajo realizado por Mendes es excelente. Pero vuelve a hacer énfasis en el caris-ma de Craig: “Me encantaría que Daniel superara el récord de Ro-ger e hiciera ocho películas”.

Esta superproducción se estrenará en octubre de 2012, coincidiendo con el 50 aniversario

del primer lar-gometraje de

la saga, “Dr. No”, prota-gonizado por Sean Connery.

Las 10 grandes películas del 2011

Daniel Craig podría encarnar a Bond en otras cinco entregas

cia con “Casino Royale”, que se estrenó en 2006. Luego, en 2008, llegaría a la cartelera “Quantum of Solace”, una película que recibió agrias críticas por culpa de un pé-

Pues bien, el rubiales ha dado el cien por cien en “Skyfall”, una se-cuela que ha terminado de rodar el aclamado Sam Men-des. Y confía en que la respuesta de crítica y público sea igual

“Daniel ha sido un Bond increíble, es un actor soberbio

y no creo que haya mejor actor para interpretar este papel”, revelaba Wilson

No es extraña tanta devoción por Craig. Éste demostró una gran pa-ciencia durante la crisis monetaria de Metro

del primer lar-gometraje de

la saga, “Dr. No”, prota-gonizado por Sean Connery.

l Viernes 23 de diciembre de 2011ESPECIAL

La cena navideñaLa Cena de Navidad Ö

es más que una cena, es un momento familiar, único y especial, de la cual siempre quedan anécdotas que contar.

En esta noche, celebrando la llegada de Jesús al mundo la familia se reúne, y se disfruta de un menú especial. Lo mejor de todo es organizarse con tiempo, si bien todo es especial y quere-mos que salga perfecto, lo me-jor siempre es no dejarnos llevar por los nervios y planificar todo. Te recomendamos que hagas la lista de lo que necesitarás para la cena y realices las compras el día anterior. Ese día levánta-te temprano y ve organizando todo sin apuros. Otro consejo es no hacer nada por primera vez en el menú, piensa recetas que te salgan bien y que ya hayas probado hacer.

Durante la noche navide-ña hay dos grandes puntos en torno a los cuales la familia se reúne. Alrededor del árbol y al-rededor de la mesa. Y aunque la entrega de regalos resulta el momento más esperado por muchos -especialmente los ni-ños-, la mesa navideña puede ser incluso más mágica que el árbol y sus regalos. Especial-mente si para su preparación has integrado a tu familia.

Si este año es más difícil comprar todos los regalos que quisieras, si el tiempo se viene encima y la noche de navidad comienza a convertirse en algo más estresante que agradable, te invitamos a detenerte un se-gundo. Esta noche es la noche de los niños, la noche de la fami-lia, y esta sensación no se logra llenando el árbol de regalos. Una cena dedicada, saludable, hecha con cariño y en la que todos participen puede ser el mejor regalo para tu familia. Te proponemos planificar el menú de esa noche junto a tus hijos e invitarlos a participar activa-mente. ¿Cómo? Decorar la mesa y ambientar la casa es un buen comienzo. Y en la cocina, pue-den ayudar con algunas pre-paraciones que son simples y seguras, además de saludables.

Porque junto con regalonear a los que más quieres, sabemos que tu prioridad es cuidarlos. Y en esta época del año, en que abundan las fiestas y celebra-ciones, es importante evitar los excesos. Por eso, si en la noche de pascua te preocupas de ar-mar un menú rico, entretenido y a la vez saludable, estarás inculcando un hábito y dando un buen ejemplo en una de las noches más memorables para toda la familia.

Como la tradición suele ser comer pavo para la cena de navi-dad, resulta muy simple convertir la comida misma en un menú saludable. Basta acompañar el pavo con ensaladas vistosas y variadas. Ingredientes como los tomatitos de cocktail (llamados también tomatitos cherry), las aceitunas en rodajas, los pepinos o pepinillos cortados en cubitos o las zanahorias baby, pueden dar color y texturas novedosas a ensaladas comunes y corrientes. Puedes hacer también salsas y vinagretas diferentes para que cada uno aliñe a su gusto. Para ello, necesitas una buena juguera y mucha creatividad: desde alter-nativas más simples como mos-taza y vinagre balsámico hasta

opciones más creativas en las que puedes usar yoghurt o rico-ta y mezclarlos con algunas ver-duras o hierbas (como albahaca) procesadas, en fin… acá el único límite es la imaginación.

Así, lograr un menú saluda-ble para la cena navideña suena mucho más simple de lo que creías. El gran desafío es enton-ces el aperitivo. Por eso, te pro-ponemos algunas ideas muy simples y livianas para que las

prepares junto a tus hijos y sor-prendas a tus invitados con una alternativa diferente y sana.

Puedes, por ejemplo, prepa-rar bocados de apio, eligiendo los tallos más anchos posible y cortándolos en trozos de cinco centímetros, aproximadamente. Puedes pedirles a tus hijos que preparen una salsa a base de ma-yonesa Maggi Light, manzana pe-lada y picada en cubitos chicos y pasas picadas, para luego rellenar

el centro de estos trozos de apio con esta salsa.

Otra alternativa es hacer una crema de yoghurt natural Nestlé con mix de frutos secos (puede ser maní, pasas, nueces, almendras o lo que a ti te gus-te), luego mezcla el yoghurt con todos los ingredientes en una procesadora hasta formar una pasta, agrega sal y pimien-ta a gusto y tendrás una pasta saludable y diferente para untar

tostaditas o galletitas. Una tercera opción muy

colorida y vistosa son las fuen-tes de crudites, cada vez más populares por ser una excelen-te alternativa de picoteo para quienes quieren cuidar su línea. Esta opción admite todo tipo de verduras, las que cada uno podrá definir de acuerdo a sus gustos, pueden ser pimientos de los tres colores (rojo, verde y amarillo) picados en tiritas, tomatitos de cocktail, cebollines baby, coliflor y brócoli en gajitos (previamente cocidos, escaldán-dolos en agua hirviendo por tres minutos), zanahorias y pepinos pelados y picados en palitos o rabanitos lavados y con corte en flor. Una vez que tengas todas estas verduras picadas, píde-les a tus hijos que te ayuden a disponerlas en un gran plato o bandeja de manera que se vean bien presentados y acompaña estas verduras con uno o varios posillos con diferentes salsas para untar. Lo ideal es que pre-fieras para estas salsas mayone-sa Maggi Light, ricota, mostaza o yoghurt natural como base, para que logres tu objetivo de ofrecer opciones realmente sa-ludables y livianas.

C7● Viernes 23 de diciembre de 2011 WEEKEND ● El Comercio Newspaper SALUD C7

La soya es una legumbre ◊ de origen asiático que se ha popularizado en todo el mundo. Su importancia nutricional radica en que contiene los tres macronutrientes esenciales: es una proteína completa, contiene carbohidratos y grasas saludables. Además aporta vitaminas y minerales como calcio, hierro y ácido fólico. Se la puede aprovechar en sus diferentes formatos como los porotos, leche, tofu, miso o tempeh.

Disminuye la presión sanguí-nea y el colesterol en hombres

Estudios científicos demos-traron que el consumo de 20 gra-mos por día de proteína de soya, 5 días por semana, reduce el riesgo de enfermedades cardio-vasculares en hombres de mediana edad. Además, eleva los niveles de coleste-rol bueno y aporta fibras que transfor-man las grasas en colesterol bueno.

Efectos posi-tivos sobre las plaquetas

Otro modo de protección

cardiovascular que la soya nos aporta es a través de la produc-ción de prostacilina, un inhibidor del agrupamiento de plaquetas y un vasodilatador potente.

Beneficios en los huesos de la mujer

Las mujeres atravesando la menopausia pueden aprovechar los beneficios de la soya en sus huesos. Los alimentos con soya (tofu, leche de soya, tempeh y miso) aportan de 30 a 40 mg de isoflavonoides, y los porotos de soya asados, 167 mg por media taza. Los isoflavonoides previenen la osteoporosis en los huesos.Reduce los síntomas de la postmenopausia

Los isoflavonoides de la soya contribuyen a reducir algunos de

los efec-

tos de la menopausia. Por ejemplo, disminuyen la presión sanguínea y el colesterol malo así como también reducen los calores.

Estabiliza los niveles de azúcar en sangre

Las proteínas de la soya son ideales para pacientes con diabetes tipo 2, ya que previenen los niveles altos de azúcar en sangre y la man-tienen bajo control.

Protección contra el cáncer de prostata

El consumo de soya en hom-bres reduce el riesgo de sufrir cáncer de próstata gracias a la acción de los isoflavonoides.

Fuente de fibraLa fibra presente en la soya sir-

ve de prevención contra mu-chas enfemedades, reduce

las toxinas del cuerpo y evita el cáncer de mamas.

Aprovecha las propiedades de la soya

consumiéndola en sus diferentes formatos,

como por ejemplo la leche, para obtener

los múltiples bene-ficios a la salud

que nos ofrece.

Propiedades de la soyaConsejos para reducir y eliminar la celulitis

La celulitis es una de las ◊ alteraciones de la piel más frecuentes y que más acompleja a las mujeres. La celulitis presenta la complejidad de ser difícil de eliminarse. Por eso, han surgido numerosas terapias y tratamientos que requieren de muchas sesiones, sin ser muy efectivos.

Bebe mucha aguaLo ideal es que consumas 8

vasos de agua al día, ya que así ayudarás a tu cuerpo a eliminar toxinas. Si te aburres de tomar agua o se te hace difícil, puedes agregarle jugo de limón y pre-pararte una limonada. El limón, además de darle sabor, te dará sus propiedades y te ayudará a elimi-nar aún más toxinas.

Elimina los tóxicos de tu dietaA diario consumimos mu-

chas alimentos que contienen de-masiadas sustancias químicas que son difíciles de eliminar por méto-dos naturales, pudiendo producir celulitis. Por ello, lo mejor es que consumas alimentos orgánicos y elimines de tu dieta aquellas comidas que contengan muchas sustancias químicas.

Cuídate de las grasasDebes moderar el consu-

mo de grasas de origen animal, para poder prevenir que tengas el colesterol elevado. Esto puede producir alteraciones cardiocircu-latorias que no sólo generan ce-lulitis, sino que también algunas

enfermedades graves. Prefiere el aceite de coco y el aceite de oli-va para consumir las grasas más saludables junto a tus comidas. Verás que mejora tu celulitis a la vez que bajas de peso y estás más saludable.

Cepilla tu pielNo sólo el cabello se debe

cepillar sino que la piel también, especialmente si está reseca. El cepillado exfoliante aumenta el flujo sanguíneo, ayudándote a disminuir la celulitis.

Haz ejercicioEl ejercicio te aportará mu-

chos beneficios tanto física como sicológicamente. Si haces ejercicio hasta sudar no sólo mejorarás tu sistema circulatorio, bajarás de peso y quemarás grasa, sino que también disminuirás tu celulitis al aumentar la eliminación de toxi-nas mediante el sudor.

Hierbas que eliminan la celulitisLas hierbas son elementos

naturales de fácil acceso y que po-seen una infinidad de propiedades curativas para diversas condiciones, pueden ser tomadas en infusiones, colocadas en el área afectada como cataplasmas y mezcladas con otros elementos para formar curas efecti-vas, hoy te hablo de las hierbas que eliminan la celulitis.

Cola de caballo: fortalece los vasos sanguíneos mejorando su flujo y funciona como diurético, por ambas razones te ayudará a dismi-nuir la celulitis.

Centella asiática: ayuda a re-forzar la elasticidad de la piel pues aporta colágeno, esencial para con-servar el tono de la piel; de igual ma-nera mejora el flujo sanguíneo.

Ginkgo biloba: es un antioxi-dante que ayuda a desintegrar las células grasas, elimina las toxinas y mejora la circulación y fortaleza de los vasos sanguíneos.

Semilla de uva: fortalece el co-lágeno en la piel y es antioxidante; excelente para preve-nir la aparición de la ce-lulitits.

Propiedades medicinales de la planta de valerianaLa planta de valeriana tiene muchos beneficios ◊ medicinales, aunque su uso más popular está relacionado con sus propiedades como sedante, y sus ventajas como antiinflamatorio natural.

Beneficios curativos de la planta de valeriana:Sedante natural

La valeriana es un sedante natural, muy recomen-dado por homeópatas, e incluso médicos de medicina especializada. Sus propiedades sedantes son utilizadas para tratar fuertes estados de nerviosismo, como tam-bién situaciones de estres para diferentes tipos de pa-cientes. Generalmente es ingerido en infusiones o gotas medicinales, y es plenamente recomendado para tratar los problemas de insomnio.

AntiespasmódicoComo muchas otras plantas medicinales, la planta

de valeriana ejerce una importante función espasmódi-ca en nuestro organismo. Está plenamente recomenda-da para tratar diferentes tipos de cólicos estomacales y

diarreas. Para la realización de este tratamiento, tam-bién puedes ingerirla en forma de infusiones, y en otras pocas ocasiones como pastilla.

AntiinflamatorioSus propiedades

como antiinflamatorio son principalmente ex-ternas. Una de las mejo-res opciones para utilizar la planta de valeriana como antiinflamatorio es por medio de trapos húmedos, o paños moja-dos en fuertes infusiones.

AnalgésicoAl disponer de propiedades sedantes y calmantes,

ésta planta medicinal es de lo más reco-mendada para calmar fuertes dolores de cabeza, y diferentes tipos de cefalea. No es uno de los tratamien-tos más efectivos en cuanto a rapidez, pero sí se trata de una bue-na propuesta alternati-va sino se busca ingerir pastillas ni remedios en cápsulas.

¿Cuándo utilizar la planta de valeriana?

Estados de estres y nerviosismo: Puedes ingerir valeriana en forma de infusión, sobrecitos de té, para calmar los ataques de ansiedad y nerviosismo. Si de todas formas buscas una respuesta más rápida para

el organismo, te recomiendo ingerirlo en forma de pastillas, colocando una pequeña mitad debajo de la lengua.

Constipación y problemas gastrointestinalesEs una de las soluciones más efectivas para cual-

quier tipo de cólico intestinal. Es una planta medicinal muy recomendada para ingerirla en forma de té, me-jorar notablemente la constipación y otros problemas similares. Si prefieres tomarla en forma de infusión para no tener que utilizar directamente las hojas de la planta, también es posible.

Heridas externas e inflamacionesComo ya mencionamos, también posee propie-

dades como antiinflamatorio, motivo por el cual es una planta muy utilizada para calmar los dolores de heridas externas que se encuentren en mal estado. Su efecto es notado a los pocos días de comenzar el tratamiento con paños mojados, y no presenta ningún tipo de dolor o ardor en su utilización.

flujo sanguíneo, ayudándote a

El ejercicio te aportará mu-chos beneficios tanto física como sicológicamente. Si haces ejercicio hasta sudar no sólo mejorarás tu sistema circulatorio, bajarás de peso y quemarás grasa, sino que también disminuirás tu celulitis al aumentar la eliminación de toxi-

Las hierbas son elementos naturales de fácil acceso y que po-seen una infinidad de propiedades curativas para diversas condiciones, pueden ser tomadas en infusiones, colocadas en el área afectada como cataplasmas y mezcladas con otros elementos para formar curas efecti-vas, hoy te hablo de las hierbas que

fortalece los vasos sanguíneos mejorando su flujo y funciona como diurético, por ambas razones te ayudará a dismi-

nir la aparición de la ce-lulitits.

ésta planta medicinal es de lo más reco-mendada para calmar fuertes dolores de cabeza, y diferentes tipos de cefalea. No es uno de los tratamien-tos más efectivos en cuanto a rapidez, pero sí se trata de una bue-na propuesta alternati-va sino se busca ingerir pastillas ni remedios en cápsulas.

¿Cuándo utilizar la planta de valeriana?

Estados de estres y nerviosismo

C2 ● Viernes 23 de diciembre de 2011 WEEKEND ● El Comercio NewspaperC8

LIBRA (23 Set - 22 Oct)Quizá hayas tenido algunos malos entendidos en el pasado con alguien que aprecias, pero esto terminará el día de hoy porque será mucho más fácil dar luz sobre los hechos del pasado y dejar en claro qué fue lo que pasó realmente.

ESCORPIO (24 Oct - 22 Nov)Hay alguien que ya no te acompaña en el camino y su ausencia puede estar pesando mucho, ante la mala temporada no queda más que seguir caminando.

SAGITARIO (23 Nov - 21 Dic)No estarás en tu momento de mayor organización, es posible que algunos aspectos se vuelvan un tanto caóticos, pero estás a tiempo de no permitirlo y poner orden sobre tu vida.

CAPRICORNIO (22 Dic - 21 Ene)En el amor, quizá hayas pasado por al-gunos malos momentos en el pasado, puede ser que algunas situaciones hayan sido desagradables, pero descuida por-que hoy todo se resolverá y de la mejor manera posible.

ACUARIO (21 Ene - 19 Feb)Te espera mucho movimiento, es hora de tomar una dosis extra de energía y no detenerte hasta cumplir con todas las actividades que te esperan.

PISCIS (20 Feb - 20 Mar)En el pasado te has esforzado mucho por conseguir realizar tus sueños, traba-jaste duro, sembraste buenas semillas y ahora los frutos vendrán a ti de la mejor manera posible.

ARIES (21 Mar - 20 Abr)Tu pareja y tú han conseguido muy buena comunicación, y eso hará que su relación pase a un nivel de mucha más felicidad y les de mucho tiempo por vivir en com-pañía.

TAURO (21 Abr - 20 May)Algunos eventos en este día te abrirán el panorama a un nuevo mundo que pro-bablemente no sospechabas que existía y traerá consigo una manera de ver las cosas distinta.

GÉMINIS (21 May - 21 Jun)Quizá haya algunas cosas que te están afectando más de lo que quieres recono-cer, mostrar una careta de falsa felicidad sólo hará que te quedes sin el apoyo de aquéllos que te aman.

CÁNCER (22 Jun - 22 Jul)En el amor, es posible que en el pasado se hayan cometido algunas injusticias en tu contra, pero descuida, ahora todo vuelve a estar en su justo medio y será fácil encontrar de nuevo el equilibrio que estaba haciendo falta.

LEO (23 Jul - 23 Ago)Tu sexto sentido estará en su mejor mo-mento, por lo que el mejor camino a seguir te lo mostrará tu instinto. Has caso a tus corazonadas, no importa qué tan desca-belladas sean sus ideas.

VIRGO (24 Ago - 22 Set)Te encuentras en un momento de mucha fecundidad creativa, en el que las ideas afl orarán unas tras otras y será muy fácil comenzar nuevos proyectos que te traigan muchas satisfacciones.

El oráculo de las piedras preciosas

Rituales

Desde tiempos remotos ◊ las piedras preciosas, por su color, forma y brillo, fascinan al ser humano. Éste les atribuye propiedades energéticas y las utiliza también con objetivos adivinatorios, terapéuticos y talismánicos. ¿Quieres conocer tu futuro gracias al oráculo de las piedras preciosas? Te lo contamos todo.

¿Késaco?El oráculo de las piedras

preciosas, formado por treinta y dos cartas, una por cada piedra mágica, interpreta el signifi cado de cada una de ellas y expone posibles situaciones espirituales, sentimentales y prácticas con el objetivo de fomentar la relación de la persona con su interior, de forma

paralela a la vida cotidiana.

La fi toterapia, o cómo revi-talizarse con las piedras

No se trata de medicina sino de energía: un cristal o una piedra preciosa emite energía tenga la for-

ma que tenga: bruta, pulida o tallada. La piedra se pue-de llevar encima como colgante, collar o brazalete o colocarla en una estancia en su forma bruta o como objeto decorativo (animales, árboles, fuentes, etc. como ocurre a

menudo en Japón y China). La zona de infl uencia aumenta con el tamaño del mineral. Además, el cristal de roca, por ejemplo, también absorbe las ondas negativas (malestar, su-frimiento, pena, etc.) de la persona que lo utiliza, conscientemente o no.

Ahora bien, después de utilizarlo y antes de que lo use otra persona, hay que purifi carlo.

Esta lejana práctica de nuestros ancestros se convierte hoy en un oráculo mágico.

El oráculo de las piedras preciosas

Cada piedra nos aporta energía nueva y nos ayuda a restablecer la armonía en todo nuestro ser, ofre-ciéndonos una vibración particular. El rubí, por ejemplo, de corazón rojo y oscuro, nos habla de pa-sión amorosa, afecto profundo y duradero, encuentros que se producen con el tiempo a pesar de las sensaciones inmediatas; el zafi ro, azul y sereno en su resplandor, nos habla de paz, lugares calmos y tranquilos, de felicidad en el campo y de júbilo inocente, matrimonio o proposición; el diamante, por su

pureza y transparencia, nos apor-ta energía, confi anza, nos permite afi rmar nuestra personalidad, nos aporta seguridad y precisión, así como el valor a un hombre para declararse y confesar su amor por una mujer.

Este oráculo también trabaja con piedras misteriosas como el ágata, la amatista, el topacio, la turmalina, la turquesa y el cuar-zo, incluso con el jade (como las pequeñas estatuas de Buda a las que los asiáticos se rinden ante sus virtudes de conceder suerte y felicidad). Cada piedra proporciona una energía y un estado de ánimo diferentes.

El oráculo de las piedras pre-ciosas también nos puede guiar en el amor y en los encuentros que vendrán, en el modo en que los viviremos o en el estado actual de nuestra pareja.

ESOTERICO

Provocar el amor de otra per-sona

Antes que todo, desinfectar y mediante leves pinchazos se produce en el dedo meñique tres gotas de sangre, la cual mezclamos después con algunos pelos de axilas y del pubis. Todo ello se amasa con barro y se seca al horno, donde se formará una pequeña masa. De ella extraeremos los polvos y, mezclándolos en cualquier bebida, se lo haremos beber al sujeto de nuestros deseos. Sin que se dé cuenta por supuesto, si no romperá el hechizo.

Para vencer el pudor de una novia

Se mezclan los pelos de axilas y de pubis con limaduras de uña de gata. Lo que resulta se deja secar envuelto en alas de murcié-lago, y luego se añade un poco de esencia de licor y de camita.

Para que una mujer no se resista a nuestros requerimientos

Se toma un huevo de gallina y se abre con cuidado de que la yema no se rompa. Retiramos la clara y depositaremos sobre la yema pelos de pubis, esperma de chivo, resina y toronjil; añadiremos un ciempiés y las cenizas de una luciérnaga asada, y depositamos el conjunto en una vasija, la cual mantendremos per-fectamente tapada durante tres días

y tres noches. Sírvase en cualquier bebida fresca.

Para obtener amorCocer una manzana, pelarla y

perfumarla; tomarla entre las manos y exclamar mientras la atravesamos con un alfi ler: “atraviesa al corazón de mi amado/a”.

Para atraer dinero a un comercio o negocio

Pondremos cada noche por espacio de nueve, cuatro vasitos en las cuatro esquinas de la sala principal del establecimiento, llenos de amoniaco (a los cinco minutos ya no huele) y debajo de cada vaso pondremos un billete de diez o más dólares, renovándola cada día. Lo dejaremos toda la noche y a la ma-ñana siguiente, cuando abramos echaremos un chorrito del amoniaco de los cuatro vasos en un cubo de fregar, procediendo a junto con agua,

hacer la limpieza habitual del local. Pasados los nueve días, dicho ritual lo realizaremos cada miércoles de luna llena o creciente.

Abundancia material Para que la abundancia y el di-

nero entre en nuestras casas, existe un antiguo ritual, hoy prácticamente olvidado que, consiste en colocar en el marco de la puerta de entrada a la casa, dos espigas de trigo cru-zadas que anteriormente habremos rociado con agua de rosas. Para encontrar trabajo

Colocar en vuestra habitación un jarrón con un número impar de

claveles blancos. Dentro del mismo, pondremos tantas monedas como claveles ha-yamos colocado. Cuando uno se ponga marchito, lo reemplazaremos por otro fresco, enterrando el es-tropeado en una maceta de nuestro balcón. Esto lo haremos por espacio de ocho días, descansando cuatro y volviendo a iniciar el proceso si no ha habido éxito

Mejorar los ingresosEl color dorado es un tono

que nos inspira riqueza y que, en magia, tiene una gran tradición. En luna creciente, encima de un tapete depositaremos una vela de color dorado y delante de la misma un platillo con cuatro cucharadas de miel pura, encima de la misma pon-dremos un clavel blanco en el que previamente habremos introducido un papelito hecho una bola con nuestra petición de mejora econó-mica. Encenderemos la vela cada día durante una semana completa, empezando en domingo

Por tradición, uno de los ◊ invitados infaltables de la cena navideña es el chocolate caliente. Por eso, es necesario saber cuál es su valor nutricional. Al respecto, Louis Gravetti, profesor del departamento de Nutrición de la Universidad de California, indicó que el uso medicinal del cacao está comprobado científicamente.

Según unos manuscritos del siglo XVI, el cacao se empleaba para el tratamiento del sistema nervioso y digestivo así como para combatir la anemia, fiebre y hasta para mejorar el apetito sexual.

Otra investigación de la misma universidad evidenció que beber chocolate caliente puede evitar un derrame cere-bral o ataques al corazón, ya que previene la formación de coágulos

en la sangre gracias a su poder antioxidante.

Sin embargo, es necesario resaltar que el chocolate que co-nocemos hoy no es el mismo al que se bebía en la antigüedad. Ahora se le agrega leche, mantequilla, azúcar y otros ingredientes que le dan un sabor y color agradable.

Las personas tienen me-tabolismos distintos, pero una taza de chocolate caliente en la mañana y otra en la noche no le causaría daño. No obs-tante, se recomienda que los niños menores de dos años eviten consumirlo pues podría interferir en la absorción del hierro, indispensable para su desarrollo.

Recomendaciones si sufres de:

Diabetes. Las personas que padecen esta enfermedad pueden beberlo u optar por los chocolates sin azúcar hechos con cacao en pasta, vainilla y

leche en polvo.Colesterol. Es aconsejable que

lo prepares con un chocolate que no tenga grasa vegetal hidrogenada con leche descremada.

Alergia alimentaria e into-lerancia a la lactosa. Quienes padecen estos problemas deben abstenerse de beberlo.

l Viernes 23 de diciembre de 2011 WEEKEND l El Comercio Newspaper C9GOURMET

Tronco de NavideñoPARA EL BIZCOCHO: 4 huevos enteros. 2 yemas. 80 gr. de azúcar. Ralladura de 1/2 limón. 80 gr. de harina.

Relleno y decoración: 400 gr. de chocolate para fundir. 250 gr. de mantequilla. 150 gr. de azúcar. 1 cucharada de ron blanco. 8 guindas.

PREPARACIÓN:Batimos las yemas, con el azúcar y

el limón, hasta que esté cremoso. Le añadimos la harina. Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos todo con cuidado.

Ponemos papel de aluminio sobre la bandeja del horno y estendemos la masa, dándole forma rectangular, la co-cemos en el horno a 200 º C durante 15 minutos.

Rertiramos el papel de aluminio, pone-mos el bizcocho resultante en un paño y, con ayuda de este, lo enrollamos.

Dejamos que enfríe. Fundimos el chocolate al baño de maría

y lo reservamos. Batimos la mantequi-lla con el azúcar, añadimos el ron, y la mezclamos con el chocolate.

Desenrollamos el bizcocho, lo cubrimos con la crema de chocolate, reservandonos un poco para decorar al final. Volvemos a enrollarlo, lo cubrimos con una capa de chocolate. Hacemos unos adornos con un tenedor y colocamos las guindas adornándolo.

Lo ponemos a enfriar en el frigorífico antes de servir.

INGREDIENTES:6 filetes de pesca1 pavo de unos 4

Kg. 8 salchichas 8 rodajas de lomo 50 gr. de piñones 100 gr. de ciruelas 100 gr. de pasas de corinto 100 gr. de orejones de albaricoque 2 manzanas 100 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de mantequilla 1 vaso de aceite de oliva

1/2 l. de vino tinto 1/4 de litro de Brandy 1 l. de caldo sal pimienta

PREPARACIÓN: Poner en remojo los piñones, las ci-

ruelas, las pasas y los orejones con el vino y el Brandy unas 12 horas. Pasado este tiempo escurrir los frutos reservando el líquido. Saltear los frutos secos con aceite y mantequilla,añadiendo manzanas cor-tadas a trocitos. Dar unas vueltas y añadir el lomo salpimentado y las salchichas, todo cortado a trocitos. Saltear hasta que la carne esté un poco hecha.

Limpiar bien el pavo, ponerle sal y pimienta por dentro y por fuera, rellenarlo con la preparación anterior y coserlo para que no se salga el relleno. Ponerlo en una cazuela apta para el horno con aceite y manteca de cerdo, hornear 3 horas, primero a 220º y cuando esté dorado bajarlo a 150º. Cuando falten unos 30 minutos echarle el líquido del adobo, cuando evapore un poco añadir el cal-do y si ha sobrado relleno echarlo en la salsa. Ir mojando el pavo con la salsa de vez en cuando.

Pavo Relleno de Navidad

¿Una taza de chocolate caliente para evitar un ataque cardiaco?

Consejos para evitar la indigestión durante las fiestas de fin de año

En estas fechas es común ◊ que las personas abusen de la comida y la bebidas. Acá, unos tips que te ayudarán.

Lo peor de los excesos en las cenas y comidas de Navi-dad no son los kilos de más, sino la indigestión. Tras estos grandes banquetes solemos sentirnos incómodos, llenos y pesados. Por ello es impor-tante que tomemos en cuenta algunas recomendaciones para evitar sentirnos mal en estas fechas.

La indigestión no es más que es la digestión difícil y do-lorosa causada por el exceso y diversidad de alimentos que una persona ingiere sin mesura. Los especialistas señalan que el 60% de los casos de indigestión se producen por la mezcla de comidas y por no controlar el vo-lumen de nuestras porciones.

“Generalmente los alimen-tos que tienen más grasa son los que dan indigestión. También las comidas con alto contenido de carbohidratos como la papa, el camote y los fideos. En estas fiestas la comida es deliciosa, variada y abundante, pero piense antes de servirla toda y evite así

malos ratos”, señaló el doctor Gustavo Gálvez.

Para evitar la indigestión hay que elegir con cuidado lo que comeremos. Es importante señalar que el exceso de alco-hol también es perjudicial para nuestro estómago.

TIPSEvita mezclar alimentos o

comerlos en exceso. No abu-ses de las grasas y los carbo-hidratos, ya que son los más difíciles de digerir y los que causan mayor malestar.

Si en la cena de Navidad co-mió en demasía, al día siguiente intenta reducir las cantidades de comida y las grasas. Así no sentirá llenura ni malestar.

Ten siempre antiácidos a la mano. Es difícil saber qué te puede caer mal, por eso siempre es bueno prevenir.

Lo más indicado es tomar antiácidos y alguna pastilla para la motilidad. Lo que hacen es-tas es acelerar el paso de los alimentos; por lo tanto, ayudan a la digestión y a evacuar el es-tómago más rápido.

C2 l Viernes 23 de diciembre de 2011 WEEKEND l El Comercio NewspaperC10 MUJER

Me gusta el amigo de mi hijoMARCARMEN (40) Doc-

tora, me es grato contactarme con usted y saludarla median-te este medio. Le cuento que desde hace varias semanas quería escribirle y contarle mi angustia, pero recién puedo hacerlo.

Bueno, paso a contarle lo que me sucede. Hace cinco meses conocí a Sebastián, amigo de mi hijo mayor. Cuan-do lo vi me quedé locamente enamorada de él. Hace diez años murió mi esposo en un accidente, de quien viví loca-mente enamorada, y desde su fallecimiento no me había fijado en otros hombres. Y no es porque no tenga las con-diciones físicas para volver a iniciar una relación sentimental, pues me considero una mu-jer joven, guapa, con buenas curvas, que las mantengo con mis visitas frecuentes al gimnasio. Es que me gusta mucho hacer deporte.

Desde el día que Sebas-tián pisó mi casa, no hay fin de semana que no se aparezca con mi hijo para realizar trabajos de la universidad. Muchas veces se ha puesto nervioso cuando me acercaba a él, pues se ponía rojo y sólo atinaba a sonreír cuando le ofrecía alguna bebida.

Sin embargo, hace unos días él fue a buscar a mi hijo, pero no lo encontró, así que aprovechamos la situación y tuvimos una lar-ga conversación, en la que me aseguró que

no tenía enamorada. Al pasar los minutos agarró confianza, se me acercó y me dijo que le gustaba mucho, y cuando estábamos a punto de besarnos llegó mi hijo y malogró el buen momento que estábamos pasado.

Sebastián luego se fue a su casa, pero en la noche me llamó a mi celular y me habló cosas lindas, incluso me pidió vernos fuera de mi

casa. Yo no supe qué contestarle. Siento que estoy traicionando a mi hijo, con quien tengo una buena relación, y a mi difunto esposo. Pero al mismo tiempo siento la necesidad de ser feliz con un hombre joven y simpático como Sebastián. Por favor, qué puedo hacer para ser feliz sin hacerle daño a nadie, en especial a mi hijo.

Por: Doctora Medina

Es mejor que tomes las cosas con calma. No vaya a ser que ese muchacho sólo pretenda aprovecharse de tus sentimientos y al final quien resulte perjudicada seas tú. Sin embargo, el amor siem-pre trae sus problemas. Deja que las cosas caigan por su propio peso.

Recetas para la vida

Becky Krinsky e Iliana Berezovsky

Creer que el enojo es simplemente una emoción o un sentimiento es un error común; va más allá de ello: el enojo es un estado aní-mico. Cuando una persona se enoja le interesa poco lo que dice, a quien lastima y cómo se comporta. De hecho, cuando el enojo cubre al alma, difícilmente uno recuerda a las personas que quiere o que le son importantes, tampoco escucha razones ni actúa con sentido común. Al estar enojado uno no puede sentir emoción alguna; ya que la cabeza se calienta, el corazón arde y la boca quema con palabras fuertes e hirientes. Conductualmente, las emociones describen la po-sición de uno frente al entorno, los sentimientos creados entre personas; el enojo por su parte no depende de nadie, busca siempre culpables y es una disposición, una manera de actuar o percibir. El enojo es una elección que nadie puede imponer.

Es muy difícil reclamarle algo a Geraldo, cada vez que se le dice algo, responde in-mediatamente con una serie de acusaciones, blasfemias y humillaciones muy dolorosas. Por ello, en general, su familia evita tener confrontaciones con él para poder mantener la ar-monía y la tranquilidad familiar. Así y todo, desafortunadamente sus arranques de enojo son tan fuertes y tan intensos que lo han alejado un poco.

Hace unos meses su papá se enfermó seriamente. El doctor había insinuado que los incidentes emocionales y el estrés en la familia habían contribuido en cierto grado al deterioro de su salud.

Fue entonces cuando uno de sus hermanos le habló tratando de medir sus palabras para no ofenderlo y a la vez solicitándole que tratara de controlar sus impulsos, sobre todo frente a su padre. Los gritos de Geraldo llegaron al cielo, el enojo fue tan fuerte que ofendió, gritó, casi no dejó hablar y no ofreció ninguna de la ayuda y el apoyo que su familia requería para poder salir adelante.

Geraldo no le habla a su hermano. La-mentablemente, su enojo lo ciega y lo hace parecer arrogante y caprichoso.

La recetaReconociendo el enojoIngredientes:3 tazas de valor1 racimo de sensibilidad

2 cucharadas de humildad1 sobre de control2 cucharadas de perspectiva1 manojo de práctica picadaCondimentos:Sensatez, cordura e inteligenciaPrecaución: La ira intoxica, desconecta

y consume cualquier relación.Modo de preparación:1. El enojo se puede aprender a controlar.

Cada uno tiene la opción de dejar que el enojo se apodere, convirtiéndose en una persona agresiva, desagradable y arrogante o bien puede controlar sus pensamientos y actuar

con sensatez y cordura. Hay que aprender a responder con inteligencia para manejar los sentimientos y emociones.

2. Por mayor justificación que uno pueda tener, el enojo no sirve de nada. Hay maneras mucho más positivas de expresar la decepción, la frustración o el dolor. Es muy desgastante vivir con alguien que funciona como una olla a presión, que explota inmedia-tamente cada vez que le parece. En cambio, al hablar, entender, indagar con interés y com-pasión, se puede resolver malos entendidos y fortalecer las relaciones.

3. Existen personas y valores que son importantes y perduran más allá de las circunstancias. Utilizar excusas para justificar actuar con enojo, es comportarse en una forma infantil. No hay razón suficientemente válida para lastimar a las personas que nos aprecian y necesitan.

Cuando uno permite que el enojo lo co-rroa, se transforma en un demonio capaz de arrasar con cualquier cosa por más querida o valiosa que sea.

Si me enojo no tengo que aceptar que me equivoque

Cuéntenos su historia llamando al teléfono (703)393-6388 o escribenos al editorial@elcomercionewspaper.com

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Viernes 23 de Diciembre de 2011PUBLICIDAD ◆ El Comercio Newspaper • C12

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Nombrado el Nro. 1 por el Washington Post en su sección de comidas Catalogado por la revista Zagat Rated como el mejor pollo del área