VINS CATALANSVINOS CATALANES

CATALONIAN WINES

Celler CARLES ANDREU

En la actualidad la familia es propietaria de unas ochenta hectáreas de viña en la Conca de Barberà, donde principalmente se cultivan las variedades tradicionales de la comarca (macabeo, parellada y trepat). Las viñas se encuentran repartidas entre los municipios de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca y Montblanc. En el año 1991, Carles Andreu, continuando la tradición familiar, puso en marcha la bodega que lleva su nombre. Se trataba de una pequeña bodega ubicada en el pueblo de Pira y situada en la antigua casa solariega de Cal Celdoni, aprovechando los lagares donde antiguamente se hacia la fermentación de los vinos, respetando las vueltas y las formas arquitectónicas de la casa, contruida en el año 1796. La huella del terruño es un carácter muy identificativo que aparece en todos sus vinos, incluido el Cava, más difícil, si cabe, que en vinos tranquilos.

Vinos________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Carles Andreu Brut Nature ◘ Carles Andreu Rva. Brut Nature ◘ Carles Andreu Rva. Barrica Brut Nature ◘ Carles Andreu Rosado Brut ◘ Carles Andreu Trepat Barrica Rosado Rva. Brut

D.O. Cava

BATONNAGE_10

Desde el s. XVIII., la familia Andreu se ha dedicado al cultivo de la viña. En la actualidad es propietaria de 80 has. en la Conca de Barberà , donde se cultivan variedades tradicionales como la Trepat y la Parellada. Existe una apuesta clara por la calidad: la recolección es manual, el transporte a bodega se realiza en cajas para evitar posibles aplastamientos de uva con la consiguiente oxidación, posteriormente las uvas pasan por mesa de selección para separar posibles granos que no cumplan las exigencias de la Bodega. Sus mejores viñedos son los de Les Alzinetes y Les Parades, con cepas de más de 50 años. El resultado son vinos de terroir, únicos, elegantes y con gran personalidad. El vino tinto madura en barricas de roble francés, de primer año, de 225 litros durante, aproximadamente, 6 meses. El Blanco es producto de una maceración carbónica total y un posterior batonnage de sus lías más finas, todo ello en un roble de primera calidad.

Vinos__________________________________________________________________________________

◘ Carles Andreu Blanc Parellada ◘ Carles Andreu Trepat 12 @ ◘ Carles Andreu Negre Trepat

D.O. Conca del Barberà

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Celler CARLES ANDREU

Existe una apuesta clara por la calidad: la recolección es manual, el transporte a bodega se realiza en cajas para evitar posibles aplastamientos de uva con la consiguiente oxidación, posteriormente las uvas pasan por mesa de selección para separar posibles granos que no cumplan las exigencias de la Bodega. Clima típicamente Continental, de inviernos rudos y veranos secos y calurosos, con una temperatura media de 16°C. A destacar los vientos, casi diarios, que atraviesan la Sierra Litoral y aportan a la zona y las vides una sanidad ejemplar, debido a ello, pocos tratamientos son necesarios, lo que permite apostar por una viticultura respetuosa con la planta y su entorno. Importante caída de temperaturas durante la noche, lo cual permite alargar la madurez polifenólica de la uva y llegar a una madurez óptima del fruto.

Vinos__________________________________________________________________________________

◘ POCA-SOLTA blanc ◘ POCA-SOLTA negre * AGOTADO *

D.O. Conca del Barberà

BATONNAGE_16

Celler CARLES ANDREU& BWC

Bodegas EUDALD MASSANA

La tierra, la brisa, el sol y la transparencia de un aire mediterráneo hacen de la comarca de l’Alt Penedès, un enclave único para el cultivo de la uva. La familia Massana cultiva la vid desde el siglo XVIII y generación tras generación ha visto crecer, madurar y dar sus mejores cualidades a sus vinos. Herederos de esta noble tradición elaboran sus productos de forma ecológica y biodinámica, que es el fruto de las vivencias y de la experiencia acumulada durante más de 200 años. A este legado hay que sumar la adopción de las más modernas tecnologías y los conocimientos enológicos necesarios para potenciar, refinar y preservar gustos y bouquets. Eudald Massana Noya, el propietario y responsable de los viñedos que, con sus mejores uvas elabora personalmente unos excelentes vinos y cavas, impregnados por el paladar de quién sabe apreciar un buen vino, de los sugerentes y entrañables perfumes que ofrece la naturaleza de esta tierra. Todos los vinos tienen el sello de calidad de CCPAE (Consell Català del Producció Agrària Ecològica).

Vinos________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Eudald Massana Brut Nature Rva. ◘ Eudald Massana Brut Familia ◘ Eudald Massana Brut Nature Gran Rva. ◘ Eudald Massana Mil.leni Brut Nature Gran Rva.

D.O. Cava - Agricultura Ecológica

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Bodegas EUDALD MASSANA

La tierra, la brisa, el sol y la transparencia de un aire mediterráneo hacen de la comarca de l’Alt Penedès, un enclave único para el cultivo de la uva. La familia Massana cultiva la vid desde el siglo XVIII y generación tras generación ha visto crecer, madurar y dar sus mejores cualidades a sus vinos. Herederos de esta noble tradición elaboran sus productos de forma ecológica y biodinámica, que es el fruto de las vivencias y de la experiencia acumulada durante más de 200 años. A este legado hay que sumar la adopción de las más modernas tecnologías y los conocimientos enológicos necesarios para potenciar, refinar y preservar gustos y bouquets. Todos los Vinos tienen el sello de calidad del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).

Vinos__________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Cepell Blanco Joven ◘ Avi Ton Xarel.lo Fermentado en Barrica ◘ El Primer, Tinto Joven ◘ Cepell Rosado Joven ◘ Cepell Tinto Joven ◘ La Creueta Crianza

D.O. Penedès - Agricultura Ecológica

BATONNAGE_23

Bodegas EUDALD MASSANA

Brima es un Vino Dulce Natural de Botritis o podredumbre noble, es un vino personalizado, de

producción limitada y que se elabora a partir de la mejor selección de las variedades de la finca

de cada vendimia. Este año, el viogner ha sido la variedad escogida para elaborarlo.

Brima nace de la inquietud de la bodega Eudald Massana Noya para investigar, experimentar e

innovar en el mundo vitivinícola. Es por eso que cada añada de este vino es diferente al anterior,

porque se elabora a partir de la variedad que la bodega considera que es la más adecuada,

teniendo en cuenta la climatología, los ritmos de maduración y la evolución de las variedades de

la finca.

Brima es el resultado de buscar el potencial cualitativo de cada viña. Un hecho que, según

Eudald Massana Noya, lleva a descubrir en este vino nuevos gustos y olores que despiertan

sensaciones excepcionales a los paladares más selectos.

Es una línea totalmente personalizada y de producción limitada: las botellas que se elaboran van

numeradas y cada añada es irrepetible.

Todos los Vinos tienen el sello de calidad del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).

Vinos__________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Brima vi dolç natural

D.O. Penedès - Agricultura Ecológica

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Celler ABADIA DE POBLET

Ricard Rofes es un gran conocedor de lo que estas tierras pueden dar de sí y además en un lugar que nos acerca a las tradiciones vincícolas originales : Monasterio de Poblet. La Bodega Abadia de Poblet nace del deseo del Monasterio de recuperar la tradición vinícola; una tradición, tan propia del ‘Orden del Císter’, iniciada en la Borgoña Las variedades escogidas para elaborar este concepto de Vi de Monestir son la Trepat , Parellada , etc .

Vinos__________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Abadia de Poblet Blanc ◘ Abadia de Poblet Negre ◘ La Font Voltada Negre

D.O. Conca de Barberà

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Celler BARONIA DEL MONTSANT

En una comarca de tierras quebradas y difíciles, arropada por la temerosa belleza y altivez del macizo del Montsant, nace en Agosto de 1998, en la población de Cornudella d e M o n t s a n t ( T a r r a g o n a ) , C e l l e r s B a r o n i a d e l M o n t s a n t . Fruto de una joven iniciativa y con una clara filosofía de elaborar vinos diferentes, fuera de la tipicidad de la zona, se obtienen vinos de carácter atlántico y gran frutosidad, destinados a aquellos paladares más exigentes que van en busca de frescura y elegancia.

Vinos__________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Flor d´Englora Garnatxa White ◘ Clos d’Englora blanc ◘ Englora Rosé ◘ Flor d’Englora Garnatxa jove ◘ Flor d’Englora Roure ◘ Englora Criança ◘ Clos d’Englora (AV14) ◘ Dolç d’Englora

D.O. Montsant

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BARONIA DEL MONTSANT & BWC

. Batonnage Wine Company en colaboración con Baronia del Montsant lanza al mercado un nuevo proyecto en la D.O. Montsant : 7 desitjos 7 desitjos , representa el vino de corte atlántico y con gran frutosidad . Elaborado con las variedades más interesantes de la zona : Garnacha tinta, Samsó , para el tinto y Garnacha blanca y Macabeo , para el blanco . 7desitjos es la definición de vino fresco , con peso de fruta y fácil de beber , pero sin perder la identidad de la zona .

Vinos__________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ 7 desitjos Negre 5 meses ◘ 7 desitjos Blanc

D.O. Montsant

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Viticultors CAN SERRA DELS EXIBIS

Can Serra dels Exibis és una Masia situada al terme de Navàs, que acull el celler situat més al nord de la Denominació d’Origen Pla de Bages. A 500 metres d’alçada ofereix unes terres pobres, en règim de pluges baix i forta oscil·lació tèrmica ja de per si acusada a la zona. Exemple la vocació vinícola de la finca, històricament amb més de 100 ha de vinya, trobem multitud de margeres, barraques i les singulars tines picades dintre de grans blocs de pedra, que amb prudència anem incorporant al nostre procés de producció.

Exibis neix amb la voluntat de recuperar el caràcter singular històric dels vins de la zona, amb una clara aposta per les varietats velles com la Sumoll i la Mandó, articulades mitjançant la Cabernet Sauvignon, d’adaptació internacionalment reconeguda a la zona, i que ens acompanya en aquest camí d’aprenentatge, coneixement i confiança cap a aquestes dues varietats que tenen tant de rústiques com d’autòctones.

Cuidem els conreus en biològic i es tracta de les primeres vinyes al Bages acompanyades amb el treball de tots els preparats i la mirada biodinàmica. Això n’afavoreix l’expressió del terreny alhora que augmenta la satisfacció per la nostra feina

Vins____________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Exibis ◘ Exibis ‘La Rasa’ ◘ Exibis ‘La Baula’

D.O. Pla de Bages -Agricultura Biodinàmica

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Celler UNDERGROUND

Blunt neix l'anyada 2005. La idea que empeny el seu naixement és la voluntat de fer un vi a petita escala, tan a petita escala que permeti evitar el pas del raïm pel contacte amb maquinària i instal·lacions en la major mesura possible. La idea és que sovint reconeixes molts cellers per a "sorolls" de fons que no pertanyen ni a les seves vinyes i raïms, sinó que les seves instal·lacions imprimeixen un caràcter al seu vi.

Alhora també és la possibilitat de vinificar amb el màxim d'atenció i respecte, amb la consciència de que la vinya, el raïm i el vi, com a producte viu, rep i et torna l'amabilitat amb que el tractes. Així doncs n’hi han matisos molt importants en les sensacions de tast entre vins, encara que la seva analítica en paràmetres de concentració doni vins semblants.

Aquest vi neix d'una vinya, d'aproximadament 1.4 ha, situada a la falda del Collbaix. Muntanya que li ofereix un especial microclima, valorada ja des de l'època pre-fil·loxèrica. És una vinya que forma part del celler el Molí, celler on es vinifica Blünt. Vinya portada en conreu ecològic i on la influència dels preparats biodinàmics es deixen sentir des de fa un temps.

Des de l’any 2009, al Cabernet s'incorpora al cupatge un 10% de sumoll. La idea és d'esponjar encara més el vi. Donar-li un caràcter més aeri, i retrobar com a aliats varietats que van ser denostades per a no complir uns estàndards. Amb el temps s'ha anat cap a uns extrems de vi, als quals els hi cal allò que un dia varem descartar. Blünt de per sí, té empremta de vi potent, però des de l'elaboració, com deia, ha anat buscant de com aconseguir aquesta potència amb amabilitat. L'entrada del sumoll al cupatge passa a fer aquesta feina no tan sols des de la perifèria sinó des del nucli.

Vinos__________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Blünt

D.O. Pla de Bages -Agricultura Ecológica

BATONNAGE_27

TAYAIMGUT Viticultor i Vinicultor

Jaume Bertran es el artífice de esta bodega de nombre tan particular, Tayaimgut, ubicada en Sant Joan de Mediona, en la parte más septentrional del Penedès. Con tan sólo 2 hectáreas de viñedo, de baja producción, la parcela Esquarterades (1 ha.), de sauvignon blanc, y L'Hort de les canyes (1 ha.), con cepas de merlot y cabernet sauvignon, Tayaimgut produce unas 4.000 botellas de vino blanco y unas 5.000 de tinto.

Vinos__________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Tayaimgut Blanc ‘FRSSC’ ◘ Tayaimgut Sauvignon Blanc ◘ Tayaimgut Ferestec ◘ Tayaimgut Rosat ‘FRSSC’ ◘ Tayaimgut Negre Jove ◘ Tayaimgut Santa Paciència

D.O. Penedès

BATONNAGE_26

VEGA DE RIBES

La familia Bartra y Roig ha continuado la tradición familiar de más de

dieciséis generaciones documentadas desde el año 1540 con el cultivo de

la tierra y la elaboración del vino. Su apuesta por la recuperación de la

variedad Malvasía de Sitges ha tenido como consecuencia que sus vinos

se consideren “vinos de terroir del Massís del Garraf “ y que sean

reconocidos por los sumilleres más prestigiosos por su complejidad y

carácter diferenciado .

Vinos________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Vïcèfal Blanc Eco ◘ Vega de Ribes Blanc Selecció ◘ Sasserra Malvasía ◘ Ancestral Xarel.lo ◘ Ancestral Malvasía

Vino de la Tierra : Massís del Garraf

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Agricultura Ecológica

Celler CAL PLA

Joan Sangenís es la séptima generación de una estirpe de bodegueros que se dedicó durante más de 200 años a la elaboración tradicional de vino en Porrera. El espíritu familiar ha persistido y en la actualidad, Sangenís trabaja aproximadamente con 20 has. de viñedo propio de hasta 102 años. Para esta bodega hablar de viñedos jóvenes significa viñedos de una edad media de 30 años. Su vino más especial “Planots”, procede de 2 has. de viñedo centenario con una producción de un 200 grs. por cepa.

Vinos________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Cal Pla Blanc ◘ Cal Pla Tinto Criança ◘ Mas d’ en Compte Blanc fermentat en bóta ◘ Mas d’en Compte Rosat ◘ Mas d’en Compte Negre ◘ Planots Vinyes Velles

D.O.Q. Priorat

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Celler CAL PLA-BATONNAGE

Zona situada, exclusivamente, en el término municipal de Porrera. 10 has. Suelos de Licorella de medio calibre. Plantación en ‘Costers’, sin terrazas, con una inclinación del 45%. Por tanto, todas las tareas se ejecutan ‘manualmente’ y con machos, la maquinaria moderna no conoce estos parajes. Clima típicamente Mediterráneo con rasgos Continentales, de inviernos rudos y veranos secos y calurosos, con una temperatura media de 16°C. A destacar los vientos, casi diarios, que atraviesan la Sierra Litoral y aportan a la zona y las vides una sanidad ejemplar, debido a ello, pocos tratamientos son necesarios, lo que permite apostar por una viticultura respetuosa con la planta y su entorno. Importante caída de temperaturas durante la noche, lo cual permite alargar la madurez polifenólica de la uva y llegar a una madurez óptima del fruto. Media anual de precipitaciones de 400 l/m².

Vinos___________________________________________________________

◘ Margarideta de Cal Pla ◘ La Carenyeta de Cal Pla

D.O.Q. Priorat

BATONNAGE_31

Bodega XAVIER CLUA

La Bodega Xavier Clua se encuentra en Vilalba dels Arcs, a la comarca catalana de la Terra Alta, un territorio de secano dónde el cultivo de la viña y la producción de vino tiene una tradición de origen medieval. Desde hace cuatro generaciones, el apellido Clua esta relacionado al trabajo de la viña y la producción de vino. La última generación, encabezada por Xavier Clua, acumula la experiencia de esta tradición vitivinícola con la formación universitaria que aporta la introducción de las nuevas técnicas y métodos de trabajo de la viña y la vinificación de sus productos.

Vinos________________________________________________________________________________________________________________________________________

◘ Clua Mas d’en Pol Blanc ◘ Clua Il.lusió ◘ Clua Mas d’en Pol Negre Jove ◘ Clua Mas d’en Pol Negre barrica ◘ Clua Negre Mil.lennium Negre ◘ Clua Mil.lennium Dolç

D.O. Terra Alta

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