vivero de cacao
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ESTABLECIMIENTO DE VIVERO PARA LA PRODUCCION
Y COMERCIALIZACION DE PLANTULAS DE CACAO
ARLEY CASALLAS CASAS
INSTITUCION EDUCATIVA DEPARTAMENTAL
TECNICO AGROPECUARIO
“JOAQUIN ALFONSO MEDINA”
PROYECTO
LA VIRGEN
2013
ESTABLECIMIENTO DE VIVERO PARA LA PRODUCCION
Y COMERCIALIZACION DE PLANTULAS DE CACAO
ARLEY CASALLAS CASAS
Trabajo presentado como, requisito
para obtener el título de Bachiller
ASESOR:
JOSE MARINO CORREDOR
Ingeniero Agronomo
INSTITUCION EDUCATIVA DEPARTAMENTAL
TECNICO AGROPECUARIO
“JOAQUIN ALFONSO MEDINA”
PROYECTO
LA VIRGEN
2013
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
TÍTULO.
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.
2. JUSTIFICACIÓN
3. OBJETIVOS.
3.1 Objetivo General.
3.2 Objetivos Específicos.
4. MARCO REFERENCIAL
5. MARCO TEÓRICO.
6. DISEÑO METODOLÓGICO.
7. CRONOGRAMA.
7.1 Destinatarios.
7.2 Beneficiarios Indirectos.
7.3 Beneficiarios Directos.
8. IMPACTOS DEL PROYECTO.
9. BREVE RESUMEN DEL PROYECTO.
10. RECURSOS.
10.1 Recursos Humanos.
10.2 Recursos Económicos y Financieros.
10.3 Recursos personales.
11. COSTOS DEL PROYECTO.
11.1 Costos de la Materia Prima.
11.2 Costos de Producción.
11.3 Costos de Administración.
11.4 Costos de Comercialización.
12. BIBLIOGRAFÍA.
ANEXOS.
INTRODUCCION
En la Vereda Alto del Roble, finca El Chipo del municipio de Jerusalén
Cundinamarca. Con deseos de plantar en sus respectivas fincas cultivos de cacao
con lo cual los agricultores mejorarán su nivel de vida.
Conociendo esta necesidad quiero presentar mi proyecto: Establecimiento de
vivero para la producción y comercialización de plántulas de cacao, con el fin de
crear una fuente permanente de provisión de estas plantas para cubrir la demanda
de los campesinos, satisfaciendo las necesidades de los compradores y
ofreciendo las plántulas a precios módicos y de excelente calidad.
El vivero es el sitio donde nace y se desarrollan la planta de cacao en sus
primeros meses de vida. De las condiciones o cuidados que tenga la planta,
dependerá en gran medida el éxito que tenga en el campo. Hay que tener
presente que la planta de cacao se siembra para muchos años, por lo que todos
los cuidados que se tomen para llevar al cultivo una planta sana, vigorosa y con
una buena raíz, son fundamentales para asegurar la productividad.
Las plantas en esta etapa requieren de sombra, por lo que es necesario cultivarla
en ambientes sombra. La cantidad de sombra en un principio debe ser cercana del
60%.
La preparación de la tierra o el sustrato para llenar la bolsa donde crecerá la
planta de cacao es de vital importancia, tanto que se podría asegurar que es el
70% del éxito de un vivero. Idealmente el sustrato debería estar compuesto por
una relación 1:1:1 o sea una de tierra, una de arena y una de materia orgánica.
Los invito a entrar a las páginas de este importante proyecto.
ESTABLECIMIENTO DE UN VIVERO
PARA LA PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE PLANTULAS
DE CACAO
1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
Con el desarrollo del proyecto: Establecimiento de un vivero para la producción y
comercialización de plántulas de cacao, quiero dar a conocer a la comunidad el
beneficio que trae este de nuevas alternativas de compra a bajos precios, ya que
son plantas bien cuidadas de buena calidad con presentación en bolsas
convencionales, de más bajo costo para el agricultor y la disponibilidad del
producto dentro de la misma región en la vereda Alto del Roble del municipio de
Jerusalén Cundinamarca.
Motivar a los agricultores a buscar nuevas alternativas de cultivos como el cacao,
y también hacerlo extensivo a otras regiones, con la comercialización del producto
donde el clima sea el adecuado para esta clase de cultivos. Igualmente se
generan recomendaciones a cerca del uso de productos microbiológicos para
aplicar a los suelos como alternativa orgánica en la nutrición de las plántulas de
cacao en la etapa de vivero.
Para la producción masiva de 2.000 plántulas de cacao se requiere de un vivero,
para semilla de cacao, así como la orientación técnico administrativa adecuada. El
vivero se considera como el área delimitada del terreno y debidamente preparado,
con el propósito fundamental de obtener la multiplicación y producción de plantas
resistentes, libres de enfermedades y con características que estén en
condiciones para ser plantadas en el sitio definitivo.
Implantar nuevas tecnologías que permitan aumentar los rendimientos tanto en
cantidad como en calidad de las plántulas de cacao, disminuyendo los costos
directos de producción para contribuir a mejorar de esta forma la rentabilidad
propia y de los agricultores.
2. JUSTIFICACION
El proyecto establecimiento de un vivero para la producción y comercialización de
plántulas de cacao, es adecuado para los agricultores de la vereda alto del roble,
del municipio de Jerusalén Cundinamarca; pero el propósito es dar a conocer el
producto para lograr hacer extensiva la comercialización hacía otras regiones.
Para el crecimiento y desarrollo de plantaciones y cultivos que en su ambiente
natural, su número de ejemplares de cada especie es escaso, se necesita la
aplicación de viveros que puedan mantener las condiciones climáticas y
ambientales necesarias para el desarrollo de la gran mayoría de las semillas
plantadas. La construcción de viveros se hizo muy común ya que los beneficios
que trae su utilización son de altos rendimientos en las producciones de
plantaciones y cultivos.
En los viveros se pueden seleccionar las mejores plántulas para su reubicación y
su trasplante a su lugar de origen, para la finalización de su desarrollo. La
construcción de viveros tiene una gran rentabilidad para los productores y
agricultores ya que las pérdidas de semillas son mínimas a comparación de las
plantaciones que se realizan en lugares abiertos y expuestos a los cambios
climáticos y enfermedades y plagas que afectan los cultivos. Y con respecto a las
plagas y enfermedades, se puede tener un control mucho más intensivo y el
sistema de riego necesario es mucho más óptimo dentro de los viveros que en
sectores al aire libre.
La comercialización del producto hace que la comunidad se beneficie y los
resultados sean satisfactorios.
3. OBJETIVOS
3.1 GENERAL
Incentivar la comercialización de cacao en la vereda Alto del Roble y sus
alrededores implementando el cultivo, con el fin de elevar los beneficios
económicos.
3.2 ESPECIFICOS
Ubicación del terreno para la construcción de vivero.
Establecer un vivero con capacidad de 2.000 plántulas de cacao.
Una vez adecuado el vivero proceder a la siembra de las plántulas.
Construir el vivero con las mejores técnicas para lograr un buen resultado.
Suministrar a los agricultores plántulas de cacao de excelente calidad y
libre de enfermedades.
Comercializar las plántulas de cacao dentro y fuera de la región.
4. MARCO REFERENCIAL
4.1MARCO LEGAL
ART. 79
Todas las personas tienen derecho a gozar de un ambiente sano que les
garantizará la participación de la comunidad en las decisiones que puedan
afectarlo. Es deber del estado proteger el aprovechamiento la diversidad integra
del ambiente, conservar las áreas de especial importancia ecológica y fomentar la
educación para el logro de estos fines.
ART. 94
Es deber del estado promover el acceso progresivo a la propiedad de la tierra de
los trabajadores agrarios en forma individual o asociativa, y los beneficios de
educación, salud, vivienda, seguridad social, recreación, crédito, comunicaciones
comercialización de los productos asistencia técnica y representación con el fin de
mejorar el ingreso por calidad de vida de los campesinos.
5. MARCO TEORICO
CONSIDERACIONES TECNICAS PARA LA CONFORMACIÓN DEL VIVERO.
El vivero es un área de terreno cuidadosamente seleccionada, bien ubicada y con
facilidades de acceso donde se concentran todas las actividades e infraestructura
para la producción de plántulas en condiciones controladas.
VENTAJAS QUE OFRECEN LOS VIVEROS
* Las plántulas se pueden formar en el vivero simultáneamente con la realización
de los trabajos preparatorios del terreno para la siembra.
* Las plántulas crecen en el vivero en condiciones que pueden ser vigiladas de
manera controlada, regadas directamente, sombreadas en forma adecuada
durante sus primeros meses y protegidas contra daños de animales en momentos
en que se encuentren más vulnerables.
* Los viveros permiten efectuar una selección de las plántulas que se llevarán a
los sitios de siembra definitivos. Se conoce que existe una estrecha relación entre
el grado de crecimiento de la plántula y su vigor, con la productividad.
* En la selección, la eliminación de plántulas menos vigorosas, permite aumentar
el futuro potencial de la plantación.
* El vivero permite realizar propagación en forma sexual (por semillas botánica) y
en forma asexual (estacas, acodos e injertos).
Cuando el cultivo se va a propagar por semilla, es necesario conocer el biotipo y
las principales características de las plantas productoras de semillas para que
reciban un adecuado tratamiento con la finalidad que estas puedan crecer bien
conformadas, uniformes y con alta producción.
Preferentemente, las semillas deben ser adquiridas de campos productores
oficiales certificados y acreditados.
Los pasos para la obtención de semilla son los siguientes:
SELECCIÓN DE LAS “PLANTAS MADRE”
La enfermedad que más estragos causa en el cacao es la Moniliasis
(Moniliophthota roreri Cif y Par), seguido en importancia por la Escoba de Bruja
(Moniliophthora perniciosa). Con la finalidad de controlar y reducir el efecto
pernicioso de estas enfermedades se ha encontrado en la tolerancia varietal una
vía de solución y se ha contado con métodos bastante simples para seleccionar e
identificar material local tolerante.
En toda plantación de cacao se encuentran árboles con características específicas
a las que se denomina “plantas madre”, de donde se obtienen las semillas y varas
yemeras de mejor calidad.
Las “plantas madre” deben ser seleccionadas e identificadas teniendo en cuenta
los siguientes criterios:
* Tolerancia a plagas y enfermedades: observar árboles con escasa incidencia de
moniliasis y escoba de bruja.
* Según el tiempo de permanencia los viveros pueden ser permanentes o
transitorios. Los viveros permanentes son aquellos destinados a la producción de
grandes cantidades de plántulas en forma continua; en tanto que los transitorios
son aquellos cuyo objetivo es la producción y abastecimiento de plántulas para
proyectos temporales.
* El objetivo principal del vivero es el de proporcionar las mejores condiciones
posibles para favorecer el desarrollo inicial de las plántulas.
* Varias razones justifican el establecimiento del vivero, tales como:
* Controlar y mejorar el porcentaje de germinación de las semillas
* Producir grandes cantidades de plántulas en espacios pequeños.
* Permitir trabajos comunitarios.
* Seleccionar plántulas por tamaño y vigor para programar mejor las épocas de
siembra y controlar efectivamente el aparecimiento de plagas y enfermedades.
* Establecimientos de propagación vegetal: Los interesados en el establecimiento
de viveros de cacao, para la obtención de material vegetativo de propagación,
deben cumplir con lo establecido en la Ley de Sanidad Vegetal y su Reglamento
sobre el registro de centros de propagación, viveros y semilleros y para la emisión
del permiso sanitario de funcionamiento.
CARACTERISTICAS DEL TERRENO PARA LA CONSTRUCCION DEL VIVERO
* Estar dentro de la finca, considerando el establecimiento de jardines clonales.
* Tener agua de excelente calidad para el riego durante la época seca.
* Estar bien drenados para evitar acumulación de agua y se debe escoger terrenos
que no presenten peligros de inundaciones en épocas de lluvia.
* Estar cercado adecuadamente para evitar el ingreso de animales.
CUIDADOS QUE SE DEBEN TENER CON LOS VIVEROS
Mantener las plantas bien regadas y libres de plagas.
Aplicar fertilizantes, abono orgánico, preparados biológicos, bioles, purines
o caldos microbiológicos.
Evitar usar materiales no desinfectados de áreas contaminadas.
Evitar la entrada de personal después de haber trabajado en áreas
contaminadas.
Previa la utilización de los sustratos, se debe realizar un adecuado
tratamiento mediante métodos como: solarización o termoterapia.
CONSTRUCCION DEL VIVERO Y SEMILLERO
Parámetros Técnicos Para Construir el Vivero. En un lugar plano, abastecimiento
continuo de agua y con un 50 a 60 % de sombra, lo que se logra con la
construcción de un techo artificial, hecho con materiales de la finca (caña guadua,
bambú, madera); se lo recubre con hojas de tagua, paja toquilla, asegurándose
que estén totalmente limpias y no sean portadoras de plagas y además es
conveniente que los costados queden protegidos del sol utilizando el mismo
material o poli sombra.
Antes de la construcción del vivero es importante considerar las siguientes
sugerencias:
Recolectar tierra de montaña de la capa superficial (20-30 cm).
Preparar el sustrato utilizando preferentemente arena en la época lluviosa, por
su alta capacidad de drenaje o aserrín de balsa descompuesto por 3 meses.
Tener agua disponible durante todas las atapas de producción. El agua es el
recurso más importante para el funcionamiento del vivero, por lo que es
necesario que el vivero se ubique cerca de fuentes de agua permanentes o en
su defecto hay que hacer pozos profundos. No se pueden utilizar aguas
contaminadas con desechos industriales u otro tipo de contaminantes.
Considerar que la inclinación del terreno debe ser la menor posible para
facilitar todas las labores culturales dentro del vivero. Las pendientes fuertes,
obligan a costosas adecuaciones y disminuyen la eficiencia.
Tener en cuenta que el suelo debe ser suelto, con textura arenosa, con un
buen drenaje, para evitar encharcamientos. Se cubre el piso con tamo de arroz
donde se colocarán las fundas con las plantas, para que durante el periodo de
aclimatación la raíz no penetre a profundidad en el suelo, evitando daños en el
traslado definitivo al campo.
Establecer el vivero de tal manera que quede cerca de los sitios de los cuales
se proveerá de material vegetal; se prefieren sitios cercanos a las vías
principales pero protegidos de la incidencia directa del viento, luz solar y la
lluvia.
Se recomienda usar cortinas rompe-vientos cuando el viento es fuerte en la
zona.
El riego en el vivero debe ser en gotas finas. Generalmente se emplea el
sistema de riego por aspersión.
Las semillas para patrones deben ser seleccionadas de plantas resistentes a
plagas y provenientes de mazorcas sanas.
Las variedades mejoradas deben ser provenientes de centros de investigación
públicos y/o privados registrados y acreditados, los cuales aseguran un alto
grado de producción y tolerancia a plagas y enfermedades.
Para la construcción de viveros se recomienda que los postes deben medir
2,50 metros de longitud con el fin de enterrarlos y tener libre 2 metros de la
superficie del techo, distanciados a tres metros el uno del otro.
Las dimensiones del vivero deben ser adecuadas de acuerdo al número de
plantas que va a albergar. Se recomienda 6.8 metros cuadrados para 500
fundas de vivero.
Las camas donde se colocan las fundas no deben superar los 1,10 metros de
ancho para facilitar las labores de manejo del vivero. Se recomienda la
utilización de fundas de polietileno con las siguientes características: color
negro, 20 centímetros de largo y perforaciones suficientes para drenaje.
Las fundas se las acomoda sobre una superficie completamente uniforme, se
recomienda formar filas de 12 fundas seguidas de un separador de 10
centímetros de diámetro para dividir las filas. Esto con el fin de que las plantas
se desarrollen uniformemente.
De acuerdo a la densidad de siembra hay que tener preparadas entre 650 a
1200 fundas, para la siembra de una hectárea.
Cada vivero tendrá un tamaño particular de acuerdo con sus características
propias. No es posible fijar una norma sobre el tamaño máximo o mínimo del
vivero, debido a las múltiples características que les son propias, de acuerdo
con las necesidades del productor.
COMPONENTES BÁSICOS DE UN VIVERO
a) Cercas.- facilitan las labores de vigilancia y son útiles para independizar el
área de vivero y restringir la entrada de animales que puedan estropear la
producción ocasionando graves daños.
b) Cortinas rompe vientos.- Se ubican cuando son necesarias. Muchas veces
se utilizan las mismas especies que se producen en el vivero y sirven como
muestrario permanente.
c) Eras de Germinación o Germinadores.- Es el sitio en donde germinan las
semillas; Ocupan un área específica y tienen una altura variable, según el
material con el que estén construidas; pueden estar a nivel del suelo o a
una altura de 80 cm, el largo es variable 10 – 20 metros y su ancho de 1
metro. La separación entre germinadores debe ser de un mínimo de 40 cm
para permitir el paso de los operarios.
d) Caminos.- Son espacios que deben ubicarse de manera estratégica para
que permitan el transito libre de operarios carretillas, etc.
SISTEMA DE IRRIGACION DEL VIVERO
Sistema de Irrigación.- Puede ser de dos clases:
1. Para las Eras de Germinación donde el tamaño de las gotas debe ser muy
finas para no destapar la semilla sembrada.
2. El Sistema de riego para las eras de crecimiento (área de fundas), de gotas
más gruesas.
3. Umbráculos.- Son necesarios para el manejo de la tierra o para las
actividades de trasplante. Consisten en cobertizos construidos de diferentes
materiales tales como: tejas de zinc, eternit, hojas de bijao; su finalidad es
proteger del sol excesivo y de la lluvia que produce encharcamiento de la
tierra y dificulta su manejo.
4. Entre otras medidas para el buen funcionamiento de los viveros se
recomienda:
5. Controlar constantemente el estado general de las plántulas.
6. Controlar el ingreso de personas no autorizadas al vivero ya que pueden
ser vehículo de plagas.
7. Evitar la entrada de animales al vivero, y en general al cultivo.
8. Dar mantenimiento a las cercas vivas que se encuentren en el vivero.
MANEJO DE PLAGAS EN EL VIVERO
* Se debe cuidar principalmente la propagación de Trips, afidos o pulgones y
larvas o gusanos.
* Se recomienda usar extracto de neem (Azadirachta indica) para controlar Trips
en dosis recomendadas técnicamente, realizando aspersiones al follaje y tallos
cada 6 u 8 días, hasta controlar el problema.
* Se puede controlar los áfidos con aplicación de extracto de ají picante (Caspicum
frutescens) más 50 g de jabón con agua en una proporción de 5:1. Aplicar al follaje
y tallos cada 6 a 8 días.
* Se utiliza alcohol de ajo para las larvas o gusanos en dosis de 7 a10 ml por litro,
realizando aspersiones al follaje cada 6 a 8 días.
* En el caso de la utilización de agroquímicos para control de plagas, se debe
seguir las recomendaciones para su uso racional.
* Especial cuidado en el sistema de riego para evitar el exceso de humedad, ya
que podría favorecer el desarrollo de plagas.
MANTENIMIENTO DEL VIVERO
Eliminar las malezas, oportunamente de forma manual.
Se debe separar las plántulas muertas, débiles, mal formadas y raquíticas.
Vigilar que no se pase el tiempo de trasplante al campo definitivo.
El riego debe realizarse en base a los requerimientos de la planta, suelo y las
condiciones climáticas del lugar.
Mantener libre de basura o cualquier contaminante en el interior y/o los
alrededores del vivero.
MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA DEL CACAO
Familia: Esterculiáceas.
Especie: Theobroma cacao L.
Origen: Trópicos húmedos de América, noroeste de América del Sur, zona
amazónica.
Planta: Árbol de tamaño mediano (5-8 m) aunque puede alcanzar alturas de hasta
20 m cuando crece libremente bajo sombra intensa. Su corona es densa,
redondeada y con un diámetro de 7 a 9 m. Tronco recto que se puede desarrollar
en formas muy variadas, según las condiciones ambientales.
Sistema radicular: Raíz principal pivotante y tiene muchas secundarias, la
mayoría de las cuales se encuentran en los primeros 30 cm de suelo.
Hojas: Simples, enteras y de color verde bastante variable (color café claro,
morado o rojizo, verde pálido) y de pecíolo corto.
Flores: Son pequeñas y se producen, al igual que los frutos, en racimos pequeños
sobre el tejido maduro mayor de un año del tronco y de las ramas, alrededor en
los sitios donde antes hubo hojas. Las flores son pequeñas, se abren durante las
tardes y pueden ser fecundadas durante todo el día siguiente. El cáliz es de color
rosa con segmentos puntiagudos; la corola es de color blancuzco, amarillo o rosa.
Los pétalos son largos. La polinización es entomófila destacando una mosquita del
género Forcipomya.
Fruto: De tamaño, color y formas variables, pero generalmente tienen forma de
baya, de 30 cm de largo y 10 cm de diámetro, siendo lisos o acostillados, de forma
elíptica y de color rojo, amarillo, morado o café. La pared del fruto es gruesa, dura
o suave y de consistencia como de cuero. Los frutos se dividen interiormente en
cinco celdas. La pulpa es blanca, rosada o café, de sabor ácido a dulce y
aromática. El contenido de semillas por baya es de 20 a 40 y son planas o
redondeadas, de color blanco, café o morado, de sabor dulce o amargo.
EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO
Exigencias en clima
Los factores climáticos críticos para el desarrollo del cacao son la temperatura y la
lluvia. A estos se le unen el viento y la luz o radiación solar. El cacao es una planta
que se desarrolla bajo sombra. La humedad relativa también es importante ya que
puede contribuir a la propagación de algunas enfermedades del fruto. Estas
exigencias climáticas han hecho que el cultivo de cacao se concentre en las tierras
bajas tropicales.
CARACTERÍSTICAS DE UNA PLANTA TIPO CACAO NACIONAL
* Las hojas jóvenes y brotes siempre de color verde claro, las hojas maduras de
color verde intenso. La forma de la hoja es elíptica. (Ver anexo. Fig. 1).
* Las flores presentan pedicelos del estambre de color rojo, los sépalos son de
color verde blanquecino y no presentan pigmentos de antocianina.
* Los frutos jóvenes son siempre verdes, algo rojizos cuando están expuestos
directamente al sol. Los frutos maduros son siempre de color amarillo o con pintas
anaranjadas. La forma es fuertemente amelonado, con un ligero cuello de botella
en la base y más abultado que en la parte de la punta. Tiene 10 surcos y lomos
alternando profundo y superficial, la superficie es medianamente o ligeramente
rugosa. El grosor de la cáscara intermedia poco lignificado, fácil de cortar. Las
semillas son g6.
6. DISEÑO METODOLOGICO
1. Recolección de la información.
2. Ubicación del sitio para el vivero.
3. Materiales para la construcción del vivero.
4. Preparación del terreno.
5. Desinfección del semillero.
6. Siembra del semillero.
7. Cuidados posteriores a la siembra.
8. Deshierbe.
9. Fertilización.
10.Comercialización.
7. CRONOGRAMA
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES Febrero Marzo Abril Mayo
1. Ubicación del lotes s s s s s s s s s s s s s s s1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4X
2. Adaptación del vivero X X X
3. Preparación de camas de almacigo.
X
4. Organización del semillero.
X X X X
5. Siembra del semillero. X X X
6. Abono y control de plagas y enfermedades.
X X X X X X X
7. Riego y labores culturales.
X X X X X X X
8. Comercialización de las plántulas.
7.1 DESTINATARIOS
7.2 BENEFICIARIOS DIRECTOS: Las familias que compran las plántulas de
cacao en la vereda Alto del Roble, finca el Chipo del Municipio de Jerusalén
Cundinamarca.
7.3 BENEFICIARIOS INDIRECTOS: Los campesinos agricultores que son los
que compran las plántulas de cacao para sembrarlas en sus respectivas fincas, o
bien para revender.
8. IMPACTOS DEL PROYECTO
1. Los agricultores de la vereda Alto del Roble del municipio de Jerusalén
Cundinamarca podrán realizar sus compras de plántulas de cacao, para
sembrar directamente en sus fincas.
2. Los campesinos conseguirán las plántulas de cacao de excelente calidad y
libres de enfermedades.
9. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO
LOCALIZACIÓN:
El proyecto se localizará en la casa de la familia Casallas Casas ubicada en la
finca El Chipo vereda Alto del Roble, municipio de Jerusalén departamento de
Cundinamarca, País Colombia.
En la finca de la familia Casallas Casas se inició la preparación del terreno para la
construcción del vivero para el cultivo de las plántulas de cacao. El vivero se
construyó en guadua, enmallado alrededor del terreno, cubierto con poli sombra,
zanjas de desagüe con manguera para llevar el agua para el riego de las
plántulas. La siembra y organización del semillero fue en bolsas de polietileno o
bolsa negra de tamaño regular, la semilla fue extraída de mazorca del cacao y fue
fermentada durante ocho días para sacar la embrilla y dejarla durante 8 días en
hojas secas de plátano; pasado este tiempo está lista para depositarla en las
bolsas de polietileno ya llenas con su respectiva tierra preparada y en ese tiempo
se colocará hojas verdes de plátano para que la planta comience a germinar.
Luego durante el transcurso del tiempo se mantiene en continua observación,
haciendo riegos permanentes y realizando fumigaciones contra posibles plagas y
enfermedades que estas presenten. Se continúa con las labores culturales hasta
que el producto está listo para comercializar.
10. RECURSOS
10.1 RECURSOS HUMANOS
El autor del proyecto: ARLEY CASALLAS CASAS.
Asesor: JOSE MARINO CORREDOR, docente licenciado como Ingeniero
Agrónomo que me colaboró aportando los conocimientos e ideas para el
desarrollo del proyecto.
Mis Padres: JOSE VIDAL CASALLAS MELO Y CARMELITA CASAS
BOCANEGRA. Son ellos la ayuda espiritual, material y quienes siempre
están pendientes de mis necesidades, también comparten las alegrías y los
triunfos obtenidos.
10.2 RECURSOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS
El dinero aportado por mis padres fue de: Un millón de Pesos ($1.000.000) m/cte.
10.3 RECURSOS PERSONALES: Doscientos Cincuenta mil peso m/cte.
11. COSTOS DEL PROYECTO
11.1 COSTOS DE LA MATERIA PRIMA
DESCRIPCIÒN UNIDADES VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
Pica 1 15.000 15.000Pala 1 10.000 10.000Azadón 1 10.000 10.000Martillo 1 10.000 10.000Puntilla 2 cajas 6.000 12.000Abono 4 Bultos 4.000 40.000Tierra abonada 1 Tonelada 150.000 150.000Cascarilla 8 Bultos 3.000 24.000Guaduas 10 Guaduas 5.000 50.000Manguera 10 mtrs 1.500 15.000Transporte 50.000 50.000Mantenimiento, Jornales 8 Jornales 25.000 200.000Agua 3.000 3.000Una llave 1 unidad 8.000 8.000Poli sombra 30 mtrs 5.000 150.000Bolsas de polietileno 1.000 50 10.000Recolección y distribución 3 jornales 25.000 75.000TOTAL: 832.000
11.2 COSTOS DE PRODUCCION
COSTOS DE PRODUCCION V. UNITARIO VALOR TOTAL
Mano de obra. 200.000
Energía 5.000
Transporte 50.000
Agua 3.000
TOTAL: $ 258.000
11.3 COSTOS DE COSTOS DE ADMINISTRACION
COSTOS DE ADMINISTRACION V. UNITARIO COSTO
TOTAL
Un administrador del vivero 20.000 20.000
11.4 COSTOS DE COMERCIALIZACION
COSTOS DE COMERCIALIZACION V. UNITARIO COSTO
TOTAL
Movilidad (Transporte) 10.000
Bolsas 1.000
Otros 15.000
TOTAL: 25.000
12. BIBLIOGRAFIA
Benítez C., 2008. Diferenciación y potencialidades de desarrollo del cacao
Nacional y CCN51 desde la perspectiva del mercado. GTS-GESORDEN,
Quito, Ecuador.
Programa AMAZNOR/Plan Ecuador, 2009. Caracterización de la cadena de
cacao de la Amazonía Norte. Quito, Ecuador.
INIAP. 2010. Análisis de la cadena de cacao y perspectivas de los mercados
para la Amazonía Norte Quito-Ecuador.
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Biblioteca de Consulta Microsoft ® Encarta ® 2010. © 1993-2010 Microsoft
Corporation. Reservados todos los derechos.
INIAP.2008.Guia Técnica de Viveros. Manual No73.Quito-Ecuador.
Publicación de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria,
CORPOICA. (Nuevas tecnologías para instalar viveros y producir clones de
cacao).
INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS: Normas Colombianas
para la presentación de trabajos de investigación: Segunda actualización Santa
fe de Bogotá D. C. ICONTEC 1996, 126 P. N P C 1307.
Anexo (Figura 1)
