5/10/2018 VITAMINA M YOHANA PAZ 11-2 - slidepdf.com

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INSTITUCION EDUCATIVA RAFAEL URIBE URIBE

ASIGNATURA: QUIMICA

ALUMAN: YOHANA PATRICIA PAZ MARTINEZ

TEMA: VITAMINA M

DEFINICION: Es una vitamina hidrosoluble del grupo de las vitaminas B . Esta vitamina no

puede ser sintetizada ni almacenada dentro de los organismos, y por lo tanto, ha de ser

consumida en dieta habitual. Interviene en reacciones químicas como en la síntesis de

nucleoproteínas (precurosas del ADN) y en la formación de la sangre. 

FORMULA: C19H19N7O8 

FUENTE DE DONDE SE LA ENCUENTRA:  se encuentra en las vísceras de los animales,

verduras de hoja verde, legumbres, frutos secos y granos enteros, como las almendras y la

levadura de cerveza.

FUNCION EN EL ORGANISMO: El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble importante en

las mujeres embarazadas ya que su ingesta adecuada durante el periodo preconcepcionaly después de dar a luz, ayuda a proteger al bebé de varias malformaciones congénitas

entre las que se incluyen defectos del tubo neural.

La vitamina M o ácido fólico, a diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, se almacena en

el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente.

ALIMENTOS QUE LA CONTIENEN: ALIMENTOS DE ORIGEN VEJETAL RICOS

EN VITAMINA B9 O ACIDO NFOLICO son las legumbres (garbanzos,

lentejas, etc.), y también vegetales de hoja verde como la espinaca,

escarola, guisantes, alubias secas, cereales fortificados, frutos secos ysemillas de girasol. Algunos cereales para el desayuno son fortificados con el 25 al 100%

del requerimiento diario de ácido fólico.

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CANTIDAD A CONSUMIR:  Los estudios han demostrado que si todas las mujeres

consumieran la cantidad recomendada de ácido fólico antes y durante la primera etapa

del embarazo, se podría prevenir hasta un 70 por ciento de todos los defectos del tubo

neural.

ENFERMEDADES POR CARENCIA:  La carencia del ácidofólico son la mala alimentación provoca cansancio,

insomnio e inapetencia y puede producir

malformaciones en el feto a mujeres embarazadas. Si la

mujer tiene suficiente ácido fólico en el cuerpo antes de

quedarse embarazada esta vitamina puede prevenir

deformaciones en la placenta que supondrían el aborto,

defectos de nacimiento en el cerebro y la columna

vertebral del bebé por mal cierre del tubo neural en los

extremos cefálico y caudal respectivamente.

La carencia origina problemas en la formación de la

sangre, sobre todo la llamada anemia  y la disminución

de los glóbulos blancos y plaquetas.

También puede afectar ocasionando inflamación de las encías, mala absorción intestinal,

cáncer, malformaciones congénitas disminución de la fertilidad, abortos y algunas

alteraciones psíquicas Su necesidad de ingesta aumenta durante el embarazo, cáncer,

lactancia, enfermedades de hígado, alcoholismo y en las carencias de las vitaminas C y B-

12.

Es muy beneficiosa en la menopausia ya que intervienen aumentando los niveles deestrógenos.

Es importante consumir alimentos frescos, sin cocinar o con la mínima cocción, recién

hechos para evitar las carencias del ácido fólico, debido a que esta vitamina se destruye

con el calor.

FUENTE BIBLIOGRAFIA:  http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico

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