V Receta de crema de leche condensada y almendras decorada con frutos rojos, una receta sencilla elaborada sin horno y apta para celacos, ya que no contiene gluten

V Receta de crema de leche condensada y almendras decorada con frutos rojos, una receta sencilla elaborada sin horno y apta para celacos, ya que no contiene gluten.

Ingredientes (4 personas):

500 ml de leche de almendra

370 ml de leche condensada

2 yemas de huevo

30 gr de harina de maz refinada

2 trozos de cscara de naranja

15 gr de almendras fileteadas

1 rama de canela

frutos rojos (grosellas, fresas, frambuesas)

Elaboracin de la receta deCrema de leche condensada y almendras:

Paso 1: Aromatizar la lecheMezcla en una cazuela la leche de almendras (reserva 150 ml) con la leche condensada. Aade la rama de canela, las cscaras de la naranja y ponla a calentar hasta que hierva.

Paso 2: MezclarMezcla en un bol una cucharadita de la harina de maz con la leche de almendra reservada. Aade las yemas y mezcla bien. Cuela el contenido de la cazuela al bol. Mezcla bien y pasa todo de nuevo a la cazuela.

Paso 3: Cuajar y templar la cremaCocnala (sin dejar de remover) hasta que espese. Pasa la crema a un recipiente amplio para que se temple. Reparte la crema en 4 recipientes.

Paso 4: Tostar las almendras y decorarTuesta las almendras en una sartn sin aceite. Retira y deja que se enfren. Espolvoralas sobre las cremas. Adorna las cremas con los frutos rojos.

Consejo:Si tenis soplete y queris dar un toque especial a la crema, estara muy bien espolvorearla con un poco de azcar y despus quemarla hasta conseguir un caramelo crujiente.

Informacin nutricional:Es un postre recomendado para personas con colesterol debido a la calidad de sus grasas. De alto valor nutritivo, recomendado para todos, aunque en cantidad moderada y siempre despus de haber comido una fruta, ya que este postre no sustituye a la fruta. Dentro de los ingredientes de este postre tenemos la mal llamadaleche de almendras, ya que no se trata de leche si no de una bebida vegetal, recomendada para las personas que tienen alergia a las protenas de la leche.

Ms info:http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201505/crema-leche-condensada-almendras-29235.html#ixzz3gW1lo1KN