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ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO.

MADRID.

PROGRAMACIÓN DEL MÓDULO PROFESIONAL DESTINOS TURÍSTICOS

CURSO: 2019/2020

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO. MADRID PROGRAMACIÓN DE MÓDULO PROFESIONAL. CURSO 2019/2020

PROGRAMACIÓN DE MÓDULO PROFESIONAL

CURSO 2019-2020

Ciclo FormativoMarcar el ciclo al que pertenece el Módulo

Clave Etapa DenominaciónHOTB01 FPB Cocina y RestauraciónINAB02 FPB Actividades de Panadería y PasteleríaHOTM01 CFGM Cocina y GastronomíaHOTM01 CFGM Cocina y Gastronomía (FP Dual)HOTM02 CFGM Servicios en RestauraciónHOTM02 CFGM Servicios en Restauración (FP Dual)HOTS01 CFGS Gestión de Alojamientos TurísticosHOTS02 CFGS Agencias de Viajes y Gestión de EventosHOTS02 CFGS Agencias de Viajes y Gestión de Eventos (A Distancia)HOTS03 CFGS Guía, Información y Asistencia TurísticasHOTS04 CFGS Dirección de CocinaHOTS05 CFGS Dirección de Servicios en RestauraciónHOTS13 CFGS Gestión de Alojamientos Turísticos + Guía, Información y Asistencia Turísticas (Doble Título)HOTS23 CFGS Agencias de Viajes y Gestión de Eventos + Guía, Información y Asistencia Turísticas (Doble Título)HOTS45 CFGS Dirección de Cocina + Dirección de Servicios en Restauración (Doble Título)

Departamento: Marcar el Departamento correspondiente

AAEECCPRÁCTICASFOLFRANCÉSFORMACÍON BÁSICAHOSTELERÍA Y TURISMOINGLÉS

Jefe de Departamento (nombre y dos apellidos): MANUEL VEGAS LARAS

Módulo ProfesionalDenominación oficial del Módulo (la relación de Módulos Profesionales se encuentra en documento adjunto)

DESTINOS TURÍSTICOS

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Grupo/s:Indicar los códigos de los grupos en los que se imparte (la relación de los grupos y sus códigos se encuentra en documento adjunto)

de Hostelería: DE TURISMO: 1HOTS0201VA 1HOTS0301VA

Profesorado del Módulo ProfesionalRelacionar el profesorado que imparte el Módulo (nombre y dos apellidos)

MARIA PLASENCIA GUTIÉRREZ1. MARIA ELISA GARCÍA-CARO GARCÍA

Objetivos del MóduloFinalidad global de la Programación

1. Identificar la geografía turística de España, distinguiendo su división administrativa y los aspectos más relevantes de su relieve, hidrografía y clima.

2. Identificar los principales elementos de la geografía turística de Europa y del resto del mundo reconociendo la división política de los continentes y sus Estados, el relieve, la hidrografía y el clima.

3. Identificar los principales destinos turísticos de España describiendo y valorando sus recursos y oferta turística.

4. Identificar los principales destinos turísticos de Europa y del resto del mundo, describiendo y valorando sus recursos y oferta turística.

ContenidosDesarrollados en unidades didácticas

U. T. 1. INTRODUCCIÓN A LA GEOGRAFÍA TURÍSTICA

- Concepto e importancia de la geografía en el turismo

- Fuentes documentales y aplicaciones informáticas para el estudio de la geografía turística.

U. T. 2.- RASGOS HISTÓRICOS Y CULTURALES DE ESPAÑA

- Periodos históricos más relevantes, Prehistoria, Edad Media, Moderna, Contemporánea

U. T. 3.- RASGOS GEOGRAFÍCOS DE ESPAÑA

- Organización territorial y administrativa

- Geografía física de España

- Diversidad cultural.

U. T. 4.- PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS DE ESPAÑA

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- Turismo de sol y playa.

- Turismo cultural.

- Turismo urbano.

- Turismo de naturaleza o base geográfica.

- Otros tipos de turismo en España

- Destinos multiproducto

U. T. 5.- RASTOS GEOGRAFICOS Y DESTINOS TURÍSTICOS DE EUROPA

- Organización territorial y administrativa

- Geografía física de Europa

- Diversidad cultural.

- Europa Atlántica y Mediterránea

U. T. 6.- GEOGRAFÍA TURÍSTICA DEL RESTO DEL MUNDO

- El continente africano. El relieve. Las costas. Hidrografía. Los lagos. El clima y la vegetación.

- América. El relieve. Las costas. Hidrografía. Los lagos. El clima y la vegetación.

- El continente asiático. El relieve. Las costas. Hidrografía. Los lagos. El clima y la vegetación.

- Oceanía. El relieve. Las costas. Hidrografía. Los lagos. El clima y la vegetación.

- Diversidad cultural del mundo.

U. T. 7, PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS EN EL RESTO DEL MUNDO.

- África

- América

- Asia

- Oceanía

Tratamiento de los temas transversales- Educación medioambiental, para adquirir experiencias, conocimientos y concienciación de los principales problemas medioambientales.

- Educación de respeto social, desarrollo moral de la persona y educar para la convivencia en el pluralismo, las actitudes de respeto hacia los demás.

- Educación para el consumo responsable, fomentando en el módulo las actitudes de reflexión ante las necesidades reales de consumo y crear una conciencia de consumidor responsable que se sitúa críticamente ante el consumismo y la publicidad. Haremos énfasis en el respeto al material existente, y

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en el uso de materiales reutilizables.

- Educación para la igualdad de oportunidades, planteada expresamente por la necesidad de crear desde la escuela hábitos no discriminatorios.

- Educación para la paz, pretendemos el desarrollo de la educación para la comprensión internacional, la tolerancia, la no violencia, el desarrollo y la cooperación.

- Educación para la integración de personas discapacitadas, que pretende la concienciación de todos ante problemas que tienen los discapacitados, y de las consecuencias negativas que nuestros actos involuntarios pueden traer a este colectivo.

Actividades Complementarias y ExtraescolaresExtraescolares

FITUR

Visita al Museo Arqueólogico. Visita en el día a Alcalá, El Escorial y/o Toledo o algún Patrimonio Histórico de la Humanidad.

Organización de algún viaje, junto con profesores de otros módulos (que complementen la organización por parte del alumnado, al realizar la cotización del viaje por ejemplo), de varias jornadas, a alguna ciudad Patrimonio de la Humanidad, como Cáceres, Córdoba, Merida …

Todas aquellas que se puedan plantear a lo largo del curso por el departamento o por el profesor y que sean interesantes para completar la formación del alumno.

Complementarias

RecursosMetodológicos

1º.- Respecto a la forma de transmitir los contenidos en general:

- Explicación teórica y práctica (en su caso) de cada unidad didáctica por el profesor tras recabar ideas previas del alumno, para procurar un aprendizaje significativo.

- Elaboración de ejercicios y trabajos por el alumno, tanto en grupos como de forma individual.

- Consulta de bibliografía tanto en clase como en casa.

- Búsqueda de datos de interés sobre la materia.

- Trabajos de investigación y de ampliación.

2º.- Sobre la forma de controlar el trabajo personal del alumnado:

- Corrección de ejercicios y trabajos personales y de grupos.

- Exposición oral del alumno de temas puntuales.

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- Respuesta de preguntas por parte del alumno.

- Participación positiva en el aula.

- Control de capacidad de síntesis.

3º.- Respecto a la forma de utilizar los materiales y recursos:

- El material didáctico empleado será un complemento de la explicación previa de la unidad didáctica por parte del profesor.

- Apuntes aportados por el profesor como ampliación de determinados temas o libro recomendado por la profesora que aparece en el apartado de bibliografía.

- Ampliación de conocimientos con la bibliografía aportada por el profesor, asi como uso de internet.

- Manejo y utilización de material técnico y revistas del sector.

MaterialesEl material utilizado será un complemento de la explicación previa de la unidad didáctica

- Apuntes aportados por el profesor como ampliación de temas puntuales o libro recomendado.

- Ampliación de conocimientos con la bibliografía aportada por el profesor

- Utilización de revistas del sector y páginas web profesionales turísticas.

EvaluaciónCriterios de la Evaluación Ordinaria

1. Identifica la geografía turística de España, distinguiendo su división administrativa y los aspectos más relevantes de su relieve, hidrografía y clima.

a) Se ha identificado el concepto de geografía turística y su importancia para el conocimiento integral de los destinos.

b) Se ha identificado la organización territorial y administrativa de España, distinguiendo las comunidades autónomas, provincias y comarcas más representativas y los municipios turísticos más relevantes, ubicándolos en el espacio geográfico.

c) Se han identificado y descrito las principales características, unidades físicas y accidentes geográficos del relieve de España.

d) Se han identificado los principales elementos característicos de la hidrografía y el litoral.

e) Se han identificado y descrito los paisajes característicos y la vegetación autóctona, así como los principales espacios naturales protegidos.

f) Se han identificado y descrito las características generales del clima de España.

g) Se ha analizado la distribución de la población en el conjunto del Estado español.

h) Se han identificado los principales elementos característicos de las diferentes culturas y pueblos de España.

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i) Se ha valorado la pluralidad de lenguas, culturas, costumbres, ritos y creencias de las comunidades autónomas españolas.

j) Se han identificado los materiales y fuentes para el estudio de los destinos turísticos.

2. Identifica los principales elementos de la geografía turística de Europa y del resto del mundo reconociendo la división política de los continentes y sus Estados, el relieve, la hidrografía y el clima.

a) Se han descrito las funciones de la Organización Mundial del Turismo, (OMT), en el contexto de la división territorial de los países en regiones y subregiones.

b) Se han identificado las regiones y subregiones turísticas de la OMT, ubicándolas en el espacio geográfico.

c) Se ha analizado la organización política y territorial de Europa.

d) Se han identificado las principales unidades físicas de Europa.

e) Se han distinguido los países comunitarios y los no comunitarios, así como los territorios dependientes de dentro y fuera de Europa, ubicándoles en el espacio geográfico.

f) Se han descrito los elementos y características más relevantes y representativas del relieve, la hidrografía y el litoral europeos.

g) Se han descrito las unidades físicas, paisajes y vegetación más relevantes; así como los principales espacios naturales protegidos y las características generales del clima europeo.

h) Se han analizado las características más sobresalientes de las diferentes culturas y pueblos de Europa.

i) Se ha valorado la pluralidad de lenguas, culturas, costumbres, ritos y creencias de los diferentes Estados de Europa.

j) Se han descrito las características más relevantes de relieve, hidrografía, vegetación, clima y diversidad cultural del resto de regiones y subregiones del mundo.

3. Identifica los principales destinos turísticos de España describiendo y valorando sus recursos y oferta turística.

a) Se han ubicado destinos turísticos en su espacio geográfico.

b) Se han caracterizado los diferentes destinos turísticos españoles atendiendo a su especialización turística.

c) Se ha reconocido la oferta turística más relevante en cada tipología de destinos.

d) Se han identificado los recursos culturales, naturales y de otro tipo en los diferentes destinos.

e) Se han seleccionado los destinos más relevantes atendiendo a diversos factores: comercial, por tendencia o promocional.

f) Se ha identificado la coincidencia de tipologías turísticas en un mismo destino.

g) Se han utilizado diversas fuentes de información.

4. Identifica los principales destinos turísticos de Europa y del resto del mundo, describiendo y valorando sus recursos y oferta turística.

a) Se han ubicado los principales destinos turísticos internacionales en su espacio geográfico.

b) Se han caracterizado los diferentes destinos turísticos internacionales atendiendo a su

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especialización turística.

c) Se ha reconocido la oferta turística más relevante en cada tipología de destinos internacionales.

d) Se han identificado los recursos culturales, naturales y de otro tipo en los diferentes destinos internacionales.




Criterios de Calificación OrdinariaSe aplicará la pérdida de evaluación contínua con un 15% de faltas justificadas o no justificadas (15 periodos lectivos). El alumno deberá presentarse con TODA la materia al examen final ordinario, y realizar los trabajos que la profesora considere oportunos.

Si llegan 10 minutos después de la hora fijada para el comienzo de las clases, independientemente del motivo, se le considerará como una falta.

La información del profesor para la evaluación viene dada por los siguientes componentes y su correspondiente % en la nota final (siendo indispensable sacar un cinco en cada una de ellas):

1º. Actitud en el aula, es decir, se valorará los ejercicios realizados en clase, puntualidad, participación, grado de interés mostrado por el alumno y su progresión, utilización de lenguaje correcto durante el desarrollo de las clases, respeto hacia las normas del centro, comportamiento disciplinario, … (20% ). Las faltas de comportamiento se valorarán de forma negativa.

2º. Trabajos obligatorios, entrega de los mismos, exposiciones,…(40%). Los alumnos deberán presentar uno o más trabajos a lo largo del curso. La no presentación de estos trabajos en los plazos señalados por la profesora puede suponer la no superación del Módulo.

- No se admitirá la entrega de trabajos fuera de la fecha marcada, por lo que perderá el derecho a ser calificado en este apartado.

- Para que se realice la media de la evaluación, se deberán haber presentado todos los ejercicios/actividades/trabajos y con una nota igual o superior a cinco en cada uno de ellos.

- En los ejercicios/actividades/trabajos además del desarrollo de las mismas, se valorarán aspectos como la presentación, la ortografía, el orden, etc. Estas pautas para la realización de los trabajos, las facilitará el profesor a modo de guión para que todos los alumnos las presenten de la misma manera.

*Cualquier error en cuanto a estructura de contenidos y presentación, también se tendrán en cuenta en la nota del trabajo.

*Los errores graves de ortografía también se tendrán en cuenta en la nota del trabajo (0,10 puntos cada falta).

3º. Pruebas de conocimientos (40%).

En cada trimestre, la profesora realizará las pruebas de conocimientos, escritas, que crea oportunas para las calificaciones de primera / segunda y tercera evaluación.

Las pruebas versarán sobre mapas o preguntas cortas y/o test y/o desarrollo sobre los temas desarrollados en clase y los trabajos presentados por los alumnos.

- Para ser aplicados estos porcentajes el alumno deberá obtener una calificación mínima de 5 en cada

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una de las partes.

- La calificación final se situará entre 1 y 10. Si tras la suma de todas las partes que intervienen en la calificación, el resultado obtenido es decimal, quedará a criterio del profesor el cerrar la calificación en el número directamente anterior o posterior.

- No habrá recuperaciones parciales. Se realizará un examen en junio correspondiente a la convocatoria ordinaria, de las evaluaciones pendientes.

- Si un alumno copiara en un ejercicio o examen, cualquiera que fuera el procedimiento, automáticamente suspenderá todo el trimestre.

- Se evaluará el rendimiento de los alumnos de forma continua a lo largo de todo el curso. Para obtener la calificación positiva del módulo es necesario tener aprobadas cada una de las tres evaluaciones. La nota global del curso se obtendrá por la media aritmética de las tres evaluaciones.

- Aquellos alumnos que tengan suspensas 2 evaluaciones, se examinarán en junio de todos los contenidos del módulo.

* Se han cambiado los criterios de calificación del año anterior de actitud 10%, trabajos 40%, prueba escrita 50 debido a que la experiencia nos demuestra que son más eficaces..

LAS PRUEBAS FINALES ORDINARIAS

El examen consistirá en mapas, preguntas cortas y/o test y/o desarrollo sobre los temas tratados en clase. La calificación mínima deberá ser 5 para realizar la media con el resto de calificaciones.

Asimismo deberán presentar o haber presentado todos aquellos trabajos que se hayan ido exigiendo a lo largo del curso para que se les pueda evaluar en apartado de trabajos y se les pueda realizar la media del módulo, teniendo que superarlo a su vez con una calificación superior a 5.

Criterios de la Evaluación Extraordinaria1. Identifica la geografía turística de España, distinguiendo su división administrativa y los aspectos más relevantes de su relieve, hidrografía y clima.

a) Se ha identificado el concepto de geografía turística y su importancia para el conocimiento integral de los destinos.

b) Se ha identificado la organización territorial y administrativa de España, distinguiendo las comunidades autónomas, provincias y comarcas más representativas y los municipios turísticos más relevantes, ubicándolos en el espacio geográfico.

c) Se han identificado y descrito las principales características, unidades físicas y accidentes geográficos del relieve de España.

d) Se han identificado los principales elementos característicos de la hidrografía y el litoral.

e) Se han identificado y descrito los paisajes característicos y la vegetación autóctona, así como los principales espacios naturales protegidos.

f) Se han identificado y descrito las características generales del clima de España.

g) Se ha analizado la distribución de la población en el conjunto del Estado español.

h) Se han identificado los principales elementos característicos de las diferentes culturas y pueblos de España.

i) Se ha valorado la pluralidad de lenguas, culturas, costumbres, ritos y creencias de las comunidades autónomas españolas.

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j) Se han identificado los materiales y fuentes para el estudio de los destinos turísticos.

2. Identifica los principales elementos de la geografía turística de Europa y del resto del mundo reconociendo la división política de los continentes y sus Estados, el relieve, la hidrografía y el clima.

a) Se han descrito las funciones de la Organización Mundial del Turismo, (OMT), en el contexto de la división territorial de los países en regiones y subregiones.

b) Se han identificado las regiones y subregiones turísticas de la OMT, ubicándolas en el espacio geográfico.

c) Se ha analizado la organización política y territorial de Europa.

d) Se han identificado las principales unidades físicas de Europa.

e) Se han distinguido los países comunitarios y los no comunitarios, así como los territorios dependientes de dentro y fuera de Europa, ubicándoles en el espacio geográfico.

f) Se han descrito los elementos y características más relevantes y representativas del relieve, la hidrografía y el litoral europeos.

g) Se han descrito las unidades físicas, paisajes y vegetación más relevantes; así como los principales espacios naturales protegidos y las características generales del clima europeo.

h) Se han analizado las características más sobresalientes de las diferentes culturas y pueblos de Europa.

i) Se ha valorado la pluralidad de lenguas, culturas, costumbres, ritos y creencias de los diferentes Estados de Europa.

j) Se han descrito las características más relevantes de relieve, hidrografía, vegetación, clima y diversidad cultural del resto de regiones y subregiones del mundo.

3. Identifica los principales destinos turísticos de España describiendo y valorando sus recursos y oferta turística.

a) Se han ubicado destinos turísticos en su espacio geográfico.

b) Se han caracterizado los diferentes destinos turísticos españoles atendiendo a su especialización turística.

c) Se ha reconocido la oferta turística más relevante en cada tipología de destinos.

d) Se han identificado los recursos culturales, naturales y de otro tipo en los diferentes destinos.




4. Identifica los principales destinos turísticos de Europa y del resto del mundo, describiendo y valorando sus recursos y oferta turística.

a) Se han ubicado los principales destinos turísticos internacionales en su espacio geográfico.

b) Se han caracterizado los diferentes destinos turísticos internacionales atendiendo a su especialización turística.

c) Se ha reconocido la oferta turística más relevante en cada tipología de destinos internacionales.

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d) Se han identificado los recursos culturales, naturales y de otro tipo en los diferentes destinos internacionales.




Criterios de Calificación ExtraordinariaLos alumnos de este ciclo formativo tendrán derecho a una convocatoria extraordinaria en el mes de junio, en la cual se deberán examinar de todo el contenido del módulo aunque hayan aprobado alguna de las tres evaluaciones, ya que se considera una prueba global, siendo esta una prueba escrita y entregar los trabajos solicitados por el profesor previamente.

El examen consistirá en preguntas cortas y/o test y/o desarrollo sobre los temas tratados en clase y los trabajos presentados por los alumnos. Para superarlo deberá obtener al menos un 5.

la calificación final del módulo estará determinada por el 50% del examen escrito y el 50% de la nota de los trabajos entregados, lo que sumará el 100%. Si no se hubiera entregado el trabajo escrito la nota final sería la correspondiente al 50% de escrito.

Mínimos exigibles (evaluaciones ordinarias y extraordinarias)

Identificación de la geografía turística de España.

- Organización territorial y administrativa. Concepto de Autonomía, región, provincia, comarca y municipio. Identificación.

- Relieve. Características. Unidades físicas.

- Demografía: distribución de la población.

- Respeto por las diferentes creencias, lenguas y elementos diferenciales de las distintas comunidades autónomas.

- Aplicaciones informáticas y otras fuentes para el estudio de la geografía turística.

Identificación de la geografía turística de Europa y del resto del mundo.

- La organización internacional del turismo. La Organización Mundial del Turismo (OMT). Concepto y funciones. Regiones y subregiones.

- Organización política y territorial de Europa. Países comunitarios y no comunitarios. Territorios dependientes de dentro y fuera de Europa.

- Unidades físicas europeas.

- Diversidad cultural europea: culturas, pueblos, lenguas.

- Geografía turística del resto del mundo: rasgos distintivos del relieve, hidrografía, vegetación, clima y diversidad cultural de las regiones y subregiones OMT, excepto Europa.

- Actitud de respeto por las diferentes razas, creencias y elementos diferenciadores de estos países.

Identificación de los principales destinos turísticos de España.

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- Destinos españoles de sol y playa. Centros turísticos litorales peninsulares e islas.

- Destinos culturales españoles. Rutas culturales.

- Destinos urbanos españoles.

- Destinos rurales y de naturaleza españoles.

- Destinos españoles de espacios lúdicos y de ocio.

- Destinos deportivos (golf, esquí, náutico, ecuestre, aventura y nieve) y de salud y belleza.

- Grandes eventos en los destinos.

Identificación de los principales destinos turísticos de Europa y del resto del mundo.

- Destinos de sol y playa. Centros turísticos litorales, islas y archipiélagos.

- Destinos culturales Rutas culturales.

- Destinos urbanos. La oferta turística en las ciudades.

- Destinos rurales y de naturaleza.

- Destinos de espacios lúdicos y de ocio.

- Destinos deportivos (golf, esquí, náutico, ecuestre, aventura y nieve) y de salud y belleza.

- Grandes eventos en los destinos.

Fechas de las pruebas (evaluaciones ordinarias y extraordinarias)

Evaluación ordinaria: PRINCIPIOS DE JUNIO 2020

Evaluación extraordinaria: FINALES DE JUNIO 2020

Valoración final del alumnado1. CONCEPTO...........................................................carga parcial........................... 40 % de la carga total

2. PROCEDIMIENTOS.............................................carga parcial......................... 20 % de la carga total

3. ACTITUDES..........................................................carga parcial......................... 20 % de la carga total

4. TRABAJOS............................................................carga parcial......................... 20 % de la carga total

Actividades formativas del módulo en la empresa(A CUMPLIMENTAR ÚNICAMENTE PARA MÓDULOS DE FP DUAL)

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Resultados de aprendizaje(A CUMPLIMENTAR ÚNICAMENTE PARA MÓDULOS DE FP DUAL)

BibliografíaMartínez Leal, Beatriz y Rojo Gil, Rocío. Destinos Turísticos, 2ª Edición. Madrid, Paraninfo 2019

Crespí, Montserrat y Planells, Margarita. Destinos Turísticos. Madrid, Síntesis: 2011

Calabuig, Jordi y Ministral, Marta. Manual de Geografía Turística. Madrid, Síntesis 1.999.

Barrado, D.A. y Calabuig, J. Geografía mundial del turismo. Editorial Síntesis

- Gómez, J. y Quijano, C. Rutas e itinerarios turísticos por España. Editorial Síntesis

- Atlas Geográfico

Esteve, R. y Fuentes, R. (2000): Economía, historia e instituciones del turismo en España. Pirámide. Madrid.

Organización Mundial del Turismo (1998): Introducción al Turismo. OMT. Madrid.

Organización Mundial del Turismo (2002): Turismo: panorama 2020. Previsiones mundiales y perfiles de los segmentos de mercado. Volumen 7. OMT. Madrid.

BLANCO A. FERNÁNDEZ C.: Producción y Venta de Servicios Turísticos. Ed. Síntesis

RAMÓN IGLESIAS J.R.: Comercialización de Productos y Servicios Turísticos. Ed. Síntesis

MAPAS EVEREST. Ed. Everest

GUÍAS VISUALES PEUGEOT. Ed. Aguilar S.A.

GUÍAS BMW. Ed. BMW Ibérica S.A.

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