¿Qué es el vino?La definición reflejada en el primer estatuto del vino, que data de 1932 y que es hoy por hoy la misma que la admitida por la O.I.V. (Oficina Internacional de la Vid y el Vino): “El Vino es la bebida resultante de la fermentación alcohólica total o parcial de la uva fresca o del mosto”

Es por lo tanto un producto totalmente natural, procedente de un la uva y convertido en vino por un proceso totalmente natural (la fermentación).