valor nutricional arroz blanco

7/25/2019 Valor Nutricional Arroz Blanco.

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

CARRERA DE MEDICINA

CATEDRA DE NUTRICION

Nombre: Aracely Isabel Zambrano Gonzlez

Tema: Ficha nutricional del Arroz Blanco

FICHA N 1ARROZ BLANO!

Caloras del arroz

La cantidad de caloras del arroz, es de 364 kcal. por cada 100gramos. El aporte energtico de 100 gramos de arroz esaproximadamente un 13% de la cantidad diaria recomendada decaloras ue necesita un adulto de mediana edad ! de estatura media

ue realice una acti"idad #sica moderada.$uestro cuerpo usa las caloras del arroz como #uente de energa pararealizar cualuier acti"idad #sica como correr o acer deporte. &incaloras como las ue proporciona elarroz, no tendramos energapero es importante tener en cuenta ue un exceso de caloras puedeproducir so'repeso.

NDICE GLUCMICO

El arroz es uno de los cereales m(s consumidos en todos loscontinentes del mundo, siendo el principal alimentos de dosterceras partes de la umanidad. )e'e ser consumido por

personas ue realizan gran es#uerzo #sico e intelectual !a ueaporta mucas caloras, este ele"ado ndice energtico "iene dadoor su alto contenido en idratos de car'ono en #orma de almid*n.
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TABLA NUTRICIONAL.La si"uiente tabla muestra una lista de la cantidad de los #rinci#ales nutrientes del arroz en

$%% "&

+ coninuaci*n, se muestran la cantidad de amino(cidos del arroz en

100g, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de delos granos ! arinas
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EFECTOS BENEFICIOSOS.El arroz adem(s de tener numerosos 'ene-cios para la salud, es una#uente inmediata de energa para el cuerpo. $o s*lo es 'ueno parala piel, sino ue tam'in es 'ueno para el mantenimiento de losni"eles de azcar en la sangre. /stos son los di#erentes 'ene-ciospara salud del arroz

Gran fen!e de ener"a El arroz es una rica #uente deidratos de car'ono ! por lo tanto, acta como una #uente decom'usti'le para el cuerpo. El arroz est( #ormado por largas

cadenas de compleos car'oidratos ue tardan tiempo endescomponerse. or lo tanto, los idratos de car'ono presentesen el arroz proporcionan un suministro constante de energa. Elalmid*n presente en el arroz es 'ene-cioso para los dia'ticos,!a ue tiene un contenido de car'oidratos mu! 'ao encomparaci*n con otros alimentos ricos en almid*n.

Al!o #alor n!r$!$#o 2anto el arroz 'lanco como el arrozintegral contienen un "alor nutricional nico. El arroz 'lanco esalto en minerales como el calcio ! el ierro, tam'in es rico en"itaminas, como la niacina, la "itamina ), la tiamina ! lari'oa"ina. El arroz integral es una 'uena #uente de -'ra ! por lo

tanto, meora la digesti*n. El arroz contiene una mu! 'aacantidad de grasas saturadas ! colesterol, por lo ue es unalimento saluda'le para el coraz*n. )e'ido a su alto contenidonutricional, es utilizado en todas las cocinas del mundo.

Con!rola la a%ar$&$'n de enfer(edades El arroz esconocido por ser capaz de controlar di"ersas en#ermedades. Elarroz integral contiene una alta cantidad de neurotransmisoresue pre"ienen la aparici*n de la en#ermedad del +lzeimer. Elarroz tam'in contiene propiedades antioxidantes ue protegenel coraz*n, reduciendo al mnimo la aparici*n de en#ermedades

cardiacas ! derrames cere'rales. La c(scara de arroz tienepropiedades diurticas ! es un remedio e-caz para la disentera.


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)ro!e&&$'n del &*n&er El arroz integral es rico en -'ra !protege a nuestro cuerpo de di"ersos tipos de c(ncer. La -'radel arroz acta como un escudo contra las clulas cancerosas, loue protege a nuestro cuerpo contra el c(ncer.

Ind&e a la %+rd$da de %eso El arroz se considera 'uenopara las personas ue uieren perder peso. na dieta a 'ase dearroz, es una dieta 'aa en car'oidratos ! en grasas ! por lotanto, es ideal para personas ue uieren perder peso.

Con!rola la %res$'n ar!er$al El arroz contiene una cantidadmu! 'aa en sodio, por lo tanto, a!uda a controlar la presi*narterial alta.

)re#$ene el es!re,$($en!o El arroz es una excelente #uentede -'ra. /sta a!uda en el crecimiento de las 'acterias'ene-ciosas ue meoran la digesti*n ! regularizan elmo"imiento intestinal.

Al$(en!o l$-re de "l!en El arroz no contiene gluten ! por lotanto, se puede incluir #(cilmente en la dieta de las personas uesu#ren la en#ermedad celaca ! en las dietas de auellaspersonas ue son alrgicas a las protenas, como las ue seencuentran en el trigo, la ce'ada, el centeno ! la a"ena.

BIBLIOGRAFA.

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