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Cada año la revista Forbes hace una publicación con el listado de los hombres más ricos del mundo, para sorpresa este año el que lideró el ranking fue un latinoamericano, bajando del podio a Bill Gates y estando por encima de Warren Buffet, a continuación puedes ver los 10 hombres más ricos del mundo en el 2.010

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Más de 120 músculos son aprovechados en los diferentes cortes de carne de res.

Cada país tiene sus propiasdenominaciones y perfiles.

Clasi�caciónde los cortes de carne de res

compra: Cocción:

SALUDALMACENAJE Y REFRIGERACIÓN

Métodos de cocción

Leguminosos y vegetales

1 a 3 porciones

3 a 5 C

-10 C

Compre en puntos de venta higiénicos y seguros.Seleccione el corte adecuado a la receta o plato.Compre la carne hasta el final para que no pierda el frio y no afecte la calidad.No deje la carne expuesta al sol en su vehículo.El tiempo transcurrido entre la compra y la refrigeración o consumo no debe ser mayor a una hora, a menos que use una hielera o bolso térmico.Lo recomendable es tener una pequeña hielera en el maletero del carro, donde usted pueda mantener la cadena de frio de la carne.

Refrigere, congele o cocine la carne al llegar a su casa.La carne debe refrigerarse o congelarse en forma plana para que el frio penetre bien hasta el centro del producto.Descongele de manera lenta, pasando del congelador a la parte inferior de la refrigeradoraNunca descongele de manera violenta, a temperatura ambiente, bajo el chorro de agua o introduciendo la carne en agua caliente.No vuelva a congelar la carne.

Abra el paquete que viene al vacio 15 minutos antes de cocinar para que la carne se oxigene.No punce los cortes enteros para adobar, porque pierde el jugo.Preferiblemente use tablas diferentes para cortar la carne.Coloque los bistecs según la capacidad de cada sartén.Cocinar la carne a término medio (65C) permite apreciar suavidad, sabor y jugosidad del corte.La carne molida debe estar bien cocida siempre (71C).Después de cocer un corte grueso, deje reposar unos minutos para evitar que se pierda mucha jugosidad.La sal debe agregarse hasta el final para evitar que se pierda la jugosidad.

Los diferentes métodos de cocción ayudan a balancear el consumo de grasa. Mientras unos reducen (en agua) otros añaden (fritos).Por eso, varíelos en beneficio de su salud. Recuerde que puede asar, sudar, hornear, freír, etc.

Los mejores acompañantes para aumentar el valor nutricional.

VITAMINAS: COMPLEJO B: regula el metabolismo de los glúcidos, (carbohidratos), proteínas y lípidos.

de los venezolanos desconocen los beneficios de la carne roja.

del ganado se alimenta de pasto, lo cual beneficia al consumidor.

Cantidad de carne variada que debe consumirse en el día (porciones 30gr)

60%95%

Fuente de información:

Lo mejor en Carnes, Jamones,

Quesos, Embutidos, y Delicateses

Nacionales e Importados.

Es la temperatura óptima de refrigeración.

Es la temperatura máxima de congelación.

Muchacho Redondo Asar / Hornear

Punta Trasera Freír / Parrilla / Hornear

Pulpa Negra Freír / Parrilla / Moler / Hornear

Ganso FreírParrillaGuisarHornearAsar

Lomito Freír Parrilla Hornear

Falda Freír / Parrilla / Asar / Hornear

Chocozuela Freír / Parrilla / Moler / Asar

Solomo Abierto Asar / Moler

Solomo de cuerito Freír Parrilla Hornear

Muchacho Cuadrado Freír / Asar

Lagarto con hueso Hornear / Asar / Guisar

Lagarto delantero Asar / Guisar / Hornear

Costillas Asar / Guisar / Parrilla

PechoGuisar

Paleta o codillo Asar

Papelón Asar Moler

Abra el paquete que viene al vacio 15 minutos antes de cocinar para que la carne se oxigene.No punce los cortes enteros para adobar, porque pierde el jugo.Preferiblemente use tablas diferentes para cortar la carne.Coloque los bistecs según la capacidad de cada sartén.Cocinar la carne a término medio (65C) permite apreciar suavidad, sabor y jugosidad del corte.La carne molida debe estar bien cocida siempre (71C).Después de cocer un corte grueso, deje reposar unos minutos para evitar que se pierda mucha jugosidad.La sal debe agregarse hasta el final para evitar que se pierda la jugosidad.

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Dinero: 53.500 millones de dólaresPaís: MéxicoEdad: 70 años

Dinero: 53.000 millones de dólaresPaís: Estados Unidos

Edad: 54 años

Dinero: 47.000 millones de dólaresPaís: Estados Unidos

Edad: 79 años

William Henry Gates III más conocido como Bill Gates nació el 28 de octubre de 1955. Es hijo de William Henry Gates II, un destacado abogado, y de Mary Gates, una profesora de la Universidad de Washington y directora del First Interstate Bank.

Es un empresario y filántropo estadounidense, cofundador de la empresa de software Microsoft, productora del sistema operativo para computadoras personales más utilizado en el mundo, Microsoft Windows.

Su rápido enriquecimiento ha ido acompañado de un discurso visionario y optimista sobre un futuro transformado por la penetración de los ordenadores en todas las facetas de la vida cotidiana.

Mukesh Ambani (19 de abril de 1957 en Adén, Yemen) es un ingeniero y empresario indio. Es el presidente, director general y el mayor accionista de Reliance Industries, la mayor empresa india del sector privado y de la compañía Fortune 500.

Su riqueza está valorada en $ 32 mil millones por la revista Forbes, haciendo él la persona más rica de la India, es además la cuarta persona más rica del mundo.

Warren Buffett es un inversionista, empresario y filántropo estadounidense. Es considerado como uno de los más grandes inversionistas en el mundo y es el mayor accionista y CEO de Berkshire Hathaway.

En 2006, anunció un plan para regalar su fortuna a la caridad; el 83% de ella irá a parar a la Fundación Bill y Melinda Gates. En 2007, fue incluido en la lista de la revista Time de las 100 personas más influyentes en el mundo. Buffet también es miembro de la Junta de Síndicos del Grinnell College.

Lakshmi Niwas Mittal es un millonario industrial, nacido el 15 de junio de 1950 en Sadulpur, en la India. Es el presidente y consejero delegado de la Mittal Steel Company, la mayor productora de acero a nivel mundial. Actualmente, Mittal Steel Company tiene sucursales en 14 países, entre ellos Rumanía, Polonia, Sudáfrica, Indonesia, Bosnia-Herzegovina, Kazajistán y Estados Unidos. En 2004 fue elegido el Empresario Europeo del Año por la revista estadounidense Fortune.

Carlos Slim Helú es ingeniero civil de profesión. Desde joven comenzó a invertir en la compra de negocios, los cuales hacía prosperar, así como en la compraventa de bienes raíces en el centro de la Ciudad de México.

La actividad de Carlos Slim se ha venido diversificando en varios sectores. En 1997 adquirió acciones de la empresa informática Apple Computer, justo antes del lanzamiento de iMac, logrando multiplicar su fortuna.

En 1997 adquirió Prodigy, un proveedor estadounidense de Internet. Carlos Slim logró hacer de esta empresa un poderoso servidor de diversos servicios de Internet hasta lograr una alianza con MSN.

Dinero: 28.700 millones de dólaresPaís: IndiaEdad: 59 años

Dinero: 29.000 millones de dólaresPaís: India

Edad: 53 años

Cada año la revista Forbes hace una publicación con el listado de los hombres más ricos del mundo, para sorpresa este año el que lideró el ranking fue un latinoamericano, bajando del podio a Bill Gates y estando por encima de Warren Buffet, a continuación puedes ver los 10 hombres más ricos del mundo en el 2.010

Carlos Slim

Warren Buffett

Lakshmi Mittal

Mukesh Ambani

Bill Gates

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Empresario alemán. Fundador y propietario de la cadena de supermercados de descuento Aldi. Actualmente, ocupa la sexta y novena posición respectivamente en la clasificación anual de las mayores fortunas personales de la revista Forbes.

Aunque muy pobres al final de la Segunda Guerra Mundial, lograron levantar un imperio económico de magnitud mundial.

Lawrence J Ellison, es el fundador y figura principal de Oracle. Es uno de los multimillonarios más conocidos y ocupa el puesto número 4 entre las mayores fortunas personales del mundo según la revista Forbes, con 22.500 millones de dólares estadounidenses en el 2009. Su yate de lujo "Rising Sun" es el tercero más grande del mundo, por detrás de Dubai y Al Salamah. Un dato curioso es que Larry no terminó sus estudios universitarios.

Bernard Arnault es uno de los hombres más ricos del mundo, en términos de posición ocupa el número 7 además de ser el segundo hombre más rico de la Unión Europea y uno de grandes empresarios del momento. A él se debe la creación del imperio "LVMH", un gigantesco grupo empresarial que aglutina las firmas más lujosas y famosas del mundo, como: Christian Dior, Louis Vuitton, Loewe, Givenchy o Möet & Chandon.

El brasileño Eike Batista, es un osado empresario del sector minero, nacido en el año 1956. Estudió ingeniería metalúrgica en Alemania, país de donde es originaria su madre. Posee múltiples empresas de minería, bienes raíces, energía, renovables y de entretenimiento. Las empresas se caracterizan por una "X" en el nombre, "símbolo de la multiplicación de la riqueza", según él.

Amancio Ortega Gaona es un empresario español dedicado al sector textil. Es el fundador (junto con su ex esposa, Rosalía Mera) y presidente del grupo empresarial textil Inditex (Industrias de Diseño Textil Sociedad Anónima), cuya cadena de tiendas de ropa más conocida es Zara. Cuenta con la mayor fortuna de España, la 2ª de Europa y la 9ª del mundo según la revista Forbes (2010), con 25.000 millones de dólares.

Lawrence EllisonDinero: 28.000 millones de dólaresPaís: Estados UnidosEdad: 65 años

Bernard ArnaultDinero: 27.500 millones de dólares

País: FranciaEdad: 61 años

Eike Batista

Karl Albrecht

Amancio Ortega

Dinero: 27.000 millones de dólaresPaís: Brasil

Edad: 52 años

Dinero: 25.000 millones de dólaresPaís: EspañaEdad: 73 años

Dinero: 23.500 millones de dólaresPaís: AlemaniaEdad: 90 años

Dirección: Calle B Zona Industrial de Puente Real, Galpón N˚21Telf: (0276) 5165260 - 03424297 Fax: (0276) 3414312 - Cel: 0414 - 3761034

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» Venta y fabricación de materiales e insumos en acero inoxidable, para clínicas e industrias de alimentos.

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Médico Imagenólogo

Ecografía de mama - Tiroides - Abdominal - Testicular Partes blandas - Celebral Pediátrico - Articulaciones

Dra. Lizbeth C. Ramírez R.RIF: V-10.776.019-5 / MSDS: 57318

[ Ultrasonido Diagnóstico Integral ]

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Centro Clínico San Cristóbal Piso 7, Consiltorio 700

Dirección: Carrera 24 No. 12-93 Diagonal a la Panadería Casa ViejaBarrio Obrero - San Cristóbal - Estado Táchira

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Av. 19 de Abril, Edif. Policlínica Táchira Torre 1 Piso 2 Consultorio 1. San Cristóbal, Edo Táchira. Teléfonos: (0276) 349.0387 - 349.0388 Ext. 460

Consultas: Lunes - Martes y Jueves 2:00 p.m.

POLICLINICA TACHIRA C.A.

RIF: J-07004270-2

Dr. Nayib E. Abunassar B.Ortopedia y Traumatología

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México, Venezuela y Guatemala son las naciones latinoamericanas con mayores índices de obesidad entre la población mayor de 15 años, según una lista de la consultora Euromonitor, destaca los diez países del mundo con más altas tasas de esa enfermedad en 2009.

La lista, correspondiente al año 2009, es liderada por Kuwait y Estados Unidos y la integran países de Oriente Medio, Oceanía y América Latina, con México en el quinto lugar mundial, Venezuela en el sexto y Guatemala en el décimo.

Según el estudio, Latinoamérica aún registra tasas de obesidad en niveles muy por debajo de los de países desarrollados como Estados Unidos, aunque esa diferencia se irá haciendo más pequeña porque las cifras de obesidad están aumentando en la región.

Las perspectivas para el año 2020 apuntan, además, a que seis de los países con mayor obesidad en el mundo serán latinoamericanos: Venezuela, Guatemala, Uruguay, Costa Rica, República Dominicana y México.

Latinoamérica posee también altos niveles de población con sobrepeso que indican que la tendencia a la obesidad continuará.

Las tasas de obesidad han aumentado considerablemente desde 1980, cuando comenzó a extenderse el consumo de comida rápida en América Latina y se prevé que las cifras de afectados por esta enfermedad siga aumentando por los hábitos alimenticios que apuntan a un mayor consumo de comida que contiene altos niveles de grasas saturadas.

La comida rápida es, a menudo, más barata que la comida tradicional por lo que los sectores pobres tienden cada vez más a consumir esos productos.

El mayor acceso a la comida con altos niveles de grasas saturadas y el incremen-to de la urbanización que supone estilos de vida más sedentarios contribuirán a aumentar las cifras de obesidad en el futuro, según el informe.

El parámetro más usado para medir el sobrepeso y la obesidad es el índice de masa corporal (IMC). En este sentido, la Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como un IMC igual o superior a 25, y la obesidad como un IMC igual o superior a 30, umbrales que sirven de referencia para las evaluaciones individuales.

Problema y peso y todo parece indicar que la obesidad y el sobrepeso le están ganando la partida a las políticas de salud pública.

De seguir la tendencia actual, en 2015 habrá aproximadamente 2300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad.

Cálculos de la OMS indican que en 2005 había en todo el mundo aproximadamente 1600 millones de adultos (mayores de 15 años) con sobrepeso

y al menos 400 millones de adultos obesos.

millones de personas mueren anualmente por tensión arterial elevada

7.1 millones

70%

71.9% 66.7%

52%

42%

de la población entre 30 y 60 años, padecesobrepeso u obesidad.

de las defunciones en el mundo se deben a padecimientos crónicos

60%

de los niños entre 9 y 10 años tienen obesidad y ya presentan hipertensión arterial

40%

millones de personas mueren anualmente por tensión arterial elevada

7.1 millones

millones de personas mueren anualmente por tensión arterial elevada

7.1 millones

millones de personas mueren anualmente por tensión arterial elevada

7.1 millones

millones de personas mueren al año a causa de altos niveles de colesterol

4.4 millones

presentan sobrepeso u obesidad

mujeres

8 de cada 10 niños obesos llegana ser adultos obesos

de la población ignora sipadece de sobrepeso

de la población realizaalgún tipo de deporte

En 2009, el 38,7% de los mayores de quince años era considerado obeso en Estados Unidos, frente al 31,8% de México, el 29,6% de Venezuela y el 27,5% de Guatemala. Para 2020, Venezuela será el tercer país con más gente obesa en el mundo, con un 41,6%, y México estará en el décimo puesto, con un 35,3%.

hombres

de personas mueren anualmente en el mundo por sobrepeso u obesidad

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El término nanotecnología ha alcanzado gran popularidad en los últimos tiempos. Las palabras con el prefijo "nano" están empezando a emplearse en áreas industriales y de investigación, refiriéndose a la capacidad de realizar un sin fin de operaciones a escala atómica y molecular, tan pequeña, que el ojo del ser humano no lo puede captar.

La nanotecnología es la ciencia que permite fabricar cosas a escala de un micrón, una millonésima de un metro o la milésima parte de un milímetro. La historia de esta ciencia comienza con “Viaje Alucinante”, una película de los años sesenta que cuenta la travesía de unos científicos que reducen su tamaño al de una partícula y se introducen en el interior del cuerpo humano de un investigador para curarle un tumor. “Viaje alucinante”, una película de ciencia ficción crea la consideración de los científicos para convertir la ficción en realidad.

Poco después, el científico Richard Feynmann, premio Nobel de física y reconocido como el descubridor de la nanotecnología, habla por primera vez acerca de la posibilidad de maniobrar las cosas átomo por átomo, en una conferencia sobre el futuro de la investigación científica.

En los años ochenta de nuevo el cine ahonda en este tema fusionado la realidad con la ficción y se realiza la película "Cariño encogí a los niños", que cuenta la historia de un científico que inventa una máquina que puede reducir el tamaño de las cosas utilizando láser.

En los últimos años han existido grandes avances en la nanotencnología. En 1997 Se fabricó la guitarra más pequeña el mundo, con un tamaño aproximado de una célula de sangre. En 1998 se logra convertir a un nanotubo de carbón en un nanolapiz que se puede utilizar para escribir y finalmente en 2001, James Gimzewski, entra en el libro de récords Guinness por haber inventado la calculadora más pequeña del mundo.

Con la manipulación de los átomos y las partículas se pueden construir máquinas inteligentes que sólo pueden verse con ayuda de potentes microscopios. Paralelamente a esto nace un nuevo mundo de aplicaciones que, según los científicos, dentro de 10 años serán tan comunes como las computadoras de hoy en día, lo que significará un gran avance en el área de la medicina, la tecnología, la ingeniería y muchas otras más.

La nanotecnología molecular es un avance tan importante que su impacto podría llegar a ser comparable con la Revolución Industrial pero con una gran diferencia, en el caso de la nanotecnología el enorme impacto se notará en cuestión de unos pocos años. Sus beneficios pueden ser múltiples, pero igualmente es riesgosa ya que la humanidad puede estar desprevenida ante el impacto que conlleva si se utiliza de manera negativa.

Se han invertido numerosas cantidades de dinero en la investigación de esta nueva disciplina. La importancia de la nanotecnología radica en su gran versatilidad, además de que su técnica puede ponerse al servicio de prácticamente cualquier ciencia o industria, promete ofrecer resultados prácticos para cualquier producto de utilización masiva, desde medicamentos, comida, ropa y materiales de construcción, hasta innumerables aplicaciones informáticas y electrónicas.

Mediante la fabricación molecular se podrían resolver dificultades tan serias como la escasez de agua. La medicina es una de las ramas más beneficiadas, actualmente se está estudiando que esta ciencia sea implementada dentro del organismo del cuerpo humano para aumentar algunas habilidades y curar enfermedades. Aunque suene irreal los seres humanos podrían aumentar su nivel de visión, su capacidad cardíaca y muchas otras más.

Pero no todo es tan bueno, la potencia de la nanotecnología podría ser la causa de nuevos armamentos de mayor potencia mortal que los actuales. La producción de artefactos nanotecnológicos podría tener un costo mucho más económico que el actual, inclusive siendo más pequeños, potentes y numerosos.

Esta producción poco costosa y los diseños en esta ciencia podrían llevar a grandes depresiones de la economía, así como también la sobreexplotación de productos baratos podría causar importantes daños en el medio ambiente.

El control de estos riesgos podría llevar a la aprobación de una normativa excesivamente rígida que, a su vez, crearía una demanda para un mercado negro de productos pequeños muy peligrosos.

Los Pros y los Contras

Inversiones en nanotecnología en el 2009

La investigación global en nanotecnología 2009 fue $ 9.75mil millones

Usos de la nanotecnología:

Unión Europea 27%

EEUU 19% China 10%

Japón 12%

Resto del mundo 4%

Rusia 22%

Taiwán 2%

Corea 4%

0.1 a 0.2 nm es el diámetro de lamayoría de los átomos

(nm): Es la mil millonésima parte de un metro (10 -9)

0.1a 100 nm es la dimensiónde los nanoobjetos

El grosor de un cabello : humano 80.000 nm1 molécula de ADN : 2 nm1 nanotubo de carbono : 1.2 nm1 glóbulo rojo : 8.000 nm 1 virus de VIH : 90.000 nm

Un Nanometro:

Para comparar:

Electrónica,electrotecnia

Aislamientos térmicos y acústicos,

filtros.

Producción de materiales sintéticos

(industria metalmecánica, farmacia, cosméticos)

Sector energético.Refinado

del petróleoIndustria

automovilística, cosmonáutica

y medicina.

Equipos semiconductores,

polímeros para baterías, producción de pegamentos

(nanopegamentos)