VITAMINASLas vitaminas son biomolculas de variada complejidad, que pertenecen a varias clases de principios inmediatos. Son indispensables en la dieta, dado que no puede ser sintetizado por los organismos animales, a excepcin de la vitamina B5. La ausencia de estas provoca enfermedades carenciales, que producen diversos trastornos metablicos; al igual que el exceso de estas. Se clasifican en: Avitaminosis: ausencia total de una o varias vitaminas. Hipovitaminosis: presencia insuficiente en la dieta de una determinada vitamina que el organismo requiere. Hipervitaminosis: o exceso de vitamina. Imposibilidad del organismo de eliminar de forma habitual el exceso de vitaminas.CLASIFICACINLas vitaminas se suelen clasificar segn su solubilidad en el agua. Liposolubles: son insolubles en agua y solubles en disolventes no polares. Hidrosolubles: son solubles en agua.

YAMILET SHAREY VALENCIA ESPINOZA