Uva

La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas vienenen racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas ose utilizan para producir agraz, mosto, vino y vinagre.Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300uvas.[cita requerida] Pueden ser negras, moradas, amari-llas, doradas, púrpura, rosadas, marrones, anaranjadaso blancas, aunque estas últimas son realmente verdes yevolutivamente proceden de las uvas rojas con la muta-ción de dos genes que hace que no desarrollen antocianos,siendo estos los que dan la pigmentación.Como fruta seca se la llama pasa.

1 Variedades

Lamayoría de la uva cultivada proviene de la especieVitisvinifera, natural de la Europamediterránea yAsia central.En menor cantidad se producen en América y Asia:

• Vitis labrusca, natural de Estados Unidos y Canadá.

• Vitis riparia, natural del este de Estados Unidos ynorte de Quebec.

• Vitis rotundifolia, natural del suroeste de EstadosUnidos desde Delaware al golfo de México.

• Vitis vulpina.

• Vitis amurensis la más importante de las especies deAsia.

La uva de playa Coccoloba uvifera, es el nombre de unafruta que nada tiene que ver con la uva de vid ya que per-tenece a la familia Polygonaceae, aunque posee lejana-mente un sabor a ésta, su forma es similar, pero solo conuna única semilla grande. La planta es un árbol que pue-de llegar a ser de gran tamaño, es común en el Caribe.También contribuye con un componente llamado acido-mitosa que contribuye al crecimiento y a la estimulaciónde músculos corporales.

2 Distribución y producción

Según la Organización para la Alimentación y la Agricul-tura (FAO), la producción mundial de uva ocupa 75 866kilómetros cuadrados. Aproximadamente el 71 % de laproducción es usada para vino, 27 % consumo fresco y

Producción de uva en 2005.

2 % como frutos secos. Una parte de la producción dezumo de uva es usada como edulcorante para zumos dis-tribuidos bajo los lemas "sin azúcar añadido" y "100 %natural". El terreno dedicado a las viñas crece anualmen-te alrededor de un 2 %.La uva se cosecha preferentemente a finales de veranoprincipios de otoño en los climas mediterráneos.La siguiente tabla de los mayores productores de vino,muestra la correspondencia con las áreas dedicadas aplantación de viñedo:Fuente: FAO, Organización Internacional de la Viña y elVino, Corporación australiana del vino y brandy.

3 Galería

• Palatina, una variedad de Alemania.

• Ejemplo de un racimo de uvas moradas.

• Cultivo de viñedo moderno de uva tinta: emparradoy con riego por goteo.

• Racimo de uvas verdes.

4 Véase también

• Doce uvas

• Lista de variedades de uva

• Vitivinicultura

• Vid

• Uva malvasía

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2 5 ENLACES EXTERNOS

5 Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multi-media sobre Uva. Commons

• http://www.botanical-online.com/uvas.htm

• http://frutas.consumer.es/documentos/frescas/uva/intro.php

• http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/uva.htm

• 350 uvas (en inglés y francés)

• Varieties of grapes for wine (en inglés)

• Ficha Técnica de la Uva

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6 Origen del texto y las imágenes, colaboradores y licencias

6.1 Texto• Uva Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Uva?oldid=85714931 Colaboradores: Moriel, Stay cool~eswiki, Robbot, Comae, Tony Roton-

das, Bigsus, Dodo, Triku, Sms, Cookie, Elwikipedista, Tano4595, Txuspe, ICrash, Aeveraal, Folga, Emijrp, Rembiapo pohyiete (bot),Embolat, Chobot, Yrbot, BOTijo, Icvav, Lin linao, Willtron, Beto29, YoaR, Kazem, Banfield, Ricardo gs, JFCSvalencia, Zalovitch, Ka-non6996, CEM-bot, Roblespepe, Retama, Roberpl, Pacovila, Deudeu, Gafotas, Montgomery, Rcidte, Alvaro qc, Escarbot, IrwinSantos,JAnDbot, Pepelopex, Serg!o, Ingolll, TXiKiBoT, Huzzlet the bot, Millars, Netito777, Nioger, Idioma-bot, Pólux, Azraq, RaizRaiz, Sna-keyes, Technopat, Lampine, Regaladiux, Matdrodes, Yayoloco, Muro Bot, SieBot, Loveless, Ignacio46, CASF, Philmarin, Jarisleif, HUB,Umeiko, Antón Francho, DragonBot, Eleft, PixelBot, Eduardosalg, Nm5mini, Açipni-Lovrij, UA31, AVBOT, David0811, ASTOROT,Ezarate, Diegusjaimes, MelancholieBot, Arjuno3, Argentumm, Luckas-bot, Ptbotgourou, Danigara2450, Dani-primero, RoberRM, Aa-cugna, StraSSenBahn, Viñedo44, SuperBraulio13, Xqbot, Jkbw, Bot0811, Botarel, D'ohBot, RedBot, Danieldravot, PatruBOT, Kamika-zeBot, Λεξικόφιλος, Danytron, Jorge c2010, Foundling, Jochopo, EmausBot, Evasivo, HRoestBot, Allforrous, Jcaraballo, WikitanvirBot,Ryuuuuuu, Movses-bot, Fit0master 96, MerlIwBot, MisteryJack, Zaroutas, Ahura21, Invadibot, Allan Aguilar, Titojuanvizco, Danielit-hoMoya, DLeandroc, Helmy oved, Gustavo Parker, Addbot, Balles2601, Uvas Frescas, Jarould, Zarahimontess, MariaPerez1, AXN215,Pollo magico asesino, Jdnejej, Viernes05, Simon Vida, JAlexPro y Anónimos: 106

6.2 Imágenes• Archivo:2005grape.PNG Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/dc/2005grape.PNG Licencia: Public domain Co-laboradores: Transfered from en.wikipedia Artista original: Original uploader was Anwar saadat at en.wikipedia

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